魚類水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)運營計劃書-以東斑星為例

12 4 肆、營運風險與對策—SOWT分析 3-Hi-Q中華海洋生技公司擁有「全球獨一無二與成熟的ERAS室內(nèi)生態(tài)4*海洋生態(tài)的嚴重破壞與魚類需求的持續(xù)增長，創(chuàng)造養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展契機的科技項目，行政院更于2001年11月底召開科技會議，將生物科技列為臺2006年11月2日，美國和加拿大科學家在「科學」期刊聯(lián)合發(fā)表一份界自然基金會(WWF)估算，臺灣總生態(tài)足跡接近一億公頃，相當于臺灣面積的廿九.一倍，換言之，臺灣超用自然資源29.1倍，竭澤而漁的現(xiàn)象聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAQ）的報告也對于海洋生態(tài)破壞提出生魚的資源十分有限，很難滿足日益增長的消費需求。在將近600種野生魚類中，52%已經(jīng)被完全開發(fā)，25%被過度開采已經(jīng)枯竭或者是剛剛從資源枯竭中恢復。20%的種類被適度開采，只有3%為開采空白。野生魚類供應的的供應占43%，而在1980年，這個比例僅為9%。推估至2030年，僅僅是維持當前的消費水平，全球水產(chǎn)品需求量將增加4000萬噸。可見，這項產(chǎn)5*氣候型態(tài)大幅變異導致傳統(tǒng)戶外魚塭與箱網(wǎng)養(yǎng)殖難以為繼殖魚塭一定是被檢討「超抽地下水」的對象，流。而戶外石斑魚養(yǎng)成的時間幾乎都在一年以上衷心祈禱，一年間臺灣千萬不能有臺風或大雨量我們深信企業(yè)之經(jīng)營首要之原則即必須避開一切天候或人為的不穩(wěn)定高風險，更進一步將此成熟的技術(shù)運用于魚塭無法養(yǎng)）！9*七星斑的市場缺口大中華市場的年需求量在2009年即超過1萬2千公噸以上。在供應面上，七星斑之供貨來源有95%來自天然的撈捕。貨源來自馬來西亞、菲律賓、印度此外僅約有5%之貨源來自東南亞的箱網(wǎng)養(yǎng)殖，但平均養(yǎng)成率僅約30%。生捕撈之七星斑魚貨量日益減少，加上低溫水域及戶外魚塭均無法飼養(yǎng)七星7*各種七星斑養(yǎng)殖方式比較表：*『自然與健康』的經(jīng)營理念、先進與成熟的專利技術(shù)與成果：Hi-Q多年來一直專注于生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)之發(fā)展，主要乃基于全球人面對活魚海鮮的需求持續(xù)增加而供應卻不斷減少的失衡趨勢下，Hi-Q決定以自行研發(fā)之「專利ERAS生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)、水質(zhì)生物制劑、特殊抗體配方飼料與最先進的生態(tài)養(yǎng)殖Know-How與技術(shù)」，成功的發(fā)展了一套「于室內(nèi)模擬大自然的自凈作用并建立自己的海洋生態(tài)際成果不但奠定了Hi-Q在生物科技養(yǎng)殖領(lǐng)域之領(lǐng)先地位。近幾年以來，更2006年5月：馬來西亞首相及霹靂州務大臣之支持由當?shù)仄髽I(yè)界投資8魚之存活率高達97育苗廠生產(chǎn)4英吋老虎斑魚苗與成魚之養(yǎng)成率均高了柔佛州企業(yè)界人士與Hi-Q以整廠輸出技術(shù)合作之方式廠100噸老虎斑的室內(nèi)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖廠。2009年5月：經(jīng)由文萊駐馬來西亞總領(lǐng)事之推薦及文萊漁業(yè)署之支持，由當?shù)仄髽I(yè)與Hi-Q正式簽約并計劃于2010年在文萊政府新建立之Eco2011年4月9日:文萊第一座東星斑室內(nèi)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖廠于文萊政府所2009年6月：獲得由農(nóng)委會主辦的「科技農(nóng)業(yè)企業(yè)」金質(zhì)首獎。2009年9月：獲得經(jīng)濟部外貿(mào)協(xié)會選拔的「臺灣優(yōu)良品牌」獎。2010年9月：獲得行政院科技顧問組與時代基金會主辦的臺灣2011年11月:獲得經(jīng)濟部主辦之中小企業(yè)創(chuàng)新研究獎。2012年2月:獲得新北市政府主辦之卓越企業(yè)獎。