德青源有機蔬菜生產(chǎn)手冊

德青源有機蔬菜生產(chǎn)手冊

北京德青源農(nóng)業(yè)科技股借有限公司

有機種植基地

生

產(chǎn)

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冊

二零零七年H"一月七日

目錄

第一章有機蔬菜種植的目標

第二章進展的計劃

第三章有機蔬菜基地的建設(shè)環(huán)境要求

一、基地環(huán)境

二、對環(huán)境的監(jiān)測

三、污染源的杜絕

第四章、有機蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求

一、加工中心周圍環(huán)境要求

二、生產(chǎn)區(qū)的要求

第五章、有機蔬菜農(nóng)業(yè)投入品的選擇'施用與管理標準

一、種子的選擇標準

二、農(nóng)藥的選擇與使用標準

三、肥料的選擇與施用標準

四、農(nóng)業(yè)投入品的管理標準

第六章、有機蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)概論

一、有機蔬菜的種子處理、催芽

二、有機蔬菜的定植

三、有機蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程

四、有機蔬菜生產(chǎn)過程中發(fā)生特殊問題時的處理方法

第七章、有機蔬菜生產(chǎn)栽培各論

一、有機黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程

二、迷你黃瓜的栽培管理

三、有機番茄生產(chǎn)操作規(guī)程

四、有機辣椒生產(chǎn)操作規(guī)程

五、有機茄子生產(chǎn)操作規(guī)程

六、有機人參果生產(chǎn)操作規(guī)程

七、有機甘藍生產(chǎn)操作規(guī)程

八、有機冬瓜生產(chǎn)操作規(guī)程

九、有機豆類生產(chǎn)操作規(guī)程

十、有機大蔥生產(chǎn)操作規(guī)程

十一、抱子甘藍栽培管理

十二、芹菜無公害栽培技術(shù)規(guī)程

十三、蕪菁栽培技術(shù)

十四、有機蔬菜胡蘿卜栽培技術(shù)

第八章、有機蔬菜種植過程中田間檔案記錄與管理

一、有機蔬菜生產(chǎn)基地的分級管理檔案管理

第九章有機蔬菜的采收標準及操作規(guī)程

一、有機蔬菜的采收標準

二、采收方法及技術(shù)

三、有機蔬菜采收后的處理方法

第十章、蔬菜采收后到加工廠的運輸方式方法。

第十一章、蔬菜采收后處理技術(shù)

一、有機蔬菜的整理與清洗

二、蔬菜產(chǎn)品包裝

三、有機蔬菜的預(yù)冷

第十三章、蔬菜的貯存技術(shù)規(guī)范及操作規(guī)程

一、有機蔬菜貯藏技術(shù)規(guī)范

第十四章、有機蔬菜基地生產(chǎn)管理制度

一、德青源有機蔬菜基地生產(chǎn)區(qū)的消毒制度

二、德青源有機蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品采購制度

三、德青源有機蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品倉庫管理制度

四、德青源有機蔬菜基地田間檔案管理制度

五、德青源有機蔬菜基地農(nóng)藥使用管理制度

六、德青源有機蔬菜基地的環(huán)境監(jiān)察保護制度

七、德青源有機蔬菜基地產(chǎn)品的標志、包裝、貯存制度

第十五章人員的配置管理及各崗位人員的工作職責。

一、德青源蔬菜基地經(jīng)理工作職責

二、德青源蔬菜基地經(jīng)理助理工作職責

三、蔬菜加工廠主管工作職責

四、德青源蔬菜基地技術(shù)員工作職責

五、蔬菜基地統(tǒng)計員的工作職責

六、德青源蔬菜種植員的工作職責

七、德青源北京蔬菜基地巡夜保安員職責

第一章有機蔬菜種植的目標

打造德青源循環(huán)經(jīng)濟，將種植業(yè)推向有機的高度，滿足德青源蔬菜消費，在此基礎(chǔ)上

推向市場，使德青源蔬菜到達百姓的餐桌上。

第二章進展的計劃

2007年：建成溫室8棟，起到德青源有機種植基地的示范作用，為以后的進展打下基

礎(chǔ)。

2008年：在8棟溫室的基礎(chǔ)上，繼續(xù)建設(shè)春秋棚與大田，爭取規(guī)模化生產(chǎn)。

2009年：將德青源有機蔬菜推上市場。

第三章有機蔬菜基地的建設(shè)環(huán)境要求

一、基地環(huán)境

產(chǎn)地務(wù)必選擇在周圍無污染源，水源充足，水質(zhì)良好，進、排水方便，日照充足，交

通方便的生態(tài)環(huán)境良好區(qū)域?？諝狻⒐喔人?、土壤等環(huán)境質(zhì)量務(wù)必通過嚴格的檢測，最少

要符合國家、地方與企業(yè)的最低要求。

二、對環(huán)境的監(jiān)測

對周圍及基地內(nèi)部的空氣、灌溉水、土壤等環(huán)境質(zhì)量進行有力的監(jiān)控，定期進行檢測,

通常為6個月做一次，12個月中務(wù)必有一次全套的檢測，以確保環(huán)境的有效監(jiān)控。假如周

圍的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有可能對蔬菜生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生不利影響，及時進行水、土、氣質(zhì)量

指標檢測。

三、污染源的杜絕

產(chǎn)地應(yīng)杜絕污染源的產(chǎn)生，不得開設(shè)有污染的生產(chǎn)項目，操縱生活污水，禁止使用對

環(huán)境有嚴重影響的化學(xué)制劑等。禁止向生產(chǎn)基地排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、

劇毒廢液、放射性廢水與未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者者傾倒、填埋有害的廢氣物與

生活垃圾

第四章、有機蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求

一、加工中心周圍環(huán)境要求

整個加工中心周圍無有害或者毒性氣體產(chǎn)生，與危害衛(wèi)生的場地與設(shè)施。

加工中心排水系統(tǒng)通暢，無積水，無廢物堆積。污水及污物處理設(shè)施與加工區(qū)等生產(chǎn)

