2023-2024學年江西省宜春市豐城市九中高一上學期期中生物試題（解析版）

高級中學名校試卷PAGEPAGE1江西省宜春市豐城市九中2023-2024學年高一上學期期中試題一、單項選擇題(共12小題，每小題2分，滿分24分)1.如圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是（）A.結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)約有21種B.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來自②和③C.結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或羧基全部都參與脫水縮合D.符合圖示結(jié)構(gòu)式的分子均可與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應〖答案〗A〖祥解〗構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同?！驹斘觥緼、④是R基，氨基酸的種類由R基決定，氨基酸的種類約有21種，所以結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)約有21種，A正確；B、氨基酸脫水縮合脫去的水中的氫來自羧基和氨基，①是氨基，③是羧基，B錯誤；C、④是R基，R基中含有的氨基或羧基不參與脫水縮合反應，C錯誤；D、與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應的是含有兩個以上肽鍵的化合物，所以符合圖示結(jié)構(gòu)式的分子不可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D錯誤。故選A。2.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，錯誤的是（）A.蛋白質(zhì)之所以具有多種生理功能，是因為它的結(jié)構(gòu)多種多樣B.雞蛋煮熟后，氨基酸間的肽鍵被破壞C.一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)D.不同種類的蛋白質(zhì)不僅氨基酸的數(shù)量和排列順序不同，且各自具有獨特的空間結(jié)構(gòu)〖答案〗B〖祥解〗蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．蛋白質(zhì)的功能具有多樣性：結(jié)構(gòu)蛋白（如血紅蛋白）、催化功能（如蛋白質(zhì)類的酶）、運輸功能（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)功能（如胰島素）、免疫功能（如抗體）等。【詳析】A、蛋白質(zhì)之所以具有多種生理功能，是因為它的結(jié)構(gòu)多種多樣，A正確；B、開水煮沸雞蛋清，破壞了其中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但沒有破壞氨基酸之間的肽鍵，B錯誤；C、蛋白質(zhì)是生命活動的承擔者，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，C正確；D、不同種類的蛋白質(zhì)不僅氨基酸的數(shù)量和排列順序不同，且各自具有獨特的空間結(jié)構(gòu)，D正確。故選B。3.下列關(guān)于細胞與生命活動關(guān)系的描述，正確的是（）A.培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基被污染后，滋生了許多雜菌，它們共同構(gòu)成種群B.綠藻、變形蟲、酵母菌、草履蟲等單細胞生物，依靠多個細胞就可以完成攝食、運動、分裂、應激性等多種生命活動C.支原體和新冠病毒的蛋白質(zhì)都是在宿主細胞的核糖體上合成的D.一切生物的生命活動都是在細胞內(nèi)或細胞參與下完成〖答案〗D〖祥解〗病毒沒有細胞，但是需要依靠細胞才能生存；單細胞生物，一個細胞就是一個完整的個體，可完成攝食、運動、分裂、應激性等多種生命活動。所以單細胞生物依賴單個細胞就能完成各種生命活動；多細胞生物由受精卵經(jīng)過細胞的分裂和分化，形成各種形態(tài)和功能不同的細胞，這些細胞密切配合，共同完成復雜的生命活動，故多細胞生物依賴各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列復雜的生命活動。由此可知，生命活動離不開細胞?！驹斘觥緼、種群是指同一時間生活在一定自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個體，培養(yǎng)基被污染后，滋生了許多雜菌，這些雜菌不是同一種生物，不屬于一個種群，A錯誤；B、綠藻、變形蟲、酵母菌、草履蟲都是單細胞生物，單細胞生物單個細胞就能完成攝食、運動、分裂、應激性等多種生命活動，多細胞生物才依靠多個細胞密切配合，共同完成復雜的生命活動，B錯誤；C、支原體是原核生物，自身含有核糖體，不需要在宿主細胞的核糖體上合成蛋白質(zhì)，C錯誤；D、一切生物的生命活動都是在細胞內(nèi)或細胞參與下完成，生命活動離不開細胞，D正確。故選D。4.下列不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)功能的是（）A.胰島素能降低血糖濃度 B.抗體能抵抗病菌的侵害C.攜帶生物的遺傳信息 D.作為氧氣運輸?shù)妮d體〖答案〗C【詳析】胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以降低血糖濃度，A正確；抗體是免疫球蛋白，能抵抗病菌的侵害，B正確；攜帶生物的遺傳信息的物質(zhì)是核酸，C錯誤；運輸氧氣的物質(zhì)是血紅蛋白，D正確。5.運動型果凍——能量膠是戶外馬拉松、越野跑、騎行、登山必備補給品。其營養(yǎng)成分表和配料信息顯示含有麥芽糖、果糖及少量的脂肪等。下列敘述正確的是（）A.能量膠中的麥芽糖可被酶分解為葡萄糖和果糖B.能量膠中的脂肪、膽固醇和維生素D統(tǒng)稱為固醇C.與相同質(zhì)量糖類相比，脂肪儲能較多，原因是其H含量較高D.能量膠中的果糖可作為人體主要的能源物質(zhì)〖答案〗C〖祥解〗脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲能物質(zhì)。【詳析】A、麥芽糖是由2分子葡萄糖組成的二糖，能量膠中的麥芽糖可被酶分解為葡萄糖，A錯誤；B、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，B錯誤；C、相比糖類，脂肪儲能較多，原因是其H含量較高，C正確；D、糖類是主要的能源物質(zhì)，能量膠中的麥芽糖、果糖都屬于糖類，都可作為人體主要的能源物質(zhì)，D錯誤。故選C。6.下列有關(guān)水和無機鹽的敘述，正確的有（）①水能溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細胞形態(tài)②細胞中無機鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動物的血液中鈣離子含量過高，會出現(xiàn)抽搐等癥狀④無機鹽可以為人體生命活動提供能量⑤休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更小A.② B.③ C.① D.④⑤〖答案〗C〖祥解〗水在細胞內(nèi)存在形式有自由水和結(jié)合水，自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動。結(jié)合水：與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合。作用：細胞內(nèi)良好溶劑；運輸養(yǎng)料和廢物；許多生化反應有水的參與；自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化，細胞含水量與代謝的關(guān)系：代謝活動旺盛，細胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動下降，細胞中結(jié)合水水含量高；無機鹽：細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在；無機鹽的作用：（1）細胞中許多有機物的重要組成成分；（2）維持細胞和生物體的生命活動有重要作用；（3）維持細胞的酸堿平衡；（4）維持細胞的滲透壓；（5）無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用?！驹斘觥竣僮杂伤杂闪鲃樱苋芙?、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，可以維持細胞堅實的形態(tài)，①正確；②細胞中無機鹽含量很少且大多數(shù)是以離子形式存在，②錯誤；③血液中鈣離子含量過低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀，過高，會引起肌無力，③錯誤；④無機鹽不能為人體生命活動提供能量，提供能量的物質(zhì)主要是糖類，④錯誤；⑤自由水和結(jié)合水的比值與細胞的代謝強度有關(guān)，萌發(fā)種子與休眠種子相比，自由水含量高，結(jié)合水含量低，結(jié)合水與自由水的比值更小，代謝更旺盛，即休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更大，⑤錯誤。