芽苗菜栽培管理

芽苗菜栽培管理1

種子的選擇與處理種子的質(zhì)量直接關(guān)系到芽苗菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。在選擇種子時(shí)，要選擇顆粒大小均勻，表面富有光澤，干燥，無霉?fàn)€，無蟲蛀，成熟度一致，水分含量適中的當(dāng)年生種子。適合芽苗菜生產(chǎn)的品種一般具有種皮厚、顆粒小，能耐高溫、高濕等特點(diǎn)。在高溫、高濕的環(huán)境條件下栽培芽苗菜，容易引起腐爛。選擇優(yōu)良的種子，是使芽苗菜獲得高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的第一步。專家系統(tǒng)中包含了大部分可以進(jìn)行芽苗菜栽培的品種。我們通過幾種芽苗菜的種子的栽培，向大家介紹栽培流程。豌豆種子可以通過人工挑選的方法進(jìn)行選種，去除干癟的種子和雜物。同樣，紅豆種子也是通過人工挑選的方法進(jìn)行選種，去除干癟的種子和雜物的同時(shí)，觀察是否有種皮破裂的種子，進(jìn)行篩除?；ń贩N子的種皮非常容易發(fā)生損壞，無論是在采收、去果殼和運(yùn)輸過程種都會(huì)發(fā)生。在挑選時(shí)，要非常注意種子的質(zhì)量，在去除損壞的種子的同時(shí)，挑去沒有篩選出去的果殼，觀察種子的光澤，如種子的光澤度不夠，說明種子放置的時(shí)間過長(zhǎng)，或是種子受濕嚴(yán)重，應(yīng)堅(jiān)決停止使用。香椿種子和小麥種子可以通過風(fēng)選的方法進(jìn)行篩選，小麥風(fēng)選后，應(yīng)該再進(jìn)行一次人工篩選，去除損壞的種子和雜物。2

電場(chǎng)處理電場(chǎng)處理就是將種子放置在高壓電場(chǎng)中一段時(shí)間，利用高壓電場(chǎng)提高種子的活化能，使種子在電場(chǎng)中獲得能量，提高種子的吸水強(qiáng)度、呼吸強(qiáng)度，同時(shí)也可提高種子的新陳代謝水平，電場(chǎng)可提高種子內(nèi)酶的活性，電場(chǎng)還可以起到對(duì)種子消毒殺菌的作用。電場(chǎng)處理的強(qiáng)度和時(shí)間根據(jù)種子的大小各不相同，根據(jù)我們的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，給大家列出了幾種不同處理的情況：較大顆粒的種子應(yīng)采用6-7萬伏電壓處理0.5小時(shí)，如：豌豆和蠶豆。較小顆粒的種子應(yīng)采用4萬伏電壓處理0.5小時(shí)，如：花椒，油菜，蘿卜。香椿不同于上面提到的種子，因?yàn)榉N子扁平，可以用3.5萬伏電壓處理0.5小時(shí)。電場(chǎng)處理平臺(tái)本身具有絕緣材料的保護(hù)措施，但是，我們?cè)诓僮鲿r(shí)還應(yīng)該特別注意操作安全，按照規(guī)范進(jìn)行操作。使用電場(chǎng)處理平臺(tái)進(jìn)行種子處理的流程是：應(yīng)先把它們放在電場(chǎng)處理平臺(tái)的中間，然后再打開電源，調(diào)節(jié)電壓。因?yàn)榇蜷_電源后，操作臺(tái)便會(huì)有電流產(chǎn)生，為了防止發(fā)生危險(xiǎn)，一定要先放好種子，再打開電源。同樣，當(dāng)種子處理好后，也要先關(guān)掉電源，再取出種子。3

