2021-2022年度廣東省職業(yè)院校學生專業(yè)技能大賽連鎖經營技能賽項競賽規(guī)程

附件7

2021-2022年度廣東省職業(yè)院校學生專業(yè)技

能大賽連鎖經營技能賽項競賽規(guī)程

一、賽項名稱

賽項編號：ZZ-55

賽項名稱：連鎖經營技能

賽項組別：中職組

二、競賽目的

依據(jù)中職學校連鎖經營與管理及相關專業(yè)設置，通過舉辦技

能競賽，鼓勵和引導廣大學生積極投入到行業(yè)技能研發(fā)與技能創(chuàng)

新提升的行列中來，促進成員之間相互交流、合作，進一步加強

全社會對零售行業(yè)的認知，提高行業(yè)影響力，為零售行業(yè)選拔一

批理論功底扎實、實操技能過硬的創(chuàng)新型優(yōu)秀人才，促進我國零

售行業(yè)門店從業(yè)人員職業(yè)技能水平提升，為零售行業(yè)蓬勃發(fā)展奠

定人才基礎，滿足新時代人民對美好生活的向往。

三、競賽內容

本賽項主要考察中職連鎖經營與管理及相關專業(yè)圍繞門店管

理與運營、建設與陳列、經營數(shù)據(jù)分析等方面，對選手以下能力

進行考察：

了解連鎖經營與管理的發(fā)展背景及基本知識，能夠辨析連鎖經

營的基本業(yè)態(tài)、基本模式及組織結構等。

1

了解連鎖門店業(yè)務的基本流程。

能夠熟練應用連鎖信息系統(tǒng)，進行簡單的報表文檔制作、銷售

數(shù)據(jù)分析、庫存結構管理等工作。

能夠分析消費者心理，合理應用銷售及溝通技巧，促成商品或

服務的銷售。

掌握商品、服務等經營業(yè)務成本核算的知識與方法。

掌握市場營銷的基本理論及知識，能夠分析顧客需求、選擇合

適的營銷策略并撰寫簡單的營銷策劃文案，具備簡單的市場調

研及數(shù)據(jù)分析能力。

賽項要求參賽選手在規(guī)定時間內完成組委會提供的競賽平臺

規(guī)定的任務要求：理論考試、商品經營沙盤博弈、虛擬智慧門店

建設。

（一）理論考試

理論考試賽項主要圍繞商品陳列、營銷推廣、商品銷售、顧

客服務等理論知識展開。通過AI知識圖譜分析軟件自動組卷，考

試題型為判斷、單選和多選。理論考試占總成績20%，比賽時間為

60分鐘。

2

圖1理論知識考試頁面

（二）虛擬智慧門店建設

虛擬智慧門店建設賽段主要包括門店裝修與商品陳列，讓選

手從連鎖經營門店裝修與店內商品陳列進行深度虛擬仿真。虛擬

智慧門店建設占總成績的30%，比賽時間為120分鐘。

門店裝修為選手根據(jù)系統(tǒng)提供的裝修材質、裝飾品、自助收

銀機、消防安全設備、收銀臺多種組件建設布局便利店、超市等

業(yè)態(tài)，完成門店裝修布局，最終系統(tǒng)自動生成并保存模型數(shù)據(jù)。

3

商品陳列模塊為利用不同品類的商品依據(jù)題目要求進行商品陳

列。

圖2虛擬智慧門店建設截圖

4

（三）商品經營沙盤博弈

商品經營沙盤博弈主要體現(xiàn)經營團隊與公司經營中所需要融

匯貫通的綜合運用知識的技能。除了內部管理外更要面對市場的

競爭，增加更多經營策略，模擬不同的經營環(huán)境。競賽中，為達

到實際業(yè)務場景，系統(tǒng)會根據(jù)管理員操作配置給定初始數(shù)據(jù)。開

展季度運營前，需根據(jù)自身企業(yè)情況，來制定季度策略。運營角

色依次分為：總經理、營銷部長、采購部長、店長等，各有不同

決策權限，經營周期為4個季度。商品經營沙盤博弈占總成績的

50%，比賽時間為180分鐘。

圖3商品經營沙盤博弈

5

四、競賽方式

（一）競賽以團體賽方式進行，每個學?？芍概?-2個參賽

隊。每隊由3名選手（設隊長1名）和1-2名指導教師組成，指

導教師須為本校專職或兼職教師。要求參賽隊中隊員必須來自同

一所學校，不得跨校組隊。

（二）中職組參賽選手應為中等職業(yè)學校或高等職業(yè)院校中

職階段全日制在籍學生，指導教師應為本校專職或兼職教師。五

年一貫制高職學生報名參賽，其中一至三年級學生參加中職組比

賽。中職組參賽選手年齡一般不超過21周歲，年齡計算的截止時

間以2022年5月1日為準。

（三）凡在往屆全國職業(yè)院校技能大賽中獲一等獎的選手，

不得再行參加同一項目同一組別的比賽。

（四）每校限報1—2支參賽隊，沒有預報名的參賽學校原則

上不得參加該賽項的正式報名和比賽。

（五）經教育部門、人力資源和社會保障部門審批，由同一

法人代表登記、使用同一辦學資源、使用多個校名舉辦同一層次

不同類別學歷教育的職業(yè)學校按一所學校組織報名。

