家政服務(wù)中級(jí)測(cè)試題（附答案）

家政服務(wù)中級(jí)測(cè)試題（附答案）

1、嬰兒喂養(yǎng)方法關(guān)系到嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，最理想的是（）。

A、鮮牛奶喂養(yǎng)

B、母乳喂養(yǎng)

C、奶粉喂養(yǎng)

D、羊奶喂養(yǎng)

答案：B

2、烹飪?cè)系氖秤脙r(jià)值是指它的（）、口味、質(zhì)地等。

A、使用價(jià)值

B、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

C、利用價(jià)值

D、觀賞價(jià)值

答案：B

3、家政服務(wù)員走進(jìn)居室，清潔家居以前，正確方法是先（）。

A、清潔地面

B、門窗緊閉

C、開(kāi)窗換氣

D、整理擺放

答案：C

4、烹飪?cè)系纳嗜糇兓易儼刀颊f(shuō)明（）降低。

A、成熟度

B、新鮮度

C、透明度

D、生熟度

答案：B

5、嬰兒衣服上有雞蛋漬洗滌時(shí)先將衣服放在冷水中浸泡（）左右。

A、30分鐘

B、1小時(shí)

C、15分鐘

D、1.5小時(shí)

答案：B

6、預(yù)防褥瘡發(fā)生重要的一條是勤翻身，白天每隔（）翻身一次。

A、1小時(shí)

B、2小時(shí)

C、3小時(shí)

D、4小時(shí)

答案：B

7、護(hù)理高熱患兒，首先給予（）降溫，同時(shí)送醫(yī)院癥治。

A、藥物

B、開(kāi)水

C、物理

D、冷水

答案：C

8、社會(huì)公德是家政服務(wù)員在日常工作中應(yīng)遵循的道德原則和（）。

A、行為規(guī)范

B、處事原則

C、思想意識(shí)

D、工作標(biāo)準(zhǔn)

答案：A

9、為嬰兒調(diào)配奶粉時(shí)，除了要注意適度、適量和均勻外，特別要注意的是

A、安全

B、衛(wèi)生

C、容量

D、加鈣

答案：B

10、影響人們味覺(jué)的因素，一般有（）、濃度、生理?xiàng)l件及個(gè)人嗜好等。

A、濕度

B、溫度

C、量度

D、深度

答案：B

11、為了減少電冰箱壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，在使用時(shí)要注意（）。

A、熱的食品要冷卻后再放入冰箱

B、定期清潔冰箱內(nèi)部

C、食品要用保鮮袋密封

D、生、熟食品要分開(kāi)放置

答案：A

12、為了減少電冰箱壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，在使用時(shí)要注意（）。

A、生、熟食品必須分開(kāi)放置

B、食品要用保鮮袋，保鮮膜密封

C、不要頻繁打開(kāi)冰箱門

D、定期清潔冰箱內(nèi)部

答案：C

13、民法是調(diào)整平等主體之間（）和人身關(guān)系的基本法。

A、財(cái)產(chǎn)關(guān)系

B、資產(chǎn)關(guān)系

C、債券關(guān)系

D、債務(wù)關(guān)系

答案：A

14、屬于植物纖維的是（）。

A、滌綸

B、蠶絲

C、亞麻

D、毛晴

答案：C

15、母乳喂養(yǎng)能使嬰兒心理發(fā)育健康，有利于（）。

A、后天發(fā)育良好

B、母子感情增加

C、補(bǔ)充先天不足

D、母親的食欲

答案：B

16、貓是一種很自私的動(dòng)物，喜歡（）生活。

A、單獨(dú)

B、合群

C、群居

D、集體

答案：A

17、目前我國(guó)大多數(shù)地區(qū)人體熱能的主要來(lái)源是（）。

A、蔬菜類

B、肉類

C、糧食類

D、水果類

答案：C

18、原料的成熟度與（）和飼養(yǎng)時(shí)間、上市的季節(jié)有著密切關(guān)系。

A、種植

B、培育

C、移植

D、種子

答案：B

19、患高血壓病的老年人日常飲食應(yīng)注意（）。

A、清淡

B、少纖維

C、高脂肪

D、高熱量

答案：A

20、導(dǎo)致嬰幼兒腹瀉的原因，除了感染因素，氣候因素還有（）因素。

A、傳染

B、消化

C、飲食

D、吸收

答案：C

21、家政服務(wù)員在外貌上修飾時(shí)要注意（）。

A、濃妝艷抹

B、深度化妝

C、珠光寶氣

D、淺妝淡抹

答案：D

22、嬰兒的大便，如便溺次數(shù)增多，糞便澹薄或呈水樣，或帶粘凍有腥臭,

常見(jiàn)于（）。

A、糖攝入過(guò)多

B、脂肪攝入過(guò)多

C、消化不良

D、腸道感染

答案：D

23、鼻出血最常見(jiàn)的原因之一是（）引起。

A、鼻粘膜糜爛

B、上呼吸道感染

C、鼻血管充血

D、鼻過(guò)敏反應(yīng)

