肉鴨行業(yè)市場分析報告2024年

2024年肉鴨行業(yè)市場分析報告匯報人：XXX日期：XXX1contents目錄行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)格局及趨勢12342Part01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈3行業(yè)定義肉鴨是指專門化的肉用型品種或品系；或是用這些品種或品系相互間雜交而成的商品鴨的統(tǒng)稱。其肉類產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹匾称分?，不僅味道鮮美可口，而且內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等人體最需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。目前，肉鴨的品種眾多，其中最主要的品種有北京鴨、天府肉鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、奧白星鴨等。隨著居民生活水平的逐步提高，肉鴨產(chǎn)品的分類逐漸細化。其主要分為兩大類，一類為鴨肉相關(guān)的產(chǎn)品，結(jié)合到具體產(chǎn)品可分為:鴨胸肉、鴨脖、鴨翅、鴨舌、鴨頭、鴨腿、鴨脯、鴨掌、鴨架。其主要產(chǎn)業(yè)去向可以分為熟食產(chǎn)品和鹵肉產(chǎn)品。第二類為鴨副產(chǎn)品，其具體包括了鴨血，鴨雜，羽絨等產(chǎn)品，其主要產(chǎn)業(yè)去向為餐飲行業(yè)、食品行業(yè)和服裝行業(yè)。4行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈肉鴨行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè)；中游為肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)，主要品種有北京鴨、天府肉鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、奧白星鴨等；下游為肉鴨的屠宰加工及各類消費渠道。育種、飼料、疫苗、獸藥肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)屠宰加工、零售批發(fā)、商超、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈概述5行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈育種、飼料、疫苗、獸藥產(chǎn)業(yè)鏈上游肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游屠宰加工、零售批發(fā)、商超、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈下游6行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈上游概述7行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈中游概述8行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游肉鴨行業(yè)下游主體為消費者，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入的提升，人們對于禽肉等家禽產(chǎn)品的需求量不斷增加，特別是2019年非洲豬瘟爆發(fā)之后，使得豬肉的替代產(chǎn)品禽肉的需求量進一步增長，而鴨肉作為禽肉產(chǎn)品中重要組成部分，其需求量也隨之不斷增長，推動了我國肉鴨行業(yè)的展。據(jù)資料顯示，2020年我國人均禽類消費量為17千克/人，同比增長16%產(chǎn)業(yè)鏈下游概述9Part02行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)政治環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境行業(yè)社會環(huán)境行業(yè)驅(qū)動因素10行業(yè)政治環(huán)境描述11行業(yè)政治環(huán)境2創(chuàng)新提出構(gòu)建“2+4”現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，著力打造生豬、家禽兩個萬億級產(chǎn)業(yè)和奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、飼草四個千億級產(chǎn)業(yè)。到2025年，全國畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得重天進展，奶牛、生豬、家禽養(yǎng)殖率率先基本實現(xiàn)現(xiàn)代化?！丁笆奈濉比珖竽莲F醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》加強農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護開發(fā)利用，加快第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源、畜禽種質(zhì)資源調(diào)查收集,加強國家作物、畜禽和海洋漁業(yè)生物種質(zhì)資源庫建設(shè)。