蘇東坡的美食人生散文

蘇東坡的美食人生散文蘇東坡的美食人生散文蘇東坡不僅是一位大文豪，還是一位美食家。他自稱“老饕”，在《老饕賦》中寫道：“蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕?！彼麨楹笕肆粝碌牟藛慰梢詳[一桌宴席，是一筆豐厚的文化遺產(chǎn)。蘇東坡的夫人王弗做了一道文火燉肘子的菜，因?yàn)樘K東坡極其喜愛而得名“東坡肘子”。有一次，蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子，因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，肘子焦黃粘鍋了。她連忙加進(jìn)各種配料，再細(xì)細(xì)烹煮，以掩飾焦味。不料這么一來(lái)，微黃的肘子味道出乎意料的好，頓時(shí)樂(lè)壞了蘇東坡。蘇東坡不僅自己反復(fù)炮制，并留下了記錄，還向親朋好友大力推薦。于是，“東坡肘子”也就得以流傳后世。蘇東坡善于在偶然中發(fā)現(xiàn)生活的美好。“東坡肘子”就是一道在偶然中發(fā)明的美味佳肴。他熱愛生活，對(duì)生活充滿了眷念。在他的眼中，世間一切都是美好的。蘇東坡被貶黃州后，生活非常貧困，處境艱難。俗話說(shuō)，黃州城里有三寶：爛磚砌墻墻不倒，稻草系豬豬不跑，細(xì)伢讀書都說(shuō)好。為什么稻草系豬豬不跑呢？因?yàn)辄S州的豬很肥，它跑不動(dòng)啊！黃州豬肉膘肥油膩，富人不愿吃，窮人不會(huì)做。于是，蘇東坡就地取材，用他獨(dú)創(chuàng)的方法，烹飪出一道名菜“東坡肉”。他在《豬肉頌》中寫道：“凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管?！碧K東坡在貧困中依然能尋找到生活的樂(lè)趣，隨遇而安，達(dá)到精神的超脫。“少著水，慢著火，火候足時(shí)他自美！”是烹飪“東坡肉”的要領(lǐng)。他有一種自足自樂(lè)的天性，所以才會(huì)有“早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管?！钡奶竦瓰t灑。蘇東坡被貶黃州期間，曾經(jīng)與僧人交往頻繁。有一次，蘇東坡與一個(gè)老和尚下棋，不知不覺就下到了夜里。蘇東坡感到肚子餓了，就對(duì)老和尚說(shuō)，能不能給他弄點(diǎn)吃的。老和尚就叫來(lái)一個(gè)小和尚，讓他去廚房看看有沒有什么吃的東西。小和尚走進(jìn)廚房只找來(lái)了半碗剩面條。蘇東坡就讓小和尚到廚房里把這半碗面條熱一下給他吃。夜已深了，灶膛里火光跳躍，小和尚竟然打起了瞌睡。蘇東坡聞到了廚房里飄來(lái)一陣焦味，就跑到廚房去看。原來(lái)小和尚睡著了，那半碗面條燒干了。小和尚惴惴不安地看著老和尚，蘇東坡卻微笑著說(shuō)沒有關(guān)系。他嘗了嘗焦黃的面條，感覺酥脆可口，味道極好，很像圓圓的餅子。于是，第二天蘇東坡就教寺里的僧人制作這種食品。這種餅子做出來(lái)的樣子很像一朵盛開的蓮花，焦黃酥脆，美味可口，深受人們的喜愛。為了紀(jì)念蘇東坡，人們就把這種食品叫做“東坡餅”。蘇東坡晚年被貶到更加偏遠(yuǎn)的蠻荒之地惠州。那時(shí)的惠州人煙稀少，經(jīng)濟(jì)落后，城里每天只能殺一只羊。官員們都去爭(zhēng)搶著買羊肉。蘇東坡作為一個(gè)被流放的罪官，怎么能和別人爭(zhēng)搶買羊肉呢？他就等別人買完了羊肉，自己去買一塊羊脊骨。蘇東坡充分發(fā)揮他天才的創(chuàng)造力。他把羊脊骨放在火上慢慢烤，然后把羊肉從骨頭里剔出來(lái)吃。他在寫給弟弟子由的信中說(shuō)，他燒烤的羊脊骨有蟹肉的鮮美，可以連骨頭一起吃掉。他還笑稱這樣的吃法，恐怕等待吃骨頭的狗會(huì)不高興的。已近花甲之年的蘇東坡被貶到瘴氣彌漫的惠州，他的處境有多險(xiǎn)惡。即便如此，他依然能夠笑對(duì)人生，隨遇而安，用自己的人生智慧活得瀟灑自在。