烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第1篇烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第1篇臨床實習后，感想諸多，在醫(yī)院實習期間，在老師和同學的幫助下，自己很快的適應了新的環(huán)境，熟悉了醫(yī)院的流程，并跟隨老師開始臨床的工作。遇到不懂的問題，老師也耐心教導。就如第一次問病史，老師在身后打氣說別緊張;第一次給病人做體格檢查，老師在身邊指導，把錯漏的糾正補充;第一次換藥，老師強調(diào)無菌觀念;第一次上手術(shù)課，老師教洗手教穿手術(shù)衣。這些曾經(jīng)都是我們在學校學過的東西，但老師仍是不厭其煩的耐心教導，這一切的一切都讓初上臨床的我們心存感激。但相對的，我們的動手能力很差，在臨床上，實習生自己操作的機會很少，一方面因為我們的基礎(chǔ)知識不牢固，一方面還是形式所逼，現(xiàn)在的醫(yī)患關(guān)系緊張，以至于老師也不敢放手讓我們操作，更多時候我們都是在旁邊觀看，遇到不懂的可以問老師或是回去看書。偶爾一些簡單的操作老師也會讓我們自己動手，但有時候習慣了作一個旁觀者，一到自己操作還是會手忙腳亂，所以很多東西無論多簡單，只有自己實踐過，才會銘記于心。

實習就要臨近尾聲，一年不算短，細數(shù)自己輪轉(zhuǎn)過的科室不算少，學到的東西也不算少，但每個科室兩個星期，對于我們來說卻是短暫的，每到一個科室，了解熟悉科室的常見病種，熟悉老師所管的病人，這是主要任務，當我們開始適應的時候，又要轉(zhuǎn)科了，如此快節(jié)奏的輪轉(zhuǎn)有時候會讓我們更多的只是了解或是熟悉，而非真正的掌握。

還有_個月實習就要結(jié)束，這一年，算是我們身份的一個過渡期，醫(yī)院是我們讓_與實踐相結(jié)合的一個連接點，不但教會了我們臨床思維、臨床技能，讓我們適應臨床階段的生活，還教會了我們?yōu)槿颂幨溃绾巫龅竭m者生存。在這里，我們既是學生的身份，又是醫(yī)者的身份，在慢慢褪下學生的青澀，披上醫(yī)者的光環(huán)的時候，我們更多的是對醫(yī)院、對老師的感激，感激他們對即將步入社會的我們的激勵與鼓舞。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第2篇一、實習成果數(shù)據(jù)統(tǒng)計

收到個實習點每個點一份實習鑒定(實習單位蓋章有效)。鑒定對每個實習學生做出了評價，名學生單位實習鑒定成績?nèi)亢细瘛?/p>

收到學生實習報告份。其中畢業(yè)實習學生每人一份，共份;畢業(yè)設(shè)計每組份，共份。實習報告全部合格。

收到實習教師每人一份實習總結(jié)報告，共份。報告內(nèi)容包括三部分。

一是對學生在實習過程中的表現(xiàn)、能力、紀律情況和基礎(chǔ)知識掌握程度的評價。

二是結(jié)合實習單位的意見，對自己指導的每個學生給出綜合實習成績。

三是就畢業(yè)實習過程中反映出來的教學存在的問題提出改進意見或建議等。全體學生綜合實習成績?nèi)亢细瘛?/p>

二、實習表現(xiàn)與效果

達到了畢業(yè)實習的預期目的。在學校與社會這個承前啟后的實習環(huán)節(jié)，同學們對自己、對工作有了更具體的認識和客觀的評價。本次實習采取分散形式。原則上以就業(yè)實習為主，同時與畢業(yè)論文選題相結(jié)合。本屆實習的單位覆蓋面很廣，企業(yè)總體水平也比較高。實習收獲主要體現(xiàn)在兩方面。

工作能力。在實習過程中，絕大多數(shù)同學積極肯干，虛心好學、工作認真負責，主動參與企業(yè)市場調(diào)查、產(chǎn)品銷售、外貿(mào)談判、行政管理、財務管理、生產(chǎn)運作管理、人力資源管理等工作，同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，我們的學生具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，普遍受到實習單位的好評。大多數(shù)學生能勝任單位所交給的工作。在畢業(yè)設(shè)計單位和有些企業(yè)，實習學生提出了許多合理化建議，做了許多實際工作，為企業(yè)的效益和發(fā)展做出了貢獻。

實習方式。實習單位指定指導人員師傅帶徒弟式的帶學生，指導學生的日常實習。學生在實習單位，以雙重身份完成了學習與工作兩重任務。他們向單位員工一樣上下班，完成單位工作;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。同學們認真的工作態(tài)度、較強的工作能力和勤奮好學的精神受到了實習單位及其指導人員的一致好評。

實習收獲。主要有四個方面。一是通過直接參與企業(yè)的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。二是提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。三是一些學生在實習單位受到認可并促成就業(yè)。四是為畢業(yè)論文積累了素材和資料。

組織管理。實習領(lǐng)導小組成員親自到實習單位，檢查和指導實習工作，協(xié)調(diào)解決實習中遇到的問題，總結(jié)、交流工作經(jīng)驗。

指導老師們在整個實習過程中盡職盡責，對保證實習質(zhì)量起到了重要作用。實習開始時，老師們深入學生和實習單位，闡明實習大綱及實習計劃內(nèi)容，明確實習目的和要求。實習過程中，結(jié)合實習單位的具體情況，幫助學生學會具體地分析問題、解決問題，學會深化專業(yè)知識，用專業(yè)知識指導實踐，指導學生做好具體工作;在業(yè)務不多的實習點，引導學生“找事做”，挖掘他們的實踐經(jīng)驗;檢查學生實習工作日記，掌握實習情況，指導工作及時有效;督促學生認真完成實習報告。實習結(jié)束后，老師們認真做好學生的實習成績考核及評定工作，參加實習交流會，完成實習總結(jié)報告。指導老師平均每周與每個學生交流一次。指導方式有電話、電子郵件、下點、面談等?；具_到了及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，提高實習質(zhì)量的目的。

實習單位的指導老師認真負責。不僅指導具體工作，還無私的介紹自己的工作與社會經(jīng)驗。

校企關(guān)系。實習前后系領(lǐng)導帶領(lǐng)實習老師專門拜訪、答謝實習單位，實習結(jié)束時系里向?qū)嵙晢挝话l(fā)出統(tǒng)一格式的感謝信。實習學生積極配合企業(yè)工作，他們的精神風貌和實際工作績效對企業(yè)工作起到了良好的促進作用。使校企關(guān)系得到了進一步鞏固和發(fā)展。

總結(jié)交流。返校后召開了各種形式的交流會，內(nèi)容豐富、氣氛熱烈，同學們積極發(fā)言談經(jīng)歷，談體會，談感想，論題豐富，論據(jù)翔實。實習指導老師親臨交流會，既肯定了同學們的成績，又指出了實習中的不足，并對同學們的觀點或體會進行了點評。對就業(yè)應聘以及將來工作具有很大的指導意義。

三、實習改進建議

增加實踐環(huán)節(jié)。學生們共同的體會之一是“書到用時方恨少”。從銷售終端的商品管理、價格確定，到渠道控制、廣告投放、新品開發(fā)及至市場調(diào)研，都需要寬泛的理論知識支撐。有的單位工作專業(yè)性較強，學生下班回來找書找老師求教，其他實習點的同學也主動參與出謀劃策。極大的激發(fā)了大家的學習積極性，許多同學遺憾學習時不夠努力刻苦。一個普遍反映的問題是同學們希望都能參加一次實際營銷策劃活動，以系統(tǒng)地了解企業(yè)運作過程，增強實踐能力。在我們的教學計劃中，雖然有二年級的社會調(diào)查實習，但專業(yè)性不強，投入不足。如果三年級設(shè)一次短期專業(yè)性社會實踐，會促進學生學習，進一步增加實踐知識。如果增加實際營銷策劃內(nèi)容，會加大教師工作量。但是，增加社會實踐環(huán)節(jié)，確實是實現(xiàn)營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標的重要途徑，尤其有助于學生就業(yè)。我們初步計劃增加營銷策劃實踐工作項目，使目前學生的參與人數(shù)從增加到。建議學校把專業(yè)性社會實踐納入教學計劃。

承認教師指導社會實踐的工作量。目前教師指導社會調(diào)查實習、畢業(yè)實習都沒有計入教學工作量，所以不能調(diào)動教師積極性，也出現(xiàn)了上面三番五次強調(diào)但總是難以見效的實際情況。包括畢業(yè)論文也存在這樣的問題。指導社會實踐和畢業(yè)論文需要教師投入一定的時間和精力，才能收到效果?？偨Y(jié)經(jīng)驗可知，無論社會調(diào)查實習、畢業(yè)論文的撰寫，還是策劃活動，每個好成績的取得，都投入了指導教師大量的工作甚至個人的研究成果。所以，在進一步規(guī)范社會實踐和畢業(yè)論文的同時，應該肯定教師的工作量，才能激勵教師投入，才不會流于形式，真正達到實踐目的。而承認教師工作量最有效和透明的辦法之一就是把指導社會實踐和畢業(yè)論文工作計入教學工作量。

加大教學改革力度。以社會需求為導向，調(diào)整課程設(shè)置。實習中了解到，目前社會需要大量的市場營銷人才，可是，我們的學生卻難以找到合適的崗位?？陀^表現(xiàn)為企業(yè)一般招聘有幾年工作經(jīng)驗的人。其實企業(yè)的真正需要的是人才，這里折射出來的是：應屆畢業(yè)生不算是人才。我們不能改變招聘條件，只能使自己成為人才。學生怎樣才能成為人才，是我們面臨的迫切問題。首先，要研究營銷人才的內(nèi)涵，然后以此調(diào)整培養(yǎng)目標、課程設(shè)置、教學目標、教學計劃、學生知識和素質(zhì)要求等。要加強就業(yè)指導工作，重視就業(yè)率，就業(yè)率是學院生存的重要基礎(chǔ)。

