供應(yīng)鏈第四講-產(chǎn)品與服務(wù)供應(yīng)鏈開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)

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第四講產(chǎn)品與效勞開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)信息管理與工程學(xué)院21.概述新產(chǎn)品與效勞開(kāi)發(fā)的推動(dòng)因素鼓勵(lì)：對(duì)員工的鼓勵(lì)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。顧客不滿意或顧客對(duì)產(chǎn)品的要求。企業(yè)對(duì)降低本錢的追求。企業(yè)對(duì)成長(zhǎng)及利潤(rùn)的追求。企業(yè)對(duì)產(chǎn)品可靠性的追求。提高企業(yè)的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。占據(jù)價(jià)值鏈上游位置1.概述產(chǎn)品與效勞開(kāi)發(fā)通常有的目標(biāo)使新產(chǎn)品或效勞盡快上市。使所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品或效勞得以符合顧客在質(zhì)量、本錢、外觀等方面的訴求。提高顧客滿意水平。提高產(chǎn)品∕效勞的質(zhì)量水平。降低產(chǎn)品∕效勞的本錢。31.概述41.概述新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中有關(guān)供給鏈的觀點(diǎn)新產(chǎn)品可重復(fù)性可檢驗(yàn)性可維護(hù)性產(chǎn)品空間產(chǎn)品本錢與現(xiàn)有能力匹配561.概述新效勞設(shè)計(jì)中有關(guān)供給鏈的觀點(diǎn)新效勞可靠保證可感知性共鳴；交付速度2.新產(chǎn)品與效勞開(kāi)發(fā)過(guò)程效勞與產(chǎn)品的區(qū)別有如下幾點(diǎn)：效勞設(shè)計(jì)比產(chǎn)品設(shè)計(jì)更注重不可觸摸性因素〔如思維的清晰程度、氣氛等〕由于效勞的提供與消費(fèi)是同時(shí)進(jìn)行的，因此，員工培訓(xùn)、流程設(shè)計(jì)及與顧客的關(guān)系顯得特別重要。效勞不能再存儲(chǔ)，因此限制了其柔性，并使效勞能力設(shè)計(jì)更為重要。效勞對(duì)顧客來(lái)說(shuō)是高度可見(jiàn)度的，給效勞設(shè)計(jì)增加了難度。效勞設(shè)計(jì)更注重創(chuàng)新和考慮本錢-效益。效勞設(shè)計(jì)與選址是經(jīng)常聯(lián)系的72新產(chǎn)品與效勞開(kāi)發(fā)過(guò)程新產(chǎn)品與效勞的開(kāi)發(fā)過(guò)程新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程新產(chǎn)品創(chuàng)意的產(chǎn)生創(chuàng)意篩選新產(chǎn)品概念的開(kāi)展和測(cè)試制定營(yíng)銷戰(zhàn)略方案商業(yè)分析產(chǎn)品實(shí)體開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品試銷商品化82新產(chǎn)品與效勞開(kāi)發(fā)過(guò)程效勞開(kāi)發(fā)過(guò)程9“效勞三角形〞示意圖10效勞系統(tǒng)設(shè)計(jì)矩陣3.新產(chǎn)品與效勞的開(kāi)發(fā)方法質(zhì)量功能展開(kāi)計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)可制造性設(shè)計(jì)目標(biāo)本錢規(guī)劃和價(jià)值分析113.新產(chǎn)品與效勞的開(kāi)發(fā)方法質(zhì)量功能展開(kāi)質(zhì)量功能展開(kāi)(QualityFunctionDeployment,QFD)是一種立足于在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中最大限度地滿足顧客需求的系統(tǒng)化、用戶驅(qū)動(dòng)式質(zhì)量保證方法。從QFD的產(chǎn)生到現(xiàn)在二十年來(lái)，其應(yīng)用已涉及汽車、家用電器、服裝、集成電路、合成橡膠、建筑設(shè)備、農(nóng)業(yè)機(jī)械、船舶、自動(dòng)購(gòu)貨系統(tǒng)、軟件開(kāi)發(fā)、教育、醫(yī)療等各個(gè)領(lǐng)域。豐田公司于70年代采用了QFD以后，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，其新產(chǎn)品:開(kāi)發(fā)本錢下降了61%，開(kāi)發(fā)周期縮短了1/3，產(chǎn)品質(zhì)量也得到了相應(yīng)的改進(jìn)。3.新產(chǎn)品與效勞的開(kāi)發(fā)方法產(chǎn)品計(jì)劃零件配置工藝計(jì)劃工藝/質(zhì)量方案零件特性工藝步驟工藝/質(zhì)量控制參數(shù)用戶需求轉(zhuǎn)換

