廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制研究

目錄TOC\o"1-3"\h\u1前言 前言1.1研究的目的與意義1.1.1研究目的廣州御盛畜牧公司存在的由于飼料成本高、馬匹醫(yī)療費用高以及人工成本高等飼養(yǎng)成本過高的問題，本文研究目的，是針對廣州御盛畜牧公司存在的問題，利用預算與考核相結(jié)合的方法解決問題，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。1.1.2研究意義本文的研究意義是，可解決廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制的問題，通過成本控制降低成本，提高廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)的的經(jīng)濟效益。還可供其他地方相應畜牧飼養(yǎng)作為參考借鑒。1.2國內(nèi)外相關研究現(xiàn)狀文獻綜述1.2.1國外相關研究現(xiàn)狀文獻綜述國外學者關于飼養(yǎng)成本及控制的主要觀點綜述如下：UBUNMIG.FASANMI、OLUGBENGAO.KEHINDE,ect.（2018）[1]認為，利用預算成本和效益成本分析方法進行家禽獸藥的成本控制，有效地控制了藥物使用成本，藥物的成本減少，降低了家禽的飼養(yǎng)成本，其飼養(yǎng)成本得到了有效的控制。ANNIELARSSON、CECILIAELISABETHMULLER（2018）[2]認為，很多飼養(yǎng)者（60%）沒有計算任何飼料定量，大部分的馬用大捆干草或者捆干草喂養(yǎng)，利用定量分析的方法，合理分配飼料用量從而有效地降低其飼養(yǎng)成本。從國外研究來看，利用預算成本法、效益成本分析法、定量分析的方法，解決飼料成本高的問題，對其飼養(yǎng)成本進行有效管理。1.2.2國內(nèi)相關研究現(xiàn)狀文獻綜述國內(nèi)學者關于飼養(yǎng)成本及控制的主要觀點綜述如下：孫杰,許玉貴（2016）[3]認為，降低成本的一個重要方法就是開展成本控制，利用預算管理的方法，確保預算管理實施到位，防止預算脫節(jié)和傳遞不到位，只有努力降低養(yǎng)殖成本才能不斷提高其經(jīng)濟效益。范劍寒（2017）[4]認為，日常的畜牧生產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，應該基于成本控制、效益管控，目標控制的理念，以合理的考核方法降低生產(chǎn)及養(yǎng)殖費用，制定有效的績效考核方法促進生產(chǎn)及管理人員養(yǎng)成合理利用公司資源的行為來長期削減費用，實現(xiàn)以最低成本創(chuàng)造最佳成績的效果。許樂忠（2017）[5]認為，通過全面預算管理、建立健全績效考核管理體系等方法，既可以提高畜牧養(yǎng)殖企業(yè)員工的工作積極性，又可以加強其財務管理的認知度，提高畜牧養(yǎng)殖企業(yè)整體經(jīng)濟效益，促進養(yǎng)殖企業(yè)的長遠發(fā)展。王勝華（2018）[6]認為，利用目標成本法的方法，解決養(yǎng)殖場存在的飼養(yǎng)成本高、飼料浪費嚴重，防疫費用高等問題，通過對目標成本和實際成本兩者之間的差額進行嚴預算，分析形成這個差額的原因，進行控制和監(jiān)督，使得企業(yè)的實際發(fā)生的成本不偏離目標成本范圍的方法。王愛花（2018）[7]認為，利用全面預算管理的方法，最大化降低成本，并提出成立預算管理機構、完善預算內(nèi)控制度、加強預算執(zhí)行管控力度、推動全員參與全面預算管理以及明確劃分職責，加強預算審核的全面預算執(zhí)行策略，從而有效控制成本，使企業(yè)獲得經(jīng)濟效益最大化。李艾濃,鄭新娜（2019）[8]認為，利用作業(yè)成本法，從加強成本控制創(chuàng)新思路、有豐富的成本控制體系、健全成本控制體系，根據(jù)企業(yè)自身情況制定成本控制計劃，把損失降到最低，以達到控制成本的作用，從而使得企業(yè)更好的發(fā)展。張兆康，宋德化，陳初波（2019）[9]認為，利用目標成本法的方法，根據(jù)年初的經(jīng)營目標，在成本預測、成本決策、測定目標成本的基礎上，進行目標成本的分解、控制、考核等，制定合理的飼養(yǎng)標準和考核方案，以達到降低其飼養(yǎng)費用及管理費用。?；荽海?019）[10]認為，利用“保險+期貨”的方法，可以有效地使養(yǎng)殖企業(yè)及農(nóng)戶避免成本上漲的風險。玉米、豆粕占豬養(yǎng)殖成本的70%至80%，2019年二季度以來，價格發(fā)生較大幅度上漲，“保險+期貨”方法的實施，直接規(guī)避飼料成本上漲的風險，使養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定盈利、持續(xù)擴大。可以看出，國內(nèi)學者認為，利用預算管理方法、統(tǒng)計分析方法、考核方法、定額成本法、目標成本法、作業(yè)成本法和“保險+期貨”的方法，可以降低企業(yè)的飼養(yǎng)成本。