綜上分析，C正確，ABD錯誤。故選C。7.下列關(guān)于真核生物、原核生物和病毒的敘述中有幾項正確（）①乳酸菌、色球藍細菌、大腸桿菌都屬于原核生物②乳酸菌、酵母菌、大腸桿菌都含有核糖體和DNA③T2噬菌體（一種病毒）的繁殖只在宿主細胞中進行，因為其只有核糖體一種細胞器④細胞沒有葉綠體就不能進行光合作用⑤細菌既含有DNA，又含有RNA，遺傳物質(zhì)可以是DNA或RNAA.①③ B.①② C.②④ D.①②⑤〖答案〗B〖祥解〗原核細胞與真核細胞相比，最大的區(qū)別是原核細胞沒有被核膜包被的成形的細胞核（沒有核膜、核仁和染色體）；原核生物沒有復雜的細胞器，只有核糖體一種細胞器，但原核生物含有細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸（DNA和RNA），且遺傳物質(zhì)是DNA?！驹斘觥竣偃樗峋?、色球藍細菌、大腸桿菌都屬于原核生物，沒有被核膜包被的成形的細胞核，①正確；②乳酸菌和大腸桿菌是原核生物，酵母菌是真核生物，兩類都含有核糖體，且兩類的遺傳物質(zhì)都是DNA，②正確；③T2噬菌體是病毒，沒有細胞結(jié)構(gòu)，因此不含核糖體，③錯誤；④藍細菌是原核生物，沒有葉綠體，但是可以進行光合作用，④錯誤；⑤細胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，而細菌是原核細胞構(gòu)成的原核生物，雖既含有DNA，又含有RNA，但遺傳物質(zhì)是DNA，⑤錯誤。故選B。8.哺乳動物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如下圖，各氨基酸殘基用3個字母縮寫表示。下列敘述正確的是（）A.兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物B.氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基C.肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān)D.兩種激素間因2個氨基酸種類不同導致生理功能不同〖答案〗D〖祥解〗據(jù)圖分析，催產(chǎn)素和加壓素都是由9個氨基酸組成的多肽，且都含有一個由6個氨基酸組成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，兩種物質(zhì)的不同點在于環(huán)狀和鏈狀結(jié)構(gòu)中各有一個氨基酸的種類不同?！驹斘觥扛鶕?jù)以上分析可知，兩種激素都是由六環(huán)肽和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽化合物，A錯誤；氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫分別來自于一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基，B錯誤；肽鏈中游離的氨基酸數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸的種類有關(guān)，C錯誤；根據(jù)以上分析可知，兩種激素在兩個氨基酸種類上不同，進而導致兩者的功能不同，D正確。9.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A.氨基酸種類和排列順序相同的蛋白質(zhì)，其功能一定相同B.蛋白質(zhì)與物質(zhì)代謝、信息傳遞及穩(wěn)態(tài)的維持均有關(guān)系C.蛋白質(zhì)發(fā)揮作用的場所可以是細胞內(nèi)，也可以是細胞外D.蛋白質(zhì)變性后仍可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應〖答案〗A〖祥解〗1、蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，多肽鏈的條數(shù)不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。2、蛋白質(zhì)的功能-生命活動的主要承擔者：①構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白?！驹斘觥緼、氨基酸的種類和排列順序相同的蛋白質(zhì)，其空間結(jié)構(gòu)不一定相同，因而其功能不一定相同，A錯誤；B、有的蛋白質(zhì)是酶，與物質(zhì)代謝有關(guān)，有的蛋白質(zhì)是激素，與信息傳遞有關(guān)，有的蛋白質(zhì)是抗體，與內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持有關(guān)，B正確；C、絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，酶可以在細胞內(nèi)起作用也可以在細胞外起作用，人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，抗體與抗原結(jié)合發(fā)生在細胞外，C正確；D、高溫、強酸、強堿等因素可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，使蛋白質(zhì)失去活性，稱為變性，蛋白質(zhì)變性后仍然含有肽鍵，因此可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D正確。故選A。10.如圖表示胰島素分子的一條多肽鏈，其中有3個甘氨酸且分別位于第8、20、23位，現(xiàn)設(shè)法除去圖中的3個甘氨酸。下列相關(guān)敘述中錯誤的是（）A.該多肽鏈形成時要脫去29個水分子B.除去3個甘氨酸后，能形成4條多肽C.除去3個甘氨酸時需要消耗6個水分子D.胰島素的功能與該肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)〖答案〗B〖祥解〗分析題圖：圖示表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個甘氨酸且分別位于第8、20、23位，除去圖中的3個甘氨酸時，要斷裂6個肽鍵，需6個水分子，形成的產(chǎn)物中有3條多肽和一個二肽。【詳析】A、圖中表示胰島素分子的一條多肽鏈，含有30個氨基酸，脫水縮合形成29分子水，A正確；B、除去3個甘氨酸后，形成三個多肽和一個二肽，二肽不屬于多肽，B錯誤；C、除去圖中的3個甘氨酸，要斷裂6個肽鍵，需6個水分子，C正確；D、蛋白質(zhì)功能多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定的，與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D正確。故選B11.如圖1為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有兩條多肽鏈，α鏈含有21個氨基酸，β鏈含有30個氨基酸，兩條多肽鏈之間通過兩個二硫鍵（二硫鍵是由兩個—SH連接而成的，見圖2）連接，在α鏈上也形成1個二硫鍵?？紤]二硫鍵的形成，相關(guān)敘述不正確的是（）A.胰島素分子中含有50個肽鍵B.至少含有2個—NH2，至少含有2個—COOHC.這51個氨基酸形成胰島素后，其相對分子質(zhì)量減少了888D.如果儲存溫度太高，胰島素就會失去活性，原因是高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)〖答案〗A〖祥解〗胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，由51個氨基酸形成的，它含有兩條多肽鏈，脫去51-2=49個水分子，形成49個肽鍵?！驹斘觥緼、胰島素分子中含49個肽鍵，A錯誤；B、每條多肽鏈的兩端含一個游離的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此含有兩條多肽鏈的胰島素至少含有2個—NH2，至少含有2個—COOH，B正確；C、這51個氨基酸形成胰島素后，脫去49個水分子，且形成3個二硫鍵（-SH+-SH→-S-S-+2H）其相對分子質(zhì)量減少了49×18+6=888，C正確；D、胰島素是蛋白質(zhì)，空間結(jié)構(gòu)易受高溫破壞，使其失去活性，D正確。故選A。12.請判斷下列幾則廣告語中哪條不存在科學性錯誤（）A.某種食品由純天然谷物制成，不含任何糖類，糖尿病患者也可放心大量食用B.某飲料含有多種無機鹽，能有效補充人體運動時消耗的能量C.某營養(yǎng)品含有人體所需的8種必需氨基酸D.某植物食用油富含飽和脂肪酸，室溫時呈液態(tài)，方便取用〖答案〗C〖祥解〗淀粉是植物多糖，其構(gòu)成單體為葡萄糖，糖類是細胞生命活動的主要能源物質(zhì)；脂肪是重要的儲能物質(zhì)?！驹斘觥緼、谷物的主要成分是淀粉，淀粉屬于多糖，A錯誤；B、無機鹽屬于無機物，不能提供能量，B錯誤；C、人體中，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中8種是必需氨基酸，需從外界攝取獲得，C正確；D、植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，室溫時呈液態(tài)，動物脂肪大多含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)，D錯誤。