益生菌行業(yè)市場分析報告2024年

2024年益生菌行業(yè)市場分析報告匯報人：XXX日期：XXX1contents目錄行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)格局及趨勢12342Part01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈3行業(yè)定義益生菌是對健康有益的活微生物:益生菌是“通過攝取適當(dāng)?shù)牧?對食用者的身體健康能發(fā)揮有效作用的活菌”。益生菌定植于人或動物腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，對人體穩(wěn)態(tài)起調(diào)節(jié)作用，通過抑制有害菌增殖、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收、代謝合成營養(yǎng)物質(zhì)等途徑對宿主健康產(chǎn)生重大影響。益生菌在進(jìn)入腸道后，會與腸道中原有菌群發(fā)生棲生、共生、偏生、競爭和吞噬等復(fù)雜的關(guān)系，最終起到促進(jìn)機(jī)體健康的作用。研究表明，補(bǔ)充益生菌具有維護(hù)消化系統(tǒng)健康，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，提高免疫力等多種功能特性。益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。4行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈益生菌產(chǎn)業(yè)鏈可以上游為飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌等，中游為制作活菌種、發(fā)酵原液、益生菌制劑（膠囊、顆粒）、菌粉等；下游產(chǎn)業(yè)為益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品和原料。飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌活菌種、發(fā)酵原液、益生菌制劑（膠囊、顆粒）、菌粉益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品產(chǎn)業(yè)鏈概述5行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌產(chǎn)業(yè)鏈上游活菌種、發(fā)酵原液、益生菌制劑（膠囊、顆粒）、菌粉產(chǎn)業(yè)鏈中游益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品產(chǎn)業(yè)鏈下游6Part02行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)政治環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境行業(yè)社會環(huán)境行業(yè)驅(qū)動因素7行業(yè)政治環(huán)境描述飲料協(xié)會:《固體飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn):乳酸菌固體飲料定義、最低活菌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)協(xié)會:《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn):圍繞生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制和運輸儲藏等展升，對益生菌及益生菌食品進(jìn)行了定義、分類營養(yǎng)保健食品協(xié)會:《益生菌食品活菌率分級規(guī)范》:益生菌食品品質(zhì)標(biāo)簽標(biāo)識的重要里程碑，為消費者選購提供多一個清晰、直觀的指引部門:《食品用益生菌通則》:主要內(nèi)容:#主要寫行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容8行業(yè)社會環(huán)境隨著中國國民人均可支配收入的提高，中國國民對健康的需求也在日益增加，益生菌作為能夠保護(hù)腸道健康的特殊菌群，深受國民的喜愛，酸奶中含有大量的益生菌，根據(jù)數(shù)據(jù)現(xiàn)實，中國酸奶市場銷售額逐年上漲，說明國民對健康的重視程度逐漸提高，2021年中國酸奶銷量為1536億元，同比2020年上漲92%，所以益生菌未來市場潛力巨大。9Part03行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點10行業(yè)現(xiàn)狀比照我國功能食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，益生菌覆蓋了我國功能食品的多項種類。維生素及膳食補(bǔ)充劑的益生菌廠家包括合生元、湯成倍健等，主要區(qū)別在于菌種類別及菌種個數(shù)，適用于各年齡段群體。專注于運動營養(yǎng)、體重管理的益生菌類產(chǎn)品則大多為蒙牛、伊利等品牌的乳制品，大多以各類活性益生菌作為賣點，布局年輕市場。