環(huán)境衛(wèi)生衛(wèi)生防疫新規(guī)制度

施工現(xiàn)場衛(wèi)生責(zé)任區(qū)管理規(guī)定(一)環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任區(qū)為創(chuàng)造舒服工作環(huán)境，養(yǎng)成良好文明施工作風(fēng)，保證職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域應(yīng)有明確劃分，把施工區(qū)和生活區(qū)別成若干片，分片包干，建立責(zé)任區(qū)，從道路交通、消防器材、材料堆放到垃圾、廁所、廚房、宿舍、火爐、吸煙等均有專人負(fù)責(zé)，做到責(zé)任貫徹到人(名單上墻)，使文明施工、環(huán)境衛(wèi)生工作保持經(jīng)常化、制度化。(二)環(huán)境衛(wèi)生管理辦法1．施工現(xiàn)場要每天打掃，保持整潔衛(wèi)生，場地平整，各類物品堆放整潔，道路平坦暢通，無堆放物、無散落物，做到無積水、無黑臭、無垃圾，有排水辦法。生活垃圾與建筑垃圾要分別定點堆放，禁止混放，并應(yīng)及時清運(yùn)。2．施工現(xiàn)場禁止大小便，發(fā)既有隨處大小便現(xiàn)象要對責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行懲罰。施工區(qū)、生活區(qū)有明確劃分，設(shè)立標(biāo)志牌，標(biāo)牌上注明負(fù)責(zé)人姓名和管理范疇。3．衛(wèi)生區(qū)平面圖應(yīng)按比例繪制，并注明責(zé)任區(qū)編號和負(fù)責(zé)人姓名。4．施工現(xiàn)場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾暫時放不得超過3d，如違背本條規(guī)定要懲罰工地負(fù)責(zé)人。5．辦公室內(nèi)做到每天打掃，保持整潔衛(wèi)生，做到宙明地凈，文具擺放整潔，達(dá)不到規(guī)定，對當(dāng)天衛(wèi)生值班員罰款。6．職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內(nèi)和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運(yùn)，發(fā)現(xiàn)不符合此條規(guī)定，懲罰當(dāng)天衛(wèi)生值班員。7．冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必要有驗罷手續(xù)，合格后方可使用。8．樓內(nèi)清理出垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提高設(shè)備運(yùn)下，禁止高空拋撒。9．施工現(xiàn)場廁所，做到有頂、門窗齊全并有紗，堅持每天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑須加蓋。10．為了廣大職工身體健康，施工現(xiàn)場必要設(shè)立保溫桶(冬季)和開水(水杯自備)，公用杯子必要采用消毒辦法，茶水桶必要有蓋并加鎖。(三)環(huán)境衛(wèi)生定期檢查記錄施工現(xiàn)場衛(wèi)生要定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，限期改正。重慶拓達(dá)建設(shè)（集團(tuán)）有限公司食堂衛(wèi)生管理規(guī)定依照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模大小、入伙人數(shù)多少，應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)食品原料解決、加工、儲存等場合及必要上、下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防塵、防蠅，與污染源（污水溝、廁所、垃圾箱等）應(yīng)保持30m以上距離。食堂內(nèi)外每天做到清洗打掃，并保持內(nèi)外環(huán)境整潔。食品衛(wèi)生采購運(yùn)送(1)采購?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開具檢查合格證或檢查單。必要時可請本地食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗。(2)采購食品使用車輛、容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵、防蠅、防雨、防曬。(3)不得采購制售腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品。2．貯存、保管(1)依照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不潔物。建筑工程使用防凍鹽(亞硝酸鈉)等有毒有害物質(zhì)，各施工單位要設(shè)專人專庫存儲，禁止亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。