奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第一篇奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第一篇奶茶促銷活動(dòng)方案優(yōu)樂(lè)美奶茶促銷策劃方案

團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介:我們來(lái)自營(yíng)銷101，我們是一群朝氣蓬勃的追夢(mèng)者，有著最實(shí)干的精神和最堅(jiān)強(qiáng)的毅力。我們就是“非常5+1”團(tuán)隊(duì)!通往理想的路總是充滿了荊棘和風(fēng)雨，但是我們選擇了前方，不怕風(fēng)雨兼程～我們相信團(tuán)結(jié)一心，其利斷金～

團(tuán)隊(duì)名稱:非常5+1家人名單:郭業(yè)苗，王麗娟，李海艷，劉丹丹，戴建華，孫海濱

口號(hào):永往直前，非常我們目錄一、前言

二、環(huán)境分析1、企業(yè)分析2、市場(chǎng)分析3、優(yōu)樂(lè)美奶茶分析(1)優(yōu)樂(lè)美奶茶分析

(2)包裝及口味及代言人等分析(3)優(yōu)樂(lè)美奶茶結(jié)合環(huán)境分析

A、現(xiàn)狀分析B、政治法律環(huán)境C、經(jīng)濟(jì)環(huán)境D、文化環(huán)境E、技術(shù)環(huán)境4、SWOT分析5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析(1)香飄飄奶茶(2)悠悠奶茶(3)香約奶茶(4)立頓奶茶三、市場(chǎng)定位分析四、促銷策劃目的五、活動(dòng)方案1、活動(dòng)主題

2、活動(dòng)對(duì)象及地點(diǎn)

3、活動(dòng)時(shí)間4、活動(dòng)內(nèi)容1)、現(xiàn)場(chǎng)布置及人員安排及傳單發(fā)放2)、活動(dòng)流程第一部分:抽獎(jiǎng)第二部分:每天特價(jià)，彩色心情第三部分:品味品牌，送精美禮品第四部分:兌換禮品

第五部分:致感謝詞及總結(jié)5、活動(dòng)所需材料道具準(zhǔn)備六、費(fèi)用預(yù)算七、應(yīng)急措施八、效果預(yù)測(cè)

一、前言

盛行世風(fēng)下，隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，現(xiàn)今的飲料的品類繁多，主要以茶飲料和果汁飲料為主，毫無(wú)疑問(wèn)，奶茶，是最備受現(xiàn)代青年樂(lè)寵的飲料之一，它的市場(chǎng)份額在飲料界在不斷被的擴(kuò)大，而在校大學(xué)生作為青年的主力軍，他們對(duì)于奶茶的接受程度，直接影響著各個(gè)品牌飲料的生死存亡，為此，為將“優(yōu)樂(lè)美奶茶”在市場(chǎng)上推廣開(kāi)來(lái)，我們綜合校園市場(chǎng)調(diào)研和對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)觀的進(jìn)行了分析，做了細(xì)致的市場(chǎng)細(xì)分和定位，決定以大學(xué)生為首推的目標(biāo)群體，以期提升統(tǒng)一企業(yè)在校園的知名度，提升品牌形象，提高銷量，讓喝優(yōu)樂(lè)美奶茶成為一種風(fēng)尚，形成一種特有的企業(yè)文化。

二、環(huán)境分析21、企業(yè)分析:2007年，喜之郎家族成員優(yōu)樂(lè)美奶茶以原味、香草、麥香、咖啡、巧克力、草莓、香芋和紅豆八種面孔全新登場(chǎng)～優(yōu)樂(lè)美繼承喜之郎優(yōu)良血統(tǒng)，選用純正錫蘭紅茶粉和香濃牛奶精制成奶茶粉包，再搭配晶瑩剔透的果凍狀椰果粒，熱水一沖即可享用。香醇絲滑的奶茶加上彈力十足的椰果，越嚼越有感覺(jué)，越喝越有滋味，倍添生活樂(lè)趣～

2、市場(chǎng)分析:中國(guó)大陸的奶茶市場(chǎng)于2007年開(kāi)始進(jìn)入高發(fā)展階段，隨著人們生活質(zhì)量和消費(fèi)能力的不斷提高，使得他們對(duì)飲料產(chǎn)品的口味、時(shí)尚要求更高，而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時(shí)尚產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者特別是十五至三十歲這一年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)，已形成了穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣。她融匯了牛奶的營(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺(jué)，在滿足生理需要的同時(shí)更能滿足消費(fèi)者的心理需求:小資情調(diào)、浪漫情懷??，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，帶來(lái)新的消費(fèi)理念，營(yíng)造新的消費(fèi)時(shí)尚。1.生活節(jié)奏加快，消費(fèi)者，尤其是年輕女性、學(xué)生群體、青少年兒童喜歡便捷的奶茶，可以隨時(shí)隨地品嘗奶茶的幽香和美味。生活水平提升，消費(fèi)者休閑的時(shí)間增加，需要更多奶茶一類的休閑飲品來(lái)滿足休閑生活。3、優(yōu)樂(lè)美奶茶分析:(1)優(yōu)樂(lè)美奶茶分析

在產(chǎn)品定位上優(yōu)樂(lè)美與香飄飄有著十分鮮明的差別，香飄3飄在包裝、電視廣告、平面廣告都在講產(chǎn)品是如何之香。奶茶是如何之好。而優(yōu)樂(lè)美的傳播之于產(chǎn)品幾乎只字未提，沒(méi)有去講其奶茶是多么多么好，而是進(jìn)行情感傳播，利用青春偶像周杰倫在塑造了優(yōu)樂(lè)美是年輕情侶奶茶之首選。這一全新的產(chǎn)品定位和情感訴求讓優(yōu)樂(lè)美短期內(nèi)后來(lái)居上，近年大有趕超香飄飄之勢(shì)。

以“捧在手心里的愛(ài)”，優(yōu)樂(lè)美奶茶圍繞“愛(ài)情”這一品牌特有的產(chǎn)品氣質(zhì)，堅(jiān)持不斷地塑造情感、溫馨的產(chǎn)品形象。這些巧妙有效的廣告一步一步向消費(fèi)者傳遞這樣的信息:奶茶不只是一種即沖飲料，更是促進(jìn)人們彼此交流的介質(zhì)，是表達(dá)感情的美好載體。尤其對(duì)青少年的吸引力非常之大，許多學(xué)生因?yàn)橹芙軅愖鳛榍楦袕V告的代言人而自動(dòng)匯入優(yōu)樂(lè)美的消費(fèi)大軍，而這些人群也正是喜之郎企業(yè)想要捕捉的目標(biāo)受從與最終目標(biāo)消費(fèi)者。在食品產(chǎn)品的認(rèn)知度與關(guān)注度都還比較低的情況下，喜之郎巧妙地將大眾消費(fèi)品的品牌形象與人性化的情感特征移植到消費(fèi)者的大腦認(rèn)知當(dāng)中，在有效擴(kuò)大其市場(chǎng)空間的同時(shí)，為產(chǎn)品帶來(lái)更高的關(guān)注度，品牌傳播聚焦于消費(fèi)者的心理認(rèn)知而不是產(chǎn)品本身，優(yōu)樂(lè)美以其品牌的優(yōu)勢(shì)總品牌實(shí)力雄厚，可以有更多人力物力財(cái)力投入其中具有強(qiáng)大的明星效應(yīng)和情感效應(yīng)。使得“奶茶優(yōu)樂(lè)美”稱為“感情呵護(hù)的代言符號(hào)”，在可替代產(chǎn)品領(lǐng)域樹(shù)立了不可替代的品牌概念。(2)包裝及口味及代言人等分析杯裝:椰果的有原味、綠茶，麥香、咖啡、巧克力、草莓、香芋和紅豆

8種口味，珍珠奶茶:原味、草莓、紅豆、香草、香芋5種口味。袋裝:原味、綠茶、麥香、咖啡、巧克力、草莓、香芋7種口味盒裝:椰果奶茶有原味、麥香、咖啡、草莓、巧克力。珍珠奶茶有原味、紅豆。

還有蜂蜜柚子茶、港式特濃奶茶、金裝香草味、蜂蜜姜茶代言人:周杰倫和江語(yǔ)晨等

目標(biāo)市場(chǎng):高中生或大學(xué)生這類很年輕的群體15-25歲(3)優(yōu)樂(lè)美奶茶結(jié)合環(huán)境分析A、現(xiàn)狀分析

固態(tài)沖泡奶茶是近年興起的一個(gè)新的休閑食品品類，最早是來(lái)自臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶店現(xiàn)泡的奶茶。香飄飄最早在國(guó)內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn)，相繼推出優(yōu)樂(lè)美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。然而從超市的貨架陳列和消費(fèi)層次來(lái)看，奶茶這一品類還處在一個(gè)成長(zhǎng)期，這一品類還是一個(gè)窄眾的品類，品類尚未充分裂變，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)僅僅表現(xiàn)在渠道、價(jià)格等較為初級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。目前奶茶還沒(méi)法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類。B、政治法律環(huán)境可以說(shuō)國(guó)家處在一個(gè)政治穩(wěn)定，法律基本健全的環(huán)境下，國(guó)家對(duì)茶飲料的相關(guān)法規(guī)政策也都比較合理健康，優(yōu)樂(lè)美奶茶也一直在始終貫徹，所以沒(méi)有不良的政治法律因素影響著優(yōu)樂(lè)美奶茶的市場(chǎng)以及銷售和廣告投放。C、經(jīng)濟(jì)環(huán)境

現(xiàn)如今,經(jīng)濟(jì)慢慢增長(zhǎng),年青人敢用錢,肯用錢,注意感情,安享型消費(fèi)。09年全年實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額億元，增長(zhǎng)。分地域看，城市實(shí)現(xiàn)消費(fèi)品零售額億元，增長(zhǎng);縣及縣以下實(shí)現(xiàn)消費(fèi)品零售額億元，增長(zhǎng)。分行業(yè)看，批發(fā)和零售業(yè)零售額億元，增長(zhǎng);住宿和餐飲業(yè)零售額億元，增長(zhǎng);其他行業(yè)零售額億元，下降。

城鎮(zhèn)居民消費(fèi)價(jià)格總指數(shù)比上年上漲，其中:食品類價(jià)格上漲，醫(yī)療保健和個(gè)人用品上漲。商品零售價(jià)格總指數(shù)與上年持平，其中食品類上漲。

