DB4413-T 25-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍門年桔

ICS65.020CCSB314413Productofgeographicalindication-LongmenNianJuIDB4413/T25—2021前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4地理標(biāo)志保護范圍 25園地選擇與建設(shè) 25.1園地選擇 25.2園地建設(shè) 2 27生產(chǎn)管理 27.1定植 37.2果園管理 37.3病蟲害綜合防治 57.4采收 58質(zhì)量指標(biāo) 58.1等級規(guī)格 58.2感官指標(biāo) 68.3理化指標(biāo) 68.4衛(wèi)生指標(biāo) 69試驗方法 610檢驗規(guī)則 610.1批次 610.2抽樣 610.3交收檢驗 710.4型式檢驗 710.5判定規(guī)則 711標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存 711.1標(biāo)簽 711.2標(biāo)志 711.3包裝 711.4運輸 711.5貯存 7附錄A（規(guī)范性）龍門年桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍圖 8 8DB4413/T25—2021參考文獻.................................................................................................................................................................9DB4413/T25—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由惠州市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：廣東省惠州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、龍門縣市場監(jiān)督管理局、龍門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、龍門縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、惠州城市職業(yè)學(xué)院。本文件主要起草人：寧燕凌、鄧建云、彭文鋒、周萌、李偉權(quán)、葉志宏、劉偉平、梁文彬、王小紅、鄧華舒、葉子漫、梁乃鋒。1DB4413/T25—2021地理標(biāo)志產(chǎn)品龍門年桔本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品龍門年桔的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志保護范圍、園地選擇與建設(shè)、育苗、生產(chǎn)管理、質(zhì)量指標(biāo)、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)的龍門年桔。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法GB/T9659柑桔嫁接苗GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1189柑橘儲藏NY/T2798.4無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第4部分：水果NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5015無公害食品柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1果形正常normalfruit-shaped果實具有該品種固有的形態(tài)特征。3.2果面潔凈fruitsurfaceclean果實表面無藥物殘留、煤煙、塵土等外來污物。3.3腐爛果decayfruit已經(jīng)局部腐爛或有腐爛跡象的果實。2DB4413/T25—20213.4裂果dehiscentfruit果皮破裂的果實。4地理標(biāo)志保護范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品龍門年桔的保護范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2007年第169號公告《關(guān)于批準(zhǔn)對龍門年桔實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告》批準(zhǔn)的范圍，即惠州市龍門縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5園地選擇與建設(shè)5.1園地選擇園地應(yīng)符合NY/T5010的要求，選擇排灌條件良好的平地或丘陵山地（坡度不超過25°),土壤應(yīng)符合GB15618的要求，pH值在5.5～6.5，與老柑桔園應(yīng)間隔1000m以上的距離。