鰻魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告2024-2026

2024-2026鰻魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告匯報(bào)時(shí)間：2024-08-02匯報(bào)人：楊晉仲目錄定義或者分類(lèi)特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局定義分類(lèi)特點(diǎn)01什么是鰻魚(yú)養(yǎng)殖鰻魚(yú)一般產(chǎn)于咸淡水交界海域，全世界鰻魚(yú)共有日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻等20多種，其中以日本鰻最多。鰻魚(yú)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院加工研究所實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，鰻魚(yú)總膽固醇含量約為150mg/100g，與鱔魚(yú)、鯽魚(yú)等相似（120-130mg/100g），遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于河蝦、河蟹等，且被稱(chēng)為“血管清道夫”的高密度脂蛋白比例達(dá)到60.2%-61%，有利于人體心腦血管健康。鰻鱺養(yǎng)殖主要分為水泥精養(yǎng)池和土池兩種模式。（1）水泥精養(yǎng)池:室內(nèi)養(yǎng)殖，用水泥建造出大小規(guī)格均等、出水口、入水口、排污通道聯(lián)通的養(yǎng)殖池。投入成本較高，但更為安全可控。目前以養(yǎng)殖美洲鰻、歐洲鰻為主。（2）土池:傳統(tǒng)的鰻魚(yú)養(yǎng)殖方式，無(wú)法排換水，依靠池底的泥土消化掉鰻魚(yú)養(yǎng)殖的殘餌、糞便，因此對(duì)飼料要求較高，也不允許投入抗生素和其他有害水質(zhì)的藥物。成本較低，但受戶(hù)外天氣等不可控因素影響較大，容易產(chǎn)生額外損失。目前以日本鰻為主。定義產(chǎn)業(yè)鏈02鰻苗養(yǎng)殖場(chǎng)、人工繁育上游鰻魚(yú)加工、活鰻貿(mào)易中游出口、國(guó)內(nèi)消費(fèi)下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03政治環(huán)境04描述部門(mén):政策文件:主要內(nèi)容部門(mén):政策文件:主要內(nèi)容部門(mén):政策文件:主要內(nèi)容部門(mén):政策文件:主要內(nèi)容#主要寫(xiě)行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容政治環(huán)境1商業(yè)模式05經(jīng)濟(jì)環(huán)境06我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開(kāi)放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中。就業(yè)問(wèn)題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素09行業(yè)壁壘10行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)11行業(yè)現(xiàn)狀12市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀鰻魚(yú)養(yǎng)殖起源于上世紀(jì)50年代的日本，70年代臺(tái)灣地區(qū)開(kāi)始養(yǎng)殖，同時(shí)期中國(guó)大陸開(kāi)始引進(jìn)日本苗，80年代初步發(fā)展并開(kāi)始出口，至今已有四十多年的歷史，主要產(chǎn)區(qū)集中在廣東、福建等地，其中廣東主養(yǎng)日本鰻、產(chǎn)業(yè)以活鰻出口為主，福建主養(yǎng)歐洲鰻/美洲鰻、產(chǎn)業(yè)以烤鰻加工為主。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年1-11月我國(guó)鰻魚(yú)出口總量為44萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)344%。出口額方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年1-11月我國(guó)鰻魚(yú)出口創(chuàng)匯138億美元，同比增長(zhǎng)40.1%。行業(yè)現(xiàn)狀01市場(chǎng)份額變化我國(guó)鰻魚(yú)出口種類(lèi)主要為烤鰻和活鰻，其中以烤鰻出口量最多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)烤鰻、活鰻出口量在鰻魚(yú)出口總量中占比分別為882%、190%，兩者合計(jì)超過(guò)98%，烤鰻和活鰻是我國(guó)鰻魚(yú)出口的主要品類(lèi)。從我國(guó)鰻魚(yú)出口目的地來(lái)看，日本是我國(guó)鰻魚(yú)主要出口目的地，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)出口日本鰻魚(yú)66萬(wàn)噸，占比出口總量的50%。