DB3301-T 1135-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 西湖龍井茶

33012023-12-31發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T杭州藝福堂茶業(yè)有限公司、浙江獅峰茶業(yè)有1地理標(biāo)志產(chǎn)品西湖龍井茶產(chǎn)品質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)DB33/T239龍井茶加工技術(shù)規(guī)程DB3301/T1088杭州龍井茶栽培技術(shù)DB3301/T1124西湖龍井茶園周年茶樹栽培管理技術(shù)規(guī)范定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家市場監(jiān)督管理總局令第7地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第78號(hào)（20杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例杭州市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公告第43號(hào)（203.124地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍例》及GB/T18650規(guī)定的龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）的保護(hù)范圍，應(yīng)符合附錄5.1西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)茶園土壤類型以石砂土和黃壤土為主，土壤透水性、通氣性較好，富含各類礦質(zhì)元素，土壤pH值在4.0～6.0范圍內(nèi)。6.1栽培管理技術(shù)6.2鮮葉原料6.3加工技術(shù)西湖龍井茶手工加工技術(shù)包括抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓“十大”手法。“十大”7.2感官要求3久7.3理化指標(biāo)≤≤≤≥7,4質(zhì)量安全指標(biāo)8.2感官要求8.3理化指標(biāo)48.3.2總灰分8.4質(zhì)量安全指標(biāo)9檢驗(yàn)規(guī)則9.1.1產(chǎn)品出廠應(yīng)逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方9.1.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括凈含量、感官要求、水分和粉末。型式檢驗(yàn)為第7章的全部內(nèi)容，周期為每年一次。有下列情9.3取樣9.3.1組批9.3.2抽樣方法和抽樣數(shù)量每批產(chǎn)品隨機(jī)抽樣，樣品數(shù)量不少于500g。樣品分成2份，1份檢驗(yàn)，159.4判定規(guī)則9.4.1預(yù)包裝產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的，則判定該批產(chǎn)品為合格。如有一項(xiàng)或一項(xiàng)以10.1標(biāo)志、標(biāo)簽10.2包裝10.3運(yùn)輸10.4貯存6至楊府廟、龍門坎、何家村,南起社井、浮山，北至老東岳、金魚井范圍之內(nèi)，由市人民政府認(rèn)定的茶7B.2.1選樣單位在春茶期間選留采制正常外形、內(nèi)質(zhì)基本符合各級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求的有代表性的B.2.2等級(jí)、數(shù)量應(yīng)按計(jì)劃選足留好。原料選留計(jì)劃由制樣單位根據(jù)需B.3.1標(biāo)準(zhǔn)樣由制樣單位組織有關(guān)技B.3.3