山西平遙縣和誠2025屆高考適應(yīng)性考試生物試卷含解析

山西平遙縣和誠2025屆高考適應(yīng)性考試生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．為研究光合作用中ATP合成的動力，20世紀60年代，AndreJagendorf等科學(xué)家設(shè)計了如下實驗：首先人為創(chuàng)設(shè)類囊體內(nèi)外pH梯度，之后置于黑暗條件下，發(fā)現(xiàn)隨著類囊體內(nèi)外pH梯度的消失有ATP形成。下列相關(guān)說法合理的是A．離體類囊體取自綠色植物根尖分生區(qū)細胞B．在綠色植物中該過程也是在黑暗中完成的C．ATP的合成需要伴隨H+運輸進入類囊體腔D．推測ATP合成的動力來自H+濃度梯度勢能2．下列關(guān)于基因表達的說法，正確的是（）A．胰島素基因的表達實際上就是胰島素基因指導(dǎo)胰島素合成的過程B．通過RNA干擾技術(shù)抑制胰島素基因的表達可降低糖尿病的發(fā)病率C．胰島素和胰高血糖素的功能存在差異的根本原因是基因的選擇性表達D．一條mRNA上結(jié)合多個核糖體同時翻譯可以提高每條多肽鏈的合成速度3．下列有關(guān)細胞中分子的組成、結(jié)構(gòu)和功能的說法中不正確的是（）A．組成ATP、DNA和RNA的元素的種類完全相同B．越冬植物細胞內(nèi)的結(jié)合水的含量多于自由水C．蛋白質(zhì)中的S元素只能存在于R基團上D．堿基序列不同的mRNA可能翻譯出相同的肽鏈4．取大小與生長狀況相同的馬鈴薯幼根與物種a的幼根分別放入甲～戊五種不同濃度的蔗糖溶液中，數(shù)小時后，取出稱重，質(zhì)量變化量如圖所示。已知在該實驗中，植物根細胞吸水能力與根細胞細胞液的濃度有關(guān)。以下關(guān)于該實驗的說法正確的是A．五種蔗糖溶液濃度從小到大的順序為甲、丙、戊、乙、丁B．正常情況下，馬鈴薯幼根細胞細胞液濃度大于物種a幼根細胞細胞液C．物種a在與馬鈴薯根細胞液等滲的完全培養(yǎng)液中能正常生長D．當馬鈴薯根細胞在乙蔗糖溶液中質(zhì)量不再發(fā)生變化時，水分子的跨膜運輸也就停止了5．一種感染螨蟲的新型病毒，研究人員利用放射性同位素標記的方法，以體外培養(yǎng)的螨蟲細胞等為材料，設(shè)計可相互印證的甲、乙兩組實驗，以確定該病毒的核酸類型。下列有關(guān)實驗設(shè)計思路的敘述錯誤的是A．應(yīng)選用35S、32P分別標記該病毒如蛋白質(zhì)和核酸B．先將甲、乙兩組螨蟲細胞分別培養(yǎng)在含同位素標記的尿嘧啶或胸腺嘧啶的培養(yǎng)基中C．再將病毒分別接種到含有甲、乙兩組螨蟲細胞的培養(yǎng)液中D．一定時間后離心并收集、檢測病毒的放射性，以確定病毒的類型6．下圖為植物光合作用同化物蔗糖在不同細胞間運輸、轉(zhuǎn)化過程的示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是A．蔗糖的水解有利于蔗糖順濃度梯度運輸B．單糖逆濃度梯度轉(zhuǎn)運至薄壁細胞C．ATP生成抑制劑會直接抑制圖中蔗糖的運輸D．蔗糖可通過單糖轉(zhuǎn)運載體轉(zhuǎn)運至薄壁細胞二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）濕地生態(tài)系統(tǒng)具有穩(wěn)定環(huán)境、物種保護及資源供應(yīng)等功能?；卮鹣铝袉栴}：（1）濕地生態(tài)系統(tǒng)中生物部分包含生產(chǎn)者、消費者和_________，其中消費者在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是_________，與農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)相比，濕地生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力較強，其原因是___________________。（2）某濕地生態(tài)系統(tǒng)中物種豐富，湖中挺立著荷花，湖面漂浮著浮萍，水中金魚藻起舞，這種現(xiàn)象體現(xiàn)了群落的___________結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)的意義在于_________________；甲種植物→乙種動物→丙種動物是該生態(tài)系統(tǒng)中存在的食物鏈，丙種動物要獲得1kJ的能量，則至少需要消耗甲種植物的能量是______________。（3）濕地具有儲存水分、增加空氣濕度和調(diào)節(jié)降水等功能，這體現(xiàn)了生物多樣性的__________價值。為保護濕地的生物多樣性，我國已建立多個濕地自然保護區(qū)，這種保護生物多樣性的措施屬_____________保護。