食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人

食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人今年6月1日已正式實施今年6月1日已正式實施★食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任?！锝股a(chǎn)經(jīng)營下列食品：●用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；●致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；●營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；●腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；●未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；●超過保質(zhì)期的食品；無標簽的預包裝食品；被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；●其他不符合食品安全標準或者要求的食品。食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度★國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度：從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務許可?！瘛袢〉檬称飞a(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可●●取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可★辦證指南●食品生產(chǎn)許可證：廣州市政務服務中心（珠江新城華利路61號）2樓，業(yè)務電話：38920226?！袷称妨魍ㄔS可證：個體戶在所在工商所辦理；企業(yè)在市工商局天河分局（珠江新城海月路407號）辦理?！癫惋嫹赵S可證：天河區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所（龍口西路43號）103大廳，咨詢電話：85516823。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應建立四大制度★食品安全管理制度食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動?！飶臉I(yè)人員健康管理制度食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作?！镞M貨查驗記錄制度食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品原料、食品添加劑、食品等相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和食品等產(chǎn)品合格證明文件，并建立進貨查驗記錄制度，如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品原料、食品添加劑、食品等相關產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和食品等產(chǎn)品合格證明文件，并建立進貨查驗記錄制度，如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容；進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年?！锇l(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標準，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即停止生產(chǎn)和經(jīng)營，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者；同時食品生產(chǎn)者應召回已經(jīng)上市銷售的食品；食品生產(chǎn)經(jīng)營者還須記錄召回、停止經(jīng)營和通知情況。食品召回制度發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標準，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即停止生產(chǎn)和經(jīng)營，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者；同時食品生產(chǎn)者應召回已經(jīng)上市銷售的食品；食品生產(chǎn)經(jīng)營者還須記錄召回、停止經(jīng)營和通知情況。食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律責任★未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營等的法律責任未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應當審查入場食品經(jīng)營者的許可證，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定的行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門?！飭栴}食品企業(yè)負責人、集中市場開辦者法律責任集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應當審查入場食品經(jīng)營者的許可證，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定的行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門?！镞`反本法的民事法律責任違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。違反本法的刑事法律責任違反本法規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。違反本法規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。食鹽和酒類購買、經(jīng)營的基本常識一看包裝袋兩側是否有折痕：真“領?！迸萍拥馐雏}包裝袋兩側圓滑，沒有對折痕跡。假冒“領海”牌加碘食鹽包裝袋兩側均有一條或以上明顯的對折痕跡。一看包裝袋兩側是否有折痕：真“領?！迸萍拥馐雏}包裝袋兩側圓滑，沒有對折痕跡。假冒“領?！迸萍拥馐雏}包裝袋兩側均有一條或以上明顯的對折痕跡。二看碘鹽防偽標簽：真“領?！迸萍拥馐雏}包裝袋正面的防偽標簽均貼在同一縱線上，方方正正十分規(guī)則。假冒“領?！迸萍拥馐雏}包裝袋袋貼的防偽標簽不在同一縱線上，不規(guī)則，歪斜的現(xiàn)象較明顯。三看防偽編碼三看防偽編碼：真“領海”加碘食鹽包裝袋袋背中間封口處的生產(chǎn)日期前印有8位數(shù)防偽編碼，防偽編碼一包一碼，不會重碼。假冒“領?！迸萍拥馐雏}包裝袋的8位數(shù)防偽編碼會重碼?！锞祁惲闶蹖嵭性S可證制度天河區(qū)經(jīng)濟貿(mào)易局特種行業(yè)管理科負責辦理《酒類零售許可證》的申辦、換證和年審，服務電話：38622232，地址:員村天府路1號天河區(qū)政府2號樓6樓6009室。天河區(qū)食鹽和酒類專賣稽查隊負責天河轄區(qū)食用鹽和酒類行業(yè)的日常檢查執(zhí)法工作，查處假冒偽劣酒品和食鹽，搗毀制假窩點，受理社會群眾投訴和舉報的案件。舉報、投訴受理電話：38622231?！镤N售假冒偽劣酒類產(chǎn)品應如何處罰？視不同情況分別作如下處理：責令停止生產(chǎn)；責令公開更正；責令限期改正；沒收侵權商標和直接用于商標侵權的制造工具；沒收假冒偽劣產(chǎn)品及違法所得；處以假冒偽劣產(chǎn)品貨值等值以上五倍以下的罰款；處以三萬以下罰款；吊銷生產(chǎn)、經(jīng)營許可證。構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。卷煙打假“百日行動”★從09年9月29日起，我區(qū)開展為期100天的大規(guī)模卷煙市場清理整頓“百日行動”●查處假煙地下中轉分銷違法活動，嚴厲查處銷售環(huán)節(jié)的假煙，嚴懲銷售假煙的違法分子●打擊卷煙非法交易行為，杜絕公開擺賣假煙活動，有效遏制市場上假煙的非法流通●打擊卷煙違法經(jīng)營行為，嚴厲查處違法卷煙經(jīng)營戶，對嚴重違規(guī)、違法經(jīng)營卷煙的零售戶，吊銷煙草專賣零售許可證●打擊卷煙無證經(jīng)營行動，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，有效清理整頓我區(qū)無證照經(jīng)營現(xiàn)象，減少無證照經(jīng)營行為●推進卷煙零售點合理布局，力