從我國(guó)各省市鰻魚(yú)出口量分布來(lái)看，2020年我國(guó)鰻魚(yú)主要出口省份與鰻魚(yú)主產(chǎn)區(qū)基本吻合，其中福建省鰻魚(yú)出口量占比541%，超過(guò)一半，其次是廣東、浙江、山東、江西、江蘇等地位列其后。鰻魚(yú)屬洄游性魚(yú)類(lèi)，苗種完全靠天然供給。以日本鰻為例，每年秋天成熟的母鰻從東北亞的河川回到馬里亞納海溝產(chǎn)卵。卵孵化后，經(jīng)過(guò)柳葉鰻、玻璃鰻的生長(zhǎng)階段，隨著洋流溯游至東北亞地區(qū)的淡水河川。進(jìn)入河口水域后，玻璃鰻體內(nèi)開(kāi)始出現(xiàn)黑色素，進(jìn)化為鰻線。這時(shí)，部分鰻線被河口的漁民捕撈送入育苗場(chǎng)，成為人工養(yǎng)殖鰻魚(yú)的苗種，部分則繼續(xù)溯游而上，進(jìn)入河川逐漸生長(zhǎng)為黃鰻。經(jīng)過(guò)5-6年生長(zhǎng)，黃鰻逐漸性成熟成為銀鰻，由此再次向下游遷移，回到馬里亞納海溝產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后隨即死亡。鰻魚(yú)特殊的生活習(xí)性決定了其苗種人工繁育難度大，目前還只能完全依賴(lài)于自然捕撈。鰻苗供給不確定性大。每年10月至次年4月是鰻苗主要的捕撈時(shí)期。受資源量、氣候因素、自然災(zāi)害等因素影響，東亞地區(qū)每年鰻苗捕撈量波動(dòng)較大。至今2022年鰻鱺苗種捕撈季已經(jīng)基本結(jié)束，根據(jù)中國(guó)鰻魚(yú)網(wǎng)，截至2022年4月15日，中國(guó)大陸地區(qū)累計(jì)捕獲鰻苗270-279噸，約只有去年的三分之二。自然捕撈量不足需要依靠進(jìn)口補(bǔ)足。2021年10月至2022年2月，鰻苗進(jìn)口量18噸，同比增加50%。受供給不足影響，今年鰻苗價(jià)格大幅上漲，福建莆田鰻苗流通價(jià)達(dá)15元/尾，比去年同期上漲7元/尾。行業(yè)現(xiàn)狀02市場(chǎng)情況鰻魚(yú)養(yǎng)殖方式主要分為三類(lèi)，目前我國(guó)主要以露天止水式養(yǎng)殖為主。①露天止水式養(yǎng)殖:我國(guó)主要的鰻魚(yú)養(yǎng)殖方式，露天鰻場(chǎng)的規(guī)模以50畝為宜，養(yǎng)殖設(shè)施主要包括鰻池、注排水系統(tǒng)和附屬設(shè)施，利用江河、湖泊、水庫(kù)及地下水等作為水源，一般每天僅交換池水的1/10-1/7，主要依靠浮游藍(lán)藻和水車(chē)或增氧機(jī)增氧，以改善水質(zhì)；②溫室止水式養(yǎng)殖:露天養(yǎng)殖基礎(chǔ)上改進(jìn)而來(lái)，在露天池上方搭鋼骨架、覆蓋塑料瓦或薄膜，并采取加溫措施，使池水保持在25℃左右，其余與露天養(yǎng)殖基本相同；③溫流水養(yǎng)殖:要求將水溫控制在鰻魚(yú)最適水溫（27℃上下），并進(jìn)行流水養(yǎng)殖，水源及熱源主要來(lái)自工廠余熱溫排水或鍋爐水加溫，是目前養(yǎng)殖水平較先進(jìn)的方法。行業(yè)現(xiàn)狀福建省鰻魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析福建鰻業(yè)養(yǎng)殖品種數(shù)量全國(guó)居首，包括日本鰻、花鰻、雙色鰻等；養(yǎng)鰻產(chǎn)量全國(guó)第一；烤鰻產(chǎn)量全國(guó)第一；鰻魚(yú)飼料產(chǎn)量全國(guó)第一，2020年達(dá)123萬(wàn)噸；鰻魚(yú)出口創(chuàng)匯全國(guó)第一。福建省是我國(guó)最早開(kāi)展鰻魚(yú)養(yǎng)殖的省份之一，上世紀(jì)90年代就已經(jīng)成為重點(diǎn)養(yǎng)鰻地區(qū)，并且相繼成立縣、市鰻業(yè)協(xié)會(huì)。福建主要養(yǎng)鰻地區(qū)包括:福州市、福清市、南平市、三明市、龍巖市、寧德市、莆田市和長(zhǎng)樂(lè)市等，大小養(yǎng)鰻場(chǎng)共約900家左右，養(yǎng)殖面積超2000公頃。福清市是福建省第一大產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)鰻場(chǎng)408家，養(yǎng)殖面積700公頃。01鰻魚(yú)捕撈情況2016-2021年鰻苗捕撈量起伏不定，2020年為豐收年，捕獲鰻苗88噸，同比2019年增長(zhǎng)281%，為近幾年最高。截至2021年4月16日，東亞地區(qū)合計(jì)捕獲鮼苗52噸。其中日本國(guó)內(nèi)累計(jì)捕獲鮼苗2噸，占總量的17%;中國(guó)大陸累計(jì)捕撈鰻苗超38噸，占總量的70.5%;中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)累計(jì)捕獲鮼苗5700kg，占總量的9%;韓國(guó)累計(jì)捕獲鮼苗噸5kg,占總量的9%。就價(jià)格而言，美洲鰻的價(jià)格基本保持低位，在7月的小幅度漲價(jià)后一直保持每千克在80元左右。日本鰻自2020年4月起價(jià)格一直下降，后在10月逐漸趨向穩(wěn)定，大約每千克80元左右，中國(guó)臺(tái)灣活鰻在8月從每千克200元下降到每千克102元后，就趨向穩(wěn)定。韓國(guó)活鰻的價(jià)格基本沒(méi)有變化，一直保持在每千克178元。