9Hi-Q生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，包含了以下幾項重要的關(guān)鍵發(fā)明：(一)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)ERAS：ERAS由「物理過濾機、生物過濾機、生態(tài)培養(yǎng)機與浮游處理機」四大充分解決養(yǎng)殖水中NH3，NO2的毒性問題，多層灑水瀑氣使圓球濾材表面沒作簡單，不易故障，使用年限在20年以上。ERAS已獲得臺灣、中國大陸、菌的組合，非常容易使水中的氨﹝NH3、NH4﹞及亞硝酸等有毒物質(zhì)迅速分劑添加可以彌補長期飼養(yǎng)造成海水元素的缺乏以*中華海洋生技東星斑養(yǎng)殖技術(shù)之成熟發(fā)展虎斑成功于Hi-Q室內(nèi)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖廠保持80％以上養(yǎng)成率之堅固基礎(chǔ)上，于2005年間開始著手發(fā)展東星斑之室內(nèi)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖，歷經(jīng)了三個研發(fā)階段不斷調(diào)整水質(zhì)、餌料生物與養(yǎng)殖手法，目前已掌握其核心技術(shù)與KnowHow，并使得養(yǎng)成率穩(wěn)定維持于70％以上。之技術(shù)與經(jīng)驗，因此由2010年開始正式于海內(nèi)外進行商業(yè)化量產(chǎn)之推展計貳、魚苗供應與銷售通路價格說明*東星斑的魚苗供應東星斑之魚苗繁殖技術(shù)已經(jīng)非常成熟，28年前澎湖即有繁殖成功的紀目前東星斑之魚苗在臺灣、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、海南島皆有穩(wěn)定的供應來源。Hi-Q之魚苗供應來源是與預先經(jīng)過Hi-Q審慎篩選之足Hi-Q之需求。隨日后成魚養(yǎng)殖規(guī)模之擴大，Hi-Q計劃于未來自己投資設(shè)活率只有30同時由于餌料生物之研究不足，成長率一直不佳以致于養(yǎng)成期無法縮短，而導致養(yǎng)殖期過長，養(yǎng)至市場規(guī)格500克以上之養(yǎng)未來的Hi-Q之經(jīng)營模式為：初期繼續(xù)與東南亞或海南島技術(shù)合作之魚苗孵化廠合作，進口苗3-4公分之白身小苗。由Hi-Q負責將3-4公分之白身小苗養(yǎng)至3-4吋以上之大魚苗。再由Hi-Q供應給Hi-Q的JV成魚廠養(yǎng)至500公克以上之成魚出售。藉由Hi-Q的成熟技術(shù)承擔小苗的養(yǎng)殖風險，確保合*銷售通路與價格購無論過去Hi-Q在臺灣九棚廠、或者中國蘇州廠銷售老虎斑，這類供不Hi-Q在中國的經(jīng)驗是只要有貨即可順利售出。這種現(xiàn)象，只要到華東、華北的活魚市場現(xiàn)場了解一次，即可充分認知。未來計劃設(shè)立的Hi-Q養(yǎng)殖基地將可就近直接供應給各大都市的地區(qū)批東星斑的價格這幾年來幾乎有漲無跌，即便在2008年底的金融海嘯時期，價格在香港批發(fā)市場中一樣維持穩(wěn)定。均價維持在港幣523.67元。如然而，謹慎起見，本計劃之東星斑售價，均*計劃緣起Hi-Q經(jīng)過12年的努力與研發(fā)投資，已成為全球發(fā)展先進海洋生物科技突環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)與應用服務領(lǐng)導者。七星斑2008年之需求已達11,000公噸以上，而供應幾乎完全仰賴進口。隨著度捕撈、海洋污染及地球暖化日溢嚴重，七星斑Hi-Q中華海洋生技公司擁有「全球獨一無二與成熟的ERAS室內(nèi)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)與系統(tǒng)」，可以穩(wěn)定的生產(chǎn)此高經(jīng)濟價值的七星斑。而ERAS室內(nèi)生*計劃目標符合21世紀的環(huán)保與消費觀念，在最接近消費市場的位置建立養(yǎng)殖基造企業(yè)營利的同時也照顧大自然及消費者。*經(jīng)營策略Hi-Q是目前「全球唯一」擁有成熟的ERAS室內(nèi)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)與KnowHow,可以于主要目標市場就近生產(chǎn)東星斑供應消費者。