2023年《制作月餅》幼兒園教案范例

2023年《制作月餅》幼兒園教案(一、教學內(nèi)容本節(jié)課選自2023年《幼兒生活實踐》教材中“中秋佳節(jié)”章節(jié)，詳細內(nèi)容為制作月餅。通過實踐活動，讓幼兒了解中秋節(jié)的傳統(tǒng)文化，掌握制作月餅的基本技能。二、教學目標1.讓幼兒了解中秋節(jié)的相關(guān)知識，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。2.培養(yǎng)幼兒動手操作能力，提高生活實踐技能。3.培養(yǎng)幼兒合作意識，增進同伴間的友誼。三、教學難點與重點教學難點：月餅的制作步驟及技巧。教學重點：培養(yǎng)幼兒動手操作能力，了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵。四、教具與學具準備1.教具：月餅模具、烤箱、面團、餡料、手套、口罩等。2.學具：每組一份面團、餡料、模具等。五、教學過程1.實踐情景引入（5分鐘）老師通過講述中秋節(jié)的傳說，引導幼兒了解中秋節(jié)的習俗，激發(fā)幼兒對制作月餅的興趣。2.例題講解（10分鐘）老師展示制作月餅的步驟，講解注意事項，讓幼兒明確制作過程。3.隨堂練習（10分鐘）幼兒分組進行制作月餅的實踐操作，老師巡回指導。4.制作月餅（10分鐘）幼兒按照步驟，將面團和餡料分別搓圓、壓扁，放入模具中，制作出漂亮的月餅。5.月餅烘烤（5分鐘）6.成果分享（5分鐘）六、板書設(shè)計1.月餅制作步驟：1）搓圓面團2）壓扁面團3）放入餡料4）搓圓月餅5）放入模具6）烘烤月餅2.中秋節(jié)相關(guān)知識：七、作業(yè)設(shè)計1.作業(yè)題目：請小朋友回家后，與家長一起制作一個月餅，并拍照分享到班級群。2.答案：略八、課后反思及拓展延伸1.反思：本節(jié)課通過實踐活動，讓幼兒了解了中秋節(jié)的文化內(nèi)涵，提高了動手操作能力。但在教學過程中，要注意引導幼兒注意安全，避免發(fā)生意外。2.拓展延伸：讓幼兒回家后，與家長一起深入了解中秋節(jié)的其他習俗，如賞月、吃團圓飯等，增進對傳統(tǒng)文化的認識。重點和難點解析1.教學難點：月餅的制作步驟及技巧。2.安全注意事項：在制作月餅過程中，確保幼兒的安全。3.拓展延伸：引導幼兒深入了解中秋節(jié)的其他習俗。一、教學難點：月餅的制作步驟及技巧1.面團和餡料的準備面團：選用適合幼兒操作的低筋面粉，加入適量的糖、食用油和溫水，揉成光滑的面團。餡料：根據(jù)幼兒的口味，選擇豆沙、蓮蓉等餡料。提前將餡料搓成小圓球，方便幼兒操作。2.制作步驟搓圓：將面團和餡料分別搓成圓球。壓扁：將面團壓扁，包入餡料。壓模：輕輕按壓模具，使月餅成型。3.技巧面團和餡料的比例要適中，避免餡料過多導致月餅破裂。搓圓時要保持力度適中，使月餅表面光滑。烘烤溫度和時間要根據(jù)實際情況調(diào)整，避免烤焦。二、安全注意事項1.面團和餡料準備過程中，避免幼兒直接接觸，以防發(fā)生意外。2.使用模具時，提醒幼兒注意安全，避免劃傷手指。3.烘烤過程中，確?？鞠錅囟冗m宜，避免燙傷。4.老師在旁邊指導，隨時關(guān)注幼兒操作情況，確保安全。三、拓展延伸1.讓幼兒了解中秋節(jié)的其他習俗，如賞月、吃團圓飯、放燈籠等。2.邀請家長參與，與幼兒一起制作月餅，增進親子關(guān)系。3.組織親子活動，如猜燈謎、賞月晚會等，讓幼兒在活動中感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。本節(jié)課程教學技巧和竅門一、語言語調(diào)1.老師在講解時，語言要清晰、簡潔，語調(diào)親切、生動，以吸引幼兒的注意力。2.在重點步驟和注意事項上，適當提高語調(diào)，強調(diào)重要性。二、時間分配1.實踐情景引入：5分鐘，通過講述中秋節(jié)的傳說，激發(fā)幼兒興趣。2.例題講解：10分鐘，詳細講解制作步驟和技巧。3.隨堂練習：10分鐘，分組進行實踐操作。4.制作月餅：10分鐘，幼兒按照步驟制作月餅。5.月餅烘烤：5分鐘，老師操作烤箱烘烤月餅。6.成果分享：5分鐘，品嘗勞動成果。三、課堂提問1.在實踐情景引入環(huán)節(jié)，提問幼兒關(guān)于中秋節(jié)的知識，引導幼兒積極參與。2.在例題講解環(huán)節(jié)，針對制作步驟提問，檢驗幼兒的理解程度。四、情景導入1.利用中秋節(jié)傳說故事，營造節(jié)日氛圍，讓幼兒感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。2.結(jié)合實際生活中的月餅制作過程，讓幼兒產(chǎn)生共鳴。教案反思一、優(yōu)點1.通過實踐活動，讓幼兒了解了中秋節(jié)的文化內(nèi)涵，提高了動手操作能力。2.教學過程中，注重語言語調(diào)的運用，激發(fā)了幼兒的學習興趣。3.時間分配合理，保證了教學過程的順利進行。二、不足1.安全教育方面，雖然強調(diào)了注意事項，但仍需加強實際操作過程中的巡回指導，確保幼兒安全。2.課堂提問環(huán)節(jié)，部分幼兒可能因緊張或害羞而不敢發(fā)言，需要老師進一步關(guān)注和引導。三、改進措施1.在實踐操作過程中，加強巡回指導，確保幼兒安全。2.針對不同性格的幼兒，采用不同的提問方式，