2025屆四省名校高三第一次模擬考試生物試卷含解析

2025屆四省名校高三第一次模擬考試生物試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．干種子在萌發(fā)過程中干重最初因大分子物質(zhì)的水解而增加，然后又因呼吸消耗而減少，并且需要大量酶參與。下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法錯誤的是（）A．使萌發(fā)種子干重增加的主要元素是OB．種子萌發(fā)過程中水既是反應(yīng)物也是生成物C．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在D．④和⑤是同一種物質(zhì)，在細胞中存在形式不同2．下列關(guān)于DNA聚合酶、RNA聚合酶的說法正確的是（）A．二者的合成場所是細胞核B．二者的結(jié)合位點都在DNA上C．二者不會在真核細胞的細胞質(zhì)中發(fā)揮作用D．二者均能催化游離的脫氧核苷酸形成核苷酸鏈3．科學(xué)家提取了某人的造血干細胞、胰島B細胞和漿細胞，并對這3種細胞的基因、mRNA和某些蛋白質(zhì)進行了檢測。下列敘述錯誤的是（）A．3種細胞的mRNA種類不完全相同B．3種細胞都已經(jīng)發(fā)生了細胞分化C．胰島B細胞有胰島素基因而造血干細胞和漿細胞沒有D．造血干細胞可以分裂而胰島B細胞和漿細胞不能4．有機磷農(nóng)藥分子不能單獨引起免疫反應(yīng)。在制備檢測有機磷農(nóng)藥分子的單克隆抗體時，要先將有機磷農(nóng)藥分子經(jīng)特定處理后，再將其多次注入小鼠，經(jīng)測定相關(guān)指標合格后，才從脾臟中提取相應(yīng)細胞與腫瘤細胞進行融合。下列敘述正確的是A．有機磷農(nóng)藥分子經(jīng)特定處理的目的是制備供免疫細胞識別的抗原B．經(jīng)特定處理的有機磷農(nóng)藥分子多次注入小鼠是為了促進記憶T細胞產(chǎn)生C．處理后的有機磷農(nóng)藥分子注入小鼠的次數(shù)由血液中有機磷農(nóng)藥分子的濃度決定D．從脾臟中提取的B淋巴細胞與腫瘤細胞兩兩融合形成3種能增殖的雜交瘤細胞5．機體缺氧時缺氧誘導(dǎo)因子（HIF）聚集到細胞核中激活靶基因特定的DNA片段（HRE），促進促紅細胞生成素（EPO）的合成。EPO是一種糖蛋白質(zhì)激素，可作用于骨髓造血組織，促進紅細胞生成改善缺氧。氧含量的增加促進HIF解體，以減少EPO的合成，調(diào)節(jié)過程如圖所示。下列說法正確的是（）A．EPO合成場所是細胞核B．缺氧時，EPO在HIF的作用下轉(zhuǎn)變成了血紅蛋白C．氧氣充足時，HIF被解體以減少EPO的合成，這屬于負反饋調(diào)節(jié)D．EPO作用的靶細胞是紅細胞，紅細胞數(shù)量增加可以改善缺氧情況6．下列有關(guān)細胞內(nèi)物質(zhì)含量比值的敘述中，正確的是（）A．細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值，種子萌發(fā)時比休眠時低B．人體細胞內(nèi)O2與CO2的比值，線粒體內(nèi)比細胞質(zhì)基質(zhì)低C．細胞中RNA與DNA的比值，代謝旺盛的細胞比衰老細胞低D．生物膜上蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比值，線粒體內(nèi)膜比外膜低二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）調(diào)查某自然保護區(qū)的環(huán)頸雉時發(fā)現(xiàn)，在非繁殖季節(jié)，環(huán)頸雉的雌雄個體往往分群活動，具有明顯的性別隔離現(xiàn)象。有學(xué)者提出如下假說來解釋這種性別隔離現(xiàn)象，即一群形態(tài)相同的動物能迷惑捕食者，降低被捕食的風(fēng)險?；卮鹣铝袉栴}：（1）上述環(huán)頸雉的性別隔離現(xiàn)象屬于種群的__________特征。調(diào)查該種環(huán)頸雉的種群密度時，常使用標志重捕法進行，原因是____________________。（2）在繁殖季節(jié)，雄性個體會發(fā)出鳴叫，并且會進行復(fù)雜的求偶炫耀，說明__________。（3）為驗證學(xué)者提出的上述假說是否成立，研究人員設(shè)計了如下實驗方案：組別實驗處理統(tǒng)計并記錄實驗組1同時向池塘中拋出4個相同橡膠圈分別記錄每次拋出后，狗叼回第一個漂浮物所用的時間2同時向池塘中拋出4個相同橡膠棒對照組______________________________①分析可知，實驗中橡膠圈或橡膠棒代表自然保護區(qū)內(nèi)的__________。②對照組中的實驗處理應(yīng)為__________。若__________，則假說成立。8．（10分）科技人員發(fā)現(xiàn)了某種兔的兩個野生種群，一個種群不論雌、雄后肢都較長，另一種群不論雌、雄后肢都較短，為確定控制后肢長、短這一相對性狀的基因顯隱性關(guān)系及基因是位于常染色體還是位于性染色體的Ⅰ、Ⅱ1、Ⅱ2區(qū)段（如圖），興趣小組同學(xué)進行了分析和實驗（Ⅰ區(qū)段為X染色體與Y染色體的同源區(qū)段，在此區(qū)段中有等位基因；Ⅱ1區(qū)段為Y染色體上特有區(qū)段，Ⅱ2區(qū)段為X染色體上特有區(qū)段）。請回答下列問題：（1）在兔的種群中Ⅱ2區(qū)段是否有等位基因：__________（填“是”或“否”），兔在繁殖過程中性染色體上能發(fā)生基因重組的區(qū)段是____________________________。