儲存區(qū)域相隔有一定的距離，并位于主風(fēng)向的下風(fēng)區(qū)。加工中心鋪設(shè)水泥路面，保持清潔、

平整不積水，在加工中心周圍應(yīng)有一定的綠化。

二、生產(chǎn)區(qū)的要求

生產(chǎn)區(qū)應(yīng)配備消毒器械等并建立嚴格的生產(chǎn)區(qū)消毒制度及設(shè)備與車輛清洗制度,并保證

執(zhí)行度。

第五章、有機蔬菜農(nóng)業(yè)投入品的選擇、施用與管理標準

一、種子的選擇標準

種子應(yīng)向具有種子經(jīng)營權(quán)的單位購買。所選購的種子務(wù)必符合GB16715.2-GB16715.5

或者DB31/211標準的要求。選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的品種，適合北方日光溫室栽培的優(yōu)良

的蔬菜品種。

二、農(nóng)藥的選擇與使用標準

有機蔬菜基地使用的生物農(nóng)藥及生長調(diào)節(jié)劑等必需向具有檢驗登記證、生產(chǎn)許可證與

質(zhì)量標準“三證”的公司購買。不向無營業(yè)執(zhí)照、無農(nóng)資生產(chǎn)或者經(jīng)營許可證的企業(yè)購買

未經(jīng)登記注冊的產(chǎn)品。嚴格按照《農(nóng)藥合理使用準則》的要求，科學(xué)合理選擇使用農(nóng)藥。

當利用沼液作為蔬菜植株的生物調(diào)節(jié)劑是務(wù)必符合一定的標準，標準見肥料的選擇與

施用標準。

有機蔬菜基地同意施用的農(nóng)藥種類如下：

1生物源農(nóng)藥

1.1微生物源農(nóng)藥

1.1.1農(nóng)用抗生素

防治真菌病害：滅瘟素，春雷霉素，多抗霉素（多氧霉素），井崗霉素，農(nóng)抗120,

中生菌素等。

防治螂類：瀏陽霉素，華光霉素

1.1.2活體微生物農(nóng)藥

真菌劑：蠟蛉輪枝菌等。

細菌劑：蘇云金桿菌，蠟質(zhì)芽泡桿菌等。

拮抗菌劑。

昆蟲病原線蟲。

微抱子。

病毒：核多角體病毒。

1.2動物源農(nóng)藥

昆蟲信息素（或者昆蟲外激素）：如性信息素；

1.3植物源農(nóng)藥

殺蟲劑：除蟲菊素、魚藤酮、煙堿、植物油等。

殺菌劑：大蒜素。

拒避劑：印楝素、苦楝、川楝素。

增效劑：芝麻素。

1.2礦物源農(nóng)藥

1.2.1無機殺螭殺菌劑

硫制劑：硫懸浮劑，可濕性硫，石硫合劑等。

銅制劑：硫酸銅，王銅，氫氧化銅，波爾多液等。

1.2.2礦物油乳劑

4.3有機合成農(nóng)藥

有機蔬菜基地農(nóng)藥使用準則如下：

優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病抗蟲品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培養(yǎng)壯苗，加強

栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到

防治病蟲草害的作用。

還應(yīng)盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，機械捕捉害蟲，機械與人工除草等措施，防治病

蟲草害。特殊情況下，務(wù)必使用農(nóng)藥時，應(yīng)遵守下列準則：

在AA級綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類不能滿足植保工作需要的情況下，同意使用下列農(nóng)藥

及方法：

1中等毒性下列植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑與增效劑。如除蟲菊素、魚藤根、煙

草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。

2釋放寄生性捕食性天敵動物，昆蟲、捕食螭、蜘蛛及昆蟲病原線蟲等。

3在害蟲捕捉器中使用昆蟲信息素及植物源引誘劑。

4使用礦物油與植物油制劑。

5使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。

6經(jīng)專門機構(gòu)核準，同意有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細菌制劑、病

毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲病原線蟲、原蟲等。

7經(jīng)專門機構(gòu)核準，同意有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素（多氧霉

素）、井崗霉素、農(nóng)抗120、中生菌素等，瀏陽霉素等。

5.1.3禁止使用有機合成的化學(xué)殺蟲劑、殺蛾劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑與植物