2010年一季度全市居民消費(fèi)價(jià)格總水平比去年同期上漲，漲幅呈逐月上升之勢(shì)。其中:食品類消費(fèi)價(jià)格指數(shù)比去年同期上漲，糧食上漲、蛋上漲、鮮菜上漲、肉禽及其制品下跌。2010年一季度全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入元，比去年同期增長(zhǎng)，扣除物價(jià)，實(shí)際增長(zhǎng)。人均消費(fèi)支出6元，比去年同期增長(zhǎng)，扣除物價(jià)，實(shí)際增長(zhǎng)。D、文化環(huán)境優(yōu)樂(lè)美——捧在手心里的愛(ài)，適合各個(gè)地區(qū)，各種文化，因?yàn)閻?ài)是永恒的主題，永不過(guò)時(shí)。所以要繼續(xù)主打愛(ài)的品牌延伸，用“愛(ài)”來(lái)吸引并留住消費(fèi)者。

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第二篇“開(kāi)門紅”對(duì)于一個(gè)新店而言尤為重要!一場(chǎng)成功的開(kāi)業(yè)活動(dòng)，將大大縮短一個(gè)新品牌的市場(chǎng)導(dǎo)入周期，對(duì)于擴(kuò)大品牌知名度、提升市場(chǎng)份額等方面，具有非常重要的促進(jìn)作用。

奶茶市場(chǎng)分析：

1、奶茶市場(chǎng)容量很大，但目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)出越發(fā)激烈的態(tài)勢(shì);

2、奶茶價(jià)格依然是影響銷售的主要因素，但并非決定因素;

3、消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度越來(lái)越高，比如coco、一點(diǎn)點(diǎn);

4、雖然奶茶店都注重了門店形象的提升，但是內(nèi)在品牌文化缺失;

5、營(yíng)銷手段單一，過(guò)于依賴第三方銷售平臺(tái);

6、社群和粉絲建設(shè)嚴(yán)重?cái)鄬?，?dǎo)致消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度并不高。

xx奶茶，一家主打星座概念的奶茶店。

產(chǎn)品定位：

12-25元的中檔價(jià)位為主打產(chǎn)品品類：奶茶+咖啡(后期增加)

目標(biāo)群體：

周邊寫(xiě)字樓和社區(qū)消費(fèi)者(既然以寫(xiě)字樓上班族為主體目標(biāo)對(duì)象，建議在門店內(nèi)擺放一些時(shí)尚雜志和書(shū)籍，奶茶店會(huì)成為他們閑暇時(shí)間的理想去處。例如：我們公司所在寫(xiě)字樓的17樓有家咖啡館，因?yàn)榄h(huán)境優(yōu)雅、文化濃郁，常常成為我們休閑和商務(wù)洽談的最佳選擇)

要想在4月中下旬的開(kāi)業(yè)活動(dòng)中達(dá)到一鳴驚人的效果，必須從以幾個(gè)方面落實(shí)各項(xiàng)籌備工作：

第一階段：前期造勢(shì)(開(kāi)業(yè)前10天左右)

1、組建“xx奶茶”微信群。前期先拉寫(xiě)字樓里認(rèn)識(shí)的部分人士入群，然后利用紅包雨或其他形式擴(kuò)大微信群的規(guī)模，爭(zhēng)取在開(kāi)業(yè)前達(dá)到300+。開(kāi)業(yè)之前，利用群來(lái)炒作開(kāi)業(yè)信息。

2、預(yù)存20元，送價(jià)值198元的55度杯，再送20元現(xiàn)金抵用券(我們剛幫一家奶茶店做過(guò)

類似推廣，效果甚好。55度杯淘寶價(jià)198元，阿里巴巴價(jià)7元多，預(yù)存突破180人)。

3、轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，送精美禮品一份。

第二階段：活動(dòng)宣傳(開(kāi)業(yè)前2-5天)

1、物料宣傳。將開(kāi)業(yè)信息和店鋪二維碼印制在鼠標(biāo)墊上，發(fā)給寫(xiě)字樓里的辦公人員。

2、微信宣傳。通過(guò)入駐寫(xiě)字樓的企業(yè)微信群、業(yè)主微信群等進(jìn)行活動(dòng)信息的發(fā)布/朋友圈發(fā)布。

3、1元搶奶茶。提前在微信群進(jìn)行開(kāi)業(yè)造勢(shì)，比如在微信群發(fā)100個(gè)紅包，搶到紅包的人就可以到店里購(gòu)買1元的奶茶(當(dāng)然，前期要在群里進(jìn)行造勢(shì)，紅包最好在開(kāi)業(yè)當(dāng)天早上發(fā)，時(shí)效性強(qiáng)一些)。

第三階段：開(kāi)業(yè)活動(dòng)(開(kāi)業(yè)期間)

優(yōu)惠細(xì)則1：29元超值卡

⑴指定茶飲4杯

⑵送價(jià)值29元的精美禮品一份

⑶可以參與消費(fèi)積分(詳見(jiàn)店堂公告)

優(yōu)惠細(xì)則2：第二杯半價(jià)或者1元

優(yōu)惠細(xì)則3：掃碼關(guān)注二維碼，送5元代金券(下次可以使用)

活動(dòng)細(xì)則根據(jù)同行動(dòng)態(tài)以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的制定，不多加累述。

第四階段：粉絲互動(dòng)

經(jīng)常性舉行一些互動(dòng)活動(dòng)，比如每月10日的會(huì)員日、微信有獎(jiǎng)競(jìng)答等，以促進(jìn)與粉絲之間的強(qiáng)關(guān)系。

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第三篇1、奶茶店的會(huì)員制：

一般奶茶店開(kāi)張店里都有搞活動(dòng)，比如說(shuō)消費(fèi)多少元就可以贈(zèng)送一張會(huì)員卡，下回來(lái)店里消費(fèi)時(shí)可抵消。還有就是一個(gè)月或者一個(gè)星期的某幾天設(shè)置會(huì)員日，這樣更好刺激消費(fèi)者，擴(kuò)大消費(fèi)人群。

2、奶茶店的節(jié)假日：

一年中有情人節(jié)、節(jié)假日這類節(jié)日一直是奶茶店的高峰時(shí)期，我們可以推出奶茶的促銷活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者的眼球，想“奶茶半價(jià)、買一送一”等系列的活動(dòng)，相信消費(fèi)者不會(huì)視而不見(jiàn)能擋住住這樣子的美食誘惑吧。

3、奶茶店的積分卡：

在顧客要買單的時(shí)候我們可以適當(dāng)給出積分卡的名片，跟顧客說(shuō)一杯奶茶的積分點(diǎn)是多少，積滿多少個(gè)點(diǎn)就可以換奶茶，這樣的活動(dòng)回頭客效率很好。

新開(kāi)的奶茶店如何搞促銷活動(dòng)?以上就是說(shuō)促銷活動(dòng)的一些策略，當(dāng)然為了聚攏人氣，時(shí)不時(shí)要想出新鮮的點(diǎn)子來(lái)吸引顧客的眼球，為店里增添人氣。

4、報(bào)刊夾帶

運(yùn)用報(bào)紙夾帶宣傳單的廣告方式有別于報(bào)紙及電視廣告，其廣告商多半是零售業(yè)者，并且可將對(duì)象范圍集中于店中的商業(yè)圈內(nèi)。

5、消息稿

消息稿有別于其他廣告的是免交廣告費(fèi)。所謂“原則上”是因?yàn)橛行┲芸?，雜志采取收費(fèi)或搭配收費(fèi)進(jìn)行廣告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免費(fèi)的。

6、POP廣告

自行制作POP廣告(店面廣告)。POP廣告包括：市招(店面招牌)，樣品櫥窗等戶外POP，及放在桌上，貼在墻上的菜單等戶內(nèi)POP。戶外POP較無(wú)法自己制作，而戶內(nèi)的POP卻可以發(fā)揮創(chuàng)意，自行制作。

7、員工工服

奶茶店鋪可以定做統(tǒng)一的服裝，在上面印奶茶店鋪的名稱，當(dāng)員工上下班，搜狗外賣的時(shí)候，可以達(dá)到免費(fèi)廣告的效果。

8、外賣促銷

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第四篇一、目的：

1、通過(guò)系列推廣活動(dòng)，宣傳奶茶店的運(yùn)營(yíng)信息，推廣奶茶店的經(jīng)營(yíng)理念，使奶茶店在學(xué)生心目中建立良好的品牌形象，為以后的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

2、通過(guò)推廣活動(dòng)的運(yùn)作，加深大學(xué)學(xué)生對(duì)于你是我honey的認(rèn)同感，讓奶茶店在學(xué)生中產(chǎn)生廣泛影響，告訴大家喝奶茶可以提高生活的品味，也可以緩解學(xué)習(xí)壓力，增加愛(ài)情的甜蜜。

二、推廣方案

可以開(kāi)展尋找有緣人的活動(dòng)，與奶茶店同一天生日的人或者名字中有奶茶店名的人，可以在奶茶店免費(fèi)品嘗甜品20元。

1、線上活動(dòng)：

新浪微博

選擇理由：隨時(shí)隨地發(fā)微薄已經(jīng)成為了當(dāng)今的時(shí)尚，越來(lái)越多的人群青睞微博。

宣傳策略：以奶茶店的名義注冊(cè)一個(gè)微博，您搜索同城微博，將當(dāng)?shù)氐娜巳杭訛楹糜?，在他們?dāng)中舉辦有獎(jiǎng)轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)，比如曬出您喜歡的奶茶、提出您的建議、您拍我們的奶茶店、秀出你的甜蜜等，您可以每天抽出兩名中獎(jiǎng)?wù)撸统瞿滩杼撞汀?/p>

選擇理由：有助于開(kāi)展數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷，對(duì)長(zhǎng)期的品牌推廣產(chǎn)生持久有利的作用和影響。與顧客建立長(zhǎng)期的友好關(guān)系，形成品牌忠誠(chéng)度。

宣傳策略：有優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)、逢年過(guò)節(jié)、碰到會(huì)員的生日時(shí)，都發(fā)飛信表示祝福。

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第五篇一、廣告宣傳

在店面周圍、食堂及學(xué)生公寓公告欄張貼活動(dòng)海報(bào)，定期派發(fā)奶茶店外_，增加店鋪知名度。

二、活動(dòng)方案

1、設(shè)置三天小杯奶茶免費(fèi)品嘗，讓學(xué)生對(duì)奶茶店的奶茶口味有深刻的了解。也可以達(dá)到吸引眼球的目的。

2、開(kāi)展一周買三送一即買三杯送一杯的活動(dòng)，增加客流量，提升知名度。

3、買三送一的活動(dòng)結(jié)束后可以采取積分卡形式，（積分根據(jù)店內(nèi)奶茶價(jià)格自行調(diào)整）不同價(jià)格對(duì)應(yīng)不同積分，滿20個(gè)積分即可換一杯奶茶。

