2024年度餐廳后廚綜合運(yùn)營承包契約

標(biāo)準(zhǔn)合同模板范本甲方：XXX乙方：XXX20XXPERSONALRESUMERESUMEPERSONAL標(biāo)準(zhǔn)合同模板范本甲方：XXX乙方：XXX20XXPERSONALRESUMERESUMEPERSONAL

2024年度餐廳后廚綜合運(yùn)營承包契約本合同目錄一覽1.合同主體及定義1.1甲方名稱及定義1.2乙方名稱及定義1.3丙方名稱及定義2.承包范圍及內(nèi)容2.1承包項(xiàng)目的范圍2.2承包項(xiàng)目的具體內(nèi)容3.承包期限3.1合同的有效期3.2承包期滿后的續(xù)約條件4.運(yùn)營管理4.1乙方的運(yùn)營管理責(zé)任4.2乙方的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求5.人員配置5.1乙方工作人員的配置5.2乙方工作人員的培訓(xùn)和管理6.食材供應(yīng)6.1乙方的食材供應(yīng)責(zé)任6.2食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)要求7.費(fèi)用結(jié)算7.1承包費(fèi)用的計算和支付方式7.2費(fèi)用結(jié)算的時間和方式8.保險責(zé)任8.1乙方的保險責(zé)任8.2保險的購買和有效期限9.違約責(zé)任9.1乙方的違約行為9.2違約責(zé)任的承擔(dān)方式10.爭議解決10.1爭議解決的方式10.2爭議解決的時效11.合同的變更和解除11.1合同變更的條件11.2合同解除的條件12.保密條款12.1保密信息的定義和范圍12.2保密責(zé)任的期限和方式13.合同的生效和終止13.1合同的生效條件13.2合同的終止條件14.其他條款14.1法律適用和管轄14.2合同的副本和份數(shù)第一部分：合同如下：第一條合同主體及定義1.1甲方名稱及定義甲方全稱為“X餐廳”，是一家依法成立的餐飲企業(yè)，注冊地址為X，營業(yè)執(zhí)照號碼為X。1.2乙方名稱及定義乙方全稱為“X餐飲管理有限公司”，是一家依法成立的餐飲管理公司，注冊地址為X，營業(yè)執(zhí)照號碼為X。1.3丙方名稱及定義丙方是指與乙方簽訂食材供應(yīng)合同的供應(yīng)商，供應(yīng)地址為X。第二條承包范圍及內(nèi)容2.1承包項(xiàng)目的范圍乙方承包甲方的后廚綜合運(yùn)營管理，包括但不限于食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)、清潔衛(wèi)生等工作。2.2承包項(xiàng)目的具體內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)后廚的日常運(yùn)營管理，包括但不限于：（1）負(fù)責(zé)制定菜譜，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)速度；（2）負(fù)責(zé)食材的采購和儲存管理，保證食材新鮮和安全；（3）負(fù)責(zé)后廚員工的培訓(xùn)和管理，確保員工具備相關(guān)技能和素質(zhì)；（4）負(fù)責(zé)后廚的清潔衛(wèi)生，確保后廚環(huán)境整潔有序；（5）負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)的質(zhì)量，確保顧客滿意度。第三條承包期限3.1合同的有效期本合同自雙方簽署之日起生效，有效期為一年，即2024年1月1日至2024年12月31日。3.2承包期滿后的續(xù)約條件承包期滿后，如雙方同意續(xù)約，應(yīng)提前三個月書面通知對方，并按照屆時市場行情和雙方協(xié)商的結(jié)果重新簽訂合同。第四條運(yùn)營管理4.1乙方的運(yùn)營管理責(zé)任乙方應(yīng)確保后廚運(yùn)營管理的順利進(jìn)行，達(dá)到甲方提出的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。4.2乙方的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求乙方應(yīng)按照甲方提供的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行后廚運(yùn)營管理，包括但不限于：（1）菜品質(zhì)量：保證菜品口味、營養(yǎng)價值和外觀；（2）服務(wù)速度：確保顧客等待時間不超過規(guī)定時限；（4）衛(wèi)生安全：確保后廚和餐飲服務(wù)的衛(wèi)生安全，符合國家和地方的衛(wèi)生法規(guī)要求。第五條人員配置5.1乙方工作人員的配置乙方應(yīng)根據(jù)后廚運(yùn)營的需要，配置足夠數(shù)量的工作人員，并確保工作人員具備相關(guān)技能和經(jīng)驗(yàn)。5.2乙方工作人員的培訓(xùn)和管理乙方應(yīng)對工作人員進(jìn)行定期培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)質(zhì)量和技能水平。