生長調(diào)節(jié)劑。

5.1.4禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機合成農(nóng)藥的各類制劑。

5.1.5嚴禁使用基因工程品種及制劑。

三、肥料的選擇與施用標準

肥料應(yīng)向具有檢驗登記證、生產(chǎn)許可證與質(zhì)量標準“三證”的公司進行購買。不向無

營業(yè)執(zhí)照、無農(nóng)資生產(chǎn)或者經(jīng)營許可證的企業(yè)購買未經(jīng)登記注冊的產(chǎn)品。

嚴禁施用有機蔬菜基地明令禁止的化學(xué)肥料。

有機蔬菜生產(chǎn)所需要的沼渣與沼液等有機肥務(wù)必通過無害化處理，進行檢驗合格后方

可進行施用。用沼渣、沼液作為大棚內(nèi)的生產(chǎn)用肥，不但可殺菌、滅毒、滅病、滅蟲，更

為要緊的是可連年增加土壤的有機質(zhì)，并提高地力。

1、沼液的合格標準與施用方法

所使用的沼液沼渣等自制肥料務(wù)必通過嚴格的無害化處理與檢驗后，方可進行施用。

在沒有檢測儀器的情況下，推斷沼液能否使用的簡單方法就是觀察沼氣的燃燒情況，

凡沼氣燃燒時火苗正常、不脫火、沒有臭味時說明沼氣發(fā)酵正常，這種沼液能夠浸種。凡

沼氣燈不燃時，沼液不能使用，相反燈能點燃，沼液就可使用，水壓間料液表面如有一層

白色膜狀物時沼液也不能使用。

沼液在施用與噴灑前務(wù)必紗布或者細密的紗窗進行過濾，以去除其中的固形物，以防

在使用噴霧器時堵塞噴頭。

沼液施用的濃度不能過大，否則會燒傷植株，1份沼液加2?3份清水即可。

用沼液噴施蔬菜植時一定要注意部位，以葉背面為主，因葉面角質(zhì)層厚，而葉背布滿

小氣孔，易于汲取有利于汲取。

用沼液作為葉面肥時，務(wù)必要掌握好噴施的時機：春、秋、冬季上午露水干后（約10

時）進行，而夏季以傍晚為好，中午高溫及暴雨前不要噴施。

在沼液的施用過程中能夠適量加入一定數(shù)量的加入0.3%的磷酸二氫鉀，可增加效果。

沼液噴施時，沼液務(wù)必要在沼氣池外停置半天；蔬菜上市前七天，不準施用沼液。

沼液肥的施用務(wù)必每隔10天噴施一次，以免影響蔬菜植株的生長。

2、沼渣的檢測標準與使用方法

沼渣不要出池后立即施用。通常應(yīng)先在儲糞池中存放5-7天后再施用；沼渣與磷肥要

按照10:1的比例堆瓶5-7天后再用效果更好。

沼渣中含有較多腐殖酸，對土壤有改良作用，同時沼渣能增加土壤有機質(zhì)。

忌與草木灰、石灰等堿性肥料混施草木灰、石灰等堿性較強，與沼肥混合，會造成氮

肥的缺失，降低肥效。

四、農(nóng)業(yè)投入品的管理標準

1農(nóng)業(yè)投入品的存儲

種子、肥料與農(nóng)藥務(wù)必設(shè)有專門的干燥、通風(fēng)的倉庫儲放，防止種子、化肥與農(nóng)藥霉

爛、變質(zhì)、受潮、結(jié)塊。并有專人管理與看護，做好放火、防盜、防水等工作。

2農(nóng)業(yè)投入品的登記

入庫的農(nóng)業(yè)投入品務(wù)必登記，清晰寫明品種、數(shù)量、規(guī)格等。種子、農(nóng)藥與肥料進出

倉庫務(wù)必嚴格登記，清晰標明領(lǐng)用人，領(lǐng)用品和;數(shù)量與領(lǐng)用日期及使用用途。建立嚴格

的農(nóng)業(yè)投入品倉庫管理制度。

3農(nóng)業(yè)投入品及其包裝物的回收

肥料、農(nóng)藥使用后的剩余，務(wù)必及時退回倉庫，并辦理手續(xù)，以防止散失農(nóng)藥、肥料

給環(huán)境帶來危害。使用后的肥料與農(nóng)藥包裝袋、瓶、箱子應(yīng)集中回收，統(tǒng)一處理，以防止

造成環(huán)境的二次污染。

第六章、有機蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)概論

一、有機蔬菜的種子處理、催芽

1、所用蔬菜種子與種苗的選擇

所用的蔬菜種子均選擇中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中

心及以色列與荷蘭等正規(guī)科研院所及公司品質(zhì)優(yōu)良的有機蔬菜品種或者反映良好的普通的

蔬菜品種。

所用的全部蔬菜種苗均為自行培養(yǎng)的優(yōu)良蔬菜種苗，達到壯苗的標準。

2、蔬菜種子播種前的處理方法

2.1溫水浸種

用50?55c（2份開水，1份涼水）的溫水浸泡7?8分鐘，并不斷攪拌，然后再加入

涼水。喜溫菜籽降至25?30℃,喜涼菜籽降至20?25℃。浸泡時時間因種子不一致而異，

黃瓜、南瓜、甜瓜浸泡3?4小時；茄果類、絲瓜、冬瓜浸泡8?10小時；西瓜、胡蘿卜、

菠菜浸泡24小時；蘿卜、白菜浸泡個1?3小時；甘藍、菜花、豆類浸泡1?2小時。溫水

浸種應(yīng)注意：浸泡用的容器要干凈。用水量應(yīng)適中，以水剛剛淹沒種子為宜。浸泡4?5

小時要換水一次。浸泡過程中要清除飄浮在水面上的枇籽。

2.2沼液浸種

2.2.1用于浸種的沼液應(yīng)具備的條件

①正常運轉(zhuǎn)使用兩個月以上，同時正在產(chǎn)氣（以能點亮沼氣燈為準）的沼氣池出料間

內(nèi)的沼液。廢棄不用的沼氣池的沼液不能用來浸種。

②出料間中流進了生水、有毒污水（如農(nóng)藥等），或者倒進了生人糞尿、牲畜糞便及其

它廢棄物的沼液不能用。出料間表面起白色膜狀的沼液不宜于浸種。

③發(fā)酵充分的沼液為無惡臭氣味、深褐色明亮的液體，PH值在7.2?7.6之間，比重

在1.044-1.077之間。

2.2.2浸種前的準備

①曬種。曬種能增強種子皮的透性與增進酶的活性，提高種子的發(fā)芽率與存活能力，

播種后可提早出苗，還可提高種子的吸水能力，并殺滅部分病菌，保證種子質(zhì)量。曬種時

間，通常1?2天，每天約曬6小時，選擇晴天的中午前后幾個小時的陽光。為使種子同意

陽光均勻，應(yīng)將種子在曬席上薄薄攤開，每日翻動3?4次。

②清理浮渣。將沼氣池出料間內(nèi)的浮渣與雜物清理干凈。

③揭蓋透氣。加有蓋板的出料間應(yīng)清渣前1?2天掀開透氣，并攪動料液幾次，讓硫化

氫氣體逸散，以便于浸種。

④浸種工具。常用透水性較好，結(jié)實的塑料紡織袋。

2.3浸種的技術(shù)要點

2.3.1種子包裝

將種子裝入袋內(nèi)，通常每袋15?20kg,并要留出一定空間（因種子吸水后會膨脹）。

空間大小視種子的種類而定，有殼種子留1/3空間，無殼種子應(yīng)留1/2或者2/3空間，然

后扎緊袋口。

2.3.2浸種位置

將裝有種子的袋子用繩子吊入正常產(chǎn)氣的沼氣池出料間中部料液中。

2.3.3浸種時間

有殼種子浸種24?72小時，無殼種子浸種12?24小時。沼液溫度低時，浸種時間稍

長；反之，則時間相應(yīng)縮短。春末夏初，沼氣池出料間內(nèi)沼液溫度為15℃左右時，浸種時

間可稍長；夏末秋初，出料間內(nèi)沼液溫度為18℃左右時，浸種時間可適當縮短。以種子吸

飽水為度，最低吸水量以23%為宜。

2.3.4浸種后處理

提出種子袋，漏干沼液，把種子取出洗凈，然后播種。需要催芽的，按常規(guī)方法催芽

后播種。

2.4蔬菜種子的催芽

用布或者毛巾將經(jīng)溫湯浸過的種子包起來，放人滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下