而從兒童保健食品市場來看，益生菌功能食品主要以益生菌奶粉的形式存在，代表產(chǎn)品如伊利金領(lǐng)冠，幾乎每款產(chǎn)品都添加了益生元和益生菌。就此產(chǎn)品分類來看，隨著我國功能食品市場規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，益生菌類功能食品也將迎來新的發(fā)展。11行業(yè)市場情況根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國益生菌市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢，2017年中國益生菌市場規(guī)模為553億元，截至2020年中國益生菌市場規(guī)模上漲至880億元，同比2019年上漲197%，2021年中國益生菌市場規(guī)模上漲至968億元。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，意大利益生菌人均消費量是最大的，達(dá)到6美元，其次是美國，益生菌人均消費量達(dá)到8美元，第三名為意大利，益生菌人均消費量達(dá)到6美元，中國益生菌人均消費量僅僅為0.4美元，和其他國家相比，中國益生菌人均消費量有很大的提升空間。12行業(yè)市場規(guī)模目前暫未有權(quán)威機(jī)構(gòu)對我國益生菌功能市場規(guī)模進(jìn)行測算，此處選用歐睿對于我國益生菌市場規(guī)模的預(yù)測來說明益生菌功能食品市場的發(fā)展趨勢。歐睿預(yù)測，中國益生菌市場將以平均每年15%增速增長，2022年將達(dá)到900億元人民幣的市場規(guī)模。在我國益生菌市場規(guī)模高速發(fā)展下，我國益生菌類功能食品必將迎來新的發(fā)展。由于益生菌類功能食品均為人類食用，對其安全性有較高的要求。2022年全國兩會即將召開，全國政協(xié)委員、均瑤集團(tuán)董事長王均金在接受《證券日報》記者采訪時表示，提出建議盡快建立益生菌食品國家標(biāo)準(zhǔn)，我國將從益生菌食品為突破口，進(jìn)一步建立和完善機(jī)能性食品標(biāo)準(zhǔn)。消費者關(guān)注度提高、產(chǎn)品豐富、銷量快速攀升，這是目前益生菌產(chǎn)業(yè)的喜人現(xiàn)狀。從電商平臺的銷售數(shù)據(jù)可以看出，消費者對于益生菌相關(guān)產(chǎn)品的關(guān)注度、購買熱情不斷提高。淘寶天貓數(shù)據(jù)顯示，2021年益生菌市場全年商品交易總額達(dá)114億元，同比增長23%;益生菌類保健品2021年商品交易總額達(dá)62億元，同比增長28%。2022年6月，益生菌在天貓平臺的日均搜索量同比增長了六成。京東公布的618開場當(dāng)晚數(shù)據(jù)顯示，僅10分鐘，益生菌品類成交額就同比增長518%。消費者對于益生菌產(chǎn)品的熱情主要是來自于其保健功效到了科學(xué)證實。益生菌的應(yīng)用領(lǐng)域較普遍。首先，在食品中有大量應(yīng)用，包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒食品以及普通食品;其次，在醫(yī)藥領(lǐng)域也有廣泛應(yīng)用;另外，還有發(fā)酵乳制品、飲料(固體飲料)、休閑食品、壓片糖果等。13流通環(huán)節(jié)有待完善益生菌產(chǎn)品種類繁多，消費數(shù)量較大，質(zhì)量參差不齊，試劑流通管理難以完善，導(dǎo)致益生菌行業(yè)目前在流通領(lǐng)域還面臨許多問題。（1）在產(chǎn)品的流通中，許多環(huán)節(jié)缺少安全的冷鏈和冷庫設(shè)施供應(yīng)。在目前運輸多為汽車和鐵路運輸?shù)那闆r下，益生菌行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用運輸箱內(nèi)置冰凍袋的冷藏方式，在高溫天氣或長距離運輸?shù)那闆r下無法確保運輸溫度的穩(wěn)定，影響試劑的安全性。（2）監(jiān)管人員技術(shù)水平有待提高。益生菌產(chǎn)品是一種高技術(shù)含量的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)涉及生物學(xué)、信息技術(shù)、電子技術(shù)、工程學(xué)等多項學(xué)科，而目前從事益生菌行業(yè)的人員50%以上是工商、質(zhì)檢管理等專業(yè)背景的人員，缺少必要的專業(yè)技術(shù)知識。知識背景的不匹配使得管理流程漏洞頻發(fā)，益生菌行業(yè)整體監(jiān)管水平有待提高。（3）中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重。出于安全的考慮，國家對益生菌行業(yè)進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)與流程嚴(yán)格把控，環(huán)節(jié)復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重，代理公司的介入可能使產(chǎn)品出廠價格上漲至少一倍以上，導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力下降，阻礙本土益生菌行業(yè)企業(yè)的國際化進(jìn)程。