故選C。二、多項選擇題（共4題，每題4分，共16分。）13.在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1~4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象不正確的是（）A.1、3、5、6號試管內(nèi)都呈藍色B.3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同C.4號試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍色D.4號試管內(nèi)呈磚紅色，6號試管內(nèi)呈紫色〖答案〗ABC〖祥解〗1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）。2、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應?！驹斘觥緼、1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，斐林試劑和雙縮脲試劑的組成成分是硫酸銅和氫氧化鈉，銅離子呈現(xiàn)藍色，因此1、3、5號試管中均呈藍色；6號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，由于小麥種子含有蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色反應，A錯誤；B、1、3號試管中分別加入2mL蒸餾水，斐林試劑的組成成分是硫酸銅和氫氧化鈉，銅離子呈現(xiàn)藍色，因此1、3號試管中均呈藍色；2、4號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現(xiàn)磚紅色，2號試管室溫條件下不出現(xiàn)磚紅色沉淀，故甲組和乙組的實驗結(jié)果不相同，B錯誤；CD、4號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現(xiàn)磚紅色，6號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，由于小麥種子含有蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色反應，C錯誤，D正確。故選ABC。14.某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示。請據(jù)圖分析并選出不正確的項（）A.該外毒素的合成不消耗能量B.組成該化合物的氨基酸有8種C.該化合物中含有游離的0個羧基，稱為七肽化合物D.該外毒素在環(huán)肽形成過程中相對分子質(zhì)量減少了108〖答案〗ABD〖祥解〗分析題圖可知，A結(jié)構(gòu)是肽鍵，該環(huán)肽中含有7個肽鍵，B是R基，環(huán)肽中的R基是7個，因此該化合物是由7個氨基酸脫去7分子水、由7個肽鍵連接形成的環(huán)肽化合物?！驹斘觥緼、該外毒素的合成需要消耗能量，A錯誤；B、環(huán)肽中的R基是7個，由7個氨基酸脫水縮合形成，該環(huán)肽的7個R基中，有3個相同，都是-CH3，因此組成該化合物的氨基酸有5種，B錯誤；C、由題圖可知，該化合物中不含游離的羧基，由7個氨基酸組成，稱為七肽化合物，C正確；D、該外毒素在環(huán)肽形成過程中，脫去了7分子水，相對分子質(zhì)量減少了18×7=126，D錯誤。故選ABD。15.結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無機物在生物體內(nèi)含量的說法，錯誤的是（）A.曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線B.曲線②可表示細胞由休眠轉(zhuǎn)入旺盛代謝過程中自由水與結(jié)合水比值的變化C.曲線③可以表示新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內(nèi)無機鹽的相對含量變化D.曲線③可以表示人從幼年到成年體內(nèi)相對含水量的變化〖答案〗CD〖祥解〗1、組成細胞的化合物由水、無機鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等。2、水在細胞中存在的形式有結(jié)合水和自由水（占大多數(shù)）。結(jié)合水與細胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合，是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分。自由水以游離形式存在，可以自由流動。自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑，是化學反應的介質(zhì)，自由水還是許多化學反應的反應物或者產(chǎn)物，自由水能自由移動，對于生物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用，自由水與結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水比值升高，細胞代謝旺盛，抗逆性差，反之亦然。晾曬后的種子失去的是自由水，遇到適宜環(huán)境還可萌發(fā)。烘干的種子失去的是結(jié)合水，遇到適宜環(huán)境不能萌發(fā)?！驹斘觥緼、人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化是逐漸降低，對應曲線①，A正確；B、細胞由休眠轉(zhuǎn)入旺盛代謝過程中自由水與結(jié)合水比值越來越大，最后保持相對穩(wěn)定，對應曲線②，B正確；C、新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，由于不斷失水，而無機鹽的質(zhì)量不變，因此其內(nèi)無機鹽的相對含量越來越高，最后不變，對應曲線②，C錯誤；D、人從幼年到成年體內(nèi)相對含水量逐漸降低，對應曲線①，D錯誤。故選CD。16.為探究蓖麻種子（脂肪含量達70%）萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件均適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重變化，結(jié)果如圖所示，據(jù)圖分析下列說法錯誤的是（）A.圖甲表示油脂在酶的作用下水解為葡萄糖，其中一部分進一步轉(zhuǎn)化為蔗糖B.糖類是胚生長發(fā)育的主要能源物質(zhì)，由脂肪轉(zhuǎn)化為糖類，元素的種類發(fā)生了變化C.用蘇丹Ⅲ染液對蓖麻種子切片染色，可通過顯微鏡觀察到被染色的脂肪顆粒D.據(jù)乙圖分析蓖麻種子萌發(fā)初期時干重增加，增加的主要元素是H〖答案〗ABD〖祥解〗分析圖甲：蓖麻種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可見萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?、蔗糖作為胚生長和呼吸消耗的原料。分析圖乙：根據(jù)題意可知，種子始終放在黑暗條件中培養(yǎng)，因此種子沒有光合作用，只有呼吸作用；曲線中看出，在前7天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導致種子干重增加的主要元素是氧元素；7天后干重減少是因為有機物在種子萌發(fā)過程中氧化分解，呼吸作用消耗有機物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機物?！驹斘觥緼、油脂在酶的作用下水解為甘油、脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為糖類，A錯誤；B、糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，脂肪與糖類的組成元素均為C、H、O，因此由脂肪轉(zhuǎn)化為糖類，元素的種類沒有發(fā)生變化，B錯誤；C、用蘇丹Ⅲ染液對蓖麻種子切片染色，需在顯微鏡下才能觀察到橘黃色的脂肪顆粒，C正確；D、蓖麻種子萌發(fā)初期時脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機物，由于糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導致種子干重增加的主要元素是氧元素，D錯誤。故選ABD。三、非選擇題：共4題，共60分。17.細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，而自然界中生物種類繁多，就所學生物知識回答以下問題：（1）下列生物中，與引起“發(fā)熱伴血小板綜合征”的“新型布尼亞病毒”病原體相似的是________。①大腸桿菌②發(fā)菜③藍藻④酵母菌⑤霉菌⑥HIV⑦水綿⑧SARS病原體⑨細菌（2）下圖是幾種生物的基本結(jié)構(gòu)。請據(jù)圖回答下面的問題。