引導(dǎo)禮儀說(shuō)課稿

全國(guó)中職學(xué)校教師說(shuō)課大賽說(shuō)課稿全國(guó)中職學(xué)校教師說(shuō)課大賽說(shuō)課稿教材《商務(wù)禮儀與公關(guān)》（高教社）課題引導(dǎo)禮儀單位姓名尊敬的各位評(píng)委老師：大家好！我今天說(shuō)課的題目是《引導(dǎo)禮儀》，這是文員專業(yè)的一堂禮儀實(shí)訓(xùn)課，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。下面我將本節(jié)課從說(shuō)教材、教法、學(xué)法、教學(xué)設(shè)計(jì)、課后反思五個(gè)方面詳細(xì)地向大家介紹一下?！菊f(shuō)教材】1、教材的特點(diǎn)“引導(dǎo)禮儀”選自教材《商務(wù)禮儀與公關(guān)》，由高等教育出版社出版，主編徐克美。本教材以素質(zhì)教育為根本，突出應(yīng)用能力的培養(yǎng)，旨在提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)就業(yè)能力。2、地位與作用“引導(dǎo)禮儀”選自教材的第四單元第一主題的第二個(gè)知識(shí)點(diǎn)。第四單元“商務(wù)客戶接待”是商務(wù)人員重要的崗位技能，必備的業(yè)務(wù)能力，而“引導(dǎo)禮儀”又是本單元中一項(xiàng)重要的操作技能。“引導(dǎo)禮儀”可與市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游服務(wù)、現(xiàn)代文員三大專業(yè)相對(duì)接，借以培養(yǎng)營(yíng)銷員、導(dǎo)游員、秘書人員的接待技能，這充分體現(xiàn)了素質(zhì)課為專業(yè)課服務(wù)的根本宗旨。3、教學(xué)目標(biāo)制定準(zhǔn)確的教學(xué)目標(biāo)是完成教學(xué)任務(wù)的根本，依據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容我制定了如下的教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)在走廊、樓梯、電梯、客廳正確引導(dǎo)客人的基本禮儀技能目標(biāo)：培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生掌握引導(dǎo)方面的接待技能德育目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生樹立以人為尊的服務(wù)意識(shí)4、重點(diǎn)、難點(diǎn)與關(guān)鍵在教學(xué)目標(biāo)的指導(dǎo)下，教師要把握教學(xué)關(guān)鍵，完成教學(xué)重點(diǎn)，突破教學(xué)難點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：掌握在走廊、樓梯、客廳、電梯正確引導(dǎo)客人的接待技能教學(xué)難點(diǎn)：引導(dǎo)技能四個(gè)場(chǎng)合的綜合運(yùn)用教學(xué)關(guān)鍵：做到兩個(gè)“到位”，即教師示范到位、學(xué)生訓(xùn)練到位【說(shuō)教法】俗話說(shuō)得好：只有教者有方，學(xué)者得法，才能真正實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的有效性。本節(jié)課我主要采用了兩種教學(xué)方法。1、模擬情境法：本節(jié)課我以情境貫穿始終，用情境導(dǎo)課，教師在情境中示范，學(xué)生在情境中練習(xí)。模擬情境的運(yùn)用，使課堂氣氛更加活躍，學(xué)生對(duì)知識(shí)與技能的把握也更加深刻。2、示范法：在新知傳授過(guò)程中,我主要采用的是示范法,教師準(zhǔn)確到位的技能示范，使教學(xué)效果真切而直觀，它是學(xué)生掌握技能的催化劑。【說(shuō)學(xué)法】教法需要學(xué)法的配合，全方位的了解的學(xué)生，才能制定出有效的學(xué)習(xí)方法。學(xué)情分析：我所任教的班級(jí)是09級(jí)文員班，全部為女生,其性格開(kāi)朗，個(gè)性張揚(yáng),喜愛(ài)展示，表現(xiàn)力強(qiáng)。