化工原理說課

化工原理內(nèi)容提要1.課程定位2.課程教學(xué)目標(biāo)3.課程內(nèi)容及組織4.課程教學(xué)設(shè)計(jì)思路5.教學(xué)方法與手段6.課程優(yōu)勢與特色7.課程建設(shè)課程定位1以行業(yè)和崗位需求為導(dǎo)向1.1課程定位工作思路畢業(yè)生專業(yè)人才培養(yǎng)方案

培養(yǎng)目標(biāo)

企業(yè)專家、教育管理、經(jīng)驗(yàn)教師等教學(xué)實(shí)施用人單位課程定位1.2課程與專業(yè)和崗位間關(guān)系

化工原理

崗位群專業(yè)課程2…課程n崗位2崗位1

…崗位n檸檬酸生產(chǎn)中氣液分離啤酒生產(chǎn)中二氧化碳的管道輸送谷氨酸生產(chǎn)過程的熱交換1.3化工原理課程定位化工原理生物技術(shù)生物技術(shù)專業(yè)食品、環(huán)境類專業(yè)生物化工功能食品食品生產(chǎn)環(huán)境工程1.4課程在生物技術(shù)類專業(yè)定位化工原理有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)工業(yè)微生物微生物發(fā)酵工藝學(xué)、發(fā)酵工程、發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)、分離純化技術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)技術(shù)課前期課程后續(xù)課程--專業(yè)主干課1.5教學(xué)計(jì)劃課程安排課程教學(xué)目標(biāo)2高素質(zhì)應(yīng)用型人才2.1《化工原理》課程培養(yǎng)目標(biāo)故障分析專業(yè)技能崗位操作輔助研發(fā)

設(shè)備選型2.2生物技術(shù)類專業(yè)能力分析-原料預(yù)處理、發(fā)酵、提取、純化、制劑等-生化產(chǎn)品市場營銷等社會能力方法能力綜合能力學(xué)習(xí)能力、工作能力做人、與人共處能力理解、反應(yīng)、表達(dá)、邏輯思維、組織、常用軟件應(yīng)用等工藝操作技術(shù)

-理化分析、微生物檢測等分析檢驗(yàn)技術(shù)產(chǎn)品營銷核心能力課程內(nèi)容及組織3

夠用為度實(shí)用為主以職業(yè)能力為依據(jù)

3.1課程內(nèi)容及組織流體輸送

非均相物系分離吸收過程蒸餾過程

結(jié)晶過程

化工原理

干燥過程

傳熱過程

教學(xué)模塊核心能力崗位需求3.2課程內(nèi)容融合思路理論知識動量傳遞熱量傳遞質(zhì)量傳遞技術(shù)實(shí)踐流體輸送熱交換技術(shù)過濾技術(shù)離心技術(shù)精餾技術(shù)干燥技術(shù)結(jié)晶技術(shù)化工原理有機(jī)融合專業(yè)基礎(chǔ)專業(yè)技術(shù)總學(xué)時(shí)（108）學(xué)時(shí)實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)：（54）學(xué)時(shí)理論教學(xué)學(xué)時(shí)：（54）學(xué)時(shí)+72學(xué)時(shí)36學(xué)時(shí)課程教學(xué)設(shè)計(jì)思路4

以工學(xué)結(jié)合為龍頭4.1課程教學(xué)設(shè)計(jì)思路1234工學(xué)結(jié)合在理論教學(xué)過程中，用動畫、仿真加深理解；在實(shí)踐中體會理論。必需夠用滿足崗位工作所需要的理論和實(shí)踐知識。項(xiàng)目導(dǎo)向以檸檬酸鈉生產(chǎn)為項(xiàng)目主線，過程中的單元操作為模塊整合內(nèi)容。模塊化設(shè)計(jì)根據(jù)單元操作的特點(diǎn)，模塊化分類。4.2工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐工學(xué)結(jié)合以企業(yè)產(chǎn)品為載體，設(shè)置項(xiàng)目，構(gòu)建體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合理念的課程模塊平臺課程內(nèi)容

模擬真實(shí)場景，通過教、學(xué)、做等教學(xué)方法，有效實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，使學(xué)生能“零距離就業(yè)”