（2）首先同學(xué)們認為可以確定控制后肢長、短的基因不位于Ⅱ1區(qū)段，理由是________________________。（3）同學(xué)們分別從兩種群中選多對親本進行了以下兩組實驗：甲組：♂后肢長×♀后肢短→F1后肢短；乙組：♀后肢長×♂后肢短→F1后肢短。從兩組實驗中可得到以下結(jié)論：后肢長度的顯隱性關(guān)系為___________________，在此基礎(chǔ)上可以確定基因不位于__________，理由____________________________________。（4）為進一步確定基因的位置，同學(xué)們準備分別用乙組的F1與親代個體進行兩組回交實驗：丙組：F1雌×親代雄；丁組：F1雄×親代雌，以確定基因位于Ⅰ區(qū)段還是位于________________。9．（10分）材料一“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張裕之歌歌詞所言，煙臺張裕集團作為中國葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。材料二世界各地都有泡菜的影子，風(fēng)味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。（1）①酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在_____，相關(guān)的反應(yīng)式為：__________（底物以葡萄糖為例）。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是_____________，該微生物與制作果醋的微生物在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：___________________。（2）①有些人在制作泡菜時為了延長保存時間而加入大量的鹽，這樣獲得的泡菜卻不酸，其原因是________________。某農(nóng)民在制作泡菜時加入鄰居家借來的陳泡菜水，這樣會導(dǎo)致泡菜很容易變酸，其原因是______________。②在泡菜的腌制過程中，為減少亞硝酸鹽的含量，要注意控制_____________、溫度和_____________。10．（10分）煙酰胺磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶（NAMPT）是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，它普遍存在于哺乳動物體內(nèi)，對延緩細胞衰老有重要作用（1）對哺乳動物而言，細胞衰老與個體衰老并不是一回事，二者的關(guān)系是___________。細胞衰老是細胞的生理狀態(tài)和化學(xué)反應(yīng)發(fā)生復(fù)雜變化的過程，最終細胞核會表現(xiàn)出___________的特征。（1）研究發(fā)現(xiàn)，衰老細胞中NAD+的含量明顯降低。通常情況下，哺乳動物細胞的___________（填場所）中可通過有氧呼吸將NAD+轉(zhuǎn)化成NADH。NAMPT是NAD+合成的關(guān)鍵限速酶（指整條代謝通路中催化反應(yīng)速度最慢的酶），其可決定代謝中NAD+的水平。為探究細胞衰老與NAMPT之間的關(guān)系，研究小組選取了兩組健康的小鼠，甲組注射___________補充劑，乙組注射等量生理鹽水，結(jié)果發(fā)現(xiàn)甲組小鼠的平均壽命約為1．8年，乙組小鼠的平均壽命約為1．4年；且與乙組相比較，甲組小鼠的脂肪細胞、心肌細胞等處均檢測出了高水平的NAD+。由此推測NAMPT延緩細胞衰老的機制是___________。（3）NAMPT合成后分泌到細胞外的方式是___________。NAMPT在血液中運輸時需包裹在囊泡中，若脫去囊泡則會失去活性。試推測NAMPT在血液中運輸時脫掉囊泡會失去活性的原因是___________。11．（15分）某科研小組為研究大棚蔬菜種植的合理方案，做了以下探究實驗：（1）為探究植株種植密度，研究了葉面積系數(shù)（單位土地面積上的葉面積總和）與植物群體光合速率、呼吸速率及干物質(zhì)積累速率之間的關(guān)系如圖1所示：由圖1可知：當(dāng)葉面積系數(shù)小于a時，隨葉面積系數(shù)增加，群體光合速率和干物質(zhì)積累速率均_______。當(dāng)葉面積系數(shù)超過b時，群體干物質(zhì)積累速率降低，其原因是_______。（2）為探究高溫對大棚蔬菜光合速率的影響，將甲、乙兩種植物從25℃環(huán)境移入40℃環(huán)境中培養(yǎng)，測得相關(guān)數(shù)據(jù)如圖2所示：據(jù)圖2分析，在40℃環(huán)境中，植物甲的光合速率降低主要是由于其光能捕獲率大幅度下降，導(dǎo)致_______受到了限制；植物乙的光合速率下降的原因主要是_______。（3）為探究CO2濃度和不同顏色的塑料或玻璃作棚頂對大棚蔬菜生長的影響，科研小組的實驗結(jié)果如圖3所示：比較圖中a、b兩點的數(shù)據(jù)，可知提高大棚蔬菜的產(chǎn)量應(yīng)采取的措施之一是：_______，根據(jù)圖3中數(shù)據(jù)可知提高大棚蔬菜的產(chǎn)量應(yīng)選用_______（顏色）的塑料或玻璃做棚頂。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

