2022年冬至吃餃子的原因

2022年冬至吃餃子的原因冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，曾有“冬至大如年”的說法，下面是我為大家?guī)淼?022年關(guān)于冬至吃餃子的緣由，盼望大家能夠喜愛！

冬至當(dāng)天為什么吃餃子：紀(jì)念張仲景冬至舍藥

張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)那么救世，退那么救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)?！睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，啼饑號(hào)寒，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身溫煦，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

冬至吃餃子是哪里的風(fēng)俗

北方地區(qū)的風(fēng)俗。

俗話說：“冬至餃子夏至面”，在每天的冬至日這一天，以吃餃子來慶祝節(jié)日是我國(guó)北方很多地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，而且北方人民寵愛面食，對(duì)于餃子這種面食，每逢過年過年都會(huì)細(xì)心制作，端上餐桌和家人齊聚一桌共同享用，有著團(tuán)聚、美妙、華蜜等寓意。

冬至吃餃子的傳聞

在懷川地區(qū)，有一個(gè)冬至吃餃子的傳聞。上古時(shí)期，女媧在神農(nóng)山摶土造人。到了冬天，天寒地凍，女媧捏出的泥人的耳朵紛紛被凍掉，女媧非常焦急。于是，女媧就用針線把泥人的耳朵重新一個(gè)個(gè)縫上。一天，女媧縫好一個(gè)泥人的耳朵，把余下的線讓這個(gè)泥人用嘴咬住，轉(zhuǎn)身去找剪刀，當(dāng)她拿著剪刀回到泥人身邊時(shí)，一個(gè)好辦法瞬間在頭腦中誕生了。

她用一根線，一頭拴住泥人的耳朵，一頭讓泥人緊緊咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不會(huì)被凍掉了。后來，人們?cè)诙吝@一天怕凍掉耳朵，也用一根線一頭拴住耳朵，一頭咬在嘴里。時(shí)間長(zhǎng)了，就把咬線變成了吃餃子，因?yàn)轱溩雍芟穸涞男螒B(tài)。冬至吃餃子這一習(xí)俗便在懷川地區(qū)傳開了，持續(xù)至今。

吃餃子的習(xí)俗很是很有普遍性的，許多節(jié)日都能看到吃餃子的狀況，在我們平常也會(huì)吃一些餃子，可以看出吃餃子已經(jīng)成為我們的日常飲食，并不局限于節(jié)日了。

南方人冬至節(jié)吃什么

南方人在冬至盛行吃湯圓。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”?！岸翀F(tuán)”不僅可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓，然后用肉塊壘于盤中祭祖。在南方一些地方，有冬至之夜全家團(tuán)聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

相傳，共工氏有不才子作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼接著殘害百姓。但是這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼防災(zāi)祛病。

古人曾有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”這里的“圓”意味著“團(tuán)聚”“圓滿”。因此對(duì)于南方人來說冬至吃湯圓，象征家庭和諧、祥瑞。

冬至氣候特征

天文學(xué)上把冬至作為冬季的起先，這對(duì)于我國(guó)多數(shù)地區(qū)來說，明顯偏遲。冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)漸漸向北移動(dòng)，北半球白天漸漸變長(zhǎng)，夜間漸漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。”

從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至起先“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。

關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，_燕來，九九加一九耕牛遍地走?！辈贿^，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍舊在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

中國(guó)古人將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)??！眰髀勻球臼顷幥?yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍舊非常強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍舊蜷縮著