（六）多所職業(yè)院校組成的聯(lián)合學院（聯(lián)盟或集團)，不得以

聯(lián)合學院（聯(lián)盟或集團）和其成員學校名義重復報名參加同一賽

項。

五、競賽流程

日

時間事項參加人員地點

期

6

開幕式、賽項說明參賽隊伍、

14:00-15:30待定

報會、代表隊編號抽簽領隊

到

承辦校進行裁判培裁判組、仲

日15:30-17:00

訓裁組

08:30-09:30理論考試

09:30-09:40休息

09:40-11:40虛擬智慧門店建設

11:40-13:00選手午餐、休息

競

13:00-16:00商品經營沙盤博弈全體人員

賽

日16:00-17:00選手休息

賽后一小時內成績匯總、成績核對

結果公示，申訴受理

賽后二小時內

與仲裁

19:00-19:30頒獎、閉幕式全體人員

返

程全天返程全體人員

日

7

六、賽卷說明

（一）理論考試

本模塊采用題庫模式。

采用題庫模式的賽項，必須由大賽執(zhí)委會提前20天以上在省

賽平臺公布題庫。題庫中各題型包含的題量不得少于該題型正式

比賽試題數(shù)量的5倍。

專家組必須于比賽前5—10天內，按照競賽規(guī)程要求從題庫

中抽題組成3套比賽試題，每套試題的重復率不可超過30%。正式

比賽試題編制完成后，專家組要按照專家承諾書的要求做好保密

工作，并至少提前5天將密封后的3份正式賽題交付大賽執(zhí)委會

保存。

正式比賽時，由省教育廳選派的大賽督察員從3套試題中隨

機任意抽取一套試題作為比賽用題。

（二）虛擬智慧門店建設及商品經營沙盤博弈

此兩部分模塊采用公開樣題模式。

采用公開樣題的賽項，專家組編制完成樣題后，由大賽執(zhí)委

會在省賽平臺正式發(fā)布。公開樣題于正式比賽前20天發(fā)布。

正式比賽試題由專家組依據(jù)競賽規(guī)程和樣題模式進行編制，

正式比賽試題的內容與樣題內容不可重復，但題型、分值要一致。

每個賽項需要編制3套正式比賽試題，每套試題的重復率不

可超過30%。正式比賽試題編制完成后，專家組要按照專家承諾書

的要求做好保密工作，并于比賽的前5天將密封后的3份正式賽

題交付大賽執(zhí)委會保存。

8

正式比賽時，由省教育廳選派的大賽督察員從3套試題中隨

機任意抽取一套試題作為比賽用題。

七、競賽規(guī)則

（一）評分標準制定原則

依據(jù)參賽者完成的情況實施綜合評定。評定依據(jù)《連鎖經營

管理師國家職業(yè)技能標準》等國家職業(yè)資格和相關行業(yè)企業(yè)規(guī)范

要求，按照專家組制定的考核標準進行評分，全面評價參賽者職

業(yè)能力的要求，本著“科學嚴謹、公正公平、可操作性強”的原

則制定評分標準。

（二）評分方法

1.裁判組在堅持“公平、公正、公開、科學、規(guī)范”的原則

下，各行其責，按照制訂的評分細則進行評分。虛擬智慧門店建

設中門店裝修采取主觀評分方法實施，商品陳列等其他模塊采用

計算機自動評分。理論考試任務及商品經營沙盤博弈采用計算機

自動評分。

2.評分裁判團7人（1名裁判長，6名裁判員），6名裁判員

分為2個裁判組。評分采用“合議評分+組合評分”評分制。第一

步：確認標準，抽取5%隊伍，裁判團的7名裁判均需對5%的隊伍

進行評分，然后進行評分標準討論，確認評分標準一致。作為裁

判團的評分標準合議，不作為隊伍實際得分。第二步：分組評分，

按實際參賽隊伍數(shù)均分，每個裁判組3名成員分別進行約30支隊

伍虛擬智慧門店建設的裝修模塊評分，最終裁判組各成員分數(shù)取

平均分為隊伍該模塊得分。

9

3．如出現(xiàn)分數(shù)異常，通過反查數(shù)據(jù)庫還原選手分數(shù)；數(shù)據(jù)庫

數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常時，通過賬號操作數(shù)據(jù)日志，還原選手最后保存數(shù)

據(jù)，進而還原分數(shù)。

八、競賽環(huán)境

（一）環(huán)境要求

1.本賽項競賽場地包括：高配置機房7間，賽務室1間、裁

判室1間、仲裁室1間、技術保障室1間，帶監(jiān)控的選手休息室1

間，容納400人開、閉幕式的場地。競賽場地初步按照可容納60

支隊伍的規(guī)模設計，并視最終報名情況，及時調整場地布置。

2.監(jiān)考人員協(xié)助裁判長和現(xiàn)場裁判做好負責工位范圍內的秩

序維持，監(jiān)考人員不得在考場內隨意走動。

3.技術支持保障人員在技術支持服務區(qū)候場，有需要時在現(xiàn)