(2)貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠。食堂內(nèi)必要設(shè)立合格密封熟食間，有條件單位應(yīng)設(shè)冷藏設(shè)備。主副食品、原料、半成品、成品要分開存儲。(3)盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到容器物見本色，加蓋存儲，清潔衛(wèi)生。(4)禁止用鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。3.制售過程衛(wèi)生(1)制做食品原料要新鮮衛(wèi)生，做到不用、不賣腐敗變質(zhì)食品，各種食品要燒熟煮透，以免食物中毒發(fā)生。(2)制售過程及刀、墩、案板、盆、碗及其她盛器、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要嚴(yán)格做到生熟分開，售飯時要用工具銷售直接入口食品。(3)非通過衛(wèi)生監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)，工地食堂禁止供應(yīng)生吃涼拌菜，以防止腸道傳染疾病。剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用。(4)共用食具要洗凈消毒，應(yīng)有上下水洗手和餐具洗滌設(shè)備。(5)使用代價券必要每天消毒，防止交叉污染。(6)盛放丟棄食物桶(缸)必要有蓋，并及時清運(yùn)。(二)個人衛(wèi)生1．炊管人員操作時必要穿戴好工作服、發(fā)帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清潔整潔，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨處吐痰。2．炊管人員必要做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。(三)炊事人員健康證為加強(qiáng)建筑工地食堂管理，嚴(yán)防腸道傳染病發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關(guān)，各單位要加強(qiáng)對民工食堂治理整頓。凡在崗位上炊管人員，必要持有所在地區(qū)衛(wèi)生防疫部門辦理健康證和崗位培訓(xùn)合格證，并且每年進(jìn)行一次體檢。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結(jié)核、滲出性皮膚病以及其她有礙食品衛(wèi)生疾病，不得參加接觸直接入口食品制售及食品洗滌工作。民工炊管人員無健康證不準(zhǔn)上崗，否則予以經(jīng)濟(jì)懲罰，責(zé)令關(guān)閉食堂，并追究關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。(四)集體食堂發(fā)放衛(wèi)生允許證驗收原則1．新建、改建、擴(kuò)建集體食堂，在選址和設(shè)計時應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)定，遠(yuǎn)離有毒有害場合，30m內(nèi)不得有露天坑式廁所、暴露垃圾堆(站)和糞堆畜圈等污染源。2．需有與進(jìn)餐人數(shù)相適應(yīng)餐廳、制作間和原料庫等輔助用房。餐廳和制作間(含庫房)建筑面積比例普通應(yīng)為1：1．5。其地面和墻裙建筑材料，要用品有防鼠、防潮和便于洗刷水泥等。有條件食堂，制作間灶臺及其周邊要鑲嵌白瓷磚，爐灶應(yīng)有通風(fēng)排煙設(shè)備。3．制作間應(yīng)分為主食間、副食間、燒火間，有條件可開設(shè)生間、摘菜間、炒菜間、冷葷間、面點間。做到生與熟，原料與成品、半成品，食品與雜物、毒物(亞硝酸鹽、農(nóng)藥、化肥等)嚴(yán)格分開。冷葷間應(yīng)具備“五?！?專人、專室、專容器用品、專消毒、專冷藏)。4．主、副食應(yīng)分開存儲。易腐食品應(yīng)有冷藏設(shè)備(冷藏庫或冰箱)。5．食品加工機(jī)械、用品、炊具、容器應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備。用品、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面標(biāo)記，防止食品污染。6．采購運(yùn)送要有專用食品容器及專用車。7．食堂應(yīng)有相應(yīng)更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通風(fēng)和防蠅、防塵設(shè)備，以及暢通上下水管道。8．餐廳設(shè)有洗碗池、殘渣桶和洗手設(shè)備。9．公用餐具應(yīng)有專用洗刷、消毒和存儲設(shè)備。10．食堂炊管人員(涉及合同工、暫時工)必要按關(guān)于規(guī)定進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)并獲得健康合格證和培訓(xùn)證。11．具備健全衛(wèi)生管理制度。