4、捆綁式銷售。（針對(duì)情侶）店內(nèi)價(jià)格較高的奶茶任選2杯即可贈(zèng)送一塊巧克力糖。

5、在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，及時(shí)吸納意見(jiàn)做出調(diào)整。

6、增加外賣服務(wù)，滿3杯或者滿十元起送。（店內(nèi)人手不足可以招聘學(xué)生兼職，采取一單報(bào)酬5角錢或一杯報(bào)酬5角錢，價(jià)格自行設(shè)定）。

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第六篇一、運(yùn)營(yíng)模式

二、產(chǎn)品和服務(wù)

1、產(chǎn)品和服務(wù)描述

出售奶茶、果汁、酒水、甜品等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，奶茶加盟店務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。

這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

2、競(jìng)爭(zhēng)比較

同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度。相對(duì)而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。

3、資源、技術(shù)

奶茶店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

三、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)需求

（1）穩(wěn)定的老客戶資源。

（2）寫(xiě)字樓與賓館客源。

（3）購(gòu)物娛樂(lè)場(chǎng)所。

（4）成熟居民小區(qū)

（5）外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。

（6）如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。

2、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

（1）奶茶消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝奶茶。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶奶茶（香飄飄之類）的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。

2）奶茶消費(fèi)品位越來(lái)越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶奶茶己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知奶茶的品牌、風(fēng)格和知道如何享受奶茶帶來(lái)的樂(lè)趣。

（3）教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用奶茶的頻率相關(guān)。意味著奶茶這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

3、競(jìng)爭(zhēng)分析

（1）與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。

目前各大城市中coco都可茶飲，以及同樣來(lái)自臺(tái)灣的快樂(lè)檸檬，源自杭州的蜜菓奶茶，都在平分秋色。

（2）直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

（３）營(yíng)銷規(guī)劃

利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢(shì)，迅速建立優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)固住老客源。

四、推廣計(jì)劃

（1）廣告宣傳

針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(yè)（DM）和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。

（2）事件營(yíng)銷

時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“奶茶和生活”為主題的征文活動(dòng)。

（3）服務(wù)營(yíng)銷

①建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.５折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

②個(gè)性化服務(wù)。

在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于奶茶的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第七篇一、活動(dòng)背景

可口可樂(lè)和香港迪士尼樂(lè)園于4月7日在廣州正式宣布成為合作伙伴，可口可樂(lè)利用香港在9月12日開(kāi)張時(shí)機(jī)，與香港迪士尼合作，推出_多喝多中趕快行動(dòng)_免費(fèi)游玩香港迪士尼的促銷活動(dòng)。

二、活動(dòng)對(duì)象

15–25歲的年輕一族是最具活力的、最富有冒險(xiǎn)精神的一族，他們更容易被充滿夢(mèng)幻、刺激的迪士尼之旅所吸引，因此他們是這次活動(dòng)所吸引主要目標(biāo)群體。

三、活動(dòng)形式

除本次_多喝多中趕快行動(dòng)_活動(dòng)揭蓋有獎(jiǎng)的形式外，集十個(gè)金蓋拉環(huán)或瓶蓋，可換取可口可樂(lè)公司精心設(shè)計(jì)的以迪士尼為背景的特制心意卡，免費(fèi)郵寄給父親或母親，換取一份表達(dá)孝心的機(jī)會(huì)，給父母一個(gè)驚喜。

操作形式以可口可樂(lè)公司本身的銷售渠道為基礎(chǔ)，每箱產(chǎn)品配送心意卡，消費(fèi)者集齊十個(gè)拉環(huán)或金蓋到就近的售點(diǎn)換取心意卡。便利了消費(fèi)者的兌獎(jiǎng)途徑，也使可口可樂(lè)公司對(duì)本次活動(dòng)更易于操作及監(jiān)控。

四、切入點(diǎn)分析

飲料促銷的活動(dòng)絢麗多彩，形式多樣。唯獨(dú)還沒(méi)有以親情為背景的情感訴求。

俗話說(shuō)：母愛(ài)如水，父愛(ài)如山。父母對(duì)子女的愛(ài)是這個(gè)世界上最偉大的愛(ài)。一如長(zhǎng)江黃河對(duì)炎黃子孫的愛(ài)，黃山五岳對(duì)華夏兒女的愛(ài)。

時(shí)尚、活潑的青年一代在創(chuàng)造自己的天地時(shí)，同時(shí)也深深感激父母對(duì)我們的養(yǎng)育之恩。但是在相對(duì)保守的的家庭氛圍里，很難找到恰當(dāng)?shù)姆绞絹?lái)表達(dá)他們的孝心。母親節(jié)（5月8日）、父親節(jié)（6月19日）雖然是美國(guó)的節(jié)日，但越來(lái)越被全世界的人們所接受，尤其是在*。為讓更多的目標(biāo)消費(fèi)者關(guān)注并參與這次促銷活動(dòng)，我們將以心意卡作為年輕一代與雙親溝通的橋梁表達(dá)孝心的行動(dòng)為切入點(diǎn)。

可口可樂(lè)公司的“揭蓋有禮多重驚喜”的活動(dòng)不僅提供了一個(gè)恰當(dāng)?shù)谋磉_(dá)孝心的形式。還可獲得暢游迪士尼、贈(zèng)飲及抽獎(jiǎng)等多重驚喜，從而刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

五、活動(dòng)目標(biāo)

1、本次推廣活動(dòng)是為讓目標(biāo)群體更關(guān)注這次“多喝多中趕快行動(dòng)_免費(fèi)暢游香港迪士尼的促銷活動(dòng)。

2、通過(guò)售點(diǎn)的具有吸引力的大力度宣傳，以及借表孝心為題的節(jié)日集蓋促銷，從而達(dá)到一個(gè)提升即時(shí)性銷量及達(dá)成再次銷售的目的。

3、通過(guò)特殊通路與分銷通路的整合傳播來(lái)擴(kuò)大本次促銷的影響度。

六、傳播場(chǎng)所

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第八篇xiaoxiao市場(chǎng)營(yíng)銷方案

奶茶市場(chǎng)分析主要分行業(yè)狀況分析，消費(fèi)者分析，銷售渠道分析和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析等十八個(gè)版塊。