場裁判的帶領下到相關的工位進行賽場技術支持保障，在條件具

備時，技術支持區(qū)可不設置在考場內。

4.場內競賽區(qū)為參賽隊提供統(tǒng)一的競賽設備；無需選手自帶

任何工具及附件。

5.競賽條件由承辦單位根據(jù)本校實際情況確定，并向參賽隊

無償提供。如參賽隊不使用承辦單位所提供的比賽條件，必須在

正式比賽日15天前以學校正式公函形式向賽項執(zhí)委會申請自備比

賽條件，承辦院校提供力所能及的協(xié)助工作，為此所發(fā)生的費用

均由該參賽院校自理，產生的不良影響由該參賽院校承擔。

6.獨立工位的競賽場地需求至少為5平方米，競賽現(xiàn)場符合

消防安全規(guī)定，現(xiàn)場消防器材和消防栓合格有效，應急照明設施

狀態(tài)合格，賽場明顯位置張貼緊急疏散圖，賽場地面張貼熒光疏

10

散指示箭頭，賽場出入口專人負責，隨時保證安全通道的暢通無

阻。

7.各工位分區(qū)供電，強電弱電分開布線，工位及競賽桌面照

度大于500lux?，F(xiàn)場臨時用電需滿足《施工現(xiàn)場臨時用電安全技

術規(guī)范》JGJ46-2005的要求。

8.競賽現(xiàn)場需通風良好、照明需符合教室采光規(guī)范。

九、技術規(guī)范

（一）硬件要求

序

設備名稱規(guī)格

號

CPU：I5,內存：8G

操作系統(tǒng)：Win7或以上

瀏覽器：谷歌74版本或以上

1電腦屏幕分辨率:1366X768或以上（寬屏16:9）；

1440x900或以上（寬屏16:10）

顯卡：獨顯，顯存2G或以上

上網帶寬：50M或以上（穩(wěn)定）

十、技術平臺

（一）技術平臺

序使用平臺名

規(guī)格型號功能描述

號賽程稱

1NOS-LSJY理論NOS-LS軟件可根據(jù)知識點進行快速抽

11

-001連鎖考試JY-001題組卷，生成的試卷包括全場統(tǒng)

經營技能/1一卷與智能A/B卷兩種類型，學

考核平臺AI知生完成答題后，可根據(jù)答題情況

硬件設備識圖譜生成單個學生智能分析報告，呈

分析軟現(xiàn)學生的知識水平、答題成績，

件答題習慣、答題效率等指標分析

數(shù)據(jù)。同時可為整場考試生產考

試分析報告，智能分析試卷難

度，試卷區(qū)分度，考生成績分布，

知識水平分布，考試效果等多維

度數(shù)據(jù)。支持移動端。

系統(tǒng)提供裝修材質、裝飾品、自

NOS-LS

助收銀機、消防安全設備、收銀

JY-001

虛擬臺多種組件，用戶可自由建設布

/2

智慧局便利店、超市等業(yè)態(tài)，完成門

2門店運

門店店裝修布局，最終系統(tǒng)自動生成

營虛擬

建設并保存模型數(shù)據(jù)。用戶利用依據(jù)

仿真軟

題目指令要求對不同品類的商

件

品進行商品陳列等。

NOS-LS軟件模擬一個連鎖零售企業(yè)，提

商品

JY-001供初始啟動資金、經營環(huán)境等資

經營

3/3料。選手可以根據(jù)模擬企業(yè)的基

沙盤

門店運本情況，以及其他各種數(shù)據(jù)資

博弈

營沙盤料，按照企業(yè)經營一般流程，完

12

博弈軟成企業(yè)規(guī)劃、物流配送、補貨配

件貨、資金核算等經營管理活動。

十一、成績評定

（一）理論考試

理論考試共100題，含單選40題（1分/題），判斷40題（1

分/題），多選20題（1分/題）在題庫中隨機抽取并生成試卷。

選手在答題完畢后系統(tǒng)自動評分，理論考試最終成績?yōu)?位選手

平均分。

（二）虛擬智慧門店建設

參賽選手對門店裝修及商品陳列等環(huán)節(jié)進行虛擬仿真模擬，

根據(jù)賽題要求，配置最優(yōu)的店面裝修與商品陳列等計劃。門店裝

修由裁判對實際裝修效果給出裝修評分。商品陳列、平面布局、

區(qū)域設置、堆頭陳列等由系統(tǒng)按商品陳列等規(guī)則給出其他模塊評

分，匯總為賽段最終得分。

分評分方

序號評分項評分細則

值式

裝修風格符合賣場屬性

裁判評

1門店裝修及國標要求，能有效滿足30

分

智慧門店的購物流程

13

商品陳列、平面根據(jù)賽題要求進行商品

系統(tǒng)評

2布局、區(qū)域設置、陳列，需要符合賣場商品70

分

堆頭陳列陳列原則等

總分100

（三）商品經營沙盤博弈

參賽隊伍各選手分別擔任沙盤系統(tǒng)中的企業(yè)角色，各有不同

決策權限。比賽過程中，1人負責主控沙盤進行決策，其他選手負

責數(shù)字化分析計算輔助決策，每組至少有2臺終端設備，賽前發(fā)