研究內(nèi)容與方法本文研究的主要內(nèi)容是，結(jié)合廣州御盛畜牧公司畜牧飼養(yǎng)的實際情況，探討解決公司飼養(yǎng)過程中成本及控制存在的問題，并提出對策。本文研究的主要方法是，采取文獻查閱法、實地調(diào)查法及理論結(jié)合實際的方法。2廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制現(xiàn)狀與問題2.1廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)概況廣州御盛畜牧公司地處于廣州市花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)錦山村，占地1045畝，成立日期為2006年12月05日，注冊資本為650萬人民幣，其主要營業(yè)項目是馬術運動項目，年營業(yè)收入約為160萬元，景區(qū)以“馬文化”為主題，以騎馬游山為主打項目，引進國內(nèi)外多種優(yōu)質(zhì)品種的馬匹，并聘請馴馬師加以馴養(yǎng)，是廣州首個以馬術休閑為主題的體驗度假區(qū)，其最終目標是建成為馬術文化、養(yǎng)生文化濃郁的、華南首席、亞洲知名的國際馬術度假區(qū)。廣州御盛畜牧公司員工大約為50人，其中馬匹管理人員大約為10人，辦公管理人員約為10人，后勤與服務人員約30人；其馬匹數(shù)量為51匹，其中母馬數(shù)量為10匹，駒馬數(shù)量為41匹，且馬匹多數(shù)為內(nèi)蒙古馬。廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)企業(yè)規(guī)模小，專業(yè)養(yǎng)殖人才少，隨著近年來其飼養(yǎng)成本不斷增加，已成為制約廣州御盛畜牧公司經(jīng)濟效益提升的阻力。飼養(yǎng)成本的增長主要體現(xiàn)在三個方面，首先表現(xiàn)為飼料成本過高，其次是馬匹醫(yī)療費用高，最后表現(xiàn)為人工成本偏高。2.2廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制現(xiàn)狀飼養(yǎng)成本是制約廣州御盛畜牧公司經(jīng)濟效益最重要的阻力，隨著干草、豆粕等飼料價格的不斷上漲，飼養(yǎng)成本也不斷增加。為此，廣州御盛畜牧公司有意識地采用成本控制方法來控制飼養(yǎng)成本。飼養(yǎng)成本的增加，其最主要的原因是飼料成本、醫(yī)療費用的增加，因此，企業(yè)也意識到應通過降低飼料成本等方法從而降低總成本以達到提高經(jīng)濟效益的作用，企業(yè)通過減少飼料的投喂，雇傭非專業(yè)、廉價臨時員工，在馬匹患病癥狀消除后立即停藥從而減少醫(yī)療費用等方法控制飼養(yǎng)成本，使企業(yè)在近一年時間里出現(xiàn)兩次由于體力不支以及疾病的發(fā)生使馬匹死亡情況，不但無法合理的控制企業(yè)的飼養(yǎng)成本，還使企業(yè)出現(xiàn)重大損失。2.3廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制存在的問題2.3.1飼料成本偏高廣州御盛畜牧公司存在飼料成本偏高的問題。廣州御盛畜牧公司飼料包括燕麥、干草、豆粕和玉米等。廣州御盛畜牧公司在馬匹飼養(yǎng)過程中，需要通過控制馬匹飼料成本，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。企業(yè)為控制馬匹飼料成本，馬匹管理人員嚴格按照飼料喂養(yǎng)量要求進行喂養(yǎng)，進行對馬匹喂養(yǎng)飼料量的控制，從而控制飼料成本。例如，在2019年5月-8月，由財務部門提供的飼料成本情況，根據(jù)下表2-1可知，廣州御盛畜牧公司對于飼養(yǎng)馬匹所需的飼料用量有明確的規(guī)定，然而飼料的的實際成本卻仍比預期成本高。其中燕麥實際成本比預期成本高出300元；干草實際成本比預期成本高11200元；豆粕的實際成本比預期成本高出230元；企業(yè)管理者發(fā)現(xiàn)，干草的成本高出部分占預期成本的114%，相當于其成本增加了約2倍。廣州御盛畜牧公司2019年5月-8月馬匹飼料預期成本與實際成本情況，如下表2-1所示。表2-12019年5月-8月馬匹飼料成本情況單位：元飼料名稱燕麥干草豆粕玉米麩皮大豆油飼養(yǎng)用量(kg)100090001000150003000120預期飼料成本3500980032002000039002800實際飼料成本38002100034302000039002800注：大豆油為桶裝，規(guī)格5L/桶。由表2-1可看出，燕麥、干草與豆粕的實際成本比預期成本要高，總計相差14430元，飼料成本上漲明顯，使得廣州御盛畜牧公司飼料成本達不到控制效果。廣州御盛畜牧公司2017-2019年預期與實際飼料成本數(shù)據(jù)，如下表2-2所示。