【幼兒一日常規(guī)培養(yǎng)】幼兒進餐環(huán)節(jié)-常規(guī)培養(yǎng)(課件)

【幼兒園管理必備】幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)進

餐

環(huán)

節(jié)目錄1.進餐環(huán)節(jié)解讀2.進餐環(huán)節(jié)常規(guī)內容3.進餐環(huán)節(jié)常出現(xiàn)的問題及解決措施4.進餐常規(guī)指導要點5.進餐常規(guī)培養(yǎng)方法6.進餐環(huán)節(jié)教師分工01進餐環(huán)節(jié)解讀幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>進餐環(huán)節(jié)解讀幼兒進餐環(huán)節(jié)解讀

1.什么是進餐環(huán)節(jié)？幼兒進餐環(huán)節(jié)，是為幼兒身體發(fā)育提供充足的營養(yǎng)，是幼兒生活、學習的物質前提。不同年齡階段幼兒的身心發(fā)展水平不同，在進餐環(huán)境表現(xiàn)出的進餐狀態(tài)、需求也不盡相同。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>進餐環(huán)節(jié)解讀幼兒進餐環(huán)節(jié)解讀

教師應針對不同年齡階段幼兒在進餐中存在的突出問題，有目的、有計劃地加以幫助和指導，營造輕松愉快的進餐環(huán)境，幫助幼兒逐步養(yǎng)成安靜進餐、細嚼慢咽、餐后有序整理等良好的進餐行為和習慣，培養(yǎng)幼兒獨立進餐的意識和能力。02進餐環(huán)節(jié)的常規(guī)內容幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>小班進餐常規(guī)內容1.知道進餐前要進行餐前的準備活動。2.能安靜就坐，學習

正確使用餐具進餐。小班幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>小班進餐常規(guī)內容3.細嚼慢咽，不挑食，干稀搭配，精神集中地吃飯，基本保持桌面，地面干凈，將掉在桌上飯渣拾進渣盤，逐步養(yǎng)成文明進餐的習慣。4.餐后將餐具放固定位置，用溫水漱口，擦嘴時方法正確。小班幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>中班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)內容1.坐在自己的位置上安靜進餐，會正確地使用碗勺，獨立地吃完自己的一份飯菜。中班幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>中班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)內容2.不偏食、細嚼慢咽；不撒飯，保持桌面和衣服干凈。3.飯后放好碗勺并用自己的餐巾擦嘴。中班幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>中班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)內容4.學習正確的使用筷子。中班幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>大班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)內容1.值日生協(xié)助分發(fā)餐具、點心，餐后主動擦桌子，整理桌面。2.專心進餐，不挑食、偏食，盡量不掉飯菜，保持桌面、地面干凈。餐后正確使用毛巾擦嘴、臉，用溫開水漱口。大班幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>大班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)內容3.吃飯時一手應扶碗，一手拿湯匙。