分析題圖：題圖是對剛收獲的種子所做的一系列處理圖，分析可知①為種子曬干的過程，②為種子烘干的過程，③為種子燃燒后剩下的灰分（即無機鹽），其中④為自由水，⑤為結(jié)合水?！驹斀狻緼、種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是氧元素，A正確；B、種子萌發(fā)過程中有機物水解需要水，而蛋白質(zhì)、RNA合成產(chǎn)生水，B正確；C、③為無機鹽，在生物體內(nèi)主要以離子的形式存在，C錯誤；D、據(jù)分析可知，④為自由水，⑤為結(jié)合水，故④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細胞中存在形式不同，D正確。故選C。2、B【解析】

1、DNA分子的復(fù)制是指DNA雙鏈在細胞分裂以前進行的復(fù)制過程，復(fù)制的結(jié)果是一條雙鏈變成兩條一樣的雙鏈，每條雙鏈都與原來的雙鏈一樣。DNA復(fù)制的方式是半保留復(fù)制，特點是邊解旋邊復(fù)制，場所主要是細胞核。2、轉(zhuǎn)錄以DNA一條鏈為模板，以游離的核糖核苷酸為原料，在RNA聚合酶的催化作用下合成RNA的過程?！驹斀狻緼、二者都屬于蛋白質(zhì)，合成場所是核糖體，A錯誤；B、DNA聚合酶是催化DNA復(fù)制，以DNA兩條鏈為模板，RNA聚合酶是催化轉(zhuǎn)錄過程，以DNA的一條鏈為模板，故二者的結(jié)合位點都在DNA上，B正確；C、真核細胞的細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體也有少量DNA，也會發(fā)生DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程，即也需要DNA聚合酶和RNA聚合酶發(fā)揮作用，C錯誤；D、DNA聚合酶是催化DNA復(fù)制，即催化游離的脫氧核苷酸形成脫氧核苷酸鏈，RNA聚合酶是催化轉(zhuǎn)錄過程，即催化游離的核糖核苷酸形成核糖核苷酸鏈，D錯誤。故選B。3、C【解析】

