酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文2024年

酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文2024年通用合同編號(hào)：__________甲方（酒店方）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方（承包方）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方擁有酒店的經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)，乙方具備廚藝和經(jīng)營管理能力，為了共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)互利共贏，經(jīng)雙方協(xié)商一致，就乙方承包經(jīng)營甲方酒店廚房事宜，達(dá)成如下協(xié)議：一、承包范圍及內(nèi)容1.1乙方承包甲方酒店廚房的全部烹飪工作，包括早、中、晚餐的菜品制作、廚房衛(wèi)生及食品安全管理等。1.2乙方負(fù)責(zé)采購符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材，確保食材新鮮、衛(wèi)生、合格。1.3乙方須按照甲方的要求，提供高品質(zhì)、符合顧客口味的菜品，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。二、承包期限2.1本合同自雙方簽訂之日起生效，期限為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。2.2如乙方在承包期內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)秀，雙方可續(xù)簽合同。三、承包費(fèi)用3.1乙方每月向甲方支付承包費(fèi)用人民幣_(tái)___元整（大寫：____________________元整），用于支付廚房員工工資、食材采購、水電費(fèi)等運(yùn)營成本。3.2乙方應(yīng)在每月__日前將當(dāng)月承包費(fèi)用支付至甲方指定的賬戶，逾期未付的，每逾期一日，乙方應(yīng)支付應(yīng)付費(fèi)用__%的滯納金。四、權(quán)利義務(wù)4.1甲方權(quán)利義務(wù)：（1）保障乙方的合法經(jīng)營權(quán)，不得干涉乙方的正常經(jīng)營活動(dòng)。（2）提供合格的廚房設(shè)施設(shè)備，確保廚房設(shè)施正常運(yùn)行。（3）對(duì)乙方提供的菜品質(zhì)量、服務(wù)水平等進(jìn)行監(jiān)督，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。（4）按約定時(shí)間支付乙方承包費(fèi)用。4.2乙方權(quán)利義務(wù)：（1）保證菜品質(zhì)量，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足甲方和顧客需求。（2）嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（3）負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)和管理，保證廚房團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定、高效。（4）承擔(dān)廚房的衛(wèi)生清潔工作，確保廚房環(huán)境整潔。五、違約責(zé)任5.1任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致合同無法履行或者造成對(duì)方損失的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金為合同總金額的__%。5.2如乙方擅自提前解除合同，應(yīng)向甲方支付違約金人民幣_(tái)___元整（大寫：____________________元整）。六、爭(zhēng)議解決6.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。七、其他約定7.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。7.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（酒店方）：__________乙方（承包方）：__________簽訂日期：____年__月__日一、附件列表：1.廚房設(shè)施設(shè)備清單2.食材供應(yīng)商名單3.廚房員工名單及資質(zhì)證明4.食品安全檢驗(yàn)報(bào)告5.廚房衛(wèi)生檢查記錄6.顧客投訴記錄7.合同續(xù)簽申請(qǐng)表二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方干涉乙方正常經(jīng)營活動(dòng)2.甲方未按約定時(shí)間支付承包費(fèi)用3.乙方提供的菜品質(zhì)量、服務(wù)水平不符合酒店標(biāo)準(zhǔn)4.乙方未遵守國家食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致食品安全問題5.乙方擅自提前解除合同6.乙方未按約定時(shí)間支付違約金三、法律名詞及解釋：1.承包經(jīng)營：乙方在甲方提供的廚房場(chǎng)所內(nèi)，負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)的經(jīng)營活動(dòng)。2.違約金：當(dāng)一方違反合同約定時(shí)，向?qū)Ψ街Ц兜馁r償金。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.滯納金：逾期未支付費(fèi)用時(shí)，應(yīng)支付的額外費(fèi)用。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：廚房設(shè)施設(shè)備故障解決辦法：及時(shí)聯(lián)系維修人員進(jìn)行維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.問題：食材供應(yīng)不穩(wěn)定解決辦法：尋找備用供應(yīng)商，與現(xiàn)有供應(yīng)商協(xié)調(diào)，確保食材供應(yīng)充足。3.問題：廚房員工離職解決辦法：及時(shí)招聘新員工，對(duì)新人進(jìn)行培訓(xùn)，確保廚房團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定。4.問題：顧客投訴菜品質(zhì)量解決辦法：認(rèn)真對(duì)待顧客投訴，及時(shí)調(diào)整菜品，提高菜品質(zhì)量。5.問題：發(fā)生食品安全事故解決辦法：立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，加強(qiáng)食品安全管理。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.酒店方尋求外部承包商負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營2.承包商提供烹飪服務(wù)、食材采購及廚房管理3.雙方