都市建設(shè)MET酒店顧問設(shè)計(jì)工程

都市建設(shè)（MET）酒店顧問設(shè)計(jì)工程(gōngchéng)

有限公司主講人：謝祥明先生(xiānsheng)第一頁，共29頁。設(shè)計(jì)(shèjì)——酒店贏利之母中國大陸酒店(jiǔdiàn)專業(yè)化設(shè)計(jì)現(xiàn)狀與未來第二頁，共29頁。一、酒店業(yè)現(xiàn)狀(xiànzhuàng)第三頁，共29頁。（一）數(shù)字(shùzì)比較時(shí)間酒店數(shù)量星級類型８０年代初不足２０家四星、五星中外合資為主截止2004年9000余家一星、二星、三星、四星、五星四星、五星以境外管理公司為主一星、二星、三星基本以本土為主第四頁，共29頁。（二）酒店(jiǔdiàn)硬件品質(zhì)境外品牌酒店總體硬件建設(shè)水準(zhǔn)較高，酒店舒適度、運(yùn)行效率、市場競爭力、贏利能力均較高中國本土酒店不同程度存在硬件問題，舒適度不夠、運(yùn)行效率低、市場競爭力弱、贏利能力差第五頁，共29頁。二、存在(cúnzài)的問題第六頁，共29頁。1、功能(gōngnéng)規(guī)劃不合理功能設(shè)計(jì)的缺項(xiàng)(quēxiànɡ)與漏項(xiàng)運(yùn)行流程與規(guī)劃不合理第七頁，共29頁。2、硬件(yìnɡjiàn)配置不合理第八頁，共29頁。3、投資(tóuzī)分配不合理該花錢的地方投資不足，不該(bùɡāi)花錢的地方浪費(fèi)大量資金第九頁，共29頁。4、酒店(jiǔdiàn)舒適度與豪華度低誤區(qū)：舒適度≠豪華(háohuá)度第十頁，共29頁。三、中國(zhōnɡɡuó)酒店設(shè)計(jì)現(xiàn)狀第十一頁，共29頁。（一）由常規(guī)的建筑設(shè)計(jì)單位

與裝飾公司擔(dān)綱(dānɡānɡ)，并且兩

個(gè)環(huán)節(jié)脫節(jié)第十二頁，共29頁。第一階段：建筑設(shè)計(jì)階段，由常規(guī)設(shè)計(jì)單位承擔(dān)規(guī)劃、建筑、施工圖、安裝圖（水、電、氣、暖通、消防(xiāofáng)）。特點(diǎn)：注重結(jié)構(gòu)與設(shè)備安全，忽視功能與舒適度，無細(xì)分功能設(shè)計(jì)等問題。第十三頁，共29頁。第二階段：裝飾設(shè)計(jì)階段，由常規(guī)裝飾公司擔(dān)綱。特點(diǎn)(tèdiǎn)：注重裝飾效果，忽視酒店細(xì)分的功能，舒適度與人性化程度差，有些甚至“金玉其外，敗絮其中”。第十四頁，共29頁。（二）境外設(shè)計(jì)(shèjì)公司1、優(yōu)勢⑴專業(yè)化程度(chéngdù)高，建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)相配合，舒適度、豪華度高，能全面考慮酒店的運(yùn)行、管理。⑵市場細(xì)分與酒店功能、風(fēng)格相結(jié)合。⑶酒店硬件具有很強(qiáng)的市場競爭力。第十五頁，共29頁。2、弱勢（1）工程建設(shè)成本(chéngběn)高（2）對中國國情與市場了解不足第十六頁，共29頁。（三）中國(zhōnɡɡuó)本土的專業(yè)化酒店設(shè)計(jì)公司第十七頁，共29頁。特點(diǎn)1、經(jīng)營上主要或完全以酒店項(xiàng)目(xiàngmù)設(shè)計(jì)為主（在中國本土不超過5家）。2、專業(yè)團(tuán)隊(duì)涵蓋：酒店顧問、酒店管理、星評指導(dǎo)、建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)等方面的專業(yè)人才。3、服務(wù)體系第十八頁，共29頁。服務(wù)體系

