小麥加工設(shè)備性能測試與評價考核試卷

小麥加工設(shè)備性能測試與評價考核試卷考生姓名：__________答題日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、單項選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.小麥加工設(shè)備中的錘片式磨粉機主要用于（）

A.粗磨

B.細磨

C.清理

D.配方

（）

2.下列哪種設(shè)備不是小麥加工過程中的清理設(shè)備？（）

A.風選機

B.磁選機

C.打麥機

D.振動篩

（）

3.在小麥加工設(shè)備中，提升輸送設(shè)備的作用是（）

A.提升小麥到一定高度

B.輸送小麥到下一道工序

C.保證小麥在加工過程中的流量

D.以上都是

（）

4.下列哪種因素不會影響小麥加工設(shè)備的性能？（）

A.小麥的水分

B.設(shè)備的轉(zhuǎn)速

C.環(huán)境溫度

D.產(chǎn)品的市場需求

（）

5.在小麥加工過程中，下列哪個參數(shù)不是評價磨粉機性能的重要指標？（）

A.磨輥轉(zhuǎn)速

B.磨輥間隙

C.磨輥直徑

D.磨粉機的顏色

（）

6.下列哪種方法不適用于小麥加工設(shè)備的性能測試？（）

A.實驗室測試

B.現(xiàn)場測試

C.理論計算

D.直觀判斷

（）

7.小麥加工設(shè)備中的配麥器主要作用是（）

A.控制小麥的流量

B.保證小麥的品質(zhì)

C.提高小麥的加工精度

D.降低能耗

（）

8.在小麥加工過程中，下列哪種現(xiàn)象說明磨粉機可能存在問題？（）

A.粉質(zhì)細膩

B.噪音增大

C.產(chǎn)量提高

D.能耗降低

（）

9.下列哪種設(shè)備不屬于小麥加工設(shè)備中的制粉設(shè)備？（）

A.磨粉機

B.高方篩

C.清粉機

D.打麥機

（）

10.下列哪個因素會影響小麥加工設(shè)備的能耗？（）

A.小麥的水分

B.設(shè)備的轉(zhuǎn)速

C.環(huán)境溫度

D.以上都是

（）

11.在小麥加工設(shè)備中，下列哪種設(shè)備主要用于物料分離？（）

A.風選機

B.磁選機

C.高方篩

D.振動篩

（）

12.下列哪種方式不適用于小麥加工設(shè)備的維護保養(yǎng)？（）

A.定期檢查

B.定期潤滑

C.隨時更換零部件

D.按照規(guī)程操作

（）

13.在小麥加工設(shè)備性能測試中，下列哪個指標可以反映設(shè)備的穩(wěn)定性？（）

A.產(chǎn)量

B.粉質(zhì)

C.噪音

D.運行時間

（）

14.下列哪種原因可能導致小麥加工設(shè)備產(chǎn)量下降？（）

A.小麥水分增加

B.設(shè)備轉(zhuǎn)速提高

C.磨輥間隙減小

D.篩網(wǎng)孔徑增大

（）

15.在小麥加工設(shè)備評價考核中，下列哪個指標屬于經(jīng)濟性指標？（）

A.設(shè)備投資成本

B.設(shè)備運行成本

C.產(chǎn)量

D.噪音

（）

16.下列哪種設(shè)備在小麥加工過程中主要用于調(diào)節(jié)小麥的水分？（）

A.潤麥機

B.高方篩

C.清粉機

D.磨粉機

（）

17.在小麥加工設(shè)備中，下列哪種設(shè)備主要用于降低小麥的破碎率？（）

A.打麥機

B.磨粉機

C.潤麥機

D.振動篩

（）

18.下列哪種因素會影響小麥加工設(shè)備的生產(chǎn)能力？（）

A.小麥品種

B.設(shè)備的磨損程度

C.環(huán)境濕度

D.以上都是

（）

19.在小麥加工設(shè)備性能測試中，下列哪個方法可以用于測定磨粉機的磨輥間隙？（）

A.觀察法

B.量尺測量法

C.壓力傳感器法

D.以上都可以

（）

20.下列哪種設(shè)備不屬于小麥加工設(shè)備中的輔助設(shè)備？（）

A.提升機

B.輸送帶

C.磁選機

D.粉碎機

（）

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.以下哪些因素會影響小麥加工設(shè)備的生產(chǎn)效率？（）

