山東省專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

魚干制作專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

利用鮮魚和各種配料，通過(guò)一定的技術(shù)將鮮魚制作成魚干的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：魚干制作職業(yè)領(lǐng)域：水產(chǎn)品加工員

考核

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)

比重

（―）1.能選擇鮮度良好的原料

1.魚類鮮度鑒別的基本知識(shí)

原料選擇2.能去除魚腮、內(nèi)臟20%

2.魚腮、內(nèi)臟的去除方法

與處理3.能清洗魚體

1.能按照魚的大小選用不

同的剖割方法

2.能在準(zhǔn)確部位下刀

1.不同魚種的剖割方法

（二）3.能剖割對(duì)稱，無(wú)開偏掉

2.魚體不同部位如背、腹、腹邊等的20%

開片肉現(xiàn)象

剖割方法

4.能將剖開的魚體清洗干

凈

5.能將清洗后的魚體瀝水

（三）1.能根據(jù)魚體大小確定用

1.輔料稱量的計(jì)算知識(shí)20%

腌漬、調(diào)鹽量2.能將魚表面洗凈，

味充分瀝水2.輔料合理搭配技術(shù)

3.能用鹽腌漬洗好的魚3.輔料配比技術(shù)

4.能調(diào)味

能將腌漬好的魚在烘箱內(nèi)

（四）1.設(shè)備操作技術(shù)

烘至表面稍干，回潮30%

烘干10-20分鐘2.魚片水分鑒定技術(shù)

1.能將魚片外觀進(jìn)行平整

（五）1包.裝技巧

2.能將裝袋擺放整齊，稱10%

包裝2.封口機(jī)的操作技術(shù)

量、封口

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)組由3名以上考評(píng)員組成。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。技能操作考核時(shí)間為120分鐘。

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

考場(chǎng)應(yīng)設(shè)有三相電源。鑒定場(chǎng)地應(yīng)具備烘干機(jī)、烤網(wǎng)、封口機(jī)、操作臺(tái)、刀、電子秤、

盛放器具等必備的設(shè)備設(shè)施，魚和鹽等必備的原料和輔料。加工場(chǎng)所要求寬敞、采光

良好，干凈整潔，空氣保持流通。

商河老豆腐制作專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

運(yùn)用研磨、烹煮、調(diào)料等特定技術(shù)，將大豆等原料加工調(diào)制成具有地方特色的豆

腐腦的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：商河老豆腐制作職業(yè)領(lǐng)域：豆制品制作工

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比例

1.能去除大豆中的雜物、1.豆粉磨制質(zhì)量要求

破口豆、霉?fàn)€豆、蟲蛀豆、

2.水質(zhì)鑒別質(zhì)量要求

雜豆

2.能將大豆磨碎為豆粉

(-)選擇豆粉和水30%

3.能使用試紙測(cè)試水的

酸堿度

4.能選用pH5—pH6可產(chǎn)

生酸堿反應(yīng)的水

1.能將豆粉和熟石膏粉

按比例調(diào)配

1.老豆腐配料方法？

2.能加水調(diào)成糊狀及要求

3.能對(duì)糊狀物進(jìn)行研磨2.取懸浮液的火候要

(-)制作凝固劑20%

溶化后，添水稀釋求

4.能將制劑沉淀后，取其3.制劑鑒別質(zhì)量要求

懸浮液備用

5.能檢查制劑質(zhì)量

1.能將豆粉與水按一定L燒煮注意事項(xiàng)

比例攪成糊狀，倒入濾單

2.脹漿時(shí)間控制要求

2.能加水濾出生豆?jié){

3.凝固劑的選取方

(三)制作豆?jié){、濾.能燒煮生豆?jié){，并將煮法？

340%

漿、點(diǎn)腦熟的漿再倒入濾單內(nèi)

4.熟漿凝固時(shí)間要求

4.能將凝固劑倒入容器

內(nèi)，充分?jǐn)噭?dòng)后將熟漿沖

進(jìn)去，加蓋，進(jìn)行脹漿

(四)制作澆汁1.能調(diào)制芝麻醬汁、蒜泥1.調(diào)汁原料的質(zhì)量鑒

汁和醬豆腐汁別選取知識(shí)