一、奶茶行業(yè)狀況分析

（1）行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀；

（2）該類產(chǎn)品的市場(chǎng)容量；

（3）行業(yè)市場(chǎng)格局；

（4）行業(yè)的市場(chǎng)前景；

（5）發(fā)展趨勢(shì)分析等。

二、奶茶消費(fèi)者分析

（1）認(rèn)為該類產(chǎn)品最好的品牌，原因；

（2）購(gòu)買最多的品牌，原因；

（3）是否知道本公司品牌；

（4）本公司的品牌形象如何；

（5）為本公司的整體品牌形象評(píng)分；

（6）品牌形象市場(chǎng)分析

三、奶茶消費(fèi)需求分析

（1）購(gòu)買該類產(chǎn)品的主要品牌；

（2）選擇購(gòu)買該品牌的主要原因；

（3）購(gòu)買該類產(chǎn)品最主要能滿足您的哪些需求；

（4）購(gòu)買該類產(chǎn)品關(guān)鍵因素；

（5）是否購(gòu)買過(guò)本品牌；

（6）選擇購(gòu)買本品牌的主要原因；

（7）為什么不購(gòu)買本品牌；

（8）為什么選擇這個(gè)品牌，而不是其它品牌；

（9）喜歡購(gòu)買什么樣的該類產(chǎn)品；

（10）現(xiàn)有的產(chǎn)品有哪些不足；

（11）您心中理想的產(chǎn)品是什么樣的；

（12）希望廠家推出什么樣的產(chǎn)品；

（13）購(gòu)買該類產(chǎn)品主要受哪些因素的影響；

（14）購(gòu)買該類產(chǎn)品的決策過(guò)程是如何形成的。

四、奶茶消費(fèi)習(xí)慣分析

（1）食用該類產(chǎn)品有多長(zhǎng)時(shí)間了；

（2）吃該類產(chǎn)品主要目的是什么。

（3）每天食用該類產(chǎn)品的時(shí)間；

（4）您食用該類產(chǎn)品最多的場(chǎng)合；

（5）食用該類產(chǎn)品的方式；

（6）每月該類產(chǎn)品的消費(fèi)量；

（7）每月該類產(chǎn)品的花費(fèi)；

（8）購(gòu)買該類產(chǎn)品的地點(diǎn)、方式；

（9）購(gòu)買該類產(chǎn)品的頻次；

（10）每次購(gòu)買該類產(chǎn)品的數(shù)量；

（11）食用該類產(chǎn)品最多的季節(jié)；

（12）家里主要是誰(shuí)負(fù)責(zé)購(gòu)買該類產(chǎn)品；

五、奶茶消費(fèi)者的個(gè)人特征分析

（1）性別？

（2）年齡？

(3)職業(yè)？

(4)文化程度？

(5)家庭收入？

(6)人口？

（7)興趣愛(ài)好等。

六、奶茶品牌定位分析

（1）消費(fèi)者認(rèn)為本公司是什么樣的食品公司；

（2）哪種品牌定位更好；

（3）本品牌現(xiàn)在是國(guó)際品牌，全國(guó)品牌還是國(guó)內(nèi)區(qū)域品牌；

（4）未來(lái)的品牌如何定位；

（5）品牌定位對(duì)公司發(fā)展的影響。

七、奶茶產(chǎn)品口味市場(chǎng)分析

（1）您最喜歡吃哪種口味的該類產(chǎn)品。

（2）您認(rèn)為哪個(gè)品牌（種類）的產(chǎn)品口味最好。

（3）您認(rèn)為本品牌的口味如何。

（4）您認(rèn)為本品牌哪個(gè)產(chǎn)品的口味最好。

（5）口味對(duì)您購(gòu)買該類產(chǎn)品有哪些影響。

八、奶茶產(chǎn)品包裝分析

（1）您最喜歡吃哪種包裝、容量的該類產(chǎn)品？

（2）您認(rèn)為哪個(gè)品牌的產(chǎn)品包裝最好？

（3）您認(rèn)為本品牌的包裝如何？

（4）該類產(chǎn)品質(zhì)量好主要表現(xiàn)在哪幾個(gè)方面；

（5）包裝對(duì)您購(gòu)買該類產(chǎn)品有哪些影響；

（6）本品牌在口味和包裝方面與其它品牌相比有哪些優(yōu)點(diǎn)與不足；

（7）您認(rèn)為本公司推出什么樣新包裝的產(chǎn)品會(huì)受消費(fèi)者的歡迎。

九、奶茶價(jià)格市場(chǎng)分析

（1）您一般是購(gòu)買哪個(gè)價(jià)位的該類產(chǎn)品？

（2）您認(rèn)為目前該類產(chǎn)品的價(jià)格是否合適？

（3）對(duì)于各種容量包裝的該類產(chǎn)品心理價(jià)位分別是多少？

（4）您認(rèn)為本公司產(chǎn)品的定價(jià)是否合適？

（5）價(jià)格對(duì)您購(gòu)買該類產(chǎn)品有哪些影響？

十、奶茶銷售渠道分析

（1）購(gòu)買該類產(chǎn)品的主要地點(diǎn)；

（2）購(gòu)買該類產(chǎn)品的主要方式；

（3）產(chǎn)品擺放位置對(duì)購(gòu)買的影響；

（4）賣場(chǎng)促銷對(duì)您購(gòu)買該類產(chǎn)品有哪些影響；

（5）您認(rèn)為怎樣的賣場(chǎng)布置和促銷活動(dòng)的效果會(huì)最好；

（6）您認(rèn)為該品牌應(yīng)怎樣做賣場(chǎng)布置和促銷。

十一、奶茶廣告分析

（1）哪個(gè)該類產(chǎn)品品牌的廣告做的最好，原因；

（2）您能記住哪些該類產(chǎn)品的廣告：

廣告語(yǔ)廣告畫(huà)面人物音樂(lè)等；

（3）您認(rèn)為本公司的廣告做的如何；

（4）您能記住幾條本公司產(chǎn)品廣告；

（5）廣告對(duì)您購(gòu)買該類產(chǎn)品有哪些影響；

（6）您看電視的時(shí)間、頻道；

（7）您最喜歡看的電視節(jié)目；

（8）您最喜歡看的報(bào)紙、欄目。

十二、奶茶促銷、公關(guān)分析

（1）能記住哪個(gè)該類品牌的促銷活動(dòng)（內(nèi)容），您的評(píng)價(jià)；

（2）能記住哪個(gè)該類品牌的公關(guān)活動(dòng)（內(nèi)容），您的評(píng)價(jià)；

（3）您能記住哪些本產(chǎn)品的促銷、公關(guān)活動(dòng)；

（4）您認(rèn)為本品牌應(yīng)該怎樣做促銷、公關(guān)活動(dòng)，效果才會(huì)好。

十三、奶茶經(jīng)銷商市場(chǎng)分析

（1）給該類產(chǎn)品品牌排名；

（2）為本公司的整體品牌形象評(píng)分；

（3）經(jīng)銷商認(rèn)為本公司是一個(gè)什么樣的公司；

（4）本公司哪種品牌定位更好；

（5）現(xiàn)在的本公司是國(guó)際品牌、全國(guó)品牌還是區(qū)域品牌；

（6）未來(lái)的本品牌如何定位；

（7）品牌定位對(duì)本公司發(fā)展的影響。

（8）品牌市場(chǎng)分析

十四、奶茶品牌態(tài)勢(shì)市場(chǎng)分析

（1）本品牌在行業(yè)中的位置；

（2）本品牌發(fā)展過(guò)程與趨勢(shì)；

（3）本品牌今后的發(fā)展方向。

十五、奶茶銷售市場(chǎng)分析

（1）銷售該類產(chǎn)品的品牌企業(yè)；

（2）銷售排在前三位的該類產(chǎn)品品牌，（3）主要品牌的優(yōu)劣勢(shì)比較；

（4）主要該類品牌銷售政策優(yōu)劣勢(shì)比較；

（5）主要該類品牌營(yíng)銷策略優(yōu)劣勢(shì)比較；

（6）影響該類產(chǎn)品銷售的主要因素；

（7）增加該類產(chǎn)品銷售量的方式有哪些；

（8）該類產(chǎn)品、市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)；

（9）本品牌營(yíng)銷策略優(yōu)劣勢(shì)；

（10）影響本產(chǎn)品銷售的主要因素；

（11）增加本產(chǎn)品銷售量的方式有哪些。

十六、奶茶企業(yè)內(nèi)部的情況分析

（1）公司標(biāo)識(shí)

（2）企業(yè)文化

（3）營(yíng)銷理念

（4）管理水平

（5）員工素質(zhì)

（6）技術(shù)水準(zhǔn)

（7）產(chǎn)品質(zhì)量

（8）售后服務(wù)

（9）發(fā)展前景等；

十七、奶茶競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)分析

（1）品牌定位；

（2）產(chǎn)品類別；

（3）產(chǎn)品定位；

（4）目標(biāo)市場(chǎng)；

（5）各類產(chǎn)品的價(jià)格；

（6）產(chǎn)品賣點(diǎn)；

（7）銷售區(qū)域；

（8）市場(chǎng)進(jìn)入策略；（9）廣告策略；

（10）促銷、公關(guān)策略；

（11）銷售政策；

（12）銷售狀況；

（13）企業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)等。

十八、奶茶產(chǎn)品品牌的SWOT分析

（1）與競(jìng)爭(zhēng)品牌相比，本品牌的優(yōu)勢(shì)分析；

（2）與競(jìng)爭(zhēng)品牌相比，本品牌的劣勢(shì)分析；

（3）本品牌的市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析；

（4）本品牌的市場(chǎng)威脅分析。

2020年4月19日星期日02:21:02時(shí)21分2時(shí)21分2秒,2019April20202:21:02AM02:21:02

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第九篇一、促銷口號(hào)

濃情二月，hold我所愛(ài)

二、促銷時(shí)間

20xx月x日——2月14日(情人節(jié))

三、宣傳檔期

20xx月x日——2月xx日(xx天)

四、促銷主題

1.示愛(ài)有道，降價(jià)有理

2.備足禮物，讓愛(ài)情公告全世界

五、商品促銷

“情人節(jié)”是一個(gè)特殊的節(jié)日，是有情人贈(zèng)送禮品的節(jié)日，因此商品促銷應(yīng)以“情物禮品”為主題，飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。

各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列，以保證節(jié)日商品達(dá)到最高銷售。

1、商品特價(jià)

情人節(jié)期間，對(duì)于店內(nèi)積壓商品整理歸類，設(shè)立特價(jià)區(qū)，此部分產(chǎn)品可借此次活動(dòng)之勢(shì)，保本銷售，讓銷費(fèi)者感到真正實(shí)惠。

2、主題陳列：x月x日——x月x日

各店于正門口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒(méi)有廚窗的店面可陳列醒目位置。

要求：

a、情人節(jié)主題陳列，以店內(nèi)精美飾品為主要陳列對(duì)象

b、各店必須包裝至少xx份以上的“xx套系”用于主題陳列

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十篇一、使命陳述

本奶茶店取名為“xxx”，與“xxx”諧音，旨在吸引學(xué)生前來(lái)購(gòu)買，且給學(xué)生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點(diǎn)。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場(chǎng)的50%的份額為目標(biāo)，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤(rùn)率控制在800%左右，總利潤(rùn)率控制在700%左右。

二、市場(chǎng)分析

（一）本店優(yōu)勢(shì)（strengths）：

1、飲品種類齊全；

2、飲品更具個(gè)性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費(fèi)者結(jié)合自身情況選擇；

3、本店會(huì)定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點(diǎn)潮流）；

4、消費(fèi)者可以看到飲品的制作過(guò)程，對(duì)飲品更加放心；

5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進(jìn)店的消費(fèi)者心情舒暢；

6、本店使用多鐘促銷手段，如會(huì)員儲(chǔ)值卡、儲(chǔ)值滿額贈(zèng)送、會(huì)員積分兌換制度等等。

7、本店產(chǎn)品較低，利潤(rùn)率較高；

8、學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)；

9、提供微信、支付寶訂購(gòu)、外賣服務(wù)。

（二）本店劣勢(shì)（weaknesses）：

1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費(fèi)者；

2、本店的產(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；

3、房租成本高。

（三）機(jī)會(huì)（opportunities）：

1、東校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產(chǎn)品個(gè)性化、促銷手段多樣化的奶茶店；

2、本店位于連接?xùn)|區(qū)與本部的主干道旁，毗鄰食堂與教超，在學(xué)生宿舍與公共浴室之間，人流量大；

3、大一新生即將入學(xué)，本店對(duì)其吸引力更大；

4、當(dāng)下的大學(xué)生是奶茶等飲品的主要消費(fèi)群體。

（四）威脅（threats）：

1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長(zhǎng)的開(kāi)店歷史，一直獨(dú)霸東校區(qū)奶茶市場(chǎng)，在學(xué)生中的影響力較大；

2、越來(lái)越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標(biāo)，對(duì)奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。

三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠(chéng)的措施

（一）心理分析

新開(kāi)的奶茶店，對(duì)奶茶本來(lái)就有興趣的學(xué)生，有較大可能會(huì)來(lái)嘗鮮，如果對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)感到滿意，他們會(huì)再來(lái)光顧，成為“回頭客”；而對(duì)奶茶興趣有限的學(xué)生，如果沒(méi)有一定的銷售熱點(diǎn)、優(yōu)惠措施，他們來(lái)消費(fèi)的.可能性相對(duì)較小。

（二）相關(guān)措施

1、提供個(gè)性化服務(wù)，給消費(fèi)者更多的選擇權(quán)；

2、開(kāi)業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠，以吸引學(xué)生（尤其是新生）前來(lái)消費(fèi)，例如全場(chǎng)折、買一贈(zèng)一，同時(shí)保證產(chǎn)品的口味、質(zhì)量與工作人員的服務(wù)質(zhì)量，提高顧客的.滿意度與忠誠(chéng)度，吸引他們?cè)俅蜗M(fèi)，提高本店在學(xué)生（尤其是新生）中的影響力；

3、為顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可以充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠；

4、實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；

5、周期性推出新品與會(huì)員半價(jià)商品。

四、市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)

（一）市場(chǎng)細(xì)分

校內(nèi)的市場(chǎng)主要是以學(xué)生需求為主，學(xué)生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：

1、口渴時(shí)對(duì)飲品的需求，例如從澡堂出來(lái)的學(xué)生、上過(guò)體育課的學(xué)生；

2、天氣寒冷時(shí)對(duì)熱飲的需求，天氣炎熱時(shí)對(duì)冷飲的需求。

心理需求包括：

1、新品與優(yōu)惠活動(dòng)的吸引；

2、交際的需要。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)

因?yàn)椴煌枨髮?duì)本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進(jìn)行特定目標(biāo)市場(chǎng)的劃分，但需結(jié)合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。

五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略

在校大學(xué)生數(shù)量眾多，其對(duì)奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個(gè)性化，消費(fèi)者可以完全根據(jù)其個(gè)人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個(gè)人選擇，訂制個(gè)人專屬飲品。