答案：A

24、干熱敷通常采用熱水袋、溫度一般為（）。

A、40℃~50℃

B、50℃~60℃

C、60℃~70℃

D、70℃~80℃

答案：C

25、用鹽、味精、淀粉、（）和原料拌制而成的漿叫蛋清漿。

A、全蛋液

B、蛋清液

C^蛋黃液

D、粉漿液

答案：B

26、藥物應(yīng)按（）、外用和注射藥分類保管，急救藥要特殊放置。

A、內(nèi)服藥

B、抗菌藥

C、止血藥

D、鎮(zhèn)靜藥

答案：A

27、烹制不同菜肴需選購(gòu)不同的原料，一般燒走油肉、粉蒸肉宜選用（）。

A、豬蹄

B、夾心肉

C、肋條肉

D、腿肉

答案：C

28、家政服務(wù)員在給孩子穿脫衣服時(shí)遇孩子哭鬧不應(yīng)（）。

A、停止穿衣

B、逗孩子笑

C、邊逗孩子笑邊穿衣

D、拿玩具吸引孩子注意力

答案：A

29、洗衣機(jī)在洗滌時(shí)要根據(jù)（）來(lái)確定洗滌的方式。

A、被洗衣物的重量

B、被洗衣物的件數(shù)

C、被洗衣物的顏色深淺

D、被洗衣物的臟污程度

答案：D

30、產(chǎn)婦產(chǎn)后初期的飲食應(yīng)（）為宜。

A、多量少餐

B、少量多餐

C、一日三餐

D、多飲多食

答案：B

31、棉、麻纖維的共同特點(diǎn)是（）。

A、保暖性好

B、吸濕性好

C、結(jié)實(shí)耐磨

D、耐霉蛀

答案：B

32、中草藥煎熬前，先用冷水浸泡，水量以將（）為度。

A、多放些水為宜

B、藥物蓋沒(méi)

C、水與藥攪濕

D、無(wú)所謂

答案：B

33、老年人的皮膚失去彈性、變薄和易受損傷，因此穿的衣服要求做到（）。

A、干凈

B、整潔

C、合身

D、寬大柔軟

答案：D

34、產(chǎn)褥期產(chǎn)婦惡露一般持續(xù)排出（）周，即可基本排凈。

A、1—2

B、4—5

C、3—4

D、5—6

答案：C

35、原料的成熟度說(shuō)明原料處在（）。

A、培育時(shí)期

B、生長(zhǎng)時(shí)期

C、最佳時(shí)期

D、養(yǎng)護(hù)時(shí)期

答案：C

36、清潔電飯鍋內(nèi)鍋時(shí)，（）說(shuō)法是正確的。

A、內(nèi)鍋粘結(jié)可用熱水浸泡

B、內(nèi)鍋粘結(jié)可用鏟刀刮去

C、內(nèi)鍋粘結(jié)可用不銹鋼飯勺刮清

D、內(nèi)鍋粘結(jié)可用鋼絲絨擦洗

答案：A

37、中油溫一般溫度在（）左右，用以滑油。

A、100℃以下

B、170℃—200℃

C、160℃—170℃

D、100℃—150℃

答案：D

38、平時(shí)我們遇到偷竊或搶劫應(yīng)立即拔打（）報(bào)警。

A、120

B、110

C、119

D、114

答案：B

39、測(cè)量體溫前將已消毒的體溫表中水銀甩至（）以下。

A、34℃

B、35℃

C、36℃

D、37℃

答案：B

40、新鮮蔬菜先洗后切，可妨止和減少（）的損失。

A、維生素

B、纖維素

C、葉綠素

D、葉黃素

答案：A

41、超市保安員檢查婦女的衣兜等，侵犯了婦女的（）。

A、財(cái)產(chǎn)權(quán)益

B、政治權(quán)利

C、人身權(quán)利

D、勞動(dòng)權(quán)益

答案：C

42、家中遇到撬竊時(shí)，家政服務(wù)員首先應(yīng)報(bào)案，（）和配合公安機(jī)關(guān)偵破案

件。

A、打掃現(xiàn)場(chǎng)