02行業(yè)痛點(diǎn)13問(wèn)題及解決方案14問(wèn)題及解決方案發(fā)展建議1:鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)其他品種鰻鱺種苗試養(yǎng)，如澳洲鰻、非洲鰻等，為不斷下降的鰻魚(yú)種苗資源作儲(chǔ)備；還要進(jìn)一步加強(qiáng)鰻苗捕撈管理，嚴(yán)格執(zhí)行鰻苗捕撈許可證制度，推遲鰻苗開(kāi)捕期。發(fā)展建議2:規(guī)范鰻魚(yú)生產(chǎn)方面要全國(guó)一盤(pán)棋，有關(guān)部門(mén)應(yīng)制定政策對(duì)新引進(jìn)養(yǎng)鰻場(chǎng)省份要統(tǒng)一實(shí)施環(huán)保排放和尾水排放標(biāo)準(zhǔn)，從而避免各地政策競(jìng)爭(zhēng)不平衡，避免養(yǎng)鰻場(chǎng)無(wú)限擴(kuò)張，造成產(chǎn)能過(guò)剩；建議通過(guò)對(duì)現(xiàn)有鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行注冊(cè)管理，控制鰻魚(yú)產(chǎn)量等；建議開(kāi)展鰻業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的試點(diǎn)工作，實(shí)現(xiàn)供給側(cè)改革和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。發(fā)展建議3:加快精養(yǎng)池養(yǎng)殖尾水磷減排、循環(huán)水鰻魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)力度。目前鰻魚(yú)養(yǎng)殖尾水磷排放問(wèn)題最突出，亟需針對(duì)不同養(yǎng)殖模式提出確實(shí)有效地減少磷排放的一體化綜合技術(shù)方案；循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)需要加大研究力度，在養(yǎng)殖過(guò)程高效水處理技術(shù)、循環(huán)率（次數(shù)）和鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需求，尤其是礦物質(zhì)元素等方面需要加強(qiáng)。01問(wèn)題及解決方案發(fā)展建議1鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)其他品種鰻鱺種苗試養(yǎng)，如澳洲鰻、非洲鰻等，為不斷下降的鰻魚(yú)種苗資源作儲(chǔ)備；還要進(jìn)一步加強(qiáng)鰻苗捕撈管理，嚴(yán)格執(zhí)行鰻苗捕撈許可證制度，推遲鰻苗開(kāi)捕期。發(fā)展建議2規(guī)范鰻魚(yú)生產(chǎn)方面要全國(guó)一盤(pán)棋，有關(guān)部門(mén)應(yīng)制定政策對(duì)新引進(jìn)養(yǎng)鰻場(chǎng)省份要統(tǒng)一實(shí)施環(huán)保排放和尾水排放標(biāo)準(zhǔn)，從而避免各地政策競(jìng)爭(zhēng)不平衡，避免養(yǎng)鰻場(chǎng)無(wú)限擴(kuò)張，造成產(chǎn)能過(guò)剩；建議通過(guò)對(duì)現(xiàn)有鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行注冊(cè)管理，控制鰻魚(yú)產(chǎn)量等；建議開(kāi)展鰻業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的試點(diǎn)工作，實(shí)現(xiàn)供給側(cè)改革和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。發(fā)展建議3加快精養(yǎng)池養(yǎng)殖尾水磷減排、循環(huán)水鰻魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)力度。目前鰻魚(yú)養(yǎng)殖尾水磷排放問(wèn)題最突出，亟需針對(duì)不同養(yǎng)殖模式提出確實(shí)有效地減少磷排放的一體化綜合技術(shù)方案；循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)需要加大研究力度，在養(yǎng)殖過(guò)程高效水處理技術(shù)、循環(huán)率（次數(shù)）和鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需求，尤其是礦物質(zhì)元素等方面需要加強(qiáng)。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景15發(fā)展趨勢(shì)前景描述深耕供應(yīng)鏈、提高配送能力才:疫情下，電商迎來(lái)了發(fā)展的契機(jī)，但隨著疫情好轉(zhuǎn)趨于平穩(wěn)，生鮮企業(yè)仍需回歸產(chǎn)品本身，只有深耕供應(yīng)鏈、提高配送能力才能保障產(chǎn)品質(zhì)量，形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。系統(tǒng)化、規(guī)模化:在中國(guó)，系統(tǒng)化、規(guī)?