高考化學總復習 第9章 第3講 油脂、糖類、氨基酸和蛋白質一卷沖關的課后練案

【創(chuàng)新設計】高考化學總復習第9章第3講油脂、糖類、氨基酸和蛋白質一卷沖關的課后練案一、選擇題(本題包括10小題，每小題5分，共50分)1．(·全國大綱卷)下列敘述錯誤的是()A．用金屬鈉可區(qū)分乙醇和乙醚B．用高錳酸鉀酸性溶液可區(qū)分己烷和3-己烯C．用水可區(qū)分苯和溴苯D．用新制的銀氨溶液可區(qū)分甲酸甲酯和乙醛解析：因為乙醇分子含有羥基，與金屬鈉反應產生氣泡，但乙醚分子只有醚鍵，不含羥基，故無明顯現(xiàn)象，A項正確；因為己烷屬于飽和鏈烴，不能被酸性高錳酸鉀氧化，但3-己烯分子結構中含碳碳雙鍵，極易被氧化，而使高錳酸鉀溶液褪色，B項正確；苯、溴苯都難溶于水，且密度前者比水小、后者比水大，C項正確；因為甲酸甲酯和乙醛分子結構中都含有醛基，所以都能發(fā)生銀鏡反應，D項錯誤。答案：D2．乙醇分子結構中的各種化學鍵如下圖所示，下列關于乙醇在各種反應中斷鍵的說法，正確的是()A．與醋酸、濃硫酸共熱時斷裂①B．在空氣中燃燒時斷裂④⑤C．和金屬鈉反應時斷裂②D．在Cu催化下和O2反應時斷裂②③解析：乙醇與濃硫酸、醋酸共熱發(fā)生酯化反應：＋H2O，斷裂①，A正確。在空氣中燃燒生成CO2和H2O，全部斷裂，B錯誤。與金屬鈉反應：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑，斷裂①，C錯誤。在Cu催化下與O2反應：斷裂①③，D錯誤。答案：A3．(·東北師大附中檢測)某有機物是藥物生產的中間體，其結構簡式如圖。下列有關敘述正確的是()A．該有機物與溴水發(fā)生加成反應B．該有機物與濃硫酸混合加熱可發(fā)生消去反應C．1mol該有機物與足量NaOH溶液反應最多消耗3molNaOHD．該有機物經催化氧化后能發(fā)生銀鏡反應解析：該有機物不能與溴水發(fā)生加成反應，但能發(fā)生苯環(huán)上的取代反應，A錯。由于醇羥基的鄰碳無氫，故不能發(fā)生消去反應，B錯。能和NaOH溶液反應的官能團有酚羥基、酯基和鹵原子，完全反應共需NaOH4mol，C錯。答案：D4．某一有機物A可發(fā)生下列反應：已知C為羧酸，且C、E均不發(fā)生銀鏡反應，則A的可能結構有()A．1種 B．2種C．3種 D．4種解析：C不是甲酸，E為酮(分子中含碳原子數(shù)≥3)，故A可能為答案：B5．可用于鑒別以下三種化合物的一組試劑是()①銀氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化鐵溶液④氫氧化鈉溶液A．②和③ B．③和④C．①和④ D．①和②解析：本題是有機官能團性質檢驗題，用②能檢出含碳碳雙鍵的丁香酚和肉桂酸，再用③檢出丁香酚；而B無法將乙酰水楊酸和肉桂酸鑒別開；C、D中①是用來檢驗醛基的，但三種分子都無醛基。答案：A6．丙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯三種有機物共同具有的性質是()A．都能發(fā)生加成反應 B．都能發(fā)生水解反應C．都能跟稀H2SO4反應 D．都能跟NaOH溶液反應解析：三種有機物都不能發(fā)生加成反應，A錯誤；丙酸不能發(fā)生水解反應，也不與稀H2SO4反應，B、C錯誤；丙酸能與NaOH溶液發(fā)生中和反應，而甲酸乙酯和乙酸甲酯都能在NaOH溶液中發(fā)生水解反應。答案：D7．(·重慶高考)NM-3和D-58是正處于臨床試驗階段的小分子抗癌藥物，結構如下：關于NM-3和D-58的敘述，錯誤的是()A．都能與NaOH溶液反應，原因不完全相同B．都能與溴水反應，原因不完全相同C．都不能發(fā)生消去反應，原因相同D．遇FeCl3溶液都顯色，原因相同解析：本題結合信息考查有機物的結構和性質。NM-3中酯基、羧基、酚羥基和D-58中的酚羥基均能與NaOH溶液反應，但反應原因不同，A項正確；NM-3與溴水發(fā)生加成反應和取代反應，D-58與溴水發(fā)生取代反應，B項正確；兩種物質都不能發(fā)生消去反應，由于羥基所處的位置不同，C項錯誤；兩種物質中含有酚羥基，D項正確。答案：C8．(·濟南一模)有機物X是一種廣譜殺菌劑，作為香料、麻醉劑、食品添加劑，曾廣泛應用于醫(yī)藥和工業(yè)。