選擇老柑桔園，應(yīng)輪作水稻或花生等作物1年以上才能重新種植年桔。5.2園地建設(shè)5.2.1平地建園5.2.1.1平地排灌系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置三級排灌溝，即畦溝、環(huán)園溝、排水溝，三級排灌溝應(yīng)逐級加深加寬，保證排灌通暢。5.2.1.2建園方式按株行距定點筑高于畦面0.2m～0.3m，寬0.8m～1.0m的低矮土墩，畦溝寬0.4m，深0.2m，溝內(nèi)不蓄水，旱時引水灌溉，灌跑馬水。5.2.2丘陵山地年桔園的建園5.2.2.1灌溉系統(tǒng)丘陵、山地年桔園缺乏水資源的，應(yīng)先建山塘、蓄水池，種水源林，然后挖環(huán)山溝、排洪溝、蓄水溝、竹節(jié)溝。宜安裝噴灌、滴灌系統(tǒng)。5.2.2.2修建水平梯田梯田要求等高，梯田向內(nèi)傾斜，梯壁堅固。沿等高線修筑田埂，并結(jié)合挖定植穴或植溝。按GB/T9659的規(guī)定進行。7生產(chǎn)管理3DB4413/T25—20217.1定植7.1.1時間苗木新梢完全老熟后即可定植。最適宜種植的時間是3月～4月。7.1.2密度每667m2種植80株～110株。7.1.3方法定植前應(yīng)根據(jù)地力下足基肥。苗木按大小分級、分區(qū)種植，將苗木放于種植穴中，根群自然伸展、覆上碎土，用干爽細土填塞根系際間空隙，均勻壓實。栽植深度以蓋土至根頸處為宜。做好1m左右的樹盤，澆足定根水，保持土壤濕潤，設(shè)支柱護苗，直至成活。7.1.4植后管理應(yīng)定時澆水，保持土壤濕潤。桔苗成活前只澆水不施肥，成活后才薄施勤施肥，做好樹盤覆蓋及疏芽定梢。7.2果園管理7.2.1土壤管理7.2.1.1種植后2年～3年內(nèi)，應(yīng)分期對種植穴或植溝以外的園土進行深翻擴穴，在秋梢充分轉(zhuǎn)綠后進行，擴穴深度0.4m～0.5m。7.2.1.2定植后1年～2年的幼齡桔園，樹冠滴水線外殼間種豆類作物。年桔樹封行前，夏秋季實行生草法。在樹冠滴水線外種植白花草等闊葉類淺根性草種，于9月～10月份收割草料蓋于畦面。7.2.1.3采果后年桔園進行中耕除草，山地年桔園深15cm，平地年桔園深10cm；并于每年采果后進行培土、客土，增厚土層。7.2.2施肥7.2.2.1原則按NY/T496的規(guī)定進行。7.2.2.2方法7.2.2.2.1幼齡樹施肥每年施肥8次～10次，春、夏、秋梢抽生期施肥實行“一梢兩肥”（即攻梢肥和壯梢肥），攻梢肥在放梢前10d～15d施下，以速效氮肥為主；壯梢肥在新芽長3cm至自剪時施，以氮、磷、鉀含量各15%的復(fù)合肥為主。頂芽自剪至新梢轉(zhuǎn)綠前增加1次～2次葉面施肥。第1年株施氮肥50g～70g，第2年株施100g～150g，第3年株施純氮200g～250g?？偟?、有效五氧化二磷、氧化鉀比例10.3~0.4）：（0.6～0.8）。施肥中有機肥應(yīng)占40%～50%，冬季施肥應(yīng)以腐熟有機肥為主。7.2.2.2.2結(jié)果樹施肥4DB4413/T25—2021結(jié)果樹的施肥期主要依據(jù)物候期、結(jié)果量、肥料種類、樹齡、樹勢等情況安排，按秋、冬重施，春輕施，夏補施的原則施用。每產(chǎn)生1000kg果實需施純氮肥10kg～11kg，總氮、有效五氧化二磷、氧化鉀比例1:0.5:0.9為宜。7.2.3排灌水年桔排灌水原則是春濕、夏排、秋灌、冬控：——春季保持土壤濕潤不積水；——夏季防澇排積水，降低地下水位，遇高溫干旱則活水淺灌，淺溝早灌桔園晚灌晨排；——秋季保持土壤濕潤，遇秋旱及時灌水、澆水和深溝蓄水；——冬季在“冬至”以后不灌水，保持土壤稍干爽，畦面不澆水；——丘陵山地年桔園要注意夏季防止山洪爆發(fā)沖刷水土，放秋梢期和果實發(fā)育中后期的合理供水。7.2.4整形和修剪7.2.4.1幼齡樹7.2.4.1.1整形整形從苗圃開始，在主干上培養(yǎng)3條主枝，主枝分布均勻，夾角為40°~45°。7.2.4.1.2放梢全年抽梢3次～4次，及時抹芽、摘心、短截，使枝梢分布均勻，長度適中。抹芽的原則是“去零留整、去早留齊、去弱留強”。在新芽吐出2cm～3cm時及時抹去，等到每株有80%以上的芽萌發(fā)，并且全園有80%以上的樹萌芽時才統(tǒng)一放梢。在新梢長至5cm～6cm時，每條基梢留位置和強度適中的新梢2條～3條，其余的抹掉。培養(yǎng)枝梢緊湊的圓頭形豐產(chǎn)樹冠。龍門年桔放梢次數(shù)及梢期見表1。表1龍門年桔放梢次數(shù)及梢期參考表7.2.4.1.3疏梢定梢當(dāng)新梢長至6cm左右時，進行疏梢，每條基枝留夏梢2條～3條、秋梢3條～4條。