10%

2.能將豆腐腦盛入碗內(nèi)，2.調(diào)汁用水的添加要

趁熱澆上配好的調(diào)料汁求

3.澆汁的火候與量的

要求

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可報(bào)名。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的烹飪專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)員組中不少于3名

考評(píng)員。

（三）鑒定方式和鑒定時(shí)間

技能操作考核采取現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。技能操作考核時(shí)間為60分鐘。

（四）鑒定場(chǎng)地及設(shè)備要求

操作場(chǎng)地應(yīng)光線充足、整潔衛(wèi)生、空氣流通，具有石磨、炊具、盛具、攪拌器等

必要設(shè)施，具有安全防火措施。

糖酥煎餅制作專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

使用傳統(tǒng)的鐵質(zhì)整子，運(yùn)用攤制技術(shù)及疊制方法制作糖酥煎餅的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：糖酥煎餅制作職業(yè)領(lǐng)域：中式面點(diǎn)師

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

（-）選料1.能選擇純凈無(wú)雜質(zhì)的原料1.原料的質(zhì)量鑒別知識(shí)20%

配料

2.能選取原料用量，并將原料及2.原料比例換算方法

輔料按照一定比例進(jìn)行配制

3.原料的作用

4.安全衛(wèi)生知識(shí)

（二）打漿1.能將原料及輔料倒入打漿機(jī)1.打漿機(jī)的使用和清洗知20%

進(jìn)行初次打漿識(shí)

2.能將原料進(jìn)行2次打漿，細(xì)度2.漿糊的保管知識(shí)

達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求

（三）攤制1.能將整子加熱到一定溫度1.整子溫度的控制方法30%

2.能將打好的漿糊用不銹鋼勺2.厚薄均勻度的鑒別知識(shí)

倒在整子上，攤至金黃色

（四）能將攤好的煎餅按規(guī)格疊制成1.糖酥煎餅成型的操作要30%

型放入不銹鋼盤中

成型求

2.疊起的速度和溫度的要

求

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的糖酥煎餅制作專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)：每個(gè)考評(píng)組不少于3

個(gè)考評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。技能操作考核時(shí)間為120mino

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

考場(chǎng)應(yīng)具有煎餅鰲子、打漿機(jī)等必備設(shè)備，符合給、排水要求、衛(wèi)生要求、通風(fēng)

要求、和光照明要求

魯繡發(fā)絲繡制作專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

采用散套針、打籽、行梗、數(shù)布絲等多種傳統(tǒng)針法，運(yùn)用衣線、生絲、熟絲、人

發(fā)等材料，表現(xiàn)民間喜聞樂見的內(nèi)容和中國(guó)書畫之筆墨效果的一種能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：魯繡發(fā)絲繡制作職業(yè)領(lǐng)域:

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

1.能選擇面料和輔料1.不同風(fēng)格作品的選材

（一）2.能將面料繃在工具上常識(shí)

20%

繡前準(zhǔn)備3.能劈線2.繡線的質(zhì)地辨別方法

4.能打結(jié)、接線3.線絲數(shù)量的選擇要求

（二）1.能分辨繡線的色階1.魯繡的工藝特征

70%

刺繡制作2.能運(yùn)用魯繡針法進(jìn)行刺繡2.魯繡的質(zhì)量要求

（三）1.能對(duì)作品進(jìn)行熨燙、整理

熨燙的注意事項(xiàng)10%

成品整理2.能拆卸繡繃

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的魯繡專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn);每個(gè)考評(píng)組中不少于3名考評(píng)員。

（三）鑒定方式與時(shí)間

技能操作考核采取現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。技能操作考核時(shí)間為180mino

（四）鑒定場(chǎng)地及設(shè)備要求

考試場(chǎng)地應(yīng)具備手工刺繡繃架、墊桿、線繩、高凳、剪刀、繡花針、面料、邊布、

線繩、繡花線等必備工具、設(shè)備，設(shè)有高度適當(dāng)?shù)恼彰餮b置，設(shè)有電源及開關(guān)保護(hù)，

采光良好。

拼布專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

運(yùn)用針、線、熨斗、紙張等工具，采用手工方式，將一定形狀、顏色的小片織物

拼縫為可供欣賞或具有商品價(jià)值的藝術(shù)品的能力。

二、適用對(duì)象：

能力名稱：拼布職業(yè)領(lǐng)域：

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

（一）拼布準(zhǔn)備1.能按照設(shè)計(jì)要求確定針法1.布料基本知識(shí)