蘇東坡把別人的茍且活成了詩(shī)和遠(yuǎn)方。蘇東坡雖然喜歡吃，也會(huì)自己烹飪美食，但是他所選擇的食材都是極其尋常的。有一次，蘇東坡的一位朋友送給他一條珍貴的'娃娃魚。蘇東坡卻沒有吃，而是把它放生了。可以說(shuō)，蘇東坡是在艱苦的環(huán)境中，利用簡(jiǎn)單的食材自得其樂(lè)地烹飪美食。他從來(lái)都不追求吃得珍奇奢侈，只吃尋常食物，以求飽腹。他在平凡的食物中發(fā)現(xiàn)人間的美味，生活的樂(lè)趣。這是最值得我們學(xué)習(xí)的地方?，F(xiàn)代人動(dòng)不動(dòng)就吃饕餮大餐，山珍海味，窮奢極欲，講排場(chǎng)講體面，卻食而無(wú)味，不能品嘗到生活的樂(lè)趣?？v觀蘇東坡的一生，大部分都是在顛沛流離的貶謫中度過(guò)的。他每到一地都能很快適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，與老百姓打成一片，為他們辦實(shí)事。在生活困窘中，他能夠因陋就簡(jiǎn)，就地取材，發(fā)明各種美食。他曾在詩(shī)中寫道：“自笑平生為口忙”。的確，在缺衣少食的困境中，蘇東坡以樂(lè)觀的人生態(tài)度，發(fā)現(xiàn)生活的樂(lè)趣，創(chuàng)造出人間的美味。他對(duì)生活充滿了熱愛和激情。作為美食家的蘇東坡，他為中華文化留下了一筆豐厚的寶貴財(cái)富，惠及子孫后代。他在美食文化中所蘊(yùn)含的人文精神必將源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，光芒萬(wàn)丈！《蘇東坡的美食人生散文.doc》立即下載蘇東坡的美食人生散文蘇東坡的美食人生散文蘇東坡不僅是一位大文豪，還是一位美食家。他自稱“老饕”，在《老饕賦》中寫道：“蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕?！彼麨楹笕肆粝碌牟藛慰梢詳[一桌宴席，是一筆豐厚的文化遺產(chǎn)。蘇東坡的夫人王弗做了一道文火燉肘子的菜，因?yàn)樘K東坡極其喜愛而得名“東坡肘子”。有一次，蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子，因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，肘子焦黃粘鍋了。她連忙加進(jìn)各種配料，再細(xì)細(xì)烹煮，以掩飾焦味。不料這么一來(lái)，微黃的肘子味道出乎意料的好，頓時(shí)樂(lè)壞了蘇東坡。蘇東坡不僅自己反復(fù)炮制，并留下了記錄，還向親朋好友大力推薦。于是，“東坡肘子”也就得以流傳后世。蘇東坡善于在偶然中發(fā)現(xiàn)生活的美好?！皷|坡肘子”就是一道在偶然中發(fā)明的美味佳肴。他熱愛生活，對(duì)生活充滿了眷念。在他的眼中，世間一切都是美好的。蘇東坡被貶黃州后，生活非常貧困，處境艱難。俗話說(shuō)，黃州城里有三寶：爛磚砌墻墻不倒，稻草系豬豬不跑，細(xì)伢讀書都說(shuō)好。為什么稻草系豬豬不跑呢？因?yàn)辄S州的豬很肥，它跑不動(dòng)??！黃州豬肉膘肥油膩，富人不愿吃，窮人不會(huì)做。于是，蘇東坡就地取材，用他獨(dú)創(chuàng)的方法，烹飪出一道名菜“東坡肉”。他在《豬肉頌》中寫道：“凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管?！碧K東坡在貧困中依然能尋找到生活的樂(lè)趣，隨遇而安，達(dá)到精神的超脫?！吧僦?，火候足時(shí)他自美！”是烹飪“東坡肉”的要領(lǐng)。他有一種自足自樂(lè)的天性，所以才會(huì)有“早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。”的恬淡瀟灑。蘇東坡被貶黃州期間，曾經(jīng)與僧人交往頻繁。