八年級(jí)生物上冊(cè) 第五單元 第四章 第五節(jié)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》教案1 （新版）新人教版

八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第四章第五節(jié)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》教案1（新版）新人教版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)自于八年級(jí)生物上冊(cè)第五單元第四章第五節(jié)《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》教案1（新版）新人教版。本節(jié)課主要介紹了細(xì)菌和真菌在人類生活中的利用，包括其在食品制作、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用。具體內(nèi)容包括：

1.細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用，如發(fā)酵面包、酸奶等；

2.細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用，如生產(chǎn)抗生素、疫苗等；

3.細(xì)菌和真菌在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用，如生物降解、凈化水質(zhì)等。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究、生命觀念、科學(xué)思維和科學(xué)態(tài)度。

1.科學(xué)探究：通過(guò)觀察和分析細(xì)菌和真菌在人類生活中的利用，培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、探究問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

2.生命觀念：使學(xué)生認(rèn)識(shí)到細(xì)菌和真菌在自然界和人類生活中的重要作用，理解生命多樣性的意義，樹(shù)立生命觀念。

3.科學(xué)思維：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用邏輯思維、批判性思維和創(chuàng)造性思維分析細(xì)菌和真菌的利用，提高學(xué)生的科學(xué)思維能力。

4.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)細(xì)菌和真菌研究的興趣，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)和責(zé)任感，培養(yǎng)積極向上的科學(xué)態(tài)度。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)掌握了細(xì)菌和真菌的基本概念、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及分類知識(shí)，如細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、真菌的生殖方式等。此外，學(xué)生還應(yīng)該具備一定的實(shí)驗(yàn)操作技能，如顯微鏡的使用、樣品觀察等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：八年級(jí)的學(xué)生對(duì)生活中的科學(xué)現(xiàn)象通常具有較強(qiáng)的好奇心，因此在本節(jié)課中，結(jié)合生活實(shí)例講解細(xì)菌和真菌的利用將有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生在之前的生物學(xué)習(xí)中已經(jīng)建立了一定的知識(shí)基礎(chǔ)，具備一定的邏輯思維和分析問(wèn)題的能力。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生偏愛(ài)實(shí)踐操作和互動(dòng)討論，因此教師應(yīng)設(shè)計(jì)豐富的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)和課堂討論，以提高學(xué)生的參與度。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生可能對(duì)細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用，如抗生素的制作過(guò)程、疫苗的作用原理等內(nèi)容感到難以理解。此外，學(xué)生在實(shí)際操作實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能會(huì)遇到一些問(wèn)題，如樣品觀察不仔細(xì)、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理不當(dāng)?shù)?。針?duì)這些困難和挑戰(zhàn)，教師應(yīng)提供必要的引導(dǎo)和幫助，如通過(guò)生動(dòng)形象的講解、設(shè)置梯度性實(shí)驗(yàn)任務(wù)等手段，幫助學(xué)生克服困難，提高學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教室、顯微鏡、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、實(shí)驗(yàn)材料（如面包、酸奶等）、投影儀、白板等。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、生物學(xué)科教學(xué)平臺(tái)等。

3.信息化資源：教學(xué)PPT、視頻資料、實(shí)驗(yàn)操作演示視頻、在線互動(dòng)討論平臺(tái)等。

4.教學(xué)手段：小組合作學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作、課堂討論、案例分析、問(wèn)答互動(dòng)等。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》這一章節(jié)。在開(kāi)始之前，我想先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^(guò)微生物對(duì)食物的影響的情況？”比如，酸奶的制作就依賴于乳酸菌的發(fā)酵。這個(gè)問(wèn)題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索細(xì)菌和真菌在人類生活中的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解細(xì)菌和真菌的基本概念。細(xì)菌是一種單細(xì)胞的微生物，它們?cè)谧匀唤缰袕V泛存在，并在很多生物過(guò)程中扮演著重要的角色。真菌則是一類多細(xì)胞的微生物，它們?cè)谏鷳B(tài)系統(tǒng)中扮演著分解者的角色。