工作過程

根據(jù)企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)工作記錄編制學(xué)生實(shí)踐手冊實(shí)踐仿真職業(yè)規(guī)范邀請有企業(yè)專家組成的專業(yè)管理委員會共同制定課程設(shè)置通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)踐為就業(yè)打下基礎(chǔ)4.3課程模塊化設(shè)計(jì)結(jié)晶技術(shù)實(shí)踐模塊流體輸送傳熱吸收精餾干燥固液分離化工原理實(shí)訓(xùn)基本技術(shù)檸檬酸鈉發(fā)酵液過濾檸檬酸鈉發(fā)酵液蒸發(fā)檸檬酸鈉發(fā)酵液濃縮檸檬酸鈉脫鐵硫化氫的吸收檸檬酸鈉的結(jié)晶酒精的提取檸檬酸鈉的干燥單元訓(xùn)練模塊4.4項(xiàng)目導(dǎo)向1以項(xiàng)目為導(dǎo)向檸檬酸鈉產(chǎn)品的生產(chǎn)2以任務(wù)為驅(qū)動過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥等工藝指標(biāo)3以追求實(shí)效性為目的產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)技能熟練工藝要點(diǎn)4建立形成性考核的指標(biāo)體系平時(shí)表現(xiàn)項(xiàng)目完成情況終結(jié)性考試4.6課程教學(xué)效果的評價(jià)方案校外專家

校內(nèi)學(xué)生

自我評價(jià)

系部評價(jià)評價(jià)方案合理構(gòu)建校內(nèi)管理部門

校內(nèi)教學(xué)督導(dǎo)組

教學(xué)方法與手段5真實(shí)性多樣化5.1教學(xué)方法項(xiàng)目教學(xué)法

任務(wù)驅(qū)動法

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)法

情景教學(xué)法講授分析法

案例討論分析法

教學(xué)方法多種教學(xué)方法的運(yùn)用學(xué)生感受操作學(xué)生提出問題教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐操作學(xué)生自評互評教師演示教師檢評總結(jié)提高5.1.1實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)法5.1.2以企業(yè)真實(shí)任務(wù)為載體以檸檬酸鈉生產(chǎn)為載體整合設(shè)置教學(xué)訓(xùn)練項(xiàng)目過濾、離心、加熱、蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥5.1.2實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施12345項(xiàng)目布置學(xué)生課外預(yù)習(xí)，自主策劃撰寫預(yù)習(xí)報(bào)告教師閱改預(yù)習(xí)報(bào)告后講解，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)，操作示范和任務(wù)分解學(xué)生修訂策劃，按企業(yè)要求交組長或車間主任(教師)審核批準(zhǔn)8教師巡回指導(dǎo)，組織和互動研究、討論和總結(jié)出現(xiàn)問題9實(shí)訓(xùn)結(jié)束后學(xué)生清場，組長檢查，車間主任抽查10學(xué)生撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告，回答思考題11教師批改將報(bào)告中的問題反饋學(xué)生，對錯誤予以糾正7記錄工作狀況、數(shù)據(jù)，以及訓(xùn)練中出現(xiàn)的問題6投入實(shí)施訓(xùn)練，配制溶液，準(zhǔn)備器材按策劃進(jìn)行實(shí)施以“項(xiàng)目驅(qū)動”為主線,自主策劃、任務(wù)分解、“教-學(xué)-做”和總結(jié)有機(jī)結(jié)合5.2教學(xué)手段

教學(xué)手段模型制作多媒體技術(shù)仿真教學(xué)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)校外實(shí)習(xí)

課程實(shí)踐條件管道拆裝實(shí)訓(xùn)裝置4套化工單元操作實(shí)驗(yàn)裝置6套開放式多媒體教室

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備與實(shí)訓(xùn)環(huán)境化工單元操作仿真實(shí)驗(yàn)室仿真教學(xué)校內(nèi)單元實(shí)訓(xùn)

課程實(shí)踐條件校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與利用

學(xué)生在實(shí)習(xí)基地

課程優(yōu)勢與特色6課程優(yōu)勢與特色

課程的特色①②③④行業(yè)指導(dǎo)，校企合作的課程建設(shè)途徑，使課程始終貼近行業(yè)脈搏

手段：現(xiàn)代教育技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的全方位應(yīng)用技能培養(yǎng)為主導(dǎo)，真實(shí)操作任務(wù)驅(qū)動，“教學(xué)做”一體的工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式

評價(jià)：建立新的評價(jià)體系，重視學(xué)生能力的形成。

課程建設(shè)7

7.1教材建設(shè)

本課程現(xiàn)使用體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合特色的化學(xué)工業(yè)出版社出版的“十一五”高職高專教材