①最有可能屬于病毒的是________，它在結(jié)構(gòu)上不同于其他兩種圖示的顯著特點是_____________；病毒的生活及繁殖必須在____________內(nèi)才能進行。②圖中屬于原核細胞的是________，它在結(jié)構(gòu)上不同于真核細胞的最顯著特點是______________，與真核細胞的統(tǒng)一性表現(xiàn)在_________。③圖中能進行光合作用的是[]__________，能完成此生理過程的物質(zhì)基礎(chǔ)是因為其內(nèi)含有________________，因而它是一類營______________生活的生物?！即鸢浮剑?）⑥⑧（2）①.C②.沒有細胞結(jié)構(gòu)③.活細胞④.A、B⑤.沒有核膜，沒有成形的細胞核⑥.具有細胞膜、細胞質(zhì)、核糖體、遺傳物質(zhì)DNA⑦.B藍藻⑧.藻藍素和葉綠素⑨.自養(yǎng)〖祥解〗分析題圖：圖示是幾種生物的基本結(jié)構(gòu)模式圖，其中A細胞無核膜，屬于原核細胞（細菌細胞）；B細胞無核膜，屬于原核細胞（藍藻細胞）；C無細胞結(jié)構(gòu)，屬于病毒?！拘?詳析】“新型布尼亞病毒”沒有細胞結(jié)構(gòu)，而①大腸桿菌、②發(fā)菜、③藍藻、④酵母菌、⑤霉菌、⑦水綿、⑨細菌都有細胞結(jié)構(gòu)，只有⑥HIV和⑧SARS病原體沒有細胞結(jié)構(gòu)。因此與引起“發(fā)熱伴血小板綜合征”的“新型布尼亞病毒”病原體相似的是⑥⑧?！拘?詳析】①圖中A和B均有細胞結(jié)構(gòu)，而C無細胞結(jié)構(gòu)，因此最有可能屬于病毒的是C；病毒無細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生存，其生活及繁殖必須在宿主細胞內(nèi)才能進行。②圖中A和B細胞都無核膜包圍的成形的細胞核，都屬于原核細胞；原核細胞與真核細胞最主要的區(qū)別是原核細胞無核膜包被的細胞核。其統(tǒng)一性表現(xiàn)在都有細胞膜、細胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)DNA、核糖體。③圖中B為藍藻，其細胞中不含葉綠體，但含有光合色素（葉綠素和藻藍素）和酶，所以也能進行光合作用，屬于自養(yǎng)型生物。18.某校實驗課堂上，研究興趣小組學生設(shè)計了如下的實驗方案，小組一探究花生種子物質(zhì)的成分，小組二探究蘋果組織細胞中含有還原糖。回答下列問題：（1）①小組一為檢測花生子葉中貯存的營養(yǎng)物質(zhì)，將花生種子切成薄片進行實驗。①甲同學將薄片放在載玻片上，滴加少許蘇丹III染液染色3分鐘后，又滴加1~2滴體積分數(shù)50%的酒精，酒精的作用是__________，在顯微鏡下觀察到細胞中有_________色脂肪滴。②乙同學將花生加水榨汁，取少量樣液于試管，加少許新配制的雙縮脲試劑，直接觀察試管顏色變化。乙同學的目的是檢測細胞中是否存在________，可通過________來判斷細胞中是否存在該物質(zhì)及含量的多少。（2）小組二在實驗材料選擇方面，用蘋果果實比用蘋果葉片的效果要好，原因是_________。①該過程中加入的試劑，配制方法是___________，該試劑實驗過程的條件是___________。②若過程出現(xiàn)___________現(xiàn)象，說明___________。③若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作重復該實驗，結(jié)果是溶液呈現(xiàn)___________色?！即鸢浮剑?）①.洗去浮色②.橘黃色③.蛋白質(zhì)④.是否出現(xiàn)紫色及顏色的深淺（2）①.鑒定還原糖實驗材料選擇含糖量豐富，且顏色較淺或近于白色的材料，植物葉片含糖量少并且含有色素會影響對實驗結(jié)果的觀察②.等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用③.50-65攝氏度水浴加熱④.磚紅色沉淀⑤.蘋果果實中含有還原糖⑥.藍〖祥解〗1、某些化學試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。糖類中的還原糖，如葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。因此，可以根據(jù)有機物與某些化學試劑所產(chǎn)生的顏色反應，檢測生物組織中糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在。2、斐林試劑的使用方法：現(xiàn)配現(xiàn)用、等量混合、水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀。還原糖的鑒定，實驗材料要選擇顏色淺，含還原性糖量高的植物組織?！拘?詳析】脂肪的鑒定實驗中，用蘇丹III染色后，需要用體積分數(shù)50%酒精洗去浮色，然后可在顯微鏡下觀察到細胞質(zhì)中有橘黃色脂肪滴。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應產(chǎn)生紫色，乙同學的目的是檢測花生細胞中是否存在蛋白質(zhì)，可通過是否出現(xiàn)紫色及顏色的深淺來判斷細胞中是否存在該物質(zhì)及含量的多少?！拘?詳析】鑒定還原糖時，在實驗材料選擇方面，要選擇顏色淺，含還原性糖量高的植物組織，蘋果果實比蘋果葉片的效果要好，因為植物葉片含糖量少并且含有色素會影響對實驗結(jié)果的觀察。斐林試劑與還原糖反應，在水浴加熱的條件下會產(chǎn)生磚紅色沉淀；斐林試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液，配制過程中要等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用，實驗過程中要水浴加熱（50-65℃）。斐林試劑與蘋果組織樣液反應，在水浴加熱的條件下會產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明蘋果果實中含有還原糖；蔗糖是非還原性糖，若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作重復該實驗，結(jié)果是溶液呈現(xiàn)藍色（CuSO4的顏色）。19.華北某地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉病，有人認為是土壤中缺Zn引起的，有人認為是土壤中缺Mg引起的?，F(xiàn)有如下材料，請你完成下列實驗，證實上面的猜測哪個正確。材料用具：三十株長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。實驗原理：任何一種必需元素在植物體內(nèi)都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應的癥狀。根據(jù)全素培養(yǎng)液和相應缺Zn、缺Mg的培養(yǎng)液對蘋果生長發(fā)育影響的比較，判斷小葉病的病因。方法步驟：①首先配制全素培養(yǎng)液和相應的缺Zn培養(yǎng)液和缺Mg培養(yǎng)液，分別放入三個培養(yǎng)缸并編號為A、B、C。②將三十株長勢相同的幼苗均分三組分別培養(yǎng)在上述三種培養(yǎng)液中。③放在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察蘋果幼苗的生長發(fā)育狀況。（1）結(jié)果預測和分析：①A缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長。②若B缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而C缸中的沒有，則說明蘋果小葉病是缺________引起的；若C缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而B缸沒有，則說明蘋果小葉病是由缺________引起的；若B、C兩缸內(nèi)的幼苗都表現(xiàn)為小葉病，則說明蘋果小葉病是由缺________引起的；若B、C兩缸都不表現(xiàn)為小葉病，則說明蘋果小葉病________________________。（2）若實驗證明蘋果小葉病是由于缺Zn引起的，從科學研究的嚴謹角度出發(fā)，還應增加的實驗步驟是：________。增加步驟后的實驗結(jié)果是______________?！即鸢浮剑?）①.Zn##鋅②.Mg##鎂③.Zn和Mg④.與缺Zn和缺Mg都無關(guān)（2）①.在缺Zn的完全培養(yǎng)液B中加入一定量的含Zn的無機鹽②.一段時間后小葉病消失，幼苗恢復正常生長〖祥解〗該實驗為探究性實驗，實驗的自變量是培養(yǎng)液中元素的不同，因變量是蘋果幼苗生長發(fā)育狀況，設(shè)計實驗時，利用全素培養(yǎng)液作為對照，設(shè)置缺鋅和缺鎂的培養(yǎng)液為實驗組，其他培養(yǎng)條件都相同，通過比較蘋果幼苗的生長發(fā)育狀況即可得出結(jié)論?！拘?詳析】A缸是完全營養(yǎng)液，因此A中的蘋果幼苗長成生長。如果蘋果小葉病是由缺鋅引起的，則B缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而C缸沒有小葉?。