8．（10分）菠菜為單性花，一般雌雄異株，XY型性別決定方式?；卮鹣铝袉栴}：（1）已知菠菜的抗霜和不抗霜（由基因A、a控制）、圓葉和尖葉（由基因B、b控制）為兩對相對性狀。用抗霜圓葉植株作為父本，不抗霜圓葉植株作為母本進行雜交，子代雄株中表現(xiàn)型及比例為不抗霜圓葉：不抗霜尖葉=3：1，雌株中表現(xiàn)型及比例為抗霜圓葉：抗霜尖葉=3：1，則親本的基因型為________。（2）育種時在雜種一代中新發(fā)現(xiàn)抗霉病雌、雄植株各幾株，相互交配子代出現(xiàn)性狀分離，說明該性狀的出現(xiàn)是______（填“顯性基因突變”或“隱性基因突變”）的結(jié)果，子代不抗霉病個體的比例最可能是______。（3）菠菜對菠菜溫和病毒（STV）的抗性即抗病毒病為單基因控制的顯性性狀?，F(xiàn)有各種純合子及雜合子個體供選擇使用，為探究有關(guān)基因位于常染色體還是性染色體，可選用具有相對性狀的純種個體同時進行___兩組實驗，即使兩組實驗結(jié)果無差異，也不能確定基因的位置，應(yīng)進一步選用_____與_____雜交，根據(jù)子代植株是否具有抗病性來判斷與性別的關(guān)系進行確定。對植株抗性可用______侵染菠菜進行鑒定。9．（10分）藍莓富含花青素等營養(yǎng)成分，具有保護視力、軟化血管、增強人體免疫力等功能。某同學(xué)嘗試用藍莓來制作藍莓果酒和藍莓果醋。（1）制酒中利用的微生物是__________，取樣后可用__________觀察該微生物。發(fā)酵時一般要先通氣，通氣的目的是________________________________。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗酒精的存在，檢驗后顏色變成__________。（2）為鑒定藍莓果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較發(fā)酵前后的__________作進一步的鑒定。（3）釀制藍莓果酒時，并不需要對藍莓進行嚴格的消毒處理，這是因為在__________的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制。（4）釀制成功的藍莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌最適生長溫度為__________。醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖原__________（填“充足”或“缺少”）。10．（10分）某同學(xué)欲從土壤中分離出能分解尿素的細菌?；卮鹣铝袉栴}：（1）配制培養(yǎng)基時，需添加瓊脂作為____；培養(yǎng)基中的KH2PO4與Na2HPO4的作用是_________（答出2點）。（2）在篩選過程中，接種土壤樣品稀釋液前，需要先檢測培養(yǎng)基是否被污染，檢測方法是____。（3）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以____為唯一氮源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于____培養(yǎng)基。（4）對分離得到的分解尿素的細菌作進一步鑒定時，可在上述培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，指示劑變紅的原因是__________。11．（15分）苯丙酮尿癥是一種單基因遺傳病，由于PKU某因突變導(dǎo)致患者尿液中含有大量苯丙酮酸?；蚨c整合可替換特定某因用于該病治療，即將正常PKU基因定點整合到PKU基因突變的小鼠胚胎干細胞的染色體DNA上，替換突變基因。簡要過程如下圖所示。請回答下列問題：注：圖中neoR為新霉素抗性基因，HB1和HB2為小鼠胚胎干細胞染色體DNA上突變的PKU基因兩側(cè)的一段DNA序列。（1）構(gòu)建重組載體時，需要根據(jù)_____________序列分別合成HB1'和HB2'，在二者之間除了插入正常的PKU基因和neoR基因以外，還必須含有_____________。此過程常用的工具酶有____________，neoR基因的作用是___________。（2）可用________技術(shù)將重組載體導(dǎo)入小鼠胚胎干細胞，誘導(dǎo)相應(yīng)區(qū)域互換，完成胚胎干細胞的基因改造。胚胎干細胞的特點有_________（答出兩點即可）。（3）現(xiàn)用完成基因改造后的胚胎干細胞進行個體生物學(xué)水平鑒定，寫出鑒定思路、結(jié)果及結(jié)論：___________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

