大學(xué)生創(chuàng)業(yè)專題計(jì)劃書范例

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)名稱筱味軒餐館創(chuàng)業(yè)者姓名日期-9-26通信地址郵政編碼電話傳真電子郵件創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)名稱：筱味軒餐館業(yè)主（法人）：完成日期：-9-28聯(lián)絡(luò)方法：一、企業(yè)概況關(guān)鍵經(jīng)營范圍：我們餐館關(guān)鍵提供早餐、午餐、晚餐和特色冷飲和休閑餐飲等為主，另外假如有需要和條件許可情況下，會(huì)提供外賣，這么對(duì)于廣大學(xué)生而言是很方便。在對(duì)應(yīng)季節(jié)，我們還會(huì)提供果汁和大家分享。我們店面經(jīng)營時(shí)間在特定時(shí)期是二十四小時(shí)，能夠?yàn)榕R近考試學(xué)生們提供安謐舒適復(fù)習(xí)場(chǎng)所。企業(yè)類型：□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√服務(wù)□服務(wù)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其它二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者個(gè)人情況以往相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包含時(shí)間）：我們這次組織創(chuàng)業(yè)是第一次。俗話說：初生牛犢不怕虎，所以我想我們膽量是很大，相信創(chuàng)業(yè)需要就是這種膽識(shí)和創(chuàng)新精神，即使說是沒有經(jīng)驗(yàn)，但我們會(huì)想前輩們學(xué)習(xí)討教經(jīng)驗(yàn)，和經(jīng)過閱讀書籍來補(bǔ)充自己這方面缺點(diǎn)。我想可能開始時(shí)會(huì)有點(diǎn)困難，膽識(shí)只要堅(jiān)持，即使對(duì)情況分析和處理，相信我們會(huì)成功。教育背景，所學(xué)習(xí)相關(guān)課程（包含時(shí)間）：我們是大學(xué)生，所以我們教育程度算是在讀學(xué)士學(xué)位，我們是學(xué)工程管理工程，所以我們對(duì)于店面裝修我們有著我們獨(dú)特眼光及想法。再加之，我們學(xué)是管理專業(yè)，所以對(duì)于餐館管理及經(jīng)營也是有點(diǎn)理論知識(shí)，不過我們知道僅有書本上知識(shí)是不夠，所以我們會(huì)向前輩和老師請(qǐng)教對(duì)應(yīng)問題和回想她們尋求處理方法。三、市場(chǎng)評(píng)定目標(biāo)用戶描述：我們目標(biāo)用戶是大學(xué)生。在大學(xué)中一直被詬病就是大學(xué)食堂飲食問題，大學(xué)飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)問題，僅僅是滿足了學(xué)生們溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)成學(xué)生們要求。部分大學(xué)飲食情況令人擔(dān)憂，甚至有大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，很多學(xué)生全部為學(xué)校餐廳而埋怨不已，因?yàn)閷W(xué)校食堂普遍全部是以大鍋菜方法做，所以即使價(jià)格較低但極少能真正讓學(xué)生歡迎。即使大學(xué)生能夠到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)原因，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到確保，會(huì)造成很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有學(xué)生常常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。所以，為了保障大學(xué)生飲食安全，提升大學(xué)生飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，意在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色食品，而且同時(shí)為各高校提供一定勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生愈加好完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手描述：我們競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)是學(xué)校食堂、其它小餐館。學(xué)校食堂面積大，又有學(xué)校作為支撐，對(duì)應(yīng)價(jià)格可能會(huì)低點(diǎn)。但畢竟是學(xué)校氣氛下，所以口味及服務(wù)肯定會(huì)大打折扣。其它小餐館，可能含有一定特色，和營業(yè)時(shí)間較長，可能全部會(huì)有固定消費(fèi)者前往消費(fèi)，而對(duì)于我們消費(fèi)群又縮小了一點(diǎn)，但我們能夠利用消費(fèi)者好奇心理，將這批消費(fèi)者去嘗試我們店服務(wù)，將我們打造溫馨服務(wù)特色展現(xiàn)出來，相信她們會(huì)成為我們老用戶。SWOT法分析（本身和對(duì)手優(yōu)劣之處）：優(yōu)勢(shì)：本餐廳經(jīng)營處理了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有確保擔(dān)憂，而且和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時(shí)間。另外，本餐廳采取自助選擇方法，應(yīng)該很輕易受到用戶歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、水果等，并提供無償茶水。簡練舒適裝修將是餐廳一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜愛在潔凈、服務(wù)態(tài)度好餐館就餐，所以令人滿意服務(wù)也將是本店一大特色。