催芽。喜溫菜為25?30℃,喜涼菜為20?25℃。催芽時間：白菜類12小時；番茄2?3

天；茄子3?6天；青椒2?3天；西瓜3?6天；甜瓜與絲瓜17小時。

催芽后，出芽率達到95%以上，馬上進行播種。

3、蔬菜的播種及苗期管理

3.1基質(zhì)的準備

基質(zhì)用量：每療育苗基質(zhì)，分裝72孔穴盤200盤；分裝128孔穴盤260盤。

有機蔬菜育苗基質(zhì)的物理性狀指標如下：

容重（g/cm：,）總孔隙閭大孔隙閭小孔隙?。?/p>

0.3566.519.946.9

3.2基質(zhì)裝盤

基質(zhì)的配比如下

3.2.1基質(zhì)預(yù)濕

調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至35%?40%,即用手緊握基質(zhì)，可成形但不形成水滴。

3.2.2裝盤

將濕好的基質(zhì)裝入穴盤中，穴面用刮板從穴盤的一方刮向另一方，使每個孔穴都裝滿

基質(zhì)，裝盤后各個格室應(yīng)能清晰可見。

3.3播種

3.3.1壓穴

將裝滿基質(zhì)的穴盤3~4個疊在一塊進行壓穴，穴深約0.5cm。

3.3.2播種

每穴播種1?2粒種子，播種深度0.5cm?1cm。多播種3盤左右備用苗，用作補缺。

3.3.3蓋種、澆水

播種后，再覆蓋一層基質(zhì)，多余基質(zhì)用刮板刮去，使基質(zhì)與穴盤格室相平。種子蓋好

后噴透水，以穴盤底孔剛滲出水滴為宜。

3.4苗期管理

3.4.1水分的管理

秧苗生長期，始終保持基質(zhì)濕潤，不需控水。噴水量與噴水次數(shù)視育苗季節(jié)與秧苗大

小而定，在穴面基質(zhì)未發(fā)白時即應(yīng)補充水分，每次要噴勻噴透。在起苗移栽前一天澆一次

透水。

3.4.2溫度的管理

不一致蔬菜幼苗期溫度管理見下表。棚室溫度管理，夏秋育苗去掉大棚圍裙膜，保留

棚頂膜，晴天上午十時至下午三時，棚頂蓋遮陽網(wǎng)降溫。冬春育苗使用“二膜一簾”，安

裝暖氣管道加溫。

3.4.3壯苗的標準

①壯苗的感官標準

莖桿粗壯、子葉完整、葉色亮綠、生長旺盛，根系將基質(zhì)緊緊纏繞、形成完整根坨，

無黃葉，無病蟲害。

②幼苗期的溫度管理指標如下：

幼苗期溫度管理標準

蔬菜種類白天（C）夜晚（匕）

茄子25?2818?21

辣（甜）椒25?2818?21

番茄20?2315?18

黃瓜25?2815?16

甘藍18?2212?16

抱子甘藍18?2212?16

大白菜18?2212?16

西甜瓜25?2817?20

西葫蘆20?2315?18

西瓜25?3018?21

生菜15?2212?16

芹菜18?2415?18

③成苗的標準及苗齡如表所示:

成苗的標準及苗齡

蔬菜種類穴盤類型（孔）苗齡（天）成苗標準（葉片數(shù)）

春黃瓜7220?252?3

伏秋黃瓜7212?152?3

甜瓜7230?353?4

春辣椒7260?708?9

夏辣椒7225?306?7

春茄子5060?706?7

秋茄子7225?304?5

春番茄7235-404?5

夏秋番茄7220?254?5

花菜12825?305~6

結(jié)球甘藍12825?305?6

抱子甘藍12825?305?6

大白菜12815?203?4

西芹菜12850?555?6

生菜12835?404?5

二、有機蔬菜的定植

1、土壤栽培地塊的準備

沼渣作基肥：使用移栽秧苗的蔬菜，基肥以穴施方法進行。秧苗移栽時，每667m2腐

熟沼渣2000kg施入定植穴內(nèi)，與開穴挖出的園土混合進行定植。對使用點播或者大面積種

植的蔬菜，基肥通常使用條施條播方法進行。

關(guān)于瓜菜類，比如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等，通常使用大穴大肥方法，每667平

方米用沼渣3000kg、過磷酸鈣35kg、草木灰100kg與適量生活垃圾混合后施入穴內(nèi)，蓋上

一層厚約5?10cm的園土，定植后立即澆透水分，及時蓋上稻草或者麥稈。

用沼渣做基肥時，每畝用沼渣1500?3000kg,在土地翻耕時撒施，深翻30cm后作畦，

畦寬1?1.2m,畦高15?20cm。也可在移栽前條施或者穴施，也可根據(jù)蔬菜植株的不一致

進行作畦。

蔬菜種類畦底寬(cm)畦頂寬(cm)畦溝寬(cm)畦高布道溝寬(cm)

(cm)