該有機物具有下列性質：①與FeCl3溶液作用發(fā)生顯色反應；②能發(fā)生加成反應；③能與溴水發(fā)生反應。依據以上信息，一定可以得出的推論是()A．有機物X是一種芳香烴B．有機物X可能不含雙鍵結構C．有機物X可以與碳酸氫鈉溶液反應D．有機物X一定含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵解析：有機物X與FeCl3溶液作用發(fā)生顯色反應，一是含有酚羥基，所以不可能是芳香烴；含有苯環(huán)與酚羥基，可以與H2發(fā)生加成反應，與溴水發(fā)生取代反應；X是否含雙鍵結構，有沒有其他官能團，無法確定。答案：B9．(·江蘇高考)β-紫羅蘭酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一種天然香料，它經多步反應可合成維生素A1。下列說法正確的是()A．β-紫羅蘭酮可使酸性KMnO4溶液褪色B．1mol中間體X最多能與2molH2發(fā)生加成反應C．維生素A1易溶于NaOH溶液D．β-紫羅蘭酮與中間體X互為同分異構體解析：β-紫羅蘭酮分子中含有碳碳雙鍵，因此可以和酸性高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應，使高錳酸鉀溶液褪色，A正確；1mol中間體X中含有2mol碳碳雙鍵和1mol醛基，因此1mol中間體X能與3molH2加成，B錯；維生素A1的憎水基烴基很大，故難溶于水及NaOH溶液，C錯；β-紫羅蘭酮和中間體X的C原子數(shù)不同，二者不可能是同分異構體，D錯。答案：A10．(·皖南八校聯(lián)考)以年諾貝爾化學獎獲得者的名字命名的赫克反應、根岸反應和鈴木反應已成為化學家們制造復雜化學分子的“精致工具”，在科研、醫(yī)藥和電子等領域已經廣泛應用，下列生成物就是由鈴木反應合成出來的一種聯(lián)苯的衍生物(其它產物略)下列敘述正確的是()A．該反應為加成反應，且原子利用率達100%B．該聯(lián)苯的衍生物屬于芳香烴C．該聯(lián)苯的衍生物苯環(huán)上的一硝基取代產物有7種D．該聯(lián)苯的衍生物可使酸性高錳酸鉀溶液褪色解析：根據生成物的結構可判斷含有醛基，因此可被酸性高錳酸鉀溶液氧化，高錳酸鉀溶液褪色，D項正確。由題意可知此反應還生成了其他的產物，所以不屬于加成反應，且原子利用率沒有達到100%，A項錯誤；聯(lián)苯的衍生物中含有氧元素，因此不屬于烴，B項錯誤；該聯(lián)苯的衍生物屬于對稱結構，因此一硝基取代產物有5種。答案：D二、非選擇題(本題包括4小題，共50分)11．(14分)乙酸苯甲酯()廣泛存在于可可、咖啡、草莓等物質中，可用作食物和日化用品的香精。已知：X的產量可以用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平，工業(yè)上可用X和甲苯人工合成乙酸苯甲酯。其合成路線如下：據此回答下列問題：(1)X生成Y的化學方程式為____________________________________________，生成物Y中含有官能團的名稱為__________________________________________。(2)發(fā)生反應④所需的條件是______________，該反應的反應類型為________。(3)實驗室為鑒別A和B兩者的水溶液，可以選用的化學試劑是________。A．純堿溶液 B．NaOH溶液C．金屬鈉 D．銀氨溶液(4)上述反應①～⑤中原子的理論利用率為100%、符合綠色化學要求的反應是________(填序號)。(5)請寫出反應⑤的化學方程式。(6)寫出符合下列條件的乙酸苯甲酯的一種同分異構體：①含苯環(huán)結構；②具有酯的結構。解析：結合題中描述可知X為CH2=CH2，根據圖示轉化關系可確定Y、A、B、C分別為CH3CH2OH、CH3CHO、CH3COOH和；反應④是鹵代烴的水解反應，該反應需在NaOH溶液中并加熱的條件下進行。需根據CH3CHO和CH3COOH中的官能團的性質鑒別二者，雖然金屬鈉能和乙酸反應，但是在溶液中，水也能和Na反應放出氣體，NaOH溶液雖能和乙酸反應，但無明顯反應現(xiàn)象，故不能選用金屬鈉和NaOH溶液。圖示中只有反應②中原子利用率達到100%。書寫同分異構體需注意題中的限定條件，含有苯環(huán)和酯基。