畢業(yè)實習規(guī)范化。以規(guī)范實習材料為重點，在實習大綱中明確要求，實習總結(jié)中落實到位。以嚴格實習成績?yōu)榍腥朦c，強化實習效果。以計入教學工作量為動力，激勵教師投入實習工作。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第3篇一、實習目的：

根據(jù)本專業(yè)教學計劃，會計電算化專業(yè)學生畢業(yè)前進行頂崗實習。實習期間，要求學生對企業(yè)(事業(yè))單位的財務會計工作進行業(yè)務實踐和調(diào)查研究，使學生通過實習做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，為畢業(yè)后從事財務會計工作打下基礎(chǔ)。

二、實習內(nèi)容

(一)全面了解企業(yè)財務管理現(xiàn)狀

1、企業(yè)概況、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝流程;企業(yè)組織機構(gòu)設(shè)置，財務部門職能及企業(yè)經(jīng)濟核算體制;

2、企業(yè)經(jīng)濟效益，經(jīng)營狀況與財務狀況;

3、全面了解企業(yè)財務管理循環(huán)——籌資、投資、運營資金、成本及利潤分配管理，及預測、決策、計劃、控制、分析等財務方面的應用。

4、了解企業(yè)財務與宏觀經(jīng)濟政策，特別是目前與國家財政、稅收、投資制度改革的關(guān)系。

(二)全面熟悉企業(yè)會計的基本核算方法

1、深入科室和生產(chǎn)車間，請財務人員圍繞實習內(nèi)容介紹情況，了解實習單位采用的會計核算組織程序及會計工作組織情況，如會計機構(gòu)設(shè)置、崗位設(shè)置、規(guī)章制度和會計檔案管理等內(nèi)容，查閱財會資料。

2、了解實習單位計算機在會計中的應用情況及其對傳統(tǒng)會計的影響。

3、掌握實習單位會計賬戶設(shè)置、復式記賬法、填制與審核憑證、登記賬簿、成本計算、財產(chǎn)清查方法。

4、編制會計報表。

(三)編寫實習報告

學生在實習完畢后，結(jié)合自己知識及實習內(nèi)容，以實習報告的形式記錄實習情況，完成實習周記和實習報告。

三、實習方式

實習主要采用自愿原則，由學生自己聯(lián)系校外實習單位，然后上報匯總，如果未聯(lián)系到合適實習單位或者自己聯(lián)系的實習單位不能滿足學生實習的各種要求，由系部推薦安排實習。

四、時間日程安排

20xx年11月15日——20xx年6月8日：學生校外實習

五、校外實習要求

1、保守秘密。服務實習單位財務人員的安排，不能隨意摘抄會計資料數(shù)據(jù)，恪守財務和會計的制度，不外傳實習單位的財務和會計信息。

2、安全第一。實習階段注意安全，在廠區(qū)內(nèi)要服務安全人員的指揮，不準隨意走動，否則將酌情在實習成績中做扣分處理。

3、遵紀守法。遵守國家法律和實習單位規(guī)章制度，遵守社會公德和社會秩序，不準擅自離開實習地點，不準無故曠課曠工、遲到早退，不準尋釁鬧事、打架斗毆，若有違紀行為，按學校規(guī)定處理，對不尊敬老師和現(xiàn)場秩序的學生，視情節(jié)嚴肅處理。

4、虛心向?qū)嵙晢挝回敃藛T請教，尊重領(lǐng)導;注意精神文明建設(shè)，講究文明禮貌，愛護公物，同時與實習單位搞好團結(jié)。

5、實習結(jié)束時，每個實習生應帶回實習周記、實習總結(jié)，并由實習單位負責同志簽署意見并蓋單位章。實習周記及實習總結(jié)要求手寫。

六、頂崗實習成績評定和考核辦法

1.學生按照頂崗實踐計劃完成崗位實踐教學任務，經(jīng)考核合格取得相應學分。

2、指導教師具體負責管理整個頂崗實習過程，對嚴重違反實習紀律、造成嚴重事故的學生，指導教師有權(quán)中止該生的實習過程，實習成績以不及格記載。

3、沒有完成實習全過程或沒有交實習鑒定表、頂崗實習記錄，頂崗實習報告的學生，實習成績以不及格記載。

4、正常完成實習的學生頂崗實習結(jié)束后，應將實習鑒定表、實習周記，實習報告交指導教師。

5、學生頂崗實習成績考核由實習鑒定表、實習周記，頂崗實習報告三部分綜合評定，采用五級記分制記載：即優(yōu)秀(90-100分)、良好(80-90分)、中等(70-80分)、及格(60-70分)和不及格(60分以下)。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第4篇“十年樹木，百年樹人。”三年來，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀師范大學生為目標，全面嚴格要求自己，不斷追求進步，不斷完善自己，不斷超越自己。近兩個月的實習，使我真正體會到做一位老師的樂趣，同時，它使我的教學理論變?yōu)榻虒W實踐，使虛擬教學變?yōu)檎嬲拿鎸γ娴慕虒W。近兩個月的實習，現(xiàn)在回想起來，短短的實習生活，感慨頗深。

去愛德外國語學校的當天我就到了我負責的班級，與學生見了第一面，領(lǐng)導的重視、老師的信任和學生的熱情，都給我的實習工作帶來了很大的幫助。下面，我從四方面對我的實習進行總結(jié)。

一、聽課、備課

聽課是貫徹整個實習的重要工作，在愛德外國語學校每天都有指導老師的課，在實習的第三天我開始去聽課，在聽課過程中，我認真地做筆記。聽完一節(jié)課后，我認真地對老師講課的各個環(huán)節(jié)進行總結(jié)，寫下了自己的意見。評課中我學到更多，老師們無論是對教材的處理，還是教學方法，與學生的交流等等都使我受益匪淺。在整個實習過程中，我陸陸續(xù)續(xù)聽了20多節(jié)課，每節(jié)課我都總結(jié)出一些經(jīng)驗，并將其慢慢轉(zhuǎn)化成自己的知識。

聽完一星期課后，我開始備課，我的第一節(jié)課是《公司的經(jīng)營》，我在備課時不僅參考了教師用書，更從網(wǎng)上找了很多教案，希望能用最好的方法來上好我的第一節(jié)課。教案都經(jīng)由兩個指導老師修改，我聽取不同老師的意見，并提出自己的意見，在交流彼此的看法的過程中，我同樣學到了很多的東西，也感覺自己不小的進步。

二、上課

相信每個人的第一節(jié)課都是很緊張的，我也不例外。在上課前，我不斷地看教材，又不斷地檢查上課教案，反復地進行試講。終于，我走上了講臺，開始了我的第一節(jié)課，學生都很配合我，很安靜地聽我講課，按照我的計劃，順利地開展我的課堂。就這樣，在愉快的氣氛中，我順利地結(jié)束了我的第一節(jié)課。在課后，我馬上找指導老師進行討論。老師首先肯定了我的教法，這讓我很高興，同時，老師也給出了很多中肯的意見，提出了我在上課過程中的一些失誤和不足，還有一些要注意的地方。老師的意見和建議讓我能馬上調(diào)整講課的思路，及時修改教案，以便在另一個班上重復課時能上得更好。而我在上完每節(jié)課后，都會進行反思，思考自己哪些地方做的好，哪些地方做得不足，并且一一記錄下來，為以后上課作參考。

這樣，7周下來，我上了15節(jié)課，其中包括新課、重復課、習題課、復習課和試卷評講課，使我的講課技巧得到了很大的提高，但是由于經(jīng)驗問題，有時候還會出現(xiàn)無法很好控制課堂節(jié)奏等問題，需要在以后的經(jīng)驗中慢慢學習。

三、班主任工作

第一次當班主任，我很多工作的展開都覺得很新鮮。我們班原班主任林老師給了我很大的幫助，教會了我很多東西。四班是一群熱情的孩子，在第一天就圍著我問個沒完。所以我很快就和我的學生熟悉起來了，就在前半周，我已經(jīng)基本上能把我們班學生的名字記住了，因為他們每個人都很有特色。

我作為輔助班主任，主要的'工作是：早上七點前到班，去監(jiān)督他們早讀，并在這之前檢查衛(wèi)生清潔的情況；在上課期間，有時候要走到班上巡視上課情況；晚上七點開始晚自習，要監(jiān)督他們的晚讀和晚修。因為我們班是內(nèi)宿生，所以我還要在課后到他們宿舍，查看他們的生活情況，并且和他們聊天，了解學生間的問題?？梢哉f，做一個班主任，就是要把幾乎一天里的大半時間都放在學生身上，而且還要時刻注意學生的學習和生活上的問題，人民教師真的是一個偉大而高尚的職業(yè)！

在實習期間，我除了班主任做班級的日常管理之外，主要是對后進生進行談話指導。在與他們的聊天中，我發(fā)現(xiàn)其實很多學生成績不好并不是因為學生不聰明，而是他們沒有學習目標，不勤奮學習導致的。所以在單獨談話時，我主要是以引導的方式，讓他們意識到自己的不足，并且鼓勵他們建立自己的人生目標，并且做好人生規(guī)劃，從做好現(xiàn)在開始，努力想自己的目標進發(fā)，可能由于我是實習老師，很多學生都把自己的心里話告訴我，也讓我對他們的了解更加深了，也更希望自己能幫到他們。

高一的學生，學習是擺在第一位的。很多學生雖然很勤奮，但是缺乏了一個正確的學習方法，所以有些同學的成績?nèi)匀皇遣焕硐?，我們班有些同學尤其是英語這一科目，成績非常不理想。所以我利用了晚自習的時間，留在班上對部分學生進行指導。部分問題我都能幫助他們解決，但有時候還是遇到一些難題，我就會和他們一起討論，一起找到答案?？吹剿麄円驗榻鉀Q了問題而露出的開心笑容，讓我都把疲倦拋到腦后了，很開心，因為我能為他們的學習幫上一點忙。