本題考查必修1中植物光合作用中ATP的產(chǎn)生機理。由實驗可知，ATP的生成依賴葉綠體類囊體膜兩側(cè)的H+濃度差，通過H+的跨膜運輸促使葉綠體合成ATP?！驹斀狻緼、類囊體存在于葉綠體中，而綠色植物根尖分生區(qū)細胞沒有葉綠體，錯誤；B、在綠色植物中合成ATP是在光反應(yīng)階段進行的，自然環(huán)境下此過程需要光照，錯誤；C、ATP的合成需要伴隨H+運輸進出類囊體腔，錯誤；D、把懸浮液的pH迅速上升為8，類囊體內(nèi)外產(chǎn)生了濃度差，此時，在有ADP和Pi存在的情況下類囊體生成了ATP，因此可以推測：ATP合成的動力來自H+濃度梯度勢能，正確。故選D?！军c睛】光反應(yīng)和暗反應(yīng)的比較：2、A【解析】

本題考查基因表達的相關(guān)知識?；蚩刂频鞍踪|(zhì)的合成包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程，轉(zhuǎn)錄是在細胞核中，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA，翻譯是在核糖體中，以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程?！驹斀狻緼、基因表達的實質(zhì)就是基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的過程，A正確；B、抑制胰島素基因的表達，胰島素分泌減少，會提高糖尿病的發(fā)病率，B錯誤；C、胰島素和胰高血糖素功能不同的根本原因在于控制它們合成的基因是不同的，C錯誤；D、一條mRNA上結(jié)合多個核糖體可以同時合成多條相同的多肽鏈，提高翻譯的效率，但不能提高每條多肽鏈的合成速度，D錯誤；故選A。3、B【解析】

細胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水自由移動，對運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用；結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水與結(jié)合水的比值越大，細胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然?！驹斀狻緼、組成ATP、DNA和RNA的元素都是C、H、O、N、P，即元素組成完全相同，A正確；

B、越冬植物的自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水，提高植物的抗逆性，但是此時結(jié)合水的含量仍然低于自由水，B錯誤；C、蛋白質(zhì)的S元素只能位于R基團上，不會存在于其他部位，C正確；D、由于密碼子具有簡并性，因此堿基序列不同的mRNA可能翻譯出相同的多肽鏈，D正確。故選B?！军c睛】本題綜合考查了細胞中分子的組成、結(jié)構(gòu)和功能，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并應(yīng)用相關(guān)知識對某些生物學(xué)問題進行推理、判斷的能力是本題考查的重點4、B【解析】

細胞的吸水和失水與細胞液和外界溶液的濃度差有關(guān)，當外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞失水，質(zhì)量變??；當外界溶液濃度小于細胞液濃度時，細胞吸水，質(zhì)量變大。細胞外液和細胞液的濃度差越大，質(zhì)量變化越明顯。當水分子進出細胞達到平衡時，質(zhì)量不在發(fā)生變化?！驹斀狻扛鶕?jù)題圖可知，縱坐標表示處理后根的質(zhì)量變化量，當蔗糖溶液濃度相對較高時，根細胞失水，質(zhì)量減輕，蔗糖溶液濃度相對較低時，根細胞吸水，質(zhì)量增加，因此可推斷出五種蔗糖溶液的濃度從小到大的順序為丙、戊、甲、丁、乙，A錯誤；根據(jù)題干信息可知，植物根細胞吸水能力與根細胞中細胞液的濃度有關(guān)，則細胞液濃度越大，根吸收水的能力越強，據(jù)圖推斷，正常情況下，馬鈴薯幼根細胞細胞液濃度大于物種a幼根細胞細胞液，B正確；在甲溶液中，馬鈴薯吸水和失水處于動態(tài)平衡，則甲溶液屬于馬鈴薯的等滲溶液，而物種a在此溶液中會失去水分，所以不能正常生長，C錯誤；當馬鈴薯質(zhì)量不變時，水分子的跨膜運輸達到動態(tài)平衡，D錯誤。故選B?！军c睛】理解質(zhì)量變化和細胞吸水和細胞失水的關(guān)系以及細胞吸水和失水的條件是解題的關(guān)鍵。5、A【解析】根據(jù)題干信息分析，本實驗的目的是確定病毒核酸的類型是DNA還是RNA，因此應(yīng)該分別標記DNA和RNA特有的堿基，即分別用放射性同位素標記尿嘧啶和胸腺嘧啶，A錯誤；由于病毒是沒有細胞結(jié)構(gòu)的，必須寄生于活細胞中，因此先將甲、乙兩組螨蟲細胞分別培養(yǎng)在含同位素標記的尿嘧啶或胸腺嘧啶的培養(yǎng)基中，B正確；再將病毒分別接種到含有甲、乙兩組螨蟲細胞的培養(yǎng)液中，C正確；一定時間后離心并收集、檢測病毒的放射性，以確定病毒的類型，D正確。6、A【解析】

