我國碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)量超2000萬噸-無糖類備受關(guān)注-國產(chǎn)品牌排隊(duì)“復(fù)活”

-1-我國碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)量超2000萬噸-無糖類備受關(guān)注-國產(chǎn)品牌排隊(duì)“復(fù)活”1、碳酸飲料定義碳酸飲料又稱汽水，是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃希趸急旧硎菬o色無味的，在冷卻和壓力的環(huán)境下，二氧化碳易于溶入水中，形成碳酸，每升水中可以溶入8克的二氧化碳。碳酸飲料就是以碳酸水為基礎(chǔ)，加入蔗糖、香料進(jìn)行調(diào)味的飲料。碳酸飲料的主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等，一般不含維生素，也不含礦物質(zhì)。果汁型碳酸飲料含有2.5%及以上的天然果汁，可樂型碳酸飲料含有可樂果、白檸檬、月桂、焦糖色素等。碳酸飲料可以分為果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、低熱量型碳酸飲料和其它型碳酸飲料。碳酸飲料分類分類內(nèi)容果汁型碳酸飲料指原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料果味型碳酸飲料指以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料可樂型碳酸飲料指含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料低熱量性的碳酸飲料指以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水，熱量低于75KJ/100mL其他型碳酸飲料指含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等碳酸飲料，如運(yùn)動(dòng)汽水等2、我國碳酸飲料產(chǎn)量超過2000萬噸，銷量接近120億升碳酸飲料已經(jīng)成為大部分消費(fèi)者日常生活中必不可少的飲料之一，由于味道甜美而深受大眾歡迎，自2017年跌至最低后，我國碳酸飲料產(chǎn)量逐年遞增增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國碳酸飲料類(汽水)累計(jì)產(chǎn)量為2337.3萬噸，同比增長18.22%。其中，華東、華南、華中地區(qū)是碳酸飲料主要生產(chǎn)地。碳酸飲料已經(jīng)成為大部分消費(fèi)者日常生活中必不可少的飲料之一，由于味道甜美而深受大眾歡迎，自2017年跌至最低后，我國碳酸飲料產(chǎn)量逐年遞增增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國碳酸飲料類(汽水)累計(jì)產(chǎn)量為2337.3萬噸，同比增長18.22%。其中，華東、華南、華中地區(qū)是碳酸飲料主要生產(chǎn)地。而由于國內(nèi)消費(fèi)者口味不斷變化，我國碳酸飲料銷售市場低迷，2011-2021年銷量呈波動(dòng)變化，2016年為最低谷，銷量僅98.02億升，2021年銷量達(dá)到118.95億升，同比增長8.63%。而由于國內(nèi)消費(fèi)者口味不斷變化，我國碳酸飲料銷售市場低迷，2011-2021年銷量呈波動(dòng)變化，2016年為最低谷，銷量僅98.02億升，2021年銷量達(dá)到118.95億升，同比增長8.63%。3、我國碳酸飲料市場規(guī)模接近990億元，2027年市場規(guī)模有望突破1600億元近年來，隨著消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)及全球各國推行少糖政策，給碳酸飲料行業(yè)發(fā)展帶來巨大的影響，2021年市場規(guī)模為989.53億元，在軟飲料領(lǐng)域占比16.98%，但由于國內(nèi)廠商在低糖碳酸飲料上的探索和各種風(fēng)味碳酸飲料的研究，碳酸飲料市場規(guī)模將以8.58%的速度增長，2027年將達(dá)到1622億元。近年來，隨著消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)及全球各國推行少糖政策，給碳酸飲料行業(yè)發(fā)展帶來巨大的影響，2021年市場規(guī)模為989.53億元，在軟飲料領(lǐng)域占比16.98%，但由于國內(nèi)廠商在低糖碳酸飲料上的探索和各種風(fēng)味碳酸飲料的研究，碳酸飲料市場規(guī)模將以8.58%的速度增長，2027年將達(dá)到1622億元。全球各國減糖政策國家減糖政策新加坡2019年，新加坡衛(wèi)生部禁止了高糖飲料的廣告，并引入顏色編碼標(biāo)簽，通過分析飲料中含糖量和脂肪含量因素等，將飲料分為“健康”、“中性”、“不健康”產(chǎn)品美國2021年美國國家減鹽減糖倡議（NSSRI）提出了由政府支持的國家減糖目標(biāo)，旨在實(shí)現(xiàn)自愿和逐步的產(chǎn)業(yè)改造，以減少20%的包裝食品糖分和40%的飲料糖分韓國2016年韓國政府發(fā)布《有關(guān)減少國民糖類攝入量的綜合計(jì)劃》，宣布向飲食中的“高糖”宣戰(zhàn)，引導(dǎo)國民合理攝入糖類，倡導(dǎo)低糖飲食習(xí)慣馬來西亞自2019年4月起，對含糖飲料如碳酸飲料，每100毫升不得超過5公克；蔬菜果汁類，每100毫升不得超過12公克，每升征收馬幣0.4令吉的稅務(wù)，2022年4月，含糖飲料對象擴(kuò)大至