對育種基礎(chǔ)性研究以及重點育種項目給予長期穩(wěn)定支持。加快實施農(nóng)業(yè)生物育種重大科技項目。深入實施農(nóng)作物和畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)。實施新—輪畜禽遺傳改良計劃和現(xiàn)代種業(yè)提升工程?！吨泄仓醒腙P(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》摘要中提到關(guān)于積極協(xié)助擴大家禽外銷，加強動物疫病防控，實行家離定點集中屠宰，鼓勵家禽產(chǎn)品冷凍貯藏、冰鮮上市，制定家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)扶持政策等相關(guān)問題?！蛾P(guān)于十三屆全國人大三次會議第2143號建議的答復(fù)摘要》加快構(gòu)建現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖、動物防疫和加工流通體系，不斷增強畜牧業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的高質(zhì)量發(fā)展新格局，更好地滿足人民群眾多元化的畜離產(chǎn)品消費需求?！掇k公廳關(guān)于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》1201020304行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民可支配收入的提升，居民的消費支出也隨之不斷增長。人們在食品方面的消費支出不斷提升。肉鴨作為居民日常生活不可或缺的食品，在日益增長的消費需求下，行業(yè)迎來廣闊的發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒支出達7172元，同比增長12%。13社會環(huán)境1社會環(huán)境2行業(yè)社會環(huán)境目前相對于大幅減少的終端市場需求，種鴨存欄、商品鴨養(yǎng)殖總量仍然很大，行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全年整體虧損。2022年養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營壓力仍然比較大，豬肉產(chǎn)能恢復(fù)，疫情點狀暴發(fā)，都將影響鴨肉產(chǎn)品價格，2022年肉鴨行情整體低迷，整個行業(yè)還需要進一步調(diào)控產(chǎn)能，以適應(yīng)市場行情。非洲豬瘟發(fā)生后，白羽肉鴨是家禽之中擴張最快的禽種，2020年初種鴨存欄達到峰值，但“登高易跌重”，隨著2021年豬肉產(chǎn)能恢復(fù)和鴨肉消費減少，白羽肉鴨成為損失最重的家禽產(chǎn)業(yè)。遭到嚴重損失之后，種鴨養(yǎng)殖企業(yè)主動或被動對產(chǎn)能和種鴨飼養(yǎng)量進行了調(diào)整，行業(yè)整體規(guī)模有所下降，行情短暫有所好轉(zhuǎn)，但是總體行情趨勢仍然慘淡，與之相關(guān)的肉鴨孵化和屠宰板塊也面臨產(chǎn)能嚴重過剩的局面。14行業(yè)社會環(huán)境肉鴨行業(yè)下游主體為消費者，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民收入的提升，人們對于禽肉等家禽產(chǎn)品的需求量不斷增加，特別是2019年非洲豬瘟爆發(fā)之后，使得豬肉的替代產(chǎn)品禽肉的需求量進一步增長，而鴨肉作為禽肉產(chǎn)品中重要組成部分，其需求量也隨之不斷增長，推動了我國肉鴨行業(yè)的展。據(jù)資料顯示，2020年我國人均禽類消費量為17千克/人，同比增長16%15Part03行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點16行業(yè)現(xiàn)狀從全球肉類消費結(jié)構(gòu)方面來看，禽肉已然成為全球消費占比最高的肉類，幾乎所有國家的禽肉消費量都在不斷增長。具體來看，2021年全球肉類消費結(jié)構(gòu)中，禽肉占比為37%，豬肉占比為34%，牛肉占比為24%，羊肉占比為9%。從全球肉鴨出欄量情況來看，2019年之前，全球肉鴨出欄量基本保持穩(wěn)定，隨著2019年非洲豬瘟爆發(fā)，全球豬肉消費大幅下降，禽肉作為其良好替代品，消費需求大幅上漲，使得全球肉鴨出欄量大幅上漲。隨著疫病被控制，豬肉需求量開始回升，加上2021年全球多地爆發(fā)禽流感疫情，使得肉鴨出欄量有所下降。據(jù)資料顯示，2021年全球肉鴨出欄量約為60.6億只，同比下降5%。從出欄量地區(qū)分布來看，亞洲是全球肉鴨出欄量最大的地區(qū)，2021年出欄量占比達85%，其中我國肉鴨出欄量占比達68%，為全球肉鴨出欄量最高的國家。17行業(yè)市場情況我國鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國第三大肉類產(chǎn)業(yè)，為保障我國優(yōu)質(zhì)動物性蛋白質(zhì)的有效供給做出了巨大貢獻。