《領跑者標準評價要求-電烤箱》

ICS13.320

CCSA91

團體標準

T/CECA-GXXXX-202X

質量分級及“領跑者”評價要求

電烤箱

Assessmentrequirementsforqualitygradingandforerunner-Ovens

（征求意見稿）

202X-XX-XX發(fā)布2020-XX-XX實施

中國節(jié)能協會

發(fā)布

T/CECA-GXXXX—202X

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》和

T/CAS700—2023、T/CSTE0321—2023《質量分級及“領跑者”評價標準編制通則》給出的規(guī)則

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由中國節(jié)能協會綠色高效用能產品專業(yè)委員會、企業(yè)標準“領跑者”工作委員會、易派

客電子商務有限公司提出。

本文件由中國節(jié)能協會歸口。

本文件主要起草單位：中認英泰檢測技術有限公司、中國標準化研究院、廣東格蘭仕集團有限公司

、小熊電器股份有限公司、廣東美的廚房電器制造有限公司、上海純米電子科技有限公司、易派

客電子商務有限公司。

本文件主要起草人：楊宗輝、曾月、劉杰、周晨飛、杜佳祺、鄧財科、葉基林、李繼達、袁涵

、趙學智、管金鑫。

本文件為2020年首次發(fā)布，此次為第一次修訂。

1

T/CECA-GXXXX—202X

領跑者標準評價要求-電烤箱

1范圍

本文件規(guī)定了電烤箱產品質量及企業(yè)標準水平評價的基本要求、評價指標及要求、評

價方法及等級劃分。

本文件適用于便攜式、駐立式具有帶門的被加熱爐腔，其構造允許食物(可能裝在容器

內)放在其架子上的電烤箱產品企業(yè)標準水平評價。相關機構開展質量分級和企業(yè)標準水

平評估、“領跑者”評價以及相關認證或評價時可參照使用，企業(yè)在制定企業(yè)標準時也可

參照本文件。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日

期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版

本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T1019家用和類似用途電器包裝通則

GB4343.1家用電器、電動工具和類似器具的電磁兼容要求第1部分：

發(fā)射GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求

GB4706.14家用和類似用途電器的安全：烤架、面包片烘烤器及類似用途便攜式烹

飪器具的特殊要求

GB4706.22家用和類似用途電器的安全：駐立式電灶、灶臺、烤箱及類似用途器具

的特殊要求

GB17625.1電磁兼容限值諧波電流發(fā)射限值(設備每相輸入電流

≤16A)