由圖可知，蔗糖通過胞間連絲順濃度梯度從伴胞進入篩管；蔗糖的水解產(chǎn)物可以順濃度梯度從篩管進入薄壁細胞?！驹斀狻緼、進入篩管的蔗糖水解，有利于降低篩管中蔗糖的含量，有利于蔗糖順濃度梯度運輸，A正確；B、由圖可知，單糖順濃度梯度轉(zhuǎn)運至薄壁細胞，B錯誤；C、由圖可知，蔗糖順濃度梯度運輸，故不需要消耗能量，ATP生成抑制劑不會直接抑制圖中蔗糖的運輸，C錯誤；D、載體具有特異性，蔗糖（二糖）不能通過單糖轉(zhuǎn)運載體轉(zhuǎn)運至薄壁細胞，D錯誤。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、分解者能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，對于植物的傳粉和種子的傳播具有重要作用濕地生態(tài)系統(tǒng)的生物種類多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜垂直提高了群落利用陽光等資源的能力25kJ間接就地【解析】

1生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括兩部分。（1）生態(tài)系統(tǒng)的成分有：非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費者、分解者組成。（2）生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)：食物鏈和食物網(wǎng)。能量流動的特點是：單向流動，逐級遞減。能量流動的途徑是食物鏈和食物網(wǎng)。一個營養(yǎng)級中的能量只有10%∽20%的能量，被下一個營養(yǎng)級所利用。2生物多樣性通常有三個主要的內(nèi)涵，即生物種類的多樣性、基因（遺傳）的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性．其價值主要體現(xiàn)在三個方面：直接價值：指對人類的社會生活有直接影響和作用的價值，如：藥用價值、觀賞價值、食用價值和生產(chǎn)使用價值。間接價值：一般表現(xiàn)為涵養(yǎng)水源、凈化水質(zhì)、鞏固堤岸、防止土壤侵蝕、降低洪峰、改善地方氣候、吸收污染物，調(diào)節(jié)碳氧平衡，在調(diào)節(jié)全球氣候變化他的作用，主要指維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡的作用等等?！驹斀狻浚?）由分析可知，濕地生態(tài)系統(tǒng)中生物部分包含生產(chǎn)者、消費者和和分解者，其中消費者能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，對于植物的傳粉和種子的傳播具有重要作用，生產(chǎn)者和分解者是生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)過程的必備成分，與農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)相比，濕地生態(tài)系統(tǒng)中生物種類多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜，因此其自我調(diào)節(jié)能力更強。（2）某濕地生態(tài)系統(tǒng)中物種豐富，湖中挺立著荷花，湖面漂浮著浮萍，水中金魚藻起舞，這種現(xiàn)象是對垂直方向上物種分布的描述，因此體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)，群落內(nèi)部生物的這種分布提高了群落利用陽光等資源的能力；甲種植物→乙種動物→丙種動物是該生態(tài)系統(tǒng)中存在的食物鏈，丙種動物要獲得1kJ的能量，由于要求得至少消耗甲種植物的能量，因此要用最高的能量傳遞效率20%來計算，由于甲、丙之間差兩個營養(yǎng)級，因此至少需要消耗甲種植物的能量1÷（20%）2=25kJ。（3）濕地的儲存水分、增加空氣濕度和調(diào)節(jié)降水的功能是生態(tài)功能的體現(xiàn)，因此，這是生物多樣性的間接價值。保護生物多樣性的措施有遷地保護和就地保護，建立多個自然保護區(qū)是就地保護的最有效的措施?！军c睛】熟知相關(guān)基礎(chǔ)知識是解答本題的關(guān)鍵，能夠正確辨別直接價值和間接價值以及遷地保護和就地保護的區(qū)別是解答本題的另一關(guān)鍵！8、BbXAY和BbXaXa顯性基因突變1/4正交和反交不抗病毒雌株雜合雄株菠菜溫和病毒【解析】

分析題意：“用抗霜圓葉植株作為父本，不抗霜圓葉植株作為母本進行雜交”，子代中雄性全為不抗霜，雌性全為抗霜，說明該對基因位于X染色體上，并且抗霜為顯性性狀，因此親本基因型應(yīng)為XAY、XaXa；又由于無論雌雄后代均為圓葉：尖葉=3：1，說明該對基因位于常染色體上，圓葉性狀為顯性，因此親本基因型為Bb、Bb。

