黃桃行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告2024年

2024年黃桃行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告匯報(bào)人：XXX日期：XXX1contents目錄行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)格局及趨勢(shì)12342Part01行業(yè)發(fā)展概述行業(yè)定義行業(yè)發(fā)展歷程行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈3行業(yè)定義黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協(xié)助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14～15度。黃桃按產(chǎn)地可分為:嘉善黃桃、武臺(tái)黃桃、安徽碭山黃桃、桂東黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃等。4行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游黃桃產(chǎn)業(yè)鏈分為三個(gè)環(huán)節(jié)，上游主要是品種研發(fā)、種苗培育及所需物資供應(yīng)，包括科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)技術(shù)企業(yè)、化肥等物資生產(chǎn)企業(yè)；中游為水果種植及深加工，生產(chǎn)鮮果及各類深加工產(chǎn)品；下游為鮮果及深加工產(chǎn)品的銷售渠道，將鮮果及深加工產(chǎn)品銷售到最終消費(fèi)者手中。上游行業(yè)企業(yè)提供黃桃種植的原材料及初級(jí)產(chǎn)品，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響黃桃樹及產(chǎn)品的供應(yīng)數(shù)量及品質(zhì)；中游企業(yè)種植黃桃的面積、種植品種的優(yōu)良很大程度上影響鮮果及深加工行業(yè)的發(fā)展，中游種植及深加工企業(yè)的發(fā)展會(huì)帶動(dòng)整個(gè)黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也決定了為下游客戶供應(yīng)產(chǎn)品的數(shù)量與品質(zhì)；下游終端消費(fèi)者，消費(fèi)者習(xí)慣與偏好的變化會(huì)影響中游企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而影響上游企業(yè)發(fā)展。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求越來越高，消費(fèi)理念越來越趨向于營(yíng)養(yǎng)、健康。營(yíng)業(yè)價(jià)值較高的黃桃及相關(guān)深加工產(chǎn)品將更符合消費(fèi)群體的消費(fèi)時(shí)尚和消費(fèi)需求，進(jìn)而會(huì)促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。產(chǎn)業(yè)鏈上游概述5行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中游岳陽(yáng)峰嶺菁華生態(tài)科技股份有限公司是一家專注于獼猴桃、黃桃等高端水果的引種馴化及規(guī)?；a(chǎn)、以及現(xiàn)代規(guī)?；i養(yǎng)殖和生態(tài)旅游的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)公司。公司自成立以來一直以開發(fā)農(nóng)村閑置土地為核心業(yè)務(wù)，在開發(fā)的土地上自營(yíng)或聯(lián)營(yíng)從事種植、養(yǎng)殖、研學(xué)旅游于一體的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入，走生態(tài)產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)生態(tài)化相結(jié)合之路，充分挖掘農(nóng)村閑置土地的價(jià)值，畜、沼、果生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，種養(yǎng)研學(xué)深度融合，探索一條符合三農(nóng)特質(zhì)的鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展之路。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年菁華生態(tài)營(yíng)業(yè)收入為4276萬(wàn)元，同比下降383%，其中黃桃銷售收入為1807萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)32%。產(chǎn)業(yè)鏈中游概述6行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游歡樂家食品集團(tuán)股份有限公司主要從事水果罐頭、植物蛋白飲料、果汁飲料、乳酸菌飲料等食品飲料產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。在植物蛋白飲料行業(yè)和水果罐頭食品行業(yè)，公司核心產(chǎn)品歡樂家水果罐頭（尤以橘子罐頭和黃桃罐頭為代表）及歡樂家椰子汁市場(chǎng)擁有較高的市場(chǎng)知名度。歡樂家水果罐頭以橘子罐頭和黃桃罐頭為主，兼具多種水果品類。主要產(chǎn)品規(guī)格為256克和900克玻璃瓶規(guī)格。2023年上半年，公司水果罐頭產(chǎn)品完成營(yíng)業(yè)收入99億元，比上年同期增長(zhǎng)451%，其占公司營(yíng)業(yè)收入的476%。水果罐頭中前兩大單品分別為橘子罐頭和黃桃罐頭，其中，橘子罐頭本報(bào)告期完成營(yíng)業(yè)收入05億元，比上年同期增長(zhǎng)167%，其在水果罐頭的營(yíng)業(yè)收入占比為229%；受2022年末黃桃罐頭關(guān)注熱潮影響，黃桃罐頭本報(bào)告期完成營(yíng)業(yè)收入76億元，比上年同期增長(zhǎng)1071%，其在水果罐頭的營(yíng)業(yè)收入占比為407%。