六、產(chǎn)品策略

產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；

產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀；

產(chǎn)品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產(chǎn)品的包裝、門店裝修、傳單等處進(jìn)行宣傳；

產(chǎn)品包裝：選擇安全、衛(wèi)生、環(huán)保、美觀、舒適的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位；

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：結(jié)合季節(jié)、潮流熱點(diǎn)等因素，定期推出新品。

七、價(jià)格策略

因?yàn)闁|校區(qū)內(nèi)只有一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以采取以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向的定價(jià)策略。

本店飲品的價(jià)格與另一家奶茶店的同類飲品的價(jià)格保持一致，但是推行會(huì)員卡制度，為在本店任意消費(fèi)的顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠；同時(shí)實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會(huì)員卡購(gòu)買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會(huì)員卡享受五折的飲品。

八、分銷策略

消費(fèi)者不僅可以到店購(gòu)買消費(fèi)，還可以通過(guò)支付寶與微信訂購(gòu)?fù)赓u。不足3杯的外賣，每一杯收取1元配送費(fèi)；購(gòu)滿3杯的外賣，免費(fèi)配送。

九、營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施

1、聘請(qǐng)?jiān)敢饧媛毜耐瑢W(xué)，在開(kāi)張的前三天，在奶茶店門口進(jìn)行宣傳。屆時(shí)，我們將準(zhǔn)備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來(lái)往的人群免費(fèi)品嘗；

2、在食堂門口、教超門口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費(fèi)可享受兩元優(yōu)惠；

3、在開(kāi)張的前三天，本店全部飲品打5。8折，在此基礎(chǔ)上，買三送一。

銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。

利潤(rùn)：?jiǎn)渭a(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在元以內(nèi)，價(jià)格控制在7元以上，單位產(chǎn)品平均利潤(rùn)控制在8元以上。

市場(chǎng)占有率：50%以上。

競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競(jìng)爭(zhēng)。

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十一篇很多的創(chuàng)業(yè)者看到了氣溫的逐漸升高而促使飲品行業(yè)的發(fā)展商機(jī)。因此，創(chuàng)業(yè)者都紛紛的對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目產(chǎn)生了濃厚的興趣。但是，對(duì)于很多沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的新手來(lái)說(shuō)，對(duì)于飲品行業(yè)的正確開(kāi)店流程是怎樣的卻并不是很清楚。接下來(lái)，就針對(duì)于飲品行業(yè)的開(kāi)店流程做出而來(lái)以下內(nèi)容的詳細(xì)介紹。

(1)到工商行政管理部門申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

(2)到銀行開(kāi)戶，是經(jīng)營(yíng)者將自有資金存進(jìn)自己選定的銀行并丌沒(méi)銀行賬戶的過(guò)程：

(3)辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼征》，經(jīng)營(yíng)者還需到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)嘛督部門或有關(guān)部門辦理《組織機(jī)構(gòu)代碼證》。申領(lǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證書(shū)時(shí)，飲品店須提交由工商部門頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，單位公章、法人代表(負(fù)責(zé)人)和經(jīng)辦人的身份證、上一級(jí)主管部門的代碼證或復(fù)印件也需攜帶。

(4)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。

(5)到衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證。

(6)到物價(jià)部門辦理收費(fèi)許可證。

(7)申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記。在申請(qǐng)開(kāi)辦獲得批準(zhǔn)后，即可申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記，應(yīng)在主管部門、審批機(jī)關(guān)的企業(yè)根據(jù)有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記，登記主管機(jī)關(guān)進(jìn)行審查后，登記主管機(jī)關(guān)(指國(guó)家和地方各級(jí)工商行政管理局)應(yīng)當(dāng)在受理申請(qǐng)后30日內(nèi)，作出批準(zhǔn)核查登記的決定。(8)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的領(lǐng)取。營(yíng)業(yè)執(zhí)照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，工商行政管理機(jī)關(guān)在審查核實(shí)的基礎(chǔ)上填寫(xiě)《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽署意見(jiàn)和記錄在案，同時(shí)出具企業(yè)核準(zhǔn)登記通知書(shū)，通知被核準(zhǔn)的飲品店。飲品店接到通知后，法定代表人到登記主管機(jī)關(guān)領(lǐng)取執(zhí)照，并行使簽字備案手續(xù)。

本文主要是針對(duì)于創(chuàng)業(yè)新手在選擇了飲品行業(yè)創(chuàng)業(yè)以后要掌握這個(gè)行業(yè)的開(kāi)店流程的內(nèi)容分析，相信大家在通過(guò)以上幾個(gè)方面的詳細(xì)閱讀以后，對(duì)于這個(gè)方面的問(wèn)題有了更詳細(xì)的了解吧!此外，對(duì)于飲品行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者而言，在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目之前，創(chuàng)業(yè)者選擇一個(gè)合適的經(jīng)營(yíng)地址也是很關(guān)鍵的喲!

奶茶店的選址技巧

在特許連鎖加盟行業(yè)中，餐飲行業(yè)一直是熱門，但許多創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)奶茶飲品店時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到各種問(wèn)題。最先面臨的問(wèn)題就是選址了。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以，開(kāi)奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置，再根據(jù)具體的位置去確定經(jīng)營(yíng)的方針。對(duì)于選址這方面的問(wèn)題，投資新手往往會(huì)感到困難，就來(lái)給新手們講解講解。

開(kāi)一家奶茶飲品店，在計(jì)算一個(gè)地區(qū)的人口密度，可以用每*方公里的人數(shù)或戶數(shù)來(lái)確定。一個(gè)地區(qū)人口密度越高，則選址奶茶飲品店的規(guī)?？上鄳?yīng)擴(kuò)大。家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括：人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的*均收入和家庭收人的分配，會(huì)明顯地影響未來(lái)奶茶飲品店的銷售。如所在地區(qū)家庭*均收入的提高，則會(huì)增加家庭對(duì)選購(gòu)商品數(shù)量、質(zhì)量和檔次的要求。

開(kāi)一家奶茶飲品店，對(duì)白天人口多的地區(qū)，應(yīng)分析其消費(fèi)需求的特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。家庭的大小也會(huì)對(duì)未來(lái)的奶茶飲品店銷售產(chǎn)生較大影響。比如一個(gè)兩口之家的年青人組成的家庭，

購(gòu)物追求時(shí)尚化、個(gè)性化、少量化。部分隨機(jī)流入的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內(nèi)。白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學(xué)校文化區(qū)等地。

想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址，除了要留意上述的方法以外，還要結(jié)合實(shí)際市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行考察。對(duì)于床上用品連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言，在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，只要是選對(duì)了店址，那么在經(jīng)營(yíng)奶茶飲品店的時(shí)候，就不愁人流量了。任何的經(jīng)營(yíng)秘訣只是參考，最重要的還是要多加考慮，把消費(fèi)者的需求作為重點(diǎn)。這樣開(kāi)奶茶飲品店成功就離你不遠(yuǎn)了。

奶茶店的經(jīng)營(yíng)策略

21世紀(jì)的今天，創(chuàng)業(yè)是大多數(shù)人最終選擇的，他們不甘于只為別人打工，那么，開(kāi)奶茶店都需要注意哪些呢，現(xiàn)在就為大家介紹介紹。

一、店址選擇

商業(yè)運(yùn)作過(guò)程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問(wèn)題。對(duì)此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無(wú)數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動(dòng)總稱，而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對(duì)于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，店址的選址就更加的重要了。

二、商品管理

商品管理是店面運(yùn)營(yíng)的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。

三、價(jià)格管理

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十二篇1、市場(chǎng)情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工)，同時(shí)，經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見(jiàn)奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2、目標(biāo)市場(chǎng)分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十三篇活動(dòng)名稱：XXX奶茶店開(kāi)業(yè)活動(dòng)

活動(dòng)時(shí)間：2016年5月10日、11日、12日（暫定）

活動(dòng)地點(diǎn)：八一路和廣八路交匯處

活動(dòng)對(duì)象：主打15-25歲年輕人市場(chǎng)學(xué)生會(huì)是主打客群

活動(dòng)目的：吸引人流量，增加客單量，提高營(yíng)業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅?；顒?dòng)概述：

開(kāi)業(yè)促銷是所有促銷活動(dòng)中最重要的，因?yàn)樗挥幸淮?，而且它是與潛在顧客的第一次接觸，顧客對(duì)商店的商品、價(jià)格和服務(wù)等的印象，將會(huì)影響其日后是否會(huì)再度光臨。利用反復(fù)的區(qū)域密集的促銷活動(dòng)，使其深入到經(jīng)營(yíng)方針、商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)中，一定要使顧客知道新店的存在。

活動(dòng)內(nèi)容：門店開(kāi)業(yè)促銷

一、借裝修為開(kāi)業(yè)造勢(shì)

造成顧客的期待與好奇感，為即將開(kāi)業(yè)造勢(shì)。做一個(gè)顯眼的大噴繪，一個(gè)臨時(shí)性的廣告，內(nèi)容是即將開(kāi)業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳?；蛘呃粋€(gè)條幅，上面寫(xiě)著：XXX奶茶店開(kāi)業(yè)還有多少天，造成來(lái)往顧客期待與好奇感，為即將開(kāi)業(yè)造勢(shì)。

二、借周末為開(kāi)業(yè)造勢(shì)

滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開(kāi)業(yè)的最佳時(shí)間，一周當(dāng)中這二天是人們最有消費(fèi)需求的兩天，也是人流量最多的時(shí)候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。

三、借宣傳單為開(kāi)業(yè)造勢(shì)

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十四篇活動(dòng)背景

2月14日，一年中最浪漫的日子，這一天無(wú)限柔情和蜜意盡情釋放，真誠(chéng)的渴望與期待等待回答，心與心的碰撞，撞出永恒不熄的愛(ài)的火花。

在這樣一個(gè)浪漫的日子里，我們以實(shí)際行動(dòng)送上真誠(chéng)的祝福，愿天下有情人終成眷屬，白頭偕老，美滿幸福。

流星的傳說(shuō)

在廣闊無(wú)限的宇宙中，

有一個(gè)很小很小的星球，在一個(gè)晚霞滿布的傍晚，邂逅了一顆美麗的星星，那星星奔跑時(shí)，身后會(huì)帶著一道飄逸五彩的光芒，“她好美，”他嘆道，被她的美麗打動(dòng)了，并等待為她做點(diǎn)什么，可是等了一年，二年——十年，二十年——直到一萬(wàn)年以后，她才再一次神采怡怡的跑過(guò)，他決定燃燒自己的身體的百分之一，去照亮她，讓更多的星星去見(jiàn)證她的美麗，于是天空中有一道美麗的光弧劃過(guò)。