單位領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)責(zé)食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、防止食物中毒，列入崗位責(zé)任制考核評獎條件中。12．集體食堂經(jīng)常性食品衛(wèi)生檢查工作，各單位要依照《食品衛(wèi)生法》關(guān)于規(guī)定和本地頒發(fā)《飲食行業(yè)(集體食堂)食品衛(wèi)生管理原則和規(guī)定》及《建筑工地食堂衛(wèi)生管理原則和規(guī)定》，進(jìn)行管理檢查。(五)職工飲水衛(wèi)生規(guī)定施工現(xiàn)場應(yīng)供應(yīng)開水，飲水器具要衛(wèi)生。夏季要保證施工現(xiàn)場涼開水或涼爽飲料供應(yīng)，暑伏天可增長綠豆湯，防止中暑脫水現(xiàn)象發(fā)生。重慶拓達(dá)建設(shè)（集團(tuán)）有限公司宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定1．職工宿舍要有衛(wèi)生管理制度，實行室長負(fù)責(zé)制，規(guī)定一周內(nèi)每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到每天有人打掃，保持室內(nèi)窗明地凈，通風(fēng)良好。2．宿舍內(nèi)各類物品應(yīng)堆放整潔，不處處亂放，做到整潔美觀。3．宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，清掃出垃圾倒在指定垃圾站堆放，并及時清理。4．生活廢水應(yīng)有污水池，二樓以上也要有水源及水池，做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無污水、無污物，廢水不得亂倒亂流。5．冬季取暖爐防煤氣中毒設(shè)施必要齊全、有效，建立驗收合格證制度，經(jīng)驗收合格發(fā)證后，方準(zhǔn)使用。6．未經(jīng)允許一律禁止使用電爐及其她用電加熱器具。重慶拓達(dá)建設(shè)（集團(tuán)）有限公司工地食堂衛(wèi)生守則1．食堂人員必要持健康合格證上崗，并做到“三白潔”。2．食堂須備有冰箱，有專人管理，做到生熟分開，定期清洗并有記錄。3．食堂內(nèi)外應(yīng)保護(hù)環(huán)境整潔，工作臺和地上無油膩，有消毒、防塵、滅蠅、除鼠辦法。4．密封間有熟食罩，室內(nèi)不得有蒼蠅和蟑螂，做到生熟砧板、炊具分開。5．高溫間要留樣菜，有進(jìn)貨驗收記錄及變質(zhì)食品解決記錄。6．砧板、搖肉機(jī)等用后需即時洗凈，不得有污垢、霉變物。7．食堂備有泔腳桶并做到每日清除。8．食堂人員應(yīng)保證開水供應(yīng)，桶內(nèi)應(yīng)清潔無垢并做到加蓋加鎖。重慶拓達(dá)建設(shè)（集團(tuán)）有限公司項目場容衛(wèi)生、環(huán)保管理制度1、施工現(xiàn)場大門、門柱和圍墻應(yīng)完整、牢固、美觀，材資與工程所處地理位置應(yīng)相符。尺寸應(yīng)符合規(guī)定規(guī)定。2、施工工地在大門明顯處應(yīng)設(shè)立統(tǒng)同樣式施工標(biāo)牌，內(nèi)容齊全，工整美觀，并經(jīng)常保持整潔完好。3、大門內(nèi)應(yīng)有施工平面布置圖，布置合理，與現(xiàn)場實際基本相符；應(yīng)有安全生產(chǎn)管理制度板，消防保衛(wèi)管理制度板；場容衛(wèi)生環(huán)保管理制度板。4、現(xiàn)場要有排水辦法，運(yùn)送道路平整、暢通。建筑物內(nèi)外零散碎料和渣土要及時清理，運(yùn)出。5、不在樓梯踏步、休息平臺等懸挑構(gòu)造上堆放料具。對預(yù)制樓梯踏步、棱角、木門窗口、磨石、各種石料、鏡面、玻璃、鋁合金制品、衛(wèi)生潔具等易被損壞部位和成品要有保護(hù)辦法。6、辦公室、宿舍要保持整潔、有序。生活區(qū)無污物，生活垃圾集中堆放，及時清運(yùn)。7、冬季取暖煤爐防煤氣中毒設(shè)施必要齊全有效，經(jīng)驗收合格發(fā)證后，方可使用。8、食堂、伙房要有一名工地領(lǐng)導(dǎo)主管衛(wèi)生管理工作，并設(shè)兼職或?qū)Ｂ毿l(wèi)生管理人員。食堂、伙房設(shè)立前要經(jīng)本地防疫部門審批，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)。及時辦理食品衛(wèi)生允許證，炊事人員健康證。9、伙房內(nèi)外要整潔，炊具灶具要干凈，保證不吃腐敗食物。操作人員勤洗澡，保持良好個人衛(wèi)生。上崗不得吸煙，工作服保持整潔。操作室刀具等及生熟食物要分開，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。10、施工現(xiàn)場內(nèi)廁所應(yīng)有專人保持清潔，按規(guī)定采用沖水或加蓋辦法，及時打藥，防止蚊蠅繁殖。11、施工工程要搭設(shè)封閉式垃圾道或采用容器吊運(yùn)建筑垃圾，建立防揚(yáng)塵辦法。攪拌機(jī)應(yīng)按規(guī)定安裝除塵裝置，攪拌機(jī)前臺及運(yùn)送車沖洗應(yīng)設(shè)立沉淀池。運(yùn)送車不得帶泥沙馳浮現(xiàn)場，不在現(xiàn)場外道路上遺撒。