酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文2024年

酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文2024年通用合同編號：__________甲方（酒店方）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方（承包方）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方擁有酒店的經(jīng)營權和管理權，乙方具備廚藝和經(jīng)營管理能力，為了共同發(fā)展，實現(xiàn)互利共贏，經(jīng)雙方協(xié)商一致，就乙方承包經(jīng)營甲方酒店廚房事宜，達成如下協(xié)議：一、承包范圍及內(nèi)容1.1乙方承包甲方酒店廚房的全部烹飪工作，包括早、中、晚餐的菜品制作、廚房衛(wèi)生及食品安全管理等。1.2乙方負責采購符合國家食品安全標準的食材，確保食材新鮮、衛(wèi)生、合格。1.3乙方須按照甲方的要求，提供高品質(zhì)、符合顧客口味的菜品，不斷提高餐飲服務質(zhì)量。二、承包期限2.1本合同自雙方簽訂之日起生效，期限為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。2.2如乙方在承包期內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)秀，雙方可續(xù)簽合同。三、承包費用3.1乙方每月向甲方支付承包費用人民幣____元整（大寫：____________________元整），用于支付廚房員工工資、食材采購、水電費等運營成本。3.2乙方應在每月__日前將當月承包費用支付至甲方指定的賬戶，逾期未付的，每逾期一日，乙方應支付應付費用__%的滯納金。四、權利義務4.1甲方權利義務：（1）保障乙方的合法經(jīng)營權，不得干涉乙方的正常經(jīng)營活動。（2）提供合格的廚房設施設備，確保廚房設施正常運行。（3）對乙方提供的菜品質(zhì)量、服務水平等進行監(jiān)督，確保符合酒店標準。（4）按約定時間支付乙方承包費用。4.2乙方權利義務：（1）保證菜品質(zhì)量，提供優(yōu)質(zhì)服務，滿足甲方和顧客需求。（2）嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（3）負責廚房員工的培訓和管理，保證廚房團隊穩(wěn)定、高效。（4）承擔廚房的衛(wèi)生清潔工作，確保廚房環(huán)境整潔。五、違約責任5.1任何一方違反本合同的約定，導致合同無法履行或者造成對方損失的，應承擔違約責任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金為合同總金額的__%。5.2如乙方擅自提前解除合同，應向甲方支付違約金人民幣____元整（大寫：____________________元整）。六、爭議解決6.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。七、其他約定7.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。7.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（酒店方）：__________乙方（承包方）：__________簽訂日期：____年__月__日一、附件列表：1.廚房設施設備清單2.食材供應商名單3.廚房員工名單及資質(zhì)證明4.食品安全檢驗報告5.廚房衛(wèi)生檢查記錄6.顧客投訴記錄7.合同續(xù)簽申請表二、違約行為及認定：1.甲方干涉乙方正常經(jīng)營活動2.甲方未按約定時間支付承包費用3.乙方提供的菜品質(zhì)量、服務水平不符合酒店標準4.乙方未遵守國家食品安全法律法規(guī)，導致食品安全問題5.乙方擅自提前解除合同6.乙方未按約定時間支付違約金三、法律名詞及解釋：1.承包經(jīng)營：乙方在甲方提供的廚房場所內(nèi)，負責餐飲業(yè)務的經(jīng)營活動。2.違約金：當一方違反合同約定時，向?qū)Ψ街Ц兜馁r償金。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.滯納金：逾期未支付費用時，應支付的額外費用。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：廚房設施設備故障解決辦法：及時聯(lián)系維修人員進行維修，確保設備正常運行。2.問題：食材供應不穩(wěn)定解決辦法：尋找備用供應商，與現(xiàn)有供應商協(xié)調(diào)，確保食材供應充足。3.問題：廚房員工離職解決辦法：及時招聘新員工，對新人進行培訓，確保廚房團隊穩(wěn)定。4.問題：顧客投訴菜品質(zhì)量解決辦法：認真對待顧客投訴，及時調(diào)整菜品，提高菜品質(zhì)量。5.問題：發(fā)生食品安全事故解決辦法：立即啟動應急預案，配合相關部門進行調(diào)查處理，加強食品安全管理。五、所有應用場景：1.酒店方尋求外部承包商負責廚房運營2.承包商提供烹飪服務、食材采購及廚房管理3.雙方