另外，學(xué)校食堂有明確就餐時(shí)限，而校外極少有餐館出售早餐，所以在校外本店則能夠較輕易地抓住這部分因時(shí)間差而造成丟失市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后一段時(shí)間要就餐潛在用戶群所產(chǎn)生市場(chǎng)份額。關(guān)鍵提供早餐、午餐、晚餐和特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然當(dāng)?shù)匦〕砸彩巧俨涣?。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多選擇。午餐和晚餐則有南北方不一樣口味菜式。而非餐點(diǎn)又因季節(jié)而異提供多種冷飲或甜點(diǎn)，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采取自助快餐方法，使用戶有更輕松就餐環(huán)境和更多選擇空間。合適利用燈光，地毯，隔斷等元素，盡可能首先有效利用空間，首先顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感?？珊线m設(shè)計(jì)部分較為私密桌位，然長時(shí)間逗留用戶充足享受那份怡然自得情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體消費(fèi)者全部有自己喜愛角落和桌位。燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾關(guān)鍵元素，選擇多種不一樣式燈飾能夠有效增加餐廳美感。燈光是烘托餐廳氣氛關(guān)鍵部分，能夠選擇不一樣顏色燈光，烘托出餐廳宜人氣氛。同時(shí)，用戶應(yīng)該保留在自己空間根據(jù)自己要求調(diào)整燈光便利。墻面裝飾和窗簾：根據(jù)季節(jié)立即調(diào)整，多種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡可能顯得友好，顯示餐廳格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上友好，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣感受。餐具：潔凈，整齊。背景音樂：以浪漫，柔和輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)改變和餐廳格調(diào)。劣勢(shì)：因?yàn)閯偲鸩?，快餐店?guī)模較小，如就餐人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等全部比較有限。而校區(qū)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)也是比較猛烈，所以還存在著不小劣勢(shì)。其次，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定，寒暑假期間客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以處理問題。據(jù)我們市場(chǎng)調(diào)查和分析，本店產(chǎn)品市場(chǎng)需求是存在，并含有一定競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大用戶群中一員，所以更能了解用戶需要什么樣產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)。四、市場(chǎng)營銷計(jì)劃1.產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)關(guān)鍵特征小籠包、蒸餃、糕點(diǎn)等各式早餐小籠包：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯”。小籠包湯汁鮮美，采取高湯凝成透明固體膠質(zhì)，熱氣一蒸，就全化成了湯水，皮薄如紙不易破，提來提去還不帶破。蒸餃：形狀精美、口味清新，香菇蒸餃餡心是有新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成，加上鮮美香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃清新氣息在口腔中彌漫。糕團(tuán)：大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔。還有其它各式早餐，品種豐富米飯加小炒、蒸籠飯等各式各具特色午餐晚餐蒸籠飯：口味以醬香為主，以荷葉為底，品嘗時(shí)會(huì)有一陣陣荷葉飄香，令人心馳神往。各式小炒大多應(yīng)用戶要求，為她們提供最滿意口味糖藕粥、五香豆、牛肉鍋貼等各類小吃糖藕粥：現(xiàn)有稠米湯，又顆粒分明。粥中放紅糖，再加大節(jié)藕段，食用時(shí)，將藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片為深褐色，米粒則呈淡綠色溫涼適中，清香飄溢，較有甜味。五香豆：入口噴香，咸甜軟嫩，細(xì)細(xì)品嘗，趣味橫生，因?yàn)榕胫迫胛?，通常色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁。牛肉鍋：貼外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜外賣服務(wù)2公里以內(nèi)20元起送，無償送餐。超出范圍會(huì)合適加運(yùn)費(fèi)2.價(jià)格產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格特色小籠包0.40.60.7蒸餃0.40.60.5糖藕粥244蒸籠飯2.566五香豆133牛肉鍋貼0.50.80.8糕點(diǎn)133折扣銷售能夠考慮打9折銷售,越多折扣越多賒賬銷售在要求時(shí)間償還,另外加息2％3.地點(diǎn)（1）選址細(xì)節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本南京市江寧區(qū)文鼎廣場(chǎng)8025000元/年（2）選擇該地址關(guān)鍵原因：本店在大學(xué)聚集中心地段，這里地處大學(xué)城中心地帶，大學(xué)生這股客源量是不可估量，更何況臨近地方有很多居民樓，部分居民也可成為我們客源之一。再加之這里交通方便，有公交，地鐵，還有無償班車在各大學(xué)之間走動(dòng)，交通通達(dá)度很高。