酒吧銷售年終工作總結(jié)

———酒吧銷售年終工作總結(jié)酒吧銷售年終工作總結(jié)總結(jié)是把肯定階段內(nèi)的有關情況分析研究，做出有引導性結(jié)論的書面料子，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？下面是我整理的酒吧銷售年終工作總結(jié)，希望對大家有所幫忙。酒吧銷售年終工作總結(jié)1轉(zhuǎn)瞬間，20xx年即將過去，回首在**工作的日子，有汗水，有喜悅，有悲愁，更有感恩。十年樹木，我來到這個大家庭已經(jīng)有十一個年頭了，我見證了**的發(fā)展強大，公司見證了我的成長、成熟。人生能有多少個十年？能與**共同經(jīng)過十載，是我的自負，更是深深的緣分。我的工作平常但不簡單，由于十年如一日，問心無愧的把簡單的工作做好就不簡單。公司的運作是一個完整的循環(huán)過程，在運作過程中，每一個環(huán)節(jié)都要有人去做，哪一節(jié)鏈條出問題都會影響整臺“機器”的運作。我負責的工作崗位是銷售內(nèi)勤，每個公司都離不開銷售內(nèi)勤，這份工作要求心到、眼到、口到，用細心、敬業(yè)來填補空白，避開失誤。一年365天，銷售額數(shù)千萬元，幾千筆業(yè)務，其工作量可想而知，但是，我本著對公司負責就是對本身負責的工作態(tài)度，用勤懇和踏實把經(jīng)手的一項項工作都認真地完成了，同時，我還數(shù)年如一日，為公司營業(yè)大廳的乾凈盡一份力氣，并在20xx年受到了公司嘉獎，這是我的榮幸與驕傲?，F(xiàn)在的.社會或多或少有些浮躁，近年來我國經(jīng)濟形勢下行壓力較大，更加劇了人們投機取巧的不良心態(tài)，然而**如同一艘堅強的船舶，在不安靜的海面上，雖然起起伏伏，但始終穩(wěn)步前行。大家都是這艘船上的水手，我們年齡大的員工以身作則和公司同舟共濟，青年人是中堅力氣，我希望公司的年輕骨干們在奮勇向前的時候，更能夠多一份思考，讓內(nèi)心沉靜下來，腳踏實地。不積跬步無以至千里，只有把基礎打牢才略使高樓大廈不會變成空中樓閣。在此，我由衷感謝**給我供應的平臺，感謝大家對我工作的大力支持和幫忙。只要公司需要，在身體許可的情況下，我會珍惜這個人生的平臺，竭盡全力為**的蓬勃發(fā)展盡我的綿薄之力。酒吧銷售年終工作總結(jié)2歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬間入職xx酒吧銷售部工作已滿一年，依據(jù)銷售部經(jīng)理的工作布置，重要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作計劃作簡要概述。作為國際知名的品牌酒吧，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了本身的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，依據(jù)餐飲部實際情形，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，重要開展了以下幾方面的工作：一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量依據(jù)餐飲部各個部門的實際運作情形，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》《青葉庭服務操作規(guī)范》《西餐廳服務操作規(guī)范》《酒吧服務操作規(guī)范》《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時依據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確認真的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的緊要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間調(diào)配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參加現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場顯現(xiàn)的問題予以及時的矯正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，訂立培訓計劃，堵塞管理漏洞。3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最終一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務情形，檢討服務質(zhì)量，共享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，找尋問題根源，研討管理方法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員樂觀參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于承當責任，避開了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次顯現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員供應了一個溝通溝通管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了樂觀的作用。5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的緊要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的.投訴幾率。二、組織首屆服務技能競賽，呈現(xiàn)餐飲部服務技能為了搭配酒店xx周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉辦了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和初賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的確定，充分呈現(xiàn)了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，加強了團隊的凝集力，鼓舞了員工士氣，實現(xiàn)了預期的目的。三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素養(yǎng)本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構(gòu)想和重要內(nèi)容如下：1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工漸漸晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)培訓，重要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》《餐飲營銷知識一》《餐飲營銷知識二》《餐飲管理基礎知識》《餐飲美學》《高效溝通技巧》《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有樂觀作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增長員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素養(yǎng)為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素養(yǎng)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》《員工心態(tài)訓練》《服務人員的五項修煉》《員工禮儀禮貌》《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所加強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有顯現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。3、開展服務技能培訓，提尊貴賓房服務水平為了提尊貴賓房的服務接待本領，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中顯現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊實習生作為餐飲部人員的緊要構(gòu)成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。依據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三扯如何由學校人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認得餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色變化的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步調(diào)。5、結(jié)合工作實際，開發(fā)應用課程培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，依據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認得到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不足的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認得到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的緊要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認得和理解，在管理思想上形成了全都。