巧克力或可可、麥芽、咖啡、茶（二合一或三合一）的混合式含糖飲料產(chǎn)品中國2019年，國務(wù)院發(fā)布的《健康中國行動(dòng)（2019-2030）》提出“倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖”、“提倡城市高糖攝入人群減少食用含蔗糖飲料和甜食，選擇天然甜味物質(zhì)和甜味劑替代蔗糖生產(chǎn)的飲料和食品”，提倡到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25g4、無糖碳酸飲料發(fā)展較快，將成為碳酸飲料行業(yè)最具有潛力發(fā)展賽道同時(shí)，隨著消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)，我國無糖碳酸飲料增速高于含糖茶飲賽道，2022我國消費(fèi)者偏好低糖和無糖的碳酸飲料占比分別為55.7%、23%。從規(guī)模來看，2021年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模為159億元，同比增長34.97%，無糖碳酸飲料占據(jù)無糖飲料52%的市場份額。同時(shí)，隨著消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)，我國無糖碳酸飲料增速高于含糖茶飲賽道，2022我國消費(fèi)者偏好低糖和無糖的碳酸飲料占比分別為55.7%、23%。從規(guī)模來看，2021年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模為159億元，同比增長34.97%，無糖碳酸飲料占據(jù)無糖飲料52%的市場份額。5、可口可樂和百事可樂占據(jù)碳酸飲料市場大頭，國產(chǎn)企業(yè)排隊(duì)“復(fù)活”在市場競爭方面，2021年，我國碳酸飲料行業(yè)市占比排名前十的品牌有7個(gè)是可口可樂和百事旗下的，占據(jù)市場大頭。其中，雪碧、可口可樂、百事可樂品牌瓜分七成的市場，分別為25.5%、23.0%和21.7%。但是，明仁和元?dú)馍謹(jǐn)U張迅速，2021年市場份額大幅上升。2020-2021年中國碳酸飲料行業(yè)品牌市場份額(按銷量)排名品牌名稱所屬企業(yè)2020年市場份額(%)2021年市場份額(%)1雪碧可口可樂25.525.52可口可樂可口可樂23.723.03百事可樂百事可樂22.721.74明仁明仁天然藥物3.85.05元?dú)馍衷獨(dú)馍?.14.66美年達(dá)百事可樂5.04.57七喜百事可樂4.34.18芬達(dá)可口可樂3.02.59怡泉可口可樂2.92.410北冰洋一輕食品0.70.811非常可樂娃哈哈0.90.812Smart可口可樂0.70.513健怡可樂可口可樂0.30.314健怡可樂百事可樂0.20.215匯源匯源0.30.216新奇士新奇士0.20.217零糖可口可樂可口可樂0.20.118激浪百事可樂0.10.119Chivalry可口可樂0.10.1而近年來，隨著國潮風(fēng)潮掀起，讓諸多國貨品牌再次回到大眾視野，尤其是汽水國產(chǎn)品牌憑借著側(cè)重于新渠道和情懷營銷等共同特點(diǎn)，迎來了一波繁榮。根據(jù)美團(tuán)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至8月24日，山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂、正廣和國產(chǎn)八大汽水的即時(shí)零售銷量同比增長47%。我國碳酸飲料行業(yè)相關(guān)國貨品牌重返事件序號時(shí)間12011年11月，消失了10多年的北冰洋重返市場2天府可樂于2010年和2013年先后向百事（中國）投資有限公司討回了天府可樂及其系列飲料的配方、生產(chǎn)工藝和品牌32015年，沈陽八王寺還原了30多年前汽水的老味道42023年5月，武漢的二廠汽水重新上線5……面對兩大樂的強(qiáng)勢競爭實(shí)力，近年來國產(chǎn)碳酸飲料也不斷探索新品類、渠道等方面創(chuàng)新與布局。在品類方面，以北冰洋為例，除傳統(tǒng)玻璃瓶橘子汽水外，還有檸檬汽水、酸梅汽水、百香果味蘇打汽水等新口味產(chǎn)品；在購買渠道方面，蘭世立表示，武漢二廠汽水除了布局線下，更重要的是通過線上渠道銷售汽水，集中精力把產(chǎn)品做得好喝一點(diǎn)、讓價(jià)錢便宜一點(diǎn)，國產(chǎn)汽水未來突圍的方向就是做“便宜又好”的產(chǎn)品。再者自元?dú)馍帧皻馀菟遍_辟以來，2018-2020年銷售額增長率分別為300%、200%和309%，后面推出的外星人電解質(zhì)水在去年全年實(shí)現(xiàn)12.7億銷售額（約占總銷售額的15%左右），單月最高GMV突破1.9億元，迎來業(yè)績的狂飆；并且元?dú)馍旨哟a推出一系列“絕對元?dú)狻北琛ⅰ隘偪袷叱觥盢FC果蔬汁、“大魔王”黑白罐濃咖啡、“啊打！”烏龍檸檬茶等新品，不斷搶占汽水市場份額。而近期大窯汽水投入12.6億元重金在陜西寶雞建汽水工廠，更是凸顯出國產(chǎn)汽水品牌盤活了。自2021年之后，大窯加大在全國各地的生產(chǎn)基地投產(chǎn)，如沈陽、吉林、內(nèi)蒙古沙爾沁、安徽阜南工廠等地。那么大窯是如何在“兩樂”占據(jù)約80%的市場份額下找到機(jī)會(huì)，其主要原因是它能做到高利潤，有意識地最大化控制成本。蘭世立表示：“（大窯）一噸成本才100多元，而含果汁的武漢二廠汽水在每噸800多，其他差別還在于我們用了傳統(tǒng)的料，原料中我們有白砂糖，他們有一部分是糖精。”同時(shí)，在價(jià)格方面，以京東平臺價(jià)格為參考，330毫升的北冰洋橙汁汽水一瓶售價(jià)5元，同