GB/T23104家用烹飪、燒烤及類似用途的便攜式電器性能測試方法

GB/T23331能源管理體系要求及使用指南

QB/T4506家用和類似用途便攜式烤箱

3術語和定義

GB4706.1、GB4706.14、GB4706.22、GB4343.1、GB17625.1、GB/T23104、GB/T

1019和QB/T4506界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

4基本要求

4.1近三年，企業(yè)無較大環(huán)境、安全、質量事故。

4.2企業(yè)未列入國家信用信息嚴重失信主體相關名錄。

4.3企業(yè)可根據GB/T19001、GB/T23331、GB/T24001、GB/T45001建立并運行相應質量、能

源、環(huán)境和職業(yè)健康安全管理體系，鼓勵企業(yè)根據自身運營情況建立高水平的相關管理體系

。

4.5產品應為量產產品。電烤箱質量分級及“領跑者”評價要求應滿足國家強制性標準及

QB/T4506涉及的相關要求。

4.6依據本文件開展“領跑者”產品合格評定工作時，參照附錄A同時進行企業(yè)生產保障能力的

評價。

5評價指標及要求

5.1評價指標分類

2

5.1.1電烤箱評價指標體系包括基礎指標、核心指標和創(chuàng)新性指標。

5.1..2基礎指標包括安全性能、電磁兼容、玻璃門性能、容積偏差、寬電壓設計。

5.1..3核心指標包括溫度均勻、溫控精度、升溫時間、溫度控制性能、待機功耗、關機功

耗、烹調性能(烤面包片有效著色面積)；核心指標分為三個等級，包括先進水平，相當于企

業(yè)標準排行榜中5星級水平；平均水平，相當于企業(yè)標準排行榜中4星級水平；基準水平，

相當于企業(yè)標準排行榜中3星級水平。

5.1.4創(chuàng)新指標：燒烤性能?？蓜澐殖上冗M水平和平均水平兩個等級，其中先進水平相當

于企業(yè)標準排行榜中的5星級水平，平均水平相當于企業(yè)標準排行榜中4星級水平;鼓勵根據

條件成熟情況適時增加與產品性能和消費者關注的相關創(chuàng)新指標。

2

T/CECA-GXXXX—202X

5.2評價指標體系框架

5.2.1電烤箱評價指標體系框架符合表1的規(guī)定。

表1電烤箱評價指標體系框架

指

序標指標來指標要求

號類評價指標源

型先進水平平均水平基準水平

判定依據/方法

（5星級）（4星級）（3星級）

基

GB

1礎安全性能4706.1符合標準要求

指GB

標4706.14

GB

4706.22

2電磁兼容GB符合標準要求

4343.1

GB

17625.1

3玻璃門性能QB/T

4506-

按QB/T

2013第

4506-2013第

5.8

符合標準要求5.8

4容積偏差烤箱有效容積與額定容積的偏差應小于±5%

5寬電壓設計烤箱在187V-253V電壓波動范圍內應可啟動

且正常工作

同層最大溫差:

6溫度均勻機械式:

上管+下管:±15K

背管+熱風:±10K

電子式:

上管+下管:±10K

背管+熱風:±8K

機械式產品溫控精度：

7溫控精度檔位：100℃：±20K

檔位：150℃：±20K

檔位：200℃：±20K

檔位：最高溫度：±25K

電子式產品溫控精度：

檔位：100℃:±15K

檔位：150℃:±15K

檔位：200℃：±15K

檔位：最高溫度：±15K

核

穩(wěn)定狀態(tài)穩(wěn)定狀態(tài)溫穩(wěn)定狀態(tài)溫

8心溫度控制QB/T

溫度:5℃度:±15℃度:±25℃

指性能4506

標

升溫時間QB/T6min7min8min

94506

3

10待機功耗

(適用于

帶顯示的QB/T0.5W0.75W1.0W

產品；不4506

適用具有

藍牙和

Wifi功

能產品)

待機功耗0.5W0.5W0.5W

（適用于

不帶顯示

的產品）

11關機功耗QB/T0.2W0.3W0.5W

4506

著色面積

12著色面積95%

85%以上，烤至棕黃色

以上，全體表

烹調性能中央部分的面包面積

面金黃色,但

(烤面包著色比周邊占面包總

QB/T邊緣著色稍微

片有效著色稍微深面積的百分

4506不足，14級燒比不小于

著色面，但大體

色圖(圖1)，80%，面包片

積)上均勻，

各部分顏色

色差1級內14級燒色圖

最大值與最

(圖1)，色

小值之差

差2~3級以不大

于48

上

烤沒有血漬熟

牛沒有血漬熟的均勻,表

--

肉GB/T的均勻,表面褐色的

13餅23104面褐色的狀稍有些深

(著態(tài)良好。或稍有些淺

色但是比較

均均勻

勻

創(chuàng)