有一次，蘇東坡與一個(gè)老和尚下棋，不知不覺就下到了夜里。蘇東坡感到肚子餓了，就對(duì)老和尚說(shuō)，能不能給他弄點(diǎn)吃的。老和尚就叫來(lái)一個(gè)小和尚，讓他去廚房看看有沒有什么吃的東西。小和尚走進(jìn)廚房只找來(lái)了半碗剩面條。蘇東坡就讓小和尚到廚房里把這半碗面條熱一下給他吃。夜已深了，灶膛里火光跳躍，小和尚竟然打起了瞌睡。蘇東坡聞到了廚房里飄來(lái)一陣焦味，就跑到廚房去看。原來(lái)小和尚睡著了，那半碗面條燒干了。小和尚惴惴不安地看著老和尚，蘇東坡卻微笑著說(shuō)沒有關(guān)系。他嘗了嘗焦黃的面條，感覺酥脆可口，味道極好，很像圓圓的餅子。于是，第二天蘇東坡就教寺里的僧人制作這種食品。這種餅子做出來(lái)的樣子很像一朵盛開的蓮花，焦黃酥脆，美味可口，深受人們的喜愛。為了紀(jì)念蘇東坡，人們就把這種食品叫做“東坡餅”。蘇東坡晚年被貶到更加偏遠(yuǎn)的蠻荒之地惠州。那時(shí)的惠州人煙稀少，經(jīng)濟(jì)落后，城里每天只能殺一只羊。官員們都去爭(zhēng)搶著買羊肉。蘇東坡作為一個(gè)被流放的罪官，怎么能和別人爭(zhēng)搶買羊肉呢？他就等別人買完了羊肉，自己去買一塊羊脊骨。蘇東坡充分發(fā)揮他天才的創(chuàng)造力。他把羊脊骨放在火上慢慢烤，然后把羊肉從骨頭里剔出來(lái)吃。他在寫給弟弟子由的信中說(shuō)，他燒烤的羊脊骨有蟹肉的鮮美，可以連骨頭一起吃掉。他還笑稱這樣的吃法，恐怕等待吃骨頭的狗會(huì)不高興的。已近花甲之年的蘇東坡被貶到瘴氣彌漫的惠州，他的處境有多險(xiǎn)惡。即便如此，他依然能夠笑對(duì)人生，隨遇而安，用自己的人生智慧活得瀟灑自在。蘇東坡把別人的茍且活成了詩(shī)和遠(yuǎn)方。蘇東坡雖然喜歡吃，也會(huì)自己烹飪美食，但是他所選擇的食材都是極其尋常的。有一次，蘇東坡的一位朋友送給他一條珍貴的'娃娃魚。蘇東坡卻沒有吃，而是把它放生了。可以說(shuō)，蘇東坡是在艱苦的環(huán)境中，利用簡(jiǎn)單的食材自得其樂(lè)地烹飪美食。他從來(lái)都不追求吃得珍奇奢侈，只吃尋常食物，以求飽腹。他在平凡的食物中發(fā)現(xiàn)人間的美味，生活的樂(lè)趣。這是最值得我們學(xué)習(xí)的地方?，F(xiàn)代人動(dòng)不動(dòng)就吃饕餮大餐，山珍海味，窮奢極欲，講排場(chǎng)講體面，卻食而無(wú)味，不能品嘗到生活的樂(lè)趣。縱觀蘇東坡的一生，大部分都是在顛沛流離的貶謫中度過(guò)的。他每到一地都能很快適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，與老百姓打成一片，為他們辦實(shí)事。在生活困窘中，他能夠因陋就簡(jiǎn)，就地取材，發(fā)明各種美食。他曾在詩(shī)中寫道：“自笑平生為口忙”。的確，在缺衣少食的困境中，蘇東坡以樂(lè)觀的人生態(tài)度，發(fā)現(xiàn)生活的樂(lè)趣，創(chuàng)造出人間的美味。他對(duì)生活充滿了熱愛和激情。作為美食家的蘇東坡，他為中華文化留下了一筆豐厚的寶貴財(cái)富，惠及子孫后代。他在美食文化中所蘊(yùn)含的人文精神必將源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，光芒萬(wàn)丈！蘇東坡的美食人生散文蘇東坡的美食人生散文蘇東坡不僅是一位大文豪，還是一位美食家。他自稱“老饕”，在《老饕賦》中寫道：“蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕?！彼麨楹笕肆粝碌牟藛慰梢詳[一桌宴席，是一筆豐厚的文化遺產(chǎn)。蘇東坡的夫人王弗做了一道文火燉肘子的菜，因?yàn)樘K東坡極其喜愛而得名“東坡肘子”。有一次，蘇東坡的妻子王弗在家燉肘子，因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，肘子焦黃粘鍋了。