但是作為一個班主任，也有不盡如人意的地方，就是忽視了一小部分學生。有些學生并不喜歡說話，或者比較害羞，而我有時候也沒有主動找他們，所以在快要離開時，發(fā)現(xiàn)了這一問題我已經(jīng)沒有多少時間去補救，這是我實習的一大遺憾，希望在以后的工作中我能把這一工作做好。

四、其他工作

除了以上三項工作外，我還參與了學校運動會的裁判工作，期中考試的監(jiān)考工作以及其他一系列工作，在這些工作中我也學到了不少的知識，同時也為我兩個月的實習經(jīng)歷添上了濃重的一筆。

實習兩個月，說短不短，說長不長，一轉(zhuǎn)眼就成了過去。但這是我大學生活中最難忘的兩個月，在這段時間里，我學到了很多，有很多的感觸，有很多的快樂，有很多的不舍，有更多更多的感謝。感謝愛德能給我這個機會真正了解到了一個老師的辛苦和快樂，感謝老師們能給我那么多的鍛煉機會，學到了比大學三年還要多的東西，感謝學生能包容我這個還不成熟的老師，和我說了那么多的心里話，不僅把我當成老師，還把我當成朋友。

這兩個月，很難忘，很感動。這兩個月，讓我真心地想成為一個老師，成為一個學生喜歡的老師。這兩個月，也讓我看到了自己的不足，看到了自己離成為一個好老師還有很長的一段路。在以后的日子里，我會更加地努力，為了成為一名好教師！

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第5篇一、實習的主要內(nèi)容

我經(jīng)過在商業(yè)學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到xx酒店實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、實習中的工作表現(xiàn)

上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在x酒店尊敬的人之一。單位的x經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應該是中等偏上吧！

三、實習中的體會、收獲，實習工作的認知、感想

（1）經(jīng)過在x酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的`過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷！

（2）因為x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為x酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。

四、存在問題

我在對待學習和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計劃是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。

最后感謝x市商業(yè)學校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝x酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿x酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導審閱。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第6篇一、實習目的及任務

經(jīng)過了大學四年烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的理論進修，使我們烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的基礎(chǔ)知識有了根本掌握。我們即將離開大學校園，作為大學畢業(yè)生，心中想得更多的是如何去做好自己專業(yè)發(fā)展、如何更好的去完成以后工作中每一個任務。本次實習的目的及任務要求：

實習目的

①為了將自己所學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)知識運用在社會實踐中，在實踐中鞏固自己的理論知識，將學習的理論知識運用于實踐當中，反過來檢驗書本上理論的正確性，鍛煉自己的動手能力，培養(yǎng)實際工作能力和分析能力，以達到學以致用的目的。通過烹飪工藝與營養(yǎng)的專業(yè)實習，深化已經(jīng)學過的理論知識，提高綜合運用所學過的知識，并且培養(yǎng)自己發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力

②通過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)崗位實習，更廣泛的直接接觸社會，了解社會需要，加深對社會的認識，增強自身對社會的適應性，將自己融合到社會中去，培養(yǎng)自己的實踐能力，縮短我們從一名大學生到一名工作人員之間的觀念與業(yè)務距離。為以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ);

③通過實習，了解烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)崗位工作流程，從而確立自己在最擅長的工作崗位。為自己未來的職業(yè)生涯規(guī)劃起到關(guān)鍵的指導作用。通過實習過程，獲得更多與自己專業(yè)相關(guān)的知識，擴寬知識面，增加社會閱歷。接觸更多的人，在實踐中鍛煉膽量，提升自己的溝通能力和其他社交能力。培養(yǎng)更好的職業(yè)道德，樹立好正確的職業(yè)道德觀。

實習任務要求

①在烹飪工藝與營養(yǎng)崗位實習期間，嚴格遵守實習單位的規(guī)章制度，服從畢業(yè)實習專業(yè)指導老師的安排，做好實習筆記，注重理論與實踐相結(jié)合，善于發(fā)現(xiàn)問題

②在實習過程，有嚴格的時間觀念，不遲到不早退，虛心向有經(jīng)驗的同事請教，積極主動完成實習單位分配的任務，與單位同事和諧相處;

③每天都認真總結(jié)當天的實習工作所遇到的問題和收獲體會，做好工作反思，并按照學校畢業(yè)實習要求及時撰寫畢業(yè)實習日記。

二、實習單位及崗位簡介

實習單位簡介浙江xx系統(tǒng)工程有限公司成立于xxxx年，是一家專注于xx產(chǎn)品和xxx產(chǎn)品研究、開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的高科技企業(yè)，總部及研發(fā)基地設(shè)立于xxxx科技創(chuàng)業(yè)園，并在全國各地設(shè)有分支機構(gòu)。公司技術(shù)和研發(fā)實力雄厚，是國家863項目的參與者，并被政府認定為“高新技術(shù)企業(yè)”。

浙江xxxx系統(tǒng)工程有限公司自成立以來，始終堅持以人才為本、誠信立業(yè)的經(jīng)營原則，薈萃業(yè)界精英，將國外先進的信息技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗與國內(nèi)企業(yè)的具體實際相結(jié)合，為企業(yè)提供全方位的解決方案，幫助企業(yè)提高管理水平和生產(chǎn)能力，使企業(yè)在激烈的市場競爭中始終保持競爭力，實現(xiàn)企業(yè)快速、穩(wěn)定地發(fā)展。

公司人才結(jié)構(gòu)合理，擁有多名博士作為主要的技術(shù)骨干，具有碩士、學士高中級技術(shù)職稱的員工達800多人。為了開發(fā)出真正適合企業(yè)需求的xxxx產(chǎn)品，企業(yè)特聘請烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)專家(中科院院士)作為咨詢顧問，緊密跟蹤烹飪工藝與營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展特點，不斷優(yōu)化。

實習崗位簡介(概況)

A.參與烹飪工藝與營養(yǎng)崗位的日常工作，參與組織制定單位烹飪工藝與營養(yǎng)崗位發(fā)展規(guī)劃和年度工作計劃(包括年度經(jīng)費使用計劃，儀器設(shè)備申購計劃等)，并協(xié)助同事組織實施和檢查執(zhí)行情況。

B.協(xié)助主管領(lǐng)導科學管理，貫徹、實施有關(guān)規(guī)章制度。確定自己在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)崗位的工作職責與任務，定期進修和業(yè)務相關(guān)的知識，不斷提高業(yè)務水平和工作能力。

C.在工作過程，跟同事一起通過與客戶的洽談，現(xiàn)場勘察，盡可能多地了解客戶從事的職業(yè)、喜好、業(yè)主要求的使用功能和追求的風格等。努力提高客戶建立良好關(guān)系能力，給客戶量身打造設(shè)計方案。

三、實習內(nèi)容(過程)

舉行計算科學與技術(shù)專業(yè)崗位上崗培訓。

我很榮幸進入浙江xxxx系統(tǒng)工程有限公司開展畢業(yè)實習。為了更好地適應從學生到一個具備完善職業(yè)技能的工作人員，實習單位主管領(lǐng)導首先給我們分發(fā)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)崗位從業(yè)相關(guān)知識材料進行一些基礎(chǔ)知識的自主學習，并安排專門的老同事對崗位所涉及的相關(guān)知識進行專項培訓。

適應烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)崗位工作。

為期兩個多月的畢業(yè)實習是我人生的一個重要轉(zhuǎn)折點。校園與職場、學習與工作、學生與員工之間存在著思想觀念、做人處事等各方面的巨大差異。從象牙塔走向社會，在這個轉(zhuǎn)換的過程中，人的觀點、行為方式、心理等方面都要做適當?shù)恼{(diào)整和適應。我在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)崗位慢慢的熟悉工作環(huán)境和工作同事后，逐漸進入工作狀態(tài)，每天按照分配的任務按時按量的完成。在逐漸適應崗位工作的過程中，我理解了工作的艱辛與獨立自主生活的不易。在工作和同事相處過程中，即使是一件很平常的瑣碎小事也不能有絲毫的大意，也讓我明白一個道理：細節(jié)決定成敗。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第7篇我在湖南長沙天心區(qū)樊西巷社區(qū)進行了為期兩周的實習活動，我覺得做得事情多少與得到多少回報是成正比的，在這里做事與學習蠻開心的，大家沒有糾紛，其樂融融，每天過的十分充實，能學搭到東西也很多，沒有白白辜負這些天的學習的與觀摩。

實習學習的時間并不是很多，但也能學到很多，懂得很多，結(jié)實了很多人社會上各行各業(yè)的人都有，他們其中許多的人都很了不起。在他們身上有很多學不完的知識，而且每天相處下來學到他們身上的親和力。

社工這個東西吧，感覺還是沒有普及開來，還是有很多人把它等同為義工或者是救濟別人的人，對它的定義總是模模糊糊的，我覺得這點需要大力的加強，其實開展社會工作不單單需要政府的推廣，最重要的事情是要讓平常老百姓認可與支持。加油，希望畢業(yè)的那天自己也能社工推廣進一點綿薄之力。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第8篇因為這段經(jīng)歷，我教書育人的日子，便洋溢著更為濃郁的芳香，我的教育人生也因此留下了濃墨重彩的一筆。

珠海香山學校位于香洲區(qū)山場村中，石溪山下，香名遠揚。在香山學校，我看到了教育的理想狀態(tài)：校園環(huán)境優(yōu)美，文化氣氛濃郁，孩子陽光可愛，老師溫文爾雅。初來乍到，我們既滿心歡喜又忐忑不安，但是，香山學校的領(lǐng)導老師們對我們熱情有禮，關(guān)懷備至，令我們在陌生的校園安心地工作、學習。本著分享之心，在跟崗期間，在我的牽線搭橋下，我們江城區(qū)先后有近300名教師到香山學校參觀交流，老師們都有不同程度的啟發(fā)和收獲。