*選擇一個『正確的產(chǎn)品與市場區(qū)隔』EQ\*jc3\*hps28\o\al(\s\up0(–),–)-建立HACCP生產(chǎn)認證及無污染、無藥物證明之Hi-Q高質(zhì)量品牌*技術(shù)規(guī)格22**廠房魚池土建工程*設(shè)備費用*營運資金***肆、營運風險與對策EQ\*jc3\*hps32\o\al(\s\up0(—),—)SOWT分析世界性消費習慣與需求的改變，造成對生鮮魚品的需求量從十年前總漁獲量的二分之一提升到今日的五分之三，尤其全球華人傳統(tǒng)以來即對活魚海鮮特別喜愛，此可由活魚海鮮餐廳不分海內(nèi)或海外、沿?；騼?nèi)陸到處林立除了擁有多國專利，更有多年在海內(nèi)外專注于高價值石斑魚類養(yǎng)殖之優(yōu)良成果與驗證。Hi-Q生產(chǎn)的石斑魚不但完全無污染、無抗生素，更有保護環(huán)境、回歸自然的特性，其所創(chuàng)造的高安全性、高穩(wěn)定性、高產(chǎn)值以及高投A：威脅械化的強壓式物理過濾及殺菌運作來達到水質(zhì)-的確，無論臺灣或東南亞的箱網(wǎng)業(yè)者在東星斑魚苗孵化技術(shù)成熟與魚苗供應無虞之條件下，多年來一直努力嘗試于東星斑成魚養(yǎng)殖技術(shù)與成果的突破。但由于東星斑對于水質(zhì)生態(tài)環(huán)境的要求非常高，加上近年來天候巨變、環(huán)境污染與病毒感染均日趨嚴重的情況下，東星斑魚苗在戶外的箱網(wǎng)中一直無法穩(wěn)定與健康的成長，也因此東星斑在箱網(wǎng)的養(yǎng)成率平定會繼續(xù)提升，但面對全球暖化、天候巨變、污染日趨嚴重等不可控制之環(huán)境因素，箱網(wǎng)業(yè)者要能提升東星斑在戶外箱網(wǎng)養(yǎng)殖之養(yǎng)成率及成長前大中華區(qū)消費者所享用的「活青斑、龍躉石斑及老虎斑」已有90％以B：劣勢額也是創(chuàng)造一項競爭障礙，可避免類似低技可圖。這也就是為何Hi-Q多年來決定專注于室內(nèi)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖之發(fā)展，營運計劃中以很保守的價格作為未來營收的估算基準。同時如前所述，未來野生捕撈的東星斑只會越來越少，消費者在供應有限而需求增加的消費的魚種為目標，我們相信以Hi-Q領(lǐng)先業(yè)界的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)反而伍、總體市場發(fā)展與進入障礙說明總體產(chǎn)業(yè)市場前景：即使世界總體的漁獲量起伏不一，養(yǎng)殖漁業(yè)仍舊維持了每年近5~8%的成長率，世界漁獲及使用統(tǒng)計表單位：百萬噸數(shù)據(jù)源：聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織﹝FAO﹞2000年世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖報告書。界水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會﹝WAS﹞的數(shù)據(jù)顯示，全世界共有超過五千個養(yǎng)殖魚場，絕對于水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來供需預測，聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織﹝FAO﹞更進一步高經(jīng)濟價值的石斑類魚種市場：土石斑魚養(yǎng)殖有莫大幫助外，更使石斑魚苗成為外銷魚苗的主要種類之一，新臺幣一億三千萬元，青斑池邊價每公斤則約224~322元新臺幣。﹝數(shù)據(jù)源為青斑，每公斤的平均批發(fā)價格也可高達新臺幣420元以上，而在北京市場，每年石斑魚的需求量則高達2000公噸，批發(fā)價每公斤新臺幣460元以上。無怪乎東星斑在上海、北京會有540到620元人民幣的批發(fā)均價。慢4.室內(nèi)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖可將養(yǎng)殖廠設(shè)立4.野生魚類經(jīng)過長途的海運、空運染，極易誘發(fā)病毒感染，戶外漁塭或箱網(wǎng)養(yǎng)殖業(yè)者毫無招架之力，因而至度太高，均無法進行換水。若無法解決問題，短時間極可能造成立即暴斃可用系統(tǒng)中益生菌占據(jù)大量菌床，使得細菌疾病完全無法在系統(tǒng)中生存。面對病毒則以穩(wěn)定生態(tài)與抗體配方飼料提升免疫力，大幅減低病只飼養(yǎng)較低價的青斑或礱躉石斑，卻無法切入高獲利的東星斑養(yǎng)殖，均是■董事長兼CEO張永聲■副董事長兼CTO謝清輝■總經(jīng)理戴章皇■副總經(jīng)理陳樹人