2019年非洲豬瘟發(fā)生后，禽肉產(chǎn)銷量均有所增長，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達33%。2020年以來，隨著豬肉產(chǎn)能的恢復(fù)，行業(yè)由繁榮轉(zhuǎn)向低迷，隨后產(chǎn)能進入調(diào)整期，到2021年鴨肉占比回落至27%。隨著我國肉鴨行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)整體規(guī)模不斷擴張，肉鴨存欄量也隨之逐漸增長。從祖代在產(chǎn)白羽肉鴨存欄量來看，近年來其存欄量規(guī)模不斷擴張，到2021年存欄量達603萬套，同比增長15%，處于歷史高位。從父母代種鴨存欄量來看，雖持父母代種鴨存欄量自2020年開始續(xù)下降，但由于終端消費量減少，目前仍處于產(chǎn)能過剩狀態(tài)。據(jù)資料顯示，2021年我國父母代在產(chǎn)白羽肉鴨存欄量為13557萬套，同比下降19%。18行業(yè)市場規(guī)模從我國肉鴨鴨苗情況來看，2021年上半年，商品鴨苗行情短期髙漲，出苗量與2020年同期基本保持持平，2021年下半年由于行情持續(xù)低迷，加上父母代種鴨飼養(yǎng)量減少，使得商品苗數(shù)量銳減，導(dǎo)致2021年全年出苗量大幅減少。據(jù)資料顯示，2021年中國商品代白羽肉雛鴨銷量為385億只，同比下降18%。19行業(yè)現(xiàn)狀中國鴨肉產(chǎn)品出口現(xiàn)狀分析從對外貿(mào)易來看，受疫情影響，2020年我國整只凍鴨進出口嚴重下滑，據(jù)統(tǒng)計，2020年我國整只凍鴨出口量為5460.78噸，同比下降40.95%，出口金額為10071萬美元，同比下降34%；隨著國內(nèi)疫情整體得到好轉(zhuǎn)，2021年1-8月我國整只凍鴨出口量為50991噸，同比增長316%，出口額為10314萬美元，同比增長543%。鮮或冷的鴨塊及雜碎出口方面，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年1-8月我國鮮或冷的鴨塊及雜碎出口量為120.58噸，同比增長0.07%，出口金額為251萬美元，同比增長48%。鴨肉和鴨蛋產(chǎn)品是我國居民的傳統(tǒng)營養(yǎng)食品鴨肉和鴨蛋產(chǎn)品是我國居民傳統(tǒng)的十分重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，風(fēng)味獨特，富含有益于人體健康的不飽和脂肪酸。以全聚德為代表的“北京烤鴨”馳名中外，“南京咸水鴨”、“兩廣燒鴨”、“四川樟茶鴨”、“福建鹵鴨”、“杭州老鴨煲”等等深受我國消費者青睞。北京烤鴨、南京咸水鴨的加工過程考究、工藝復(fù)雜，年消費量均超過3000萬只，杭州老鴨煲具有傳奇文化，近兩年來的消費量已經(jīng)超過2000萬只?？梢婙喨忸愂称肥侵袊鴤鹘y(tǒng)飲食文化的重要組成部分。北京全聚德烤鴨包含著深刻的中華飲食文化底蘊，已經(jīng)成為國內(nèi)飲食行業(yè)的馳名品牌。鴨蛋是我國居民的重要食品，更是南方居民的傳統(tǒng)食品。咸鴨蛋、松花蛋、皮蛋、槽蛋等鴨蛋加工產(chǎn)品在我國具有悠久的歷史，加工方法和工藝簡單，容易操作，能有效保持鴨蛋的風(fēng)味和營養(yǎng)。我國加工的咸鴨蛋、松花蛋和皮蛋等產(chǎn)品已經(jīng)出口到美國、東盟、日本、南韓和中國臺灣、香港地區(qū)。食品安全、營養(yǎng)、保健已經(jīng)成為21世紀食品生產(chǎn)的主旋律。鴨肉產(chǎn)品屬于高蛋白、低脂、低膽固醇食品。我國自明朝起就有關(guān)于北京鴨具用滋養(yǎng)強身功效的記載:“鴨，甘涼，滋五臟之陰，清虛癆之熱，補血行水，養(yǎng)胃生浸，止咳息驚，消螺螄積”?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家更將鴨肉、鵝肉一起推崇為人類的保健食品。隨著鴨產(chǎn)品的營養(yǎng)保健作用被越來越多的人們所認識、接受，鴨產(chǎn)品的需求量將會越來越大。表2和表3分別列出了北京鴨胸肉和鴨蛋的主要營養(yǎng)成分含量。20行業(yè)痛點飼養(yǎng)方式落后我國的肉鴨養(yǎng)殖業(yè)主要采用低投入、開放式大棚生產(chǎn)模式。農(nóng)村家庭庭院大棚分散飼養(yǎng)占全國總飼養(yǎng)量的90%，基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備非常簡陋，飼養(yǎng)環(huán)境差，養(yǎng)殖技術(shù)落后。庭院式飼養(yǎng)以地面平養(yǎng)為主，部分養(yǎng)殖戶采用網(wǎng)上平養(yǎng)，鴨病交叉感染十分嚴重，藥物使用非常普遍、頻繁、嚴重，產(chǎn)品衛(wèi)生、安全不能得到保障。傳統(tǒng)肉鴨和蛋鴨品種不能滿足產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的需要我國的肉鴨品種包括系列北京鴨、番鴨和多個肉蛋兼用型品種。北京鴨的本品種選育和品系選育工作始于上世紀80年代，其生產(chǎn)性能包括生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率等指標已經(jīng)和英國櫻桃谷農(nóng)場、法國克力莫公司、美國楓葉公司培育的北京鴨配套系處于相同水平。