香山學校充分尊重、信任、依靠、發(fā)展教師，在這里，每一個老師都能獨當一面，每一個教師都能找到展示自己才華的舞臺。而我同樣獲得許多學習、鍛煉和成長的機會。記得報到的第一天，剛放下行旅，吃過午飯，張校長就叫我和程老師跟他們一起到香洲區(qū)實驗學校去參觀“創(chuàng)想城”活動，原來這是他們本學期“探訪特色學?；顒印钡牡谝徽?。隨后，我們還跟著去了珠海七中探訪社團活動，到二十一小了解特色英語教學，這些活動令我們大開眼界，深受啟發(fā)。

在學校里，我謙虛地向老師們請教，與一切可以學習的人聊天、取經(jīng)，我努力地讓自己向雅而行，也成為一個優(yōu)秀的學校管理者，一個儒雅的老師。一學期來，我積極參加學校的校務會議、教師大會、集體備課活動、接待活動、講座培訓、聽課評課活動，參與教師書法培訓等活動近100次。強度很大，但是成長很快。最令我難忘的是學校六年級的盧璐老師要參加香洲區(qū)的表達課比賽，學校成立了核心備課組，而我有幸成為其中的一員，不斷磨課的過程很折磨人，但是效果喜人——盧老師榮獲比賽的一等獎。而我也在團隊中，遇見了更美好的自己。

此后，學校還給了我許多鍛煉的機會和展示才能的舞臺。比如，學校十分信任我接任六年級畢業(yè)班的語文教學工作，并讓我擔任六年級的年級主任;讓我在“香山論壇”上表達自己的想法，作了題為《香山印象》的展示;讓我創(chuàng)作劇本《我要做個好孩子》，榮獲香洲區(qū)少兒花會比賽舞臺表演類金獎，珠海市銀獎;讓我參與學校首屆家長節(jié)的籌備工作，為26位優(yōu)秀家長整理事跡材料，為家長節(jié)的成功舉辦獻出了自己的力量;讓我擔任了六年級贈書活動主持，使我得到了鍛煉，增長了見識;讓我上了主題為“多角度立意選材”的作文研討課，展示了自己的學習效果，獲得了好評。這許許多多的鍛煉機會，讓我在真切的體驗與實踐中，開闊了視野，豐富了教育教學理論知識，引發(fā)了思考，提升了管理能力和教育教學能力，獲得了自身的成長。同時，我還把自己的見聞、學習心得及時發(fā)送到原校——江城南排小學的微信群，與學校的老師們分享，讓本校的老師也能聞香而學，共享我的跟崗收獲。

一學期的跟崗學習，讓我遇見了更有溫度的教育，遇見了更美好的自己。回到陽江后，我必定把自己的所學，融入工作中，與其他跟崗老師一道，點燃星星之火，為家鄉(xiāng)教育事業(yè)的進一步發(fā)展貢獻自己的力量。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第9篇轉(zhuǎn)眼間，從20小學年7月份參加工作至今已經(jīng)有半年時間，經(jīng)過這半年的努力工作和不斷學習，我獲益良多。以下就是我對這半年的工作總結(jié)以及感想。

一、工作回顧

在這半年中，我的實習內(nèi)容主要分為以下幾部分：

1、為期一個星期的軍訓和數(shù)天的企業(yè)文化培訓與交流。

在這短短的一個星期的軍訓中，我們迅速的完成了從松散的大學生活到規(guī)律作息的工薪生活的轉(zhuǎn)變。并在接下來的企業(yè)文化培訓與交流中初步了解了青特集團的歷史與發(fā)展歷程。也初步確認了未來幾年中，我們需要在這個公司中所要走的道路。

2、在特車備料工段中為期一個月的實習。

這是我畢業(yè)后的第一次工作，剛開始和工人師傅不太熟悉，不過幾天以后就慢慢熟識了。我剛開始干的是折彎機上的工作，由于不熟悉工作過程，一開始我只是跟著師傅一起搬搬件，打打下手，慢慢就做一些小難度的折彎。說實話，折彎這項工作看著很簡單，但是做著就不容易上手。一直到我在這里實習結(jié)束，我也只能做一些簡單的折彎。

3、在軍品車間掃路車工段實習一個月。

在掃路車工段，我的實習師傅姓紀，我叫他紀師傅。因為焊接的活我不會，所以整天都跟著紀師傅和其他幾位師傅身邊轉(zhuǎn)，搭把手或幫忙做一些簡單的裝配。有時候圍著車看掃路車的工作原理、油路、電路。不過電路始終沒看懂，是得好好跟紀師傅學學。

4、在民品車間半掛車焊接工段實習一個月。

在半掛車焊接工段，我突然發(fā)現(xiàn)我在這里的作用不大，因為我不會焊接。所以，在這個工段我的主要工作是給半掛車清除焊渣以及清掃地面。在這段時間，我還跟師傅學會了焊接?？墒莾H僅是學會而已，焊的并不好。

5、在車間辦公室當了兩個月的辦公室助理。

在焊接工段實習了一個月后，陳主任把我叫到了辦公室。讓我給他辦一些辦公室中一些比較瑣碎的事情。就相當于一個辦公室助理，幫忙跑跑腿、打個文件等。其實在辦公室里，我受益良多。跟著陳主任學到了很多工作上的小常識與知識，還順便學習了集團公司的很多規(guī)章制度和文件，真的是受益良多。

6、在民品車間攪拌罐工段實習了一個月。

在攪拌罐工段實習的這段時間，我學習見證了一個攪拌罐從原料到卷制、焊接罐體到完工的全過程。我認為，攪拌罐工人師傅，是這段時間里我見過的工人里最不容易的，尤其是在罐體里進行作業(yè)，真的是非常的辛苦。

二、收獲與成長

在車間實習的這六個月里，我經(jīng)歷了數(shù)個不同的實習工作。我的收獲很多，多的不只要從何說起，我大體上從以下幾個方面來陳述。

1、思想上。

經(jīng)過這幾個月的實習工作，我基本改掉了以前那種得過且過的生活態(tài)度和懶慢的生活習慣。我已經(jīng)完全適應了作為上班一族的規(guī)律的生活作息，和車間中那種“工作就踏踏實實工作，休息就干干脆脆休息”的良好的工作態(tài)度。

2、工作上。

在跟著工人師傅以及陳主任的數(shù)個月的實習中，我學會了基本的折彎、電焊。并能協(xié)助工人做一些裝配以及安裝液壓油路的工作。還初步學會了如何當以一個車間主任辦公室助理。

3、知識水平上

我懂得了在車間工作所要注意的一些安全管理問題，初步了解了本公司的企業(yè)文化，并初步了解了公司的一些規(guī)章制度，以及翻閱學習了一些半掛車、掃路車、攪拌罐的工作圖紙。真的是獲益良多。

三、建議與想法

1、在備料工段實習時，發(fā)現(xiàn)鉆孔工位的一個鉆床的冷卻系統(tǒng)壞了，為防止影響工作質(zhì)量，建議維修。

2、在備料實習期間，發(fā)現(xiàn)原料存儲庫是露天的，很多原料因此都生銹了，造成原料很大的浪費，并加重了原料加工的工作難度與強度，建議建一個封閉的原料存儲庫。

3、在掃路車工段工作時，發(fā)現(xiàn)如果鉆頭因工作原因斷掉，時常因無庫存原因不能及時換到新的鉆頭，影響工作效率，建議多儲備一些常用工具。

4、在實習過程中發(fā)現(xiàn)，很多時候，工人想裝配車輛，但是儲存庫中缺少相關(guān)的工件或零部件，以至無法進行生產(chǎn)，建議及時進回相應零部件。

5、在攪拌罐工段時，發(fā)現(xiàn)罐體內(nèi)焊接時會有大量煙霧無法及時排出，影響工人健康，建議采取措施，給工人一個健康的工作環(huán)境。

四、對希望從事的工作進行描述以及見習期打算

我希望從事軍品技術(shù)部里的技術(shù)員工作。聽說軍品技術(shù)部里的技術(shù)員會兼職開發(fā)和工藝兩項工作，雖然工作會累一點，但是能比在其他部門學到更多的知識和技術(shù)。我希望能在軍品技術(shù)部見習，并在見習期間能快速融入到新的工作環(huán)境中，并且能迅速學到相應的理論與知識，并將學到的付之實踐，完全掌握一個正常員工所應當具備的工作能力與知識。

實習的半年，是我在以前的生活中過的最充實的一段時光。在這段時間里，我交到了很多朋友，學到了很多技術(shù)和知識，也發(fā)現(xiàn)了自己的不足與缺點。我希望能在以后的工作生活中，能夠修正自己的不足，并且以更加積極的心態(tài)生活與工作。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第10篇我于今年3月4日到4月16日在X學院文學院院長助理辦公室進行辦公室文秘實習，現(xiàn)在對我的實習的情況做以下總結(jié)。

在實習期間，我主要負責的工作內(nèi)容是：文書撰寫、文書制作、文書處理、檔案管理、會議組織、信息資料工作、接待工作、日程安排、其他臨時交辦事項。具體落實工作時很雜，包括打掃衛(wèi)生、打字、做表格、接打電話、發(fā)飛信等。

在這一過程中，我采用了看、問、學等方式，更深入的了解了文秘工作中的具體業(yè)務知識，拓展了所學的專業(yè)知識。為以后正常工作的展開奠定了堅實的基礎(chǔ)，從個人發(fā)展方面說，對我影響的應該是作為一個社會人工作作風以及在工作過程中專業(yè)知識對工作的重要作用，因為這些都是我在校學習中接觸不多的方面，所以我將在報告中首先講述我在實習期間積累的這方面的認識和經(jīng)驗。

一、收獲

（一）知識上的收獲是：具備必要的專業(yè)知識，當好一名合格的辦公室文秘人員

第一、專與廣。秘書工作沒有盲區(qū)，只要領(lǐng)導工作有可能涉及的領(lǐng)域，秘書就不能說不。比如，作為一名主任助理的秘書，首先要具備作為秘書的一些基本素質(zhì)，如語言文字表達能力、文電處理能力、會務接待能力等。其次要熟悉學院各部門的相關(guān)知識，不能說出話來、寫出文稿來處處是雷區(qū)、句句是外行話。再次要對除此以外的政治、歷史等其他領(lǐng)導工作可能涉及的'領(lǐng)域有所了解。因此，秘書必須是多面手，不僅要對其他相關(guān)方面的知識有所了解，做到廣，只專不廣或只廣不專都難以勝任秘書工作。