2.能選擇布料、輔料及線材2.拼布作品結(jié)構(gòu)與計(jì)

量方法？

3.能按照設(shè)計(jì)要求排列制作

順序2.拼布拼接、貼縫、壓

線、滾邊等常用方法、20%

4.能根據(jù)配色確定各布片及

輔料的使用量3.輔料的種類

4.線材的分類

（二）制作L能根據(jù)圖紙制作紙樣1.識(shí)圖知識(shí)

2.能裁剪布片2.紙樣的制作方法55%

3.能將裁好的布片進(jìn)行拼接3.工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4.能將布片縫好

5.能壓線、滾邊

（三）整型、驗(yàn)1.能安裝配件1.縫份處理方法

收

2.能平整縫份與背面2.配件的使用方法25%

3.能清洗、熨燙3.清洗、整熨及保養(yǎng)知

識(shí)

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)等級(jí)和鑒定內(nèi)容：

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具有一定拼布工藝制作專業(yè)知識(shí)以及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)組不少于3

名考評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。技能操作考試時(shí)間為120mino

（四）鑒定場(chǎng)地及設(shè)備要求

操作考場(chǎng)應(yīng)具備針線、剪刀、熨斗等必備工具設(shè)備；考場(chǎng)光線充足，整潔干凈，空

氣流通。

服裝縫紉專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

運(yùn)用服裝縫紉設(shè)備和服裝材料，在服裝制作場(chǎng)所制作裙子、褲子、襯衣、T恤衫等成衣

的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：服裝縫紉職業(yè)領(lǐng)域：縫紉工

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

1.高速平縫機(jī)的主件

構(gòu)成知識(shí)

（一）1.能縫紉直線

2.服裝部件縫紉工藝6%

線跡縫紉2.能縫紉弧線的基本知識(shí)

3.面料基本知識(shí)

1.能縫紉直插袋

2.能縫紉斜插袋

（二）3.能縫紉單、雙線袋

24%

部件縫紉4.能縫紉雙骨拉鏈

5.能縫紉襯衣袖叉

6.能縫紉上下級(jí)企領(lǐng)

7.能縫紉襯衣袖頭

1.能縫紉西裙

1.服裝部件縫紉工

㈢2.能縫紉T恤衫藝的基本知識(shí)

60%

服裝縫紉3.能縫紉西褲2.服裝設(shè)備安全操作

規(guī)程

4.能縫紉男襯衣

L能熨燙西裙、T恤衫、西

褲、男襯衣部件

服裝熨燙10%

2.能整燙西裙、T恤衫、西

褲、男襯衣

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（-）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的服裝縫紉專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)組中不少于3名考

評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取實(shí)際操作考核。技能操作考核時(shí)間為180mino

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

考場(chǎng)面積不小于150平方米，操作場(chǎng)地光線充足，整潔無(wú)干擾，空氣流通，具有安全

防火措施。

日用抽油煙機(jī)維護(hù)專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

^定義

利用清潔劑和清潔工具，將民用和商用的抽油煙機(jī)油污清除和日常維護(hù)的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：日用抽油煙機(jī)維護(hù)職業(yè)領(lǐng)域：家用電器產(chǎn)品維修

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

1.根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明書正確認(rèn)

識(shí)設(shè)備基本結(jié)構(gòu)1.日用抽油煙機(jī)的基

本安裝知識(shí)和維護(hù)要

（一）2.按照規(guī)范程序要求，正

求50%

拆、裝抽油煙機(jī)確拆裝抽油煙機(jī)

2.日用抽油煙機(jī)的安

3.能連接安全電路并進(jìn)行全操作知識(shí)

安全調(diào)試

（二）能使用清潔工具和清潔劑

按程序?qū)Τ橛蜔煓C(jī)的各個(gè)油污清潔的基本知識(shí)30%

清洗油污部位進(jìn)行清理除污

能完成抽油煙機(jī)的某些部

（三）位或部件的維修，質(zhì)量達(dá)到

抽油煙機(jī)產(chǎn)品維修20%

產(chǎn)品維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，并達(dá)到一定

熟練程度

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的家用電子產(chǎn)品維修專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)組中不少

于3名考評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取抽油煙機(jī)拆、裝和清理實(shí)際操作考核。技能操作考核時(shí)間為90min。