表2-22017-19年飼料成本數(shù)據(jù)單位：萬元年份2017年2018年2019年預期飼料成本101111.8實際飼料成本10.611.712.9由表2-2可看出，廣州御盛畜牧公司近三年來的預期飼料成本與實際飼料成本對比。預期飼料成本的上漲主要是由于飼料市場價格的上漲，根據(jù)市場價格的上漲幅度預計企業(yè)一年所需飼料總價格，然而飼料實際成本總是高于預期成本，并且飼料成本預期與實際差異呈逐年增加現(xiàn)象。在2019年實際飼料成本比預期飼料成本高出1.1萬元。綜上所述，廣州御盛畜牧公司存在飼料成本偏高的問題。2.3.2馬匹醫(yī)療費用高廣州御盛畜牧公司存在馬匹醫(yī)療費用高的問題。馬匹醫(yī)療藥品主要有雙氧水、注射用青霉素鉀、紅霉素軟膏等。廣州御盛畜牧公司馬匹醫(yī)療費用高的問題主要體現(xiàn)在藥品使用上，不管從使用藥品的準確性還是藥品使用量上都至關重要。例如，2019年6月，廣州御盛畜牧公司馬匹出現(xiàn)輕微皮膚病、皮膚感染情況，由下表可知企業(yè)支出的醫(yī)療費用情況，由財務部門出示的醫(yī)療費用情況和馬匹管理部門提供的藥品使用數(shù)量，采購部門提供藥品購買單價進行數(shù)據(jù)計算與統(tǒng)計得出。其中五毒膏預期醫(yī)療費用為300元，而實際費用為350元，比預期高出50元；曲咪新乳膏預期與實際醫(yī)療費用差異為8元；注射用青霉素鉀預期與實際價格差異為55元；對于各藥品出現(xiàn)成本增加的情況，企業(yè)管理層進行統(tǒng)計，企業(yè)實際馬匹醫(yī)療費用比預期醫(yī)療費用高出113元。2019年6月廣州御盛畜牧共公司馬匹醫(yī)療用藥費用記錄，具體情況如下表2-3所示。表2-32019年6月馬匹醫(yī)療費用情況單位：元藥品名稱五毒膏曲咪新乳膏注射用青霉素鉀預期醫(yī)療費用30013040實際醫(yī)療費用35012295由表2-3可看出，廣州御盛畜牧公司預期馬匹醫(yī)療費用為470元，實際馬匹醫(yī)療費用為567元，比預期高出97元。近幾年來，廣州御盛畜牧公司馬匹醫(yī)療費用統(tǒng)計如下表所示，企業(yè)每年預期醫(yī)療費用不變，而實際醫(yī)療費用在2017-2018年增加了0.05萬元，在2019年反而降低了，但是仍然高于企業(yè)的預期醫(yī)療費用。2017年-2019年預期與實際醫(yī)療費用支出情況，如下表2-4所示。表2-42017-19年馬匹醫(yī)療費用支出情況單位：萬元年份2017年2018年2019年預期醫(yī)療費用3.673.673.67實際醫(yī)療費用3.783.833.82由表2-4可看出，2017年-2019年廣州御盛畜牧公司實際的醫(yī)療費用總額總比計劃的醫(yī)療費用要高。綜上所述，廣州御盛畜牧公司存在馬匹醫(yī)療費用高的問題。2.3.3人工成本過高廣州御盛畜牧公司存在人工成本過高的問題。目前，廣州御盛畜牧公司安排5個員工專門進行馬匹的日常清洗和喂養(yǎng)工作，然而馬匹管理人員在工作期間時常出現(xiàn)未按計劃完成的現(xiàn)象。例如，在2019年6-8月，廣州御盛畜牧公司馬匹管理部門的5名工作人員人工成本情況如下表所示，企業(yè)按16元/小時支付馬匹管理人員工資。在2019年6月，企業(yè)管理層根據(jù)每日工作8小時的時間對馬匹管理部門進行人工成本的預測，為19200元，而實際人工成本卻比預期多340元；7月份實際人工成本比預期人工成本多430元；8月份實際人工成本比預期人工成本多210元。雖然7月份到8月份的實際人工成本增加280元，比6月份到7月份實際增加的人工成本390元低，說明人工成本增加情況放緩，但仍處于高于預期人工成本的狀態(tài)。企業(yè)具體人工成本情況，如下表2-5所示。表2-52019年6-8月馬匹管理人員人工成本單位：元月份6月7月8月預期人工成本192001950020000實際人工成本195401993020210由表2-5可看出，在2019年6月-8月3個月的時間里，企業(yè)預期支付員工工資為58700元，實際支付員工工資為59680元，企業(yè)實際人工成本比預期人工成本高出980元。2017年-2019年企業(yè)負責馬匹管理的員工的預期與實際人工成本情況，如下表2-6所示。表2-62017-19年馬匹管理人員人工成本情況單位：萬元年份2017年2018年2019年預期人工成本1818.518.5實際人工成本18.719.119.4由表2-6可看出，2017年-2019年實際人工成本都比預期人工成本高，2017年-19年增加人工成本為0.7~0.9萬元，并且呈逐年增長的現(xiàn)象，說明企業(yè)人工成本過高。綜上所述，廣州御盛畜牧公司存在人工成本過高的問題。3廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制問題的原因分析3.1飼料買價偏高廣州御盛畜牧公司飼料買價偏高的問題。在飼料購買中，采購部門購買的部分飼料存在價格偏高，從而導致廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本高，企業(yè)經(jīng)濟效益降低。