中國(guó)調(diào)味品行業(yè)分析報(bào)告-產(chǎn)業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃趨勢(shì)

2021年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)分析報(bào)告產(chǎn)業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃趨勢(shì)

提示：6月調(diào)味品行業(yè)線上渠道銷售額持續(xù)走高。數(shù)據(jù)顯示，2020年6月調(diào)味品阿里平臺(tái)銷售額達(dá)到11.84億元，同比增長(zhǎng)77.68%，環(huán)比增長(zhǎng)13.11%；線上銷量達(dá)到4992.26萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)66.32%，環(huán)比增長(zhǎng)8.87%；均價(jià)為23.72元，同比增長(zhǎng)6.83%，環(huán)比增長(zhǎng)3.89%。

6月調(diào)味品行業(yè)線上渠道銷售額持續(xù)走高。數(shù)據(jù)顯示，2020年6月調(diào)味品阿里平臺(tái)銷售額達(dá)到11.84億元，同比增長(zhǎng)77.68%，環(huán)比增長(zhǎng)13.11%；線上銷量達(dá)到4992.26萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)66.32%，環(huán)比增長(zhǎng)8.87%；均價(jià)為23.72元，同比增長(zhǎng)6.83%，環(huán)比增長(zhǎng)3.89%。2020年1-6月調(diào)味品阿里平臺(tái)銷售額及同比增速

數(shù)據(jù)來(lái)源：阿里平臺(tái)2020年1-6月調(diào)味品阿里平臺(tái)銷量及同比增速

數(shù)據(jù)來(lái)源：阿里平臺(tái)2020年1-6月調(diào)味品阿里平臺(tái)均價(jià)及同比增速

數(shù)據(jù)來(lái)源：阿里平臺(tái)

調(diào)味品三大品類為調(diào)味料、調(diào)味醬與日常調(diào)味品，三大品類占據(jù)調(diào)味品市場(chǎng)大量份額。數(shù)據(jù)顯示，2020年6月阿里線上渠道調(diào)味料占調(diào)味品銷售額比例最高，實(shí)現(xiàn)銷售額4.22億元，占比35.68%，主要包括火鍋底料、燒烤調(diào)料、湯汁調(diào)料等；調(diào)味醬實(shí)現(xiàn)銷售額3.78億元，占比31.9%，主要包括番茄醬、辣椒醬、沙拉醬等；日常調(diào)味品實(shí)現(xiàn)銷售額2.08億元，占比17.58%，主要包括醬油、料酒、醋等。

6月調(diào)味品行業(yè)子品類銷售額占比數(shù)據(jù)來(lái)源：阿里平臺(tái)

調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分散，海天優(yōu)勢(shì)地位明顯。數(shù)據(jù)顯示，2020年6月海天通過(guò)阿里線上渠道實(shí)現(xiàn)銷售額5537.65萬(wàn)元，銷量為204.46萬(wàn)件。市場(chǎng)份額方面，海天市占率相對(duì)領(lǐng)先，其他品牌多而且市場(chǎng)份額較小，競(jìng)爭(zhēng)格局非常分散，行業(yè)集中度低。2020年6月海天市占率達(dá)到4.68%，排名第一；其次是千禾，市占率1.94%；李錦記市占率1.83%，排名第三。行業(yè)CR3維持在6%-8%左右，CR5維持在10%-12%左右，6月CR3為8.04%，CR5為11.22%。

2020年6月調(diào)味品主要品牌阿里平臺(tái)銷售額占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：阿里平臺(tái)

以海天味業(yè)為例，2020年6月份熱銷產(chǎn)品居榜首的是海天金標(biāo)生抽醬油1.28L*2+白米醋450ml+耗油260g，銷量為76473件，銷售額達(dá)到569.72萬(wàn)元。其次是海天味極鮮1.9L*2+蠔油700g*2醬油，銷量49254件，銷售額289.61萬(wàn)元。

2020年6月阿里渠道海天味業(yè)熱銷產(chǎn)品排名產(chǎn)品銷量（件）均價(jià)（元/件）銷售額（萬(wàn)元）1海天金標(biāo)生抽醬油1.28L*2+白米醋450ml+耗油260g7647374.50569.722海天味極鮮1.9L*2+蠔油700g*2醬油4925458.80289.613海天醬油金標(biāo)生抽蠔油古道料酒4448149.90221.964海天味極鮮特級(jí)醬油1.9L*2+上等蠔油520g生抽2580677.50200.005海天簡(jiǎn)鹽醬油1.28L薄鹽生抽減鹽醬油3609749.90180.126海天金標(biāo)生抽1.28L*2+上等蠔油520g醬油4558738.50175.517海天精選生抽1750ml

釀造醬油6527825.00163.208海天零添加特級(jí)醬油1.28L上等蠔油520g料酒450ml1911079.90152.699海天簡(jiǎn)鹽醬油1.28L+招牌紅蠔油685g3641139.90145.2810海天招牌紅蠔油685g調(diào)味品8166716.00130.67數(shù)據(jù)來(lái)源：阿里平臺(tái)

在6月份醬油熱銷產(chǎn)品前十名中，千禾產(chǎn)品繼續(xù)占據(jù)榜首，海天依舊強(qiáng)勢(shì)，占據(jù)七名；李錦記、原味鮮分為位列第三、七名。醬油產(chǎn)品品牌集中度高，前十榜單中海天占據(jù)“大半江山”。

2020年6月阿里渠道醬油品類熱銷產(chǎn)品TOP10排名產(chǎn)品名稱銷售量（萬(wàn)件）銷售金額（萬(wàn)元）平均價(jià)格（元）1【千禾_零添加醬油】廚房調(diào)味御藏本釀180天1.8L特級(jí)生抽佐餐食用15.80834.5052.802海天金標(biāo)生抽醬油1.28L*2+白米醋450ml+蠔油260g調(diào)料調(diào)味料調(diào)味品7.65569.7274.503李錦記錦珍生抽1650ml釀造醬油涼拌炒菜精選原料涼拌炒菜家用調(diào)味21.93326.7214.904超定制-海天味極鮮1.9L*2+蠔油700g*2醬油箱裝升級(jí)款鹽焗粉隨機(jī)送4.93289.6158.805海天醬油金標(biāo)生抽蠔油古道料酒家庭裝省心禮盒錦鯉派調(diào)味料品4.45221.9649.906海天味極鮮特級(jí)醬油1.9L*2+上等蠔油520g生抽家庭調(diào)味調(diào)料組合2.58200.0077.507原味鮮紅燒醬油450ml+頭道生抽450ml+鮮醬油100ml

釀造醬油0添加4.16188.7645.398新品上市海天簡(jiǎn)鹽醬油1.28L薄鹽生抽減鹽醬油涼拌炒菜火鍋調(diào)味品3.61180.1249.909【惠民價(jià)】海天金標(biāo)生抽