北京市西城區(qū)回民學校2025屆高三下學期第六次檢測生物試卷含解析

北京市西城區(qū)回民學校2025屆高三下學期第六次檢測生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖為高等動物的一組細胞分裂圖象，圖中的A、a、B、b、C分別表示染色體。下列分析判斷正確的是（）A．丙細胞一定是次級精母細胞B．a(chǎn)和B染色體上的基因可能會發(fā)生交叉互換C．甲、乙、丙三個細胞中均含有兩個染色體組，但只有丙中不含同源染色體D．丙細胞產(chǎn)生子細胞的過程中發(fā)生了等位基因的分離和非等位基因自由組合2．PI是一種核酸染料，能夠?qū)乃阑虻蛲黾毎旧?，AnnexinV能夠高親和力結(jié)合磷脂酰絲氨酸（PS），研究人員利用兩種試劑對三組細胞進行檢測，結(jié)果如下：以下相關(guān)敘述中，錯誤的是（）A．B4象限內(nèi)出現(xiàn)細胞的原因是因為細胞正處于凋亡早期B．AnnexinV能夠檢測細胞凋亡的原因是因為PS在細胞膜上分布的不對稱性C．實驗結(jié)果顯示，b組細胞的凋亡率最高D．需要對實驗中B2象限內(nèi)細胞進行鏡檢，出現(xiàn)炎癥反應則確認為細胞凋亡3．下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法錯誤的是（）A．①和②都能萌發(fā)形成幼苗B．③在生物體內(nèi)主要以離子形式存在C．④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細胞中存在形式和含量不同D．點燃后產(chǎn)生CO2中的C來自于種子的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機物4．肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗中，S型菌的部分DNA片段進入R型菌內(nèi)并整合到R型菌的DNA分子上，使這種R型菌轉(zhuǎn)化為能合成莢膜多糖的S型菌，下列敘述正確的是（）A．R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌后，其DNA中嘌呤堿基總比例發(fā)生改變B．整合到R型菌內(nèi)的DNA分子片段能表達合成莢膜多糖C．肺炎雙球菌離體轉(zhuǎn)化實驗與TMV感染實驗兩者的實驗設計思想一致D．從S型肺炎雙球菌中提取的DNA可以使小鼠死亡5．下列關(guān)于生長素及其類似物的敘述正確的是A．缺乏氧氣會影響植物體內(nèi)生長素的極性運輸B．植物向光生長能夠說明生長素作用的兩重性C．在花期噴灑高濃度的2,4-D可防止落花落果D．用生長素類似物處理二倍體番茄幼苗，可得到多倍體6．下列關(guān)于生物變異和進化的敘述，錯誤的是（）A．種群之間的生殖隔離必須經(jīng)長時間的地理隔離才能實現(xiàn)B．人工繁育的大熊貓放歸自然將改變保護區(qū)內(nèi)大熊貓種群的基因頻率C．在生物的變異過程中，非同源染色體之間交換部分片段，屬于染色體變異D．基因頻率改變的快慢與其控制的性狀與環(huán)境適應的程度有關(guān)7．為研究光合作用中ATP合成的動力，20世紀60年代，AndreJagendorf等科學家設計了如下實驗：首先人為創(chuàng)設類囊體內(nèi)外pH梯度，之后置于黑暗條件下，發(fā)現(xiàn)隨著類囊體內(nèi)外pH梯度的消失有ATP形成。下列相關(guān)說法合理的是A．離體類囊體取自綠色植物根尖分生區(qū)細胞B．在綠色植物中該過程也是在黑暗中完成的C．ATP的合成需要伴隨H+運輸進入類囊體腔D．推測ATP合成的動力來自H+濃度梯度勢能8．（10分）下列有關(guān)環(huán)境污染導致的現(xiàn)象敘述錯誤的是（）A．溫室效應造成熱帶疾病的傳播范圍擴大，引起大氣環(huán)流氣團向兩極移動B．臭氧層減少使人類遭受短波輻射增加，人體免疫功能明顯減退C．化石燃料的過度燃燒會加重溫室效應、酸雨、水體等污染問題D．脊椎動物滅絕的數(shù)量比無脊椎動物還要多二、非選擇題9．（10分）研究表明，恒溫動物的溫度據(jù)培養(yǎng)基感受器有一定的感受范圍，皮膚溫度在12～30℃時，冷覺感受器的活動較強；30～45℃時熱覺感受器的活動較強。皮膚溫度常被視為溫度覺的“生理零度”。如人的皮膚溫度保持在30℃，當環(huán)境溫度低于這個溫度時則感覺冷，當環(huán)境溫度高于這個溫度時感覺到熱。