可是他畢竟太小了，那光芒也太弱太弱，還沒(méi)有來(lái)得及靠近，就已經(jīng)隕落了，不知去向，他失望了，他付出了愛(ài)，但她卻沒(méi)有得到，于是他在渾渾噩噩中度過(guò)了又一萬(wàn)年，他想，如她再次出現(xiàn)，他會(huì)燃燒全部自己，去告訴她她是他見(jiàn)過(guò)的最美麗的星星，告訴他對(duì)她的仰慕，對(duì)她是一見(jiàn)鐘情，但她卻沒(méi)有再來(lái)。一百萬(wàn)年后，他衰老了，也許他將永遠(yuǎn)的錯(cuò)過(guò)這份美麗，在他絕望的時(shí)候，她的美麗再一次光臨了，他毫不猶豫的燃燒了他的全部，在天空中劃過(guò)美麗的光芒，形成了宇宙中第一顆真正的流星，這一次他是幸運(yùn)的，不但見(jiàn)到了她，還剩下一小塊落到了她的懷里，他死去了，直到他告訴她，她是他見(jiàn)過(guò)的最美麗的星星，對(duì)她的仰慕，對(duì)她的一見(jiàn)鐘情，以及為她所做的一切。她心靈震撼了，決定去找回他隕落的百分之一，也許只剩下千分之一，萬(wàn)分之一——億分之一，但無(wú)論如何，她決定在天空永久的遨游，輕輕的去拂過(guò)所有的星球，去找回那屬于她的百分之一，千分之一——億分之一的愛(ài)。

后來(lái)許多的星星為悼念他們的浪漫，便都燃燒了自己的一部分，形成了流星雨，也許應(yīng)該說(shuō)是星星在過(guò)情人節(jié)吧。每當(dāng)有流星劃過(guò)時(shí)，其實(shí)，那是星星在為愛(ài)付出。

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十五篇1、從招聘解決問(wèn)題。

奶茶店的員工需要良好的溝通能力，一定的親和力、動(dòng)手能力一定要強(qiáng)。但奶茶店的管理難度確實(shí)比較大(難度不在于管理能力而在于信任成本)，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該在招聘環(huán)節(jié)就要預(yù)防和解決。一方面，你要盡可能的在面試時(shí)找到一個(gè)可信任的人。另一方面，在招聘到正式入職前就要明確一些“天條”，所謂“天條”也就是犯了就“死”，不給任何解釋的機(jī)會(huì)。這個(gè)在入職簽合同時(shí)必須要寫(xiě)入合同中，避免后期的糾紛。

2、薪資。

奶茶店員工薪資不建議拿死工資。應(yīng)至少分三部分。固定工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+單品獎(jiǎng)金，固定工資和后面獎(jiǎng)金的比例建議6:4或7:3或8:2，根據(jù)你當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況而定?？?jī)效獎(jiǎng)金建議跟整體的銷量掛鉤，也就是賣了多少杯。不建議和銷售額掛鉤。為了鼓勵(lì)大家賣貴的，則要設(shè)單品獎(jiǎng)金，一些你新品或你利潤(rùn)更大的，可以單獨(dú)設(shè)單品獎(jiǎng)金，也就是如果賣這幾個(gè)產(chǎn)品額外有獎(jiǎng)金。績(jī)效獎(jiǎng)金和單品獎(jiǎng)金建議7:3或8:2。注意不建議把用料與獎(jiǎng)金結(jié)合來(lái)做，這個(gè)也無(wú)法杜絕店員作假。他完全可以把做一份的料做了兩份，而只報(bào)給你一份的錢，這樣最終死的是你。

3、心態(tài)。

這個(gè)非常重要。作為一個(gè)奶茶店老板，心態(tài)要好一些。或者說(shuō)心要大一些。你自己每個(gè)月應(yīng)該有幾天全天在店里，這樣你對(duì)店里的銷售量、原料用量、產(chǎn)品接受度等都有一些了解，這樣你對(duì)店員的工作結(jié)果能大致有一些評(píng)估。管理基本上能達(dá)到你90%的，你就高興吧，在偏執(zhí)行行業(yè)里基本是這樣。只要不違反天條，這樣的店員你適當(dāng)?shù)慕o創(chuàng)造一個(gè)好的環(huán)境。

4、關(guān)于天條。

一些事情看似無(wú)所謂，但一定要成為機(jī)制。比如必須打小票，而且顧客必須憑票取奶茶。在你開(kāi)奶茶店的時(shí)候就要養(yǎng)成這樣的機(jī)制。而一旦違反天條，則必須要立馬清退，不能顧及沒(méi)人看店，而且絕不能在這個(gè)人還在的時(shí)候招新人來(lái)，否則你就招不到好人了。

——情人節(jié)奶茶店活動(dòng)方案

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十六篇一、使命陳述

本奶茶店取名為“xx”，與“xx”諧音，旨在吸引學(xué)生前來(lái)購(gòu)買，且給學(xué)生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點(diǎn)。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場(chǎng)的xx%的份額為目標(biāo)，日均飲品銷售量控制在x杯以上，每月控制在xx杯以上，產(chǎn)品利潤(rùn)率控制在xx%左右，總利潤(rùn)率控制在xx%左右。

二、市場(chǎng)分析

（一）本店優(yōu)勢(shì)（strengths）：

1、飲品種類齊全；

2、飲品更具個(gè)性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費(fèi)者結(jié)合自身情況選擇；

3、本店會(huì)定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點(diǎn)潮流）；

4、消費(fèi)者可以看到飲品的制作過(guò)程，對(duì)飲品更加放心；

5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進(jìn)店的消費(fèi)者心情舒暢；

6、本店使用多鐘促銷手段，如會(huì)員儲(chǔ)值卡、儲(chǔ)值滿額贈(zèng)送、會(huì)員積分兌換制度等等。

7、本店產(chǎn)品較低，利潤(rùn)率較高；

8、學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)；

9、提供微信、支付寶訂購(gòu)、外賣服務(wù)。

（二）本店劣勢(shì)（weaknesses）：

1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費(fèi)者；

2、本店的產(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；

3、房租成本高。

（三）機(jī)會(huì)（opportunities）：

1、東校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產(chǎn)品個(gè)性化、促銷手段多樣化的奶茶店；

2、本店位于連接?xùn)|區(qū)與本部的主干道旁，毗鄰食堂與教超，在學(xué)生宿舍與公共浴室之間，人流量大；

3、大一新生即將入學(xué)，本店對(duì)其吸引力更大；

4、當(dāng)下的大學(xué)生是奶茶等飲品的主要消費(fèi)群體。

（四）威脅（threats）：

1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長(zhǎng)的開(kāi)店歷史，一直獨(dú)霸東校區(qū)奶茶市場(chǎng)，在學(xué)生中的影響力較大；

2、越來(lái)越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標(biāo)，對(duì)奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。

三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠(chéng)的措施

（一）心理分析

新開(kāi)的奶茶店，對(duì)奶茶本來(lái)就有興趣的學(xué)生，有較大可能會(huì)來(lái)嘗鮮，如果對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)感到滿意，他們會(huì)再來(lái)光顧，成為“回頭客”；而對(duì)奶茶興趣有限的學(xué)生，如果沒(méi)有一定的銷售熱點(diǎn)、優(yōu)惠措施，他們來(lái)消費(fèi)的可能性相對(duì)較小。

（二）相關(guān)措施

1、提供個(gè)性化服務(wù)，給消費(fèi)者更多的選擇權(quán)；

2、開(kāi)業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠，以吸引學(xué)生（尤其是新生）前來(lái)消費(fèi)，例如全場(chǎng)折、買一贈(zèng)一，同時(shí)保證產(chǎn)品的口味、質(zhì)量與工作人員的服務(wù)質(zhì)量，提高顧客的滿意度與忠誠(chéng)度，吸引他們?cè)俅蜗M(fèi)，提高本店在學(xué)生（尤其是新生）中的影響力；

3、為顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可以充值，沖xx元送x元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠；

4、實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿x分可抵x元現(xiàn)金使用；

5、周期性推出新品與會(huì)員半價(jià)商品。

四、市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)

（一）市場(chǎng)細(xì)分

校內(nèi)的市場(chǎng)主要是以學(xué)生需求為主，學(xué)生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：

1、口渴時(shí)對(duì)飲品的需求，例如從澡堂出來(lái)的學(xué)生、上過(guò)體育課的學(xué)生；

2、天氣寒冷時(shí)對(duì)熱飲的需求，天氣炎熱時(shí)對(duì)冷飲的需求。

心理需求包括：

1、新品與優(yōu)惠活動(dòng)的吸引；

2、交際的需要。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)

因?yàn)椴煌枨髮?duì)本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進(jìn)行特定目標(biāo)市場(chǎng)的劃分，但需結(jié)合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。

五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略

在校大學(xué)生數(shù)量眾多，其對(duì)奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的.品牌定位是“私人訂制”，即個(gè)性化，消費(fèi)者可以完全根據(jù)其個(gè)人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個(gè)人選擇，訂制個(gè)人專屬飲品。

六、產(chǎn)品策略

產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；

產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀；

產(chǎn)品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產(chǎn)品的包裝、門店裝修、傳單等處進(jìn)行宣傳；

產(chǎn)品包裝：選擇安全、衛(wèi)生、環(huán)保、美觀、舒適的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位；

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：結(jié)合季節(jié)、潮流熱點(diǎn)等因素，定期推出新品。

七、價(jià)格策略

因?yàn)闁|校區(qū)內(nèi)只有一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以采取以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向的定價(jià)策略。

本店飲品的價(jià)格與另一家奶茶店的同類飲品的價(jià)格保持一致，但是推行會(huì)員卡制度，為在本店任意消費(fèi)的顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可充值，沖xx元送x元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受x折優(yōu)惠；同時(shí)實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿xx分可抵x元現(xiàn)金使用；憑會(huì)員卡購(gòu)買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會(huì)員卡享受五折的飲品。

八、分銷策略

消費(fèi)者不僅可以到店購(gòu)買消費(fèi)，還可以通過(guò)支付寶與微信訂購(gòu)?fù)赓u。不足x杯的外賣，每一杯收取1元配送費(fèi)；購(gòu)滿3杯的外賣，免費(fèi)配送。

九、營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施

1、聘*意兼職的同學(xué)，在開(kāi)張的前三天，在奶茶店門口進(jìn)行宣傳。屆時(shí)，我們將準(zhǔn)備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來(lái)往的人群免費(fèi)品嘗；

2、在食堂門口、教超門口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費(fèi)可享受兩元優(yōu)惠；