放白紙和筆用于計算。

分析沙盤初始環(huán)境，進行決策，共有春、夏、秋、冬四期，

每期經營數(shù)據(jù)累積，四期結束后的系統(tǒng)計算出隊伍EVA值。

參賽選手根據(jù)系統(tǒng)設定的市場環(huán)境、消費數(shù)據(jù)、地區(qū)消費特

性等相關資料，共同在線上與其它參賽隊進行商品經營沙盤博弈，

對抗考核指標為各期經濟附加值（EVA）總和。因沙盤決策不當會

導致破產（EVA為負值），設置最低分為20分。成績計算方式：

1.EVA總和第一名成績?yōu)?00分；EVA總和最后一名成績?yōu)?0

分；

2.第一名EVA-最后一名EVA/100-20，計算每分的EVA值；

3.EVA總和第二名成績=100-（第一名EVA-第二名EVA）/每分

的EVA值。

4.后續(xù)名次計算以此類推。選手在經營完畢后系統(tǒng)自動評分。

14

（四）總分計算方式

賽項最終得分按100分制計分。分數(shù)構成為理論考試成績×

20%+虛擬智慧門店建設成績×30%+商品經營沙盤博弈成績×50%。

名次的排序根據(jù)選手競賽總分評定結果從高到低依次排定，

各組選手如果競賽總分相同者，按商品經營沙盤博弈得分高者優(yōu)