7.2.4.2結(jié)果樹7.2.4.2.1疏除過旺的營養(yǎng)春梢花蕾露白后至開花前，及早疏除結(jié)果母枝上部過長過旺的無花春梢；剪除30%過長過旺的單項花枝，對樹冠上部過長過旺的無花枝組，從秋梢基部剪除。7.2.4.2.2巧控夏梢，培養(yǎng)秋梢7.2.4.2.2.1夏梢抽發(fā)期，對無果枝組萌發(fā)的夏梢在樹冠中下部可適量放獨條夏梢，3年～5年生桔樹留放15條～20條，6年生以上桔樹30條～35條，有果枝組的夏梢及時抹除，或摘去有葉嫩梢，留無5DB4413/T25—2021葉枝段，到頂放秋梢時期為止。7.2.4.2.2.2放秋梢，幼齡結(jié)果樹、結(jié)果少的壯旺樹，“處暑”前后放梢，結(jié)果多、樹勢弱者，“立秋”前后放梢；盛產(chǎn)期樹齡大的桔樹“大暑”后放梢。放梢前10d～15d做好夏季修剪，對留放的夏梢全部剪去；對衰退枝組和長春梢進行短截；剪去小果、畸形果和病蟲果。7.2.4.2.3冬季修剪剪去枯枝、病蟲枝。對初結(jié)果樹的修剪宜輕，隨著樹齡的增長，對封行封株桔園，應(yīng)回縮株間、行間交叉枝，疏剪樹冠頂部過高、或已衰退的大枝，壓頂開天窗。7.2.5促花保果7.2.5.1促進花芽分化7.2.5.1.1培養(yǎng)健壯充實的結(jié)果母枝2年～3年生幼齡樹，每株秋梢要達到120條～150條；4年生以上桔樹，每株要達到200條～250條。秋梢長度為0.2m～0.25m,充實健壯，無病蟲害，不抽發(fā)冬梢。7.2.5.1.2制水促花秋梢老熟后合理控水，“冬至”后，平地開挖排水溝，丘陵山地結(jié)合深翻改土控水，控水至葉片明顯退淡，晴天中午微卷曲，并防止落葉。7.2.5.2保果做好肥水管理和控制夏梢，可選用環(huán)割或藥劑保果。7.2.6疏果按葉果比20:1控制結(jié)果量，適時進行疏果。在生理落果后開始，重點是在夏剪促發(fā)秋梢時，疏去畸形果、病蟲果，7月中旬橫徑在1.5cm以下的小果全部疏除。7.3病蟲害綜合防治按NY/T5015、NY/T2798.4的規(guī)定進行。7.4采收7.4.11月上旬至4月中旬進行采收，采收前10d～15d，應(yīng)停止灌水。采摘應(yīng)在晴天露水干后，雨天、刮北風(fēng)或霜凍期不可采收。雨天應(yīng)在雨停后3d～5d進行采收。7.4.2采摘應(yīng)輕采、輕放、輕運，避免機械損傷。要“一果二剪”，果蒂剪平，先熟先采，分期采收。7.5生產(chǎn)過程管理控制按NY/T2798.4在規(guī)定進行。8質(zhì)量指標(biāo)8.1等級規(guī)格6DB4413/T25—2021應(yīng)符合表2規(guī)定。表2等級規(guī)格單位：mm8.2感官指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定。表3感官指標(biāo)不允許有未愈合的損傷、日灼傷、裂果、萎蔫浮皮、枯水8.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4理化指標(biāo)8.4衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。9試驗方法衛(wèi)生指標(biāo)按GB2762、GB2763的規(guī)定進行，其他項目按GB/T8210的進行檢驗。10檢驗規(guī)則10.1批次同一栽培管理水平、同一采收時期、同一生產(chǎn)銷售單位、同一包裝和同一貯存條件的產(chǎn)品作為一個檢驗批。10.2抽樣7DB4413/T25—2021按NY/T5344.4有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。10.3交收檢驗10.3.1每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進行交收檢驗，檢驗合格方可上市。10.3.2交收檢驗項目包括包裝、標(biāo)志、感官指標(biāo)、等級規(guī)格。10.4型式檢驗型式檢驗為本文件第8章及11.1～11.3中規(guī)定的項目，有下列情況之一時，應(yīng)進行型式檢驗：a)申請使用地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)志時；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；c)有關(guān)行政主管部門提出進行型式檢驗要求時；d)正常生產(chǎn)時，每年不少于1次。10.5判定規(guī)則10.5.1每批受檢樣品感官指標(biāo)不符合等級果的比率超過5%時，判定其等級和感官指標(biāo)不合格，允許降低等級或重新分等。10.5.2感官指標(biāo)、理化指標(biāo)有一項不合格時，應(yīng)加倍抽樣進行復(fù)檢，如仍有不合格項，則判該批產(chǎn)品不合格。10.5.3衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、標(biāo)志有