認(rèn)知功能障礙老人的營養(yǎng)與膳食

認(rèn)知功能障礙的營養(yǎng)與膳食一、認(rèn)知功能障礙的前兆表現(xiàn)二、膳食因素與認(rèn)知功能障礙的關(guān)系三、認(rèn)知功能障礙的合理膳食指導(dǎo)老年性癡呆是大腦細胞萎縮退化而引發(fā)的不可逆轉(zhuǎn)的器質(zhì)性疾病，是一種大腦退行性功能失調(diào)癥，常呈慢性進行性發(fā)展，腦部病理變化為彌散性腦萎縮。

正常對照

老年性癡呆（AD）淀粉樣蛋白成像檢查：右圖綠色為老年斑，左側(cè)為正常對照國際阿爾茲海默病協(xié)會2015年報告，每年新發(fā)癡呆病例990萬每3秒鐘就新增加一例到2050年，全球患有癡呆的人數(shù)將達到1.3億人68%的增長將發(fā)生在低中收入國家我國按照流行病學(xué)統(tǒng)計，目前全國65歲以上老人癡呆癥的發(fā)病率為4.8%一、認(rèn)知功能障礙的前兆表現(xiàn)前兆表現(xiàn)記憶障礙語言障礙視覺空間技能障礙書寫困難失認(rèn)失用計算障礙判斷力差注意力分散精神障礙性格改變行為改變運動障礙記憶力改變，干擾日常生活為最常見的癥狀，尤其是早期，主要表現(xiàn)為忘記新近的事物越來越依賴小本記錄事情反復(fù)問同一個問題忘記重要紀(jì)念日或事件時常忘記名稱和地點，而后又突然想起計劃和解決問題的能力下降有些人難以集中注意力，做事情的耗時明顯延長不能很好地執(zhí)行計劃或算數(shù)不會計算每月家庭收支偶爾算不清楚錢難以完成熟悉的任務(wù)一些平時每天都要做的事，突然不知該怎么做去往特定地點勞作，或者參與某些熟悉的游戲偶爾需要幫助才能正確使用微博爐和電視遙控器時間和空間混淆常弄亂季節(jié)、日期、時間對于不是立即發(fā)生的事情，都容易搞混有時甚至不知道自己在哪里，以及為何來到這里突然忘記今天星期幾，過一會兒又想起來圖像理解障礙閱讀、距離、顏色、對比度的判斷等均出現(xiàn)障礙當(dāng)看到鏡子里的自己時，并不覺得這是自己，而認(rèn)為有另一個人在房間里視物模糊，類似白內(nèi)障文字讀寫障礙參與談話的能力出現(xiàn)問題，談著談著突然中斷，不知該如何繼續(xù)，或者簡單重復(fù)有時會自創(chuàng)詞匯，比如想表達手表，說成“手上的時間”有時找不到正確的詞匯常找不到家中的物品把常用物品放到不常放的位置想不起之前用過的物品放在哪里，以為丟失了，以至于懷疑家人甚至報警總把東西放錯位置判斷力下降對事物的判斷和決策改變財產(chǎn)判斷力失常，胡亂將錢贈與偶然認(rèn)識的某個銷售員有時表現(xiàn)為遛遢、不修邊幅不假思索地做出武斷決定逃避工作和社會活動漸漸疏遠以往的興趣愛好、社會活動、工作項目或運動對于結(jié)交新朋友也沒有任何興趣有時對工作、家庭和社會責(zé)任很厭惡心境和人格改變很容易出現(xiàn)心情波動變得糊涂、多疑、抑郁、恐懼或者焦慮對事物的看法和處理方式越來越極端和古板，稍遇干擾就發(fā)怒二、膳食因素與認(rèn)知功能障礙的關(guān)系三定：定時、定量、定質(zhì)三高：高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素三低：低脂肪、低熱量、低鹽兩戒：戒煙、戒酒蛋白質(zhì)、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素

神經(jīng)細胞活動和記憶不良飲食習(xí)慣（暴飲暴食、嗜酒抽煙、長期油膩辛辣飲食）、營養(yǎng)物質(zhì)長期缺乏（Vc、VB12、葉酸、鋅）

認(rèn)知功能障礙發(fā)病率↑某些微量元素（鋁、銅）

誘發(fā)老年性癡呆癥三、合理膳食指導(dǎo)日常飲食宜多樣化，不宜過飽多吃魚適量各類堅果：