但是，這種大體型肉鴨品種（包括外國公司培育的北京鴨配套系）均不能滿足我國市場的需要。表現(xiàn)為沉積脂肪能力強、胸腿肉率低、皮脂率高，過肥，適宜制作烤鴨或分割鴨。在制作我國傳統(tǒng)肉鴨食品如咸水鴨、樟茶鴨、醬鴨等時，品質(zhì)較低，適口性差；我國市場需要大量的胸腿肉率高、肉質(zhì)好、活體重在0～5千克的高飼料轉(zhuǎn)化效率的肉鴨品種。北京鴨系列品種為大體型肉鴨品種，在30日齡時體重已經(jīng)達到0～3千克，但胸肉重僅有20克左右，胸肉率約5%，充分表現(xiàn)出瘦肉率低的“空殼”特性，不能滿足國內(nèi)市場需要。培育小體型優(yōu)質(zhì)肉鴨新品種（系），建立繁育體系在我國肉鴨市場上具有廣闊的前景。鴨飼料營養(yǎng)研究滯后我國對肉鴨、蛋鴨生理生化、營養(yǎng)、飼養(yǎng)及飼料配制技術(shù)的研究較少，也欠深入；飼料配制缺乏科學(xué)依據(jù)，資源浪費嚴重。國內(nèi)企業(yè)配制水禽日糧僅參考美國nrc（1994）年制定的家禽營養(yǎng)需要量標準或依據(jù)經(jīng)驗配制。但是美國nrc推薦的鴨飼養(yǎng)標準數(shù)據(jù)來源于雞飼養(yǎng)標準，誤差較大，不能用于實際生產(chǎn)。例如，nrc（1994）推薦的3～7周齡肉鴨日糧的能量、蛋白質(zhì)需要量分別為3000千卡/千克和10%，能蛋比為185:1,日糧的蛋白質(zhì)水平較低，不利于肉鴨生長，易引發(fā)肉鴨啄羽等發(fā)生；肉鴨0～2、3～7周齡的鈣磷需要量分別為0.65、0.65和0.40、0.30%，鈣、磷的需要量數(shù)據(jù)偏低，易導(dǎo)致肉鴨軟骨癥發(fā)生；肉鴨0～2、3～7周齡日糧的蛋氨酸、賴氨酸需要量分別0.40、0.30和0.90、0.65%,上述數(shù)據(jù)較低，將顯著抑制肉鴨生長，降低飼料轉(zhuǎn)化率；國內(nèi)外關(guān)于肉鴨微量元素cu、fe、mn、zn、se、i、co、cr等的需要量及維生素a、d、e、k、煙酸、核黃素、膽堿和葉酸等需要量研究報道很少，nrc推薦的數(shù)據(jù)量十分有限。因此，深入研究并制定中國肉鴨、蛋鴨飼養(yǎng)標準已經(jīng)迫在眉睫。21123流通環(huán)節(jié)有待完善肉鴨產(chǎn)品種類繁多，消費數(shù)量較大，質(zhì)量參差不齊，試劑流通管理難以完善，導(dǎo)致肉鴨行業(yè)目前在流通領(lǐng)域還面臨許多問題。（1）在產(chǎn)品的流通中，許多環(huán)節(jié)缺少安全的冷鏈和冷庫設(shè)施供應(yīng)。在目前運輸多為汽車和鐵路運輸?shù)那闆r下，肉鴨行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用運輸箱內(nèi)置冰凍袋的冷藏方式，在高溫天氣或長距離運輸?shù)那闆r下無法確保運輸溫度的穩(wěn)定，影響試劑的安全性。（2）監(jiān)管人員技術(shù)水平有待提高。肉鴨產(chǎn)品是一種高技術(shù)含量的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)涉及生物學(xué)、信息技術(shù)、電子技術(shù)、工程學(xué)等多項學(xué)科，而目前從事肉鴨行業(yè)的人員50%以上是工商、質(zhì)檢管理等專業(yè)背景的人員，缺少必要的專業(yè)技術(shù)知識。知識背景的不匹配使得管理流程漏洞頻發(fā)，肉鴨行業(yè)整體監(jiān)管水平有待提高。（3）中間環(huán)節(jié)加價嚴重。出于安全的考慮，國家對肉鴨行業(yè)進出口標準與流程嚴格把控，環(huán)節(jié)復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)加價嚴重，代理公司的介入可能使產(chǎn)品出廠價格上漲至少一倍以上，導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力下降，阻礙本土肉鴨行業(yè)企業(yè)的國際化進程。流通環(huán)節(jié)問題中間環(huán)節(jié)加價嚴重供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管Part04行業(yè)競爭格局及趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)競爭格局行業(yè)代表企業(yè)23&&&行業(yè)競爭格局概述行業(yè)競爭格局概述中國政府正大力推動社會資本進入肉鴨行業(yè)，對肉鴨行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動，需求量呈現(xiàn)上升趨勢，肉鴨行業(yè)企業(yè)進軍國民經(jīng)濟大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨。肉鴨行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競爭激烈，當(dāng)前，市場上50%以上的肉鴨行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨（合）資、臺港澳與境內(nèi)合資、外商獨資等，純內(nèi)資本土肉鴨行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占肉鴨行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進入肉鴨行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設(shè)備融資租賃業(yè)務(wù)。中國本土肉鴨行業(yè)企業(yè)根據(jù)租賃公司股東背景及運營機制的不同又可以劃分為廠商系、獨立系和銀行系三類三類肉鴨行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢：（1）肉鴨行業(yè)企業(yè)具有設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢，主要與母公司設(shè)備銷售聯(lián)動，以設(shè)備、耗材的銷售利潤覆蓋融資租賃成本；（2）獨立系肉鴨行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務(wù)；（3）銀行系肉鴨行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢。行業(yè)競爭格局中國人養(yǎng)鴨吃肉的記錄自魏晉南北朝時便有明確的史料記載，時至今日中國已成為世界第一肉鴨生產(chǎn)大國在中國，傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉鴨中的小規(guī)模養(yǎng)殖戶逐漸減少，大規(guī)模養(yǎng)殖逐漸成為主流，加上行業(yè)競爭加劇，全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)成為新趨勢，肉鴨產(chǎn)業(yè)的集聚現(xiàn)象越來越明顯。2010年時，全國生產(chǎn)集中度在20%以上的省份僅有山東省，在10%~20%的只有廣東省，在5%~10%的有江蘇、四川、遼寧、湖南、廣西5?。?019年，全國生產(chǎn)集中度在20%以上的省份依舊是只有山東，沒有省份在10%~20%，在5%~10%的是江西、湖南、安徽、四川、江蘇、廣東。由此發(fā)現(xiàn)，2019年，廣東省從上一梯隊掉落，廣西、遼寧掉落到下一梯隊，而安徽和江西上升一個梯隊。25行業(yè)發(fā)展趨勢描述水離產(chǎn)業(yè)域略性調(diào)整態(tài)勢明顯:當(dāng)前的疫情沖擊、市場壓力以及環(huán)境政策法規(guī)的約束也為水離產(chǎn)業(yè)實施戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來動力和契機。部分大型龍頭企業(yè)已通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加花色品種、并拓國際市場、增加出口專用肉鴨的標準化飼料設(shè)施和養(yǎng)殖里，以應(yīng)對市場波動與風(fēng)險，從而有效降低損失。智慧化、信息化成為發(fā)展潮流:大數(shù)據(jù)﹑信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用不僅能夠有效地降低生產(chǎn)成本，還有助于增加產(chǎn)品的市場認可度和信譽度。隨著物聯(lián)網(wǎng)時代與信息化社會的不斷發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與信息技術(shù)被廣泛應(yīng)用于水離生產(chǎn)、經(jīng)營管理過程，從而使水離產(chǎn)業(yè)智慧化、信息化水平得以不斷提高。水離產(chǎn)品消費的區(qū)域化特征不斷弱化:長期以來，水離產(chǎn)品消費區(qū)域化程度較高。但隨著人民生活水平的不斷提高，消費者對水離產(chǎn)品的消費需求呈現(xiàn)出跨區(qū)域趨勢。她方性風(fēng)味水禽產(chǎn)品，例如長三角地區(qū)的南京鹽水鴨﹑上海本幫醬鴨，逐漸受到消費者的青睞﹐水離產(chǎn)品的消費市場愈加廣闊。“產(chǎn)、學(xué)、研”有機結(jié)合將促進產(chǎn)業(yè)升級:“產(chǎn)、學(xué)、研”實現(xiàn)有機結(jié)合，能夠?qū)⒖蒲袉挝弧⒋髮W(xué)的技術(shù)、人才、信息優(yōu)勢與企業(yè)的技術(shù)、人才、信息需要緊密聯(lián)系在一起。既能壯大企業(yè)的科技力量，加快技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，促進產(chǎn)業(yè)升級，又能為科研教學(xué)單位提供資金支持，為科技人員提供施展才干的舞臺，不失為一種助農(nóng)增收的新思維。26行業(yè)發(fā)展趨勢當(dāng)前的疫情沖擊、市場壓力以及環(huán)境政策法規(guī)的約束也為水離產(chǎn)業(yè)實施戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來動力和契機。部分大型龍頭企業(yè)已通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加花色品種、并拓國際市場、增加出口專用肉鴨的標準化飼料設(shè)施和養(yǎng)殖里，以應(yīng)對市場波動與風(fēng)險，