細胞中的元素和化合物 說課課件-2024-2025學年高一上學期生物人教版必修1

第二單元

組成細胞的分子第一節(jié)

細胞中的元素和化合物

第一節(jié)

細胞中的元素和化合物

生物體總是和外界環(huán)境進行著物質(zhì)交換，細胞生命活動所需要的物質(zhì)，歸根結(jié)底是從無機自然界中獲取的。因此，組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能夠找到，沒有一種化學元素為細胞所特有。但是，細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同第一節(jié)

細胞中的元素和化合物觀察數(shù)據(jù)，找出不同，回答問題1.答：一樣，C、H、O、N元素，細胞干重中含量最多的有機化合物是蛋白質(zhì)。2.答：不，含量少的元素也對生物體有重要作用。3.答：都是C、H、O、N元素較多細胞中常見的化學元素中，含量較多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，稱為大量元素(macroelement);有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，稱為微量元素(microelement)。由上表中的數(shù)據(jù)可以看出，組成細胞的元素中，C、H、O、N這四種元素的含量很高，其原因與組成細胞的化合物有關(guān)。第一節(jié)

細胞中的元素和化合物記憶口訣：ZnFeBCuMoMn

新

鐵

臂

阿

童

木

猛組成細胞的化合物第一節(jié)

細胞中的元素和化合物組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)，等等。請參閱下圖(圖2-1)，了解組成細胞的主要化合物及其相對含量。

通過左圖可以看出，細胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，通過后續(xù)章節(jié)的學習，你能對此作出詳細的解釋。上圖中的數(shù)據(jù)是基于大量不同種類細胞的統(tǒng)計結(jié)果，實際上，不同生物組織的細胞中各種化合物的含量是有差別的，有的還相差懸殊呢！我們平常吃的食物也是如此。正因為不同食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量有很大差別，我們才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以滿足機體的營養(yǎng)需要。我們的食物來自各種生物組織。那么，怎樣檢測不同生物組織中的營養(yǎng)物質(zhì)呢?通過下面的探究實踐，你可以嘗試檢測不同生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。問題：含量最多的化合物是？含量最多的有機化合物是？人體六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)，水，無機鹽，糖類，脂肪，維生素第一節(jié)

細胞中的元素和化合物第一節(jié)

細胞中的元素和化合物檢測糖類檢測試劑——斐林試劑(甲液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH

溶液，乙液:質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液)①向試管內(nèi)注人2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入1mL斐林試劑(甲液和乙液等量混合均勻后再注人)。③將試管放人盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。水浴加熱④觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。（出現(xiàn)磚紅色沉淀）檢測脂肪檢測試劑——質(zhì)量濃度為0.01g/mL蘇丹Ⅲ染液，體積分數(shù)為50%的酒精溶液，蒸餾水制作花生子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉細胞的著色情況。1.取材:取一粒浸泡過的花生種子，去掉種皮。2.切片:用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放人盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。3.制片:從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央:在花生子葉薄片上滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3min;用吸水紙吸去染液，再滴加1~2滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液，洗去浮色;用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。蘇丹Ⅲ可以溶于酒精4.觀察:在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移到視野中央，將物像調(diào)節(jié)清晰;換高倍鏡觀察，視野中被染成橘黃色的脂肪顆粒清晰可見。顯微鏡的使用方法檢測蛋白質(zhì)檢測試劑——雙縮脲試劑(A液:質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，B液:質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO,溶液)①向試管內(nèi)注入待測組織樣液2mL。②向試管內(nèi)注人雙縮脲試劑A液1mL搖勻。③向試管內(nèi)注人雙縮脲試劑B液4滴，搖勻。先后滴加④觀察組織樣液顏色的變化。紫色√×√

CB1.答：與細胞內(nèi)的化合物相關(guān)，細胞需要的元素含量不同，所以比例大不相同。2.答：不能，生命系統(tǒng)不是隨意由化合物組成的。系統(tǒng)包括有器官、組織、細胞。需要最小的生命單位。第一節(jié)

細胞中的元素和化合物知識回顧第一節(jié)

細胞中的元素和化合物1.細胞中常見的元素有哪些？（大量元素與微量元素）2.組成細胞的主要化合物有哪些？3.怎樣檢測生物組織中的糖類，脂肪，蛋白質(zhì)？1.答：大量元素——C.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg

微量元素——Zn.Fe.B.Cu.Mo.Mn2.答：水，蛋白質(zhì)，核酸，糖類，脂質(zhì)

等等3答：糖類（還原糖）——斐林試劑

磚紅色沉淀

脂肪——蘇丹Ⅲ試劑

橘黃色顆粒

蛋白質(zhì)——雙縮脲試劑

紫色如果您的內(nèi)容確實非常重要又難以精簡，也請使用分段處理，對內(nèi)容進行簡單的梳理和提煉，這樣會使邏