；睦滏溛锪鳟a(chǎn)業(yè)鏈體系尚未成型。冷庫(kù)分布失衡（目前中國(guó)冷庫(kù)主要集中在東南沿海地區(qū)，東部沿海冷庫(kù)逐漸飽和，但是中西部依然建設(shè)不足），冷庫(kù)技術(shù)條件落后等方面特別是中西部廣大農(nóng)牧區(qū)冷凍冷藏設(shè)施較為缺乏，這些阻礙因素都在一定程度上壓縮了水產(chǎn)品的銷(xiāo)售空間。國(guó)家利好政策也欲促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展:2020年突如其來(lái)的疫情，讓以外貿(mào)為主的福建鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)也不景氣，鰻魚(yú)銷(xiāo)量大幅萎縮。困境中，福建鰻魚(yú)行業(yè)從業(yè)者開(kāi)始積極突圍，不約而同發(fā)力電商，行業(yè)強(qiáng)勢(shì)“回血”。而對(duì)于鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)而言，在轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)的過(guò)程中，外貿(mào)企業(yè)仍面臨著諸多挑戰(zhàn)。但是隨著冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)以及新一代消費(fèi)群體逐漸成熟，未來(lái)生鮮電商具有較大的成長(zhǎng)空間。國(guó)家利好政策也欲促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展，供給模式的優(yōu)化升級(jí)，將持續(xù)刺激水產(chǎn)品的市場(chǎng)需求。疫情驅(qū)使產(chǎn)品從生產(chǎn)出口向自主消費(fèi)轉(zhuǎn)變:受疫情、魚(yú)料技術(shù)和內(nèi)循環(huán)政策影響，國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)行業(yè)近兩三年發(fā)生了較大的變化。（1）活鰻、凍鰻從出口市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)檫M(jìn)口市場(chǎng)；（2）凍鰻出口數(shù)量逐年遞減，進(jìn)口數(shù)量逐年遞增。消費(fèi)方面，中國(guó)之前一直是鰻魚(yú)出口國(guó)外為主，內(nèi)銷(xiāo)占比此前一直不到一成，國(guó)內(nèi)現(xiàn)在目前的消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到總產(chǎn)量的60%-70%。生產(chǎn)方面，2020年由于鰻魚(yú)苗豐收，魚(yú)苗的價(jià)格也從15元一尾下降到了7元錢(qián)一尾，不少企業(yè)趁此機(jī)會(huì)以一半的價(jià)格屯了大量的鰻魚(yú)苗，接下來(lái)會(huì)有大量的鰻魚(yú)產(chǎn)品競(jìng)相上市。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景深耕供應(yīng)鏈、提高配送能力才疫情下，電商迎來(lái)了發(fā)展的契機(jī)，但隨著疫情好轉(zhuǎn)趨于平穩(wěn)，生鮮企業(yè)仍需回歸產(chǎn)品本身，只有深耕供應(yīng)鏈、提高配送能力才能保障產(chǎn)品質(zhì)量，形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景01020304系統(tǒng)化、規(guī)?；谥袊?guó)，系統(tǒng)化、規(guī)?；睦滏溛锪鳟a(chǎn)業(yè)鏈體系尚未成型。冷庫(kù)分布失衡（目前中國(guó)冷庫(kù)主要集中在東南沿海地區(qū)，東部沿海冷庫(kù)逐漸飽和，但是中西部依然建設(shè)不足），冷庫(kù)技術(shù)條件落后等方面特別是中西部廣大農(nóng)牧區(qū)冷凍冷藏設(shè)施較為缺乏，這些阻礙因素都在一定程度上壓縮了水產(chǎn)品的銷(xiāo)售空間。國(guó)家利好政策也欲促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展2020年突如其來(lái)的疫情，讓以外貿(mào)為主的福建鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)也不景氣，鰻魚(yú)銷(xiāo)量大幅萎縮。困境中，福建鰻魚(yú)行業(yè)從業(yè)者開(kāi)始積極突圍，不約而同發(fā)力電商，行業(yè)強(qiáng)勢(shì)“回血”。而對(duì)于鰻魚(yú)產(chǎn)業(yè)而言，在轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)的過(guò)程中，外貿(mào)企業(yè)仍面臨著諸多挑戰(zhàn)。但是隨著冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)以及新一代消費(fèi)群體逐漸成熟，未來(lái)生鮮電商具有較大的成長(zhǎng)空間。國(guó)家利好政策也欲促進(jìn)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展，供給模式