14營養(yǎng)早餐（教案）湘美版 美術一年級上冊

14營養(yǎng)早餐（教案）湘美版美術一年級上冊主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：14營養(yǎng)早餐

2.教學年級和班級：一年級上冊

3.授課時間：45分鐘

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標1.審美能力：學生能夠通過觀察、分析早餐作品的形狀、顏色、構圖等方面，提高自己的審美能力，學會欣賞和評價美的作品。

2.創(chuàng)造力：學生將運用想象力和創(chuàng)造力，設計出富有特色和創(chuàng)意的早餐作品，表達自己對美的理解和感受。

3.動手能力：通過實踐操作，學生將學會使用各種美術材料和工具，提高自己的動手能力，將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為具體的作品。

4.觀察力：學生將通過觀察早餐的形狀、顏色、紋理等特征，培養(yǎng)自己的觀察力，善于發(fā)現(xiàn)生活中的美。

5.表達能力：學生將學會通過美術作品表達自己的想法和情感，提高自己的表達能力。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：

在進入本節(jié)課之前，學生可能已經(jīng)接觸過一些基本的美術知識和技能，如簡單的繪畫、剪紙、手工制作等。他們對色彩、形狀、構圖等概念有了一定的了解，能夠運用簡單的美術語言表達自己的情感和想法。此外，學生在生活中可能已經(jīng)見過各種各樣的早餐，對早餐的種類和特點有一定的認識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

一年級的學生好奇心強，喜歡動手操作，對于富有創(chuàng)意和趣味性的美術活動表現(xiàn)出較高的興趣。在學習過程中，他們喜歡通過觀察、實踐、交流等方式獲取知識。此外，學生的學習能力不盡相同，有的學生擅長觀察和動手操作，有的學生則更善于表達和創(chuàng)意。因此，在教學過程中，需要關注學生的個體差異，因材施教。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

對于一年級的學生來說，將早餐的創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為具體作品可能存在一定的難度。在創(chuàng)作過程中，學生可能會遇到以下困難：

（1）構圖：如何合理安排早餐的各個元素，使作品既美觀又富有創(chuàng)意。

（2）色彩搭配：如何選擇和搭配色彩，使作品更具吸引力。

（3）表現(xiàn)手法：如何運用剪紙、繪畫等手法表現(xiàn)早餐的質(zhì)感和特點。

（4）細節(jié)處理：如何在作品中注意到早餐的細節(jié)，使之更加生動有趣。

針對這些困難，教師需要在教學過程中給予學生指導和鼓勵，幫助他們克服挑戰(zhàn)，提高美術素養(yǎng)。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與策略1.選擇適合教學目標和學習者特點的教學方法：

針對本節(jié)課的教學目標和一年級學生的學習特點，我將采用以下教學方法：

（1）講授法：在導入環(huán)節(jié)，通過講解早餐的重要性，引導學生關注營養(yǎng)早餐的美學價值。

（2）示范法：在創(chuàng)作環(huán)節(jié)，教師將現(xiàn)場演示如何制作營養(yǎng)早餐作品，以便學生更好地理解制作過程和技巧。

（3）互動討論法：在學生創(chuàng)作過程中，教師將組織學生進行小組討論，分享彼此的創(chuàng)意和心得，互相學習和借鑒。

（4）評價法：在作品展示環(huán)節(jié)，學生將對自己和他人的作品進行評價，提高學生的審美能力和表達能力。

2.設計具體的教學活動：

（1）導入環(huán)節(jié)：通過展示一組精美的營養(yǎng)早餐作品，引導學生關注早餐的美學價值，激發(fā)學生的創(chuàng)作興趣。

（2）創(chuàng)作環(huán)節(jié)：學生根據(jù)教師提供的素材和工具，結(jié)合自己的想象力和創(chuàng)造力，設計并制作屬于自己的營養(yǎng)早餐作品。

（3）展示環(huán)節(jié)：學生將作品展示在黑板上，進行小組討論，分享彼此的創(chuàng)意和心得。教師引導學生從形狀、顏色、構圖等方面對作品進行評價。

（4）總結(jié)環(huán)節(jié)：教師對學生的作品進行點評，強調(diào)營養(yǎng)早餐的重要性，鼓勵學生在日常生活中注重早餐的美學和營養(yǎng)價值。

