《學榨果汁》（教學設計）粵教版三年級下冊綜合實踐活動

《學榨果汁》（教學設計）粵教版三年級下冊綜合實踐活動主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：綜合實踐活動

2.教學年級和班級：粵教版三年級下冊

3.授課時間：2022年4月10日

4.教學時數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標1.實踐操作能力：通過親自動手實踐，學生能夠掌握榨果汁的基本技巧，培養(yǎng)學生的動手能力和實踐操作能力。

2.問題解決能力：學生在實踐中遇到問題，能夠運用所學知識和方法進行解決，培養(yǎng)學生的批判性思維和問題解決能力。

3.團隊協(xié)作能力：學生在小組合作中，能夠有效溝通、協(xié)作，共同完成榨果汁的任務，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力和溝通能力。

4.創(chuàng)新思維能力：學生在實踐中能夠靈活運用所學知識，創(chuàng)新榨果汁的方法和技巧，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維能力。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：粵教版三年級的學生已經(jīng)在之前的課程中學習了基本的物理知識，如力的作用、簡單機械等。他們在數(shù)學課程中學習了測量和計算，能夠理解和運用一些基本的數(shù)學概念。此外，學生在日常生活中也有接觸和使用果汁機的經(jīng)驗。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：三年級的學生對實踐活動充滿興趣，尤其是能夠親自動手操作的項目。他們具有較強的觀察力和動手能力，喜歡通過實際操作來理解和學習新知識。在學習風格上，他們更傾向于通過實踐和互動來學習，喜歡小組合作和交流。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在學習榨果汁的過程中，學生可能會遇到如何正確使用果汁機、如何選擇合適的水果以及如何處理水果皮等問題。此外，學生可能對榨果汁的原理和方法理解不深，導致在實踐中難以運用所學知識解決問題。還有些學生可能因為動手操作能力較弱而在實踐中遇到困難。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與策略1.選擇適合教學目標和學習者特點的教學方法：本節(jié)課采用項目導向學習法，讓學生通過實際操作來完成榨果汁的任務。同時，運用討論法和案例研究法，引導學生思考和解決問題。

2.設計具體的教學活動：

a.導入：教師通過展示各種水果和果汁的圖片，引發(fā)學生的興趣，提問學生對果汁的了解和喜好，從而引入本節(jié)課的主題。

b.講授與示范：教師講解榨果汁的基本原理和方法，并進行現(xiàn)場示范，讓學生初步了解榨果汁的過程。

c.實踐操作：學生分組進行實踐，教師巡回指導，解答學生遇到的問題，引導學生運用所學知識解決實際問題。

d.成果展示與評價：每組學生展示自己的榨果汁成果，其他學生和教師進行評價，給出改進意見和建議。

e.總結與反思：教師引導學生總結本次活動的收獲，反思自己在實踐過程中的優(yōu)點和不足，提出改進措施。

3.確定教學媒體和資源的使用：

a.PPT：教師制作精美的PPT，展示水果、果汁的圖片和相關知識點，輔助學生理解和記憶。

b.視頻：播放榨果汁機的使用方法和工作原理的視頻，讓學生更直觀地了解榨果汁的過程。

c.在線工具：利用在線工具進行小組討論和成果展示，方便學生交流和互動。

d.實物資材：準備榨果汁機、水果等實物材料，供學生實踐操作使用。

e.評價表：制定評價表，用于學生和教師對實踐活動進行評價和反饋。教學流程一、導入新課（用時5分鐘）

同學們，今天我們將要學習的是《學榨果汁》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們在日常生活中是否遇到過想要榨果汁，卻不會使用榨果汁機的情況？”這個問題與我們將要學習的內容密切相關。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索榨果汁的奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解榨果汁的基本概念。榨果汁是將水果中的汁液提取出來，使其成為一種美味的飲品。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。這個案例展示了榨果汁在實際中的應用，以及它如何幫助我們解決問題。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調榨果汁機的正確使用方法和水果的選擇這兩個重點。對于難點部分，我會通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學生們將分成若干小組，每組討論一個與榨果汁相關的實際問題。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的實驗操作。這個操作將演示榨果汁的基本原理。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結果。

四、學生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學生將圍繞“榨果汁在實際生活中的應用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個引導者，幫助學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結回顧（用時5分鐘）

今天的學習，我們了解了榨果汁的基本概念、重要性和應用。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對榨果汁的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中靈活運用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。知識點梳理本節(jié)課《學榨果汁》主要涉及以下知識點：

1.水果的種類和特點：了解常見的水果種類，如蘋果、橙子、香蕉等，以及它們的特點和營養(yǎng)價值。

2.榨果汁的基本原理：掌握果汁機的工作原理，如何將水果中的汁液提取出來。

3.榨果汁的方法和技巧：學習正確的榨果汁步驟，包括水果的選擇、切割、擺放等，以及如何避免果汁濺出和浪費。

4.果汁的儲存和保鮮：了解果汁的儲存方法，如何保持果汁的新鮮度和口感。

5.果汁的健康益處：探討果汁對身體健康的益處，如提供維生素、礦物質等營養(yǎng)素，幫助消化等。

6.食品安全和衛(wèi)生：強調在榨果汁過程中的食品安全和衛(wèi)生注意事項，如清洗水果和榨汁機，避免交叉污染等。

7.團隊合作和溝通：通過小組活動，培養(yǎng)學生的團隊合作精神和溝通能力，學習如何協(xié)調分工和解決問題。

8.創(chuàng)新思維和問題解決：鼓勵學生在實踐中提出新的想法和解決方案，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和問題解決能力。課堂1.課堂評價：通過提問、觀察、測試等方式，了解學生的學習情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行解決。