例如，在2019年5月，廣州御盛畜牧公司采購員購入部分飼料，燕麥和豆粕分別為1噸，干草購入量為9噸，總共花費9330元。若按照企業(yè)計劃采購價格，僅需7780元。具體情況，如下表3-1所示。表3-1飼料采購價與預期價格對比單位：元/噸飼料名稱燕麥干草豆粕預期飼料價格350010803200實際飼料價格380021003430由表3-1可看出，根據(jù)廣州御盛畜牧公司的飼料采購情況來看，其部分飼料價格偏高。例如干草，作為馬匹最主要的飼料，廣州御盛畜牧公司購入干草價格，與預期購買價格相比，存在價格偏高的問題。并且燕麥與豆粕等飼料也存在相似的問題。干草的實際購買價格為18900元，比預期價格高出9180元；燕麥與豆粕的實際購買價格比預期買價高出530元。廣州御盛畜牧公司在2019年5月飼料成本比預期偏高，高出9710元。馬匹主要以干草、燕麥與豆粕為食，企業(yè)每年需分批次進行購入，2017-2019年預期與實際飼料價格差異，如下表3-2所示。表3-22017-19年干草、燕麥與豆粕價格差異單位：萬元年份2017年2018年2019年預期總價格2.02.12.2實際總價格2.93.13.23由表3-2可看出，廣州御盛畜牧公司實際購入干草、燕麥與豆粕總價格總是比預期總價格高，并且在2017-19年間高出價格約為0.9~1.03萬元，而企業(yè)飼料總價格在此期間實際價格比預期價格高0.6~1.1萬元，干草價格的上漲幅度高于飼料價格的上漲幅度，干草、燕麥與豆粕買價偏高導致企業(yè)飼料成本的增加。綜上所述，可以看出飼料買價的確偏高，正因為如此，導致廣州御盛畜牧公司飼料成本偏高。3.2馬匹用藥不合理廣州御盛畜牧公司馬匹用藥不合理的問題。在藥品使用中，馬匹管理部門存在用藥不合理的情況，導致藥品浪費，并且馬匹出現(xiàn)不適、病情加重等情況。例如，在2019年6月馬匹出現(xiàn)皮膚病情況后，廣州御盛畜牧公司使用藥品情況如下表3-3所示。表3-32019年6月馬匹用藥情況單位：元藥品名稱數(shù)量價格五毒膏4160曲咪新乳膏10.69注射用青霉素鉀80.82.8由表3-3可看出，廣州御盛畜牧公司在馬匹換皮膚病后，企業(yè)像以往一樣，自行進行用藥，財務部門統(tǒng)計馬匹醫(yī)療費用支出為311.8元。然而在用藥一段時間后馬匹的患病情況并沒有出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，并且出現(xiàn)藥品依賴性的現(xiàn)象。管理層決定請獸醫(yī)進行醫(yī)治，獸醫(yī)在進行馬匹病情判斷后，推薦企業(yè)使用雙甲脒溶液，對馬匹進行清洗即可。企業(yè)后續(xù)醫(yī)療費用情況如下表3-4所示。表3-4馬匹后續(xù)醫(yī)療費用情況單位：元藥品名稱數(shù)量價格雙甲脒溶液685.5注：規(guī)格為10ml*5支/盒由表3-3可看出，馬匹皮膚病所需有效藥品僅需85.5元，并且聘請獸醫(yī)價格為150元，則馬匹醫(yī)療費用為235.5元。而由于企業(yè)用藥不合理，使得企業(yè)支出馬匹醫(yī)療費用為547.3元，高出311.8元，則馬匹醫(yī)療費用增加，企業(yè)飼養(yǎng)成本增加。近幾年來，由于企業(yè)在馬匹疾病治理方面不專業(yè)，時常出現(xiàn)用藥不合理的情況。2017-2019年每年不合理用藥費用支出情況，如下表3-5所示。表3-52017-19年不合理用藥費用支出情況單位：元年份2017年2018年2019年不合理藥品總價710076507550由表3-5可看出，根據(jù)一整年的統(tǒng)計明顯可知，不合理用藥導致廣州御盛畜牧公司在每年浪費藥品價格約7000元，使得企業(yè)醫(yī)療費用大幅度增加，企業(yè)醫(yī)療費用高。綜上所述，綜上所述，可以看出馬匹用藥不合理，正因為如此，導致廣州御盛畜牧公司馬匹醫(yī)療費用高。3.3吃大鍋飯現(xiàn)象普遍廣州御盛畜牧公司吃大鍋飯現(xiàn)象普遍的問題。目前，廣州御盛畜牧公司出現(xiàn)吃大鍋飯現(xiàn)象，按照員工工作工時發(fā)放工資，忽視員工的工作質(zhì)量，企業(yè)經(jīng)濟效益得不到提高。例如，2019年10月1日發(fā)放馬匹管理人員9月份工資，其中張某由于工作時間長，獲得的基本工資較高，為3520元，而羅某由于工作時間較張某工作時間段，其基本工資為3168元，張某基本工資高出羅某352元。張某在工作中經(jīng)常出現(xiàn)馬匹、馬廄清洗不干凈，工作時間抽煙、玩手機等問題，工作積極性差。而羅某在工作中表現(xiàn)積極，在空閑之余經(jīng)常主動幫助其他員工清洗馬廄、喂養(yǎng)馬匹等工作。然而羅某不僅沒有與張某得到相同的工資，甚至低于張某的工資。2019年9月馬匹管理人員張某與羅某的薪資情況，如下表3-6所示。表3-62019年9月馬匹管理人員薪資情況單位：元員工工作時間基本工資獎金工資張某22035201003620羅某19831681003268由表3-6可看出，由于企業(yè)吃大鍋飯現(xiàn)象普遍存在，使得馬匹管理人員出現(xiàn)工作惰性，延長工作時間等情況，增加了企業(yè)的人工成本，使得企業(yè)人工成本過高。