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

考場(chǎng)面積為30平方米，有完整民用和商用電動(dòng)抽油煙機(jī)，設(shè)有三相電源及空氣開關(guān)保

護(hù)。采光良好，不足部分照明補(bǔ)充；干凈整潔，空氣保持流通。

汽車美容專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

運(yùn)用汽車美容工具設(shè)備，在汽車美容場(chǎng)所對(duì)汽車車身漆面、汽車內(nèi)外飾件表面、汽車

發(fā)動(dòng)機(jī)及底盤外表面進(jìn)行清潔、養(yǎng)護(hù)、裝飾及漆面局部損傷處理的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：汽車美容職業(yè)領(lǐng)域：汽車銷售與維修

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

1.能進(jìn)行汽車車身香波洗車2.能

清除車身瀝清、油污及各種殘膠

3.能清潔汽車發(fā)動(dòng)機(jī)、底盤外表

汽車車身及汽車主要

（一）4.能清潔汽車內(nèi)外飾件（布套、絨

毛、地毯、皮革、真皮、塑料、桃組成件的基本構(gòu)造知60%

汽車清潔木飾貼、不銹鋼、電鍍件等）識(shí)

5.能消除汽車內(nèi)室、汽車行李箱、

汽車空調(diào)的異味

6.能清潔汽車全車燈具、倒車鏡

1.能對(duì)汽車發(fā)動(dòng)機(jī)、底盤外表進(jìn)行

防銹護(hù)理

.能對(duì)汽車內(nèi)外飾件（布套、絨毛、

21.汽車美容用品的基

（二）地毯、皮革、真皮、塑料、桃木飾本知識(shí)及使用方法

貼、不銹鋼、電鍍件等）進(jìn)行養(yǎng)護(hù)30%

汽車護(hù)理2.汽車美容安全操作

3.能還原處理汽車車身漆面（開蠟規(guī)程

除蠟，去除漆面交通膜、氧化層、

飛漆、太陽(yáng)紋、腮紋和輕中度劃痕）

4.能對(duì)車身漆面進(jìn)行增艷處理、漆

面上釉處理、漆面上蠟等保護(hù)處理

5.能對(duì)汽車輪胎氣壓檢測(cè)，輪轂等

鍍銘件潔亮，輪胎的增黑

6.能護(hù)理汽車全車燈具、倒車鏡

7.能對(duì)汽車全車進(jìn)行玻璃拋光，防

霧處理

能正確安裝以下汽車內(nèi)外飾件：

1.車內(nèi)：方向盤套、地板膠鋪設(shè)、

（三）汽車座椅布套、真皮座椅、桃木貼

汽車飾件飾、扶手箱、終極防盜鎖10%

安裝2.車外：輪眉、輪轂蓋、車身彩條、

檔泥板、晴雨罩窗、車牌架、防撞

條、靜電條、貓眼

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的汽車美容專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)組中不少于3名考

評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取汽車清潔、護(hù)理和飾件安裝實(shí)際操作考核。技能操作考核時(shí)間為

60mino

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

考場(chǎng)面積不小于150平方米，操作場(chǎng)地光線充足，整潔無(wú)干擾，空氣流通，具有安全

防火措施。

汽車音響改裝專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

運(yùn)用汽車音響改裝工具、音響設(shè)備，在汽車音響改裝場(chǎng)所，提供對(duì)汽車音響系統(tǒng)的

升級(jí)安裝、改裝、設(shè)計(jì)、調(diào)試以及保養(yǎng)服務(wù)的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)和鑒定內(nèi)容

能力名稱：汽車音響改裝職業(yè)領(lǐng)域：

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

1.電聲學(xué)基本知識(shí)

1.能卸裝原車主機(jī)、揚(yáng)聲器

2.汽車聲學(xué)環(huán)境基礎(chǔ)知識(shí)

2.能進(jìn)行整車的保護(hù)工作

3.汽車音響安全基礎(chǔ)知識(shí)

3.能拆裝汽車裝飾板及座

4.常見車型的主機(jī)、揚(yáng)聲器、

椅

（一）裝飾板的拆裝的注意事項(xiàng)

4.能連接主機(jī)與揚(yáng)聲器35%

拆裝5.原車音響設(shè)備工作原理

5.能用萬(wàn)用表測(cè)量揚(yáng)聲器

6.常見主機(jī)的性能特點(diǎn)

