一篇巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與格局分析-代表今天我對你的心意

一篇巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與格局分析-代表今天我對你的心意

巧克力是以可可制品(包括可可脂、可可粉或可可漿)和糖為主要原材料制成的一種甜食，口感細(xì)膩甜美，并伴隨一股濃郁的香氣，是休閑零食的一大品類。巧克力含有多種營養(yǎng)成分，越來越被我國消費(fèi)者所接受，我國巧克力行業(yè)也隨之壯大。1、巧克力品種多樣按照產(chǎn)品中使用代可可脂及是否添加輔料，可將巧克力產(chǎn)品進(jìn)一步細(xì)分為四類，如圖表1所示。常見的純巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，巧克力制品則有果仁巧克力、夾心巧克力、威化巧克力、酒心巧克力等。《巧克力的營養(yǎng)成分及其分析方法現(xiàn)狀》2，全球巧克力產(chǎn)品市場規(guī)模穩(wěn)步增長2010年以來，全球巧克力產(chǎn)品銷售規(guī)模穩(wěn)步增長，Statista數(shù)據(jù)顯示，2019年全球巧克力產(chǎn)品銷售規(guī)模達(dá)1186.2億美元，同比2018年增長4.4%，預(yù)計(jì)2020年全年銷售額可達(dá)1237.0億美元，到2023年全球銷售額將超過1350億美元。按照消費(fèi)量計(jì)，2019年全球巧克力產(chǎn)品消費(fèi)量達(dá)1042.4萬噸，同比2018年增長1.8%，預(yù)計(jì)2020年全年消費(fèi)量可達(dá)1060.1萬噸，到2023年全球消費(fèi)量將超過1100萬噸。3，歐美是巧克力消費(fèi)大國，TOP10巧克力廠商格局穩(wěn)定長期以來，歐美地區(qū)就是巧克力產(chǎn)品的主要消費(fèi)大戶，以美國為甚。按照預(yù)估的2020年巧克力產(chǎn)品銷售額計(jì)算，美國預(yù)計(jì)將銷售巧克力產(chǎn)品285.03億美元，占比23.04%，排名全球第一。我國預(yù)計(jì)在2020年將實(shí)現(xiàn)銷售額35.27億美元，占比2.86%，為全球第九大巧克力消費(fèi)國度。全球TOP10巧克力產(chǎn)品銷售國家預(yù)計(jì)2020年銷售總額將達(dá)738.26億美元，占比達(dá)59.68%，可見巧克力產(chǎn)品銷售地區(qū)集中度較高。目前，全球TOP10巧克力企業(yè)主要來自于歐美日，且格局相對穩(wěn)定，2018年和2019年TOP10巧克力企業(yè)變化不大。從candyindustry公布的榜單看，2019年，瑪氏以180.0億美元的業(yè)績排名全球第一，費(fèi)列羅以123.9億美元的業(yè)績位居其后，億滋則以117.9億美元的業(yè)績排名全球第三。4，我國巧克力產(chǎn)品市場規(guī)模相對較小巧克力進(jìn)入中國市場已有60多年，但整體而言我國巧克力產(chǎn)品市場規(guī)模仍較小。Statista數(shù)據(jù)顯示，2019年我國巧克力產(chǎn)品銷售規(guī)模為34.10億美元，同比2018年增長4.76%，預(yù)計(jì)2020年全年銷售額可達(dá)35.37億美元，到2023年全球銷售額達(dá)37.65億美元。按照消費(fèi)量計(jì)，2019年中國巧克力產(chǎn)品消費(fèi)量達(dá)25.313萬噸，同比2018年增長1.43%，預(yù)計(jì)2020年全年消費(fèi)量緩慢增長至25.358萬噸，到2023年消費(fèi)量仍將保持在25萬噸左右。5，我國巧克力產(chǎn)品進(jìn)口規(guī)模遠(yuǎn)大于出口規(guī)模海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國可可及巧克力產(chǎn)品共進(jìn)口10.08萬噸，進(jìn)口金額達(dá)4.83億美元。按金額計(jì)，我國進(jìn)口可可及巧克力產(chǎn)品的TOP10來源國主要為歐美及亞太等發(fā)達(dá)國家，包括意大利、俄羅斯、馬來西亞、比利時(shí)、瑞士等，TOP10進(jìn)口國的進(jìn)口金額總和高達(dá)4.13億美元，占比85.52%，進(jìn)口量總額達(dá)8.68萬噸，占比86.17%。2019年，我國可可及巧克力產(chǎn)品共出口6.21萬噸，出口金額達(dá)3.31億美元，無論是金額還是重量都要小于進(jìn)口。按金額計(jì)，我國出口可可及巧克力產(chǎn)品的TOP10去向地區(qū)主要為亞洲及大洋洲等發(fā)達(dá)地區(qū)及國家，包括中國香港、韓國、澳大利亞、菲律賓、日本等，TOP10出口國的出口金額總和高達(dá)3.31億美元，占比75.87%，出口量總額達(dá)6.21萬噸，占比68.10%。以上數(shù)據(jù)來源