同一生物體內(nèi)不同的細胞都是由同一個受精卵經(jīng)過分裂和分化形成的，分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，細胞中的遺傳物質(zhì)不變，所以某人的造血干細胞、胰島B細胞和漿細胞中含有的細胞核遺傳物質(zhì)相同，但是細胞中的RNA和蛋白質(zhì)不完全相同?！驹斀狻緼、三種細胞的功能不同，是由于三種細胞表達的基因不同，所以細胞內(nèi)的mRNA種類不完全相同，A正確；B、3種細胞都已發(fā)生了細胞分化，只是分化程度不同，B正確；C、同一生物體的不同細胞含有相同的遺傳物質(zhì)，所以胰島B細胞、造血干細胞、漿細胞的細胞核中都含有胰島素基因，但胰島素基因只在胰島B細胞中表達，C錯誤；D、造血干細胞可以分裂，而胰島B細胞和漿細胞已高度分化，不再分裂，D正確。故選C。4、A【解析】

根據(jù)題干信息分析，制備有機磷農(nóng)藥分子的單克隆抗體時，先將有機磷農(nóng)藥分子經(jīng)過特殊處理作為抗原，多注注射到小鼠體內(nèi)引起小鼠體液免疫反應(yīng)，從脾臟中提取相應(yīng)的效應(yīng)B細胞（漿細胞），再與腫瘤細胞結(jié)合形成雜交瘤細胞，由雜交瘤細胞分泌單克隆抗體?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析可知，有機磷農(nóng)藥分子經(jīng)特定處理后可以作為抗原引起機體免疫反應(yīng)，A正確；B、經(jīng)特定處理的有機磷農(nóng)藥分子多次注入小鼠是為了促進效應(yīng)B細胞產(chǎn)生，B錯誤；C、處理后的有機磷農(nóng)藥分子注入小鼠的次數(shù)由血液中產(chǎn)生的效應(yīng)B細胞的數(shù)量決定，C錯誤；D、從脾臟中提取的B淋巴細胞與腫瘤細胞兩兩融合形成3種融合細胞，但是其中能增殖的雜交瘤細胞只有1種，D錯誤。故選A。5、C【解析】

1.激素作用的一般特征：微量高效、通過體液運輸、作用于靶器官靶細胞。2.激素既不組成細胞結(jié)構(gòu)，又不提供能量，也不起催化作用，而是隨體液到達靶細胞，使靶細胞原有的生理活動發(fā)生變化，是調(diào)節(jié)生命活動的信息分子?！驹斀狻緼、題意顯示EPO是糖蛋白質(zhì)激素，故其合成場所是核糖體，A錯誤；B、缺氧時，（HIF）聚集到細胞核中激活靶基因特定的DNA片段（HRE），促進促紅細胞生成素（EPO）的合成EPO，EPO作用于骨髓造血組織，促進紅細胞生成改善缺氧，并非是EPO在HIF的作用下轉(zhuǎn)變成了血紅蛋白，B錯誤；C、氧氣充足時，HIF被解體以減少EPO的合成，從而維持了血液中紅細胞數(shù)目的穩(wěn)定，該過程屬于負反饋調(diào)節(jié)，C正確；D、結(jié)合題意可知，EPO作為一種激素，其作用的靶細胞是骨髓造血干細胞，造血干細胞增殖分化為紅細胞，使紅細胞數(shù)量增加，改善缺氧情況，D錯誤。故選C。6、B【解析】