雜合子自交后代會出現(xiàn)性狀分離，后代隱性純合子所占的比例為1/4?！驹斀狻浚?）已知菠菜的抗霜和不抗霜（由基因A、a控制）、圓葉和尖葉（由基因B、b控制）為兩對相對性狀。用抗霜圓葉植株作為父本，不抗霜圓葉植株作為母本進行雜交，子代雄株中表現(xiàn)型及比例為不抗霜圓葉：不抗霜尖葉＝3：1，雌株中表現(xiàn)型及比例為抗霜圓葉：抗霜尖葉＝3：1，則親本的基因型為BbXAY、BbXaXa。（2）育種時在雜種一代中新發(fā)現(xiàn)抗霉病雌、雄植株各幾株，相互交配子代性狀分離，說明該性狀的出現(xiàn)是顯性基因突變的結(jié)果；雜合子自交后代會出現(xiàn)性狀分離，子代不抗霉病個體的比例最可能是1/4。（3）為探究有關(guān)基因位于常染色體還是性染色體，可選用具有相對性狀的純種個體同時進行正交、反交兩組實驗；即使兩組實驗結(jié)果無差異，也不能確定基因的位置，應(yīng)進一步選用不抗病毒病雌株與雜合雄株雜交，根據(jù)子代植株是否具有抗病性來判斷與性別的關(guān)系進行確定。對植株抗性可用菠菜溫和病毒侵染菠菜進行鑒定?！军c睛】本題考查了伴性遺傳以及遺傳定律應(yīng)用的有關(guān)知識，要求考生在考慮兩對基因遺傳的過程中首先對每對基因逐對考慮；掌握伴性遺傳的特點，能夠運用正交和反交的實驗確定基因存在的位置。9、酵母菌（光學(xué)）顯微鏡酵母菌可在有氧條件下大量繁殖灰綠色pH（醋酸含量）缺氧、呈酸性30~35℃缺少【解析】

酵母菌是真核生物，既能進行有氧呼吸，也能進行無氧呼吸。醋酸菌是原核生物，只能進行有氧呼吸?！驹斀狻浚?）參與果酒制作的微生物是酵母菌，取樣后可用（光學(xué)）顯微鏡觀察該微生物。制作藍莓果酒時一般要先通氣，通氣的目的是酵母菌可在有氧條件下大量繁殖。隨著發(fā)酵時間的延長液泡中的藍莓果酒會釋放到發(fā)酵液中，使果酒顏色加深。制酒過程中可在酸性條件下用橙色的重鉻酸鉀檢驗酒精的存在，檢驗后顏色變成灰綠色。（2）由于醋酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醋酸使pH逐漸降低，因此在鑒定藍莓果醋是否釀制成功的過程中，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較（醋酸）發(fā)酵前后的pH作進一步的鑒定。（3）在無氧條件下，釀制藍莓果酒時，產(chǎn)生了二氧化碳，使得環(huán)境pH值呈酸性，在該條件下，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)這一環(huán)境而受抑制，所以發(fā)酵過程不需要進行嚴格的消毒處理。（4）醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度是30到35攝氏度，比酒精發(fā)酵的溫度高，且醋酸菌是好氧菌，所以藍莓果酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！径ㄎ弧抗坪凸椎闹谱鳌军c睛】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量；在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+少量能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?0、凝固劑為細菌提供無機營養(yǎng)和保持培養(yǎng)基pH的相對穩(wěn)定將未接種的培養(yǎng)基在適宜的條件下放置一段時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落出現(xiàn)尿素選擇分解尿素的細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強【解析】

1、選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基，使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率。鑒別培養(yǎng)基是依據(jù)微生物產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與培養(yǎng)基中特定試劑或化學(xué)藥品反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征變化而設(shè)計。2、分離尿素分解菌的方法：能合成脲酶的細菌才能分解尿素。配制以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，能夠生長的細菌就是能分解尿素的細菌。3、分解尿素的細菌的鑒定：細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細菌，若指示劑變紅，可確定該種細菌能夠分解尿素?！驹斀狻浚?）配制培養(yǎng)基時，需添加瓊脂作為凝固劑；培養(yǎng)基中的KH2PO4與Na2HPO4的作用有：為細菌提供無機營養(yǎng)、保持培養(yǎng)基pH的相對穩(wěn)定。（2）在篩選過程中，接種土壤樣品稀釋液前，需要先檢測培養(yǎng)基是否被污染，檢測方法是將未接種的培養(yǎng)基在適宜的條件下放置一段時間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落出現(xiàn)。若出現(xiàn)菌落，則受到了污染。（3）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品