B、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

C、離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)

D、整理現(xiàn)場(chǎng)

答案：B

43、孕婦除需要維持自身營(yíng)養(yǎng)外，還需供給胎兒的需要，因此膳食應(yīng)注意

（）。

A、營(yíng)養(yǎng)全面、均衡合理

B、多種高蛋白

C、多種蔬菜

D、多種水果

答案：A

44、全毛華達(dá)呢經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)燙后有極光的原因是（）。

A、含水濕燙

B、不含水干燙

C、溫度過(guò)低

D、溫度過(guò)高

答案：B

45、幼兒智力發(fā)展的核心是（）。

A、注意力

B、觀察力

C、記憶力

D、思維力

答案：D

46、薄型衣料在熨燙前噴上水，待（）以后再熨燙效果較好。

A、60分鐘

B、30分鐘

C、15分鐘

D、45分鐘

答案：B

47、室內(nèi)觀葉植物雖具有較強(qiáng)的耐蔭能力，但對(duì)溫度要求較高，一般不能

低于（）。

A、25℃

B、15℃

C、5℃

D、-5℃

答案：C

48、貓的發(fā)情季節(jié)在（）。

A、冬季

B、夏季

C、四季

D、春秋季

答案：D

49、雇主遺失東西檢查家政服務(wù)員的衣兜等，侵犯了婦女的（）。

A、財(cái)產(chǎn)權(quán)益

B、政治權(quán)利

C、人身權(quán)利

D、勞動(dòng)權(quán)益

答案：C

50、產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)要求葷素搭配和（）。

A、多水果

B、多蔬菜

C、多牛奶

D、品種多樣化

答案：D

51、電熱水器在使用時(shí)為了安全（）。

A、要有熔斷器作漏電保護(hù)

B、要裝可靠接地線

C、要裝漏電保護(hù)器

D、要裝可靠接地線，還要有漏電保護(hù)器

答案：D

52、任何鳥籠、鳥舍都需要（）根棲木，以供籠鳥站立、休息。

A、1—2

B、4—5

C、3—4

D、5—6

答案：A

53、除夕夜，家庭（）吃團(tuán)圓飯，午夜12點(diǎn)放鞭炮齊鳴，表示迎接新春。

A、張燈結(jié)彩

B、燈火通明

C、掛燈系彩

D、燈火璨爛

答案：A

54、不銹鋼炊具鍋底如有食物燒焦粘結(jié)，不能用（）鏟刮。

A、金屬銳器

B、竹器

C、木器

D、抹布

答案：A

55、”農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，端午節(jié)一是紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人（），二是''除鬼

驅(qū)邪”

A、宋玉

B、杜甫

C、屈原

D、李白

答案：C

56、燃?xì)鉄崴魇褂脮r(shí)水溫明顯不高時(shí)應(yīng)（）。

A、可連續(xù)使用

B、應(yīng)立即停止使用

C、請(qǐng)專業(yè)人員修理

D、自己修理

答案：C

57、魚缸玻璃內(nèi)壁附綠色藻類，可用（）擦去。

A、抹布

B、百潔布

C、鋼絲球

D、硬毛刷

答案：A

58、婦女按計(jì)劃生育要求中止妊娠的，在手術(shù)后（）內(nèi)，男方不得提出離婚。

A、8個(gè)月

B、6個(gè)月

C、1年

D、10個(gè)月

答案：B

59、賓客進(jìn)入會(huì)客室，家政服務(wù)員通常最先的招待工作應(yīng)是讓座和（）。

A、敬煙

B、敬酒

C、送糖

D、敬茶

答案：D

60、流質(zhì)飲食應(yīng)選用（）食物制作。

A、液狀

B、塊狀

C、綠色

D、新鮮

答案：A

61、電熨斗使用時(shí)下列（）說(shuō)法不正確。

A、嚴(yán)禁在無(wú)人照管情況下接通電源

B、電熨斗接通電源后，禁止離開(kāi)去做其他事情

C、使用電熨斗時(shí)不能放在不耐熱的物體上

D、使用完畢放在水中冷卻后收好

答案：D

62、每個(gè)嬰幼兒都要按時(shí)預(yù)防接種，在接種前一天應(yīng)給孩子（）。

A、充足眠

B、補(bǔ)充水分

C、洗個(gè)澡

D、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

答案：C

63、一般嬰兒（）左右就可培養(yǎng)定時(shí)排便的習(xí)慣。

A、2?3個(gè)月

B、6個(gè)月

C、9個(gè)月

D、12個(gè)月

答案：B

64、原料的品質(zhì)與品種（）等有著密切的關(guān)系。

A、數(shù)量

B、產(chǎn)地

C、運(yùn)輸

D、價(jià)格

答案：B

65、家政服務(wù)員護(hù)理小兒肺炎不需要（）。

A、保持室內(nèi)空氣新鮮

B、多喝開(kāi)

