立夏節(jié)氣的由來起源簡介

立夏節(jié)氣的由來起源簡介立夏節(jié)氣的由來起源二十四節(jié)氣，是指干支歷中表示季節(jié)、物候、氣候變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令?！岸墓?jié)氣”最初是以北斗斗柄指向確定。當(dāng)北斗斗柄指向東南，為立夏。現(xiàn)行的“二十四節(jié)氣”采用的是“定氣法”劃分，即每一個節(jié)氣分別相應(yīng)于地球在黃道上每運(yùn)行15°所到達(dá)的一定位置;它把太陽周年運(yùn)動軌跡劃分為24等份，每15°為一等份，每一等份為一個節(jié)氣。當(dāng)太陽黃經(jīng)達(dá)45°時為立夏節(jié)點(diǎn)。“二十四節(jié)氣”是通過觀察太陽周年運(yùn)動，認(rèn)知一年中時令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識體系。實(shí)際上，若按氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn)，日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛進(jìn)入春季，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。進(jìn)入了五月，很多地方槐花也正開。立夏時節(jié)，萬物繁茂。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。立夏吃什么好立夏習(xí)俗：立夏吃蛋一種說法是，古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習(xí)俗，是說立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。立夏后，農(nóng)事便繁忙起來，種早稻、收小麥，因此需吃些補(bǔ)品，以增強(qiáng)體質(zhì)。在農(nóng)村，唯有雞蛋、鴨蛋是農(nóng)家力所能及的補(bǔ)品了立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。專家認(rèn)為，這跟心臟的承受度有關(guān)，在中醫(yī)理論中，人和自然界是一個統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關(guān)聯(lián)對應(yīng)。心對應(yīng)“夏”，夏季心陽最旺，人們要順應(yīng)天氣的變化，重點(diǎn)關(guān)注心臟保養(yǎng)。蛋形如心，人們認(rèn)為立夏吃蛋能保佑夏日之平安、使心氣精神不受虧損，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。吃烏米飯杭俗立夏日食烏米飯和烏飯糕。烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據(jù)說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風(fēng)敗毒，烏蚊子不敢叮咬。杭人又有立夏食”野夏飯“之俗。是日，兒童少年成群結(jié)隊(duì)，向鄰里各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其采掘，然后到野地里去用石頭支起鍋灶，自燒自吃，稱為吃”野夏飯“或”立夏飯“.這種風(fēng)俗就是自比乞丐，以為可以厭勝而避災(zāi)禍。吃完立夏飯，大人拿來籮筐、大秤，給孩子們秤體重，看比去年重了多少。這日，杭人還必備十二種食品，有歌曰”夏餅江魚烏飯糕，酸梅蠶豆與櫻桃，臘肉燒鵝咸鴨蛋。螺螄莧萊酒釀糟?！昂妓走€有立夏日吃”三燒、五臘、九時新“之說。”三燒“者，燒餅、燒鵝、燒酒(甜酒釀)?！蔽迮D“者，黃魚、臘肉、鹽蛋、海螄、清明狗。”九時新“者，櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、黃豆筍、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。此日也有”五郎八保上吳山“之諺?！蔽謇伞爸^打米郎、剃頭郎、倒馬郎(即倒馬桶出糞者)、皮郎(典當(dāng)中之小郎)、箔郎(打錫箔者);”八?！凹淳票?、面保、茶保、飯保、地保、像像保(即陰陽生)、馬保、奶保(即以育嬰為業(yè)者)。此外。還有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、鐵匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、銀匠、銅匠、鋸匠、篾匠、錫匠)，這日也休假，多上吳山游玩。立夏羹昔日長沙農(nóng)家認(rèn)為，立夏這天宜下雨，否則夏秋主旱。農(nóng)諺謂：“立夏不下雨，犁耙高掛起”;立夏不下雨，蝦公細(xì)魚一鍋煮(意料塘水干涸)“.立夏以前應(yīng)插完早稻，農(nóng)諺謂”春插日，夏插時“，立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明顯的生長劣勢。頭一天插秧時，昔日農(nóng)戶全家會到秧田邊田埂上鳴放鞭炮，稱”開秧田門“.長沙鄉(xiāng)間插秧有互相幫工的習(xí)俗。幫工者進(jìn)屋應(yīng)向主人祝賀”恭喜栽米樹“，午餐主人用鹽蛋、大魚、粉蒸肉款待。插田工于上下午各休息一次，上岸吃米酒和點(diǎn)心，叫”打腰餐“.插田高潮愛唱插田歌，有”插田不唱歌，禾少稗子多“之說。插田歌一般由中老年人領(lǐng)唱，青少年婦女應(yīng)和。有時兩戶人家對唱，唱詞多為提問式，俗稱”盤歌子“.如果對方對提問不能回答，獲勝的一方主人下田向領(lǐng)唱者敬酒慰問，群起吆喝致謝。插田收工時，戶主向幫工饋贈熟鹽蛋、炒黃豆和大塊粉蒸肉或臘肉。立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名”立夏羹“.俗話說”吃了立夏羹，麻石踩成坑“，”立夏吃個團(tuán)(音tuo)，一腳跨過河“.立夏前后常有大風(fēng)出現(xiàn)，名”龍王暴“.立夏日發(fā)東風(fēng)，俗以為有水災(zāi)，諺謂”立夏東風(fēng)雨漣漣“.立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂”雷打立夏，三天來一下“.北方大部分地區(qū)食用面食我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節(jié)，因此北方大部分地區(qū)立夏時有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;面餅，有甜、咸兩種，咸面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖;春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然后放在熱油鍋里炸到微黃時撈起食用?？图伊⑾牡牧?xí)俗有哪些一、吃雞腸面客家人很喜歡吃雞腸面，在永定太平里，每逢立夏，家家都有吃雞腸面的.習(xí)慣，每人都要親手揉制雞腸面。這時，老人會念叨說：“長長雞腸面，人人都要食;立夏吃了面，人人腳骨健?！奔议L們希望家人吃了雞腸面，都會變得精力旺盛，身強(qiáng)體壯，無病消災(zāi)，干活起勁，壽命變長等。二、吃立夏飯舊時，鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”，相互饋送。用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小孩以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。是日，江浙一帶至今仍保留吃立夏蛋、腳骨筍、五虎丹、三兩半等“吃補(bǔ)食”的飲食風(fēng)俗。吃“腳骨筍”，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根相同粗細(xì)的筍一口吃下，說吃了能“腳骨健”(身體康健);再是吃軟菜(君踏菜)，說吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。三、煮蛋每到這一天，家家戶戶都要忙著燒茶葉蛋。女孩子們早就在比誰心靈手巧了，她們拿著已裁好的十多根毛線，自己親手編織出細(xì)巧的蛋袋。噴香的茶葉蛋燒好了，我和小伙伴們就會選幾個外殼硬的茶葉蛋，裝進(jìn)已編好的蛋袋中，圍在一起進(jìn)行碰蛋比賽。四、秤人立夏吃罷中飯，有秤人的習(xí)俗。古詩云：“