先。

為保障成績評判的準確性，監(jiān)督仲裁組將對賽項總成績排名

前30%的所有參賽選手的成績進行復核；對其余成績進行抽檢復

核，抽檢覆蓋率不得低于15%。如發(fā)現(xiàn)成績錯誤以書面方式及時告

知裁判長，由裁判長更正成績并簽字確認。復核、抽檢錯誤率超

過5%的，裁判組將對所有成績進行復核。最終成績經復核無誤，

由裁判長、監(jiān)督仲裁人員簽字確認后公布。

十二、獎項設定

根據(jù)參賽隊競賽成績排名分別設立一、二、三等獎。以各賽

項實際參賽隊（團體賽）或參賽選手（個人賽）數(shù)量為基數(shù)，一、

二、三等獎獲獎比例分別為15%、25%、40%（小數(shù)點后四舍五入）。

十三、賽項安全

1.新冠肺炎防控要求：為確保競賽安全順利舉辦，請各單位

高度重視疫情防控工作，抵達參賽單位后，服從當?shù)匾咔榉揽毓?/p>

理。

2.請各有關單位對所有參加大賽人員進行體溫檢測和健康狀

況監(jiān)測。

3.請各參賽隊和所有參加大賽人員出發(fā)前自行查驗行程卡。

15

具有14日內中高風險區(qū)旅行史人員不得赴參賽地參賽。

4.請各參賽隊和所有參加大賽人員持健康通行碼綠碼，接受

體溫檢測，體溫低于37.3℃方可入場。在測溫正常且做好個人防

護前提下可有序流動。重點做好進入密閉會場等人員聚集場所時

的個人防護工作，需佩戴普通醫(yī)用口罩。

十四、競賽須知

（一）參賽隊須知

1.參賽隊在省大賽平臺提交的報名信息，原則上不能變更，

如遇特殊情況，需更改報名信息，須由參賽院校向省大賽辦提交

申請，經審批通過后方可調整。各賽項于開賽前15個工作日內將

不再接受更改報名信息申請。

2.參賽隊按照大賽賽程安排，憑大賽組委會頒發(fā)的參賽證，

以及工作證明/學生證/身份證等參加競賽及相關活動。

3.各參賽隊按競賽組委會統(tǒng)一安排參加競賽前熟悉場地環(huán)境

的活動，未按時參加視同放棄熟悉場地。

4.各參賽隊按組委會統(tǒng)一要求，準時參加賽前領隊會。

5.各參賽隊在競賽期間要注意飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

6.各參賽隊在競賽期間，應保證所有人員的安全，防止交通

事故和其它意外事故的發(fā)生，為領隊、指導教師和參賽選手購買

人身意外保險，報道時出具相關憑證，否則取消參賽資格。

7.各參賽隊要發(fā)揚良好道德風尚，聽從指揮，服從裁判，不

弄虛作假。

16

（二）指導教師須知

1.參賽隊在省大賽平臺提交的報名信息，原則上不能變更，

如遇特殊情況，需更改報名信息，須由參賽院校向省大賽辦提交

申請，經審批通過后方可調整。各賽項于開賽前15個工作日內將

不再接受更改報名信息申請。

2.對申訴的仲裁結果，領隊和指導教師應帶頭服從和執(zhí)行，

還應說服選手服從和執(zhí)行。凡惡意申訴，一經查實，組委會將追