3、在開(kāi)張的前三天，本店全部飲品打xx折，在此基礎(chǔ)上，買三送一。附：

銷售量：每天至少xx杯，每月至少xx杯。

利潤(rùn)：?jiǎn)渭a(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在xx元以內(nèi)，價(jià)格控制在7元以上，單位產(chǎn)品*均利潤(rùn)控制在x元以上。

市場(chǎng)占有率：50%以上。

競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)：x校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競(jìng)爭(zhēng)。

——如何管理奶茶店的員工3篇

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十七篇一、前言

安徽合肥奶茶飲品連鎖品牌卡旺卡，創(chuàng)立于2008年。十年發(fā)展，現(xiàn)已有近100家直營(yíng)門店，主要分布在江蘇，上海，湖南，安徽等省市地區(qū)。十年來(lái)，卡旺卡始終堅(jiān)持以專業(yè)經(jīng)營(yíng)茶飲，用最上乘的手工茶飲為顧客創(chuàng)造驚喜的理念，在茶飲業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打，現(xiàn)已成為高人氣高口碑的連鎖茶飲品牌。

卡旺卡，英文名稱ComeWonka，品牌名稱源自電影《查理和巧克力工廠》中的巧克力工廠的主人公——W0NKA（旺卡），他具有神奇魔法，打造出了一個(gè)夢(mèng)幻甜美的巧克力魔法工廠，來(lái)傳播善與愛(ài)，鼓勵(lì)和激發(fā)每一位真誠(chéng)善良的人來(lái)對(duì)這個(gè)世界表達(dá)愛(ài)，傳遞愛(ài)?？ㄍ▌?chuàng)始人借鑒于此意義，起名卡旺卡，英文即COMEWONKA。意為給顧客傳達(dá)關(guān)愛(ài)與溫暖。

二、市場(chǎng)狀況:

1.中國(guó)內(nèi)地奶茶的市場(chǎng)需求

2.奶茶與其他飲品的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

（1）與奶茶有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的飲品:

碳酸類飲料、果蔬類飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料、咖啡飲料、酒精飲料。

（2）奶茶的優(yōu)勢(shì):

不但能具備香濃潤(rùn)滑的口感，潮流的元素，并且還能去油膩、助消化、益思提神、消除疲勞，此外，可進(jìn)行多重搭配，多重口味組合。

（3）卡旺卡奶茶品牌與其他品牌奶茶的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

根據(jù)中國(guó)品牌榜最新發(fā)布的奶茶行業(yè)品牌排行榜，前十位分別是喜茶、益禾堂、都可CoCo、GONGCHA四云奶蓋貢茶、奈雪の茶、happylemon快樂(lè)檸檬、蜜雪冰城、DAKASI大卡司、樂(lè)樂(lè)茶、鹿角巷奶茶。

三、產(chǎn)品項(xiàng)目分析

1.需求

（1）喜愛(ài)喝奶茶的:購(gòu)買奶茶頻率高，在選擇飲料類型時(shí)會(huì)優(yōu)先選擇，甚至只選擇奶茶。對(duì)口味、品牌有固定的追求，對(duì)奶茶產(chǎn)品也十分了解。

（2）比較喜歡喝奶茶的:購(gòu)買奶茶頻率較高，在選擇飲料產(chǎn)品時(shí)會(huì)優(yōu)先選擇奶茶，并且對(duì)奶茶的品種、牌子、口味有一定的追求。

（3）一般的消費(fèi)者:基本上對(duì)奶茶產(chǎn)品沒(méi)什么需求。只是把奶茶當(dāng)做一種可選的飲料。在有其他選擇時(shí)，會(huì)有更多其他可能的選擇。

總結(jié)：針對(duì)上面的情況，卡旺卡奶茶主要將目標(biāo)人群定在第二、三領(lǐng)域。目前國(guó)內(nèi)的奶茶市場(chǎng)已有一些品牌占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，擁有一定的支持群體，在選擇時(shí)會(huì)購(gòu)買之前習(xí)慣性購(gòu)買的品牌。因此，卡旺卡奶茶將目標(biāo)更多的放在二、三層次。

2.簡(jiǎn)介

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十八篇結(jié)合節(jié)日特性適當(dāng)裝飾店鋪七夕節(jié)當(dāng)天，門店可適當(dāng)增加一些浪漫元素，收銀臺(tái)上放上一束玫瑰，墻上掛一些粉色愛(ài)心氣球，找一個(gè)可愛(ài)的玩偶發(fā)放玫瑰，顧客因此也能感受到門店的的用心設(shè)計(jì)，對(duì)門店的好感度也會(huì)有所提升。

一、大聲向朋友說(shuō)出你們的動(dòng)人故事

關(guān)注店鋪片微信公眾號(hào)，并在朋友圈分享在本店的愛(ài)情瞬間的顧客，即可免費(fèi)獲得本店爆款飲品一杯。

這是很多品牌情人節(jié)慣用的營(yíng)銷方法之一，雖然創(chuàng)意不高，新意不夠，但是好處是操作方便，顧客的參與度也不錯(cuò)，既活躍了門店的`節(jié)日氣氛，也無(wú)形中讓顧客在朋友圈分享了門店，主動(dòng)幫門店宣傳。

二、利用情侶拍照宣傳

門店可在門口設(shè)立創(chuàng)意打卡點(diǎn)，讓顧客手捧飲品，請(qǐng)專業(yè)的攝影師拍照，放在公眾號(hào)上投票選出最恩愛(ài)的情侶獲得520的獎(jiǎng)品，或者贈(zèng)送本店飲品等。

在520當(dāng)天以較低的成本，為情侶顧客提供了貼心的增值服務(wù)。

另外門店可在當(dāng)天設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單溫馨的520表白墻，表白墻適當(dāng)融入產(chǎn)品和品牌信息，顧客在分享照片的時(shí)候無(wú)形中也達(dá)到了傳播門店的品牌形象的效果。

三、推出契合節(jié)日特性的飲品

為了幫助他們向?qū)Ψ奖磉_(dá)這份愛(ài)，奶茶店店長(zhǎng)可以費(fèi)些小心思去牽線、制造機(jī)會(huì)。比如：以門店的名義送上祝福和感謝卡片；飲品杯結(jié)合節(jié)日特性做一些裝飾；調(diào)整一杯兩杯門店的飲品名稱......

結(jié)合七夕節(jié)特性，推出特別品，幫助顧客順利表達(dá)愛(ài)意。這也是門店節(jié)日促銷較常見(jiàn)的營(yíng)銷方式之一，餐飲人巧妙抓住這些情感痛點(diǎn)，構(gòu)建有價(jià)值的情感營(yíng)銷，不僅可以為門店提高當(dāng)天盈利額，還可以提升顧客滿意度，給顧客留下好印象，增加回頭客。當(dāng)然這個(gè)方法比較適用于單店或者門店還不多的店。

四、有意思的小活動(dòng)

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第十九篇一、背景分析

國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè)未來(lái)五年最具前途的九大行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個(gè)席位；休閑餐飲是21世紀(jì)餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場(chǎng)前景，行業(yè)利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)餐飲；“民以食為天，百業(yè)餐飲為王！”餐飲業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)充滿活力的行業(yè)。西式快餐將是21世紀(jì)最熱門的行業(yè)之一。

西式快餐中最為火爆的還是奶茶店，在境外餐飲業(yè)中占據(jù)的比例是：美國(guó)35%、歐洲30%、日本20%、香港10%，而在中國(guó)，即使在廣州、深圳、上海這一比例也僅為5%，所以奶茶市場(chǎng)還有很大的開(kāi)發(fā)潛力。新的社會(huì)環(huán)境下，大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)已日漸嚴(yán)峻，為此，國(guó)家為鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策，大大減小了投資風(fēng)險(xiǎn)。奶茶店行業(yè)投入少，見(jiàn)效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小，無(wú)技術(shù)難讀。對(duì)于剛踏入社會(huì)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)很好的選擇。

二、外部環(huán)境分析

（一）競(jìng)爭(zhēng)者分析

1、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者：七杯茶（工大東門店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭燒咖啡（二食堂附近）。

2、競(jìng)爭(zhēng)者4P分析：

三、顧客分析

（一）誰(shuí)是我們現(xiàn)有的和潛在的顧客？

1、人口統(tǒng)計(jì)特征：性別、年齡、收入、職業(yè)等。

現(xiàn)有的顧客：主要是工大的學(xué)生為主。

潛在的顧客：工大附近小區(qū)的居民，所以得加大宣傳力度。

2、地理特征：地段，流動(dòng)人口數(shù)。

現(xiàn)有的顧客：五食堂附近寢室的學(xué)生和附近其他店的店員。

潛在顧客：五食堂是出學(xué)校的重要的餐飲地帶，所以其他要在五食堂吃飯的所有工大同學(xué)是我們的重要潛在顧客。

3、心理與行為特征：意愿、興趣和生活方式等。

現(xiàn)有的顧客：喜歡喝奶茶的學(xué)生和附近居民。

潛在顧客：經(jīng)好友介紹或者被店子名氣吸引過(guò)來(lái)的顧客。

4、影響購(gòu)買決策者：主要是個(gè)人意愿以及周邊朋友的看法。

（二）顧客對(duì)我們奶茶的購(gòu)買：

1、顧客的購(gòu)買批量：主要是現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買，從而獲得一定的優(yōu)惠。

2、主要顧客與一般顧客的區(qū)別：主要顧客是經(jīng)常來(lái)光顧店內(nèi)生意并且會(huì)帶好友過(guò)來(lái)的，一般客戶流動(dòng)性比較大，來(lái)的不頻繁，對(duì)待主要客戶，我們得采取一系列優(yōu)惠措施從而與他們保持良好的關(guān)系，建立深厚的信任感，對(duì)待一般客戶，我們得用我們的服務(wù)，把他們發(fā)展成我們的主要客戶。

（三）我們的顧客在哪里購(gòu)買我們的奶茶？

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第二十篇一、基本情況：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店鋪

2、行業(yè)類型：零售

3、組織形式：個(gè)體工商戶

主要經(jīng)營(yíng)范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒(méi)有一家專營(yíng)奶茶的店鋪，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。

5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店鋪里兼職過(guò)，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的。

6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

二、立項(xiàng)概述：

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望能夠開(kāi)一家屬于自己的奶茶店鋪，以此來(lái)增加自己的收入，是眾多的奶茶店鋪吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有一定的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來(lái)越高。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，顧客至上，這是我們的宗旨。

三、市場(chǎng)調(diào)查

奶茶店鋪就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店鋪?zhàn)狻⑷斯ず腿粘ｉ_(kāi)銷外，奶茶店鋪經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：

1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過(guò)接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店鋪也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四、對(duì)其它奶茶店鋪的調(diào)查：

1、店鋪鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店鋪的選址、店鋪鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2、店鋪堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店鋪的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店鋪堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查。

3、商品能力調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店鋪奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。

4、店鋪鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

五、經(jīng)營(yíng)策略

1、營(yíng)銷策略分析

印刷小名片進(jìn)行投送

大學(xué)校園住宿比較集中，學(xué)生基本上都在寢室內(nèi)，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳

網(wǎng)絡(luò)宣傳

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第二十一篇一、20xx情人節(jié)活動(dòng)目的

1、把握214情人節(jié)促銷奶茶店策劃商機(jī)，讓顧客有新鮮感，刺激其消費(fèi)欲望;

2、提升奶茶店人流量，吸納新客源;

3、打造奶茶店的信譽(yù)度，提升顧客忠誠(chéng)度;

二、20xx情人節(jié)活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月x日(提前十天)——20xx年x月x日(日24：00結(jié)束)

三、20xx情人節(jié)活動(dòng)主題

我愛(ài)你，絲絲心動(dòng)

四、20xx情人節(jié)活動(dòng)對(duì)象

針對(duì)20到30歲的女性客戶。

五、20xx情人節(jié)活動(dòng)內(nèi)容

“我愛(ài)你，絲絲心動(dòng)”特惠活動(dòng)

買家真人秀，分享美麗贏好禮!