蝗绻O果小葉病是由缺鎂引起的，則C缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而B缸沒有小葉病；如果蘋果小葉病與缺鋅和缺鎂都有關(guān)，則B、C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都表現(xiàn)為小葉病；如果蘋果小葉病與缺鋅和缺鎂都無關(guān)，則B、C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都不表現(xiàn)為小葉病?！拘?詳析】若實驗證明蘋果小葉病是由于缺Zn引起的，從科學研究的嚴謹角度出發(fā)，還應增加的實驗步驟是：在B缸中加入適量的含Zn的無機鹽，觀察植物的生長情況，形成前后自身對照。預期的實驗結(jié)果是：一段時間后小葉病消失，幼苗恢復正常生長。20.資料：圖乙表示一分子的胰島素原切去C肽（圖中箭頭表示切點）可轉(zhuǎn)變成一個分子的胰島素（圖中數(shù)字表示切去C肽后氨基酸的序號）。（注：-S-S一是由2個-SH脫去2個H形成）據(jù)圖回答下列問題：（1）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)復雜，經(jīng)加熱、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等的作用，引起蛋白質(zhì)的變性及功能喪失，其原因主要是蛋白質(zhì)的_____________遭到破壞，變性后，_____（填“能”或“不能”）和雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應。（2）乙圖中這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來51個氨基酸的總分子量減少了_____。（3）從氨基酸的角度分析，胰島素分子與其他蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是_____。（4）抗體可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害，這說明蛋白質(zhì)具有_____的功能。（5）人體蛋白質(zhì)攝入不足會影響細胞代謝、免疫等多種生命活動，例如絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，說明蛋白質(zhì)具有_________功能，此外，能證明蛋白質(zhì)具有運輸作用的物質(zhì)有_________。（6）胰島素治療糖尿病的藥物，患者_________(能或不能）口服該藥物，請結(jié)合所學知識解釋原因：____?！即鸢浮剑?）①.空間結(jié)構(gòu)②.能（2）888（3）組成胰島素的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序與其他蛋白質(zhì)有差異（4）免疫（5）①.催化②.血紅蛋白/轉(zhuǎn)運蛋白/載體蛋白/通道蛋白（6）①.不能②.胰島素為蛋白質(zhì)，口服會被消化水解為氨基酸而失去生物活性〖祥解〗蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。小問1詳析】變性的蛋白質(zhì)只是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，肽鏈上的肽鍵未被破壞，所以與雙縮脲試劑仍能發(fā)生顏色反應。【小問2詳析】乙圖中這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來51個氨基酸的總分子量減少了51-2=49個水分子的質(zhì)量，并且還減少了6個氫原子（形成一個二硫鍵脫去兩個氫）的質(zhì)量，即共減少了49×18+6×1=888。【小問3詳析】不同蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。所以若從氨基酸的角度分析，胰島素分子與其他蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同的直接原因是組成胰島素的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序與其他蛋白質(zhì)有差異?！拘?詳析】抗體是漿細胞合成的球蛋白，它可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害，說明蛋白質(zhì)具有免疫作用?！拘?詳析】絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，酶具有催化作用，故可說明蛋白質(zhì)具有催化功能，此外，血紅蛋白、轉(zhuǎn)運蛋白（如載體蛋白、通道蛋白）具有運輸作用?！拘?詳析】胰島素為蛋白質(zhì)，口服會被消化水解為氨基酸而失去生物活性，因此糖尿病患者不能口服胰島素以降低血糖。江西省宜春市豐城市九中2023-2024學年高一上學期期中試題一、單項選擇題(共12小題，每小題2分，滿分24分)1.如圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是（）A.結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)約有21種B.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來自②和③C.結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或羧基全部都參與脫水縮合D.符合圖示結(jié)構(gòu)式的分子均可與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應〖答案〗A〖祥解〗構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同?！驹斘觥緼、④是R基，氨基酸的種類由R基決定，氨基酸的種類約有21種，所以結(jié)構(gòu)④在生物體內(nèi)約有21種，A正確；B、氨基酸脫水縮合脫去的水中的氫來自羧基和氨基，①是氨基，③是羧基，B錯誤；C、④是R基，R基中含有的氨基或羧基不參與脫水縮合反應，C錯誤；D、與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應的是含有兩個以上肽鍵的化合物，所以符合圖示結(jié)構(gòu)式的分子不可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D錯誤。故選A。2.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，錯誤的是（）A.蛋白質(zhì)之所以具有多種生理功能，是因為它的結(jié)構(gòu)多種多樣B.雞蛋煮熟后，氨基酸間的肽鍵被破壞C.一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)D.不同種類的蛋白質(zhì)不僅氨基酸的數(shù)量和排列順序不同，且各自具有獨特的空間結(jié)構(gòu)〖答案〗B〖祥解〗蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．蛋白質(zhì)的功能具有多樣性：結(jié)構(gòu)蛋白（如血紅蛋白）、催化功能（如蛋白質(zhì)類的酶）、運輸功能（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)功能（如胰島素）、免疫功能（如抗體）等。【詳析】A、蛋白質(zhì)之所以具有多種生理功能，是因為它的結(jié)構(gòu)多種多樣，A正確；B、開水煮沸雞蛋清，破壞了其中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但沒有破壞氨基酸之間的肽鍵，B錯誤；C、蛋白質(zhì)是生命活動的承擔者，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，C正確；D、不同種類的蛋白質(zhì)不僅氨基酸的數(shù)量和排列順序不同，且各自具有獨特的空間結(jié)構(gòu)，D正確。故選B。3.下列關(guān)于細胞與生命活動關(guān)系的描述，正確的是（）A.培養(yǎng)大腸桿菌的培養(yǎng)基被污染后，滋生了許多雜菌，它們共同構(gòu)成種群B.綠藻、變形蟲、酵母菌、草履蟲等單細胞生物，依靠多個細胞就可以完成攝食、運動、分裂、應激性等多種生命活動C.支原體和新冠病毒的蛋白質(zhì)都是在宿主細胞的核糖體上合成的D.一切生物的生命活動都是在細胞內(nèi)或細胞參與下完成〖答案〗D〖祥解〗病毒沒有細胞，但是需要依靠細胞才能生存；單細胞生物，一個細胞就是一個完整的個體，可完成攝食、運動、分裂、應激性等多種生命活動。所以單細胞生物依賴單個細胞就能完成各種生命活動；多細胞生物由受精卵經(jīng)過細胞的分裂和分化，形成各種形態(tài)和功能不同的細胞，這些細胞密切配合，共同完成復雜的生命活動，故多細胞生物依賴各種分化的細胞密切合作，共同完成一系列復雜的生命活動。由此可知，生命活動離不開細胞。【詳析】A、種群是指同一時間生活在一定自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個體，培養(yǎng)基被污染后，滋生了許多雜菌，這些雜菌不是同一種生物，不屬于一個種群，A錯誤；B、綠藻、變形蟲、酵母菌、草履蟲都是單細胞生物，單細胞生物單個細胞就能完成攝食、運動、分裂、應激性等多種生命活動，多細胞生物才依靠多個細胞密切配合，共同完成復雜的生命活動，B錯誤；C、支原體是原核生物，自身含有核糖體，不需要在宿主細胞的核糖體上合成蛋白質(zhì)，C錯誤；D、一切生物的生命活動都是在細胞內(nèi)或細胞參與下完成，生命活動離不開細胞，D正確。