同時(shí)基于中專生的認(rèn)知特點(diǎn)和學(xué)習(xí)習(xí)慣，本節(jié)課我設(shè)計(jì)了以下三種學(xué)習(xí)方法：1、角色扮演法：創(chuàng)設(shè)一個(gè)情境，給學(xué)生一個(gè)展示自我的舞臺(tái)。學(xué)生通過(guò)對(duì)情境中角色的扮演，更加深刻地體會(huì)、練習(xí)和把握技能。2、分組訓(xùn)練法：本節(jié)課我采用分組訓(xùn)練的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能的訓(xùn)練，這不僅提高了教學(xué)時(shí)間、教學(xué)場(chǎng)地的有效性，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)與合作精神。3、評(píng)價(jià)法：通過(guò)學(xué)生的自評(píng)、互評(píng)，以及教師的點(diǎn)評(píng)，不僅了解了學(xué)生對(duì)技能掌握的情況，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力?！菊f(shuō)教學(xué)設(shè)計(jì)】教師不僅是知識(shí)的傳授者，更應(yīng)是課堂教學(xué)的策劃者與設(shè)計(jì)者。下面，我重點(diǎn)向大家介紹一下本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)。本節(jié)課應(yīng)用我校倡導(dǎo)的崗位技能嘗試教學(xué)模式。何謂崗位技能嘗試教學(xué)模式呢？它要求教師將知識(shí)和技能與學(xué)生未來(lái)的工作崗位相對(duì)接，提倡崗位練技能，將課堂變成實(shí)訓(xùn)場(chǎng)；同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生大膽的進(jìn)行技能的嘗試，為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才奠定基礎(chǔ)。本模式在我校試行兩年來(lái)，取得了很好的教學(xué)效果，并得到了廣大師生的認(rèn)可。本節(jié)課的時(shí)間安排：本節(jié)課時(shí)：40分鐘，其中組織教學(xué)1分鐘，課前復(fù)習(xí)2分鐘，新知傳授35分鐘，教師總結(jié)1分鐘，布置作業(yè)1分鐘。1、組織教學(xué)：輕輕的一聲問(wèn)候，讓放飛的心重歸課堂；深深的一禮，演繹濃濃的師生情。做好教學(xué)組織，打下良好開(kāi)端。2、導(dǎo)入新課：如何導(dǎo)課才能引人入勝呢？我采用了情境導(dǎo)課法。任務(wù)情境：導(dǎo)課時(shí)，我首先創(chuàng)設(shè)了這樣一個(gè)任務(wù)情境：“吉林市職教處領(lǐng)導(dǎo)要到我校進(jìn)行聽(tīng)課調(diào)研，學(xué)校準(zhǔn)備選四名文員班的學(xué)生做引導(dǎo)員，負(fù)責(zé)來(lái)賓的引導(dǎo)接待工作，你們想?yún)⒓訂?？”“想！”這是我意料之中的回答。導(dǎo)課時(shí)創(chuàng)設(shè)這樣一個(gè)任務(wù)情境，一下子抓住了學(xué)生那顆愛(ài)展示的心，課堂氣氛頓時(shí)活躍起來(lái)。問(wèn)題情境：接下來(lái)，我又創(chuàng)設(shè)了這樣一個(gè)問(wèn)題情境：“如果你被選中的話，你能夠在走廊、樓梯、客廳正確的引導(dǎo)客人嗎？”答案當(dāng)然是“不會(huì)！”于是我趕緊趁熱打鐵：“不用擔(dān)心，今天鄭老師就教給你們引導(dǎo)方面的接待技能。我們本節(jié)課的主題就是‘引導(dǎo)禮儀’；技能目標(biāo)是：學(xué)習(xí)在走廊、樓梯、電梯、客廳正確引導(dǎo)客人的接待技能?！蓖ㄟ^(guò)這一問(wèn)題情境的創(chuàng)設(shè)，自然過(guò)渡本節(jié)主題，明確了技能目標(biāo)，并進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。3、相關(guān)知識(shí)復(fù)習(xí)：溫故而知新。引導(dǎo)中離不開(kāi)手勢(shì)的配合，規(guī)范優(yōu)雅的手勢(shì)是引導(dǎo)禮儀中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。引導(dǎo)中常用的手勢(shì)有：橫擺式、直臂式和曲臂式，這是以前學(xué)過(guò)的知識(shí)。