（1）根據(jù)以上材料分析，當人進入室溫25℃環(huán)境中時，會感覺（______________）A．冷B．熱C．不冷不熱D．不能確定（2）參與人體體溫調(diào)節(jié)的中樞是________，參與調(diào)節(jié)的激素有_______________。（3）當人處于寒冷的環(huán)境中時會忍不住顫抖，這屬于_________________調(diào)節(jié)方式，此時人體的產(chǎn)熱量_____（填大于、小于或等于）散熱量。（4）當前有一種稱為“冰桶挑戰(zhàn)”的活動風靡全球，某挑戰(zhàn)者將冰水澆遍全身，此時他的體溫約為_____，這說明人體具有_____能力。10．（14分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細胞技術(shù)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應物接觸，又能____，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實驗室利用下面的裝置進行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細胞技術(shù)中的____法。②該裝置能夠制作蘋果醋的原理是____。③當關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進行滅菌。11．（14分）干擾素是動物體內(nèi)的一種蛋白質(zhì)，可用于治療病毒的感染和癌癥，但在體外保存相當困難，若使其分子上的一個半胱氨酸變成絲氨酸，則在-70℃的條件下可以保存半年。某科研小組欲用大腸桿菌生產(chǎn)干擾素，回答下列相關(guān)問題：（1）從上述資料可知，要使干擾素在體外保存時間延長，需要對蛋白質(zhì)的______________進行改造，然后據(jù)其序列推測出相應基因的脫氧核苷酸序列，但是可能會設計出多種脫氧核苷酸序列，這是因為______________________________________。（2）對人工合成改造后的干擾素基因可以采用_____________技術(shù)進行擴增，操作過程中將模板DNA加熱至90~95℃的目的是______________________________。（3）將改造好的干擾素基因?qū)氲酱竽c桿菌還需要載體，載體必須具備_______________________（至少答出兩點）等特點，導入前需用Ca2+處理大腸桿菌，目的是________________________。（4）在生產(chǎn)蛋白質(zhì)方面，與基因工程相比，蛋白質(zhì)工程的優(yōu)點是___________________。12．科研人員對某濕地生態(tài)系統(tǒng)能量流動進行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下表所示（單位：×104kJ）?；卮鹣铝袉栴}：植物植食性動物肉食性動物同化量（104kJ）465XY呼吸消耗量（104kJ）961．84．8未被利用（104kJ）49044．54．6分解者分解（104kJ）144．4微量（1）該濕地生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)中的所有生物___________（填“能”或“不能”）構(gòu)成一個群落，原因是________________。（4）調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中某種鳥的種群密度，常用的方法是__________。將不同季節(jié)的調(diào)查結(jié)果轉(zhuǎn)換成坐標曲線，這種曲線模型可以直觀地反映出種群數(shù)量的__________。（4）該生態(tài)系統(tǒng)中第一營養(yǎng)級又叫__________營養(yǎng)級，由上表數(shù)據(jù)可知，第二營養(yǎng)級與第三營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率是__________。（4）武義濕地生態(tài)公園，是經(jīng)過8個月的科學有序修復而成，將成為武義江下游濕地文化和生態(tài)文明建設一顆璀璨明珠。這種生態(tài)恢復工程必須根據(jù)__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