A.小麥的水分

B.磨輥的磨損程度

C.篩網(wǎng)的孔徑大小

D.操作人員的技能

（）

2.小麥加工設(shè)備中的清理設(shè)備主要包括哪些？（）

A.風選機

B.磁選機

C.打麥機

D.粉碎機

（）

3.以下哪些方法可以用于小麥加工設(shè)備的性能評價？（）

A.實驗室測試

B.現(xiàn)場測試

C.歷史數(shù)據(jù)分析

D.以上都是

（）

4.小麥加工設(shè)備在使用過程中，哪些做法可以減少能耗？（）

A.定期維護設(shè)備

B.調(diào)整設(shè)備至最佳工作狀態(tài)

C.優(yōu)化生產(chǎn)流程

D.提高設(shè)備轉(zhuǎn)速

（）

5.以下哪些指標可以用來評價磨粉機的性能？（）

A.磨輥間隙

B.磨粉機轉(zhuǎn)速

C.粉質(zhì)細膩度

D.設(shè)備噪音

（）

6.小麥加工設(shè)備中的潤麥設(shè)備主要有哪些作用？（）

A.調(diào)整小麥水分

B.提高小麥的加工性能

C.減少面粉的灰分

D.降低能耗

（）

7.以下哪些設(shè)備屬于小麥加工中的輸送設(shè)備？（）

A.提升機

B.輸送帶

C.高方篩

D.振動篩

（）

8.在小麥加工過程中，哪些因素會影響面粉的質(zhì)量？（）

A.小麥品種

B.磨粉機的性能

C.篩網(wǎng)的選擇

D.環(huán)境溫度

（）

9.以下哪些措施可以減少小麥加工過程中的破碎率？（）

A.適當降低打麥機的轉(zhuǎn)速

B.選擇合適的磨輥間隙

C.增加潤麥時間

D.使用高方篩

（）

10.小麥加工設(shè)備中的磨粉機按工作原理可以分為哪些類型？（）

A.錘片式磨粉機

B.磨輥式磨粉機

C.齒輥式磨粉機

D.振動式磨粉機

（）

11.以下哪些情況可能導致小麥加工設(shè)備產(chǎn)量下降？（）

A.小麥水分偏低

B.磨輥磨損嚴重

C.篩網(wǎng)堵塞

D.設(shè)備長時間停機

（）

12.在小麥加工設(shè)備性能測試中，哪些指標可以反映設(shè)備的可靠性？（）

A.故障率

B.平均無故障時間

C.維修成本

D.設(shè)備壽命

（）

13.以下哪些設(shè)備在小麥加工過程中用于物料分級？（）

A.高方篩

B.振動篩

C.清粉機

D.磨粉機

（）

14.小麥加工設(shè)備中的配麥器有哪些作用？（）

A.保證小麥的加工性能

B.提高面粉的出品率

C.降低能耗

D.減少設(shè)備磨損

（）

15.以下哪些因素會影響小麥加工設(shè)備的維護保養(yǎng)工作？（）

A.設(shè)備的工作環(huán)境

B.設(shè)備的使用頻率

C.保養(yǎng)人員的技能

D.設(shè)備制造商的指導

（）

16.在小麥加工設(shè)備中，以下哪些設(shè)備可以用于改善面粉的色澤和口感？（）

A.打麥機

B.清粉機

C.高方篩

D.潤麥機

（）

17.以下哪些措施可以降低小麥加工設(shè)備的噪音？（）

A.使用減震設(shè)備

B.定期潤滑設(shè)備

C.調(diào)整設(shè)備的工作參數(shù)

D.加裝隔音罩

（）

18.小麥加工設(shè)備中的磁選機主要用來去除哪些雜質(zhì)？（）

A.鐵磁性雜質(zhì)

B.非鐵磁性雜質(zhì)

C.大顆粒雜質(zhì)

D.細小雜質(zhì)