（3）銷售方法（選擇一項(xiàng)并打√）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：√最終消費(fèi)者□零售商□批發(fā)商（4）選擇該銷售方法原因：我們這里消費(fèi)群眾還是很多，既然有著大量消費(fèi)人群，直接將產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者，將我們服務(wù)打造得如此溫馨，愈加有信心為消費(fèi)者服務(wù)。4.促銷人員促銷聘用導(dǎo)購成本估計(jì)廣告報(bào)紙、小傳單成本估計(jì)400公共關(guān)系大眾傳輸媒介成本估計(jì)4000營業(yè)推廣贈(zèng)予小禮品、發(fā)放優(yōu)惠券或辦會(huì)員卡成本估計(jì)200五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊(cè)成：√個(gè)體戶□有限責(zé)任企業(yè)□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)□其它□合作企業(yè)擬議企業(yè)名稱：筱味軒餐館企業(yè)職員（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖和職員工作描述書）：職務(wù)月薪經(jīng)理元店長1500元收銀員（1名）1300元打雜（3名）1000元服務(wù)生（5名）1200元廚師（2名）1300元采購員（1名）1200元企業(yè)將取得營業(yè)執(zhí)照、許可證：類型估計(jì)費(fèi)用排污許可證0衛(wèi)生許可證0工商營業(yè)執(zhí)照23健康證（2張）160地稅稅務(wù)登記號(hào)0企業(yè)法律責(zé)任（保險(xiǎn)、職員薪酬、納稅）：種類估計(jì)費(fèi)用職員保險(xiǎn)3344職員薪酬17600營業(yè)稅300城建稅420教育費(fèi)附加180印花稅180所得稅120合作（合作）人和合作（合作）協(xié)議：出資方法出資數(shù)額和期限利潤分配和虧損平攤經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合作人個(gè)人負(fù)債責(zé)任協(xié)議變更和終止其它條款六、固定資產(chǎn)1.工具和設(shè)備依據(jù)估計(jì)銷售量，假設(shè)達(dá)成100%生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購置以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用(元)桌椅204509000電腦140004000音響2300600冰箱330009000空調(diào)230006000消毒柜2350700骨瓷碗盆套裝50502500廚房用具套裝26001200蒸籠1100100和面機(jī)113001300榨汁機(jī)3300900咖啡機(jī)1900900油煙機(jī)316004800豆?jié){機(jī)2350700供給商名稱地址電話或傳真南京五星電器新街口店洪武路50號(hào)1—3層025--84787371南京鳳求凰裝飾工程南京市長江路109號(hào)A3棟305室025--866287962.交通工具依據(jù)交通及營銷活動(dòng)需要，擬購置以下交通工具：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）電動(dòng)三輪車230006000自行車35001500供給商名稱地址電話或傳真愛瑪電動(dòng)車行江寧區(qū)天元東路388號(hào)義烏商品城捷安特自行車行江寧區(qū)天元東路388號(hào)義烏商品城3.辦公家俱和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）電腦150005000辦公室桌椅130003000沙發(fā)茶幾140004000空調(diào)130003000飲水機(jī)1150150供給商名稱地址電話或傳真南京五星電器新街口店洪武路50號(hào)1—3層025--84787371月星國際家俱雨花臺(tái)卡子門大街38號(hào)025--58087102南京鳳求凰裝飾工程南京市長江路109號(hào)A3棟305室025--866287964.固定資產(chǎn)和折舊概要項(xiàng)目價(jià)值（元）年折舊額（元）工具和設(shè)備417008340交通工具7500750辦公家俱和設(shè)備151503030店鋪250001250廠房土地合計(jì)8930013370七、流動(dòng)資金（月）1.原材料和包裝項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）面粉3001.6480大米3002600多種果蔬5000多種飲料5000飯盒5000.5250供給商名稱地址電話或傳真江寧蘇果小區(qū)店江寧區(qū)格致路99號(hào)體育館對(duì)面025--52166609江寧區(qū)世紀(jì)華聯(lián)江寧區(qū)上元大街459號(hào)025—52182999--817專門蔬菜配送無025--862938962.其它經(jīng)營費(fèi)用（不包含折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注業(yè)主工資沒有減去任何保險(xiǎn)等費(fèi)用、第30天雇職員資15600沒有減去任何保險(xiǎn)等費(fèi)用、第30天租金6500前三個(gè)月租金營銷費(fèi)用前三個(gè)月公用事業(yè)費(fèi)1500前三個(gè)月維修費(fèi)500整年保險(xiǎn)費(fèi)240整年登記注冊(cè)費(fèi)無大多地域已經(jīng)取消了登記注冊(cè)費(fèi)其她合計(jì)28340附：企業(yè)組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖和職員工作描述書企業(yè)組織結(jié)構(gòu)構(gòu)圖經(jīng)理經(jīng)理店長收銀員服務(wù)生打雜員廚師采購員職員工作描述書經(jīng)理：經(jīng)營和管理，特殊情況下調(diào)解用戶問題店長：1.了解餐館經(jīng)營方針，依據(jù)餐館特色和風(fēng)格實(shí)施銷售策略。2.負(fù)責(zé)管理專柜日常工作，監(jiān)督考評(píng)職員工