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用，如發(fā)酵面包、酸奶的制作等。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)細(xì)菌和真菌在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用，如生產(chǎn)抗生素、疫苗等，以及它們?cè)诃h(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用，如生物降解、凈化水質(zhì)等。對(duì)于這些難點(diǎn)部分，我會(huì)通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與細(xì)菌和真菌應(yīng)用相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作，如觀察細(xì)菌和真菌的顯微結(jié)構(gòu)。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“細(xì)菌和真菌在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開(kāi)討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。我會(huì)提出一些開(kāi)放性的問(wèn)題來(lái)啟發(fā)他們的思考，如“細(xì)菌和真菌如何在食品制作中起到關(guān)鍵作用？”等。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了細(xì)菌和真菌的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)細(xì)菌和真菌的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問(wèn)或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問(wèn)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握：學(xué)生將能夠理解并描述細(xì)菌和真菌的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、分類及其在自然界中的作用。同時(shí)，學(xué)生將掌握細(xì)菌和真菌在食品制作、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的應(yīng)用原理。

2.實(shí)驗(yàn)技能：學(xué)生將能夠獨(dú)立完成觀察細(xì)菌和真菌的顯微結(jié)構(gòu)等實(shí)驗(yàn)操作，掌握基本的實(shí)驗(yàn)方法和技巧。

3.科學(xué)思維：通過(guò)分析實(shí)際案例和開(kāi)展小組討論，學(xué)生將培養(yǎng)一定的科學(xué)思維能力，能夠從細(xì)菌和真菌的角度去思考和解決問(wèn)題。

4.科學(xué)態(tài)度：學(xué)生將培養(yǎng)對(duì)細(xì)菌和真菌研究的興趣，增強(qiáng)對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)和責(zé)任感，形成積極向上的科學(xué)態(tài)度。

5.合作交流：在小組討論和實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，學(xué)生將提升團(tuán)隊(duì)合作能力和交流溝通能力，學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)并表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

6.問(wèn)題解決：學(xué)生將能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)生活中與細(xì)菌和真菌相關(guān)的問(wèn)題，如分析食品腐敗原因、了解疾病傳播途徑等。

7.創(chuàng)新意識(shí)：在實(shí)驗(yàn)操作和小組討論中，學(xué)生將培養(yǎng)一定的創(chuàng)新意識(shí)，能夠提出新穎的觀點(diǎn)和解決方案。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

閱讀材料：推薦學(xué)生閱讀《微生物的世界》、《細(xì)菌與人類生活》等書(shū)籍，以深入了解細(xì)菌和真菌在人類生活中的作用及其對(duì)環(huán)境的影響。

視頻資源：觀看關(guān)于細(xì)菌和真菌研究的科普視頻，如BBC紀(jì)錄片《微生物的秘密世界》、國(guó)家地理頻道《微生物的力量》等，以形象直觀地了解微生物的奇妙世界。

實(shí)驗(yàn)操作：鼓勵(lì)學(xué)生在家中進(jìn)行簡(jiǎn)單的微生物實(shí)驗(yàn)，如制作泡菜、酸奶等，以加深對(duì)微生物發(fā)酵過(guò)程的理解。

2.拓展要求：

鼓勵(lì)學(xué)生利用課后時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和拓展。學(xué)生在閱讀材料和觀看視頻時(shí)，要注意記錄關(guān)鍵信息和自己的感悟，以便在課堂上與同學(xué)分享。

教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問(wèn)等。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中遇到問(wèn)題，可以請(qǐng)教老師或利用網(wǎng)絡(luò)資源尋求解決方案。

要求學(xué)生在課后將閱讀材料、視頻資源及實(shí)驗(yàn)操作的心得體會(huì)進(jìn)行整理，形成一篇小論文或報(bào)告，并在下節(jié)課前提交。

學(xué)生應(yīng)在課后主動(dòng)參與拓展活動(dòng)，提高自身的學(xué)習(xí)興趣和能力。通過(guò)課后拓展，學(xué)生將能夠更好地掌握細(xì)菌和真菌的知識(shí)，并在日常生活中運(yùn)用所學(xué)，提升自己的科學(xué)素養(yǎng)。板書(shū)設(shè)計(jì)①細(xì)菌和真菌的基本概念

-細(xì)菌：?jiǎn)渭?xì)胞微生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、未成形的細(xì)胞核。

-真菌：多細(xì)胞微生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、成形的細(xì)胞核。

②細(xì)菌和真菌的應(yīng)用領(lǐng)域

-食品制作：發(fā)酵面包、酸奶等

-醫(yī)藥：抗生素、疫苗等

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