浸種、燙種處理浸泡種子的水是經(jīng)過處理的磁性水，其實(shí)制作磁性水的方法很簡(jiǎn)單，就是在水中放入適當(dāng)?shù)拇盆F。水經(jīng)過磁化之后，使水分子排列更有序，更有利于種子吸收水分，一般一個(gè)立方米的水放入圓形直徑5公分長(zhǎng)的磁鐵20-30塊。把種子放入浸泡箱中，然后緩慢的加入磁性水。種子在貯存過程中是處于休眠的狀態(tài)，生理活動(dòng)非常的微弱，體內(nèi)的各種物質(zhì)處于凝膠狀態(tài)。浸種的目的就是使種子通過吸水膨脹，讓細(xì)胞及各種活性酶開始活動(dòng)，使種子體內(nèi)的物質(zhì)從凝膠狀態(tài)變成溶膠狀態(tài)。浸種時(shí)應(yīng)該根據(jù)種子類型選擇合適的水溫，控制合適的浸種時(shí)間。黃豆、綠豆、小麥等表皮比較薄的種子，浸種的水溫不可過高，控制在30攝氏度左右。水溫過高，種子在水中生命活動(dòng)旺盛，水中的含氧量不足，會(huì)導(dǎo)致種子的無氧呼吸，消耗種子體內(nèi)的養(yǎng)分，嚴(yán)重時(shí)種子失去萌芽力，造成爛種。浸種的時(shí)間不應(yīng)過長(zhǎng)，控制在12個(gè)小時(shí)之內(nèi)，水中的溶氧量是非常有限的，浸種的時(shí)間過長(zhǎng)，種子在水中就會(huì)進(jìn)行無氧呼吸，會(huì)過多消耗種子體內(nèi)的養(yǎng)分含量，影響芽苗菜的后期生長(zhǎng)，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致種子活性的喪失。在長(zhǎng)時(shí)間的浸種過程中，要翻動(dòng)種子，使其上下均勻受熱，提高芽苗的整齊度。浸種的水量為種子總體積的3倍。由于種子浸種的過程中會(huì)分泌出許多代謝產(chǎn)物，要每隔3個(gè)小時(shí)換一次磁化水。有些種子的表皮覆蓋有一層厚厚的脂類表層，浸種時(shí)由于表層的阻隔，不利于發(fā)芽生長(zhǎng)，所以一般都需要經(jīng)過特殊處理。如，花椒就需要在浸種前，進(jìn)行油脂的去除，可以在種子中加入家用洗滌劑，然后放入清水浸泡10分鐘，10分鐘后用手輕輕搓洗種子。注意手的力量要適度，以不破壞種皮為準(zhǔn)。清洗好后，用清水沖洗種子，用手不斷翻動(dòng)，使種子沒有任何的洗滌劑的殘留。因?yàn)榉N子在貯存過程中是處于休眠的，而且某些種子的種皮堅(jiān)韌，吸水困難，所以應(yīng)該用適度的溫水進(jìn)行燙種?？梢栽诮莘N子的水中加入加熱線圈，注意要先放線圈再打開開關(guān)，溫度控制在45度，需要浸泡12個(gè)小時(shí)。種子經(jīng)高溫刺激后，可以激發(fā)種子體內(nèi)酶活性的提高，促進(jìn)種子的萌發(fā)，高溫還可以殺死種皮上的細(xì)菌和真菌的有害生物。要在6小時(shí)后換一次磁化水。經(jīng)過浸泡，當(dāng)種子的表皮呈現(xiàn)光滑、無皺褶，胚芽明顯可見時(shí)，表明種子已經(jīng)達(dá)到90%的需水量，即可用于電功能水的清洗和播種了。4