故選D。4.下列不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)功能的是（）A.胰島素能降低血糖濃度 B.抗體能抵抗病菌的侵害C.攜帶生物的遺傳信息 D.作為氧氣運輸?shù)妮d體〖答案〗C【詳析】胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以降低血糖濃度，A正確；抗體是免疫球蛋白，能抵抗病菌的侵害，B正確；攜帶生物的遺傳信息的物質(zhì)是核酸，C錯誤；運輸氧氣的物質(zhì)是血紅蛋白，D正確。5.運動型果凍——能量膠是戶外馬拉松、越野跑、騎行、登山必備補給品。其營養(yǎng)成分表和配料信息顯示含有麥芽糖、果糖及少量的脂肪等。下列敘述正確的是（）A.能量膠中的麥芽糖可被酶分解為葡萄糖和果糖B.能量膠中的脂肪、膽固醇和維生素D統(tǒng)稱為固醇C.與相同質(zhì)量糖類相比，脂肪儲能較多，原因是其H含量較高D.能量膠中的果糖可作為人體主要的能源物質(zhì)〖答案〗C〖祥解〗脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲能物質(zhì)。【詳析】A、麥芽糖是由2分子葡萄糖組成的二糖，能量膠中的麥芽糖可被酶分解為葡萄糖，A錯誤；B、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，B錯誤；C、相比糖類，脂肪儲能較多，原因是其H含量較高，C正確；D、糖類是主要的能源物質(zhì)，能量膠中的麥芽糖、果糖都屬于糖類，都可作為人體主要的能源物質(zhì)，D錯誤。故選C。6.下列有關(guān)水和無機鹽的敘述，正確的有（）①水能溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，并維持細胞形態(tài)②細胞中無機鹽含量很少且大多數(shù)是以化合物形式存在③哺乳動物的血液中鈣離子含量過高，會出現(xiàn)抽搐等癥狀④無機鹽可以為人體生命活動提供能量⑤休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更小A.② B.③ C.① D.④⑤〖答案〗C〖祥解〗水在細胞內(nèi)存在形式有自由水和結(jié)合水，自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動。結(jié)合水：與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合。作用：細胞內(nèi)良好溶劑；運輸養(yǎng)料和廢物；許多生化反應有水的參與；自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化，細胞含水量與代謝的關(guān)系：代謝活動旺盛，細胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動下降，細胞中結(jié)合水水含量高；無機鹽：細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在；無機鹽的作用：（1）細胞中許多有機物的重要組成成分；（2）維持細胞和生物體的生命活動有重要作用；（3）維持細胞的酸堿平衡；（4）維持細胞的滲透壓；（5）無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用。【詳析】①自由水自由流動，能溶解、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，可以維持細胞堅實的形態(tài)，①正確；②細胞中無機鹽含量很少且大多數(shù)是以離子形式存在，②錯誤；③血液中鈣離子含量過低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀，過高，會引起肌無力，③錯誤；④無機鹽不能為人體生命活動提供能量，提供能量的物質(zhì)主要是糖類，④錯誤；⑤自由水和結(jié)合水的比值與細胞的代謝強度有關(guān)，萌發(fā)種子與休眠種子相比，自由水含量高，結(jié)合水含量低，結(jié)合水與自由水的比值更小，代謝更旺盛，即休眠種子與萌發(fā)種子相比，結(jié)合水與自由水的比值更大，⑤錯誤。綜上分析，C正確，ABD錯誤。故選C。7.下列關(guān)于真核生物、原核生物和病毒的敘述中有幾項正確（）①乳酸菌、色球藍細菌、大腸桿菌都屬于原核生物②乳酸菌、酵母菌、大腸桿菌都含有核糖體和DNA③T2噬菌體（一種病毒）的繁殖只在宿主細胞中進行，因為其只有核糖體一種細胞器④細胞沒有葉綠體就不能進行光合作用⑤細菌既含有DNA，又含有RNA，遺傳物質(zhì)可以是DNA或RNAA.①③ B.①② C.②④ D.①②⑤〖答案〗B〖祥解〗原核細胞與真核細胞相比，最大的區(qū)別是原核細胞沒有被核膜包被的成形的細胞核（沒有核膜、核仁和染色體）；原核生物沒有復雜的細胞器，只有核糖體一種細胞器，但原核生物含有細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸（DNA和RNA），且遺傳物質(zhì)是DNA?！驹斘觥竣偃樗峋?、色球藍細菌、大腸桿菌都屬于原核生物，沒有被核膜包被的成形的細胞核，①正確；②乳酸菌和大腸桿菌是原核生物，酵母菌是真核生物，兩類都含有核糖體，且兩類的遺傳物質(zhì)都是DNA，②正確；③T2噬菌體是病毒，沒有細胞結(jié)構(gòu)，因此不含核糖體，③錯誤；④藍細菌是原核生物，沒有葉綠體，但是可以進行光合作用，④錯誤；⑤細胞生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，而細菌是原核細胞構(gòu)成的原核生物，雖既含有DNA，又含有RNA，但遺傳物質(zhì)是DNA，⑤錯誤。故選B。8.哺乳動物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有升高血壓和減少排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如下圖，各氨基酸殘基用3個字母縮寫表示。下列敘述正確的是（）A.兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物B.氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基C.肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān)D.兩種激素間因2個氨基酸種類不同導致生理功能不同〖答案〗D〖祥解〗據(jù)圖分析，催產(chǎn)素和加壓素都是由9個氨基酸組成的多肽，且都含有一個由6個氨基酸組成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，兩種物質(zhì)的不同點在于環(huán)狀和鏈狀結(jié)構(gòu)中各有一個氨基酸的種類不同?！驹斘觥扛鶕?jù)以上分析可知，兩種激素都是由六環(huán)肽和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽化合物，A錯誤；氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫分別來自于一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基，B錯誤；肽鏈中游離的氨基酸數(shù)目與參與構(gòu)成肽鏈的氨基酸的種類有關(guān)，C錯誤；根據(jù)以上分析可知，兩種激素在兩個氨基酸種類上不同，進而導致兩者的功能不同，D正確。9.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A.氨基酸種類和排列順序相同的蛋白質(zhì)，其功能一定相同B.蛋白質(zhì)與物質(zhì)代謝、信息傳遞及穩(wěn)態(tài)的維持均有關(guān)系C.蛋白質(zhì)發(fā)揮作用的場所可以是細胞內(nèi)，也可以是細胞外D.蛋白質(zhì)變性后仍可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應〖答案〗A〖祥解〗1、蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同，多肽鏈的條數(shù)不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。2、蛋白質(zhì)的功能-生命活動的主要承擔者：①構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白?！