分析題圖：乙細胞中含有同源染色體，且著絲點都排列在赤道板上，處于有絲分裂中期，因此甲→乙表示有絲分裂；丙細胞不含同源染色體，且著絲點分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期，因此甲→丙表示減數(shù)分裂?！驹斀狻緼、丙細胞不含同源染色體，且著絲點分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期，細胞質(zhì)均等分裂，該細胞可能為次級精母細胞或者第二極體，A錯誤；B、交叉互換發(fā)生在同源染色體的非姐妹染色單體之間，a和B所在染色體為非同源染色體，不可以發(fā)生交叉互換，B錯誤；C、甲為正常體細胞、乙處于有絲分裂中期、丙處于減數(shù)第二次分裂后期，三個細胞中均含有兩個染色體組，但只有丙中不含同源染色體，C正確；D、等位基因的分離和非等位基因自由組合發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，而丙細胞處于減數(shù)第二次分裂后期，D錯誤。故選C。2、D【解析】

PI是一種核酸染料，它不能穿透完整細胞膜，但對凋亡晚期細胞和壞死細胞的破損細胞膜能夠穿透；磷脂酰絲氨酸只分布在細胞膜脂質(zhì)雙層的內(nèi)側(cè)，細胞發(fā)生凋亡早期，膜磷脂酰絲氨酸（PS）由脂膜內(nèi)側(cè)翻向外側(cè)。AnnexinV作為一種磷脂結(jié)合蛋白，與磷脂酰絲氨酸有高度親和力，它通過細胞外側(cè)暴露的磷脂酰絲氨酸與凋亡早期細胞的胞膜結(jié)合。因此AnnexinV是檢測細胞早期凋亡的靈敏指標?！驹斀狻緼、B4象限內(nèi)出現(xiàn)細胞AnnexinV染色的細胞數(shù)目很多，但PI染色的細胞數(shù)目較少，說明處于凋亡早期，A正確；B、磷脂酰絲氨酸只分布在細胞膜脂質(zhì)雙層的內(nèi)側(cè)，細胞發(fā)生凋亡早期，膜磷脂酰絲氨酸（PS）由脂膜內(nèi)側(cè)翻向外側(cè)，所以AnnexinV能夠檢測細胞凋亡的原因是因為PS在細胞膜上分布的不對稱性，B正確；C、b組細胞處于B2象限的比例最高，說明AnnexinV和PI染色的細胞最多，因此凋亡率最高，C正確；D、炎癥的出現(xiàn)是細胞壞死，不是細胞凋亡，細胞凋亡是出現(xiàn)凋亡小體，D錯誤。故選D?！军c睛】本題需要考生充分理解PI和AnnexinV染色的基本原理，分析好圖中各象限的含義。3、A【解析】

水在細胞中存在的形式及水對生物的作用：結(jié)合水與細胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合，是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分；自由水（占大多數(shù)）以游離形式存在，可以自由流動（幼嫩植物、代謝旺盛細胞含量高）據(jù)圖示可知，①為種子曬干的過程，②為種子烘干的過程，③為種子燃燒后剩下的灰分，即無機鹽，④為自由水，⑤為結(jié)合水?！驹斀狻緼、②為種子烘干的過程，結(jié)合水被破壞，故②不能夠能萌發(fā)形成幼苗，A錯誤；B、③為無機鹽，在生物體內(nèi)主要以離子形式存在，B正確；C、④自由水和⑤結(jié)合水是同一種物質(zhì)水，但是在細胞中存在形式和量不同，C正確；D、點燃后產(chǎn)生CO2中的C來自于種子的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等有機物，D正確。故選A。4、C【解析】

肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗證明S型細菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細菌轉(zhuǎn)化為S型細菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)。【詳解】A、R型細菌和S型細菌的DNA都是雙鏈結(jié)構(gòu)，其中堿基的配對遵循堿基互補配對原則，因此R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌后的DNA中，嘌呤堿基總比例不會改變，依然是占50%，A錯誤；B、整合到R型菌內(nèi)的DNA分子片段，直接表達產(chǎn)物是蛋白質(zhì)，而不是莢膜多糖，B錯誤；C、在“肺炎雙球菌離體轉(zhuǎn)化實驗”中和在“噬菌體侵染細菌的實驗”中，實驗設計的關(guān)鍵思路都是把DNA和蛋白質(zhì)分開研究，C正確；D、艾弗里實驗證明從S型肺炎雙球菌中提取的DNA可以使R型細菌轉(zhuǎn)化為有毒的S型細菌，導致小鼠死亡，而不是S型細菌的DNA導致小鼠死亡，D錯誤。故選C。【點睛】本題考查肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗、噬菌體侵染細菌實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。5、A【解析】