第二、前與后。秘書是領(lǐng)導的參謀助手，其主要職責是為領(lǐng)導服務。為此，就要做到前與后的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。所謂前，就是對與領(lǐng)導有關(guān)的工作要超前考慮、提前完成，留有一定的提前量。這其中包括兩方面含義：一是領(lǐng)導布置的工作要趕在領(lǐng)導規(guī)定的時間之前完成，以給領(lǐng)導一個緩沖的時間；二是領(lǐng)導尚未布置但根據(jù)自己判斷即將要開展的工作，要超前謀劃，想在領(lǐng)導前面，走在領(lǐng)導前面。

最后，內(nèi)與外。由于秘書往往跟領(lǐng)導走得很近，不僅在許多方面直接參與領(lǐng)導決策，而且還掌握著包括領(lǐng)導個人隱私在內(nèi)的一些鮮為人知的秘密。所以，秘書在公共場合活動時要注意內(nèi)外有別，把握分寸，對什么該說什么不該說必須心中有數(shù)，不能為了嘩眾取寵、一時興趣而口無遮攔什么都往外說。這樣，不僅會泄露一些工作秘密，而且還可能會損害的形象，于工作、于己都不利。

（二）思想上更好的理解了較好的文秘的素質(zhì)修養(yǎng)是日常文書檔案管理的重要基礎(chǔ)條件

秘書作為領(lǐng)導的助手和參謀，一是記錄和抄寫；二是文稿起草。記錄，有領(lǐng)導的口授記錄，有接待來訪者的記錄，還有會議記錄和電話記錄等等；抄寫，即對字跡潦草或因在起草過程中經(jīng)反復推敲、多次修改和勾劃的文稿進行譽寫以便于繼續(xù)修改或交付打印。幫助領(lǐng)導譽寫稿件使之能騰出時間去做其它工作，這是文字秘書應盡的責任。起草文稿，是文字秘書工作的主要部分。

要達到上述目的，文秘人員就必須具備一定的素質(zhì)。他除了具備一般工作人員的基本條件外，還應有自己特殊的知識修養(yǎng)、技能修養(yǎng)、品德修養(yǎng)、作風修養(yǎng)方面的要求。知識修養(yǎng)、技能修養(yǎng)好不好，是一個秘書稱職不稱職的問題；品德修養(yǎng)、作風修養(yǎng)好不好，是一個秘書合格不合格的問題。因此，秘書要自覺地、全面地加強這四個方面的修養(yǎng)，努力把自己造就成為德才兼?zhèn)?、既合格又稱職的崗位上的工作人員，在自己的工作崗位上，不僅僅通過文字的抄寫、記錄和文稿起草做好領(lǐng)導的助手和參謀，同時，由其經(jīng)手、處理的具有較高水平的文字材料，也為文書檔案提供了準確的、豐富的、詳實的具有較高價值的原始資料。因此，較好的秘書素質(zhì)修養(yǎng)，是日常文書檔案管理的重要基礎(chǔ)條件之一。

（三）能力上要講究秘書工作中的藝術(shù)性

一名好秘書，不僅僅要明確認識自己所處的位置，找準自己的坐標，要具備廣博的科學知識，還要懂得一系列工作方法和工作藝術(shù)。那么，怎樣表現(xiàn)秘書工作的藝術(shù)呢？

首先，尊重而不奉承吹捧。理順與領(lǐng)導的關(guān)系，是秘書事事碰到，需時時注意、處處謹慎的事情，也是表現(xiàn)工作藝術(shù)的地方?？偟脑瓌t是以事業(yè)為重，從工作出發(fā)，從領(lǐng)導與被領(lǐng)導的地位出發(fā)，對正職和副職領(lǐng)導的工作、地位、人格等，要同等尊重、支持、配合、協(xié)助。在與多位領(lǐng)導相處時，一定要以事業(yè)為重，從工作出發(fā)，盡力維護領(lǐng)導班子的團結(jié)和威信，不能從感情出發(fā)、看人行事；不能表現(xiàn)出靠近誰、疏遠誰，聽從誰、不聽從誰的行為；更不能當甲領(lǐng)導面吹捧乙領(lǐng)導，當乙領(lǐng)導面吹捧丙領(lǐng)導等。要始終與多位保持經(jīng)得起考驗的革命同志式的純潔、真誠的友誼。

其次，主動而不越位脫軌。秘書工作是以領(lǐng)導工作為軸心，要緊緊圍繞這一軸心，進行上下、左右、前后同步運行的輔助性工作。輔助性決定了秘書工作的被動性。怎樣變被動為主動，要看秘書的工作藝術(shù)。有四個方面：一是爭取同一樣了解和掌握全局性工作；二是爭取同一樣了解和掌握一個時期的中心工作，能夠分清工作的輕重緩急，主動排除干擾中心工作的事項；三是研究領(lǐng)導工作的思路，分析領(lǐng)導的意圖，并加以理解、完善和落實，四是積累和儲存有關(guān)工作資料，該記住的要記熟，該保存的要保存。有了這四個方面的基礎(chǔ)，工作中才能與有一致的認識，才有共同情感和語言，商量工作時，補充和修正的意見，才能提到點子上。

再來，服從而不盲從附和。秘書工作是上情下達、下情上報的樞紐，有調(diào)度、協(xié)調(diào)、綜合加工的作用。秘書人員處在這樣一個重要位置，就得和領(lǐng)導拉一套馬車，按的意圖前進。但是，服從并不等于盲從和不加分析的附和。從分析中加深理解領(lǐng)導意圖，增強執(zhí)行的信心；從分析中拾遺補缺，起進一步完善的作用。按的意見辦事，也只能是執(zhí)行正確的意見，對一些不正確的、違法亂紀、以權(quán)謀私的點子或行為，不僅不能辦，還要堅決抵制和反對。

總之，秘書工作的藝術(shù)性，是要通過在技能與技巧的運用來不斷獲得提高的。

二、實習體會

作為一名文秘工作人員要有良好的個人世界觀和人生價值觀，要擺好自己在工作中的位置，要有積極陽光的工作理想，全心全意為領(lǐng)導服務，要有無私的奉獻精神。學會自我寬慰，能容忍挫折，要心懷坦蕩，情緒樂觀，發(fā)奮圖強。善于化壓力為動力，改變內(nèi)心的壓抑狀態(tài)，以求身心的輕松，重新爭取成功，從而讓目光面向未來。古曰天降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，增益其所不能。遇到挫折時應進行冷靜分析，從客觀、主觀、目標、環(huán)境、條件等方面，找出受挫的原因，采取有效的補救措施。樹立一個辯證的挫折觀，經(jīng)常保持自信和樂觀的態(tài)度，要認識到正是挫折和教訓才使我們變得聰明和成熟，正是失敗本身才最終造就了成功。

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。初讀此句時，我并沒有特別的感覺。然而就在這不長的實習后，我不僅真正明白了它的意義，更深切體會到它的內(nèi)涵。對我而言，社會和單位才是的大學，我發(fā)現(xiàn)自己在課本上學到的理論知識如果不與辦公室實際工作實踐相結(jié)合就顯得太有限，太淺薄。

三、實習過程中發(fā)現(xiàn)的不足

在實習的日子里，除了對文秘這一工作有了上述的認識外，我同時發(fā)現(xiàn)了自己的不足?？偨Y(jié)為以下幾點：

（一）寫作基礎(chǔ)不扎實，個別應用文體不能熟練運用，例如接觸較少的機關(guān)公文文件。

（二）辦公自動化的硬件設(shè)施解除較少，運用生疏，例如復印機。

（三）公關(guān)能力不強，有待于進步一步提高。

四、未來工作的打算

我想通過自己的努力在未來的工作成為我們國家的公共財產(chǎn)。不斷地總結(jié)自己的收獲、體會與不足，進一步改善和提高個人秘書素養(yǎng)，內(nèi)化個人文化底蘊，全面夯實專業(yè)基礎(chǔ)，尤其是寫作技能。以飽滿的精神、充沛的精力和陽光的自信去迎接各種挑戰(zhàn)，把實踐與理論兩者緊密相結(jié)合起來，爭取做一名服務于人民服務于社會的文秘人員，為社會的進步和發(fā)展貢獻自己的力量。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第11篇實習結(jié)束了，給我一種非常深刻的感覺，我希望自己可以做的更好一點，在實習期間也是取得了不錯的成績，在這方面我對自己還是很有信心的，在這一點上面我很清楚的知道這一點，未來還會有的事情等著我去做好，我也渴望讓自己得到更多的提高，實習雖然比較短暫，但是我也有一些心得。

在實習當中我還是做的比較認真的，我也渴望接觸到更多的東西，在這一點上面這給我的感是很好的，我也知道在工作當中我應該要做的更好一點，在實習當中，還是有很多方面值得去落實好的，在學校所學習到的東西是有限的，更多的需要一點點的去積累，當然在這一點上面，我也是付出了很多的時間和精力，我相信自己是可以做的更好一點的，在實習期間我虛心學習到了很多，這對我個人能力確實是是一個非常不錯的提高，在這一點上面，我還是感覺很有耐心的，我知道這對我個人能力是一個很大的提高，也感激周圍同事對我的幫助，現(xiàn)在回想起來的時候，還是非常有意義的，作為一名學生我也應該要主動一點的去做好才是，在實習當中，接觸到的東西還是非常寶貴的。

這對我個人工作能力是一個很不錯的提高，作為一名學生我對自己有著非常大的提高，我也一定會認真去維持下去的，雖然實習已經(jīng)結(jié)束了，可是這種感覺確實是非常好的，我在各各個方面都是有很大的提高，在實習期間，我還是深有體會的，在這方面我是感受到了很多，我對此也是感受非常深刻，在實習的過程當中，我也特別的希望自己可以做的更好一點，不管是做什么事情都應該要調(diào)整好心態(tài)，對此我還是感受很大的提高的，在工作當中我還是對自己的要求比較高的，對此我也是深有體會，實習和在學校的時候不同，我還是希望自己可以得到更多的提高，在這個過程當中我應該要維持一個更好的狀態(tài)。