阻抗、電路電壓

7.揚(yáng)聲器的工作原理

6.能用萬(wàn)用表判斷線路的

8.主機(jī)常用英文縮寫詞

通路、開路及短路

9.常用工具的使用方法

L能改裝前門、后門的高、

低音揚(yáng)聲器

2.能設(shè)計(jì)并制作超低音音1.常見品牌主機(jī)、功放、揚(yáng)

箱聲器的特點(diǎn)、風(fēng)格搭配

3.能選擇、匹配不同風(fēng)格的2.木工、玻璃纖維、裝裱飾

主機(jī)、功放、揚(yáng)聲器、線材、面的工藝

保險(xiǎn)3.汽車音響隔音工程

（二）

4.能安裝主機(jī)、功放、揚(yáng)聲4.音響系統(tǒng)的組成及工作原50%

改裝

器、保險(xiǎn)、電容并布線理

5.能運(yùn)用木工、玻璃纖維、5.汽車供電功率與音響設(shè)備

裝裱飾面等特殊工藝制作A功率匹配的知識(shí)

柱高音揚(yáng)聲器支架、前門低音6.行李箱音響設(shè)備的布局設(shè)

揚(yáng)聲器箱體、行李箱功放支架計(jì)

及超低音揚(yáng)聲器箱體

6.能安裝隔音

1.能使用常見CD主機(jī)、功1.常用專業(yè)術(shù)語(yǔ)、常用專業(yè)

放英語(yǔ)

（三）

能對(duì)汽車音響系統(tǒng)的電

2.2.汽車聲學(xué)特性知識(shí)15%

調(diào)試平匹配、相位、失真、平衡、

3.音響的鑒別方法

聲壓、音場(chǎng)、風(fēng)格進(jìn)行調(diào)試

4.常用儀器的使用方法

3.能對(duì)汽車的音響系統(tǒng)進(jìn)

行失真、聲壓、音色進(jìn)行調(diào)試5.汽車音響的保養(yǎng)常識(shí)

4.能擺放調(diào)試揚(yáng)聲器的角

度位置

5.能調(diào)整分頻點(diǎn)

6.能處理汽車音響系統(tǒng)的

噪音

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的汽車音響改裝專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)組中不少

于3名考評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取實(shí)際操作考核。技能操作考核時(shí)間為60mino

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

考場(chǎng)面積不小于150平方米，操作場(chǎng)地光線充足，整潔無(wú)干擾，空氣流通，具有安全

防火措施。

金屬門窗制作專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

運(yùn)用金屬門窗材料，進(jìn)行金屬門窗的制作與建筑現(xiàn)場(chǎng)安裝的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：金屬門窗制作職業(yè)領(lǐng)域：

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

（一）1.能讀懂金屬門窗開啟示1.機(jī)械制圖的基本知識(shí)

金屬門窗意圖2.門窗產(chǎn)品緊固件的基本知識(shí)20%

圖紙識(shí)讀2.能計(jì)算金屬門窗的面積3.常用門窗系列的表示方法

和體積4.門窗圖的各種常用條件和表示

方法

5.門窗構(gòu)件的公差與配合的標(biāo)注

方法

6.形位公差的符號(hào)和標(biāo)注方法

7.金屬門窗類型開啟形式及示意

圖

8.金屬門窗立面圖所表示的內(nèi)容

常識(shí)

9.金屬門窗結(jié)構(gòu)中的名詞、術(shù)語(yǔ)

及構(gòu)造圖知識(shí)

1.各類金屬門窗構(gòu)件加工的一般

1.能確定切削用量矢口識(shí)

2?常用金屬材料的種類、牌號(hào)、

2.能選擇切削轉(zhuǎn)速、鉆頭角

度主要化學(xué)成分、用途、用途和表面

3.能分析構(gòu)件加工（鋸、銃、處理方法

鉆、沖、硼、彎）產(chǎn)生廢品的原3.常用的鋸片、鉆頭、銃刀和切

因和預(yù)防措施刀的材料牌號(hào)、機(jī)械性能和適用范

（二）4.能根據(jù)材料特性對(duì)金屬圍

金屬門窗門窗構(gòu)件進(jìn)行加工4.常用的量具、夾具、模具的名30%

構(gòu)件加工稱、規(guī)格、用途和使用維護(hù)保養(yǎng)知

5.能利用專用工夾具及模

識(shí)