近幾年來，馬匹管理人員工作時常出現(xiàn)加班并且工作積極性差的現(xiàn)象，2017-2019年馬匹管理人員加班情況，如下表3-7所示。表3-72017-19年馬匹管理人員加班情況單位：元年份2017年2018年2019年總加班時間156215681584總加班工資249922508825344由表3-7可看出，企業(yè)吃大鍋飯普遍，馬匹管理部門人員加班時間長，導致廣州御盛畜牧公司多支付加班費用高，企業(yè)人工成本高。綜上所述，可以看出吃大鍋飯現(xiàn)象普遍，正因為如此，導致廣州御盛畜牧公司人工成本過高。4解決廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制問題的對策4.1廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制問題的基本解決思路針對廣州御盛畜牧公司成本飼養(yǎng)成本高的問題，本文運用預算與考核相加和的方法，其基本思路是：首先，編制廣州御盛畜牧公司的飼養(yǎng)成本控制目標預算；接著，分解下達飼養(yǎng)成本控制目標預算；然后實施、控制飼養(yǎng)成本；最后根據(jù)對成本預算的實際執(zhí)行情況進行考核，分別對廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算進行期中、期末考核。4.2預算與考核相結(jié)合的成本控制4.2.1預算與考核相結(jié)合的成本控制的方法運用預算與考核相結(jié)合的方法，對廣州御盛畜牧公司的飼料成本、馬匹醫(yī)療費用和人工成本進行飼養(yǎng)成本控制目標預算的編制；對廣州御盛畜牧公司的飼料成本、馬匹醫(yī)療費用和人工成本預算進行分解，并下達到各個責任部門；再進行廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算期中考核；最后進行廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算期末考核。4.2.2預算與考核相結(jié)合的成本控制的步驟廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制步驟如下：確定廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算針對廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制過程中出現(xiàn)的問題，編制飼料成本、馬匹醫(yī)療費用和人工成本進行績效目標預算。分解廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算按照編制的飼料成本、馬匹醫(yī)療費用和人工成本預算，分解、下達各個責任部門，如采購部門和馬匹管理部門。廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算期中考核。對廣州御盛畜牧公司的飼料成本、馬匹醫(yī)療費用和人工成本進行期中監(jiān)督，管理、執(zhí)行、考核實際的飼料成本、馬匹醫(yī)療費用和人工成本控制情況是否達到預算，若出現(xiàn)不符合預算標準，則管理層應加強對各部門的監(jiān)督與管理。管理層制定出期中員工績效考核獎懲標準，若預算考核標準X/Y=1，則通過績效考核，否則，則按員工績效考核指標進行獎懲，具體情況，如下表4-1所示。表4-1期中員工績效考核獎懲標準部門預算考核標準X/Y<0.70.7≤X/Y<11≤X/Y<1.3X/Y≥1.3采購部門工資+6%+3%0-6%馬匹管理部門工資+6%+3%0-6%注：X為實際成本，Y為預算成本；+為獎勵，-為扣減。廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算期末考核。對廣州御盛畜牧公司的飼料成本、馬匹醫(yī)療費用、人工成本進行期末監(jiān)督與考核，確定是否能達到成本控制標準。期末的員工績效考核標準與表4-1期中員工績效考核標準相同。4.3廣州御盛畜牧公司基于預算的馬匹飼養(yǎng)成本考核控制實例針對廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制訊在飼料成本偏高、馬匹醫(yī)療費用高、人工成本過高問題，現(xiàn)采用預算與考核相結(jié)合的方法來解決。具體論述如下：確定廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制績目標預算①廣州御盛畜牧公司飼料成本控制目標預算：管理層將2019年10月1日-2020年2月29日的飼料成本控制目標預算確定為3.7萬元。②廣州御盛畜牧公司馬匹醫(yī)療費用控制目標預算：管理層將2019年10月1日-2020年2月29日的馬匹醫(yī)療費用控制目標預算確定為1萬元。③廣州御盛畜牧公司人工成本控制目標預算：管理層將2019年10月1日-2020年2月29日的人工成本控制目標預算確定為7.8萬元。