1分享即有獎(jiǎng)：xx。(人人有獎(jiǎng))

2幸運(yùn)降臨獎(jiǎng)(每月1名)

3忠誠(chéng)客戶獎(jiǎng)(年終1名)

六、20xx情人節(jié)活動(dòng)宣傳

1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：活動(dòng)前x天;xx后x天;

2、宣傳手段：目標(biāo)對(duì)象確定了，再用通過(guò)合適的途徑傳播，比如xxxx等等。

七、20xx情人節(jié)活動(dòng)促銷前工作

1、貨源問(wèn)題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會(huì)比*時(shí)快，因此，充足的備貨就是保障。

2、做好售后服務(wù)工作：訂單量的上升，隨之帶來(lái)的就是大量的售后服務(wù)方面的問(wèn)題，充分與顧客溝通協(xié)調(diào)，力保每一為客戶的滿意

3、顧客人群的確定：找對(duì)消費(fèi)人群，針對(duì)性的制作促銷方案。

——奶茶店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告3篇

奶茶店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案范文第二十二篇開(kāi)奶茶店的主要設(shè)備：凈水器、制冰機(jī)、冰箱、煮水器、奶茶桶、雪克杯、吧匙、湯匙、攪打器、食品展示柜、小型全自動(dòng)咖啡機(jī)、微波爐、小型烤箱、爐具等，這些設(shè)備和工具在一級(jí)大城市都可以買到。我們所經(jīng)營(yíng)的奶茶原料全部來(lái)自于臺(tái)灣、香港、外國(guó)和中外合資企業(yè)，我們只經(jīng)營(yíng)品質(zhì)好的產(chǎn)品。

奶茶店行業(yè)現(xiàn)狀

目前主流市場(chǎng)的需求越來(lái)越趨向于正規(guī)化和品牌化，消費(fèi)者經(jīng)過(guò)多年的認(rèn)識(shí)和進(jìn)步，也越來(lái)越需要高品質(zhì)的產(chǎn)品，越是低檔的品質(zhì)差的，或者是以低價(jià)格作為經(jīng)營(yíng)手段的，或者是模仿抄襲別人沒(méi)有個(gè)性產(chǎn)品不規(guī)范的，就越容易被市場(chǎng)所淘汰，即使一時(shí)不被淘汰也難以往前發(fā)展和繼續(xù)生存，若你真要以奶茶店作為創(chuàng)業(yè)和事業(yè)的基礎(chǔ)，我們建議你走中高檔路線，把店開(kāi)成你本地最好的奶茶店，并且形成具有獨(dú)特個(gè)性和魅力的文化和產(chǎn)品，

開(kāi)奶茶店的風(fēng)險(xiǎn)

一、投資方式風(fēng)險(xiǎn)：加盟或是自創(chuàng)品牌。

先說(shuō)加盟?，F(xiàn)在奶茶加盟牌子很多，有真有假，能說(shuō)得上有優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還沒(méi)有幾個(gè)！選擇加盟一定要了解幾個(gè)重要要素：

1、公司是否正規(guī)并有相當(dāng)規(guī)模而且管理到位效益良好的直營(yíng)店（注意有些公司不惜成本的建立形象店圈錢。）；

2、公司是否有足夠的專業(yè)人手負(fù)責(zé)店面裝修、技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)策劃等各項(xiàng)工作（小心說(shuō)是人員都出去幫加盟店做事的假話）；

3、公司在設(shè)備原料的采購(gòu)配送上不能有太高的毛利（加盟最大的問(wèn)題就在這里，一般以20%以內(nèi)為比較合理）并且能保證質(zhì)量物流方便到位；

4、公司擁有先進(jìn)的科學(xué)的飲品調(diào)味技術(shù)并有不斷更進(jìn)的新品推出（特別是在茶類方面，這是*幾千年的文化積淀，不要以為一個(gè)不懂茶的小師父就能調(diào)好奶茶）。

還有其它的合同約束是否公*合理、公司管理規(guī)劃、文化與發(fā)展遠(yuǎn)景等，這些都要充分考慮再加盟為好。就以目前我所在的廣州市的加盟品牌，做得比較多的加盟店的就是大卡司和五十八度C及大口九。其中以大卡司走中高端消費(fèi)、五十八度C走中等消費(fèi)、大口九走低端消費(fèi)為主。但是由于加盟店的大量發(fā)展，都出現(xiàn)不同程度的管理上和原料方面的問(wèn)題。特別是去年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，先是直接的影響了原料廠家的上游供應(yīng)，原料廠家為了競(jìng)爭(zhēng)，不得不改變生產(chǎn)程序與配方，這樣就給連鎖加盟公司帶來(lái)了原料需求上的不穩(wěn)定，至而影響到了各加盟店的原料配送供應(yīng)。

再說(shuō)自創(chuàng)品牌。自創(chuàng)品牌就是不太想受人控制的現(xiàn)代年輕人創(chuàng)業(yè)的首選形式。自創(chuàng)一個(gè)品牌類似于開(kāi)一家公司，也是創(chuàng)業(yè)的最好辦法，別看是小小店面，它可是涉及到好多面的東東。選擇自創(chuàng)品牌要注意以下幾個(gè)重要要素：

1、自我評(píng)估是否適合當(dāng)老板（特別是年輕人，要好好評(píng)估好自己是否有管理及經(jīng)營(yíng)能力并且性格方面適合這樣做）；

2、細(xì)心觀察并了解上一定檔次品牌飲品店的設(shè)計(jì)裝修及人員管理方法，要懂得吧臺(tái)操作臺(tái)的流水設(shè)計(jì)裝備，還要了解并考慮設(shè)備的配置以及水電的功量和安裝；

3、有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對(duì)飲品的調(diào)味有專業(yè)的研究并有自我研發(fā)能力；

4、懂得分辯原料的優(yōu)劣，一般懂得調(diào)味都要懂得原料內(nèi)含成份，找到合適自己店面消費(fèi)產(chǎn)品調(diào)味的廠商原料（這個(gè)很重要，因?yàn)楝F(xiàn)在的廠商比加盟商還亂）；

5、有消費(fèi)市場(chǎng)分析能力，并懂得廣告宣傳策劃；

6、有足夠的時(shí)間和失敗思想準(zhǔn)備。所以有很多人選擇多人合作方式解決這些問(wèn)題。但要考慮充分了，合作失敗的例子我見(jiàn)過(guò)很多，因?yàn)樵谶@個(gè)主張張揚(yáng)個(gè)性的時(shí)代能合作得來(lái)的很少！注意：合作不象談戀愛(ài)，很象找對(duì)象結(jié)婚。

二、店面選擇風(fēng)險(xiǎn)：學(xué)校、商業(yè)街、住宅小區(qū)、廠區(qū)及城中村。

店面的選擇是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵，好的店面已經(jīng)成功了一半，它關(guān)系到投資規(guī)模、店面檔次、產(chǎn)品定位、裝修方案、人員配備、開(kāi)業(yè)宣傳方案及發(fā)展空間。飲品業(yè)做的就是時(shí)尚行業(yè)、流行行業(yè)，其中消費(fèi)者主要以年輕人為主，而年輕人里當(dāng)以不懂得錢來(lái)之不易的學(xué)生的消費(fèi)最沒(méi)有理性。所以學(xué)校集中區(qū)或路口是飲品店的首選之地。當(dāng)然單做學(xué)生的生意最難受的就是放假，于是很多人選擇商業(yè)街。商業(yè)街一般不用再怎樣分析，主要是怎樣面對(duì)同行競(jìng)爭(zhēng)，需要的經(jīng)營(yíng)能力及資金實(shí)力要更強(qiáng)，投入也大。住宅小區(qū)就需要在調(diào)味技術(shù)方面有一定的實(shí)力，很為不是過(guò)路客，是常客，對(duì)味口也要求也高，在產(chǎn)品的穩(wěn)定性和味道上要下足功夫。廠區(qū)及城中村屬于普工區(qū)，消費(fèi)水*不高（特指珠三角一帶），做到一般般的就能應(yīng)付了。作為外帶店，店面選擇在路口才是比較理想的，*均每分鐘年輕人人流要達(dá)到30人以上就達(dá)到合理。店面不要偏離街道上三級(jí)以上臺(tái)階，除非有特殊條件。

三、原料技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

很多這行業(yè)的朋友和我交流的時(shí)候，很少提到原料會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，原料就象“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)”里的東風(fēng)，沒(méi)有合適或合理的原料，一個(gè)店根本無(wú)法滿足消費(fèi)需要，從而難以經(jīng)營(yíng)。就象我前面也提到過(guò)，現(xiàn)在的廠商比加盟公司還亂，這就要求你慧眼去分清了。我試過(guò)很多，原料的改變意味著整個(gè)店的改變。我現(xiàn)在的應(yīng)對(duì)方法是：復(fù)配。這樣復(fù)配下來(lái)成本不但會(huì)降低，也降低了產(chǎn)品成本（原料廠商會(huì)讓你用很多看起來(lái)需要用但增加很多成本的實(shí)際上可用可不用的原料）。當(dāng)某個(gè)廠商的產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)就不會(huì)對(duì)調(diào)味的單個(gè)產(chǎn)品產(chǎn)生很