1、自由水與結(jié)合水的比值越大，細胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。2、人體細胞內(nèi)二氧化碳的運輸是由線粒體運輸?shù)郊毎|(zhì)基質(zhì)，二氧化碳的運輸是自由擴散，因此線粒體內(nèi)二氧化碳濃度高于細胞質(zhì)基質(zhì)，氧氣由細胞質(zhì)基質(zhì)通過自由擴散運輸?shù)骄€粒體，因此細胞質(zhì)基質(zhì)中氧氣的濃度大于線粒體?！驹斀狻緼、種子萌發(fā)時細胞代謝旺盛，自由水含量增多，細胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值比休眠時高，A錯誤；B、人體細胞在進行有氧呼吸時消耗氧氣，釋放二氧化碳，其場所為線粒體，故同細胞質(zhì)基質(zhì)相比，線粒體氧氣濃度降低，二氧化碳濃度升高，所以人體細胞內(nèi)O2與CO2的比值，線粒體內(nèi)比細胞質(zhì)基質(zhì)低，B正確；C、代謝旺盛的細胞，需要合成大量的蛋白質(zhì)，通過轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的RNA量比衰老細胞多，而代謝旺盛的細胞與衰老的細胞核DNA含量基本相同，因此，細胞中RNA與DNA的比值，代謝旺盛的細胞比衰老細胞高，C錯誤；D、線粒體內(nèi)膜的不同部位向內(nèi)腔折疊形成嵴，而且內(nèi)膜上還附著有多種與有氧呼吸有關(guān)的酶（蛋白質(zhì)），所以線粒體內(nèi)膜上蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比值高于線粒體外膜，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、空間環(huán)頸雉活動能力強，活動范圍廣信息傳遞有利于生物種群的繁衍雄性或雌性環(huán)頸雉同時向池塘中分別拋出2個相同橡膠棒和2個相同橡膠圈對照組所用的時間均小于實驗組的1組和2組【解析】

1、一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法，其步驟是確定調(diào)查對象→選取樣方→計數(shù)→計算種群密度；活動能力強、活動范圍大的動物常用標志重捕法，其步驟是確定調(diào)查對象→捕獲并標志個體→重捕并計數(shù)→計算種群密度。2、生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用：（1）有利于正常生命活動的進行，如萵苣在適宜的波長下才能萌發(fā)生長、蝙蝠依賴超聲波進行定位、取食和飛行；（2）有利于生物種群的繁衍，如雄鳥求偶時進行復(fù)雜的“求偶”炫耀；（3）調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，如狼能夠根據(jù)兔子留下的氣味去追捕兔子?！驹斀狻浚?）環(huán)頸雉的性別隔離現(xiàn)象屬于種群的集群分布，是種群的空間特征。許多動物的活動能力強，活動范圍大，常用標志重捕法調(diào)查其種群密度。（2）雄鳥求偶時進行復(fù)雜的“求偶”炫耀，體現(xiàn)了信息傳遞有利于生物種群的繁衍。（3）①分析題干和實驗方案可知，該實驗的目的是為了驗證“一群形態(tài)相同的動物能迷惑捕食者，降低被捕食的風(fēng)險”的假說是否成立，故實驗中橡膠圈或橡膠棒可代表一群形態(tài)相同的動物，即自然保護區(qū)內(nèi)的雄性或雌性環(huán)頸雉。②實驗組中用4個相同橡膠圈（或橡膠棒）代表一群形態(tài)相同的動物，對照組應(yīng)設(shè)置2個相同橡膠棒和2個相同橡膠圈，代表兩種形態(tài)不同的動物，若對照組所用的時間均小于實驗組的1組和2組，則說明假說成立?！军c睛】本題屬于信息題，結(jié)合題干信息“性別隔離現(xiàn)象”考查種群密度的調(diào)查方法、生態(tài)系統(tǒng)中的信息傳遞等知識，要求考生能根據(jù)題干信息準確判斷信息的作用，屬于考綱識記和理解層的考查。8、是Ⅰ區(qū)段和Ⅱ2區(qū)段不論雌、雄后肢長度表現(xiàn)都一致，與性別無關(guān)后肢短對后肢長為顯性Ⅱ2區(qū)段乙組實驗F1沒有出現(xiàn)交叉遺傳現(xiàn)象常染色體【解析】

