T-LZZLXH 004-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 林芝天麻

ICS65.020.20Productofgeographicalindication——Linzhitianma林芝市質(zhì)量協(xié)會(huì)發(fā)布IT/LZZLXH004—2019本標(biāo)準(zhǔn)按照《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》及GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》給出的規(guī)則進(jìn)行編寫(xiě)。本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定，附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)林芝市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：林芝市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、廣東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、林芝市質(zhì)量協(xié)會(huì)、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：辛效威、斯郎曲西、王勇、彭兆紅、吳婕、譚粵、李江虹、宋祚昆、黃敏、蒲前亨、羅布頓珠、買秀蘭、馬雪濤。1T/LZZLXH004—2019地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝天麻本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了林芝天麻的保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、栽培技術(shù)、分級(jí)、品質(zhì)特征、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、貯存與運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2014年第136號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝天麻。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T19776-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品昭通天麻L(zhǎng)Y/T2622-2016天麻林下栽培技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1676食用菌中粗多糖含量的測(cè)定中華人民共和國(guó)藥典2015年一部中華人民共和國(guó)藥典2015年四部3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1林芝天麻L(zhǎng)inzhitnma在地理保護(hù)范圍內(nèi)野生的或按本標(biāo)準(zhǔn)種植、采收和加工的蘭科天麻屬植物烏天麻（GastrodiaelataBl.f.glaucaS.Chow）的干燥塊莖。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝天麻的保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2014年第136號(hào)公告批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，即西藏自治區(qū)林芝市現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)的巴宜區(qū)、米林縣、工布江達(dá)縣、波密縣、察隅縣和朗縣共六縣（區(qū)），見(jiàn)附錄A。5栽培管理5.1生長(zhǎng)環(huán)境5.1.1氣候2T/LZZLXH004—2019熱帶、亞熱帶、溫帶、寒帶，濕潤(rùn)和半濕潤(rùn)多種氣候帶并存，年降雨量650mm左右，年均溫度8.7℃,年均日照2022.2h，無(wú)霜期180d，空氣相對(duì)濕度為80%以下。5.1.2土壤森林棕壤土、砂土或砂性中壤土。有機(jī)質(zhì)含量≥5.0%，pH值5.0～6.5。5.1.3水灌溉用水應(yīng)符合GB5084的要求。5.2麻種與菌種5.2.1麻種繁育宜選用每年3月份采集的本地野生烏天麻劍麻作為麻種進(jìn)行人工有性繁育，應(yīng)選取長(zhǎng)度2cm~10cm，直徑0.8cm～1.5cm，且健康、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病害的白麻作為種麻。米麻應(yīng)培育1年方可作為種麻。5.2.2萌發(fā)菌以白磨科小菇屬石斛小菇（MycenadendrobiiFanetGuo）為主。5.2.3蜜環(huán)菌按食用菌及藥用菌菌種的生產(chǎn)要求進(jìn)行一至三級(jí)菌種培養(yǎng)。應(yīng)選擇與栽培品種親和力好、優(yōu)質(zhì)、健壯、不老化的三級(jí)菌種。培育時(shí)間分以每年1月或每年7月～8月之間為宜。5.2.4菌材以殼斗科、樺木科、薔薇科等樹(shù)木莖干（直徑2.5cm至10cm）為宜。5.3菌材培育5.3.1蜜環(huán)菌侵染按將樹(shù)木莖干鋸成長(zhǎng)40cm～60cm的木段，在木段兩側(cè)各用刀斜砍2～3個(gè)魚(yú)鱗口，將口撬開(kāi)后輕塞入直徑約1cm～2cm的蜜環(huán)菌菌塊。5.3.2培育時(shí)間菌材培育可在種植前50d進(jìn)行，當(dāng)菌材上的蜜環(huán)菌長(zhǎng)出多條菌索，長(zhǎng)度5cm～10cm時(shí)即達(dá)到種植要求。5.3.3培育方法菌材宜按以下方法擺放和掩埋，也可參考LY/T2622第4.5條規(guī)定的方法操作：a）挖掘長(zhǎng)60cm～80cm，寬45cm～60cm，深15cm～20cm的地溝；b）在地溝內(nèi)鋪設(shè)一層樹(shù)葉，依次擺放已塞入菌塊的木段；c）在木段兩端播撒適量菌塊，在其節(jié)間和空隙處撒放少許細(xì)小枝條，枝條兩端應(yīng)對(duì)準(zhǔn)魚(yú)鱗口；d）用樹(shù)葉覆蓋第1層木段，用3cm～5cm厚栽培土將木棒填平后，均勻澆灑適量水；e）按此方法擺放第2層木段，應(yīng)與第1層交叉擺放，覆栽培土15cm～18cm呈龜背形。3T/LZZLXH004—20195.3.4種植時(shí)間以每年3月～4月或每年10月～11月之間為宜。