DB32∕T 2824-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 邳州板栗

65.020.20B

31備案號：

DB32 32/T

2824—2019代替

D32/T

2824-2015地理標(biāo)志產(chǎn)品

邳州板栗Product

of

—

江蘇省市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB32/T

2824—2019 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005第78號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替

2824—2015《地理標(biāo)志產(chǎn)品

邳州板栗》，本標(biāo)準(zhǔn)與

2824—2015《地理標(biāo)志產(chǎn)品

邳州板栗》相比修改如下：2章“規(guī)范性引用文件”中引用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了增刪、更新處理。增加了第4章“術(shù)語和定義”。將“7.2單粒重和理化指標(biāo)”中“糖分”修改為“可溶性固形物含量”進(jìn)行了修改。9章檢驗規(guī)則中“”和“抽樣方法”進(jìn)行了修改。本標(biāo)準(zhǔn)由邳州市市場監(jiān)督管理局、邳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由邳州市市場監(jiān)督管理局歸口。徐州銀杏源生物工程有限公司、邳州市炮車街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：于躍、卞宇晨、陳曉輝、孔祥永、范文杰、王計梅、程秀然、孫光寧。本標(biāo)準(zhǔn)于2015年10月首次發(fā)布，2018年10月第一次修訂。DB32/T

2824—2019

1 范圍質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的邳州板栗。2 規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB

3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中蛋白質(zhì)的測定GB

5009.9 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中淀粉的測定GB

5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

8855 新鮮水果和蔬菜

取樣方法NY/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

2774 板栗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB32/T

546 3 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

4

理坐標(biāo)為：東經(jīng)

117°55′55.31〃-118°07′05.12〃，北緯

〃-34°35′18.63〃），見附錄

A。4 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。4.1邳州板栗

Pizhou

在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的范圍內(nèi)種植，按本標(biāo)準(zhǔn)栽培、管理，產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的板栗。5 自然環(huán)境DB32/T

2824—20195.1 土壤土壤類型為棕潮土，質(zhì)地疏松，透氣性好，土壤有機(jī)質(zhì)含量，

值

5～7。5.2 氣候種植區(qū)域的年平均氣溫

～18℃

mm～920

2160

h～2350

h平均無霜期

175

d～

d。5.3 灌溉水應(yīng)符合

GB

5084

的要求。5.4 空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB

3095二級標(biāo)準(zhǔn)的要求。6 栽培6.1 品種選用陳果

1

號、炮車

2

號、九家種、處署紅品種。6.2 種苗繁育從良種園的優(yōu)株母樹上采集接穗，以板栗實生苗為砧木，嫁接繁殖。新建園應(yīng)該采用嫁接苗。6.3 定植時間為

3

月上中旬，栽植密度

株/公頃。7 果園管理和采收7.1 整形修剪1

至

3

年生幼樹以夏季短截為主，冬季修剪為輔，促進(jìn)分枝，控制主枝延伸，形成低冠矮干樹形。結(jié)果樹的夏季修剪主要進(jìn)行果前梢的短截，冬季修剪盡量保留結(jié)果母枝，疏除內(nèi)膛的無效枝、交叉枝、重疊枝和下垂枝，疏除病蟲枝。7.2 病蟲害防治按

2774

規(guī)定執(zhí)行。7.3 施肥成齡樹每株每年施用有機(jī)肥不少于

kg。7.4 采收7.4.1 時間與方法從9月上旬到下旬在堅果充分成熟時采收，采收方法以拾取自然落果為主，每天最少拾取1

≥4.0

≥4.0≥4.0≥4.0DB32/T

2824—20197.4.2 采后處理采收后將栗果陰干

3

d～5

d，去除病蟲果、霉變果。栗果宜采用低溫冷藏，冷庫溫度

0℃～2℃，相對濕度

％，不應(yīng)沙藏處理。宜氣調(diào)庫貯藏。8 質(zhì)量要求8.1 感官指標(biāo)果形整齊、飽滿，果皮紫褐色、富有光澤，熟食肉質(zhì)細(xì)糯、味香甜。8.2 單粒重和理化指標(biāo)單粒重和理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表

1

表

1

單粒重和理化指標(biāo)應(yīng)符合

GB

2762、GB

的規(guī)定。9 試驗方法9.1 感官指標(biāo),質(zhì)地、風(fēng)味和糯性。9.2 理化指標(biāo)9.2.1 單粒重隨機(jī)抽取

粒完整板栗，用感量為

0.1

g

天平稱取總重，其平均值為單粒重。9.2.2 可溶性固形物含量按

NY/T

2637

規(guī)定執(zhí)行。9.2.3 淀粉按

GB

規(guī)定執(zhí)行。9.2.4 蛋白質(zhì)按

GB

規(guī)定執(zhí)行。9.3 衛(wèi)生指標(biāo)按

GB

2762、GB

2763

規(guī)定執(zhí)行。DB32/T

2824—201910 檢驗規(guī)則10.1 檢驗分類檢驗分交收檢驗和型式檢驗：a

)

交收檢驗：交收檢驗項目為感官指標(biāo)和單粒重。b

)

型式檢驗：型式檢驗是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求（指標(biāo)）進(jìn)行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：——因人文或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；——國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗要求時。10.2 組批同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一批采收的產(chǎn)品為一個檢驗批。10.3 抽樣方法按GB/T

8855的規(guī)定執(zhí)行。10.4 判定規(guī)則格，則判該批產(chǎn)品或該次型式檢驗不合格；衛(wèi)生指標(biāo)檢驗不合格的，則判該批產(chǎn)品不合格。11 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存11.1 標(biāo)志11.1.1 使用專用標(biāo)志。11.1.2 銷售定量包裝邳州板栗的標(biāo)志應(yīng)包括：——品名、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、凈含量；——產(chǎn)地、銷售單位及地址；——包裝日期；——運(yùn)輸、貯藏注意事項。11.2 包裝、運(yùn)輸與貯存按

規(guī)定