茄子1308515cm2050

辣(甜)椒1008015cm1045

番茄10080151245

黃瓜11065151045

抱子甘藍12085151845

西甜瓜10085151045

2、基質(zhì)栽培地塊的準備

2.1栽培槽的設(shè)置

使用磚砌壘栽培槽，較有用，便于大面積推廣。槽南北向走向，北高南低，高差在3cm

左右，槽內(nèi)凈寬50cm,槽四邊是半磚寬12cm,槽高三層磚20cm左右，走道寬90cm；槽底

部中間略低3cm左右；在槽的南部下層留一個小孔，便于積水流出。在槽底部與槽內(nèi)四周

鋪設(shè)一層厚不低于0」初的聚乙烯農(nóng)用膜，塑料四邊固定在槽的四邊，槽的長度在內(nèi)跨7m

溫室內(nèi)槽的長度為5.5m。

2.2滴灌系統(tǒng)的安裝

槽內(nèi)基質(zhì)數(shù)量較少，蓄水數(shù)量受到限制，因此供水一定要均勻及時，最好使用滴灌設(shè)

備。國產(chǎn)的設(shè)備，每畝300?400元，進口合資的設(shè)備通常1500元左右，效果較好，節(jié)水、

省工、省事。在每個槽表面中間位置鋪設(shè)一道滴灌軟管，南端與滴灌主管連接，在首部安

裝過濾器與施肥器。水源能夠用自來水，配備壓力灌、水壓泵、小水井泵等，但要注意滴

灌頭所需壓力要與水源壓力配套。

2.3基質(zhì)的配制

有機無土栽培基質(zhì)的配比物質(zhì)使用爐渣，草碳與沼渣混合的形式，其具體的配比關(guān)系

如下：

爐渣：草炭：沼渣=1：1：1。

同時，每立方米基質(zhì)加0.5kg多元復(fù)合肥，摻拌均勻后裝槽。

3、有機蔬菜定植的技術(shù)要點

3.1移苗前灌水

在移栽或者定植蔬菜的前一天，將育苗的苗盤澆透底水，下列孔能夠滲出水為準，能

夠是幼苗更好的纏繞基質(zhì)易成塊，利于蔬菜幼苗根塊的提出。

3.2定植時間的選擇

定植土壤或者基質(zhì)過干應(yīng)選晴天下午或者陰天定植。若土壤過干，宜上午在穴內(nèi)淋足

底水。

三、有機蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程

采取以農(nóng)藝措施為主，當?shù)纳?、物理防治技術(shù)為輔，并利用一些植物性農(nóng)藥與有機

蔬菜中同意使用的礦物源農(nóng)藥進行綜合防治，所采取的防治措施如下：

1農(nóng)業(yè)防治

1.1選用抗（耐）病蟲的優(yōu)良品種

抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黃瓜品種有津雜2號、津雜4號、中農(nóng)5號、中

農(nóng)7號、中農(nóng)1101、龍雜黃3號、魯黃瓜4號、夏青4號等；

抗煙草花葉病毒與葉霉病的番茄品種有中蔬7號、中蔬8號、中蔬9號、蘇保1號:

佳粉15、申粉3號等；

抗煙草花葉病毒與耐黃瓜花葉病毒的甜椒品種有中椒4號、中椒6號、蘇椒4號、甜

雜3號、農(nóng)樂、吉椒2號等。生產(chǎn)者可因地制宜選擇抗病品種。

對不通的蔬菜品種進行合理搭配或者不斷更新。

1.2苗床地的選擇

苗床地應(yīng)選擇地勢高、排水通暢、土質(zhì)疏松肥沃的無病地塊或者鐵網(wǎng)高床。冬春季育

苗苗床最好避風(fēng)向陽，夏秋季與南菜北運基地育苗苗床最好選擇易通風(fēng)散熱的地塊。

1.3加強苗床管理

①冬春季使用營養(yǎng)缽與穴盤進行育苗，采取防凍保溫措施，適時揭蓋覆蓋物，只要

苗床溫度許可，就應(yīng)及時揭去覆蓋物，增加光照，以提高幼苗抗病能力。

②夏秋季使用防蟲網(wǎng)結(jié)合遮陽網(wǎng)進行避雨育苗，減少育苗過程中遭受不良天氣的影

響，實行科學(xué)管理。

④嚴格操縱好苗床水分。不管是冬春季還是夏秋季育苗，苗床土壤濕度與空氣濕度

是苗期病害發(fā)生輕重的關(guān)鍵因子，特別是冬春季育苗，苗床澆水的時間是晴天上午10：

00~12：00,澆水后中午應(yīng)放風(fēng)降濕。

⑤降低土壤濕度，提高土溫是減輕冬春季蔬菜幼苗謳根。

⑥加強苗床檢查，發(fā)現(xiàn)病毒病、灰霉病、菌核病、立枯病零星病株應(yīng)及時去除，達到

操縱苗期病害蔓延的效果。

1.4輪作

蔬菜作物的種類很多，有根菜、葉菜、果菜等，合理地把它們組合種植，不僅能夠利

用土壤肥力，改良土壤，而且直接影響在土壤中的寄生生物的活動。土壤連作，一方面由

于消耗地力，影響蔬菜的生長發(fā)育，降低本身的抗病能力。另一方面連續(xù)種植一種蔬菜，

寄生生物逐年在土壤中大量繁殖與累積，形成病土。使病蟲害周而復(fù)始地惡性循環(huán)地感染

為害，如黃瓜枯萎病、電豆根腐病、番茄病毒病、晚疫病、辣椒立枯病等。這些病害均與

連作有關(guān)。

1.5人工增強品種抗性的方法

嫁接：黃瓜枯萎病是黃瓜的重要病害，利用嫁接技術(shù)，能夠起來防病增產(chǎn)的作用。要

緊是通過嫁接時切口誘導(dǎo)黃瓜苗產(chǎn)生植株系，能夠抗多種病害。

1.6調(diào)整栽培措施

實行保護地節(jié)水栽培，膜下軟管滴灌，加強通風(fēng)，調(diào)溫控濕，最大限度地降低棚內(nèi)空

氣濕度，縮短作物莖葉表面結(jié)露時間，操縱病源生物的侵入與病害的蔓延。

1.7設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”安全生產(chǎn)技術(shù)

設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”技術(shù)是使用遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)與塑料薄膜的有效利用。