基因位置的判斷方法。在常染色體上還是X染色體上的判斷方法：1．已知性狀的顯隱關(guān)系，通常采用隱性的雌性和顯性的雄性的個體進行雜交，若后代中雌雄個體表現(xiàn)型一致，則位于常染色體上；若后代中雌性表現(xiàn)為顯性，雄性表現(xiàn)為隱性，則相關(guān)基因位于X染色體上。2．未知性狀的顯隱關(guān)系，通常采用正反交實驗，若正反交結(jié)果相同，則位于常染色上；若正反交結(jié)果不同，則位于X染色體上?！驹斀狻浚?）在XY型性別決定的生物中，雌性體內(nèi)有2條同型的性染色體，用XX表示，雄性體內(nèi)有2條異型的性染色體，用XY表示。Ⅱ2為X染色體上特有區(qū)段，因此在兔的種群中Ⅱ2片段有等位基因；兔在繁殖過程中，X染色體與Y染色體的同源區(qū)段即I區(qū)段上，以及X染色體特有區(qū)段即Ⅱ2區(qū)段上都能發(fā)生基因重組。（2）Ⅱ1區(qū)段為Y染色體上特有區(qū)段，該區(qū)段上的基因控制的性狀表現(xiàn)為限雄遺傳，而題意顯示，某種兔的兩個野生種群，不論雌、雄后肢長度表現(xiàn)都一致，不表現(xiàn)限雄遺傳，因此可以確定控制后肢長、短的基因不位于Ⅱ1區(qū)段。（3）分析兩組實驗結(jié)果可知：無論用后肢長的個體作父本，還是作母本，即無論正交還是反交F1都表現(xiàn)為后肢短，由此說明，后肢短對后肢長為顯性，且控制該性狀的基因不位于Ⅱ2片段上（或乙組實驗F1沒有出現(xiàn)交叉遺傳現(xiàn)象，可以確定基因不位于Ⅱ2片段上）。（4）結(jié)合對（2）和（3）的分析，已經(jīng)排除了基因位于Ⅱ1片段與Ⅱ2片段上的可能性，因此分別用乙組的F1與親代個體進行兩組回交實驗的目的是：為進一步確定基因是位于I區(qū)段上還是位于常染色體上?！军c睛】本題考查伴性遺傳、基因的自由組合定律的相關(guān)知識。熟知所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系是解答本題的關(guān)鍵！能從題圖中提取有效信息并運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷是解答本題的另一關(guān)鍵！。9、18～25℃C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量附著在葡萄皮上的野生型酵母菌前者有以核膜為界限的細胞核，后者沒有以核膜為界限的細胞核加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種腌制的時間食鹽的用量【解析】

（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標準液進行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）①20℃左右最適合酵母菌繁殖，故酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18～25℃。酵母菌進行無氧呼吸時產(chǎn)生酒精和二氧化碳，其反應(yīng)式為：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌是真核生物，醋酸菌是原核生物。（2）①加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵，于是泡菜中的乳酸量就會很少。陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種，能縮短泡菜的制作時間。②在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的時間、溫度和食鹽的用量。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短，容易造成細菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！军c睛】本題考查釀酒過程及泡菜的制作過程，意在考查考生識記、分析解決問題能力。10、個體衰老的過程是細胞普遍衰老的過程體積增大、核膜內(nèi)折、染色質(zhì)收縮（染色加深）細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)NAMPTNAMPT通過促進NAD+的合成來延緩細胞衰老胞吐血液中的pH等影響了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)【解析】

衰老細胞的特征：（1）細胞內(nèi)水分減少，細胞萎縮，體積變小，但細胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（1）細胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運輸功能降低；（3）細胞色素隨著細胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢?！驹斀狻浚?）對哺乳動物而言，個體衰老的過程是細胞普遍衰老的過程。衰老的細胞中細胞核體積增大、核膜內(nèi)折、染色質(zhì)收縮。（1）哺乳動物細胞有氧呼吸的第一和第二階段會將NAD+轉(zhuǎn)化成NADH，場所為細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)。要探究細胞衰老與NAMPT之間的關(guān)系，實驗的自變量應(yīng)該是是否注射NAMPT，因變量是小鼠的平均壽命，兩組健康的小鼠，甲組注射NAMPT補充劑，乙組注射等量生理鹽水，結(jié)果發(fā)現(xiàn)甲組小鼠的平均壽命約為1.8年，乙組小鼠的平均壽命約為1.4年；且與乙組相比較，甲組小鼠的脂肪細胞、心肌細胞等處均檢測出了高水平的NAD+。由此推測NAMPT通過促進NAD+的合成來延緩細胞衰老。（3）NAMPT是大分子物質(zhì)，其合成后通過胞吐分泌到細胞外。NA