3.確定教學媒體和資源的使用：

（1）PPT：教師將制作一份包含精美早餐作品的PPT，用于導入環(huán)節(jié)，激發(fā)學生的創(chuàng)作興趣。

（2）視頻：教師可能選擇播放一段關于營養(yǎng)早餐制作過程的視頻，幫助學生更好地理解制作技巧。

（3）在線工具：教師可以利用在線工具，如圖片編輯軟件，幫助學生調(diào)整和優(yōu)化作品，提高創(chuàng)作效果。

（4）實物材料：教師將準備各種美術材料和工具，如畫紙、彩筆、剪刀等，以便學生動手創(chuàng)作。教學流程一、導入新課（用時5分鐘）

同學們，大家好。今天我們將要學習的是《14營養(yǎng)早餐》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們在日常生活中是否遇到過早餐搭配不合理的情況？”舉例說明：有些人可能會選擇忽略早餐，或者只吃一些簡單的食物，而沒有注意到早餐的營養(yǎng)均衡。這個問題與我們將要學習的內(nèi)容密切相關。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索如何制作營養(yǎng)早餐的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解營養(yǎng)早餐的基本概念。營養(yǎng)早餐是指早餐中包含了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)素的食物。它對于我們的身體健康和學習效率有著重要的影響。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了如何制作一個營養(yǎng)早餐，以及它如何幫助我們保持良好的身體狀態(tài)和學習狀態(tài)。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調(diào)早餐中各種營養(yǎng)素的重要性和食物搭配的技巧。對于難點部分，我會通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學生們將分成若干小組，每組討論一個與營養(yǎng)早餐相關的實際問題，例如“如何選擇健康的早餐？”、“如何確保早餐中有足夠的蛋白質(zhì)？”等。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的實驗操作。這個操作將演示如何搭配一份營養(yǎng)早餐的基本原則。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結(jié)果。

四、學生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學生將圍繞“如何制作營養(yǎng)早餐”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導者，幫助學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考，例如“你們認為什么樣的食物可以構成一份營養(yǎng)早餐？”、“你們有沒有試過自己制作營養(yǎng)早餐？有哪些經(jīng)驗可以分享？”等。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時5分鐘）

今天的學習，我們了解了營養(yǎng)早餐的基本概念、重要性和應用。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對如何制作營養(yǎng)早餐的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中靈活運用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。教學資源拓展1.拓展資源：

（1）營養(yǎng)早餐食譜：提供一份營養(yǎng)早餐的食譜，包括谷物、蛋白質(zhì)、蔬菜和水果等多種食物，讓學生了解如何制作營養(yǎng)豐富的早餐。

（2）營養(yǎng)早餐制作視頻：為學生提供一些營養(yǎng)早餐制作的視頻，展示不同種類的早餐制作過程，幫助學生學會如何制作美味又營養(yǎng)的早餐。

（3）營養(yǎng)早餐搭配圖解：提供一份營養(yǎng)早餐搭配的圖解，展示不同食物的營養(yǎng)成分和搭配建議，幫助學生更好地了解如何搭配營養(yǎng)早餐。

（4）早餐文化介紹：介紹不同地區(qū)的早餐文化，讓學生了解不同文化背景下的早餐習俗和特點，拓寬學生的視野。

2.拓展建議：

（1）學生可以利用網(wǎng)絡資源，查找更多關于營養(yǎng)早餐的制作方法和搭配技巧，學習如何制作個性化的營養(yǎng)早餐。

（2）學生可以嘗試在家制作營養(yǎng)早餐，并記錄下制作過程和品嘗感受，提高自己的生活實踐能力。

（3）學生可以邀請家長或朋友一起制作營養(yǎng)早餐，分享自己的學習成果，提高人際交往能力。

（4）學生可以關注一些健康飲食的公眾號或微博賬號，了解更多關于營養(yǎng)早餐的相關知識，提升自己的健康素養(yǎng)。

（5）學生可以參加學?；蛏鐓^(qū)組織的健康飲食活動，學習更多關于營養(yǎng)早餐的制作和搭配技巧，提高自己的實踐能力。反思改進措施首先，我發(fā)現(xiàn)課堂上的討論環(huán)節(jié)，有些學生比較內(nèi)向，不太愿意發(fā)表自己的觀點。下次我可以提前布置一些問題，讓學生們課前思考，課堂上再進行討論，這樣可以讓更多學生參與到課堂中來。

其次，我發(fā)現(xiàn)有些學生在創(chuàng)作過程中，對于如何搭配顏色、構圖等方面還存在一些困惑。今后我可以增加一些示范，講解一些基本的構圖原則和色彩搭配技巧，幫助他們更好地完成作品。

再次，我覺得課堂上的時間安排有些緊張，尤其是實踐活動和小組討論環(huán)節(jié)。下次我可以提前做好時間規(guī)劃，確保每個環(huán)節(jié)都有足夠的時間讓學生們充分參與。

此外，我也想嘗試一些新的教學方法，比如引入一些數(shù)字化教學工具，讓學生們在電腦上進行創(chuàng)作，這樣可以更加方便地進行修改和調(diào)整?；蛘呖梢越M織一些實地考察活動，讓學生們?nèi)⒂^一些早餐店，了解早餐的制作過程，這樣可能更有助于他們對于早餐的認識和理解。重點題型整理1.題型一：營養(yǎng)早餐的定義與重要性

