DB52T 1217-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 金沙回沙酒

61

DB52 DB52/T

1217地理標(biāo)志產(chǎn)品

geographical

貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB52/T

2017目次前言

................................................................................

II

范圍

..............................................................................

規(guī)范性引用文件

....................................................................

術(shù)語(yǔ)和定義

........................................................................

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

..............................................................

要求

..............................................................................

試驗(yàn)方法

..........................................................................

檢驗(yàn)規(guī)則

..........................................................................

產(chǎn)品規(guī)格

..........................................................................

標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存

............................................................

附錄

..............................

DB52/T

2017前言

GB/T

17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》以及國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2016]年第9號(hào)公告DB52/T

2017地理標(biāo)志產(chǎn)品 金沙回沙酒

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2016]年第9號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品金沙回沙

GB

2757

GB

5749

GB

7718

GB

8951

[2005]

[2005]

[2006]

[2016]

DB52/T

2017

3.1

地理標(biāo)志產(chǎn)品金沙回沙酒保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2016]年第9號(hào)公告批準(zhǔn)的范圍，即貴州省金沙縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。

高粱

小麥

以優(yōu)質(zhì)小麥為原料，按傳統(tǒng)制曲工藝生產(chǎn)，發(fā)酵溫度可達(dá)60℃～65℃，發(fā)酵期40天以上，貯存期6

DB52/T

2017

感官要求見表1。

理化指標(biāo)見表2。

DB52/T

2017

應(yīng)符合GB

2757的規(guī)定。

應(yīng)符合GB

8951的規(guī)定。

6.1

10345、GB/T

6.2

9.1

應(yīng)按照GB

7718、GB

27