產(chǎn)業(yè)鏈下游概述7Part02行業(yè)環(huán)境分析行業(yè)政治環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境行業(yè)社會(huì)環(huán)境行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素8行業(yè)政治環(huán)境創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)是黨中央、的重大決策部署，是深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興的重要舉措。2023年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《第二批全國(guó)種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地名單》，其中上海市奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)黃桃基地被列為第二批全國(guó)種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地。2023年3月，工信部等11部門發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，將“山東臨沂、安徽碭山黃桃種植基地”列為特色農(nóng)產(chǎn)品原料基地。9Part03行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)10行業(yè)現(xiàn)狀早在四千年前，黃桃這種美味可口的水果就在我國(guó)受到重視，在秦漢時(shí)期就已經(jīng)培育出了許多食用品種，不斷改良到今天才培育出全是黃肉桃的品種。目前，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用水果，黃桃逐漸受到人們的歡迎，行業(yè)正處在市場(chǎng)成長(zhǎng)期。黃桃是也是桃的一種，但是它所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是別的桃子比不上的，而且比平常見的蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，它能預(yù)防貧血等疾病以及美容養(yǎng)顏，所以在市場(chǎng)上的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也相當(dāng)?shù)目捎^。隨著人們生活水平的提高，黃桃的需求量不斷增加，因此提高黃桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)于增加果農(nóng)的收入和推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國(guó)黃桃市場(chǎng)規(guī)模約為1139億元。11行業(yè)痛點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培普及率較低，產(chǎn)品品質(zhì)難以保障我國(guó)黃桃產(chǎn)業(yè)主要仍為散戶種植，規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)分散，難以抵御市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化栽培普及率及栽培管理技術(shù)水平均較低，同時(shí)產(chǎn)品品質(zhì)難以保障；同時(shí)，長(zhǎng)期以來，行業(yè)內(nèi)存在濫用化肥、農(nóng)藥以及營(yíng)養(yǎng)液類激素等影響食品安全的不規(guī)范情形，極大制約了黃桃鮮果品質(zhì)的提升，對(duì)黃桃質(zhì)量安全、產(chǎn)地聲譽(yù)及產(chǎn)品品牌造成負(fù)面影響。行業(yè)規(guī)?；髽I(yè)較少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱目前我國(guó)黃桃種植企業(yè)規(guī)模小、品牌弱，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，尚未形成地區(qū)性或全國(guó)性大品牌。同時(shí)，由于生產(chǎn)條件和管理水平的差異及分散經(jīng)營(yíng)的模式，大部分地區(qū)的黃桃產(chǎn)經(jīng)銷各環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)，一定程度上影響了黃桃產(chǎn)品品質(zhì)，并削弱了黃桃產(chǎn)品的品牌價(jià)值，制約了產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。深層次產(chǎn)品開發(fā)不足，產(chǎn)品附加值低目前國(guó)內(nèi)黃桃加工企業(yè)規(guī)模較小，受資金不足、加工技術(shù)和設(shè)備落后等因素制約，黃桃鮮果加工能力整體較弱，加工制品多以初級(jí)產(chǎn)品為主，產(chǎn)品附加值較低，企業(yè)盈利空間有限，規(guī)模難以擴(kuò)大。黃桃其他附加值產(chǎn)品的相關(guān)產(chǎn)業(yè)剛剛發(fā)展，深加工水平較低，制約了黃桃產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。12123行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘資金壁壘:黃桃的規(guī)?；N植對(duì)企業(yè)的資金實(shí)力有較高要求。一般而言，黃桃從種植到豐產(chǎn)生長(zhǎng)周期達(dá)5年之久，從租賃土地、平整土地、苗木種植、基地日常管理到產(chǎn)品深加工基地的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)等各環(huán)節(jié)均需要大量的資金投入，短期內(nèi)無(wú)法產(chǎn)生投資回報(bào)。較高的資金要求限制了部分企業(yè)進(jìn)入該行業(yè)。此外，擴(kuò)充種植資源、建立培育科研團(tuán)隊(duì)、擴(kuò)大種植規(guī)模、提高生產(chǎn)加工水平、擴(kuò)大產(chǎn)能、建立完善銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)等方面，企業(yè)同樣需要進(jìn)行較大的持續(xù)資金投入。