查相關人員責任。

3.指導教師應認真研究和掌握本賽項競賽的技術規(guī)則和賽場

要求，指導選手做好賽前的一切準備工作。

4.領隊和指導教師應在賽后做好技術總結和工作總結。

（三）參賽選手須知

1.參賽選手應嚴格遵守競賽規(guī)則和競賽紀律，服從裁判員和

競賽工作人員的統(tǒng)一指揮安排，自覺維護賽場秩序，不得因申訴

或對處理意見不服而停止競賽，否則以棄權處理。

2.參賽選手在賽前熟悉競賽設備和競賽時間內，應該嚴格遵

守競賽設備工藝守則和競賽設備安全操作規(guī)程，杜絕出現(xiàn)安全事

故。

3.參賽選手不得自行將通訊工具、任何技術資料、工具書、

自編電子或文字資料、筆記本電腦、通訊工具、攝像工具以及其

他即插即用的硬件設備帶入比賽現(xiàn)場，否則取消選手比賽資格。

4.參賽選手應嚴格按競賽流程進行競賽。

5.參賽選手必須持本人身份證、并佩戴組委會簽發(fā)的參賽證

件，按競賽規(guī)定的時間，到指定的場地參賽。

17

6.參賽選手須按時到賽場等候檢錄、抽簽進入賽場，并按照

指定賽位號參加比賽。

正式競賽開始尚未檢錄的選手，不得參加競賽。已檢錄入場

的參賽選手未經允許，不得擅自離開。

7.參賽選手按規(guī)定進入競賽工位，在現(xiàn)場工作人員引導下，

進行賽前準備，檢查并確認競賽設備、競賽工位計算機和相關軟

件等，并簽字確認。

8.裁判長宣布比賽開始，參賽選手方可進行競賽操作。

9.參賽選手必須及時備份競賽中自己的競賽數(shù)據(jù)，并將全部

數(shù)據(jù)文件存儲至計算機指定盤符下，不按要求存儲數(shù)據(jù)，導致數(shù)

據(jù)丟失者，責任自負。

10.競賽過程中，選手若需休息、飲水或去洗手間，一律計算

在比賽時間內。飲水由賽場統(tǒng)一提供。

11.競賽過程中，參賽選手須嚴格遵守相關操作規(guī)程，確保人

身及設備安全，并接受裁判員的監(jiān)督和警示，若因選手個人因素

造成人身安全事故和設備故障，不予延時，情節(jié)特別嚴重者，由

大賽裁判組視具體情況做出處理決定（最高至終止比賽）并由裁

判長上報競賽監(jiān)督仲裁組；若因非選手個人因素造成設備故障，

由大賽裁判組視具體情況做出延時處理并由裁判長上報競賽監(jiān)督

仲裁組。特殊情況，軟硬件設備故障時，應舉手示意并清晰表述

問題，裁判長、仲裁長給出書面解決方案。通過反查數(shù)據(jù)庫還原

選手分數(shù)；數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)出現(xiàn)異常時，通過賬號操作數(shù)據(jù)日志，還

原選手最后保存數(shù)據(jù)，進而還原分數(shù)。

12.參賽選手在競賽過程中不得擅自離開賽場，如有特殊情

18

況，需經裁判員同意后，特殊處理。

13