餐后自己清理桌面，把骨頭、菜

渣倒入垃圾桶，用抹布抹自己的

桌面，將自己的椅子搬到指定位

置。值日生自覺留下維持秩序并

整理教室。大班幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>大班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)內容4.能根據自己的需求選擇進餐量，會主動跟教師進行溝通。5.飯后輕放餐具并擺放整齊。餐后組織幼兒進行安靜地活動，如散步、看書等。大班幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>大班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)內容6.正確熟練使用筷子。大班03進餐環(huán)節(jié)常出現(xiàn)的問題及解決措施幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>常出現(xiàn)的問題及解決措施用餐環(huán)節(jié)常出現(xiàn)的問題心理焦慮，不愿意進餐。獨立進餐困難挑食偏食基本的進餐習慣還未養(yǎng)成。進餐技能欠缺。解決措施幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>常出現(xiàn)的問題及解決措施1.創(chuàng)設環(huán)境，教師指導幫助2.游戲形式，幫助幼兒提高技能。3.引導幼兒勤練習進餐技能。4.教學活動認識食物的營養(yǎng)。5.情景故事，鞏固練習。6.鼓勵教育，學練一體。04幼兒進餐常規(guī)指導要點幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>指導要點一、托小班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)教師指導要求1.進餐前1）教師穿好配餐服、帶上配餐帽，洗干凈雙手。2）營造寬松溫馨的進餐氛圍，安撫幼兒情緒，為愉快進餐做好心理準備。3）餐前15分鐘做好桌面消毒工作。4）幫助幼兒有序做好餐前如廁、洗手活動。5.指導幼兒參與擺放餐具的活動。6.用形象有趣的語言，向幼兒介紹飯菜營養(yǎng)，激發(fā)幼兒進餐欲望。7.注意夏季散熱，冬季保溫，保證幼兒食物溫度適中。取來的飯菜放在餐桌安全處，避免發(fā)生燙傷。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師指導要點一、托小班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)教師指導要求2.進餐中1）盛飯菜時動作要輕，能根據幼兒的進食量為幼兒盛飯，少盛勤添。2）幫助幼兒嘗試自己取飯，提醒幼兒端平、慢走，輕拿輕放。鼓勵幼兒愛吃各種食物，在教師幫助下能吃完屬于自己的那份飯菜。3）指導幼兒學習使用小勺進餐，提醒幼兒喝湯時兩手端平飯碗，避免灑飯。4）引導幼兒知道面食和菜、干點與稀飯要搭配著吃。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師指導要點一、托小班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)教師指導要求2.進餐中5）關注個別不會咀嚼、吞咽有困難的幼兒，及時給予指導和幫助。6.幫助、指導幼兒嘗試學習吃帶殼、帶皮、帶核食物的方法。7.以親切的口吻幫助吃飯慢、胃口不好、身體不適等幼兒吃飽吃好；糾正個別幼兒吃湯泡飯的習慣。8.引導幼兒懂得不把飯菜放在別人碗里。9.關注生病、有食物過敏史、少數民族幼兒的進餐，適當調整食物搭配。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師指導要點一、托小班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)教師指導要求3.進餐后1）幫助、指導幼兒學習掌握飯后擦嘴、洗手、漱口的正確方法。2）指導幼兒學習將餐具分類放在固定的容器里。3）組織幼兒餐后進行安靜的區(qū)域活動。分重班采曲的目開4）等待幼兒進餐結束后進行濕性掃除。5）有計劃地組織幼兒餐后散步、戶外觀察等安靜活動。6）新生入園初期要詳細向家長反饋幼兒進餐情況，并提出有針對性的意見和建議。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師指導要點二、中大班幼兒進餐環(huán)節(jié)常規(guī)教師指導要求1.進餐前1）教師穿好配餐服、帶上配餐帽，洗干凈雙手。2）引導幼兒學會餐前要保持愉悅心情。3）餐前15分鐘教師帶領值日生做好桌面清潔、消毒工作。4）指導幼兒自主有序地做好餐前如廁和洗手。5）指導值日生分發(fā)餐具，擺放整齊，輕拿輕放。6）鼓勵幼兒用喜歡的方式，向同伴介紹飯菜營養(yǎng)，激發(fā)幼兒進餐欲望。7）注意夏季散熱，冬季保溫，保證幼兒進食的食物溫度適中。取來的飯菜要放在餐桌安全處，讓幼兒懂得不靠近，避免發(fā)生燙傷。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師指導要點二、中大班幼兒進餐常規(guī)教師指導要點2.進餐中1）提醒幼兒有序端取飯菜，安靜進餐，對挑食、偏食以及暴食的個別幼兒給予及時的指導和幫助。2）鼓勵幼兒身體不適時主動告訴教師，教師根據實際情況及時調整幼兒進餐量。3）指導幼兒學習吃魚的正確方法。4）指導幼兒正確使用筷子。5）引導幼兒養(yǎng)成細嚼慢咽、吃飯要安靜、不剩飯、不暴飲暴食等良好進餐習慣。6）與家長協(xié)調一致，幫助肥胖幼兒適當控制進食量，調整食物結構。7）根據幼兒進食量合理盛飯菜，盛飯菜時動作要輕。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師指導要點二、中大班幼兒進餐常規(guī)教師指導要點3.進餐后1）教師要鼓勵幼兒主動整理餐具，收拾食物殘渣。2）提醒幼兒餐后自主選擇安靜的區(qū)域活動。3）引導幼兒有序地進行飯后擦嘴、洗手、漱口。4）

指導值日生進行桌面、地面的衛(wèi)生清理工作。5）組織幼兒餐，后散步、戶外觀察和自由活動。05進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法一、托小班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法1.環(huán)境暗示，指導幫助。教師要創(chuàng)設溫馨的進餐環(huán)境，給幼兒親切感，同時教師輕柔的話語，安靜的進餐音樂，讓環(huán)境起到暗示的作用，可以讓幼兒情緒放松。2.趣味兒歌，引領幼兒。教師可以運用短小有趣的兒歌，配合教師形象化的語言，引導幼兒邊說邊做，提高獨立進餐的技能。比如，如何正確使用小勺，餐桌禮儀等等。

幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法一、托小班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法1.操作體驗，設置游戲。教師可以在進餐活動中，設置一些新穎有趣味的游戲，滿足幼兒對食物的興趣。在區(qū)域游戲中，可以增加制作食物的活動，讓幼兒在真實環(huán)境中，糾正一些不偏食、不挑食的不良習慣。2.導入故事，鞏固練習。教師可通過一些趣味性強的小故事，形象化的圖示等，幫助幼兒掌握進餐步驟和進餐技能，比如吃飯菜有先后，一口飯一口菜等。讓幼兒逐步形成健康的進餐習慣。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法二、中大班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法1.自主協(xié)商。中大班幼兒的規(guī)則意識初步形成，教師可跟幼兒共同討論，讓幼兒自主協(xié)商，制定進餐常規(guī)。2.強化鞏固。進餐常規(guī)建立之后，教師可通過同伴之間的相互監(jiān)督，值日生的檢查等形式強化和鞏固幼兒進餐常規(guī)的養(yǎng)成。3.班級公約。中大班幼兒已經有了評價自己和他人的意識，制定班級進餐公約，可以相互提醒，改善幼兒的不良進餐習慣。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法二、中大班進餐環(huán)節(jié)常規(guī)培養(yǎng)方法4.鼓勵引導。教師可以適時運用謎語、兒歌和討論的方式激發(fā)幼兒進餐的興趣，鼓勵幼兒不斷鞏固練習正確的進餐方法，直到熟練掌握。5.嘗試操作，自主選擇。教師可通過教學活動，讓幼兒了解食物的營養(yǎng)，讓幼兒知道合理的營養(yǎng)配餐可以保證我們的身體健康。讓幼兒嘗試自己進行配餐，激發(fā)幼兒健康飲食的理念。06進餐環(huán)節(jié)教師職責分工幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師職責分工一、進餐前1.主班教師1）播放進餐音樂，組織幼兒輪流、有序洗手。2）組織餐前安靜活動，介紹餐點。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師職責分工一、進餐前2.配班教師1）提醒晚來的幼兒有序擺放個人物品(如書包、茶杯、毛巾等)。2）根據食物特點、幼兒能力水平確定是教師分餐還是幼兒自主取餐。3）保育教師不在崗時，應指導值日生協(xié)助教師做好餐前準備。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師職責分工一、進餐前3.保育教師1）指導值日生做好餐前準備工作。2）提供溫度適中的食物(夏季食物宜提前散熱，避免燙傷幼兒)，將餐點放置在固定地點。3）根據食物特點、幼兒能力水平確定是教師分餐還是幼兒自主取餐。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師職責分工二、進餐中

1.主班教師1）營造愉快的進餐氛圍，不催促、不批評幼兒。2）引導幼兒自行取餐。3）用幼兒能接受的方式糾正不良進餐習慣。4）觀察幼兒的進餐情況，對進餐能力較弱、身體不適的幼兒給予必要的幫助及照顧。5）引導幼兒學習吃多種食物的技能。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師職責分工二、進餐中2.配班教師、保育教師1）營造愉快的進餐氛圍，不催促、不批評幼兒。2）引導幼兒根據自己的需求少盛勤添。3）觀察幼兒的進餐情況，及時滿足幼兒的特殊需要(小班：喂飯、如廁等)。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師職責分工二、進餐中2.配班教師、保育教師1）營造愉快的進餐氛圍，不催促、不批評幼兒。2）引導幼兒根據自己的需求少盛勤添。3）觀察幼兒的進餐情況，及時滿足幼兒的特殊需要(小班：喂飯、如廁等)。4）用幼兒能接受的方式糾正幼兒的不良進餐習慣。5）提醒個別幼兒進餐時間，引導幼兒適應集體進餐。6）處理突發(fā)事件(餐點潑灑、嘔吐等事件)，幫助小班幼兒及時處理，指導中、大班幼兒自行處理。幼兒一日生活常規(guī)培養(yǎng)>進餐環(huán)節(jié)>教師職責分工三、進餐后

1.主班教師1）引導幼兒完成餐后整理活動