典型的QFD瀑布式分解模型示意圖

關(guān)鍵工藝/質(zhì)量控制參數(shù)產(chǎn)品規(guī)劃矩陣顧客需求產(chǎn)品技術(shù)需求零件規(guī)劃矩陣產(chǎn)品技術(shù)需求關(guān)鍵零件特性工藝/質(zhì)量控制矩陣關(guān)鍵工藝步驟工藝規(guī)劃矩陣關(guān)鍵零件特性關(guān)鍵工序16質(zhì)量功能展開(kāi)案例：改進(jìn)平安帶的質(zhì)量功能展開(kāi)作業(yè)：用QFD方法對(duì)學(xué)校就業(yè)中心效勞的改進(jìn)進(jìn)行設(shè)計(jì)用QFD方法設(shè)計(jì)一款銀發(fā)族使用的173.新產(chǎn)品與效勞的開(kāi)發(fā)方法計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)computer-aideddesign，簡(jiǎn)稱CAD〕產(chǎn)品設(shè)計(jì)者在計(jì)算機(jī)上從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)修改或重新設(shè)計(jì)。計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)能夠提升產(chǎn)品設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)能力與效率。計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)使產(chǎn)品設(shè)計(jì)者不必準(zhǔn)備產(chǎn)品或零組件的設(shè)計(jì)圖面，就能反復(fù)地修正設(shè)計(jì)上的錯(cuò)誤。計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)能夠提供給制造所需的產(chǎn)品零組件分解圖、產(chǎn)品規(guī)格、公差與材質(zhì)的數(shù)據(jù)庫(kù)。183.新產(chǎn)品與效勞的開(kāi)發(fā)方法可制造性設(shè)計(jì)簡(jiǎn)稱DFM〔DesignforManufacturability〕，主要是研究產(chǎn)品本身的物理特征與制造系統(tǒng)各局部之間的相互關(guān)系，并把它用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，以便將整個(gè)制造系統(tǒng)融合在一起進(jìn)行總體優(yōu)化，使之更標(biāo)準(zhǔn)，以便降低本錢，縮短生產(chǎn)時(shí)間，提高產(chǎn)品可制造性和工作效率。它的核心是在不影響產(chǎn)品功能的前提下，從產(chǎn)品的初步規(guī)劃到產(chǎn)品的投入生產(chǎn)的整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程進(jìn)行參與，使之標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化，讓設(shè)計(jì)利于生產(chǎn)及使用。減少整個(gè)產(chǎn)品的制造本錢〔特別是元器件和加工工藝方面〕。減化工藝流程，選擇高通過(guò)率的工藝，標(biāo)準(zhǔn)元器件，選擇減少模具及工具的復(fù)雜性及其本錢。193.新產(chǎn)品與效勞的開(kāi)發(fā)方法可制造性設(shè)計(jì)---模塊化模塊設(shè)計(jì)所需檢查的局部相當(dāng)少，故容易發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品故障。模塊設(shè)計(jì)的產(chǎn)品容易修理與更換。模塊設(shè)計(jì)的產(chǎn)品的制造與裝配通常較為標(biāo)準(zhǔn)化與單純化。模塊設(shè)計(jì)的產(chǎn)品的零組件較少，因此采購(gòu)與存貨管理較為定規(guī)化。與模塊設(shè)計(jì)有關(guān)的培訓(xùn)本錢較低。