OPEN酒店項(xiàng)目建設(shè)建筑

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項(xiàng)目前期●

項(xiàng)目規(guī)劃●

建筑方案●

建筑施工圖●

建筑安裝機(jī)電

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暖通●

給排水●

強(qiáng)電●

弱電●

設(shè)備安裝●

其它共用系統(tǒng)室內(nèi)

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功能規(guī)劃●

裝飾方案●

裝飾施工圖●

酒店設(shè)備選型與安裝設(shè)計(jì)●

傢俬制作設(shè)計(jì)●

整體軟飾設(shè)計(jì)●

燈飾設(shè)計(jì)●

藝術(shù)品設(shè)計(jì)制作●

其它

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項(xiàng)目可行性評估●

項(xiàng)目冠星指導(dǎo)●

項(xiàng)目籌建顧問●

工程概算●

CIS設(shè)計(jì)●

藝術(shù)顧問

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工程技術(shù)指導(dǎo)●

現(xiàn)場施工監(jiān)理●

定制產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)理●

設(shè)備采購監(jiān)理●

機(jī)電●

潔具●

五金●

傢俬●

燈飾●

電器●

軟飾●

藝術(shù)品●

酒店用品●

印刷品●

消耗用品酒店業(yè)主采購系統(tǒng)（供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)）工程監(jiān)理顧問服務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)（MET）都市建設(shè)酒店顧問設(shè)計(jì)工程有限公司工程承包

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酒店工程總承包●

景觀工程●

康體休閑及泳池工程●

設(shè)備安裝工程●

其它共用系統(tǒng)工程

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旅游與渡假項(xiàng)目規(guī)劃●

風(fēng)景區(qū)保護(hù)與建設(shè)規(guī)劃●

酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)●

公共建筑項(xiàng)目設(shè)計(jì)第十九頁，共29頁。優(yōu)勢1、熟悉酒店運(yùn)行規(guī)律，建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)相配合，避免(bìmiǎn)酒店設(shè)計(jì)中漏項(xiàng)、缺項(xiàng)、和流程上的問題。2、酒店建設(shè)成本低⑴設(shè)計(jì)收費(fèi)合理⑵建設(shè)成本低（用材、設(shè)備選型等）第二十頁，共29頁。3、熟悉中國國情，能準(zhǔn)確地把握中國人的消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)心理(xīnlǐ)。4、能平衡星級標(biāo)準(zhǔn)、市場定位、投資成本、硬件配置、運(yùn)行效率之間的平衡。5、本土設(shè)計(jì)公司也開始走向國際化合作⑴境外設(shè)計(jì)師：概念及方案設(shè)計(jì)⑵本土設(shè)計(jì)師：施工圖及配套設(shè)計(jì)第二十一頁，共29頁。四、酒店(jiǔdiàn)專業(yè)化設(shè)計(jì)的重要性第二十二頁，共29頁。（一）對市場(shìchǎng)定位的影響第二十三頁，共29頁。（二）對功能(gōngnéng)規(guī)劃與運(yùn)行管理的影響1、合理的規(guī)劃有利于高效率的運(yùn)行和管理。2、合理的規(guī)劃有利于運(yùn)行成本(chéngběn)的降低。第二十四頁，共29頁。（三）對投資節(jié)約(jiéyuē)的影響1、合理的規(guī)劃(guīhuà)和設(shè)計(jì)，有利于避免工程的重復(fù)建設(shè)和調(diào)整修改，從而降低工程造價(jià)，節(jié)約投資。2、硬件的合理配置與選擇有利于延長酒店壽命，降低維護(hù)成本、延長改造期，從而達(dá)到贏利的目的。第二十五頁，共29頁。（四）對贏利能力(nénglì)的影響1、有利于提升(tíshēng)房價(jià)2、有利于提高入住率第二十六頁，共29頁。（五）對資產(chǎn)(zīchǎn)價(jià)值的影響第二十七頁，共29頁。