題目：請簡要闡述營養(yǎng)早餐的定義以及為什么它對我們的生活如此重要。

答案：營養(yǎng)早餐是指早餐中包含了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)素的食物。它對我們的生活非常重要，因為早餐提供了我們一天所需的能量和營養(yǎng)，有助于提高我們的身體免疫力，保持良好的身體狀態(tài)，提高學習和工作效率。

2.題型二：早餐的搭配原則

題目：請列舉出營養(yǎng)早餐的搭配原則，并說明其重要性。

答案：營養(yǎng)早餐的搭配原則包括：

（1）谷物類食物：如面包、粥、米飯等，提供碳水化合物，是早餐的主要能量來源。

（2）蛋白質(zhì)類食物：如雞蛋、牛奶、豆腐等，提供蛋白質(zhì)，有助于肌肉生長和修復。

（3）蔬菜和水果：提供維生素和礦物質(zhì)，有助于提高身體的免疫力和健康。

（4）堅果和種子：提供健康的脂肪和微量元素，有助于身體的健康。

3.題型三：早餐的制作技巧

題目：請列舉出營養(yǎng)早餐的制作技巧，并說明其重要性。

答案：營養(yǎng)早餐的制作技巧包括：

（1）選擇新鮮食材：選擇新鮮、有機的食材，以確保早餐的營養(yǎng)和健康。

（2）合理搭配：根據(jù)營養(yǎng)早餐的搭配原則，合理搭配各種食物，以確保早餐的營養(yǎng)均衡。

（3）控制熱量：根據(jù)個人的身體狀況和需求，控制早餐的熱量攝入，避免過度攝入熱量。

（4）注意烹飪方式：選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用過多的油脂和鹽分。

4.題型四：早餐文化的影響

題目：請闡述不同地區(qū)早餐文化的特點及其對人們生活的影響。

答案：不同地區(qū)早餐文化的特點及其對人們生活的影響包括：

（1）中式早餐：如包子、饅頭、粥、豆?jié){等，注重谷物和蛋白質(zhì)的搭配，體現(xiàn)了中華飲食文化的傳統(tǒng)和特點。

（2）西式早餐：如面包、牛奶、雞蛋、麥片等，注重蛋白質(zhì)和蔬菜的搭配，體現(xiàn)了西方飲食文化的特點。

（3）東南亞早餐：如炒飯、炒面、椰漿飯等，注重蔬菜和蛋白質(zhì)的搭配，體現(xiàn)了東南亞飲食文化的特點。

5.題型五：早餐與健康的關系

題目：請闡述早餐與健康的關系，以及如何通過早餐來改善我們的健康。

答案：早餐與健康的關系密切，良好的早餐習慣有助于改善我們的健康。通過早餐，我們可以攝入足夠的營養(yǎng)素，提高身體的免疫力和健康。同時，早餐也可以幫助我們控制體重，避免過度攝入熱量。此外，早餐還可以提高我們的學習和工作效率，有助于提高我們的學習和工作表現(xiàn)。內(nèi)容邏輯關系1.營養(yǎng)早餐的定義：營養(yǎng)早餐是指早餐中包含了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)素的食物。

2.營養(yǎng)早餐的重要性：營養(yǎng)早餐對我們的生活非常重要，因為早餐提供了我們一天所需的能量和營養(yǎng)，有助于提高我們的身體免疫力，保持良好的身體狀態(tài)，提高學習和工作效率。

二、早餐的搭配原則

1.谷物類食物：如面包、粥、米飯等，提供碳水化合物，是早餐的主要能量來源。

2.蛋白質(zhì)類食物：如雞蛋、牛奶、豆腐等，提供蛋白質(zhì)，有助于肌肉生長和修復。

3.蔬菜和水果：提供維生素和礦物質(zhì)，有助于提高身體的免疫力和健康。

4.堅果和種子：提供健康的脂肪和微量元素，有助于身體的健康。

三、早餐的制作技巧

1.選擇新鮮食材：選擇新鮮、有機的食材，以確保早餐的營養(yǎng)和健康。

2.合理搭配：根據(jù)營養(yǎng)早餐的搭配原則，合理搭配各種食物，以確保早餐的營養(yǎng)均衡。

3.控制熱量：根據(jù)個人的身體狀況和需求，控制早餐的熱量攝入，避免過度攝入熱量。

4.注意烹飪方式：選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、烤等，避免使用過多的油脂和鹽分。

四、早餐文化的影響

1.中式早餐：如包子、饅頭、粥、豆?jié){等，注重谷物和蛋白質(zhì)的搭配，體現(xiàn)了中華飲