為了更好地完成本節(jié)內(nèi)容，課前進(jìn)行了這幾種手勢(shì)的復(fù)習(xí)，為新知學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。4、教師示范技能：怎樣才能將知識(shí)與技能清晰、準(zhǔn)確的傳授給學(xué)生呢？我采用了崗位技能嘗試教學(xué)模式三步法。步驟一：學(xué)生嘗試技能先練后講，先讓學(xué)生嘗試著進(jìn)行一下引導(dǎo)。這樣做的好處是：一開(kāi)始就將課堂交給學(xué)生，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用；同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生敢于嘗試的勇氣，使其在未來(lái)的工作崗位中能夠大膽嘗試，爭(zhēng)做創(chuàng)新型人才；另外，學(xué)生嘗試過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，這為教師下一步的技能示范提供了參考對(duì)象，使教師的示范更具有針對(duì)性。步驟二：教師示范技能一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作勝過(guò)千萬(wàn)句語(yǔ)言的描述。在學(xué)生嘗試之后，我采用示范法進(jìn)行技能的傳授，分別演示在走廊、樓梯、電梯、客廳引導(dǎo)客人的技能。示范時(shí)我讓學(xué)生扮演來(lái)賓，我來(lái)扮演引導(dǎo)員，師生間的合作，不僅活躍了課堂氣氛，也融洽了師生關(guān)系。示范前我要求學(xué)生認(rèn)真觀察：老師和同學(xué)在引導(dǎo)時(shí)不什么不同？步驟三：歸納技能要領(lǐng)在學(xué)生嘗試、教師示范之后，學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié)：老師和學(xué)生在引導(dǎo)時(shí)有什么不同的地方？有的同學(xué)說(shuō)：“老師的動(dòng)作更加協(xié)調(diào)自然”、“老師的表情更親切”、“老師走在客廳人的左邊，而學(xué)生是走在右邊的”、“老師提醒客人注意，而學(xué)生沒(méi)有”……通過(guò)以觀察、對(duì)比與評(píng)價(jià)，師生共同總結(jié)出走廊引導(dǎo)的基本要領(lǐng)：面帶微笑、鞠躬致意、以右為尊、手勢(shì)指引、略微側(cè)身、步調(diào)一致、注意提醒。運(yùn)用同樣的方法得出：樓梯引導(dǎo)的基本要領(lǐng)：面帶微笑、鞠躬致意、上下有序、手勢(shì)指引、步調(diào)一致、注意提醒。電梯引導(dǎo)的基本要領(lǐng)：面帶微笑、鞠躬致意、進(jìn)出有序、手勢(shì)指引、注意提醒。客廳引導(dǎo)的基本要領(lǐng)：鞠躬致意、急走幾步、扶好房門、手勢(shì)指引、指引座位。通過(guò)學(xué)生先行嘗試，教師的進(jìn)一步示范，加之學(xué)生的觀察、評(píng)價(jià)與總結(jié)，完成了本節(jié)課的知識(shí)目標(biāo)與技能目標(biāo)。德育滲透：在這一環(huán)節(jié)中，我時(shí)刻強(qiáng)調(diào)學(xué)生樹立以人為尊的服務(wù)意識(shí)，引導(dǎo)時(shí)要注意將尊貴的位置讓給客人，以客人的方便行事，德育目標(biāo)在此實(shí)現(xiàn)。5、學(xué)生練習(xí)技能：聽(tīng)過(guò)千遍，看過(guò)萬(wàn)遍，不如自己親自練一遍。學(xué)生練習(xí)技能是本節(jié)課的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，這是完成教學(xué)重點(diǎn)，達(dá)成技能目標(biāo)的根本保證。分組訓(xùn)練：首先將學(xué)生分成走廊、樓梯、電梯、客廳四個(gè)訓(xùn)練小組，進(jìn)行各自場(chǎng)地引導(dǎo)技能的訓(xùn)練，選一名學(xué)生任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)本組訓(xùn)練。本場(chǎng)地訓(xùn)練結(jié)束，可進(jìn)行場(chǎng)地的互換。教師進(jìn)行巡察、監(jiān)督和指導(dǎo)。