人才與技術(shù)壁壘:黃桃種植業(yè)是種植業(yè)中科技含量較高的子行業(yè)，技術(shù)水平高低是影響黃桃產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素。黃桃產(chǎn)品從選育到種植都需要較強(qiáng)技術(shù)積累，尤其是高品質(zhì)黃桃的選育栽培具有技術(shù)密集、人才密集的特點(diǎn)。黃桃的生產(chǎn)管理較復(fù)雜，尤其在集中化、規(guī)?；N植模式下，生產(chǎn)管理更為重要。同時(shí)，黃桃生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，從田間種植、采收、產(chǎn)品銷售到產(chǎn)品深加工等各個(gè)環(huán)節(jié)均需要管理人員、研發(fā)人員等專業(yè)技術(shù)人員的參與，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。上述各項(xiàng)技術(shù)水平和人才儲(chǔ)備要求是企業(yè)長(zhǎng)期積累和發(fā)展的結(jié)果，對(duì)新進(jìn)入者形成一定的壁壘。自然條件壁壘:黃桃為珍貴的優(yōu)良桃種，對(duì)自然條件要求較高。自然環(huán)境（如海拔、光照、降水、溫度等）適于大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化黃桃的土地資源較少，土地資源極為稀缺。稀缺的土地資源不可復(fù)制和再生，具有天然排他性，成為企業(yè)大規(guī)模進(jìn)入該行業(yè)難以逾越的天然壁壘。品質(zhì)及品牌壁壘:隨著居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)及消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，人們更加關(guān)注食品安全與品質(zhì)，日益重視黃桃的功效，亦更傾向于選擇品質(zhì)優(yōu)異、品牌信譽(yù)高的產(chǎn)品，優(yōu)良的品質(zhì)和知名的品牌已成為企業(yè)重要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而品質(zhì)的保證、品牌信譽(yù)的積淀為廣大消費(fèi)者認(rèn)同和接受需要一個(gè)較長(zhǎng)的過程，對(duì)新進(jìn)入者形成一定的壁壘。營(yíng)銷壁壘:擁有成熟穩(wěn)定的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)是黃桃行業(yè)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的形成和消費(fèi)者習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，優(yōu)質(zhì)銷售渠道的進(jìn)入門檻日益提高，其成本也隨之增長(zhǎng)。對(duì)于新進(jìn)入黃桃行業(yè)的市場(chǎng)參與者而言，建立覆蓋面廣、滲透力強(qiáng)、長(zhǎng)期穩(wěn)定的多維銷售渠道是提高市場(chǎng)占有率的唯一途徑，這不僅意味著海量資金投入，更要求其具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和出色的銷售團(tuán)隊(duì)。因此，黃桃行業(yè)的新進(jìn)入者難以在短期內(nèi)建立起完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系。行業(yè)壁壘黃桃為珍貴的優(yōu)良桃種，對(duì)自然條件要求較高。自然環(huán)境（如海拔、光照、降水、溫度等）適于大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化黃桃的土地資源較少，土地資源極為稀缺。稀缺的土地資源不可復(fù)制和再生，具有天然排他性，成為企業(yè)大規(guī)模進(jìn)入該行業(yè)難以逾越的天然壁壘。黃桃種植業(yè)是種植業(yè)中科技含量較高的子行業(yè)，技術(shù)水平高低是影響黃桃產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素。黃桃產(chǎn)品從選育到種植都需要較強(qiáng)技術(shù)積累，尤其是高品質(zhì)黃桃的選育栽培具有技術(shù)密集、人才密集的特點(diǎn)。黃桃的生產(chǎn)管理較復(fù)雜，尤其在集中化、規(guī)?；N植模式下，生產(chǎn)管理更為重要。同時(shí)，黃桃生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，從田間種植、采收、產(chǎn)品銷售到產(chǎn)品深加工等各個(gè)環(huán)節(jié)均需要管理人員、研發(fā)人員等專業(yè)技術(shù)人員的參與，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。上述各項(xiàng)技術(shù)水平和人才儲(chǔ)備要求是企業(yè)長(zhǎng)期積累和發(fā)展的結(jié)果，對(duì)新進(jìn)入者形成一定的壁壘。自然條件壁壘人才與技術(shù)壁壘資金壁壘黃桃的規(guī)?；N植對(duì)企業(yè)的資金實(shí)力有較高要求。一般而言，黃桃從種植到豐產(chǎn)生長(zhǎng)周期達(dá)5年之久，從租賃土地、平整土地、苗木種植、基地日常管理到產(chǎn)品深加工基地的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)等各環(huán)節(jié)均需要大量的資金投入，短期內(nèi)無(wú)法產(chǎn)生投資回報(bào)。較高的資金要求限制了部分企業(yè)進(jìn)入該行業(yè)。此外，擴(kuò)充種植資源、建立培育科研團(tuán)隊(duì)、擴(kuò)大種植規(guī)模、提高生產(chǎn)加工水平、擴(kuò)大產(chǎn)能、建立完善銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)等方面，企業(yè)同樣需要進(jìn)行較大的持續(xù)資金投入。流通環(huán)節(jié)有待完善黃桃產(chǎn)品種類繁多，消費(fèi)數(shù)量較大，質(zhì)量參差不齊，試劑流通管理難以完善，導(dǎo)致黃桃行業(yè)目前在流通領(lǐng)域還面臨許多問題。（1）在產(chǎn)品的流通中，許多環(huán)節(jié)缺少安全的冷鏈和冷庫(kù)設(shè)施供應(yīng)。