她連忙加進(jìn)各種配料，再細(xì)細(xì)烹煮，以掩飾焦味。不料這么一來(lái)，微黃的肘子味道出乎意料的好，頓時(shí)樂(lè)壞了蘇東坡。蘇東坡不僅自己反復(fù)炮制，并留下了記錄，還向親朋好友大力推薦。于是，“東坡肘子”也就得以流傳后世。蘇東坡善于在偶然中發(fā)現(xiàn)生活的美好?！皷|坡肘子”就是一道在偶然中發(fā)明的美味佳肴。他熱愛生活，對(duì)生活充滿了眷念。在他的眼中，世間一切都是美好的。蘇東坡被貶黃州后，生活非常貧困，處境艱難。俗話說(shuō)，黃州城里有三寶：爛磚砌墻墻不倒，稻草系豬豬不跑，細(xì)伢讀書都說(shuō)好。為什么稻草系豬豬不跑呢？因?yàn)辄S州的豬很肥，它跑不動(dòng)啊！黃州豬肉膘肥油膩，富人不愿吃，窮人不會(huì)做。于是，蘇東坡就地取材，用他獨(dú)創(chuàng)的方法，烹飪出一道名菜“東坡肉”。他在《豬肉頌》中寫道：“凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管?！碧K東坡在貧困中依然能尋找到生活的樂(lè)趣，隨遇而安，達(dá)到精神的超脫?！吧僦?，慢著火，火候足時(shí)他自美！”是烹飪“東坡肉”的要領(lǐng)。他有一種自足自樂(lè)的天性，所以才會(huì)有“早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管?！钡奶竦瓰t灑。蘇東坡被貶黃州期間，曾經(jīng)與僧人交往頻繁。有一次，蘇東坡與一個(gè)老和尚下棋，不知不覺就下到了夜里。蘇東坡感到肚子餓了，就對(duì)老和尚說(shuō)，能不能給他弄點(diǎn)吃的。老和尚就叫來(lái)一個(gè)小和尚，讓他去廚房看看有沒有什么吃的東西。小和尚走進(jìn)廚房只找來(lái)了半碗剩面條。蘇東坡就讓小和尚到廚房里把這半碗面條熱一下給他吃。夜已深了，灶膛里火光跳躍，小和尚竟然打起了瞌睡。蘇東坡聞到了廚房里飄來(lái)一陣焦味，就跑到廚房去看。原來(lái)小和尚睡著了，那半碗面條燒干了。小和尚惴惴不安地看著老和尚，蘇東坡卻微笑著說(shuō)沒有關(guān)系。他嘗了嘗焦黃的面條，感覺酥脆可口，味道極好，很像圓圓的餅子。于是，第二天蘇東坡就教寺里的僧人制作這種食品。這種餅子做出來(lái)的樣子很像一朵盛開的蓮花，焦黃酥脆，美味可口，深受人們的喜愛。為了紀(jì)念蘇東坡，人們就把這種食品叫做“東坡餅”。蘇東坡晚年被貶到更加偏遠(yuǎn)的蠻荒之地惠州。那時(shí)的惠州人煙稀少，經(jīng)濟(jì)落后，城里每天只能殺一只羊。官員們都去爭(zhēng)搶著買羊肉。蘇東坡作為一個(gè)被流放的罪官，怎么能和別人爭(zhēng)搶買羊肉呢？他就等別人買完了羊肉，自己去買一塊羊脊骨。蘇東坡充分發(fā)揮他天才的創(chuàng)造力。他把羊脊骨放在火上慢慢烤，然后把羊肉從骨頭里剔出來(lái)吃。他在寫給弟弟子由的信中說(shuō)，他燒烤的羊脊骨有蟹肉的鮮美，可以連骨頭一起吃掉。他還笑稱這樣的吃法，恐怕等待吃骨頭的狗會(huì)不高興的。已近花甲之年的蘇東坡被貶到瘴氣彌漫的惠州，他的處境有多險(xiǎn)惡。即便如此，他依然能夠笑對(duì)人生，隨遇而安，用自己的人生智慧活得瀟灑自在。蘇東坡把別人的茍且活成了詩(shī)和遠(yuǎn)方。蘇東坡雖然喜歡吃，也會(huì)自己烹飪美食，但是他所選擇的食材都是極其尋常的。有一次，蘇東坡的一位朋友送給他一條珍貴的'娃娃魚。蘇東坡卻沒有吃，而是把它放生了?？梢哉f(shuō)，蘇東坡是在艱苦的環(huán)境中，利用簡(jiǎn)單的食材自得其樂(lè)地烹飪美食。他從來(lái)都不追求吃得珍奇奢侈，只吃尋常食物，以求飽腹。他在平凡的食物中發(fā)現(xiàn)人間的美味，生活的樂(lè)趣。這是最值得我們學(xué)習(xí)的地方?，F(xiàn)代人動(dòng)不動(dòng)