流通環(huán)節(jié)問題中間環(huán)節(jié)加價嚴(yán)重供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管Part04行業(yè)競爭格局及趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)競爭格局行業(yè)代表企業(yè)15&&&行業(yè)競爭格局概述行業(yè)競爭格局概述中國政府正大力推動社會資本進(jìn)入益生菌行業(yè)，對益生菌行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動，需求量呈現(xiàn)上升趨勢，益生菌行業(yè)企業(yè)進(jìn)軍國民經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨。益生菌行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競爭激烈，當(dāng)前，市場上50%以上的益生菌行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨（合）資、臺港澳與境內(nèi)合資、外商獨資等，純內(nèi)資本土益生菌行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占益生菌行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進(jìn)入益生菌行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設(shè)備融資租賃業(yè)務(wù)。中國本土益生菌行業(yè)企業(yè)根據(jù)租賃公司股東背景及運營機(jī)制的不同又可以劃分為廠商系、獨立系和銀行系三類三類益生菌行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢：（1）益生菌行業(yè)企業(yè)具有設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢，主要與母公司設(shè)備銷售聯(lián)動，以設(shè)備、耗材的銷售利潤覆蓋融資租賃成本；（2）獨立系益生菌行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務(wù)；（3）銀行系益生菌行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢。行業(yè)競爭格局生活環(huán)境影響腸道微生物群，本土益生菌需求空間大。目前規(guī)?；虡I(yè)應(yīng)用的益生菌95%來自國外公司。根據(jù)資料顯示，我國益生菌原料市場中年產(chǎn)能上千萬規(guī)模的企業(yè)有科拓生物、維康生物、一然生物、潤盈生物四家企業(yè)。其中科拓生物在益生菌板塊中發(fā)展迅速，成為目前中國益生菌行業(yè)的龍頭企業(yè)。科拓生物公司為中國益生菌市場中的國產(chǎn)龍頭企業(yè)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，科拓生物營業(yè)收入及益生菌業(yè)務(wù)營業(yè)收入呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢，營業(yè)收入從2019年的08億元上漲至2021年的64億元，益生菌業(yè)務(wù)收入由2019年的0.19億元上漲至2021年的0.74億元，經(jīng)營占比也從46%上漲至20.46%，說明科拓生物公司更加重視益生菌業(yè)務(wù)，未來科拓生物會在中國益生菌市場中占有一定的市場份額。17行業(yè)競爭格局生活環(huán)境影響腸道微生物群，本土益生菌需求空間大。目前規(guī)?；虡I(yè)應(yīng)用的益生菌95%來自國外公司。根據(jù)資料顯示，我國益生菌原料市場中年產(chǎn)能上千萬規(guī)模的企業(yè)有科拓生物、維康生物、一然生物、潤盈生物四家企業(yè)。其中科拓生物在益生菌板塊中發(fā)展迅速，成為目前中國益生菌行業(yè)的龍頭企業(yè)。競爭格局1科拓生物公司為中國益生菌市場中的國產(chǎn)龍頭企業(yè)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，科拓生物營業(yè)收入及益生菌業(yè)務(wù)營業(yè)收入呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢，營業(yè)收入從2019年的08億元上漲至2021年的64億元，益生菌業(yè)務(wù)收入由2019年的0.19億元上漲至2021年的0.74億元，經(jīng)營占比也從46%上漲至20.46%，說明科拓生物公司更加重視益生菌業(yè)務(wù)，未來科拓生物會在中國益生菌市場中占有一定的市場份額。競爭格局218行業(yè)發(fā)展趨勢描述國民的健康需求:隨著中國國民人均可支配收入的提高，中國國民對健康的需求也在日益增加，益生菌作為能夠保護(hù)腸道健康的特殊菌群，深受國民的喜愛，酸奶中含有大量的益生菌，根據(jù)數(shù)據(jù)現(xiàn)實，中國酸奶市場銷售額逐年上漲，說明國民對健康的重視程度逐漸提高，2021年中國酸奶銷量為1536億元，同比2