分解廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算①分解廣州御盛畜牧公司飼料成本控制目標預算廣州御盛畜牧公司管理層對采購部門飼料采購量、價格、質(zhì)量進行登記，將2019年20月1日-2020年2月29日期間飼料成本控制在3.7萬元的績效目標下達到采購部門。②分解廣州御盛畜牧公司馬匹防疫費用控制目標預算廣州御盛畜牧公司管理層對馬匹管理部門用藥種類、數(shù)量進行登記，將2019年20月1日-2020年2月29日期間馬匹醫(yī)療費用控制在1萬元的績效目標下達到馬匹管理部門。③分解廣州御盛畜牧公司人工成本控制目標預算廣州御盛畜牧公司管理層對馬匹管理部門工作時長和工作質(zhì)量進行登記與監(jiān)督，將2019年20月1日-2020年2月29日期間馬匹醫(yī)療費用控制在7.8萬元的績效目標下達到馬匹管理部門。廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算期中考核①廣州御盛畜牧公司飼料成本控制目標預算期中考核管理部門對應購入的馬匹飼料種類、飼料供應商、飼料市場價格以及飼料的實際喂養(yǎng)量進行調(diào)查與監(jiān)控。2019年10月進行考核期的第一次飼料購入。具體情況，如下表4-2所示。表4-2期中考核馬匹飼料采購價格單位：元飼料名稱燕麥干草豆粕玉米麩皮大豆油預算飼料價格130068001370520010001030實際飼料價格137073001400520013001030由表4-2可看出，2019年10月進行考核期的第一次飼料購入總價格為17600元，按照廣州御盛畜牧公司飼料成本的目標預算，則2019年10月-2019年12月的飼料期中目標預算為18500萬元，其實際飼料成本占預算飼料成本的0.95，小于預算考核通過系數(shù)1，則通過飼料成本期中預算考核。②廣州御盛畜牧公司馬匹醫(yī)療費用控制目標預算期中考核馬匹管理員登記預算藥品使用的種類和購買量，在考核前期，由于多降雨，馬匹患病幾率增加，雙氧水、注射用青霉素鉀等用藥品使用量也相應增加，期中考核時馬匹醫(yī)療費用，如下表4-3所示。表4-3期中考核馬匹醫(yī)療費用單位：元藥品名稱五毒膏曲咪新乳膏注射用青霉素鉀雙氧水雙甲脒溶液預算醫(yī)療費用24005006801300120實際醫(yī)療費用28707129211530601由表4-3可看出，2019年12月時進行期中考核，企業(yè)支出醫(yī)療防疫費用6634元，按照廣州御盛畜牧公司馬匹醫(yī)療費用的目標預算，即2019年10月-2019年12月的飼料期中目標預算為5000元，企業(yè)實際醫(yī)療費用占預算醫(yī)療費用約1.33，高于績效考核指數(shù)1.32，則醫(yī)療防疫費用期中考核并未達標，并且馬匹管理部門應扣減工資的6%作為懲罰。由于季節(jié)原因?qū)е埋R匹患病嚴重，企業(yè)決定追加預算1000元。③廣州御盛畜牧公司人工成本控制目標預算期中考核廣州御盛畜牧公司馬匹管理部門在制度考核前期，在多數(shù)人能夠按時完成工作的前提下，仍出現(xiàn)個別延長工作時間的現(xiàn)象。對此管理層決定對其進行工作質(zhì)量檢查，仍出現(xiàn)馬廄打掃不干凈等情況，工作質(zhì)量檢測不過關的情況。期中考核時的人工成本，如下表4-4所示。表4-4期中考核人工成本單位:元月份10月11月預算人工成本1950019500實際人工成本1944019340由表4-4可看出，2019年12月時進行期中考核，人工成本為38780元，按照廣州御盛畜牧公司人工成本的目標預算，則2019年10月-2019年12月的飼料期中目標預算為39000元，實際人工成本占預算人工成本的0.99，小于預算考核通過系數(shù)1，則通過人工成本控制期中目標預算考核。廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制目標預算期末考核①廣州御盛畜牧公司飼料成本控制目標預算期末考核在2020年2月29日，廣州御盛畜牧公司管理層對采購部門進行的期末考核中，采購部門飼料支出總共為3.65萬元，按照廣州御盛畜牧公司飼料成本控制預算目標定為3.7萬元，廣州御盛畜牧公司的實際飼料成本占預算飼料成本的0.98，在預算考核標準0.7~1之間，達到企業(yè)預算標準，通過廣州御盛畜牧公司飼料成本控制目標期末考核，并且采購部門獲得個人實際工資的3%的獎勵。②廣州御盛畜牧公司馬匹醫(yī)療費用控制目標預算期末考核在2020年2月29日，廣州御盛畜牧公司管理層對馬匹管理部門進行的期末考核中，除曲咪新乳膏、五毒膏在規(guī)定使用量之外，其他藥品均比計劃用量多，馬匹醫(yī)療防疫費用總成本為1.14萬元。按照廣州御盛畜牧公司馬匹醫(yī)療費用控制預算目標定為1萬元，由于企業(yè)追加預算1000元，則馬匹醫(yī)療費用控制預算目標為11000元，企業(yè)實際的馬匹醫(yī)療費用占預算馬匹醫(yī)療費用的1.03，在預算考核標準1~1.3之間，則馬匹管理部門不受處罰，但由于預算考核標準大于1，企業(yè)馬匹醫(yī)療費用仍未通過績效考核預算標準，需進一步原因分析并進行下一次的醫(yī)療防疫費用預算編制和考核。