訓(xùn)練時(shí)要求學(xué)生要言行規(guī)范、嚴(yán)肅認(rèn)真，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成訓(xùn)練內(nèi)容，根據(jù)訓(xùn)練完成情況評(píng)出最佳合作小組一個(gè)。角色扮演：訓(xùn)練時(shí)，我要求學(xué)生以角色扮演的方法進(jìn)行，你當(dāng)來(lái)賓，我來(lái)引，真實(shí)地體會(huì)引導(dǎo)技能。通過(guò)角色扮演的不斷強(qiáng)化，突破了引導(dǎo)過(guò)程中表情、手勢(shì)、語(yǔ)言、動(dòng)作不相協(xié)調(diào)的心態(tài)障礙，使用引導(dǎo)變得自然、柔順。評(píng)價(jià)總結(jié)：訓(xùn)練結(jié)束后，進(jìn)行訓(xùn)練的總結(jié)與評(píng)價(jià)。首先由組長(zhǎng)總結(jié)本組的訓(xùn)練情況，找出優(yōu)點(diǎn)，指出不足；組與組之間、同學(xué)與同學(xué)之間進(jìn)行互評(píng)，取他人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短；老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，肯定成績(jī)，指出不足；最后評(píng)出最佳合作小組一個(gè)。在完成教學(xué)重點(diǎn)，達(dá)成技能目標(biāo)的同時(shí)，賞識(shí)教育、激勵(lì)教育也盡現(xiàn)其中。6、學(xué)生鞏固練習(xí)：?jiǎn)我粓?chǎng)地的引導(dǎo)很好掌握，但如果幾個(gè)場(chǎng)景同時(shí)存時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)做對(duì)這個(gè)，做錯(cuò)那個(gè)的現(xiàn)象，這是本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)。如何突破這個(gè)難點(diǎn)呢？綜合情境：首先，我創(chuàng)設(shè)這樣一個(gè)綜合情境：小王是某公司李總經(jīng)理的秘書。A公司趙經(jīng)理將來(lái)公司拜訪李經(jīng)理，李經(jīng)理請(qǐng)小王迎接客人。小王引導(dǎo)趙經(jīng)理乘坐了一部電梯、上了一段樓梯、走過(guò)一段走廊，到達(dá)李經(jīng)理辦公室。角色扮演：然后，讓學(xué)生分別扮演情境中的角色，親自體驗(yàn)綜合引導(dǎo)的技能。通過(guò)情境中角色的扮演，親自體驗(yàn)、領(lǐng)會(huì)、強(qiáng)化綜合引導(dǎo)的技能。每組表演結(jié)束后，其他同學(xué)要進(jìn)行認(rèn)真的評(píng)價(jià)，教師要進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。通過(guò)這一環(huán)節(jié)的強(qiáng)化訓(xùn)練，學(xué)生能夠在不同場(chǎng)景之間快速轉(zhuǎn)換，并正確運(yùn)用引導(dǎo)技能，教學(xué)難點(diǎn)在此突破。7、教師總結(jié)技能：節(jié)課我們學(xué)習(xí)了在走廊、樓梯、電梯、客廳引導(dǎo)客人的接待技能。作為文員專業(yè)的學(xué)生，未來(lái)的工作離不開(kāi)迎來(lái)送往。接待是文明的窗口，接待工作完成質(zhì)量的好壞，不僅體現(xiàn)接待人員的素質(zhì)，同時(shí)也折射出一個(gè)公司的形象。扎實(shí)的掌握引導(dǎo)方面的接待技能，為將來(lái)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？偨Y(jié)歸納本節(jié)知識(shí)的同時(shí)，適時(shí)進(jìn)行就業(yè)教育。8、作業(yè)布置：書面作業(yè)：編寫引導(dǎo)禮儀模擬情境劇本?？陬^作業(yè)：以小組為單位，運(yùn)用角色扮演法，進(jìn)行模擬練習(xí)，下次課前進(jìn)行表演?！菊f(shuō)板書設(shè)計(jì)】板書是教案的濃縮。本節(jié)課我采用綱目式板書：條理清析、簡(jiǎn)潔明快、重點(diǎn)突出，使學(xué)生能夠一目了然，便于把握教學(xué)重點(diǎn)。【說(shuō)教學(xué)反思】本節(jié)課以嘗試教學(xué)為模式，通過(guò)模擬情境的創(chuàng)設(shè)