一是在日光溫室內(nèi)加蓋地膜，可使地溫增高2℃?3C；設(shè)置小拱棚可使小拱棚內(nèi)溫度

保持在10℃以上，一膜可起到良好的保溫、增溫效果，能保證喜溫果菜在嚴寒季節(jié)的正常

生長。二是設(shè)置防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)。隨著氣溫升高，在放風(fēng)口處覆蓋防蟲網(wǎng)，減少害蟲傳播，

從而降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，各地可根據(jù)當?shù)匾o蟲害種類選擇不一致目數(shù)的防蟲網(wǎng)。夏季

覆蓋遮陽網(wǎng)可有效調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫度，制造蔬菜適宜生長的環(huán)境。兩網(wǎng)一膜”是一項無公害

蔬菜生產(chǎn)的重要措施，適宜于全省范圍內(nèi)推廣。

1.8深耕曬白，改善土壤環(huán)境條件

深翻松土能夠改變土壤生態(tài)條件，抑制病蟲害發(fā)生與繁殖，通過深耕，可將土壤中的

病菌與蟲害翻至地表，把遺留在地面上的病殘體，越冬的病原物的休眠體，翻入土中，加

速病殘體分解與腐爛。

1.9清潔田園，清除病蟲源

2物理防治

2.1土壤的熱力消毒

在高溫季節(jié)進行土壤消毒：在夏季高溫期間在大棚兩茬作物間隙，進行灌水，加入石

灰氮，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽能?石灰氮消毒技術(shù)對土壤與基質(zhì)進行高溫

消毒。

2.2利用顏色趨性

日光溫室中懸掛黃板或者藍板，涂上機油，誘殺對黃色與藍色有趨性的害蟲。

2.3實施防蟲網(wǎng)全程覆蓋為主體的防蟲技術(shù)措施

使用225目白色防蟲網(wǎng)。在春秋多種蔬菜害蟲旺發(fā)階段對日光溫室進行全程覆蓋。

3生物防治

3.1農(nóng)抗120的施用

生物農(nóng)藥農(nóng)抗120能夠防治多種蔬菜霜霉病、炭疽病、黑斑病、角斑病等；井岡霉素

防治猝倒病、白絹病等。

3.2利用弱毒性病毒噴灑植株

在生長期利用83增抗劑、N14、S52、病毒A等弱毒疫苗）噴灑植株可提高番茄、辣椒

等蔬菜對病毒病的抵抗力。

3.3顆粒體病毒的應(yīng)用

農(nóng)藥蘇云金桿菌、白僵菌與顆粒體病毒等可用于防治菜青蟲、小菜蛾。

3.4麗妍小蜂的懸掛

在日光溫室內(nèi)懸掛寄生蜂麗蜥小蜂的卵卡或者釋放麗蜘小蜂，能減輕白粉虱的危害。

3.5赤眼蜂防治棉鈴蟲、菜青蟲

3.6植物源農(nóng)藥的使用：百草一號、苦參堿、煙堿

4有機蔬菜生產(chǎn)的雜草防治技術(shù)

4.1通過夏季悶棚進行土壤消毒得到防治雜草的效果

4.2對土壤與基質(zhì)實行全膜覆蓋，操縱雜草的生長

4.3噴施酸度4~10%的食用釀造醋消除雜草

四、有機蔬菜生產(chǎn)過程中發(fā)生特殊問題時的處理方法

1惡劣天氣發(fā)生過程中的管理

1.1連陰雪天的揭蓋保溫被

連陰天不下大雪時，都要揭蓋草苫，爭取寶貴的散射光。比晴天晚揭早蓋一個小時。

1.2溫度過低管理

在連陰天的情況下，蔬菜作物的光合作用很弱，合成的光合產(chǎn)物很少，為減少呼吸消

耗，務(wù)必降低溫度。夜間通常比晴天要低2?3攝氏度。

1.3中午放風(fēng)換氣

在連陰雪天的情況下，呼吸消耗大于光合作用，溫室內(nèi)會積存大量的二氧化碳等有害

氣體，因此在連陰天三天以上，中午要放頂風(fēng)1?2個小時。

1.4陰天時的防病措施

陰雨天氣大棚內(nèi)濕度大，不宜噴藥，可選用煙熏劑防病，降低濕度。

1.5覆蓋物的固定

大風(fēng)天氣白天把透明覆蓋物固定好，避免被風(fēng)吹跑，夜間蓋嚴壓好，必要時把毛苫、

草苫等壓好。覆蓋物一旦被風(fēng)刮掉，秧苗極易受凍。中后期遇南風(fēng)天氣時雖氣溫較高，但

要避免冷風(fēng)從通風(fēng)口直接吹入畦內(nèi)，以免損傷秧苗。

1.6低溫天氣的灌水

低溫天氣苗床要操縱澆水，做到營養(yǎng)土不發(fā)白不澆，要澆就澆透，盡量中午用同溫水

澆。

2在惡劣天氣過后，晴天時管理

在持續(xù)陰雪天多日，天氣轉(zhuǎn)晴后，務(wù)必注意觀察，發(fā)現(xiàn)萎鬻，立即放下草苫，恢復(fù)后

再掀開，通過幾次反復(fù)，不再萎德后再全部掀開草苫。第二天還要注意觀察，如有萎德還

應(yīng)進行回苫。通常三天以后才能真正放心。

附表：蔬菜采收的

第七章、有機蔬菜生產(chǎn)栽培各論

一、有機黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程

1品種與砧木選擇

選擇習(xí)慣性廣、抗病、抗逆性強、瓜條整齊的品種，要緊津育五號、津優(yōu)30、津優(yōu)1

號、長春密刺、中農(nóng)13、農(nóng)大秋棚。嫁接砧木選擇與黃瓜親與力強，耐低溫，能夠保持黃

瓜風(fēng)味的云南黑籽南瓜。

2育苗

2.1種子選擇

根據(jù)種植季節(jié)與方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使

用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。

2.2溫水燙種

配制55co.遙的高鎰酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫

水中浸泡4?6小時。

2.3催芽

燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)24?