同時，乙方應(yīng)對員工進(jìn)行嚴(yán)格的管理，確保員工遵守甲方的規(guī)章制度和運(yùn)營要求。第六條食材供應(yīng)6.1乙方的食材供應(yīng)責(zé)任乙方負(fù)責(zé)向后廚供應(yīng)所需的食材，并確保食材的質(zhì)量、新鮮和安全。6.2食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)要求乙方應(yīng)按照甲方提供的食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)要求進(jìn)行供應(yīng)，包括但不限于：（1）食材質(zhì)量：保證食材新鮮、無污染、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（2）食材供應(yīng)：確保食材按時供應(yīng)，滿足后廚的需求；（3）食材儲存：乙方應(yīng)指導(dǎo)甲方進(jìn)行食材的儲存管理，確保食材的質(zhì)量和安全。第八條保險責(zé)任8.1乙方的保險責(zé)任乙方應(yīng)購買并維持必要的保險，包括但不限于雇主責(zé)任保險、公眾責(zé)任保險和財產(chǎn)保險，以保障甲方權(quán)益不受損失。8.2保險的購買和有效期限乙方應(yīng)在合同生效之日起十個工作日內(nèi)向甲方提交保險單據(jù)，保險的有效期限應(yīng)覆蓋合同的有效期。第九條違約責(zé)任9.1乙方的違約行為乙方如違反合同的約定，未能履行或未能完全履行合同義務(wù)，構(gòu)成違約。9.2違約責(zé)任的承擔(dān)方式乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，具體包括但不限于：（1）繼續(xù)履行合同義務(wù)；（2）支付違約金，違約金的計算方式為合同金額的千分之五；（3）賠償因此給甲方造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。第十條爭議解決10.1爭議解決的方式雙方發(fā)生合同爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)將爭議提交至甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決。10.2爭議解決的時效雙方應(yīng)在爭議發(fā)生之日起三個月內(nèi)解決爭議，逾期未解決的，按默認(rèn)方式處理。第十一條合同的變更和解除11.1合同變更的條件合同的變更應(yīng)由雙方協(xié)商一致，并書面確認(rèn)。11.2合同解除的條件合同解除應(yīng)由雙方協(xié)商一致，并書面確認(rèn)。合同解除后，乙方應(yīng)立即停止承包行為，并按照甲方的要求處理善后事宜。第十二條保密條款12.1保密信息的定義和范圍保密信息是指合同履行過程中雙方披露的、未公開的、具有商業(yè)價值的信息，包括但不限于經(jīng)營秘密、客戶信息、財務(wù)數(shù)據(jù)等。12.2保密責(zé)任的期限和方式雙方應(yīng)對保密信息予以保密，保密責(zé)任的期限自合同解除或履行完畢之日起計算，期限為五年。第十三條合同的生效和終止13.1合同的生效條件本合同自雙方簽字或蓋章之日起生效。13.2合同的終止條件合同終止的條件如下：（1）合同有效期屆滿，雙方未續(xù)簽；（2）雙方協(xié)商一致解除合同；（3）一方嚴(yán)重違約，對方有權(quán)單方面解除合同；（4）因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行，雙方協(xié)商一致解除合同。第十四條其他條款14.1法律適用和管轄本合同的簽訂、效力、解釋、履行和爭議的解決均適用中華人民共和國法律，并由甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院管轄。14.2合同的副本和份數(shù)本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。如雙方對合同內(nèi)容有分歧，以乙方所持合同文本為準(zhǔn)。第二部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：甲方餐廳后廚運(yùn)營管理規(guī)范附件二：乙方食材供應(yīng)合同附件三：乙方工作人員名單和資質(zhì)證明附件四：食品安全衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)附件五：甲方餐廳菜單附件六：乙方服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求的具體說明附件七：保險單據(jù)附件八：爭議解決方式的具體操作流程附件九：保密信息具體范圍和保密措施附件一：甲方餐廳后廚運(yùn)營管理規(guī)范詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)列出了甲方對乙方后廚運(yùn)營管理的要求，包括菜品制作、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面的具體規(guī)定。