具對(duì)零件或構(gòu)件進(jìn)行鉆孔、螺

5.密封條、橡膠嵌條和填充材料

紋加工和韻件的樺頭、樺槽孔的技術(shù)性能和用途

加工6.冷卻液、潤(rùn)滑液的種類和用途

6.能按照設(shè)計(jì)圖樣完成門7.構(gòu)件加工的質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目和方

窗構(gòu)件的劃線法

8.門窗加工制作的工藝流程

1.能計(jì)算構(gòu)件數(shù)量、長(zhǎng)度、

面積和重量

2.能計(jì)算玻璃規(guī)格尺寸1.門窗的組裝工藝和質(zhì)量要求

3.能計(jì)算五金零件規(guī)格及2.各類金屬門窗的類型及開啟形

數(shù)量式

4.能按設(shè)計(jì)立面圖、構(gòu)造節(jié)

3.玻璃的種類、規(guī)格和性能

（三）點(diǎn)圖的要求，組裝平開、推拉、

4.金屬門窗的主要標(biāo)準(zhǔn)和物理性

金屬門窗固定門窗、地彈簧門等一般門30%

組裝窗能

5.能使用碰焊機(jī)、點(diǎn)焊機(jī)、5.一般門窗構(gòu)件用料、五金零件、

氤弧焊機(jī)焊接門窗組角數(shù)量的計(jì)算方法

6.能使用組角機(jī)完成門窗6.各類金屬門窗的加工、組裝和

扇框的機(jī)械卸接組角安裝方法

7.能按設(shè)計(jì)圖樣完成一般門

窗構(gòu)件樣桿的劃線

1.門窗與建筑墻體洞口的聯(lián)接知

識(shí)

.能計(jì)算密封膠、硅酮結(jié)構(gòu)

12.門窗使用的螺釘、自攻螺釘、

膠用量螺栓、螺母、墊卷的品種、規(guī)格、

2.能對(duì)灌注的彈性發(fā)泡材用途

料、密封膠、硅酮結(jié)構(gòu)膠進(jìn)行3.門窗與各種墻體材料類型的縫

（四）質(zhì)量檢驗(yàn)隙尺寸

金屬門窗3.能使用射釘槍、沖擊鉆、20%

4.門窗建筑模數(shù)和洞口尺寸的定

安裝拉硼槍、發(fā)泡槍、擠膠槍等安

語(yǔ)與關(guān)系

裝工具完成一般門窗的上墻安

門窗與墻體洞口聯(lián)接的方法以

裝工作5.

及聯(lián)接的技術(shù)要求

4.能鑒別和排除一般構(gòu)件的

6.灌注彈性發(fā)泡材料、密封膠、

質(zhì)量缺陷

硅酮結(jié)構(gòu)膠的工藝

7.灌注操作工藝及注意事項(xiàng)

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的金屬門窗制作專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)組中不少

于3名考評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取實(shí)際操作考核。技能操作考核時(shí)間為120mino

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

面積80平方米以上、且能安排8個(gè)以上工位、有相應(yīng)的設(shè)備及必要的工具、量具、采

光、照明、安全等設(shè)施符合作業(yè)規(guī)范的場(chǎng)地。

嬰兒頭發(fā)護(hù)理專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

運(yùn)用科學(xué)的嬰兒護(hù)理技術(shù)，對(duì)1周歲以內(nèi)的嬰兒進(jìn)行洗發(fā)、理發(fā)及頭發(fā)護(hù)理的能

力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：嬰兒頭發(fā)護(hù)理職業(yè)領(lǐng)域：美發(fā)師

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

1.能與客戶進(jìn)行溝通交流

1.行業(yè)規(guī)范和接待禮儀

2.能根據(jù)性別、月齡判斷

2.與母嬰溝通的技能技巧

嬰兒的基本特征

3.嬰兒體格發(fā)育的知識(shí)

3.能對(duì)嬰兒當(dāng)前的身體、

㈠精神狀況進(jìn)行檢查，確定嬰4.嬰兒神經(jīng)心理發(fā)育的知識(shí)

12%

兒的頭發(fā)特點(diǎn)