12、施工現(xiàn)場對強(qiáng)噪聲機(jī)械設(shè)備應(yīng)設(shè)立降噪聲辦法，人為活動噪聲應(yīng)有控制辦法。要建立行之有效環(huán)保保證體系以及環(huán)保管理工作檢查記錄。將大氣、水以及噪聲污染控制在國標(biāo)范疇以內(nèi)。重慶拓達(dá)建設(shè)（集團(tuán)）有限公司工地食堂衛(wèi)生制度1．食堂環(huán)境整潔無污垢，無雜草生長，無積水，采用有效除害辦法。2．炊事員持有效健康證，培訓(xùn)上崗，炊事員做到“三白潔”：工作服白潔，帽子白潔，口罩白潔；“四勤”：勤理發(fā)，勤剪指甲，勤洗澡，勤換衣；工作地不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)手上帶戒指；3．食堂必要有冰箱或冰柜，做到食品全數(shù)留樣，留樣24d，做好記錄，冰箱食品生熟分開，冰箱門上有明顯生熟標(biāo)志。4．廚房內(nèi)吊頂、爐灶臺面及其周邊應(yīng)貼白瓷磚，水池內(nèi)外側(cè)應(yīng)鋪白瓷磚，熟食間裝紗門窗。5．庫房內(nèi)堆放整潔，有防蠅、防塵、防鼠滅蟑辦法。6．食具件件消毒，生熟食具嚴(yán)格分開，不使用再生塑料桶、盆和鋁制鍋、盆盛裝熟菜。7．隔頓、隔夜飯菜必要檢查無變質(zhì)后用鍋燒透，方可供應(yīng)。8．食堂設(shè)立泔腳桶，泔腳桶容器加蓋，泔腳必要及時清運(yùn)。重慶拓達(dá)建設(shè)（集團(tuán)）有限公司工地環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生防疫制度為了施工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生整潔，員工身體健康，減少疾病，爭做－個文明員工和文明公司，特制定本制度。－、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《重慶市環(huán)境衛(wèi)生保護(hù)條例》。二、施工現(xiàn)場無積水，污廢水不準(zhǔn)亂排放。三、積極開展除“四害”活動,消滅病毒傳染體。四、要勤洗臉、洗澡，勤換衣，減少疾病發(fā)生。五、不食不潔食物，防止食物中毒。六、禁止亂丟亂倒垃圾、隨處拋物、高空拋物。七、宿舍區(qū)整潔美觀，寢室干凈有防蠅裝置；宿舍區(qū)設(shè)立淋浴室。八、宿舍衛(wèi)生，每天清掃－次，床上及日用品要整潔，室內(nèi)整潔美觀。九、飲食工作人員須進(jìn)行體檢，并持證上崗。十、不燃燒雜物，不排放有毒有害氣體，不污染環(huán)境。十一、高溫季節(jié)施工，做好防暑降溫工作。寒冷季節(jié)施工，做好防凍保暖工作。十二、做好施工人員有效健康衛(wèi)生防護(hù)工作，防止各種職業(yè)病發(fā)生。重慶拓達(dá)建設(shè)（集團(tuán)）有限公司施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理制度1現(xiàn)場1.1施工現(xiàn)場整潔清潔，無積水施工現(xiàn)場應(yīng)經(jīng)常保持整潔衛(wèi)生。1.2車輛不帶泥沙浮現(xiàn)場運(yùn)送車輛不帶泥沙浮現(xiàn)場，并做到沿途不遺撒。2辦公室內(nèi)清潔整潔，窗明地凈3生活區(qū)3.1宿舍、更衣室要清潔，床鋪上下整潔衛(wèi)生3.1.1宿舍內(nèi)應(yīng)有必要生活設(shè)施及保證必要生活空間。宿舍室內(nèi)高度不應(yīng)低于2．5米，室內(nèi)安全通道寬度不應(yīng)不大于0．65米，應(yīng)有距地不不大于30厘米床鋪，每人床鋪占有面積不不大于2平方米，有置放盟洗、衣物等生活用品桌柜或吊架和符合原則照明等設(shè)施。3.1.2夏季宿舍應(yīng)有啟動式窗戶及紗窗，保持室內(nèi)空氣流通，并有防蠅設(shè)施。3.1.3冬施期間宿舍內(nèi)須有取暖設(shè)備，保持室內(nèi)正常溫度，并有防止煤氣中毒設(shè)施。3.2生活區(qū)周邊不隨意潑污水、倒污物3.3生活垃圾按指定地點集中，及時清運(yùn)3.4冬季取暖爐設(shè)施齊全，有驗收合格證冬季取暖爐防煤氣中毒設(shè)施必要齊全有效。應(yīng)建立驗收合格證制度，經(jīng)驗收合格發(fā)證后，方準(zhǔn)使用。4伙房食堂4.1伙房內(nèi)外整潔衛(wèi)生，炊具干凈，無腐料變質(zhì)食品4.2伙房要有食品衛(wèi)生允許證4.2.1施工現(xiàn)場農(nóng)民工不得擅自亂設(shè)民工食堂和亂建暫設(shè)用房，必要由總包單位集中建立，統(tǒng)一管理。4.2.2食堂、伙房要有一名工地領(lǐng)導(dǎo)主管食品衛(wèi)生工作，并設(shè)有兼職或?qū)Ｂ毿l(wèi)生管理人員。食堂、伙房設(shè)立需經(jīng)本地衛(wèi)生防疫部門審查、批準(zhǔn)。要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生關(guān)于管理規(guī)定。建立食品衛(wèi)生管理制度，要辦理食品衛(wèi)生允許證、炊事人員身體健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證。4.3炊事人員要有身體健康證4.4