36小時出芽。

2.4播種

營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加雞糞沼渣10kg,將催好芽的

種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或者營養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，上覆1.0cm厚營養(yǎng)

土，澆透水，放入苗床。

2.5苗期管理

出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?根據(jù)濕度及時

澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000-

1500噴霧。二葉一心時可用雙與天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。

通常苗齡30?35天。

2.6嫁接育苗

使用頂芽斜插法或者靠接法嫁接育苗，預(yù)防枯萎病，并增強根系的抗寒能力，以云南

黑籽南瓜為砧木。

3定植與密度

根據(jù)品種特性與栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm、株距30?

35cm,畝定植3000株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30°C,夜

間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。

4田間管理

4.1采收前管理

緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?

27℃,夜間13?18℃。株高10?15cm時吊繩、盤頭、打須、打杈。

4.2收獲期管理

溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強通風(fēng)換氣。根瓜收獲后，冬季每隔5?7天

澆清水一次，夏季每隔3~4天澆清水一次。假如是有機生態(tài)型無土栽培每隔1?2天澆水

一次。每隔10~15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次?；蛘?/p>

每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》與《含微量元素

葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。

5病害

a.及時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。

b.使用高溫45?50℃閉棚2小時的方法,防治霜霉病、白粉病、炭疽病等。

C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧。

d.細菌性角斑病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000~4000倍噴霧或者DT殺菌劑700倍液噴霧。

e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。

f.灰霉病用10%多抗霉素500-700倍噴霧。

6蟲害

a.使用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。

b.安裝防蟲網(wǎng)。

C.用5%天然除蟲菊酯1000~1500倍或者0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治

蠅蟲、紅蜘蛛、茶黃螭、白粉虱等害蟲。

7草害

使用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。

二、迷你黃瓜的栽培管理

1品種選擇

2培養(yǎng)壯苗

2.1種子選擇

根據(jù)種植季節(jié)與方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使

用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。

2.2溫水燙種

配制55℃0.設(shè)的高鎰酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫

水中浸泡4?6小時。

2.3催芽

燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)24?

36小時出芽。

2.4播種

育苗時通常使用穴盤進行精量點播，生產(chǎn)上常使用黑籽南瓜進行嫁接育苗。

2.5苗期管理

幼苗嫁接好后立即置于苗床，支上小拱棚，用塑料薄膜蓋嚴，以后做好溫、水與光照

管理工作，培養(yǎng)壯苗，適時定植。

3整地、施肥'定植

迷你黃瓜結(jié)瓜量大，需要充足的養(yǎng)分供給，定植前每畝施用腐熟有機肥5噸，深翻混

勻，耙平起畦，做20?30cm高的畦，鋪上地膜。當10cm地溫穩(wěn)固在15℃以上時即可定植。

每畝栽2000?2500株，通常選擇在晴天上午進行定植。

4田間管理

4.1溫度管理

定植后一周內(nèi)應(yīng)適當閉棚，保持白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,不超過35c不

放風(fēng)，以促進緩苗。緩苗后可適當放風(fēng)以降低溫度，通常保持白天22?25℃,夜間16?18℃

即可。進入盛果期后，白天溫度應(yīng)保持在25?30℃,夜間15?17℃,擴大溫差有利于果實

生長.

4.2肥水管理

在定植7天后應(yīng)澆緩苗水，在根瓜坐住前應(yīng)操縱澆水，通常不澆水，根瓜坐住后每隔

3?5天即可澆一次小水，每隔一次隨水追肥一次，每畝施復(fù)合肥10?15kg。在生長期內(nèi)還

應(yīng)追施葉面肥3~4次，通常以0.2%的磷酸二氫鉀配合微量元素肥結(jié)合施藥噴施。

4.3植株調(diào)整方法與普通黃瓜基本相同。

5病蟲害防治

迷你黃瓜的病蟲害與普通黃瓜基本相同，防治方法也相同。

三、有機番茄生產(chǎn)操作規(guī)程

1品種選擇

選擇習(xí)慣性廣、抗病、抗逆性強品種，大型品種要緊選擇中雜9號、佳粉16、R?144、

金棚一號、毛粉802、卡魯索；小型品種要緊選擇圣女、千禧、京丹5號等品種。

2育苗

2.1種子選擇

根據(jù)種植季節(jié)與方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使

用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。

2.2溫水燙種

配制55℃0.1%的高鎬酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫

水中浸泡6?8小時。

2.3催芽

浸泡種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)

2?3天出芽。

2.4播種

營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加生物雞糞10kg,將催好芽的

種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（72孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營養(yǎng)土，澆透水，放入苗

床。

2.5苗期管理

出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時

澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000-

1500倍受鼓舞噴霧。二葉一心時可用雙與天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降

溫練苗。通常苗齡30?35天。

3定植

3.1整地施肥

每畝施腐熟牛糞4000?6000kg,雞糞300?400kg,鈣鎂磷肥20kg,硫酸鉀15kg。

3.2定植與密度

根據(jù)品種特性與栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm,株距35cm,

畝定植2800?3000株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜

間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5C,加大通風(fēng)。

4田間管理

4.1采收前管理

緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22~

27℃,夜間13?18℃。株高15?20cm時吊繩、盤頭、打杈。

4.2收獲期管理

溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強通風(fēng)換氣.每一穗虹收獲后，冬季每隔5?