護(hù)理準(zhǔn)備5.嬰兒頭發(fā)生長(zhǎng)的特點(diǎn)

4.能根據(jù)需要選擇或調(diào)節(jié)6.嬰兒護(hù)理環(huán)境的保健知識(shí)

室內(nèi)環(huán)境

7.消毒隔離的操作規(guī)范

5.能準(zhǔn)備嬰兒頭發(fā)護(hù)理所

8.嬰兒保健學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

需的器具和用品

1.能根據(jù)不同情況選擇體

位和方式1.嬰兒面部擦拭、頭發(fā)清洗

的全套操作流程

（二）2.能用單層面巾擦拭面部

2.嬰兒安全護(hù)理的相關(guān)知識(shí)26%

洗發(fā)3.能按順序清潔眼、耳、

鼻3.嬰兒頭顱、頸部解剖學(xué)生

理結(jié)構(gòu)知識(shí)

4.能進(jìn)行嬰兒洗發(fā)護(hù)理

1.理發(fā)器具的使用及維護(hù)知

1.能針對(duì)不同情況選擇理識(shí)

（三）發(fā)器具

2.嬰兒的發(fā)型知識(shí)及理發(fā)技30%

理發(fā)2.能按不同的發(fā)型要求能

修、理頭發(fā)

3.嬰兒安全護(hù)理的相關(guān)知識(shí)

1.頭發(fā)的結(jié)構(gòu)、類型和特點(diǎn)

2.頭發(fā)癥狀的種類與防治知

識(shí)

1.能識(shí)別頭發(fā)和頭皮的狀

3.頭皮的結(jié)構(gòu)及其對(duì)頭發(fā)的

態(tài)

（四）影響

2.能處理頭發(fā)和頭皮的癥32%

4.頭部癥狀的種類與防治知

護(hù)理狀

識(shí)

3.能對(duì)嬰兒進(jìn)行頭部撫觸

5.嬰兒頭部撫觸的知識(shí)

6.兒科護(hù)理技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)

7.護(hù)理心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的嬰兒頭發(fā)護(hù)理專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)組中不少

于3名考評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取實(shí)際操作考核，考核成績(jī)均實(shí)行百分制，每個(gè)模塊成績(jī)均達(dá)60

分為鑒定合格。技能操作考核時(shí)間不少于120min。

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

場(chǎng)所：水、電、窗簾、空調(diào)等設(shè)施齊全、照明設(shè)備完備、符合公共衛(wèi)生要求的標(biāo)

準(zhǔn)教室，面積不小于60平方米。

設(shè)備：滿足技能鑒定需要的操作臺(tái)、塑膠嬰兒模型、溫度計(jì)、嬰兒浴盆及洗澡架、微

型電熱水器、嬰兒理發(fā)器具、嬰兒專用洗理護(hù)用品等。

汽車綜合檢測(cè)與診斷專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范

一、定義

運(yùn)用先進(jìn)的汽車檢測(cè)診斷儀器設(shè)備，在汽車檢測(cè)、維修場(chǎng)所，對(duì)汽車綜合性能、

疑難故障進(jìn)行檢測(cè)、診斷和分析,并能迅速排除故障的能力。

二、適用對(duì)象

運(yùn)用或準(zhǔn)備運(yùn)用本項(xiàng)能力求職、就業(yè)的人員。

三、能力標(biāo)準(zhǔn)與鑒定內(nèi)容

能力名稱：汽車綜合檢測(cè)與診斷職業(yè)領(lǐng)域：汽車修理工

工作任務(wù)操作規(guī)范相關(guān)知識(shí)考核比重

L解碼器操作使用方法

1.能使用解碼器測(cè)試汽車2.電控發(fā)動(dòng)機(jī)、自動(dòng)變速器、

（一）電控系統(tǒng)數(shù)據(jù)流防抱死制動(dòng)系統(tǒng)（ABS）結(jié)構(gòu)原

理

數(shù)據(jù)流2.能分析測(cè)試數(shù)據(jù)，判斷系10%

的測(cè)試統(tǒng)性能好壞3.考核車型的電控發(fā)動(dòng)機(jī)標(biāo)

與分析3.能依據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)判斷故準(zhǔn)數(shù)值范圍

障原因4.汽車構(gòu)造和汽車電工、電

子知識(shí)