A、生長素的極性運輸是一種主動運輸，需要能量和載體，植物體的能量主要來自有氧呼吸，所以缺乏氧氣會影響植物體內(nèi)生長素的極性運輸，A正確；B、生長素的兩重性是指低濃度促進生長，高濃度抑制生長。植物向光生長的原因是單側(cè)光照射導致莖尖端背光側(cè)生長素濃度高于向光側(cè)，背光側(cè)生長較快，向光側(cè)生長較慢，無論背光側(cè)還是向光側(cè)都體現(xiàn)了生長素的促進作用，不能體現(xiàn)兩重性，B錯誤；C、2,4-D是生長素類似物，低濃度可以防止落花落果，高濃度可以疏花疏果，花期應該使用低濃度溶液，C錯誤；D、用秋水仙素處理二倍體番茄幼苗，可以得到多倍體；用適宜濃度的生長素類似物處理未授粉的番茄雌蕊柱頭，可以獲得無子番茄，D錯誤。故選A?！军c睛】生長素作用的兩重性分析方法(1)生長素的作用具有兩重性，即在一定濃度范圍內(nèi)促進植物器官生長，濃度過高則抑制植物器官生長。(2)生長素作用的兩重性多涉及坐標曲線圖形式的試題。一定要區(qū)分清促進作用或抑制作用時對應的生長素濃度。不要誤把最適生長素濃度看成促進作用和抑制作用的“分水嶺”。(3)常見的體現(xiàn)生長素作用兩重性的實例①植物的頂端優(yōu)勢：生長素對頂芽表現(xiàn)為促進作用，對側(cè)芽表現(xiàn)為抑制作用。②除草劑：一定濃度的生長素類似物對雙子葉雜草表現(xiàn)為抑制作用，而對單子葉作物表現(xiàn)為促進作用。③根的向地性：近地側(cè)高濃度的生長素表現(xiàn)為抑制作用，遠地側(cè)低濃度的生長素表現(xiàn)為促進作用。6、A【解析】

現(xiàn)代生物進化理論：生物進化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變；突變和基因重組、自然選擇和隔離是物種形成的三個環(huán)節(jié)；突變和基因重組提供了生物進化生物原材料；自然選擇使種群的基因頻率改變并決定生物進化的方向；隔離是新物種形成的必要條件。染色體變異包括缺失、重復、易位、倒位。【詳解】A、多倍體育種不需要長期地理隔離就產(chǎn)生了生殖隔離，A錯誤；B、人工繁育的大熊貓放歸自然對保護區(qū)內(nèi)的大熊貓種群來說是遷入個體，會影響保護區(qū)內(nèi)大熊貓種群的基因頻率，B正確；C、非同源染色體之間交換部分片段是易位，屬于染色體變異，C正確；D、在自然選擇的作用下，具有有利變異的個體有更多的機會產(chǎn)生后代，相應的基因頻率會不斷提高，相反，具有不利變異的個體留下后代的機會少，相應的基因頻率會下降.在持續(xù)選擇的條件下，不利變異個體的基因頻率有可能下降至0，因此基因頻率改變的快慢與其控制的性狀與環(huán)境適應的程度有關(guān)，D正確。故選A?！军c睛】答題關(guān)鍵在于掌握生物進化、染色體變異、基因頻率等有關(guān)知識。7、D【解析】

本題考查必修1中植物光合作用中ATP的產(chǎn)生機理。由實驗可知，ATP的生成依賴葉綠體類囊體膜兩側(cè)的H+濃度差，通過H+的跨膜運輸促使葉綠體合成ATP?！驹斀狻緼、類囊體存在于葉綠體中，而綠色植物根尖分生區(qū)細胞沒有葉綠體，錯誤；B、在綠色植物中合成ATP是在光反應階段進行的，自然環(huán)境下此過程需要光照，錯誤；C、ATP的合成需要伴隨H+運輸進出類囊體腔，錯誤；D、把懸浮液的pH迅速上升為8，類囊體內(nèi)外產(chǎn)生了濃度差，此時，在有ADP和Pi存在的情況下類囊體生成了ATP，因此可以推測：ATP合成的動力來自H+濃度梯度勢能，正確。故選D?！军c睛】光反應和暗反應的比較：8、D【解析】