缺點(diǎn)：模塊數(shù)比零組件數(shù)還少，故產(chǎn)品樣式很少。模塊中有零件損壞時(shí)，不能為更換損壞的零組件而將模塊分解。假假設(shè)模塊中有零組件損壞，那么整個(gè)模塊就要報(bào)廢203.新產(chǎn)品與效勞的開(kāi)發(fā)方法目標(biāo)本錢規(guī)劃和價(jià)值分析--對(duì)未來(lái)利潤(rùn)進(jìn)行戰(zhàn)略性管理目標(biāo)本錢規(guī)劃確定待開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的生命周期本錢，然后由企業(yè)在這個(gè)本錢水平上開(kāi)發(fā)生產(chǎn)擁有特定功能和質(zhì)量的產(chǎn)品，如果能以預(yù)計(jì)的價(jià)格出售就有足夠盈利。價(jià)值分析，簡(jiǎn)稱VA〔ValueAnalysis〕，是對(duì)商品的價(jià)值、功能與本錢進(jìn)一步做思考與探索，以小組活動(dòng)方式，集思廣益朝各方向?qū)で笞钫_方案，再運(yùn)用體系分工的方式達(dá)成價(jià)值提升或降低本錢的目標(biāo)。214.新產(chǎn)品與效勞開(kāi)發(fā)過(guò)程組織新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是包含創(chuàng)新活動(dòng)的復(fù)雜過(guò)程，企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程就是不斷進(jìn)行創(chuàng)新的過(guò)程。企業(yè)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的過(guò)程，并沒(méi)有固定的模式和統(tǒng)一的流程，但其都是分階段、分步驟的。分為：一般性的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程基于業(yè)務(wù)流程再造的開(kāi)發(fā)過(guò)程協(xié)同產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)決策階段模型基于平臺(tái)的開(kāi)發(fā)流程225.產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇生產(chǎn)的作用生產(chǎn)是一個(gè)“投入——變換——產(chǎn)出〞的過(guò)程，即投入一定的資源，經(jīng)過(guò)一系列、多種形式的變換，使其價(jià)值增加，即增值，最后以某種形式產(chǎn)出提供給社會(huì)，是一個(gè)社會(huì)組織通過(guò)獲取和利用各種資源為社會(huì)提供有用產(chǎn)品的過(guò)程。也就是說(shuō)生產(chǎn)的過(guò)程包含了價(jià)值增值的過(guò)程，表達(dá)了生產(chǎn)的意義。23245.產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇選擇生產(chǎn)方式的原那么：選擇一個(gè)有效生產(chǎn)方式遠(yuǎn)不止是意味著選擇一個(gè)正確的設(shè)備。生產(chǎn)方式還包括人員、設(shè)備、實(shí)體規(guī)劃、以及信息系統(tǒng)。這些方面必須為生產(chǎn)方式的高效率運(yùn)轉(zhuǎn)共同工作。不同的生產(chǎn)方式有不同的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。一些最適合制造小批量的顧客定制產(chǎn)品，而另外一些那么擅長(zhǎng)生產(chǎn)數(shù)量巨大的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品。公司必須確認(rèn)他們的生產(chǎn)方式是支持總體的商業(yè)戰(zhàn)略的。制造一項(xiàng)特殊的產(chǎn)品也需要許多不同類型的生產(chǎn)方式，貫穿于供給鏈的多個(gè)地點(diǎn)和組織中。高效的經(jīng)營(yíng)和供給鏈經(jīng)理們明白讓這些方式良好合作的重要性。255.產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇生產(chǎn)方式變化驅(qū)動(dòng)因素5.產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇275.產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇285.