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范操作，確保后廚運(yùn)營管理的質(zhì)量。附件二：乙方食材供應(yīng)合同詳細(xì)要求和說明：本附件列出了乙方與丙方簽訂的食材供應(yīng)合同，包括食材種類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、供應(yīng)數(shù)量和時間等方面的具體規(guī)定。乙方應(yīng)確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的及時性。附件三：乙方工作人員名單和資質(zhì)證明詳細(xì)要求和說明：本附件列出了乙方工作人員的姓名、職務(wù)和資質(zhì)證明。乙方應(yīng)確保工作人員具備相關(guān)技能和經(jīng)驗(yàn)，并提供真實(shí)的資質(zhì)證明。附件四：食品安全衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)要求和說明：本附件列出了食品安全衛(wèi)生檢查的具體標(biāo)準(zhǔn)，包括食材新鮮度、儲存條件、清潔衛(wèi)生等方面的具體規(guī)定。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保食品安全衛(wèi)生。附件五：甲方餐廳菜單詳細(xì)要求和說明：本附件列出了甲方餐廳的菜單，包括菜品名稱、價格和描述等方面的具體信息。乙方應(yīng)根據(jù)菜單提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)。附件六：乙方服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求的具體說明詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)說明了乙方應(yīng)達(dá)到的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)速度、員工態(tài)度等方面的具體規(guī)定。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照要求提供服務(wù)。附件七：保險單據(jù)詳細(xì)要求和說明：本附件要求乙方提供保險單據(jù)，包括雇主責(zé)任保險、公眾責(zé)任保險和財產(chǎn)保險等。乙方應(yīng)確保保險的有效性和覆蓋范圍。附件八：爭議解決方式的具體操作流程詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)說明了爭議解決的操作流程，包括協(xié)商解決、訴訟解決等方面的具體步驟。雙方應(yīng)按照流程處理合同爭議。附件九：保密信息具體范圍和保密措施詳細(xì)要求和說明：本附件詳細(xì)列出了保密信息的范圍，包括合同履行過程中雙方披露的、未公開的、具有商業(yè)價值的信息。同時，附件還列出了保密措施的具體要求，包括雙方對保密信息予以保密、保密責(zé)任的期限和方式等方面的規(guī)定。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：違約行為：1.乙方未能按照合同約定履行運(yùn)營管理責(zé)任；2.乙方未能按照合同約定提供食材供應(yīng)；3.乙方未能按照合同約定保證人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量；4.乙方未能按照合同約定維護(hù)后廚衛(wèi)生和安全；5.乙方違反合同約定的保密義務(wù)；6.乙方未能按照合同約定購買和維持必要的保險；7.乙方未能按照合同約定解決爭議；8.乙方未能按照合同約定變更或解除合同。違約責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：1.乙方違反合同約定，應(yīng)承擔(dān)違約金，違約金的計算方式為合同金額的千分之五；2.乙方違反合同約定，造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；3.乙方未能按照合同約定履行義務(wù)，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方立即停止承包行為；4.乙方違反保密義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)泄露保密信息的相應(yīng)責(zé)任；5.乙方未能購買或維持必要保險，應(yīng)承擔(dān)因此造成的損失；6.乙方未能按照合同約定解決爭議，甲方有權(quán)向法院提起訴訟；7.乙方未能按照合同約定變更或解除合同，應(yīng)承擔(dān)因此造成的損失。示例說明：如果乙方未能按照合同約定提供食材供應(yīng)，導(dǎo)致甲方餐廳無法正常營業(yè)，甲方可以要求乙方支付違約金，并賠償因停業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失。說明三：法律名詞及解釋：1.甲方：指“X餐廳