5.3.5種植方法宜按以下方法操作，也可參照LY/T2622第5.3條規(guī)定的方法操作：a）挖掘?qū)?m，深30cm，長(zhǎng)度不限的地溝后，澆透底水，以溝內(nèi)存少量積水為宜；b）平地種植時(shí)地溝方向不限，坡地種植時(shí)應(yīng)與坡向垂直；c）在地溝內(nèi)鋪設(shè)一層提前用水浸濕的樹(shù)葉后，將菌棒相對(duì)于地溝垂直排列，間距10cm～15cm；d）在菌棒中間放入小樹(shù)枝，以樹(shù)枝一頭對(duì)準(zhǔn)蜜環(huán)菌菌索為宜；e）將麻種緊靠菌索長(zhǎng)出的位置擺放，頂牙朝上，尾朝下，與菌棒呈30°左右?jiàn)A角；f）在菌棒間隙放入適量蜜環(huán)菌菌塊，再用一層樹(shù)葉蓬松覆蓋，適量澆水后覆土掩埋；g）單層種植時(shí)覆土20cm；雙層種植時(shí)，第1層覆土10cm左右，以填平凹洼為宜。第2層操作方法同上，最后覆土20cm，呈龜背形。5.4采收與加工5.4.1采收應(yīng)與種植時(shí)間相符，采收后宜在1周內(nèi)完成清洗和加工。5.4.2加工將采挖后的天麻洗凈，蒸至透心、煮約3分鐘～5分鐘，以透心為宜，取出后晾曬至干透，可參照GB/T19776中5.3條的方法操作。6分級(jí)商品分級(jí)應(yīng)以干品為準(zhǔn)，具體指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1分級(jí)指標(biāo)數(shù)量/（個(gè)/kg）≤7品質(zhì)特征7.1感官特征4T/LZZLXH004—2019林芝天麻表面呈淺烏色，橢圓形，麻面以較深顏色的點(diǎn)狀線將天麻分為若干節(jié)，環(huán)間距較短，肉質(zhì)硬，斷面褐色偏白。7.2理化及衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化及衛(wèi)生指標(biāo)酸不溶性灰分/%≤二氧化硫（mg/kg）≤鉛（以Pb計(jì)mg/kg）≤砷（以As計(jì)mg/kg）≤汞（以Hg計(jì)mg/kg）≤鎘（以Cd計(jì)mg/kg）≤六六六（總HCHmg/kg）≤滴滴涕（總DDTmg/kg）≤黃曲霉毒素B(μg/kg）≤8檢驗(yàn)方法8.1等級(jí)判定用感量0.1g的天平稱取單個(gè)天麻的重量，用精度為0.1mm的卡尺測(cè)量天麻的長(zhǎng)、寬、厚尺寸，按表1進(jìn)行分級(jí)。8.2感官指標(biāo)用眼、鼻、口分別檢測(cè)天麻的外觀特征和氣味。8.3理化指標(biāo)8.3.1天麻素應(yīng)按《中華人民共和國(guó)藥典2015年一部》“天麻”項(xiàng)下“含量測(cè)定”方法執(zhí)行。8.3.2多糖按NY/T1676的規(guī)定執(zhí)行。8.3.3水分應(yīng)按《中華人民共和國(guó)藥典2015年四部》通則0832第二法測(cè)定。58.3.4總灰分、酸不溶性灰分應(yīng)按《中華人民共和國(guó)藥典8.3.5重金屬按《中華人民共和國(guó)藥典8.3.6農(nóng)藥殘留量按《中華人民共和國(guó)藥典8.3.7二氧化硫應(yīng)按《中華人民共和國(guó)藥典8.3.8黃曲霉毒素B1按《中華人民共和國(guó)藥典T/LZZLXH004—20192015年四部》通則2302測(cè)定。2015年版四部》通則2321測(cè)定。2015年版四部》通則2341測(cè)定。2015年四部》通則2331測(cè)定。2015年版四部》通則2351測(cè)定。9檢驗(yàn)規(guī)則9.1組批以同一等級(jí)，同一產(chǎn)地、同一年份生產(chǎn)、同一加工方法、同一儲(chǔ)存條件存放的產(chǎn)品為一批。9.2抽樣從產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品1kg，平均分為兩份，一份供檢驗(yàn)，一份供留樣復(fù)檢。9.3交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收時(shí)要進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括標(biāo)識(shí)、等級(jí)、感官特征、理化及衛(wèi)生指標(biāo)。檢驗(yàn)合格并附合格證后方可交收。9.4型式檢驗(yàn)9.4.1型式檢驗(yàn)的情形有下列情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出檢驗(yàn)要求時(shí)；b）產(chǎn)品的產(chǎn)地因人為因素和自然因素發(fā)生較大變化時(shí)；c）種源、種植技術(shù)、生產(chǎn)加工因素有較大變化時(shí)。9.4.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目本標(biāo)準(zhǔn)第6章和第7章規(guī)定的要求。9.5判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果如符合本標(biāo)準(zhǔn)第6章和第7章規(guī)定的要求，判為合格。如有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，應(yīng)對(duì)留檢樣品復(fù)檢或在同批樣品中加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，如復(fù)檢結(jié)果不合格，則判為不合格。6T/LZZLXH004—201910標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸10.1標(biāo)志標(biāo)簽10.1.1包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)按GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)按GB/T7718的規(guī)定執(zhí)行，應(yīng)有地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地及等級(jí)等內(nèi)容。10.1.2不在林芝天麻地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)，不按本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)或不符合本標(biāo)準(zhǔn)的天麻產(chǎn)品，其產(chǎn)品名稱不得使用林芝天麻的名稱（包括連續(xù)或斷開(kāi)），不得使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志。10.2包裝包裝物應(yīng)潔凈、干燥、無(wú)污染，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。10