電功能水的使用方法電功能水是物理農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的高新技術(shù)，利用它水電解后形成的高氧化酸水所具有的特殊功能，可進(jìn)行農(nóng)業(yè)病蟲害防治與促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育。強(qiáng)酸水具有極強(qiáng)的殺菌能力，不會(huì)產(chǎn)生像農(nóng)藥有毒害、殘留等現(xiàn)象。在100斤自來水中加入0.1%-0.2%的氯化鈉或氯化鉀，這些水通過電功能水發(fā)生器后會(huì)自動(dòng)生成強(qiáng)酸水和強(qiáng)堿水，儀器通過兩個(gè)管道把酸水和堿水分開。反復(fù)用試紙檢查水的酸堿度，當(dāng)我們觀察到酸水的pH值在4.5左右的時(shí)候就可以使用了。我們利用酸水具有較強(qiáng)的4.芽苗過老9芽苗栽培過程中，．如遛干旱、強(qiáng)光、高溫或低溫時(shí)間過長(zhǎng)等情況，都將導(dǎo)致芽苗纖維迅速形成?！虼耍谏a(chǎn)管理中應(yīng)盡量避免上述情況的出現(xiàn)。香椿芽苗菜管理技術(shù)香椿含有豐富的維生素，多種人體必需的微量元素，并具有較高的醫(yī)療保健作用，美味可口，深受人們喜愛。香椿芽苗菜生產(chǎn)有三種：子芽菜、幼苗菜、體芽菜。一、香椿子芽菜生產(chǎn)（香椿的種子芽菜生產(chǎn)）1、種子處理。最好選用紅油椿種子，該品種種子發(fā)芽率高，苗菜品質(zhì)好。將新鮮香椿種去種翅，清水浸泡5-6小時(shí)，用0.01%的高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘，起消毒作用，再用清水繼續(xù)浸泡，其間用20-25℃溫水淘洗2次，直至香椿種子吸水膨脹，然后控干水。用3層干凈的濕布將種子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期間每天用20-25℃的溫水沖洗1-2遍。一般4-8天露白，即可播種。2、播種：在消毒后的育苗盤中平鋪1層草紙或無紡布或紗布等，再鋪2.5厘米厚的珍珠巖，將催過芽的種子撒播在上面，播種量每盤約150克，播種后在種子上覆蓋1.5厘米厚珍珠巖。最后用20-25℃溫水噴濕后放于栽培架上。3、管理：播種后每天早晚噴20-25℃溫水2次，空氣相對(duì)濕度保持在80%左右，避免基質(zhì)持水量過大或托盤積水。播種后頭3天，白天溫度控制在20-25℃，夜間保持在12-15℃，牙苗拱出基質(zhì)后，白天控制在18-23℃，溫度偏低時(shí)生長(zhǎng)速度較慢，溫度偏高時(shí)生長(zhǎng)速度加快，品質(zhì)下降，易木質(zhì)化。一般12-14天芽長(zhǎng)5-7厘米子葉尚未展開，芽體粗壯白嫩而根尖未變黃時(shí)收獲。二、香椿幼苗菜生產(chǎn)（可食用的香椿幼苗）在培育香椿子芽菜的基礎(chǔ)上繼續(xù)見光而得到的香椿可食用幼苗。香椿子芽菜長(zhǎng)到粗壯黃嫩，子葉完全展開時(shí)，就可繼續(xù)進(jìn)行見光綠化生長(zhǎng)。香椿苗菜在弱光、散射光條件下生長(zhǎng)良好，可根據(jù)天氣狀況利用遮陽網(wǎng)進(jìn)行調(diào)控。采收前，根據(jù)苗色進(jìn)行上下左右倒盤，一般見光2-3天后，苗長(zhǎng)到10厘米以上，子葉完全展開，真葉顯露，尚未木質(zhì)化前采收上市。三、香椿體芽菜生產(chǎn)（椿芽）香椿體芽菜即香椿的嫩芽鞘，俗稱椿芽。其生產(chǎn)過程是培育香椿植株。可利用香椿的枝條，根蘗、根段進(jìn)行繁殖，但繁殖系數(shù)小，苗木整齊度差。生產(chǎn)上一般用種子繁殖。1、育苗：選擇肥沃、疏松、光照充足的地塊做苗圃地，每畝用2-3千克種子。播后覆蓋1-2厘米厚細(xì)土。最后覆蓋塑料薄膜。2、定植：香椿定植時(shí)期為冬季落葉后至早春萌芽前，每畝栽植3000株左右，行間可套種綠肥，以后翻壓為肥料。冬暖大棚用苗，一般秋季落葉后，日平均氣溫3-5℃時(shí)起苗移栽，密植栽培，每畝約栽6000株。定植后及時(shí)澆水。3、田間管理：露地栽培的香椿，在萌芽新梢生長(zhǎng)期進(jìn)行追肥，每采收1次追肥1次，天旱及時(shí)澆水。采收2-3次后，于7月中旬進(jìn)行矮化處理：從7月中下旬開始用15%的多效唑200-400倍液，每10-15天噴1次，連噴2-3次，即可控制徒長(zhǎng)，提早封頂矮化，增加干物質(zhì)積累。保護(hù)地矮化栽培的香椿，要進(jìn)行植株調(diào)整，打頂促分枝。剛移栽進(jìn)大棚的苗木暫不打頂，因?yàn)槟举|(zhì)部貯藏的養(yǎng)分可供1茬香椿生長(zhǎng)，讓它出頭茬香