雖然實習結(jié)束了，可是我還是應該要認真去做好的，我從中明白了很多道理，這對我工作能力的提高還是非常關(guān)鍵的，我也一定會繼續(xù)維持下去的，特別希望能夠在今后的工作當中做的更好一點，通過實習還是學習到了很多的，做為一名大學生對此我還是清楚的感受到了自己的進步，這對我也是一個機會，我感激周圍同事對我的關(guān)照，在這方面我也一定會進一步去做好，以后我正式步入工作肯定會更加有信心。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第12篇門診的一周很快就過去了，這七天里，我對社區(qū)醫(yī)院的環(huán)境有了一個粗略的印象，也讓我有了一些思考。

大概是受小的時候家屬區(qū)里的醫(yī)務室的溫馨環(huán)境的影響，我一直在心中保留著做一個社區(qū)醫(yī)生的小愿望。因為我覺得社區(qū)醫(yī)生有更多的時間和精力和患者的家庭形成良好的信任和情感基礎(chǔ)，這在中國這一特定的環(huán)境下，非常有助于提高患者的就醫(yī)依從性。門診的患者每天來來去去，其中有很多患者，不過是走馬觀花的看醫(yī)生，并沒有好的依從性，這一點對于中國廣大的慢性病患者是非常不好的；還有一些患者對于醫(yī)生有著強烈的不信任感，這與現(xiàn)在的醫(yī)療大環(huán)境不無關(guān)系，但也與醫(yī)生因為自身工作繁忙，沒有時間和精力與患者進行良好的溝通有關(guān)。對于這兩點問題，我一直認為，有責任感和醫(yī)術(shù)高超的社區(qū)醫(yī)生是一種解決問題的方法。

在社區(qū)門診的這些天，讓我對這一點有了更多的信心，因為我在這里收獲了很多知識和感動。

門診的老師們，學識都很淵博，很受患者尊重。這也是我很喜歡全科醫(yī)生的一點，他們看上去都親切而低調(diào)，但他們卻是有著大醫(yī)院?？漆t(yī)生不能小覷的廣博的知識，看似信手拈來的功夫，卻是患者就診的第一道守護者。雖然看每個病人的時間還是有限，但是他們還是比?？漆t(yī)生多了一份熱情和親切，對患者的教育和指導也要多一些。尤其是很多患者已經(jīng)在大醫(yī)院就過醫(yī)，他們在門診開藥的同時，醫(yī)生們也不錯過任何宣教的機會，這一點，使我更加堅信，也許大醫(yī)院的醫(yī)生對于最新的知識有著更深入的了解，用藥更有把握，但是社區(qū)醫(yī)生在患者教育這方面所起的作用是絕不亞于他們的。

很遺憾，給我安排入戶的那天并沒有入戶，所以我失去了一次很好的深入了解社區(qū)醫(yī)生工作的機會。但是那天在兒童保健的智力篩查門診，我還是更加深刻的感受到了社區(qū)醫(yī)生在患者的基礎(chǔ)保健工作中的不可替代的重要作用，也讓我回憶起了小時候在家屬區(qū)里醫(yī)務室里疫苗接種或是看病的溫馨經(jīng)歷。可以想見，入戶這種更加體貼周到的醫(yī)療行為，對于很多醫(yī)療觀念比較淡薄的患者的母嬰健康保障是非常有必要的。

當然門診有很多好處，我還是感受到了一些不得不面對的問題?？傮w上，門診還是北醫(yī)三院的一部分，所以綜合水平是很好的，這帶來了很多除了一萬五千人的社區(qū)居民以外的臨近的社區(qū)患者。雖然很多患者在家門口就能看上病，十分方便，但是如此龐大的患者群體，每個診室還是門庭若市，患者還是要等待，醫(yī)生們也是很忙碌，每個病人獲得的時間并沒有比大醫(yī)院多上多少，醫(yī)生們與患者也并不是特別熟悉，對患者的宣教也不是特別有效，這一點讓我覺得還是有點小遺憾的。但是這個也許是國內(nèi)現(xiàn)在醫(yī)療條件不均衡下的必然產(chǎn)物，所有好的醫(yī)院都是人山人海，門診也不除外。依托著三院的強大的支持，門診的醫(yī)生們有了較好的再教育的條件，但是相對于大醫(yī)院的?？漆t(yī)生，他們還是少了許多參加高水平研討會和國際會議等高水平的學習機會。所以在治療上，很可能會有一些與?？漆t(yī)生不同的治療意見，這點不僅會不利于患者的治療，也不利于全科醫(yī)生自己的成長。與此相應的，在這個化驗檢查對高精醫(yī)療檢驗儀器高度依賴的時代，社區(qū)醫(yī)院與大醫(yī)院也有一定差距，這個也是限制社區(qū)醫(yī)院的診療范圍的一個因素吧。

新的醫(yī)療改革正在進行，我這短短一周的實習感受使我相信，社區(qū)醫(yī)院作為醫(yī)改的重要環(huán)節(jié)，會越來越受到重視，獲得越來越多的醫(yī)療資源，發(fā)揮越來越大的作用

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第13篇在這三個月的生產(chǎn)實習的實際實踐中，不但讓我對建筑裝飾技術(shù)這門專業(yè)有了更深刻的了解，也有了不少新的認識。在生產(chǎn)實踐的這段日子里，我在現(xiàn)場的工作不僅使我在學校課堂上學習的“書本上”的知識有了更深、更新的了解與認識，而且還讓我學習到了許多不可能在學校里學習與認識到的關(guān)于人與事的社會經(jīng)驗。

建筑裝飾項目的施工組織與管理

在施工現(xiàn)場的生產(chǎn)實習生活，雖然能夠?qū)W習到不少新的知識和知道許多我說不知到的事，但并不是每天都有特別的是發(fā)生或是有機會學到新鮮的事物與知識的。大部分在施工現(xiàn)場的實習生活，是用在將我在課堂上學習的知識的深化鞏固并使其使用化的學習實踐過程。是將我所已經(jīng)掌握的建筑裝飾技術(shù)的相關(guān)知識用于實踐，在施工現(xiàn)場體驗作為一名施工管理與組織者的現(xiàn)場實際經(jīng)驗。

所謂項目管理就是指為了達到項目目標，對項目的策劃（規(guī)劃、計劃）、組織、控制、協(xié)調(diào)、監(jiān)督的總稱。項目管理的對象是項目，而項目管理者應是項目中各項活動主體本身。項目管理的.職能同所有管理職能均是相同的。同時，項目管理的特殊性帶來了項目管理的復雜性和艱巨性，要求按照科學的理論、方法和手段進行管理，特別是要用系統(tǒng)工程概念、理論和方法進行管理。管理項的目的就是保證項目目標的順利完成。項目管理有一下特征：

（1）每個項目的管理都有自己特定的管理程序和管理步驟。

（2）項目管理是項目經(jīng)理為中心的管理。

（3）項目管理使用現(xiàn)代管理方法和技術(shù)手段。

（4）項目管理應實施動態(tài)管理。

而其中建筑裝飾施工的工程項目管理也是項目管理的一類，是對建筑裝飾施工活動進行的有效的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制，從而保證建筑裝飾施工的順利進行，實現(xiàn)項目的特定目標。其重要只能有：計劃職能、組織職能、協(xié)調(diào)職能、控制職能、監(jiān)實習報告督職能。建筑裝飾項目管理不僅有它所要發(fā)揮的職能，同時也有其必須完成的任務。

建筑裝飾施工項目管理的任務是以最優(yōu)先地實現(xiàn)項目地總目標，即用有限地資金和資源，以最佳的工期、最少的的費用來滿足工程質(zhì)量的要求，完成裝飾施工任務，使其實現(xiàn)預定的目標。

在建筑裝飾施工管理的過程中，是為了去得各階段目標和最終目的得實現(xiàn)，必須圍繞組織、規(guī)劃、控制、生產(chǎn)要素得配置、合同、信息等方面進行有效得管理，其主要內(nèi)容如下：

（1）建立施工項目管理組織；

（2）做好施工項目管理規(guī)范；

（3）進行項目施工目標控制；

（4）施工項目生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置動態(tài)管理；

（5）施工合同管理。

這是因為施工組織管理有著如此的職能、任務和內(nèi)容。因此，體現(xiàn)出施工管理與組織在建筑裝飾施工項目的各項工作中重要性與重要地位。

伴隨著國家市場經(jīng)濟和改革開放的不斷深入，裝飾行業(yè)已經(jīng)成為建筑業(yè)中的三大支柱行業(yè)之一，其在整個建筑業(yè)中所占的比重已越來越大。面對裝飾業(yè)市場競爭的加劇和行業(yè)的規(guī)范化進程，面對市場準入和行業(yè)的規(guī)范化進程，裝飾工程施工中施工管理工作顯得更加重要。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第14篇這短短一個月的實習經(jīng)歷，讓我認識到實習生該有“初生牛犢不怕虎”的精神。實習是一個學生走進社會的過渡階段和必經(jīng)階段。在我看來，一個成功的實習生，應要牢記實習生的身份，也要忘卻實習生的身份。之所以要牢記，如上邊講到的，目的是學習，這也職責之在。因而，務必要主動爭取機會，多做，多思考。而忘卻則是因為僅有把自我當作是正職人員來看待，從心態(tài)上端正自我的態(tài)度，才能在實習期間有更大的收獲。