答案：(1)CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(一定條件),\s\do5())CH3CH2OH羥基(2)NaOH溶液并加熱水解反應(或取代反應)(3)AD(4)②12．(12分)(·山東高考)美國化學家R.F.Heck因發(fā)現(xiàn)如下Heck反應而獲得年諾貝爾化學獎。(X為鹵原子，R為取代基)經由Heck反應合成M(一種防曬劑)的路線如下：回答下列問題：(1)M可發(fā)生的反應類型是________。a．取代反應 b．酯化反應c．縮聚反應 d．加成反應(2)C與濃H2SO4共熱生成F，F(xiàn)能使酸性KMnO4溶液褪色，F(xiàn)的結構簡式是________。D在一定條件下反應生成高分子化合物G，G的結構簡式是__________。(3)在A→B的反應中，檢驗A是否反應完全的試劑是________。(4)E的一種同分異構體K符合下列條件：苯環(huán)上有兩個取代基且苯環(huán)上只有兩種不同化學環(huán)境的氫，與FeCl3溶液作用顯紫色。寫出K與過量NaOH溶液共熱，發(fā)生反應的方程式。解析：(1)M中含酯基和碳碳雙鍵，故能發(fā)生取代反應和加成反應。3檢驗A是否完全反應應檢驗醛基是否存在。4K苯環(huán)上有兩個取代基，且只有兩種不同化學環(huán)境的氫，說明取代基位于苯環(huán)的對位，遇FeCl3溶液顯紫色說明含酚羥基，故其結構為。13．(12分)(·海南高考)乙烯是一種重要的化工原料，以乙烯為原料衍生出部分化工產品的反應如下(部分反應條件已略去)：請回答下列問題：(1)A的化學名稱是________；(2)B和A反應生成C的化學方程式為__________________________________，該反應的類型為________；(3)D的結構簡式為________；(4)F的結構簡式為________；(5)D的同分異構體的結構簡式為________。解析：CH2=CH2與H2O在催化劑作用下發(fā)生加成反應，生成CH3CH2OH(A)，CH3CH2OH經氧化生成B(C2H4O2)，則B為CH3COOH。CH3COOH與CH3CH2OH在濃H2SO4、加熱條件下發(fā)生酯化反應，生成C(C4H8O2)，則C為CH3COOCH2CH3。E與B在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生酯化反應，生成F(C6H10O4)，從而推知E分子中含有2個—OH，則E為HOCH2CH2OH，F(xiàn)為eq\a\vs4\al(CH2OOCCH3,|,CH2OOCCH3)。D與H2O發(fā)生反應生成E(HOCH2CH2OH)，可推知D為，不可能為CH3CHO。D(C2H4O)的同分異構體為CH3CHO。答案：(1)乙醇(2)CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O酯化反應(或取代反應)(5)CH3CHO14．(12分)(·廣東六校聯(lián)考)咖啡酸苯乙酯是一種天然抗癌藥物，在一定條件下能發(fā)生如下轉化請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?1)A分子中的官能團是_____________________________________________；(2)高子M的結構簡式是________________________________________________；(3)寫出A→B反應的化學方程式________________________________________；(4)B→C發(fā)生的反應類型為___________________________________________；D→E發(fā)生的反應類型為_____________________________________________；(5)A的同分異構體有很多種，其中同時符合下列條件的同分異構體有________種。①苯環(huán)上只有兩個取代基②能發(fā)生銀鏡反應③能與碳酸氫鈉溶液反應④能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應解析：咖啡酸苯乙酯在酸性條件下水解可得到結合A分子中含有4