C、按時(shí)服藥

D、嚴(yán)密隔離

答案：D

66、狗的嗅覺(jué)極為靈敏，要比人高出（）多倍。

A、1

B、2

C、10

D、40

答案：D

67、煤氣中毒者血液中一氧化碳血紅蛋白濃度達(dá)到（）時(shí)，便可導(dǎo)致死亡。

A、50%

B、60%

C、70%

D、80%

答案：C

68、食物原料在烹調(diào)加熱過(guò)程中所運(yùn)用的（）強(qiáng)弱，以及用火時(shí)間的長(zhǎng)短稱

火候。

A、油溫

B、水溫

C、火力

D、蒸汽

答案：C

69、家政服務(wù)員給嬰兒穿衣時(shí)一般應(yīng)將他（）。

A、抱著

B、放在合適的位置

C、站著

D、坐著

答案：B

70、高熱病人頭置冰袋外，還可用32℃?36℃溫水擦浴（）。

A、5分鐘

B、10分鐘

C、5?10分鐘

D、15分鐘

答案：C

71、高熱病人的居室內(nèi)應(yīng)保持（）安靜，以保證病人休息。

A、空氣流通

B、一定溫度

C、一定濕度

D、光線暗淡

答案：A

72、竹筍、菱白、黃瓜切片的操作刀法，一般采用（）。

A、拉切

B、鋸切

C、直切

D、滾切

答案：C

73、家政服務(wù)員在家務(wù)工作中不適宜穿（）服裝。

A、方便

B、休閑

C、緊身

D、大方

答案：C

74、容易燃燒的藥物如（）應(yīng)放在遠(yuǎn)離明火處，以防燃燒。

A、碘酊

B、酒精

C、龍膽紫

D、雙氧水

答案：B

75、地毯清潔去污后，應(yīng)盡快用毛巾將水分吸干，并將地毯（）。

A、絞干

B、烘干

C、晾干

D、曬干

答案：C

76、蛀油牛肉的上漿是用（）。

A、蛋黃漿

B、全蛋漿

C、蘇打漿

D、水粉漿

答案：C

77、（）只能在155?165℃內(nèi)進(jìn)行直接熨燙。

A、維綸

B、柞蠶絲

C、丙綸

D、羊毛

答案：B

78、勞動(dòng)法是調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系以及與勞動(dòng)關(guān)系密切聯(lián)系的其他社會(huì)關(guān)系的（）。

A、根本法

B、單行法

C、基本法

D、民法

答案：C

79、宗教是一種歷史現(xiàn)象，是一種（）形態(tài)。

A、物質(zhì)

B、思想

C、意識(shí)

D、理念

答案：C

80、預(yù)防褥瘡發(fā)生重要的一條是床單應(yīng)清潔、干燥和（）。

A、平坦

B、平滑

C、平整

D、燙平

答案：C

81、（）新生兒一般都張口呼吸，而不會(huì)用鼻子呼吸。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

82、（）香菇用堿發(fā)才能發(fā)透。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

83、（）每一種烹飪?cè)隙季哂衅涮烊坏纳屎凸鉂?，若變灰變暗都說(shuō)明新

鮮度降低。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

84、（）嬰兒添加輔食時(shí)，為了讓嬰兒吃得有鮮味必須加鹽和味精。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

85、（）電飯鍋內(nèi)鍋發(fā)生粘底時(shí)可用熱水浸泡。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

86、（）為保證孕婦的營(yíng)養(yǎng)需要，膳食原則應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)全面，均衡合理。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：A

87、（）勞動(dòng)法只是整體調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

88、（）為嬰兒調(diào)配奶粉后為防止冷卻，應(yīng)放在保暖杯里，待下次再吃。

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案：B

89、（）正確的道德觀念對(duì)于家政服務(wù)員提高家政服務(wù)質(zhì)量致關(guān)重要.