1.能使用汽車專業(yè)示波器

（-）分析波形1.汽車專用示波器操作使用

方法

波形測(cè)2.能對(duì)波形進(jìn)行分析，判斷10%

試與分波形是否正常2.考核車型的傳感器和執(zhí)行

析3.能依據(jù)波形初步判斷故器件的標(biāo)準(zhǔn)波形

障原因

1.檢測(cè)診斷儀器的使用方法

(三)

1.能選擇汽車檢測(cè)儀器設(shè)2.電控發(fā)動(dòng)機(jī)控制原理

發(fā)

機(jī)

動(dòng)備，確定發(fā)動(dòng)機(jī)故障原因和部

3.電控發(fā)動(dòng)機(jī)各傳感器、執(zhí)

系

疑

統(tǒng)位

行元器件的功用和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)16%

難

障

故2.能排除高壓無(wú)火、油耗大

診

排

斷等故障，使發(fā)動(dòng)機(jī)恢復(fù)良好性4.電控發(fā)動(dòng)機(jī)控制電路圖的

除能識(shí)讀方法

5.維修手冊(cè)的查閱方法

（四）1.能選擇汽車檢測(cè)儀器設(shè)1.自動(dòng)變速器控制原理

備，檢測(cè)、分析、確定自動(dòng)變

自動(dòng)變

速器故障原因和部位2.自動(dòng)變速器各傳感器、執(zhí)

速器系行元器件的功用和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)16%

統(tǒng)疑難2.能排除自動(dòng)變速器系統(tǒng)

故障診電路故障，使自動(dòng)變速器恢復(fù)3.自動(dòng)變速器油路圖、電路

斷排除良好性能圖的識(shí)讀方法

1.防抱死制動(dòng)系統(tǒng)（ABS）的

1.能擇汽車檢測(cè)儀器設(shè)備，

（五）控制原理

檢測(cè)、分析、確定防抱死制動(dòng)

ABS系統(tǒng)系統(tǒng)（ABS）故障原因和部位2.防抱死制動(dòng)系統(tǒng)（ABS）各

16%

疑難故傳感器、執(zhí)行元器件的功用和

2.能排除防抱死制動(dòng)系統(tǒng)

障診斷標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)

（ABS）故障，使汽車恢復(fù)良

排除

好性能3.防抱死制動(dòng)系統(tǒng)（ABS）電

路圖的識(shí)讀方法

（六）

1.能選擇汽車檢測(cè)儀器設(shè)1巡.航系統(tǒng)的控制原理

備，檢測(cè)、分析、確定巡航系

巡航系

統(tǒng)故障原因和部位2.巡航系統(tǒng)各傳感器、執(zhí)行16%

統(tǒng)疑難元器件的功用和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)

故障診2.能排除故障，使巡航系統(tǒng)

斷排除恢復(fù)良好性能3巡.航系統(tǒng)電路圖識(shí)讀方法

七

1，1.能使用診斷儀進(jìn)行檢測(cè)

盜分析

防

系1.防盜系統(tǒng)的控制原理

疑

統(tǒng)

難2.能通過(guò)檢測(cè)分析和查閱16%

障2.防盜系統(tǒng)各元件功用、匹

故

診維修手冊(cè)確定故障原因和部

排配原理和方法

斷

除位

3.能使用診斷儀進(jìn)行防盜

系統(tǒng)的匹配

四、鑒定要求

（一）申報(bào)條件

達(dá)到法定勞動(dòng)年齡，具有相應(yīng)技能的勞動(dòng)者均可申報(bào)。

（二）考評(píng)員構(gòu)成

考評(píng)員應(yīng)具備一定的汽車綜合檢測(cè)與診斷專業(yè)知識(shí)及實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；每個(gè)考評(píng)組

中不少于3名考評(píng)員。

（三）鑒定方式與鑒定時(shí)間

技能操作考核采取實(shí)際操作考核。技能操作考核時(shí)間為120mino

（四）鑒定場(chǎng)地設(shè)備要求

場(chǎng)所：200平方米面積，方便車輛進(jìn)出，照明良好，通風(fēng)良好。

設(shè)施：二立柱車輛舉升器2臺(tái)，歐、日、美、國(guó)產(chǎn)電控汽油車共5輛，其中配置

變速器的車1輛，配置巡航控制系統(tǒng)的車1輛。

設(shè)備：考核車型的解