驹斘觥緼、氨基酸的種類和排列順序相同的蛋白質(zhì)，其空間結(jié)構(gòu)不一定相同，因而其功能不一定相同，A錯誤；B、有的蛋白質(zhì)是酶，與物質(zhì)代謝有關(guān)，有的蛋白質(zhì)是激素，與信息傳遞有關(guān)，有的蛋白質(zhì)是抗體，與內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持有關(guān)，B正確；C、絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，酶可以在細胞內(nèi)起作用也可以在細胞外起作用，人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，抗體與抗原結(jié)合發(fā)生在細胞外，C正確；D、高溫、強酸、強堿等因素可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，使蛋白質(zhì)失去活性，稱為變性，蛋白質(zhì)變性后仍然含有肽鍵，因此可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D正確。故選A。10.如圖表示胰島素分子的一條多肽鏈，其中有3個甘氨酸且分別位于第8、20、23位，現(xiàn)設(shè)法除去圖中的3個甘氨酸。下列相關(guān)敘述中錯誤的是（）A.該多肽鏈形成時要脫去29個水分子B.除去3個甘氨酸后，能形成4條多肽C.除去3個甘氨酸時需要消耗6個水分子D.胰島素的功能與該肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)〖答案〗B〖祥解〗分析題圖：圖示表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個甘氨酸且分別位于第8、20、23位，除去圖中的3個甘氨酸時，要斷裂6個肽鍵，需6個水分子，形成的產(chǎn)物中有3條多肽和一個二肽?！驹斘觥緼、圖中表示胰島素分子的一條多肽鏈，含有30個氨基酸，脫水縮合形成29分子水，A正確；B、除去3個甘氨酸后，形成三個多肽和一個二肽，二肽不屬于多肽，B錯誤；C、除去圖中的3個甘氨酸，要斷裂6個肽鍵，需6個水分子，C正確；D、蛋白質(zhì)功能多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定的，與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D正確。故選B11.如圖1為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有兩條多肽鏈，α鏈含有21個氨基酸，β鏈含有30個氨基酸，兩條多肽鏈之間通過兩個二硫鍵（二硫鍵是由兩個—SH連接而成的，見圖2）連接，在α鏈上也形成1個二硫鍵?？紤]二硫鍵的形成，相關(guān)敘述不正確的是（）A.胰島素分子中含有50個肽鍵B.至少含有2個—NH2，至少含有2個—COOHC.這51個氨基酸形成胰島素后，其相對分子質(zhì)量減少了888D.如果儲存溫度太高，胰島素就會失去活性，原因是高溫破壞了其空間結(jié)構(gòu)〖答案〗A〖祥解〗胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，由51個氨基酸形成的，它含有兩條多肽鏈，脫去51-2=49個水分子，形成49個肽鍵?！驹斘觥緼、胰島素分子中含49個肽鍵，A錯誤；B、每條多肽鏈的兩端含一個游離的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此含有兩條多肽鏈的胰島素至少含有2個—NH2，至少含有2個—COOH，B正確；C、這51個氨基酸形成胰島素后，脫去49個水分子，且形成3個二硫鍵（-SH+-SH→-S-S-+2H）其相對分子質(zhì)量減少了49×18+6=888，C正確；D、胰島素是蛋白質(zhì)，空間結(jié)構(gòu)易受高溫破壞，使其失去活性，D正確。故選A。12.請判斷下列幾則廣告語中哪條不存在科學性錯誤（）A.某種食品由純天然谷物制成，不含任何糖類，糖尿病患者也可放心大量食用B.某飲料含有多種無機鹽，能有效補充人體運動時消耗的能量C.某營養(yǎng)品含有人體所需的8種必需氨基酸D.某植物食用油富含飽和脂肪酸，室溫時呈液態(tài)，方便取用〖答案〗C〖祥解〗淀粉是植物多糖，其構(gòu)成單體為葡萄糖，糖類是細胞生命活動的主要能源物質(zhì)；脂肪是重要的儲能物質(zhì)。【詳析】A、谷物的主要成分是淀粉，淀粉屬于多糖，A錯誤；B、無機鹽屬于無機物，不能提供能量，B錯誤；C、人體中，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中8種是必需氨基酸，需從外界攝取獲得，C正確；D、植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，室溫時呈液態(tài)，動物脂肪大多含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)，D錯誤。故選C。二、多項選擇題（共4題，每題4分，共16分。）13.在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1~4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象不正確的是（）A.1、3、5、6號試管內(nèi)都呈藍色B.3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同C.4號試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍色D.4號試管內(nèi)呈磚紅色，6號試管內(nèi)呈紫色〖答案〗ABC〖祥解〗1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）。2、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。【詳析】A、1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，斐林試劑和雙縮脲試劑的組成成分是硫酸銅和氫氧化鈉，銅離子呈現(xiàn)藍色，因此1、3、5號試管中均呈藍色；6號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，由于小麥種子含有蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色反應，A錯誤；B、1、3號試管中分別加入2mL蒸餾水，斐林試劑的組成成分是硫酸銅和氫氧化鈉，銅離子呈現(xiàn)藍色，因此1、3號試管中均呈藍色；2、4號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現(xiàn)磚紅色，2號試管室溫條件下不出現(xiàn)磚紅色沉淀，故甲組和乙組的實驗結(jié)果不相同，B錯誤；CD、4號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現(xiàn)磚紅色，6號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，由于小麥種子含有蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色反應，C錯誤，D正確。故選ABC。14.某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示。請據(jù)圖分析并選出不正確的項（）A.該外毒素的合成不消耗能量B.組成該化合物的氨基酸有8種C.該化合物中含有游離的0個羧基，稱為七肽化合物D.該外毒素在環(huán)肽形成過程中相對分子質(zhì)量減少了108〖答案〗ABD〖祥解〗分析題圖可知，A結(jié)構(gòu)是肽鍵，該環(huán)肽中含有7個肽鍵，B是R基，環(huán)肽中的R基是7個，因此該化合物是由7個氨基酸脫去7分子水、由7個肽鍵連接形成的環(huán)肽化合物?！驹斘觥緼、該外毒素的合成需要消耗能量，A錯誤；B、環(huán)肽中的R基是7個，由7個氨基酸脫水縮合形成，該環(huán)肽的7個R基中，有3個相同，都是-CH3，因此組成該化合物的氨基酸有5種，B錯誤；C、由題圖可知，該化合物中不含游離的羧基，由7個氨基酸組成，稱為七肽化合物，C正確；D、該外毒素在環(huán)肽形成過程中，脫去了7分子水，相對分子質(zhì)量減少了18×7=126，D錯誤。故選ABD。15.結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無機物在生物體內(nèi)含量的說法，錯誤的是（）A.曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線B.曲線②可表示細胞由休眠轉(zhuǎn)入旺盛代謝過程中自由水與結(jié)合水比值的變化C.曲線③可以表示新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內(nèi)無機鹽的相對含量變化D.曲線③可以表示人從幼年到成年體內(nèi)相對含水量的變化〖答案〗CD〖祥解〗1、組成細胞的化合物由水、無機鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等。2、水在細胞中存在的形式有結(jié)合水和自由水（占大多數(shù)）。結(jié)合水與細胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合，是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分。自由水以游離形式存在，可以自由流動。