無可否認的是，有不少人實習的目的并非單純想實踐體驗，更多的是想要賺錢或獲得實習憑證。這樣的人只會把自我局限在實習生的身份之下，缺乏應有的群眾意識和主人翁態(tài)度，故不能主動承擔工作。事不關(guān)己，高高掛起的作風甚至會滋生出實習生好逸懶做、得過且過的不良影響。前幾天，單位里來了一位和我們年齡相仿的女孩，她專科畢業(yè)一年，此刻已經(jīng)是單位里的正職員工。在如今就業(yè)競爭無比激烈的市場里，一個僅有專科畢業(yè)的女孩，怎能擠身于這種高門檻、高要求的政府機關(guān)呢或許很多人都會和我一樣有這樣的答案：“靠關(guān)系，走后門。”然而，在接下來的幾天時間里，那個女孩用行動否定了我的猜測。

在當前教育模式下的學生大多缺乏用心主動性和創(chuàng)新潛力。從課堂上走出去的我們帶著深深的“教科書”影子。在各式各樣的條條框框下成長的我們，做事循規(guī)蹈矩、唯唯是諾。這樣的狀況在我自我身上還是比較明顯的。剛到單位實習的時候，儼然像個小學生上課那般乖巧和拘謹。人家沒叫我坐時，我就呆站著;坐著的時候也是畢恭畢敬，不敢多手亂動人家的東西;私底下說話也不敢大聲，拍擾亂了“課堂紀律”。然而，工作和機會都是要靠自我去爭取的。在學生到實習生，再由實習生到從職人員這個過程中，誰的主角轉(zhuǎn)變得越快，誰就在起跑線上領(lǐng)先了一步。在剛開始的一個星期里，我的沉默和低調(diào)給我?guī)砹碎e適和無聊的實習生活。我開始覺得厭倦，也開始思考并找到問題的根源是在于我沒有把自我當作是正職人員般要求自我。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第15篇我在頂崗實習過程中榮幸獲得隨當?shù)乩蠋熑_中進行觀摩課學習的機會，收獲頗多，如下：本課堂最值得學習的方面有以下幾點。

1.教學方法與手段：牛老師以板書形式標明本節(jié)課主題內(nèi)容，即環(huán)境描寫作用分析，同時通過課件以教師講授的形式加以強調(diào)，使學生明白本節(jié)課的重點內(nèi)容，打開思路，并利于學生記筆記;牛老師的課堂主要內(nèi)容通過課件來展示，增加了課堂教學內(nèi)容，節(jié)省了教學時間;同時引導學生在課堂上積極回答問題，調(diào)動了學生學習的積極性，真正實現(xiàn)了學生在課堂上的動腦思考。

許老師主要通過課件與板書結(jié)合的形式，引導同學復習基礎(chǔ)知識，鞏固了學生的基礎(chǔ)知識積累。

2.教學基本功：牛老師板書書寫工整，字體賞心悅目;對教學程序把握精確，上下銜接密切，并對上下課時的教學內(nèi)容加以連接、鞏固，保證了教學程序的高效、有序進行。

許老師本身對文言文相關(guān)基礎(chǔ)知識掌握熟練，能夠在提問過程中及時對學生進行糾錯，同時對相關(guān)的知識加以整理，擴充、完善了學生的基礎(chǔ)知識面。

3.教學個性：牛老師教學語言幽默風趣，不是刻板的教授基礎(chǔ)知識，而是結(jié)合相關(guān)的生活事例加以類比，幫助學生更好地理解;語氣輕松，語速稍快，有利于節(jié)省課堂時間。

許老師穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步復習相關(guān)基礎(chǔ)知識。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第16篇通過這次實習，我覺得我收獲很大，這次實習使我明白走向社會工作是一件多么不容易的事。在以后的工作中，我一定會珍惜機會，爭取將工作做得更好。以下是我的畢業(yè)實習個人總結(jié)：

首先我在這次任務中擔任檢驗員，雖然任務算是最輕的，但重要是熟悉各個部門操作流程.主要方面有①各崗位車間的標準程序規(guī)章②設(shè)備儀器工具的使用③原料輔料檢驗入庫發(fā)放記錄④關(guān)鍵工序主要瓶頸⑤不同環(huán)境下生產(chǎn)產(chǎn)品的檢驗⑥檢驗記錄。其次這次實習，幫助我樹立藥品生產(chǎn)反應是中心、工藝是主體、設(shè)備是環(huán)境、檢驗是條件的思想，使我認識到藥品生產(chǎn)是按工藝和檢測兩大主線來實施的。通過這種普遍聯(lián)系的整體—部分—整體的思維方法和認識過程，使我學到一套科學的訓練方法。提高動手、觀察、分析、綜合等四種能力，促使生產(chǎn)能力的提高落到實處：動手能力是收集畢業(yè)設(shè)計資料與素材的首要能力。觀察能力是生產(chǎn)能力強弱的直接體現(xiàn)。分析能力是前兩種能力的發(fā)展。綜合能力是前三種能力的總括和提高.通過認識實習——生產(chǎn)實習——畢業(yè)實習在時間和空間上形成一個實踐鏈，這個鏈的高端環(huán)節(jié)畢業(yè)實習—畢業(yè)設(shè)計(論文)將使學生的四年學習的龐雜而繁多的知識和理論得到一次新的全面的“裝配”與升華。

我這次畢業(yè)實習的題目是《青霉素的工業(yè)生產(chǎn)及相關(guān)影響檢測》.青霉素由真菌產(chǎn)黃青霉產(chǎn)生的。青霉素的生產(chǎn)目前主要用微生物發(fā)酵法進行生物合成。很少數(shù)亦可用化學合成法生產(chǎn)。此外還可將生物合成法制得的青霉素用化學或生化方法進行分子結(jié)構(gòu)改造而制成各種衍生物，絕大多數(shù)青霉素是針對新藥物開發(fā)的,因此人們總希望在發(fā)酵過程或其后的工藝過程中努力提高其產(chǎn)率.本研究旨在探討不同發(fā)酵條件對青霉素發(fā)酵的影響,為調(diào)控生產(chǎn)青霉素提供的發(fā)酵條件，和縮短生產(chǎn)周期，提高產(chǎn)量提供科學依據(jù)

實習的開始通過對青霉素生產(chǎn)工藝的文獻檢索，對整理資料的認真學習和分析，掌握了青霉素的一般生產(chǎn)工藝流程，并有針對性的了解了青霉素的生產(chǎn)環(huán)境，生產(chǎn)狀況有了實質(zhì)性的認識。通過實習期間對不同ph值溫度最適時間生產(chǎn)的青霉素進行管碟法檢測.而系統(tǒng)的認識到了青霉素質(zhì)量檢驗.通過不同環(huán)境生產(chǎn)青霉素為調(diào)控生產(chǎn)青霉素提供的發(fā)酵條件，和縮短生產(chǎn)周期，提高產(chǎn)量提供科學依據(jù).最后查閱青霉素的主要用途。(研究和醫(yī)藥方面)了解到臨床上主要用于革蘭陽性球菌例如鏈球菌、肺炎球菌、敏感的葡萄球菌等的感染。和用于分子生物學研究

以上也算是我的實習工作總結(jié)，最后，我感謝學校給我這次實習的機會以及精心指導和鼓勵我實習的馬金柱老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第17篇一、實習目的：

通過這次在黔西南州貞豐電視臺的實習，我不得不承認我的實習更接近于一次獨立學習，而不是一份簡簡單單的工作。這次在黔西南州貞豐電視臺的實習是我大學生活中不可缺少的重要經(jīng)歷，該臺的工作態(tài)度和專業(yè)精神讓我更加感受到作為一個記者的使命感和態(tài)度。實習期間讓我學到很多，使我受益匪淺。這次實習不僅在專業(yè)技術(shù)方面，更多的是社會交際和為人處事方面都為我上了堂精彩的課。通過此次實習要充分的把自己在課堂上、書本上學到的知識很好的與實際生活和工作有機的結(jié)合起來，為以后自己走上工作崗位打下扎實的實踐和理論基礎(chǔ)。同時在工作中去發(fā)現(xiàn)自己的不足和缺點，不斷完善自己提前適應社會，平日里勤動腦、動手、好學多問。

二、實習時間：8月1號----9月14號

三、實習地點：黔西南州貞豐縣廣播電視臺

四、實習單位和部門

五、實習內(nèi)容及心得

這次能去貞豐廣播電視臺實習，對于我來說是一次十分難得的機會。因為對于讀廣播電視新聞專業(yè)的學生來說，應該多實踐。多出去外面看看其他地方的媒體運作方式。在一開始到臺里報道的時候，我被分到了電視臺的新聞部實習，在新聞部里，真的可以充分感受到什么叫做跟時間賽跑。我們一般都是以會議采訪為主，縣政會議和政務這幾個線條的新聞最多。跑多了，也自然而然的跟負責這些方面的記者漸漸熟悉起來，看多了他們問問題的形式以及會議采訪拍攝的技巧和方法，為以后獨自做采訪，打下了一定的基礎(chǔ)。平時我的工作是采訪幫忙寫寫稿子，修改稿件，在工作期間有許多專業(yè)的知識自己感覺在書本上沒學到，因此為了很好的完成工作目標，我只能在自己以前的基礎(chǔ)上努力自學盡快掌握有關(guān)新聞學的知識。平日里勤動腦、動手、好學多問。明白了許多以往不知道的東西，了解了許多平時學不到的東西，具體如下：

(一)、比如新聞作品的信息含量問題：新聞作品的信息應該豐富而力避蕪雜，這就涉及到了新聞信息的純度問題。新聞信息的另一個衡量指標，是它清晰度。好的新聞作品，應該是要素完整，交待清楚，讓人一讀就能明明白白，了解新聞事實，懂得來龍去脈。而信息清晰度低作品，不僅不利于讀者知曉事實，達不到新聞傳播的目的，還必然降低讀者對新聞作品的信任度。第二，必須從大局出發(fā)寫稿件。即這條新聞寫出來會有什么樣的影響，其中影響包括積極的和負面的。要想辦法把新聞的負面影響降到最低。有損于國家、黨和人民利益的新聞堅決不能寫。第三，要體察民情，關(guān)注民生，替老百姓說話，辦事，這是老百姓最喜聞樂見的新聞。同時，也是一個記者的職業(yè)道德所在。第四，必須要有新的突破?，F(xiàn)在的新聞無論從題材上還是內(nèi)容上都有了很大的拓展，似乎再有創(chuàng)新突破很難，其實不然。很多好的線索好的新聞都隱藏在百姓們關(guān)心反映的小事中。報道大量不為人所知的內(nèi)幕，在內(nèi)容上進行了突破創(chuàng)新，是很可貴的。