全球性的生態(tài)問題包括全球氣候變化、水資源污染、臭氧層破壞、酸雨、土地荒漠化、海洋污染和生物多樣性銳減，人口增長對環(huán)境的壓力越來越大，人口增長過快在消耗大量自然資源的同時，加劇了對環(huán)境的污染?！驹斀狻緼、溫室效應會導致熱帶疾病的傳播范圍擴大，會引起大氣環(huán)流氣團向兩極推移，改變?nèi)蚪涤旮窬?，A正確；B、臭氧層減少使人類遭受短波輻射增加，對人類與其他生物的主要危害包括：人類皮膚癌和白內(nèi)障等疾病的發(fā)病率提高、人體免疫系統(tǒng)受到抑制等，B正確；C、水體污染、酸雨、溫室效應等是由化石燃料燃燒造成的，C正確；D、地球上大約有4.7萬種脊椎動物，而無脊椎動物有120多萬種，無脊椎動物要遠遠多于脊椎動物，D錯誤。故選D。二、非選擇題9、D下丘腦甲狀腺激素、腎上腺素神經(jīng)等于37℃維持體溫相對穩(wěn)定（維持穩(wěn)態(tài)）【解析】

體溫調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，其中調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，感覺中樞是大腦皮層；寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加產(chǎn)熱（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加），減少散熱（毛細血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對恒定?！驹斀狻浚?）根據(jù)題干信息可知，當人從低于25℃的環(huán)境中進入25℃的環(huán)境中時，會感覺熱；從高于25℃的環(huán)境中進入25℃的環(huán)境中時，會感覺冷。而本題沒有明確是從怎樣的環(huán)境中進入室溫25℃環(huán)境中的，因此不能確定是感覺冷還是熱，故選D。（2）人體體溫調(diào)節(jié)的中樞是下丘腦，當人受到寒冷刺激時，甲狀腺激素、腎上腺素分泌增加，代謝加快，增加產(chǎn)熱。（3）當人處于寒冷的環(huán)境中時，冷覺感受器興奮，興奮通過傳入神經(jīng)傳到下丘腦，然后沿傳出神經(jīng)傳到骨骼肌，使骨骼肌戰(zhàn)栗，從而增加產(chǎn)熱，這屬于神經(jīng)調(diào)節(jié)。此時，人的體溫還是維持37℃左右，因此，人體的產(chǎn)熱量等于散熱量。（4）正常情況下，同一個人的體溫變化不大，盡管周圍環(huán)境的氣溫波動較大，但健康人的體溫始終接近37℃，因為人體可以通過神經(jīng)—體液調(diào)節(jié)維持體溫相對穩(wěn)定?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是熟悉體溫調(diào)節(jié)的過程，寒冷環(huán)境中維持體溫恒定是通過增加產(chǎn)熱、減少散熱的途徑來實現(xiàn)；并要掌握與體溫平衡有關(guān)的激素，結(jié)合題意分析作答。10、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸醋酸菌對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學或化學的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復合物。在催化反應中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應完成后，容易與水溶性反應物和產(chǎn)物分離，可被反復使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻浚?）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。③醋酸菌為需氧菌，對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡，所以當關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細胞都會變性失活，所以使用前不需要滅菌?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，固定化細胞，要求考生識記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果醋制作的原理和條件，理解固定化技術(shù)的優(yōu)點，能結(jié)合所學的知識準確作答。11、氨基酸密碼子具有簡并性（存在多種密碼子決定同一種氨基酸的現(xiàn)象）PCR將雙鏈DNA解旋為單鏈能夠在宿主細胞內(nèi)復制并穩(wěn)定存在、具有多個限制酶切割位點、具有標記基因使大腸桿菌細胞成為易于吸收周圍環(huán)境中DNA分子的感受態(tài)細胞可生產(chǎn)出自然界中不存在的蛋白質(zhì)【解析】

1、蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。（基因工程在原則上只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)）2、基本途徑：從預期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)，設計預期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，推測應有的氨基酸序列，找到相對應的脫氧核苷酸序列（基因）以上是蛋白質(zhì)工程特有的途徑；以下按照基因工程的一般步驟進行。（注意：目的基因只能用人工合成的方法）【詳解】（1）根據(jù)題干信息，改造后的干擾素與原來相比，分子上的一個半胱氨酸變成了絲氨