7天澆清水一次，夏季每隔4~5天澆清水一次。假如是有機生態(tài)型無土栽培每隔1-2天

澆水一次。根據(jù)生長期長短，每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的

過濾液滴灌一次?；蛘呙慨€穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面

肥料》與《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。

5病蟲草害管理

遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物

技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化與生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)進展的可持

續(xù)性。

5.1病害

a.及時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。

b.使用高溫45?50℃閉棚2小時的方法,防治晚疫病、白粉病、葉霉病等。

C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治晚疫病、白粉病、葉

霉病。

d.軟腐病、皰疹病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000-4000倍噴霧或者DT殺菌劑700倍液噴

霧。

e,枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。

f.病毒病用5%菌素清水劑200?300倍噴霧。

g.灰霉病用10%多抗霉素500?700倍噴霧。

5.2蟲害

a.使用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。

b.安裝防蟲網(wǎng)。

C.用5%天然除蟲菊酯1000~1500倍或者0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治

螃蟲、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲。棉蛉蟲可用100億活芽胞/克蘇云金桿菌BT800?1000倍噴

霧。

四、有機辣椒生產(chǎn)操作規(guī)程

1品種選擇

選擇習(xí)慣性廣、抗病、抗逆性強的優(yōu)良品種。甜椒要緊選擇中椒7號、中椒12、紅羅

丹、甜雜6號；辣椒要緊選擇中椒6號、山東羊角黃、湘研9號、維爾塔等品利“朝天椒

選擇天鷹朝天椒。

2育苗

2.1種子選擇

根據(jù)種植季節(jié)與方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使

用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。

2.2溫水燙種

配制55℃0.設(shè)的高鎰酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫

水中浸泡10~12小時候。

2.3催芽

浸水種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下催

芽，3?5天出芽。

2.4播種

營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加生物雞糞10kg,將催好芽的

種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營養(yǎng)土，澆透水，放入苗

床。

2.5苗期管理

出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時

澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000-

1500噴霧。二葉一心時可用雙與天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。

通常苗齡35~45天。

3定植

3.1整地施肥

每畝施腐熟牛糞4000?6000kg,雞糞300?400kg,鈣鎂磷肥20kg,硫酸鉀15kg。

3.2定植與密度

根據(jù)品種特性與栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm、株距35cm,

畝定植2880?3000株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜

間18?20C,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。

4田間管理

4.1采收前管理

緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22~

27℃,夜間13?18℃。株高50cm時吊繩、盤頭、打杈、疏枝。

4.2收獲期管理

溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強通風(fēng)換氣。門椒收獲后，冬季每隔5?7天

澆清水一次，夏季每隔3?4天澆清水一次。每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg

水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或者每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合

《含氨基酸葉面肥料》與《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。

5病蟲草害管理

遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物

技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化與生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)進展的可持

續(xù)性。

5.1病害

a.及時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。

b.使用高溫45?50℃閉棚2小時的方法，防治疫病、白粉病、炭疽病等。

C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治疫病、白粉病、炭疽

病等。

d.軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000~4000倍噴霧或者DT殺菌劑700倍液噴霧。

e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。

f.病毒病用5%菌素清水劑200?300倍噴霧。

g.灰霉病用10%多抗霉素500?700倍噴霧。

5.2蟲害

a.使用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。

b.安裝防蟲網(wǎng)。

C.用5%天然除蟲菊酯1000~1500倍或者0.6%清源寶（苦內(nèi)防水劑）800?1000倍防治

螃蟲、茶黃螭、白粉虱、甜菜夜蛾。煙青蟲可用100億活芽池/克蘇云金桿菌BT800?1000

倍噴霧防治。

5.3草害

使用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。

五、有機茄子生產(chǎn)操作規(guī)程

1品種選擇

選擇習(xí)慣性廣、抗病、抗逆性強優(yōu)良的品利J選擇園雜2號、豐研2號、京茄10號、

黑龍長茄等品種。

2育苗

2.1種子選擇

根據(jù)種植季節(jié)與方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使

用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。

2.2溫水燙種

配制55C0.1%的高錦酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫

水中浸泡24小時。

2.3催芽

浸種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)5~

7天可出芽。

2.4播種

營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加生物雞糞10kg,將催好芽的

種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或者營養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，上覆1.5cm厚營養(yǎng)

土，澆透水，放入苗床。

2.5苗期管理

出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時

澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000-

1500噴霧。二葉一心時可用雙與天然植物生長調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。

通常苗齡40-55天。

3定植

3.1整地施肥

每畝施腐熟牛糞4000?6000kg,雞糞300?400kg,鈣鎂磷肥20kg,硫酸鉀15kg。

3.2定植與密度

根據(jù)品種特性與栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距.80cm、小行距70cm、株距50cm,

畝定植2000株。定植時澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜間18?

20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。

4田間管理

4.1采收前管理

緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?

27℃,夜間13?18℃。株高50cm時吊繩、盤頭、疏枝節(jié)、打杈。

4.2收獲期管理

溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強通風(fēng)換氣。門茄收獲后，冬季每隔5?7天

澆清水一次，夏季每隔3?4天澆清水一次。每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg

水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。或者每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合

《含氨基酸葉面肥料》與《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。

5病蟲草害管理

遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物

技術(shù)，實行倒茬輪作，加強肥水管理，保護生物多樣化與生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)進展的可持

續(xù)性。

5.1病害

a.及時清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。

b.使用高溫45?50℃閉棚2小時的方法，防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。

C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治褐紋病菌、綿疫病、

白粉病、炭疽病等。

d.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。

f.病毒病用5%菌素清水劑200?300倍噴霧。

g.灰霉病用10%多抗霉素500?700倍噴霧。

5.2蟲害

a.使用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板誘殺。

b.安裝防蟲網(wǎng)。

C.用5%天然除蟲菊酯1000~1500倍或者0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治

蠅蟲、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲。

5.3草害

使用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。

六、有機人參果生產(chǎn)操作規(guī)程

1品種選擇

選擇習(xí)慣性廣、抗病、抗逆性強優(yōu)良品種，選擇史密斯、改良園等。

2育苗

2.1種子選擇（也可托插育苗）

根據(jù)種植季節(jié)與方式，選擇有機種子，只有在得不到經(jīng)認證的有機種子的情況下，使

用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。

2.2溫水燙種

配制55℃0.1%的高錦酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫

水中浸泡24小時。

2.3催芽

燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)5~

7天出芽。

2.4播種

營養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg,將催好芽的

種子點入裝滿營養(yǎng)土的穴盤（50孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營養(yǎng)土，澆透水，放入苗

床。

2.5苗期管理

出苗前保持溫度白天25?