③廣州御盛畜牧公司人工成本控制目標預算期末考核在2020年2月29日，在預算與考核的實施下，廣州御盛畜牧公司的延時人工成本比以前的要低，考核期間總延期成本為1024元。在期末考核中總?cè)斯こ杀緸?7440元，按照廣州御盛畜牧公司人工成本控制預算目標定為78000萬元，實際人工成本占預算人工成本的0.99，則在企業(yè)的預算方位之內(nèi)，符合廣州御盛畜牧公司人工成本控制目標期末考核，并且馬匹管理部門獲得個人實際工資的3%的獎勵。經(jīng)上述分析，針對廣州御盛畜牧公司飼料成本偏高、馬匹醫(yī)療費用高、人工成本過高等問題，運用預算與考核相結(jié)合的方法，飼養(yǎng)成本得到有效地控制，但仍需進一步調(diào)查與分析馬匹醫(yī)療費用控制不符合預算編制的原因，并及時進行調(diào)整與編制新一期的考核編制。5結(jié)束語本文針對廣州御盛畜牧公司飼料成本偏高、馬匹醫(yī)療費用高、人工成本過高等問題，探討運用預算與考核相結(jié)合的方法進行解決。首先編制飼料成本、馬匹醫(yī)療費用和人工成本的預算，再通過進行控制、執(zhí)行與考核對目標成本進行控制，全面、真實反映目標成本控制的可操作性，有助于廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本的控制。經(jīng)研究表明，結(jié)合掛廣州御盛畜牧共公司的具體情況，本文所采用的方法能夠有效地控制企業(yè)的飼養(yǎng)成本，對提高企業(yè)的經(jīng)濟效益以及廣州御盛畜牧公司的可持續(xù)發(fā)展都有著重要的意義。由于廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)存在影響因素較多，且本人在時間和個人閱歷上的限制，關于廣州御盛畜牧公司飼養(yǎng)成本控制這個方法在實施和控制上還有待進一步的研究，虛心領受相關的建議或意見。參考文獻：UBUNMIG.FASANMI、OLUGBENGAO.KEHINDE,ect.NationalsurveillanceandcontrolcostsforhighlypathogenicavianinfluenzaH5N1inpoultry:abenefit-costassessmentforadevelopingeconomy,Nigeria[J].Researchinveterinaryscience,2018,(119)：127-133.ANNIELARSSON、CECILIAELISABETHMULLER.Ownerreportedmanagement,feedingandnutrition-relatedhealthproblemsinArabianhorsesinSweden[J].LivestockScience,2018,(215)：30-40.孫杰，許玉貴.生豬小規(guī)模養(yǎng)殖場成本控制研究[J].現(xiàn)代商業(yè),2016(12):106-107.范劍寒.大型畜牧業(yè)企業(yè)成本核算及控制研究[D].重慶：重慶理工大學會計學院,2017.許樂忠.探析如何有效加強畜牧養(yǎng)殖企業(yè)財務成本管控工作[J].中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)會計,2017(09):171-172.王勝華.ZB公司“公司+農(nóng)戶”生豬養(yǎng)殖模式的成本控制優(yōu)化研究[D].南昌：南昌大學經(jīng)濟管理學院，2018.王愛花.試析企業(yè)成本控制中全面預算管理的作用[J].現(xiàn)代經(jīng)濟信息,2018(24):220-221.李艾濃，鄭新娜.中小企業(yè)成本控制存在的問題及對策[J].農(nóng)家參謀,2019(18):184.張兆康，宋德化，陳初波.規(guī)模豬場目標成本管理的路徑選擇及其相關措施[J].浙江畜牧獸醫(yī),2019,44(03):8-9.?；荽?生豬養(yǎng)殖防成本上漲出新招[N].經(jīng)濟日報,2019-08-12(007).致謝在本次論文寫作中，首先我要感謝我的論文指導老師，吳立揚老師。吳立揚老師具有嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、精益求精的工作作風，細心縝密的邏輯思維以及崇高的敬業(yè)精神。吳立揚老師對我的論文的研究方向做出了指導性的意見，在論文撰寫的整個過程中，從論文選題、到撰寫開題報告、論文正文，吳立揚老師都提出了許多寶貴的意見，把論文中不規(guī)范、邏輯不通的地方都為我指出來。吳立揚老師不厭其煩地給予我?guī)椭?，使我順利完成論文的寫作工作。在這里，我要對我的指導老師——吳立揚老師表示深深的感激和崇高的敬意。同時，感謝給予我鼓勵和幫助的老師們和同學們，在寫作過程中給我提供信息支持、為我解答疑惑，使我如沐春風，倍感溫暖！