-提問：教師可以通過課堂提問來了解學生對知識的掌握程度，以及對榨果汁相關概念的理解。例如，教師可以提問學生關于水果種類、榨果汁原理和方法等問題，鼓勵學生積極思考和回答。

-觀察：教師應時刻關注學生的實踐操作過程，觀察他們是否能夠正確使用果汁機，遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，以及展現(xiàn)出良好的團隊合作和溝通能力。

-測試：在課程結束前，可以進行一次簡單的書面測試或實踐測試，以評估學生對榨果汁知識的掌握情況，以及他們在實踐中運用知識的能力。

2.作業(yè)評價：對學生的作業(yè)進行認真批改和點評，及時反饋學生的學習效果，鼓勵學生繼續(xù)努力。

-作業(yè)布置：教師可以根據(jù)本節(jié)課的內容，布置相關的作業(yè)，如讓學生撰寫一篇關于榨果汁的簡單報告，或者設計一個榨果汁的實驗方案。

-作業(yè)批改：教師應對學生的作業(yè)進行細致的批改，注意學生的答題思路、方法和準確性，同時也要關注學生在作業(yè)中的創(chuàng)新思維和問題解決能力。

-反饋與鼓勵：在作業(yè)評價中，教師應及時給予學生反饋，指出他們的優(yōu)點和不足之處，并鼓勵學生繼續(xù)努力，激發(fā)他們的學習興趣和動力。

3.小組討論評價：對學生在小組討論中的表現(xiàn)進行評價，關注他們的團隊合作、溝通交流和問題解決能力。

-團隊合作：評價學生在小組討論中是否能夠積極參與，有效溝通，協(xié)作完成任務。

-溝通交流：評價學生在討論中是否能夠清晰表達自己的觀點，傾聽他人的意見，并進行有效的互動。

-問題解決：評價學生在討論中是否能夠提出有深度的問題，分析問題并進行解決。重點題型整理1.填空題型

（1）請?zhí)顚懴铝兴奶攸c和營養(yǎng)價值：蘋果、橙子、香蕉。

答案：蘋果富含維生素C和纖維素，有助于消化和增強免疫力；橙子含有豐富的維生素C和鈣、磷等礦物質，有助于維持骨骼健康和增強免疫力；香蕉含有豐富的維生素B6和鉀，有助于能量代謝和維持心臟健康。

（2）請簡述果汁機的工作原理。

答案：果汁機通過旋轉的刀片將水果切碎，然后通過過濾網(wǎng)將果肉和汁液分離，最終得到果汁。

2.判斷題型

（1）水果的營養(yǎng)價值主要取決于其顏色。

答案：錯誤。水果的營養(yǎng)價值不僅取決于顏色，還取決于其種類、成熟度等因素。

（2）所有水果都可以用來榨果汁。

答案：錯誤。有些水果不適合榨果汁，如葡萄、草莓等，因為它們的汁液容易氧化變質。

3.案例分析題型

（1）假設你是一家果汁店的員工，請設計一款符合健康飲食理念的果汁配方。

答案：可以選擇一種水果作為基底，如蘋果或橙子，然后加入一種綠葉蔬菜，如菠菜或生菜，以及一種低糖水果，如草莓或藍莓，攪拌均勻即可。

（2）某同學在榨果汁過程中，發(fā)現(xiàn)果汁濺出并浪費了很多，請?zhí)岢鼋鉀Q建議。

答案：建議該同學在榨果汁前先將水果切成適當大小的塊狀，然后調整果汁機的位置，使其與桌面保持垂直，這樣可以減少果汁濺出的可能性。

4.應用題型

（1）某家庭想購買一款家用果汁機，請從以下幾個方面給出推薦理由：品牌、容量、功率、刀片材質等。

答案：推薦理由可以包括：品牌知名度高，產(chǎn)品質量有保障；容量適中，適合家庭使用；功率足夠，能夠快速榨汁；刀片材質堅固，耐用。

（2）請計算一杯300毫升的橙汁中含有多少維生素C。

答案：假設一杯300毫升的橙汁中含有10毫克的維生素C，那么300毫升的橙汁中含有大約750毫克的維生素C。

5.論述題型

（1）請論述果汁對身體健康的益處。

答案：果汁可以提供豐富的維生素、礦物質等營養(yǎng)素，有助于增強免疫力、促進消化、維持心臟健康等。同時，果汁中的抗氧化物質可以幫助抵抗自由基，延緩衰老。

（2）請?zhí)岢鰞身椩谡ス^程中的食品安全和衛(wèi)生注意事項。

答案：注意水果的清潔，避免農(nóng)藥殘留；榨汁機的安全使用，避免刀片傷人；果汁的及時飲用，避免細菌滋生。內容邏輯關系①水果的種類和特點

-重點知識點：水果的種類、特點、營養(yǎng)價值

-板書設計：水果種類圖示，標明特點和營養(yǎng)價值，如蘋果、橙子、香蕉等。

②榨果汁的基本原理

-重點知識點：果汁機工作原理、榨果汁步驟

-板書設計：果汁機工作原理圖示，榨果汁步驟流程圖。

③果汁的儲存和保鮮

-重點知識點：果汁儲存方法、保鮮注意事項

-板書設計：果汁儲存方法圖示