性

新

，

性

燒溫

指

烤度

標

性偏

能差

溫度80-95℃,溫度80-

雞皮呈均勻的99℃,雞皮

金黃色;雞肉呈均勻的

烤GB/T呈白色或灰白金黃色；雞--

雞23104色,口感滑嫩，腿和雞翅

沒有不熟或過部分有脫

熟的部分。水現象,但

整體上熟得

好。

6評價方法及等級劃分

3

T/CECA-GXXXX—202X

6.1對電烤箱產品企業(yè)標準的全部指標進行綜合評價，評價結果劃分為先進水平（5星級）

、平均水平（4星級）、基準水平（3星級），劃分依據見表2。

6.2綜合評價滿足表1中先進水平要求的企業(yè)標準為先進水平（5星級），企業(yè)標準進入所對

應具體產品的企業(yè)標準“領跑者”入圍名單。

6.3綜合評價滿足表1中平均水平要求的企業(yè)標準為平均水平（4星級）。

6.4綜合評價滿足表1中基準水平要求的企業(yè)標準為基準水平（3星級）。

6.5企業(yè)可通過提交相關檢測報告等印證材料后自我聲明為符合相關等級要求的產品

，也可依據本文件按照國家自愿性認證要求開展第三方認證工作。

表2指標評價要求等級劃分

標準等級滿足條件

核心指標先進

創(chuàng)新性指標先進水

先進水平基本要求基礎指標要求

（5星級）水平（5星級）

平要求

要求

核心指標平均創(chuàng)新性指標平

平均水平

水平（4星級）均水平要求

（4星級）

要求

核心指標基準

基準水平--

（3星級）水平（3星級）

要求

7產品質量分級

7.1滿足表2中先進水平標準等級要求的產品為5星級產品，即“領跑者”產品。

7.2滿足表2中平均水平標準等級要求的產品為4星級產品，即“優(yōu)質”產品。

7.3滿足表2中基準水平標準等級要求的產品為3星級產品，即“達標”產品。

4

附錄A

電烤箱生產企業(yè)生產保障能力評價方法

本部分主要考核電烤箱產品“領跑者”企業(yè)的生產能力、檢驗能力、研發(fā)創(chuàng)新能力、質量

保證能力和國際競爭力等項目，評價指標體系見表A1。

表A1：生產保障能力評價表

序評價評價內容評價方式備

號項目注

1生生產基地及廠房總檢查生產基地及廠房總面積情況。

產面積，平方米一檔：總面積≥5000平方米

能二檔：1000平方米≤總面積<5000平方米總

力三檔：面積<1000平方米

去年出貨總量，臺檢查去年生產相同產品全年出貨量情況。

一檔：去年出貨總量≥10萬臺

二檔：8萬臺≤去年出貨總量<10萬臺

三檔：5萬臺≤去年出貨總量<8萬臺

四檔：去年出貨總量<5萬臺(1分)

生產設備鈑金設備、焊接設備、沖壓設備、噴涂設備

一檔：全部具備

二檔：具備3種

三檔：具備2種

四檔：具備1種

2檢檢驗人員能力(檢查檢驗人員專職及人員能力配置且滿足生產和

測測試要求；檢查近3年每年均對檢驗員進行質量

能意識、質量管理知識、技能三方面的培訓，并進行

力考核后任命。

一檔：2項全滿足

二檔：滿足1項；

檢驗裝備檢查產品測試裝置經計量校準和校驗；確認處于有

效和正常狀態(tài)；有計量校準和校驗記錄；檢查檢

驗用設備的質量管理水平滿足生產和測試要求。

一檔：滿足4項

二檔：滿足3項

三檔：滿足2項

四檔：滿足1項

自有實驗室自有實驗室，并處于有效運行使用狀態(tài)；自有實驗室

獲得CNAS認可或等同認可機構認可。

一檔：滿足2項

二檔：滿足1項

3研發(fā)逐年的研發(fā)計劃檢查近4年的研發(fā)計劃(計劃中要有審批流程)，

創(chuàng)新一檔：開展四年以上的

能

二檔：開展三年的

力

三檔：開展二年的

4

四檔：開展一年的

逐年研發(fā)新產品檢查近4年的研發(fā)產品數量，

數量一檔：總數大于10個產品

二檔：5-9個產品

三檔：1-4個產品

研發(fā)隊伍配備檢查研發(fā)隊伍配備情況，應有單位領導、技術人員產品

。種

類研

一檔：研發(fā)隊伍人數≥100人

發(fā)

二檔：50人≤研發(fā)隊伍人數<100人人員

三檔：研發(fā)隊伍人數<50人

逐年獲得專利情況檢查發(fā)明專利個數情況。

一檔：4個以上

二檔：3個

三檔：2個

四檔：1個

4質量一檔：獲得3個體系認證且初次認證都超過5年的

保證ISO9001證書、環(huán)

二檔：獲得3個體系認證且初次認證未超過5年的

能境管理體系證書

力、職業(yè)健康安全三檔；體系認證情況，一個體系認證

管理體系證書及

年限

供應商管理和原檢查3年內供應商評審記錄材料，有評審記錄且

材料進貨檢驗記錄完整，評審記錄內容符合質量管理要求；供應

商管理有信息化管理系統(tǒng)；檢查當年所有原材料進廠

檢驗記錄，有記錄且記錄完整；技術參數要求符合整

機生產需要。

一檔：滿足4項

二檔：滿足3項

三檔：滿足2項

檢查現場有對生產過程進行有效控制的；檢查

現場有對過程檢驗有要求并有效控制的；有規(guī)定

生產過程質量控制

對于重點工藝進行質量控制的；有對生產現場的

(關鍵工藝控制、

儀器設備和環(huán)境進行保養(yǎng)和清潔工作要求的；

過程檢驗

一檔：滿足4項

二檔：滿足3項

三檔：滿足2項

產品質量的可追建立質量的可追溯性制度得；保存出廠檢驗記錄；

溯性