（）

19.以下哪些設(shè)備屬于小麥加工中的制粉設(shè)備？（）

A.磨粉機

B.高方篩

C.清粉機

D.打麥機

（）

20.在小麥加工設(shè)備評價考核中，以下哪些指標屬于技術(shù)性指標？（）

A.設(shè)備的加工精度

B.設(shè)備的可靠性

C.設(shè)備的能耗

D.設(shè)備的產(chǎn)量

（）

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.小麥加工過程中，磨粉機的磨輥間隙一般應調(diào)整為____mm左右，以保證合適的粉質(zhì)。

（）

2.在小麥加工設(shè)備中，提升機的輸送能力通常以____kg/h為單位表示。

（）

3.小麥的水分含量對其加工性能有直接影響，一般適宜的水分含量應控制在____%以內(nèi)。

（）

4.磁選機在小麥加工設(shè)備中用于去除鐵磁性雜質(zhì)，其磁場強度通常在____mT左右。

（）

5.小麥加工設(shè)備中的高方篩，其篩網(wǎng)的孔徑大小一般以____目為單位。

（）

6.為了提高小麥加工設(shè)備的生產(chǎn)效率，通常需要定期對磨粉機進行____，以保持其良好的工作狀態(tài)。

（）

7.小麥加工過程中的潤麥時間通常控制在____小時左右，以達到最佳的加工效果。

（）

8.在小麥加工設(shè)備評價考核中，設(shè)備的能耗是一個重要的經(jīng)濟性指標，通常以____kWh/t表示。

（）

9.小麥加工設(shè)備中的清粉機主要用于去除小麥中的____，以提高面粉的質(zhì)量。

（）

10.小麥加工設(shè)備中的輸送帶，其運行速度通常以____m/s為單位。

（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.小麥加工設(shè)備中的錘片式磨粉機主要用于粗磨。（）

2.小麥加工過程中的清理設(shè)備對提高面粉的出品率沒有影響。（）

3.在小麥加工設(shè)備中，提升輸送設(shè)備的作用只是提升小麥到一定高度。（）

4.磨粉機的磨輥轉(zhuǎn)速越高，小麥的加工效率就越高。（）

5.小麥加工設(shè)備中的配麥器主要作用是保證小麥的品質(zhì)。（）

6.在小麥加工過程中，磨粉機的噪音越小，其性能越好。（）

7.小麥加工設(shè)備中的清粉機屬于輔助設(shè)備，對面粉質(zhì)量影響不大。（）

8.小麥的水分含量對設(shè)備的能耗沒有影響。（）

9.小麥加工設(shè)備中的磁選機可以去除所有類型的雜質(zhì)。（）

10.在小麥加工設(shè)備評價考核中，產(chǎn)量是唯一的評價指標。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請簡述小麥加工設(shè)備中磨粉機的磨輥間隙調(diào)整對粉質(zhì)的影響，并說明如何正確調(diào)整磨輥間隙。

（）

2.描述小麥加工過程中潤麥的目的是什么，以及潤麥時間對小麥加工效果的影響。

（）

3.請闡述小麥加工設(shè)備性能測試中應考慮的主要指標，并解釋這些指標的重要性。

（）

4.分析小麥加工設(shè)備中的輸送設(shè)備在選擇和設(shè)計時需要考慮的因素，并說明這些因素如何影響整個加工流程的效率。

（）

標準答案

一、單項選擇題

1.A

2.D

3.D

4.D

5.D

6.D

7.A

8.B

9.D

10.D

11.C

12.C

13.D

14.A

15.B

16.A

17.C

18.D

19.D

20.D

二、多選題

1.ABCD

2.ABC

3.ABCD

4.ABC

5.ABC

6.ABC

7.AB

8.ABCD

9.ABC

10.ABC

11.ABC

12.ABCD

13.ABC

14.ABCD

15.ABCD

16.ABC

17.ABCD

18.A

19.ABC

20.ABC

三、填空題

1.0.5-1.0

2.100-500

3.12-15

4.100-300

5.20-60

6.定期研磨

7.12-24

8.0.2-0.5

9.礦物質(zhì)和灰塵

10.0.5-2.0

四、判斷題

1.√

2.×

3.×

4.×

5.√

6.×

7.×

8.×

9.×

10.×

五、主觀題