四、存在的問題和不足本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不足，就部門運作和培訓工作來看，重要表現(xiàn)在以下幾方面：1、管理力度不足，用力不均，部分環(huán)節(jié)孱弱在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次顯現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將重要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，減弱了對管事部、酒水部的管理。2、培訓互動環(huán)節(jié)不足在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參加的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理睬，減弱了這部分課程的培訓效果。五、20xx年工作計劃20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進行調(diào)整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負責人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，共享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量情形20xx年將依據(jù)xx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生情形、工程情形、設備設施維護情形、安全管理、服務質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應的懲罰，形成“質(zhì)量檢查每天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提尊貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。5、幫助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量出品是餐飲管理的核心，20xx年度將幫助餐飲部經(jīng)理在顧客看法收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊20xx年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，重視培訓效果，供應行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓舞員工樂觀參加餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)。酒吧銷售年終工作總結(jié)3一年來，在領導的正確領導下，在同事們的樂觀支持和大力幫忙下，較好的履行酒吧領班職責，圓滿完成工作任務，得到客人和同事們的好評和領導的確定.總結(jié)起來收獲很多。1.加班加點工作，早日完成裝修。今年最緊要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成本身本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司加添收入做出了我們的貢獻。2、幫助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。為更好的幫助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領班始終進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必需每天參加工作，每天監(jiān)督和參加各項服務工作。操勞、費勁、冒犯人的活一個干了，還不肯定落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞怨的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外始終參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素顯現(xiàn)意外。3、合理布置樓層服務員的值班、換班工作。樓層服務員換班值班是一個特別緊要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱誠的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。4、搭配經(jīng)理做好各項接待、布置工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報領導。做為領班，最重要的工作是搭配部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的.顧客，有的是住賓館的，有的是來慶祝的，浩繁陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提示，做細致的布置，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維護和修理問題，每一個細節(jié)都做認真記錄并及時上報給經(jīng)理快速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導，期望領導予以解決。5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平常工作的重中之重。所以每天布置工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首盤問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的布置：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包含房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。6、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人始終直接參加清掃衛(wèi)生，而且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且本身重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上顯現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們將近做到有求必應?；卮痤櫩蛦栴}，引導顧客開門，引導顧客用客房內(nèi)的設施等，甚至在不忙的情況下幫忙顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被揮霍。7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)友愛、相互幫忙、共同進步。思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其實現(xiàn)適當團結(jié)，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不絕的更換，結(jié)構(gòu)也在不絕的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不絕的變動。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活情形，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟情形為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們本身人的效益。使工作人員從思想深入深刻認得，從而認真的投入到工作中。8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作對于經(jīng)理布置的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才略更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才略使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。x天來，二三樓在兩級領導的正確引導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟收入為元，盡管取得了肯定的經(jīng)濟效益，但離領導的期望還很大很大，在20xx年里，我將盡心盡力，率領同事們再接再力，抓好我們的服務質(zhì)量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。酒吧銷售年終工作總結(jié)4在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領導及其它部門的緊密搭配下，基本完成了今年的工作任務。部門的工作也漸漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：一、對外銷售與接待工作首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)漸漸的成熟了本身的銷售工作，拓展了本身的市場。把酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。依據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項，xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住