畢業(yè)設計項目選題與定位1.畢業(yè)設計項目選題的類型與原則畢業(yè)設計項目應該是對完整的大學專業(yè)學習的系統(tǒng)總結(jié)，是一項系統(tǒng)的設計課題。所以畢業(yè)設計項目的選題非常重要。選題要能充分體現(xiàn)出學生的專業(yè)設計能力和水平，但是更要強調(diào)選題的創(chuàng)新性與實戰(zhàn)性，因為畢業(yè)設計是大學生以自己的設計作業(yè)向社會企業(yè)匯報的最終成果，同時也是從一名大學生向職業(yè)設計師角色轉(zhuǎn)變的關鍵過程，對教與學雙方都是一次挑戰(zhàn)。畢業(yè)設計項目具有現(xiàn)實的針對性，為設計實踐和就業(yè)競爭服務。畢業(yè)設計項目涉及的范圍比較廣，有多種類型，如實戰(zhàn)課題、概念課題、模擬課題等，學生可以根據(jù)自己的興趣，結(jié)合發(fā)展方向進行選擇。其難易程度以學生在規(guī)定時間內(nèi)經(jīng)努力可以完成為宜。為此，畢業(yè)設計項目選題可以制定以下原則：（1）選題必須符合本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標和教學要求，使學生得到全面綜合訓練。（2）選題體現(xiàn)理論聯(lián)系實際的原則，要以社會與企業(yè)的實際設計項目為主，有利于增加學生的實際設計能力和就業(yè)競爭力。（3）選題應該體現(xiàn)創(chuàng)新精神和原創(chuàng)設計，符合地方經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的需求，如體現(xiàn)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的設計需求，為地方企業(yè)經(jīng)濟服務，體現(xiàn)設計的可行性、適用性，體現(xiàn)對設計成果的生產(chǎn)和轉(zhuǎn)換，體現(xiàn)國際與國內(nèi)設計專業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)與趨勢等。有利于畢業(yè)設計項目的可實現(xiàn)性，爭取社會企業(yè)在設計經(jīng)費和設計制造方面的支持。（4）選題應有利于大學生綜合運用多學科的理論知識和技能，全面反映學生的知識、素質(zhì)和能力，鼓勵跨專業(yè)、跨學科地進行系統(tǒng)的設計項目（不同子課題）的合作，培養(yǎng)團隊工作與合作精神。（5）選題分配原則上應該一人一題，獨立完成，若多人同做一個系統(tǒng)課題，每位同學均要完成一個獨立的子課題，設計內(nèi)容應各有側(cè)重，以保證每位學生都得到全面的訓練，達到畢業(yè)設計的教學目標。2.畢業(yè)設計項目的設計定位（1）設計定位的意義在完成畢業(yè)設計調(diào)研報告和確定畢業(yè)設計選題后，根據(jù)調(diào)研的結(jié)果對設計項目的方向進行定位，對大量的信息與資料進行科學地分析和深入地研究，畢業(yè)設計調(diào)研的主題范圍相對較大，如何確定設計的主題定位與設計元素的提煉是非常重要的。-個成功的設計一定要尋找到設計創(chuàng)新的突破口，發(fā)現(xiàn)出獨特的設計元素，而這種創(chuàng)新突破與設計元素實際。上就是通過市場的調(diào)研分析結(jié)果而得出的。（2）設計定位的方法畢業(yè)設計項目的定位方法，指導教師應該根據(jù)每一位畢業(yè)生的個性與愛好、知識結(jié)構與專業(yè)水平、未來就業(yè)崗位與企業(yè)設計需求去幫助學生進行設計定位。應該從新產(chǎn)品的開發(fā)與設計的工作程序與流程進行設計項目的規(guī)劃，首先就是對新產(chǎn)品設計進行定位，確立設計目標。由于社會企業(yè)對設計開發(fā)要求不同，不同專業(yè)的設計方向與生產(chǎn)經(jīng)營模式也不同，因此會有不同的設計定位和方法，但是新產(chǎn)品開發(fā)設計項目-般可分為三種情況：原創(chuàng)性產(chǎn)品設計、改良性產(chǎn)品設計和工程項目配套設計。①原創(chuàng)性的創(chuàng)新設計。原創(chuàng)性的產(chǎn)品開發(fā)設計是一種針對人的潛在需求，是一種針對新材料、新工藝、新技術的創(chuàng)造性產(chǎn)品開發(fā)設計。時代在進步，人的生活方式在變化，對設計的需求也在變化，所以，創(chuàng)新設計無極限，永遠都會有新的產(chǎn)品設計創(chuàng)造出來。原創(chuàng)性的產(chǎn)品開發(fā)是現(xiàn)代設計師的重要課題，也是設計師創(chuàng)造能力的最高體現(xiàn)，展現(xiàn)著設計師的創(chuàng)造天才，閃爍著人類文明的智慧之光。作為現(xiàn)代設計師，-定要樹立創(chuàng)新意識，頭腦中時刻抱著發(fā)現(xiàn)問題的敏銳感和吸收新知識的強烈欲望，對新生活和新事物進行不斷地思考和探索，保持創(chuàng)造的沖動。②創(chuàng)造新生活的設計開發(fā)。開創(chuàng)新生活，不斷提高生活質(zhì)量、轉(zhuǎn)換生活形態(tài)，要靠具有全新創(chuàng)意的新產(chǎn)