在目前運(yùn)輸多為汽車和鐵路運(yùn)輸?shù)那闆r下，黃桃行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)普遍采用運(yùn)輸箱內(nèi)置冰凍袋的冷藏方式，在高溫天氣或長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)那闆r下無(wú)法確保運(yùn)輸溫度的穩(wěn)定，影響試劑的安全性。（2）監(jiān)管人員技術(shù)水平有待提高。黃桃產(chǎn)品是一種高技術(shù)含量的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)涉及生物學(xué)、信息技術(shù)、電子技術(shù)、工程學(xué)等多項(xiàng)學(xué)科，而目前從事黃桃行業(yè)的人員50%以上是工商、質(zhì)檢管理等專業(yè)背景的人員，缺少必要的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。知識(shí)背景的不匹配使得管理流程漏洞頻發(fā)，黃桃行業(yè)整體監(jiān)管水平有待提高。（3）中間環(huán)節(jié)加價(jià)嚴(yán)重。出于安全的考慮，國(guó)家對(duì)黃桃行業(yè)進(jìn)出口標(biāo)準(zhǔn)與流程嚴(yán)格把控，環(huán)節(jié)復(fù)雜，中間環(huán)節(jié)加價(jià)嚴(yán)重，代理公司的介入可能使產(chǎn)品出廠價(jià)格上漲至少一倍以上，導(dǎo)致產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下降，阻礙本土黃桃行業(yè)企業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程。流通環(huán)節(jié)問題中間環(huán)節(jié)加價(jià)嚴(yán)重供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管Part04行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及趨勢(shì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局行業(yè)代表企業(yè)16&&&行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局概述行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局概述中國(guó)政府正大力推動(dòng)社會(huì)資本進(jìn)入黃桃行業(yè)，對(duì)黃桃行業(yè)產(chǎn)品需求被迅速拉動(dòng)，需求量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，黃桃行業(yè)企業(yè)進(jìn)軍國(guó)民經(jīng)濟(jì)大產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經(jīng)來臨。黃桃行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，當(dāng)前，市場(chǎng)上50%以上的黃桃行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨(dú)（合）資、臺(tái)港澳與境內(nèi)合資、外商獨(dú)資等，純內(nèi)資本土黃桃行業(yè)企業(yè)數(shù)目較少，約占黃桃行業(yè)企業(yè)總數(shù)的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進(jìn)入黃桃行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設(shè)備融資租賃業(yè)務(wù)。中國(guó)本土黃桃行業(yè)企業(yè)根據(jù)租賃公司股東背景及運(yùn)營(yíng)機(jī)制的不同又可以劃分為廠商系、獨(dú)立系和銀行系三類三類黃桃行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢(shì)：（1）黃桃行業(yè)企業(yè)具有設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì)，主要與母公司設(shè)備銷售聯(lián)動(dòng)，以設(shè)備、耗材的銷售利潤(rùn)覆蓋融資租賃成本；（2）獨(dú)立系黃桃行業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務(wù)；（3）銀行系黃桃行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢(shì)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局黃桃行業(yè)產(chǎn)地分布較廣，主要分布在湖北、湖南、安徽等地區(qū)。由于各地自然環(huán)境的差異性，黃桃風(fēng)味形成一定的風(fēng)味差異。同時(shí)近年來受到市場(chǎng)的追捧，黃桃產(chǎn)量增長(zhǎng)較快，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。我國(guó)黃桃種植企業(yè)規(guī)模小、品牌弱，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，尚未形成地區(qū)性或全國(guó)性大品牌。目前國(guó)內(nèi)外鮮食黃桃及加工原料缺口很大。黃桃行業(yè)主要以中小型企業(yè)數(shù)量多，大多數(shù)企業(yè)停留在依靠有限的資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行簡(jiǎn)單加工包裝。該類企業(yè)一般生產(chǎn)規(guī)模較小，技術(shù)力量較弱，保鮮水平低，靠引入簡(jiǎn)單設(shè)備生產(chǎn)低端產(chǎn)品，深加工企業(yè)較少，黃桃產(chǎn)品主要加工作為黃桃罐頭為主。18行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)黃桃一般要每年的八月份才能上市，所以市場(chǎng)上黃桃的價(jià)格一直在持續(xù)地上漲，很多人都是比起油桃和水蜜桃等等桃類水果更喜歡吃黃桃，黃桃的果肉特別多而且酸酸甜甜