(二)、時政新聞的寫作是有它自己的一套的，時政新聞中最具有代表性的是會議報道。會議新聞的標題是比較好定奪的。

(三)、如何拍攝時政新聞。以拍攝會議現(xiàn)場為例，進入會議現(xiàn)場先從會場的大標幅和全會場開始取景，接著對出席此次會議的重要領(lǐng)導取特寫鏡頭，之后從會場的四個角及中部斡全景取景，全排，一排中的二，三個進行拍攝而其中的特寫鏡頭中的人物在像機的鏡頭中所占大小又有許多的學問，在此不便詳述。

(四)、如何制作一條新聞。這部內(nèi)容不是我的專長，因此只是學了點皮毛而已，在學習過程中老師告訴我如何使用這些機器以及這些機器是干什么的，有一點要緊記的是根據(jù)新聞稿子來選擇最有代表性的新聞圖片而且圖片的出現(xiàn)時間只需幾秒便可。

六、實習總結(jié)：

實習，就像進了社會大熔爐一般，就算在學校是自我感覺良好，但是在社會里自己就像是空氣中一粒微小的塵埃，也意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習這幾個月期間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗，為將來自己就業(yè)之路做準備。千淘萬漉辛辛苦，但也要摩拳擦掌，做好又一次投身熔爐的準備。在經(jīng)過了幾個月的考驗和鍛煉之后，相信在每個人的內(nèi)心深處都留下了一段美好的回憶，實習是很吃苦的，尤其是在媒體實習，在這種環(huán)境之中我深深的感到了未來的就業(yè)壓力，不學就要被淘汰，競爭是無處不在，在這僅有的最后一學期之中，要好好的學習理論知識，為將來的工作打好基礎(chǔ)。在本次實習中，同時也暴露出了自己的一些不足，作為電視臺記者所要攜帶的設(shè)備比較多而且雜，要是忘了帶上足夠的電池與磁帶那造成的后果是比較嚴重的，任務完不成是肯定的，同樣挨批也是少不了的，這樣的過失我是犯過幾次的，這就說明我不夠細心，考慮不夠周全，準備不充分，遇事不能冷靜，從容不迫。記者的高寫作能力是十分重要的，這是對記者采訪成果的紀錄，而我對新聞寫作的各種體裁認識不夠清楚，不能較好地掌握其中的技巧，常導致我無法按要求寫作，給我和老師帶來了許多的麻煩，同時也讓我下決心努力改正錯誤，彌補不足提高自己的能力。

烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第18篇關(guān)鍵詞：餐飲業(yè)；烹飪?nèi)瞬牛慌囵B(yǎng)

隨著我國人均GDP突破1000美元，并以年均增長7%～8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社會的目標邁進，經(jīng)濟體制和增長方式不斷改善，工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化進程日趨加快，社會經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平繼續(xù)提高，餐飲業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟。

《2012年中國餐飲業(yè)分析及投資咨詢報告》研究表明，餐飲業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，多年以來一直保持持續(xù)、快速增長。從國家_統(tǒng)計結(jié)果看，2011年第一季度，全國餐飲收入實現(xiàn)億元，比上一年同期增長。第二季度，全國餐飲收入實現(xiàn)億元，同比增長。第三季度，全國餐飲收入實現(xiàn)億元，同比增長，1～10月，全國餐飲收入共實現(xiàn)億元，比上年同期增長?？傮w來看，全年餐飲收入達到20000多億元。

另據(jù)中國烹飪協(xié)會的《2011年中國餐飲百強經(jīng)營情況分析報告》顯示，2011年我國餐飲百強企業(yè)營業(yè)額為億元，同比增長，占全年社會餐飲收入的比重為。報告顯示，“十一五”期間，平均增速為，增長速度遠遠高于GDP增速。

隨著對外開放的擴大，餐飲業(yè)呈現(xiàn)新發(fā)展趨勢：集團化發(fā)展，品牌化經(jīng)營，連鎖經(jīng)營成為未來發(fā)展方向；餐飲品牌發(fā)展速度加快，餐飲企業(yè)上市提速；飯店產(chǎn)品及營銷彰顯文化特色；餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化。因此餐飲業(yè)未來市場潛力巨大，前景非常廣闊，對餐飲人才的需求量持續(xù)增長，對高素質(zhì)技能型人才的需求尤為急迫。

如何培養(yǎng)高素質(zhì)技能型的烹飪?nèi)瞬?，筆者以為可以從以下幾方面入手：

一、構(gòu)建“分階段能力遞進”的人才培養(yǎng)模式

以提高質(zhì)量為核心，以校企合作為主線，以工學結(jié)合為切入點，建立完善“分階段能力遞進、分方向證書融通、以比賽促進教學”的人才培養(yǎng)模式。

1.完善人才培養(yǎng)模式

以培養(yǎng)德才兼?zhèn)渑腼內(nèi)瞬艦槟繕耍跃C合職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，實現(xiàn)專業(yè)課程與專業(yè)資格證書對接，完善“分階段能力遞進、分方向證書融通、以比賽促進教學”的人才培養(yǎng)模式。

2.優(yōu)化人才培養(yǎng)方案

充分發(fā)揮烹飪專業(yè)指導委員會的作用，與烹飪行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)緊密合作，突出烹飪專業(yè)重技能、強實踐的人才培養(yǎng)目標，在充分調(diào)研、論證的基礎(chǔ)上，形成烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

二、形成工作過程導向的課程體系

完善、優(yōu)化“工作過程導向”的烹飪專業(yè)課程體系。通過新模式和新體系的貫徹實施，在烹飪職業(yè)活動分析的基礎(chǔ)上，提煉和甄選典型工作任務，建立“工作過程導向”的課程體系。按照原料采購、粗加工、切配、烹調(diào)、成品的工作過程設(shè)置專業(yè)課程，使學生專業(yè)能力隨著課程的推進得到不斷拓展和提升。

將《烹飪原料知識》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪美術(shù)》《廚房管理》作為專業(yè)的基礎(chǔ)課程。主干課程《中式烹調(diào)技藝》《中式面點技藝》則分別以烹調(diào)方法和四大面團為主線，大量采用任務驅(qū)動、項目教學等行動導向的教學方法，形成“工作過程導向”的烹飪專業(yè)課程體系。綜合實踐課程《冷菜冷拼》《食品雕刻》在練好基本功的基礎(chǔ)上，為各級烹飪技能比賽打好基礎(chǔ)?！段鞑椭谱鳌贰段鼽c制作》作為選修課程，拓寬學生的專業(yè)視野，開拓學生的專業(yè)思維。特色選修課程則為提升學生的人文素養(yǎng)搭建了平臺。

三、建立工學結(jié)合運行機制

1.優(yōu)化學生實習運行機制

加強校企深度融合，引入企業(yè)資源，把原來學生1年的實習期分成（年）+（年），前半年為教學的輪崗實習，讓學生熟悉本專業(yè)的各個崗位，后半年為定向的頂崗實習，讓學生依據(jù)個人能力和企業(yè)需求意向頂崗實習，為就業(yè)做好準備。完善學生校外實習管理機制，校企共同制定實習課程標準，編寫實習指導手冊、學生實習成績考核標準，加強校外實習過程和結(jié)果考核。

2.優(yōu)化工學交替運行機制

優(yōu)化工學交替運行機制，在前兩學年中，每學期安排學生到企業(yè)開展工學交替的生產(chǎn)性實踐周，學校配備指導教師，企業(yè)為每位學生配備師傅，在全真環(huán)境中提高學生的專業(yè)技能。制定和完善工學結(jié)合課程標準、考核標準和實際可行的實踐周課程標準，制定有效的學生管理方案和考核方案。

四、建設(shè)學生創(chuàng)業(yè)平臺

依托學校生產(chǎn)性實訓基地，建設(shè)學生創(chuàng)業(yè)平臺。通過配套實訓基地的生產(chǎn)設(shè)備，擴大教學規(guī)模，完善實訓基地的管理制度，提高學生的實戰(zhàn)水平，擴大經(jīng)營品種，培養(yǎng)學生自主研發(fā)的創(chuàng)新能力，逐步形成學生獨立經(jīng)營和管理的創(chuàng)業(yè)能力。

參考文獻：

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烹飪頂崗實習業(yè)務總結(jié)第19篇20xx年7月4—5號，我們旅游專業(yè)的全體學生進行了入學后第一次實習，有了一次難忘的經(jīng)歷。

實習的第一天，我們早早的起床，七點準時在西門集合，搭上旅游車。一切準備完備時，汽車平穩(wěn)的駛在高速公路上，我們的學習也正式開始。

焦導是一位經(jīng)驗豐富的導游員，從事導游工作已有七年之久。做完自我介紹之后，焦導開始向我們傳授經(jīng)驗并解答疑問。

首先是導游辭的準備，焦導先講述了導游辭須遵守的幾個原則：

1、根據(jù)客人所在地準備導游辭。在這一點上，焦導以山西洪桐為案例，向我們分析了導游辭的內(nèi)容，根據(jù)元末明初洪桐縣大槐樹下的移民運動，講述移民故事和歷史，拉近雙方關(guān)系；

2、因人而異；

3、突總結(jié)的優(yōu)點與特色，注意揚長避短，取長補短；

4、講而非背，不能死記硬背，要用口語表達內(nèi)心凸現(xiàn)的辭令。在這一點上，導游員要做好充分的知識儲備、練好語言表達能力，基本功打扎實、本領(lǐng)練高。

在導游辭的內(nèi)容上，焦導向我們推薦了他們經(jīng)常使用的方案——即從河南本土文化特色出發(fā)，熟練運用和發(fā)揮河南的優(yōu)勢。如，河南是中國姓氏起源地，占中國姓氏的50%