自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑，是化學反應的介質(zhì)，自由水還是許多化學反應的反應物或者產(chǎn)物，自由水能自由移動，對于生物體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用，自由水與結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水比值升高，細胞代謝旺盛，抗逆性差，反之亦然。晾曬后的種子失去的是自由水，遇到適宜環(huán)境還可萌發(fā)。烘干的種子失去的是結(jié)合水，遇到適宜環(huán)境不能萌發(fā)?！驹斘觥緼、人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化是逐漸降低，對應曲線①，A正確；B、細胞由休眠轉(zhuǎn)入旺盛代謝過程中自由水與結(jié)合水比值越來越大，最后保持相對穩(wěn)定，對應曲線②，B正確；C、新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，由于不斷失水，而無機鹽的質(zhì)量不變，因此其內(nèi)無機鹽的相對含量越來越高，最后不變，對應曲線②，C錯誤；D、人從幼年到成年體內(nèi)相對含水量逐漸降低，對應曲線①，D錯誤。故選CD。16.為探究蓖麻種子（脂肪含量達70%）萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸餾水）、通氣等條件均適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重變化，結(jié)果如圖所示，據(jù)圖分析下列說法錯誤的是（）A.圖甲表示油脂在酶的作用下水解為葡萄糖，其中一部分進一步轉(zhuǎn)化為蔗糖B.糖類是胚生長發(fā)育的主要能源物質(zhì)，由脂肪轉(zhuǎn)化為糖類，元素的種類發(fā)生了變化C.用蘇丹Ⅲ染液對蓖麻種子切片染色，可通過顯微鏡觀察到被染色的脂肪顆粒D.據(jù)乙圖分析蓖麻種子萌發(fā)初期時干重增加，增加的主要元素是H〖答案〗ABD〖祥解〗分析圖甲：蓖麻種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可見萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?、蔗糖作為胚生長和呼吸消耗的原料。分析圖乙：根據(jù)題意可知，種子始終放在黑暗條件中培養(yǎng)，因此種子沒有光合作用，只有呼吸作用；曲線中看出，在前7天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導致種子干重增加的主要元素是氧元素；7天后干重減少是因為有機物在種子萌發(fā)過程中氧化分解，呼吸作用消耗有機物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機物?！驹斘觥緼、油脂在酶的作用下水解為甘油、脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為糖類，A錯誤；B、糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，脂肪與糖類的組成元素均為C、H、O，因此由脂肪轉(zhuǎn)化為糖類，元素的種類沒有發(fā)生變化，B錯誤；C、用蘇丹Ⅲ染液對蓖麻種子切片染色，需在顯微鏡下才能觀察到橘黃色的脂肪顆粒，C正確；D、蓖麻種子萌發(fā)初期時脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機物，由于糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導致種子干重增加的主要元素是氧元素，D錯誤。故選ABD。三、非選擇題：共4題，共60分。17.細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，而自然界中生物種類繁多，就所學生物知識回答以下問題：（1）下列生物中，與引起“發(fā)熱伴血小板綜合征”的“新型布尼亞病毒”病原體相似的是________。①大腸桿菌②發(fā)菜③藍藻④酵母菌⑤霉菌⑥HIV⑦水綿⑧SARS病原體⑨細菌（2）下圖是幾種生物的基本結(jié)構(gòu)。請據(jù)圖回答下面的問題。①最有可能屬于病毒的是________，它在結(jié)構(gòu)上不同于其他兩種圖示的顯著特點是_____________；病毒的生活及繁殖必須在____________內(nèi)才能進行。②圖中屬于原核細胞的是________，它在結(jié)構(gòu)上不同于真核細胞的最顯著特點是______________，與真核細胞的統(tǒng)一性表現(xiàn)在_________。③圖中能進行光合作用的是[]__________，能完成此生理過程的物質(zhì)基礎(chǔ)是因為其內(nèi)含有________________，因而它是一類營______________生活的生物。〖答案〗（1）⑥⑧（2）①.C②.沒有細胞結(jié)構(gòu)③.活細胞④.A、B⑤.沒有核膜，沒有成形的細胞核⑥.具有細胞膜、細胞質(zhì)、核糖體、遺傳物質(zhì)DNA⑦.B藍藻⑧.藻藍素和葉綠素⑨.自養(yǎng)〖祥解〗分析題圖：圖示是幾種生物的基本結(jié)構(gòu)模式圖，其中A細胞無核膜，屬于原核細胞（細菌細胞）；B細胞無核膜，屬于原核細胞（藍藻細胞）；C無細胞結(jié)構(gòu)，屬于病毒?！拘?詳析】“新型布尼亞病毒”沒有細胞結(jié)構(gòu)，而①大腸桿菌、②發(fā)菜、③藍藻、④酵母菌、⑤霉菌、⑦水綿、⑨細菌都有細胞結(jié)構(gòu)，只有⑥HIV和⑧SARS病原體沒有細胞結(jié)構(gòu)。因此與引起“發(fā)熱伴血小板綜合征”的“新型布尼亞病毒”病原體相似的是⑥⑧?！拘?詳析】①圖中A和B均有細胞結(jié)構(gòu)，而C無細胞結(jié)構(gòu)，因此最有可能屬于病毒的是C；病毒無細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生存，其生活及繁殖必須在宿主細胞內(nèi)才能進行。②圖中A和B細胞都無核膜包圍的成形的細胞核，都屬于原核細胞；原核細胞與真核細胞最主要的區(qū)別是原核細胞無核膜包被的細胞核。其統(tǒng)一性表現(xiàn)在都有細胞膜、細胞質(zhì)和遺傳物質(zhì)DNA、核糖體。③圖中B為藍藻，其細胞中不含葉綠體，但含有光合色素（葉綠素和藻藍素）和酶，所以也能進行光合作用，屬于自養(yǎng)型生物。18.某校實驗課堂上，研究興趣小組學生設(shè)計了如下的實驗方案，小組一探究花生種子物質(zhì)的成分，小組二探究蘋果組織細胞中含有還原糖?；卮鹣铝袉栴}：（1）①小組一為檢測花生子葉中貯存的營養(yǎng)物質(zhì)，將花生種子切成薄片進行實驗。①甲同學將薄片放在載玻片上，滴加少許蘇丹III染液染色3分鐘后，又滴加1~2滴體積分數(shù)50%的酒精，酒精的作用是__________，在顯微鏡下觀察到細胞中有_________色脂肪滴。②乙同學將花生加水榨汁，取少量樣液于試管，加少許新配制的雙縮脲試劑，直接觀察試管顏色變化。乙同學的目的是檢測細胞中是否存在________，可通過________來判斷細胞中是否存在該物質(zhì)及含量的多少。（2）小組二在實驗材料選擇方面，用蘋果果實比用蘋果葉片的效果要好，原因是_________。①該過程中加入的試劑，配制方法是___________，該試劑實驗過程的條件是___________。②若過程出現(xiàn)___________現(xiàn)象，說明___________。③若將蘋果汁換成蔗糖溶液并按正確操作重復該實驗，結(jié)果是溶液呈現(xiàn)___________色?！即鸢浮剑?）①.洗去浮色②.橘黃色③.蛋白質(zhì)④.是否出現(xiàn)紫色及顏色的深淺（2）①.鑒定還原糖實驗材料選擇含糖量豐富，且顏色較淺或近于白色的材料，植物葉片含糖量少并且含有色素會影響對實驗結(jié)果的觀察②.等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用③.50-65攝氏度水浴加熱④.磚紅色沉淀⑤.蘋果果實中含有還原糖⑥.藍〖祥解〗1、某些化學試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。糖類中的還原糖，如葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應。因此，可以根據(jù)有機物與某些化學試劑所產(chǎn)生的顏色反應，檢測生物組織中糖類、脂肪或蛋白質(zhì)的存在。2、斐林試劑的使用方法：現(xiàn)配現(xiàn)用、等量混合、水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀。還原糖的鑒定，實驗材料要選擇顏色淺，含還原性糖量高的植物組織。【小問1詳析】脂肪的鑒定實驗中，用蘇丹III染色后，需要用體積分數(shù)50%酒精洗去浮色，然后可在顯微鏡下觀察到細胞質(zhì)中有橘黃色脂肪滴。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應產(chǎn)生紫色，乙同學的目的是檢測花生細胞中是否存在蛋白質(zhì)，可通過是否出現(xiàn)紫色及顏色的深淺來判斷細胞中是否存在該物質(zhì)及含量的多少?！拘?詳析】鑒定還原糖時，在實驗材料選