食堂人員安全職責(zé)規(guī)定

食堂人員安全職責(zé)規(guī)定合同編號(hào)：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為食堂的運(yùn)營(yíng)方，乙方為食堂工作人員，為明確乙方的安全職責(zé)，保證食堂運(yùn)營(yíng)的安全與秩序，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，共同遵守。第一條安全職責(zé)1.1乙方必須嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方的食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行甲方的食品安全管理制度。1.2乙方須持有有效的健康證明，并定期參加健康檢查。1.3乙方在操作過(guò)程中，必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保食品的加工、制作、供應(yīng)等環(huán)節(jié)安全可靠。1.4乙方應(yīng)保持食堂內(nèi)部環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒、清潔，確保食堂設(shè)施、設(shè)備、餐具等清潔衛(wèi)生。1.5乙方應(yīng)做好食品原料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、保鮮等工作，確保食品的新鮮、安全。1.6乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品中毒事故的預(yù)防和處理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告甲方，并積極配合甲方進(jìn)行處理。第二條培訓(xùn)與教育2.1甲方應(yīng)定期對(duì)乙方進(jìn)行食品安全知識(shí)、操作規(guī)程等方面的培訓(xùn)與教育，提高乙方的安全意識(shí)和操作技能。2.2乙方應(yīng)積極參加甲方組織的各類培訓(xùn)與教育活動(dòng)，努力提高自身的安全意識(shí)和操作技能。第三條監(jiān)督與檢查3.1甲方有權(quán)對(duì)乙方的工作進(jìn)行監(jiān)督與檢查，乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督與檢查。3.2甲方發(fā)現(xiàn)乙方有違反本合同和安全規(guī)定的行為，有權(quán)要求乙方立即改正，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處理。第四條保密條款4.1乙方應(yīng)對(duì)在甲方食堂工作中獲得的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等保密信息予以保密，未經(jīng)甲方許可不得泄露給第三方。4.2乙方在合同終止后，仍應(yīng)繼續(xù)承擔(dān)保密義務(wù)，并對(duì)因違反保密義務(wù)給甲方造成的損失承擔(dān)賠償責(zé)任。第五條違約責(zé)任5.1乙方違反本合同的約定，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，并要求乙方支付違約金。5.2乙方給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。第六條其他條款6.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年。6.2本合同期滿后，如雙方無(wú)異議，本合同自動(dòng)續(xù)約____年。6.3本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充。6.4本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（簽字）：__________代表（姓名）：__________代表（姓名）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.乙方健康證明2.食品安全法律法規(guī)及相關(guān)制度文件3.食品安全培訓(xùn)與教育資料4.食堂內(nèi)部環(huán)境清潔與消毒記錄5.食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、保鮮相關(guān)記錄6.食品中毒事故預(yù)防和處理預(yù)案7.商業(yè)秘密、技術(shù)秘密保密協(xié)議二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未持有有效健康證明或未定期參加健康檢查2.乙方在操作過(guò)程中未按規(guī)程操作，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題3.乙方未保持食堂內(nèi)部環(huán)境整潔衛(wèi)生，未定期進(jìn)行消毒、清潔4.乙方未加強(qiáng)對(duì)食品中毒事故的預(yù)防和處理，未及時(shí)報(bào)告甲方5.乙方未參加甲方組織的培訓(xùn)與教育活動(dòng)6.乙方泄露甲方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等保密信息7.乙方在合同終止后未繼續(xù)承擔(dān)保密義務(wù)三、法律名詞及解釋：1.食品安全法律法規(guī)：指國(guó)家及地方制定的關(guān)于食品安全管理的法律法規(guī)。2.健康證明：指證明乙方身體健康狀況合格的證件。3.食堂內(nèi)部環(huán)境整潔衛(wèi)生：指食堂操作間、餐廳等區(qū)域無(wú)污垢、垃圾、異味，設(shè)施、設(shè)備、餐具等清潔衛(wèi)生。4.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等原因?qū)е碌娜藛T健康損害事件。5.保密義務(wù)：指乙方對(duì)在甲方食堂工作中獲得的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等保密信息予以保密的義務(wù)。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.乙方未持有有效健康證明解決辦法：要求乙方及時(shí)提供健康證明，暫停其工作直至證明齊全。2.乙方在操作過(guò)程中未按規(guī)程操作解決辦法：加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，及時(shí)糾正乙方操作不當(dāng)行為，定期進(jìn)行培訓(xùn)與教育。3.食堂內(nèi)部環(huán)境不整潔衛(wèi)生解決辦法：加強(qiáng)衛(wèi)生管理，設(shè)置衛(wèi)生檢查制度，定期進(jìn)行清潔與消毒。4.食品中毒事故的預(yù)防和處理解決辦法：建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育。5.乙方未參加培訓(xùn)與教育活動(dòng)解決辦法：定期組織培訓(xùn)與教育活動(dòng)，記錄乙方參加情況。6.泄露保密信息解決辦法：與乙方簽訂保密協(xié)議，對(duì)泄露信息的行為進(jìn)行追責(zé)。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為食堂運(yùn)營(yíng)方，乙方為食堂工作人員時(shí)2.甲方要求乙方遵守食品安全法律法規(guī)及甲方管理制度