產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇批量生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)幾種產(chǎn)品，但不是同時(shí)生產(chǎn)這幾種產(chǎn)品，而是一次一種分批次批量生產(chǎn)的一種企業(yè)生產(chǎn)組織方式。批量是指企業(yè)(或車間)在一定時(shí)期內(nèi)，一次出產(chǎn)的、在質(zhì)量、結(jié)構(gòu)和制造方法上完全相同產(chǎn)品(或零部件)的數(shù)量。具有多品種加工能力，成批輪番加工制造產(chǎn)品的生產(chǎn)類型，其批量大小不一，一般同時(shí)采用專用設(shè)備及通用設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，按每種產(chǎn)品每次投入生產(chǎn)的數(shù)量，分為大批量生產(chǎn)、中批量生產(chǎn)和小批量生產(chǎn)三種。29第五節(jié)產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇30第五節(jié)產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇影響生產(chǎn)方式選擇的主要因素產(chǎn)品／效勞需求性質(zhì)自制——外購(gòu)決策生產(chǎn)柔性產(chǎn)品／效勞質(zhì)量水平接觸顧客的程度31第五節(jié)產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇325.產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇產(chǎn)品與效勞的定制335.產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇34效勞方式設(shè)計(jì)一攬子效勞一攬子效勞包含了一個(gè)效勞組織為顧客提供的所有附加了價(jià)值的實(shí)體和不可感知的活動(dòng)。35服務(wù)不可感知的活動(dòng)實(shí)體活動(dòng)大學(xué)教學(xué)支持“實(shí)體生產(chǎn)場(chǎng)所”研究提供交通服務(wù)執(zhí)行服務(wù)和延伸提供餐廳服務(wù)物流服務(wù)提供商為顧客找到最好的運(yùn)輸解決方法運(yùn)輸商品處理政府海關(guān)文件儲(chǔ)存商品定制化效勞定制化效勞是指按消費(fèi)者自身要求，為其提供適合其需求的，同時(shí)也是消費(fèi)者滿意的效勞。定制化效勞是一種勞動(dòng)，并且是一種高水平的勞動(dòng)。它需要“勞動(dòng)者〞有更高的素質(zhì)，更豐富的專業(yè)知識(shí)，更積極的工作態(tài)度。36定制化效勞定制化效勞帶給消費(fèi)者的是個(gè)性的感受，“結(jié)果是沒(méi)有哪兩個(gè)人能夠得到完全相同的體驗(yàn)〞。因此這是一種量身打造，有需有供的活動(dòng)，它不會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)剩，進(jìn)而保證經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的平衡與穩(wěn)定。定制化效勞所產(chǎn)生的“體驗(yàn)〞效應(yīng)是帶給消費(fèi)者美好的感覺(jué)、永久的記憶和值得回味的事物與經(jīng)歷。消費(fèi)者對(duì)這種美好的感受不會(huì)單獨(dú)享有，而會(huì)與他人分享，即積極地傳播，進(jìn)而產(chǎn)生放大效應(yīng)。37第五節(jié)產(chǎn)品與效勞生產(chǎn)方式選擇效勞接觸效勞接觸是客戶與效勞系統(tǒng)之間互動(dòng)過(guò)程中的“真實(shí)瞬間〞，是影響客戶效勞感知的直接來(lái)源。效勞接觸是效勞情境中，供給者與接收者間的面對(duì)面互動(dòng)。也就是客戶與效勞傳遞系統(tǒng)(servicedeliverysystem)間的互動(dòng)，包括前線員工、客戶、實(shí)體環(huán)境及其他有形因素等對(duì)象，對(duì)于效勞差異、品質(zhì)控制、傳送系統(tǒng)等層面有相當(dāng)大的影響，而此互動(dòng)會(huì)影響客戶對(duì)效勞質(zhì)量認(rèn)知的評(píng)價(jià)。38一攬子服務(wù)屬性實(shí)體活動(dòng)占主導(dǎo)——>更多地強(qiáng)調(diào)管理是實(shí)體資產(chǎn)（航空、卡車公司）不可感知的活動(dòng)占主導(dǎo)——>更多地強(qiáng)調(diào)管理人員和知識(shí)資產(chǎn)（法律