DB45T 909-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 防城金花茶

67.140.10x

55DB45

45/T

909—2013地理標(biāo)志產(chǎn)品 防城金花茶 廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)

布DB45/T

909—2013本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的

2005

年第

78

號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、17924—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》及

GB/T

1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第

1

部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》制定。本標(biāo)準(zhǔn)由防城港市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。茶有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳文、周華、楊繼住、王遠(yuǎn)湖、韋能、鄧勇、劉義明、陳粵靈、勞劍峰。DB45/T

909—2013 防城金花茶1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品防城金花茶的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。金花茶及其產(chǎn)品。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2760 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB

2762 食品中污染物限量GB

2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T

食品中亞硫酸鹽的測(cè)定GB

7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

8302 茶 GB/T

8303茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定GB/T

8304 茶 水分測(cè)定GB/T

8305 茶 水浸出物測(cè)定GB

14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB

17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T

23776茶葉感官審評(píng)方法GH/T

1070茶葉包裝通則JJF

1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則DB45/T

677

金花茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第

75

號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2009〕第

123

號(hào)

食品標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

2011號(hào)3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1防城金花茶DB45/T

909—2013在第

4

量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的金花茶花茶和葉茶。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍市防城區(qū)防城鎮(zhèn)、茅嶺鄉(xiāng)、灘營(yíng)鄉(xiāng)、大錄鎮(zhèn)、扶隆鄉(xiāng)、垌中鎮(zhèn)、那良鎮(zhèn)、那梭鎮(zhèn)、華石鎮(zhèn)、江山鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)作物場(chǎng)7個(gè)管轄區(qū)域；上思縣思陽(yáng)鎮(zhèn)、叫安鄉(xiāng)、華蘭鄉(xiāng)、南屏鄉(xiāng)、平福鄉(xiāng)、在妙鎮(zhèn)、那琴鄉(xiāng)、公正鄉(xiāng)83自然保護(hù)區(qū)和廣西防城金花茶國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)所管轄的區(qū)域。見(jiàn)附錄

A。5 產(chǎn)品分類防城金花茶分為花茶、葉茶。6 要求6.1 品種與種植栽培技術(shù)6.1.1 品種普通金花茶

、顯脈金花茶。6.1.2 種植栽培技術(shù)符合DB45/T

677的規(guī)定。6.2 加工6.2.1 原料

4

2762、農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB

2763中對(duì)茶葉的規(guī)定。6.2.2 加工工藝6.2.2.1 花茶：鮮花→挑選→殺青→干燥。6.2.2.2 葉茶：參照綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、袋泡茶工藝進(jìn)行加工。6.2.3 工藝要求6.2.3.1 花茶：采收后

h

內(nèi)應(yīng)加工完畢。6.2.3.2 葉茶：采收后

h

內(nèi)應(yīng)加工完畢。6.2.4 生產(chǎn)企業(yè)及加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合

GB

14881

的規(guī)定。6.3 質(zhì)量指標(biāo)

SO2

/kg0.5GB

2763

2762

12.08.022.0DB45/T

909—20136.3.1 感官要求6.3.1.1 基本要求具有正常的色香味，無(wú)異味，無(wú)異嗅，無(wú)劣變。6.3.1.2 花茶花形完整，色澤金黃或棕黃色；湯色金黃色，清澈明亮；清香，清醇甘爽。6.3.1.3 葉茶符合綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、袋泡茶感官審評(píng)要求。6.3.2 理化指標(biāo)應(yīng)符合表

1

的規(guī)定。表1 理化指標(biāo)6.3.3 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表

2

的規(guī)定。表2 衛(wèi)生指標(biāo)6.3.4 食品添加劑6.3.4.1 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。6.3.4.2 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合

2760

的規(guī)定。6.3.5 凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。7 試驗(yàn)方法7.1 感官檢驗(yàn)按

GB/T

23776

的規(guī)定進(jìn)行。DB45/T

909—20137.2 理化指標(biāo)7.2.1 水分按

GB/T

8304

的規(guī)定進(jìn)行。7.2.2 水浸出物按

GB/T

8305

的規(guī)定進(jìn)行。7.3 衛(wèi)生指標(biāo)7.3.1 二氧化硫按

GB/T

的規(guī)定進(jìn)行。7.3.2 農(nóng)藥殘留按GB

2763規(guī)定的方法測(cè)定。7.3.3 其他污染物按GB

2762規(guī)定的方法測(cè)定。7.4 凈含量按

JJF

1070

的規(guī)定進(jìn)行。8 檢驗(yàn)規(guī)則8.1 組批具有相同的茶類、包裝規(guī)格和凈含量，品質(zhì)一致，同一批投料的產(chǎn)品為一批。8.2 取樣和樣品制備方法按

GB/T

8302

和

GB/T

8.3 出廠檢驗(yàn)8.3.1 每批產(chǎn)品均應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。8.3.2 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：感官、水分、水浸出物凈含量。8.4 型式檢驗(yàn)8.4.1 型式檢驗(yàn)每年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——產(chǎn)品試制、正式投產(chǎn)時(shí)；——更換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；——出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)；——原料、工藝較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；——國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。8.4.2 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為

6.5

規(guī)定的全部項(xiàng)目。DB45/T

909—20138.5 判定規(guī)則驗(yàn)，如復(fù)驗(yàn)結(jié)果有不合格項(xiàng)，則判定該（批）產(chǎn)品為不合格。9標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存9.1標(biāo)志9.1.1產(chǎn)品銷售包裝標(biāo)簽應(yīng)符合

GB

7718

和

GB

17924

用量≤20

克/地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)注冊(cè)登記的防城金花茶產(chǎn)品，不得使用本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的防城金花茶產(chǎn)品名稱。9.1.2 運(yùn)輸包裝圖形標(biāo)志應(yīng)符合

GB/T

的規(guī)定。9.2 包裝銷售包裝應(yīng)符合

GH/T

的規(guī)定。9.3 運(yùn)輸須輕裝輕卸，避免受潮和日曬雨淋。9.4 貯存等物品混貯。DB45/T

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